總結(jié)可以幫助我們按部就班,、有條不紊地進行工作和學習,?？偨Y(jié)的寫作技巧有哪些？我們應該如何運用這些技巧來寫出一篇優(yōu)秀的總結(jié)呢,？每篇總結(jié)范文都從不同的角度出發(fā)，對同一個主題進行了深入的剖析。

食堂員工個人工作總結(jié)篇一

1)對原料的采購、驗收,、入庫、出庫,、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收;,。

1.要進一步提高管理水平和業(yè)務潛力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益;,。

3.食堂的骨干人員很欠缺,，整體素質(zhì)很低;。

4.要合理建設食堂硬件設施,，盡量減少浪費和重復建設;,。

5.教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

2.規(guī)范食堂財務賬目,，加強成本核算,，維護學生的利益，繼續(xù)實行三公開;,。

3.加強職工業(yè)務培訓,，成為有技術(shù),、精業(yè)務,，懂服務、會育人的好職工;,。

4.加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,，做到安全、衛(wèi)生的為員工服務;,。

5.搞好食堂的硬件設施建設,，使食堂向現(xiàn)代化邁進;。

6.發(fā)揮管理干部的一技之長,，鼓勵職工多動腦筋,，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好,。

路漫漫其修遠兮,，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視,，讓我們在新的一年里,，認真應對存在的問題，克難奮進,，團結(jié)一心,，仔細探索，努力辦好食堂,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇二

民以食為天,，食以衛(wèi)為先，以人為本,，健康第一,，以讓學生吃得營養(yǎng)、吃的健康,、吃的安全為宗旨,，是學校食堂管理工作的重中之重。食堂服務質(zhì)量的好壞,，直接關系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量，直接關系青少年的健康成長,，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶。為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一,、健康第一,、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,，為全校師生提供一流的服務,，讓學生滿意，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可,。

進貨,、倉儲、加工,、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。在這一過程中，我們注意把好三關：

第一關是把好進貨,，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點、合同制進貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址,、聯(lián)系方式,，每天由管理員、廚師長,、倉庫保管員負責驗貨,，采取看、聞方式把住進貨關;凡遇大假返校,，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收,，并作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證,、索票制度,。

第二關，加工嚴格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料,，加工儲藏場所無關人員不得進出,，做好食品留樣。

第三關,，食品分餐關,，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變,，腐爛,，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴厲處理。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂,，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒,，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染。定期做好滅蠅,、滅蚊,、滅蟑螂、滅鼠的工作,，切斷傳染源,，保證師生健康。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機構(gòu),，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作,，檢查,、監(jiān)督、試嘗,、留樣,、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,，還在師生開展民議測評,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門,、教師,、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用,。

出自 sevw.cn

食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務以及工資待遇等,，在選聘員工時,，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務技術(shù)能力,，事業(yè)責任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。

上崗前員工必須進行崗前培訓,，學習相關的法律,、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，堅持每周召開食堂管理人員會議,，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上,，并進行了階段性考核，成績不合格者不準上崗,。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗,，不穿工作服的堅決不準上崗,，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習,，提高了從業(yè)人員的素質(zhì),，深化了服務意識，提高了服務水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求,，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

學校根據(jù)學生好動且自我約束,、自我管理,、自立自理的能力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位,，餐廳管理員負責管理模式,，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷,，了解學生就餐情況,、糾正偏食、及時發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應等,。中學生活是孩子健康成長的重要階段,，學生膳食多樣化，并保證質(zhì)量,，保證了學生成長中所需的營養(yǎng),。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量,，我們還隨時接受家長的監(jiān)督,，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐,。

我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績,，在今后工作,，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務質(zhì)量和服務水平,，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障,，讓學生滿意,，讓家長放心。

食堂員工個人工作總結(jié)篇三

樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康。今天本站小編給大家為您整理了食堂員工個人,。

希望對大家有所幫助,。

學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體,，食堂的管理工作和學生的飲食安全,，關系到學生的身體健康、學校的聲譽和發(fā)展,、教學質(zhì)量的提高,、社會的穩(wěn)定，所以學校領導關心,、學生關心,、家長關心、社會關心,。

我校學生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來,，現(xiàn)有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,，我們相繼購買了36具滅火器,、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路,。為確保學生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點,，對全體業(yè)主和工作人員進行了三次培訓。現(xiàn)將有關情況匯報如下：

一,、領導重視,，認識到位。

1學校食堂從開學以來,，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查,，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標,、有計劃,、有重點,、有措施，層層落實責任,。

2,、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務質(zhì)量的好壞,，直接關系到學生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量，直接關系青少年的健康成長,，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶，為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一,、健康第一,、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,，為全校住校生提供一流的服務,，讓學生滿意，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可,。

二,、建立健全管理制度。

1,、健全,。

規(guī)章制度。

健全的規(guī)章制度,，是實施科學管理的基礎,，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎上,，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各,。

崗位職責。

各崗位管理制度進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定做到食品衛(wèi)生管理有章可循有規(guī)可依,。

2,、強化流程管理。

進貨,、倉儲,、加工,、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理。在這一過程中,，我們注意把好進貨,，食堂主要原料、輔料均采用定點,，并附有供貨商的身份證復印件,、詳細地址、聯(lián)系方式,，每天由業(yè)主負責驗貨,，采取看生產(chǎn)日期、合格證,、質(zhì)量檢測報告,、包裝情況、有無變質(zhì),、發(fā)芽,、是否新鮮等方式把住進貨關。

