通過制定計(jì)劃,，我們可以更好地分配資源,，避免浪費(fèi)和重復(fù)勞動(dòng)。制定計(jì)劃需要根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整,，盡量避免盲目追求完美,。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，供大家參考和學(xué)習(xí),。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇一
1,、酒店客人、員工的個(gè)人生命財(cái)產(chǎn)安全得到妥善保護(hù),。
2,、酒店內(nèi)部服務(wù)盡然有序,，各部門工作穩(wěn)妥開展。
3,、酒店不存在較為明顯的安全隱患,，酒店安全部門應(yīng)對(duì)突發(fā)事件處置能力強(qiáng)。
第一,，開展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn),。定期開展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門的工作能力,，讓每一名安全工作人員切實(shí)具備保障安全的工作能力,。
第二，加強(qiáng)酒店的治安秩序管理工作,。定期開展酒店治安秩序檢查工作,，對(duì)于存在的問題嚴(yán)肅糾正。
第三,，定期查出違規(guī)行為,。
第四，加強(qiáng)酒店消防安全管理工作,。定期開展酒店消防管道檢查工作,，對(duì)于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度。
第一,，加強(qiáng)酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作,。
第二，定期培訓(xùn)對(duì)于客人傷害,、死亡等事故的處理能力,。
第三，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn),。
第四,，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
第五,，加強(qiáng)酒店防范“偷,、搶、盜,、打,、侵”等各項(xiàng)犯罪活動(dòng)。
第六,，加強(qiáng)內(nèi)部員工自查自糾工作,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇二
市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策,，《20--年酒店銷售部工作計(jì)劃》是由銷售工作計(jì)劃?rùn)谀繛槟榻B，本站時(shí)刻更新,，您可以收藏備用,。想要了解更多，就在工作計(jì)劃?rùn)谀俊?/p>
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制,，重新制訂完善--年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性,。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的'二、三,、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助,，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。
1,、熱情接待,，服務(wù)周到,。
接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
2,、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃,。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案,。
3、密切合作,，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇三
工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲,。機(jī)關(guān),、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu),，對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí),，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文,。下面是小編收集整理的酒店管理,。
歡迎借鑒參考。
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn),。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效,。
1、美化酒店環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
2,、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
做為一個(gè)餐飲行業(yè)的我,曾經(jīng)是有過這樣的經(jīng)歷,那時(shí)我是在一個(gè)私企,那時(shí)侯能成為那里的一份子真的很高興,因?yàn)槟抢锏墓芾?模式真的讓我不得不佩服,不過我那時(shí)侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說一個(gè)人說了算,，而是每個(gè)的月底,每個(gè)部門都要總結(jié)工作,和提出一些相關(guān)對(duì)工作有利的提議,但是要以書面的形式作出提議與建議,然后上交與高級(jí)管理人,上交總經(jīng)理辦公室,然后有總經(jīng)理核實(shí),假如總經(jīng)理采納,哪個(gè)部門的意見,在有高成管理人去通知有關(guān)部門,協(xié)商在做結(jié)論.
(以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷)。
1.這個(gè)私企飯店管理工作,，是整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的職責(zé),，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重,，同事之間不輕視他人,，同事之間，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí),，多看同事之間的優(yōu)勢(shì),，要想得到別人的尊重，就先尊重他人,，多學(xué)別人的長(zhǎng)處,，添補(bǔ)自己的短處，在工作技能上,，每個(gè)人都有不足之處,，只要每位員工相互幫忙，相互提拔,，不鄙視他人技能,，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重,，也是企業(yè)的文化,。
2.在那個(gè)飯店新開業(yè)前或者開業(yè)后,他們必備的工作項(xiàng)目，是一個(gè)飯店開業(yè)主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓(xùn)基地.
5.就是廚房出品服務(wù),安全出品衛(wèi)生,出品服務(wù),保質(zhì)保量,出品服務(wù)的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客最佳的滿意,廚房管理出品,和衛(wèi)生安全是最重要的,很多飯店,因?yàn)橹蛔⒅貥敲娣?wù),卻疏忽了出品的質(zhì)量,和出品衛(wèi)生,出品速度,導(dǎo)致了顧客來了,菜上不出來,或者是質(zhì)量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.
6.要讓員工有親密感,，親密,是全體員工,，包括管理者與員工，員工與員工,，員工與顧客彼此融洽如一家.
7.要員工團(tuán)結(jié),，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家,能分工合作,，同事之間要主動(dòng)幫助別人,這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作,，并肩工作,。
9.飯店勤儉節(jié)約,，勤勞儉開銷。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，勤儉用水節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi)，同樣是企業(yè)之道,飯店開業(yè)前或者開業(yè)后,，要建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案,，建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會(huì),所以到最后.也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少,在就是頻率的在買.
a和b組,早上9;30到14;00。
下午a組,17;00到收市,第二天,接12;00班,。
下午b組17;00到晚上21;30下班第二天下午到收市,。
下班,c組,12;00到晚上21;30,三組輪流值中晚班,。
每天晚所有班次帶班要到交接-班記錄,交接-班記錄限帶班人負(fù)責(zé),。
11,每天開餐前,早上九點(diǎn)半上班打掃衛(wèi)生,檢查家私是否備齊,補(bǔ)齊家私,補(bǔ)齊餐前所用的餐具,每周的一三五是打掃衛(wèi)生,上午打掃下午驗(yàn)收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗(yàn)收,若是不干凈當(dāng)天清理完畢.
13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解,，不猜忌他人，在工作上對(duì)他信得過,，不以勢(shì)壓人,，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工,，知人善用，做到用人不疑,。上下都能坦誠(chéng)相見,，熱誠(chéng)相待。
14.很多企業(yè)做到了勤儉,但是做不到,團(tuán)結(jié),也做不到信任,相互猜忌,本來生意很好但是因?yàn)橐尚奶貙?dǎo)致飯店的下滑,而造成了不開的遺憾.
一,、計(