3,、建立監(jiān)督機制,。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關規(guī)定認真填寫留樣,、消毒,、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案,。

三,、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務意識,。

開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓,，并組織學習了相關的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查,，取得健康證后,，方可上崗。

四,、克服困難,，提高飯菜質(zhì)量。

近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快,，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求,。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法,，在現(xiàn)有的條件下,，做到了就餐學生基本滿意。

本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里,，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng),，從本學期開始我走上了食堂主管崗位,，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務,、規(guī)范,、高效、一流”的原則,，理清工作思路,，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設,，加強崗位培訓,，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念,，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作,、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài),，準確定位,，牢固樹立“服務、規(guī)范,、高效,、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標準完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量,、飲食安全、為師生健康負責,，為教育教學服務,，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來,，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任?？梢哉f,，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作,，在主任的指導下,，在全校各部門領導、老師,、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處,，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，不斷提高自身素質(zhì),，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次,，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障,。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作,，本學期在人員不足的情況下,，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新,、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出,，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準,，我利用一切機會幫助他們,，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。

的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中,，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學,，服務于全校師生，服務于社會,，起到良好的綜合效益;通過每周的例會,，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育,，既要體現(xiàn)服務,，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風,，使總的工作得到了有效進展,。

從每周一開始，堅持開早會,，對員工不達標的地方及時解決處理,，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作,，對員工的日常工作進行考核和評價,，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會,，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排,，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上,，專業(yè)知識上,，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升,。

一,、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;,。

1,、對原料的采購、驗收,、入庫,、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收,。

2,、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚,，責任明確;在工作人員減少的情況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下,，我牢固樹立“服務育人”的宗旨,，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護了正常的教學秩序,，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

首先,，要樹立師生服務意識,。我在學校遵章守紀，團結(jié)同事,，求真務實,，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風,，工作勤勤懇懇,，任勞任怨。在學校工作投入,，熱心服務,，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好,。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心,、舒心、放心,。

其次,，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過,。

期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全,。

責任書,。

原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染,。

第二,，嚴把生產(chǎn)操作關。在食品加工過程中,，嚴格按照有關規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學問，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間,，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生。

第三,，嚴把成品銷售關,。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手,、消毒,，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品,。

第四,，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒,，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒,。后進消毒間,、消毒柜，實行保潔,，將消毒工作落到實處,。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。

第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關,。作為食堂操作人員,，堅持定期體檢，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服，勤換工作服,，做到上班前洗手,、消毒、上班時穿工作服,，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之,，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定,。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇四

20xx年上半年任務總結(jié)(化驗室?guī)旃軉T)20xx年六月已接近尾聲,，意味著緊張忙碌的上半年即將過去，過去的半年,，在車間領導的關懷和各位同事們的團結(jié)合作和幫助支持下,，我較為順利的完成了上半年領導交辦的各項任務任務，在業(yè)務素質(zhì)和思想政治方面都有了更進一步的的提高?，F(xiàn)將半年來的任務總結(jié)如下：

一,、任務總結(jié)。

1,、我的本職崗位是雜品分析,，主要對全廠油品進行每月一次的全分析，并對臨時油樣進行及時分析并報出結(jié)果,。油品分析雖然頻次較低,，但分析所需時間較長。且油品分析所需玻璃儀器的清洗干燥所需時間較長,。在上半年,，為了提高任務效率，根據(jù)實踐總結(jié)了部分節(jié)省做樣時間的方法：

（1）將全廠油樣進行集中全分析,，針對同一項目連續(xù)分析,，減少了儀器開關機次數(shù)和預熱時間。

（2）在清洗粘度計時,，利用做機械雜質(zhì)剩余的汽油,、石油醚、無水乙醇混合廢液進行第一次沖洗,，起到溶解油脂的作用,，再用熱洗潔精水進行第二次沖洗，并震蕩,，以將粘度計毛細管等清洗徹底,。

（3）抗乳化測定儀的清洗任務一直是一個較為頭疼的問題，水浴內(nèi)壁掛油嚴重,，且未密閉,，因此儀器水浴內(nèi)金屬桿部分腐蝕嚴重。近期對抗乳化測定儀用洗潔精進行清洗,，內(nèi)壁掛油已清洗干凈,。但腐蝕情況仍沒有更好的辦法，在以后的分析中要注意保護,。

（4）油品水分測定主要用瑞士萬通831庫侖法水分測定儀進行測定,，要注意定期對卡爾費休溶液及進樣墊進行更換以及電極的清潔,，保證水分儀做樣穩(wěn)定性。

2,、在做油品分析之余,，我還兼庫管一職。主要負責月度材料計劃,，辦公用品計劃及臨時緊急計劃的統(tǒng)計申報任務,。對每月材料及備品備件來貨情況進行清點入庫。負責班組材料領用出庫并及時將出入庫情況進行上賬,。在半年的庫管任務中,，總結(jié)如下：

（1）為了規(guī)范領料，規(guī)定每周三為車間統(tǒng)一領料日期,，并對月度班組物料領用進行定量,。定期領料要求各班組提前對班組物料做到有預見性的清點統(tǒng)計，加強了班組物資管理,，也方便了車間物料用量的統(tǒng)計,。而物料定量也效控制了物料領用的隨意性，一定程度上降低了車間消耗,。

（2）建立了玻璃儀器消耗記錄,，要求對玻璃儀器的破損進行記錄，以督促各班組人員精心操作,，對玻璃儀器的使用做到輕拿輕放,。在以后的任務中，玻璃儀器的領用要與消耗記錄相符,，避免班組建立小庫房的現(xiàn)象,。

（3）合理做好物資出入庫臺賬。每月材料到貨,，首先根據(jù)月度計劃進行物料數(shù)量,，外觀，型號的核對,，驗貨完畢后,，根據(jù)物料分類分別入庫，并及時上賬,。

（4）對常用的備品備件及儀器專用試劑單獨建立臺賬，并注明儀器型號及廠家,，以便隨時了解庫房進,，出，存的動態(tài),，保證儀器能夠正常運轉(zhuǎn),。

（5）在上半年,，配合公司物資定額編制任務對化驗室需采購的儀器、試劑,、備品備件,、玻璃儀器及其它物資名稱及型號進行統(tǒng)計整理，并對消耗定額數(shù)量及單價進行核對,，提出反饋意見,。

二、存在的不足,。

總結(jié)上半年的任務,，雖然取得了一定成績，自身也有了很大的收獲,，但仍然存在著許多不足之處,。

1、任務質(zhì)量和標準與領導的要求還有一定差距,。由于個人能力及經(jīng)驗不足,，導致對庫房管理不到位，對精密儀器備品備件型號種類不清,，物料領用仍存在諸多漏洞,。

2、任務敏感性不強,，任務沒有提前量,，對任務沒有全局掌握，導致有臨時任務時理不清頭緒,，浪費時間,，降低任務效率。

三,、下半年任務計劃,。

本著公司安全為天、以人為本,、控制風險,、科學管理的安全生產(chǎn)方針，下半年我將加強對?；泛蜌馄康墓芾聿W習相關法律知識及規(guī)定,；合理細化物資管理，想方設法降低消耗,。進一步發(fā)揚自己的優(yōu)點,，改進不足，拓寬思路，求真務實,，加強與同事之間的溝通與學習,，把各項任務有機的結(jié)合起來，理清任務思路,，增強任務實效,，積極進取，全力做好本職任務,。

任務,，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱！

食堂員工個人工作總結(jié)篇五

作為食堂的一名員工,，為做好學校食堂工作,，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果,。下面是20××年個人的工作總結(jié)：

如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關,，流程合理，操作規(guī)范,。

選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務。

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造,、改建,，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理,，通風采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組,，制定了“三防”預案,，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外,，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開,、無四害,、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施,，消除生產(chǎn)中的'各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念,。

1,、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學前去就餐。

2,、在大廳開設24小時值班窗口,，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜,、熱湯,。

3、千方百計控制成本,，降低飯菜價格,，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價廉的飯菜。

4,、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務,。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話,，隨時解決學生反映的問題,。

5、提供助學崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件，狠抓標準化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂員工個人工作總結(jié)篇六

時光飛逝新的一年即將到來,，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。職校食堂，作為一個集體食堂它承擔著學校的就餐任務,，以及培訓班用餐,，中小型會議用餐，活動用餐,。從接手這份工作以來，在單位領導的關心支持下,，在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務，優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,，追求讓每位員工吃著舒心,，吃的放心，吃著滿意的目標,。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務完成的更完美,，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足,。

20xx年工作成果：

（1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題。

（2）對于職工提出就餐服務方面的不足,，就餐菜品問題,，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化。

（3）按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓,。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒,，加工間,；菜案；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有職工參加。

（6）圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓班近xx期次,。

（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在食堂開展主人翁精神建設,，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善,。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗,，更快更好提高服務水準,、提高菜品認可度的重要性。

食堂員工個人工作總結(jié)篇七

“民以食為天”,，作為學校的食堂,，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)：

學校食堂關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,，關系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全,，把它作為一件大事來抓,。校長，分管校長,，主任,，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設給予積極支持,。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標,，對食堂建設提出意見,，并親自指揮食堂改造。校領導的重視,、關心和指導,，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié),。20xx年食堂把創(chuàng)建食堂作為工作重點,，檢查不足，及時整改,，努力使我校食堂工作再上一個新臺階,。最近，xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進行評估驗收,。

學期開學，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，在每位工作人員的思想上提高認識,。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻,，特別完善了食物中毒防治預案,，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓,，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂,。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內(nèi)部管理,，在科學化,、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫,。力求把基礎管理工作做扎實,，做全面。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒,、防投毒,、防病毒），加強培訓,、加強檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時,，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高,。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項,、內(nèi)容翔實可靠,；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏,，力求工作做細和萬無一失,。

成立了伙委會，生活部檢查團并在學生會,，衛(wèi)生室的帶領下對食堂全面工作進行檢查和抽查,，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制,。

我們在食堂的管理工作中深深地感到,，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應,，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人,。學校多方籌集資金，開源節(jié)流,，多次對食堂進行了改建和擴建,，但仍先天不足。去年暑假,，經(jīng)過學校領導充分論證研究,，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造,，面貌煥然一新,，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔,，物見本色,；從食堂門面、教工餐廳,、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修,，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈,，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺,。此外，還對食堂的電路,、電器設施進行了徹底地更新,，重新改建了下水道，保證下水道暢通,。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng),，大大提高了售飯效率。因此,，可以這樣講,，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質(zhì)保證,。

在食堂工作中,，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨,，做好兩個服務工作,，服務學校的根本任務和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,，表現(xiàn)了較高的服務熱情,。20xx年x月底，總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會,，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式,，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳,，注意師生的網(wǎng)上留言。認真組織廚師,、工會,、后勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布,。

盡管如此,，對照師生需求和食堂的標準，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在一定的差距,，暑期將對照衛(wèi)生要求,，進一步完善軟硬件建設。食堂管理工作是一項長期,、細致,、艱苦的工作，只有認真,、踏實地做好工作,，才能保質(zhì)保量,、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇八

作為食堂的一名員工,，為做好學校食堂工作，維護學生切身利益,，膳食科開展了“以學生為關注焦點”,，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果,。下面是20xx年個人的工作總結(jié)：

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范,、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購、驗收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關，流程合理,，操作規(guī)范,。

選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗,。另外,，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造,、改建,，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理,，通風采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組,，心得體會制定了“三防”預案,，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外,，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開,、無四害,、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1,、建立了“小吃一條街”,，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學前去就餐,。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

3,、千方百計控制成本,，降低飯菜價格，切實讓利于學生,，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺,，設立餐飲服務,，隨時解決學生反映的問題。

5,、提供助學崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大,，我們將知難而進，創(chuàng)造條件,，狠抓標準化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇九

自xx年進廠以來，通往**的路途我已走了16載春秋,。這16年來,，感謝廠領導對我的關懷,，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下,，才讓我在工作上取得了一點成績,。食堂個人工作總結(jié)老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中,，有可能我的工作是過于平凡普通,，但是，正是抱著對伙房的熱愛,，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩.在公司以及部門領導直接關懷和指導下,，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種,、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變,。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善,。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。以下從幾個方面進行小結(jié)。

xx年已經(jīng)過去了,，我也將自己的工作進行了梳理,，向廠領導和同志們匯報一下。

從進廠至今,，我一直擔任伙房班長一職,，在電視上看到過許多因為個人工作總結(jié)范例食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面,，廠領導很重視,，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說,，我們伙房嚴把各個關口，16年來,，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件,，很好的響應了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號召,。每次用餐之后,，我們總是第一時間清理垃圾,、殘留食物,，定期的對食堂進行打掃,，做到小掃除天天有，大掃除不間斷,。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

作為食堂的第一關——購菜來說，我的任務是很艱巨的,。廠里本著為員工謀福利的原則,，菜價是低于市場價格的。所以說,，我必須要在購菜的時候,，將成本壓低，才能協(xié)調(diào)廠里的工作,。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品,，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭,。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的,。

針對菜譜,，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習,，我們也一直在提高自己的能力,。做到了每天飯菜不重樣，飲食結(jié)構(gòu)幼兒園個人工作總結(jié)合理化,，葷素搭配菜色多,。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好,。

我作為伙房班長,，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外,，做日常工作每次都是身先士卒,，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導,，那就應該在任何時候做好榜樣,。你不干，別人就會有所懈怠,?？傊冶M自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,，對我們伙房的工作滿意,！

xx年已經(jīng)到來了,，我伴隨著工廠的成長也在不斷的`進步，我會努力做好本職工作,，在新的一年里,，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,，讓大家吃的好,，身體棒，為**廠做好后勤保障工作,！

一,、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面,。責任到人,。工作有序開展。

二,、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進入食堂的食品到銷售出的飯先進工作者個人總結(jié)菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

四,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

五,、加強了食堂設備管理、保養(yǎng),、維修,，達到了基本正常使用,。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng),、委外及時維修，改變了過去無人管理,、無人保養(yǎng),、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率,、減少設備的故障率,。

六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度,，開展一系列行之有效工作,。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求,，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題,、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍,。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式實施五常法,，要求人人參與和動手做“五常”,。每個個人工作總結(jié)的寫法人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,，自己動手貼物品等的標簽,，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法,，強化自律機制,，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度,，造就安全,、明朗、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,，并能持之以恒,。

八、加強基礎建設,，建立食堂冰庫冷藏庫,，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種,、減少浪費,、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能,，擴建了洗滌和收殘間,，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九,、建立了食堂員工的績效考核辦法,，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面,，是一種管理上的加強和突破,。

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新,。引進優(yōu)秀的面點師,，在面食上有所突破。服務上加強培訓,，請專業(yè)人員進行實地培訓,。績效考核激勵機制的制度要完善,，并嚴格執(zhí)行,。

2、食堂設備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設備老化情況嚴重，必須分批,、分次,、分重點進行更換、維修、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應,，需要安裝供熱水設備,，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3,、在公司機關食堂開店,，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)個人工作總結(jié)的寫法節(jié)職工供應不同需求,。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,，外送每天200份左右,。共計2300左右。每天四餐,。解決食堂吃飯排隊時間較長問題,，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機,，如果增開六扇窗口,，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售,，又騰出一扇窗口,，也要增加一名服務員。加快人員流量,。減少售飯菜等待時間,。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。

5,、前方食堂工作環(huán)境改造,，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位,、粗加工遷移,、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間,。切配的工作環(huán)境,，墩、刀,、臺等的合理配置,，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分,。

6,、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配,。一名廚師,，兩名服務員。

7,、為了食堂食品安全起見,，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒,。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了,。

8、龍門吊,、橋吊,、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來,，也有400到500的損耗,。可以用一次性調(diào)羹,或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管,。

9,、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤,。

10,、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能,，防止不必要的消耗,。

11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造,，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十

庫管員任務總結(jié)時間過的真快，轉(zhuǎn)眼xxxx年已經(jīng)過去,，迎來了xxxx年新的開始?，F(xiàn)在回想我由包裝庫調(diào)到原料庫，這一年的任務,，心中有許多感慨,，由于我個人的原因出現(xiàn)過兩次大的失誤，心中對公司有一種負罪的感覺,。

第一次由于我個人一些事情,，沒有把全部心思用在任務中，那段時間長期處于矛盾選擇的思想狀態(tài)甚至好幾天失眠，才出現(xiàn)了工人推錯料而自己不知道的情況,，錯把辛硫磷當成高錄加入罐中,，倒置生產(chǎn)出的成品失去了它原有的藥效，給公司造成了一筆不小的損失,。

第二次是我沒有給工人交待清楚就去干別的任務,，讓工人自己配料多加了甲醇，又一次給我廠造成了成本損失,，我恨我自己,。

回想這一切我覺的很對不起公司的各級領導，也給自己留下了很多遺憾,，辜負了廠領導對我的期望,，所以在下半年的任務中，我下定決心做到善于發(fā)現(xiàn)問題,、把握問題,、并在第一時間解決問題，不斷地學習提升庫管的經(jīng)驗增加新人的知識來提高自己的能力,，使自己時刻保持清醒的頭腦,，從頭開始轉(zhuǎn)變觀念堅持踏踏實實做事,、認認真真做人,，不斷積累任務經(jīng)驗，只有這樣才會得心應手才能把損失降到最低甚至消減為零,。并在做好本職任務的同時,，也要反思自己任務上的不足和失誤、也是今后應該時刻注意和逐步改進的.,。

1倉庫計劃,。

物資進庫時，必須憑送貨單檢查單辦理入庫手續(xù),，拒絕不合格或手續(xù)不全的物資入庫,，杜絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象，必須查點物資數(shù)量,、規(guī)格,、型號,、合格證件等項目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量,、質(zhì)量,、單據(jù)等不全時不得辦理入庫手續(xù),，檢查不合格的物資一律退回,。發(fā)貨單的填寫必須正確完整,，供應單位名稱應寫全稱并與送貨單一致,，收貨單上必須有倉庫保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚,。

3材料出庫,。

各類材料的發(fā)出，必須由車間主任（或指定人員）統(tǒng)一領取,，領料員和庫管員都應該對物品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量核對正確后方可領取,，領取后及時更改電腦數(shù),，使賬目準確無誤，牢牢把握每一道關,。

4倉庫管理,。

倉庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生、物品堆放合理,，貴重原材料要特殊保管,，嚴防失火、爆炸,、失盜等事故發(fā)生,，對保管的物品平時要做到勤檢查、勤核對,、保證做到帳,、物相符，如有盤贏,、盤虧要提出書面材料說明原因并進行相應處理,，如屬短缺及需要報廢處理時，必須經(jīng)領導核查批準后才可進行處理不得自行調(diào)整,，發(fā)現(xiàn)物資失少或質(zhì)量上的問題（如受潮,、過期）要如實上報，做好倉庫盤店任務及時結(jié)出庫存數(shù),。

在新的一年里我將努力學習,，增加電腦知識?？偨Y(jié)經(jīng)驗,、克服不足、再接再厲,、一如既往的做好我的本職任務,，努力使我在庫管員的位置上有更大的起色，與同事勁往一出使,、心往一出想,，不計較得失,，只希望把任務圓滿完成，決不辜負領導對我的信任和期待,。這份庫管員的職業(yè)是我人生很大的財富,，我真心地感謝那些曾指導和幫助過我的領導和同事們，謝謝您們,。

今后我還要繼續(xù)腳踏實地,、勤勤懇懇、認認真真,、努力完成各項任務,。要自覺地做好每一項任務，就必須正視自己的任務,，無論任務是繁重,、繁忙還是清閑，都要適應這里的環(huán)境,，要用積極的態(tài)度去完成領導交給的每一份任務,，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱！

食堂員工個人工作總結(jié)篇十一

我們告別成績斐然的20xx,，迎來了充滿希望的20xx,。過去的一年，我們有付出也有收獲,；我們有歡笑也有淚水,。

20xx年，在經(jīng)理的正確領導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴格要求自己,，較好的履行一名督導的職責,，較好的完成工作任務，總結(jié)起來收獲很多,！

1,、圍繞大局，提高熟悉,。今年以來,，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。

在此情況下,，我們的工作節(jié)奏和各項治理,、生活服務工作假如不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運司領導的信任和支持,，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工,。因此,，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實事,！抓好，使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿足的場所,。

非凡是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對員工進行“生活服務無小事”,、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來，職工食堂,、招待所的所有工作人員,，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領導和員工的稱贊,。

2、加強治理,，規(guī)范運作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作,。

在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望,，領導以身作則,，加強各方面的治理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,，為逐步走向規(guī)范化治理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了了良好的基礎,。

我們在抓好各項治理的同時，還在改變經(jīng)營模式,！服務態(tài)度,、提高服務質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家一回到招待所就如同回到“家”的感覺。

3,、團結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關,。

非凡是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司的對外形象,。因此,，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務,。

非凡是今年以來,，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大,。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn),，凡有大中型接待任務，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領導的安排,，不分行業(yè),，不講條件，全力以赴搞好接待工作,。

今年以來,，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成,，受到沙運司領導的信賴和大家的好評,。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。

目前,，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務緊張而繁忙,，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿,，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想,，使他們xx能夠吃的滿足,，住得舒心，則是我們的工作本分,。為了使我們的各項服務工作上檔次,、服務上水平,，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單,，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求,，在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給,，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯,。

為了做好這項工作,，職工食堂的治理、服務和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿足和優(yōu)質(zhì)的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務工作有了新的起色,，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,，為干部職工家屬供給饅頭,、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚,。

當然,，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績,，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。非凡是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大,。

這些,，都有待于今后不斷得到改進。三,、今后的工作打算：一是要進一步熟悉做好生活綜合服務工作的重要性和必要性,。

加強生活服務工作是沙運司黨委,、沙運司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本,，關心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題,，說到底,，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題,。

因此,，我們在思想熟悉上要再深化、再提高,，并將思想熟悉轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計，創(chuàng)造好的條件,，更進,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十二

時間過得真快，新的一年正在向我們邁進,，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!

其次，我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”她的這句話我永遠都不會忘記,，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請原諒,。

再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累,，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨，多一份寬容,，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

食堂員工個人工作總結(jié)篇十三

時間就這樣很快的過去了，還記得我大學剛畢業(yè)時來到公司后,，怯怯的面對公司的同事,，而轉(zhuǎn)眼間我和同事都彼此熟悉了，一年的時間也就這樣的過去了,。在過去的一年公司工作中,，我作為一名公司新人，很快的熟悉了公司給我的工作,，得到了公司領導和同事的一致贊揚,。在一年里，我在公司領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作,，在思想覺悟方面有了更進一步的提高,，現(xiàn)對個人工作進行以下總結(jié)。

一,、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面,。

熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作,，工作投入,，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律,，保證按時出勤,，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象,，有效利用工作時間,，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點,，保證工作能按時完成,。

二、工作質(zhì)量成績,、效益和貢獻,。

在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作,，達到預期的效果,，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高,，同時在工作中學習了很多東西,，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力,，使工作水平有了長足的進步,，開創(chuàng)了工作的新局面，為公司及部門工作做出了應有的貢獻,。

三,、專業(yè)知識、工作能力和具體工作,。

行政工作瑣碎,，但為了搞好工作，我不怕麻煩,，向領導請教,、向同事學習,、自己摸索實踐，在很短的時間內(nèi)便熟悉了公司的工作,，明確了工作的程序,、方向，提高了工作能力,，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路,，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作,。

做好辦公用品的管理工作,。做好辦公用品領用登記，按需所發(fā),，做到不浪費,，按時清點，以便能及時補充辦公用品,，滿足大家工作的需要,。協(xié)助辦公室主任做好了各類公文的登記、上報,、下發(fā)等工作,，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)，給大家查閱文件提供了很大方便,。認真,、按時、高效率地做好公司領導及辦公室主任交辦的其它工作,。

協(xié)助好辦公室主任做好公司的財務工作,。財務工作是公司的一項重要工作，需要認真負責,，態(tài)度端正,、頭腦清晰。我認真學習公司各類財務制度,，理清思路,，分類整理好各類帳務，并認真登記,，年底以前完成了辦公用品,、出差、接待,、會議,、教材、低值易耗等各類帳務的報銷工作,。做好公章的管理工作,。公章使用做好詳細登記，嚴格執(zhí)行公司公章管理規(guī)定，不濫用公章,，不做違法的事情,。為了公司工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作,，我還積極配合其他同事做好工作,。

總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績,，但在一些方面還存在著不足,。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善,，這有待于在今后的工作中加以改進,。在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度,，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平,，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻。

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食堂員工個人工作總結(jié)篇十四

時間過得真快，新的一年正在向我們邁進,，我希望我們大家在這新的'一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!

其次，我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方,，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒,，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐,，為了使第二撥就餐人員吃好飯,，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布,，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費,。

同時我還是食堂的保管員,，負責保管食堂的油、鹽,、醬,、醋、米等物品,，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),，不占公家一絲便宜。

當然工作的同時也不能忘了學習,，從我進xxx公司第一天起,，我就已經(jīng)感覺到這里學習氛圍的濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,，做為公司的一員,，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質(zhì)，通過學習使我懂得了,，我們食堂的成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員,，什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的,，生活在我們這個xxx大家庭中,，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號人都吃的是我打的飯,，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營,，搞銷售,。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可,，那么在今后的工作中,，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些,，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗！

總結(jié)

不斷進取,、鉆研業(yè)務既是對倉庫保管人員業(yè)務技能的要求,，又是對其道德規(guī)范的要求，它是倉庫保管員搞好本職工作,、創(chuàng)造優(yōu)異成績的關健,。不斷進取、好好學習是倉庫保管人員事業(yè)心的體現(xiàn),；鉆研業(yè)務,、掌握本領、提高技能是正確人生價值目標決定的職業(yè)道德規(guī)范,。倉庫保管員只有具備豐富的業(yè)務知識,、熟練的職業(yè)技能及過硬的基本功,，才能提供優(yōu)質(zhì)的倉儲服務，盡到自己的職業(yè)責任,，取得預期的目標,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十五

時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。 職校食堂,，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分企業(yè) 員工培訓部 多經(jīng) 天易企業(yè)等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐,，企業(yè)中小型會議用餐,，企業(yè)活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務,；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心,；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了12年的員工就餐任務完成的更完美，我總結(jié)了11年工作上的成果與不足,。

（1）與總企業(yè)食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂,，員工就餐滿意度下降的難題。

（2）對于員工提出就餐服務方面的不足,，就餐菜品問題,，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布 進行責任到人的細化。

（3）按照領導指示對所有員工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓,。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

（5）員工所用餐具做到餐后消毒,，加工間,；菜案；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有員工參加。

（6）圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂員工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了企業(yè)接待任務，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會,；建安分企業(yè)員工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓班近（）期次,。

（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

（10）在食堂開展主人翁精神建設,，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待企業(yè)培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善,。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的 重要性,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十六

我出生x年x月,，于x年x月參加工作，生后在宜章六中,，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,，主管局機關食堂工作,，年月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師,?；仡欉^去，工作總結(jié)如下：

一,、政治思想上,。我認真學習黨的路線方針,、政策，鄧小平理論,，黨和國家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅持以大局為重,，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢,，雖然自己是工人,，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn),。

二、工作上,，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實踐中我不斷探索,，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜,，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關,，我不怕遠路，進市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉,，讓干部職工吃得好,，花錢少。二是當好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì)，不浪費,，節(jié)省食堂開支,，近五年來,，為局機關節(jié)省招待費多萬元。三是保證按時開餐,，保證開水正常供應,，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息,，作好下星期的后勤準備工作,，自年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,，每月教育行政例會,，每年的教職工、中學生籃球運動會和上,、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作,，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累,，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色，深受市,、縣領導及其他部門的好評,，保證了局機關工作的正常運轉(zhuǎn)。在年至年度考核評比中,，被教育局評為先進工作者,。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作,，歷年的高考,、成招、中考,、自考等考務工作,，每年的"五一"、"十一"春節(jié)長假,，包括今年"非典"期間值夜班我都主動參加,，不辭勞苦，任勞任怨,，深受同志們好評,。

三、注重學習,，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣,。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒,，不落后于形勢,。

四、遵守勞動紀律,，不缺勤,，不曠工。今年來,，我都是出滿勤,，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十七

從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務,；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心,；吃著滿意的目標有了明顯成效,。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了xx年的員工就餐任務完成的更完美,，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

（1）與總企業(yè)食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂,，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂，員工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于員工提出就餐服務方面的不足,，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化,。

（3）按照領導指示對所有員工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證,。

（5）員工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案,；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有員工參加,。

（6）圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷,。領導所有食堂員工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了企業(yè)接待任務,，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會；建安分企業(yè)員工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽,；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓班近xx期次,。

（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情,，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等,。

（10）在食堂開展主人翁精神建設，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率,，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止,。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待企業(yè)培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十八

20xx,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準,，要求職工食堂加強基礎管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達到“三滿意”,。

在院所領導的正確領導關心扶助下,，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)工作任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作,，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出,、人員培訓、食品安全衛(wèi)生,、其他等.

1,、建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責,，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念。

2,、堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心,。

3,、申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設備,，飲料灌裝設備，并及時安放在手術(shù)室等相關科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施,，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的.外部人員進入操作間等問題,。

6、個人簡歷建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

盡管揮汗如雨,，應接不暇,，我們?nèi)阅軋猿治拿鹘哟?guī)范服務,，有求必應,、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意,。

食堂員工個人工作總結(jié)篇十九

在總公司營銷管理部、分公司總經(jīng)理室的正確領導下,，在公司同事的關心指導下,，認真貫徹了總、分公司年初制定的經(jīng)營目標,，較好的完成了本部門全年工作計劃,，下面從三個方面匯報20的個人工作情況和年的工作計劃。

一,、2019年工作完成情況,。

全年工作圍繞：市場變化和公司業(yè)務發(fā)展需求，在依法合規(guī)的前提下,，堅持“效益導向,，科學發(fā)展”的指導思想,，全面實施預算管理。進一步調(diào)整業(yè)務結(jié)構(gòu),，加大業(yè)務推動力度;不斷加強基礎制度建設,，切實抓好服務體系建設;繼續(xù)深化各項改革，狠抓隊伍建設;全面提升管理水平,，提高經(jīng)營效益,，擴大市場占比。

(一)加強學習,擴寬思路,，不斷提高履職能力和水平,。

加強管理能力和政治理論方面的學習。堅持把管理能力的學習放在首位,，不斷提高思想政治站位,。結(jié)合營銷管理部工作實際，認真學習領會總公司2019年上半年工作會議精神,，學習分公司辦公會中加強和改進管理工作,，提高工作認識的思想和論斷。通過學習增強了事業(yè)心,，提升了工作的管理能力,。

拓寬工作思路，綜合各個業(yè)務環(huán)節(jié)全方面考慮問題,，目前看來合理的工作方法,，并不是最好的方法，在工作中不斷總結(jié)好的經(jīng)驗,，不能被經(jīng)驗所束縛,，抱有質(zhì)疑的心態(tài)，增強創(chuàng)新精神,。在不斷的學習中,，工作能力得到了提升，明確了努力工作的方向,，增強了做好工作的責任感和使命感,。

(二)進一步加強工作機制改革創(chuàng)新。

進一步規(guī)范完善工作管理制度和流程的同時,，管理模式的創(chuàng)新逐步增強,。管控方式從公司內(nèi)部轉(zhuǎn)移到合作機構(gòu)和個人，切實落實管理考核機制,，充分調(diào)動一切可以利用的資源,，圍繞著公司目標開展工作。在自己工作職責范圍內(nèi),，充分發(fā)揮積極性,、主動性和創(chuàng)造性,，提高預見性、超前性和計劃性,，在管理成本相同的前提下,，創(chuàng)造出了更多的經(jīng)濟價值。

(三)完善管理制度,，依法合規(guī)經(jīng)營,。

公司開業(yè)初期，根據(jù)湖北市場和公司經(jīng)營情況制定了《營銷團隊及營銷序列人員基本管理辦法(試行)》,、《渠道業(yè)務管理辦法》、《個人代理人管理辦法》,、《直銷業(yè)務管理辦法》,、《業(yè)務交叉管理辦法》等管理制度，在制度上保證業(yè)務協(xié)調(diào)有序發(fā)展,。

在合規(guī)經(jīng)營方面,，要求發(fā)展要建立在依法合規(guī)的基礎上，嚴格按公司內(nèi)控制度和監(jiān)管部門的要求處理業(yè)務,，定期進行自查工作,，對于出現(xiàn)的問題及時匯報、總結(jié),，不是藏著掖著,，把問題放在桌面上，在依法合規(guī)的前提下,，共同討論解決方法,。

在中介業(yè)務合規(guī)方面，不僅只要求自己清楚,，同時也要求部門員工,、中介機構(gòu)能共同學習，深刻領會合規(guī)工作的重要性,。年內(nèi)組織了多次渠道業(yè)務管理培訓,，引導中介機構(gòu)的業(yè)務經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，把“效益導向,、科學發(fā)展”的經(jīng)營思路帶到業(yè)務一線,。

(四)抓好基礎工作，推動業(yè)務有序發(fā)展,。

公司在年初進入市場的時機比較好,、起點高，在業(yè)務高速發(fā)展的同時,，個人管理能力也在不斷得到加強,。在制度制定工作得到不斷完善的同時,，嚴格按照相關制度的要求安排工作，把工作分解到各個環(huán)節(jié),，責任到人,，確保工作按質(zhì)按量完成。工作的高效完成,，有力得推動了業(yè)務的發(fā)展,。

加強管理推動業(yè)務發(fā)展的同時，在三季度把鞏固車險業(yè)務,，推動非車險跨越式發(fā)展作為工作重點;四季度把車險結(jié)構(gòu)調(diào)整作為工作方向;圍繞“以利潤為中心”的思路,，每個季度都有不同的業(yè)務發(fā)展重點。在抓業(yè)務數(shù)量的同時,，提高業(yè)務質(zhì)量,，堅決的屏棄屢保屢虧的“垃圾”業(yè)務，利用賠付率,、折扣率,、費用率三率聯(lián)動的杠桿作用引導業(yè)務發(fā)展方向，確保業(yè)務的可持續(xù)性發(fā)展,。

(五)定期分析總結(jié),，發(fā)現(xiàn)問題及時跟進解決。

定期對公司經(jīng)營情況進行總結(jié),、分析,，及時發(fā)現(xiàn)工作中的問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài),。業(yè)務分析可通過各項經(jīng)營數(shù)據(jù)的對比,，發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)的原因和預計可能的結(jié)果，為公司經(jīng)營決策提供依據(jù),。業(yè)務經(jīng)營分析能夠比較客觀的反映公司經(jīng)營情況,，為營銷、承保,、理賠,、等各個業(yè)務環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)支持。四季度在車險經(jīng)營中,，通過分析轉(zhuǎn)變了車險經(jīng)營思路,，調(diào)整了營業(yè)貨車和私家車的承保條件，為車險實現(xiàn)精細化經(jīng)營奠定了基礎,。

(六)以點帶面,，強化培訓，全面提高部門綜合素質(zhì)。

營銷管理部在公司組織構(gòu)架中處在一個核心地位,，涉及職能部門的溝通,，營業(yè)部門的協(xié)調(diào)，業(yè)務政策的制定,，銷售考核等等工作,，幾乎涵蓋了保險公司所有的業(yè)務內(nèi)容。因此,，對于我們這個團隊來說,，要求高是必須的，有責任心,、精通業(yè)務,、執(zhí)行力強、善于解碼工作這是對我們的要求,。

部門工作壓力大,、進度快，對新人進行系統(tǒng)化培訓是不現(xiàn)實的,。我們采用的方式是工作中學習，首先是將工作安排到每個人,，由工作責任人先向上級主管匯報此項工作怎樣去完成,，需要多長時間，需要怎樣的支持,。再由主管對不足或錯誤的地方給予意見,，鍛煉他們對工作的解碼能力和處理能力。在工作過程中由上級主管不定時督導,，避免偏差的出現(xiàn),，逐步增加工作的難度，使其能力在工作中得到不斷提升,，員工的工作能力相對初期有了長足進步,。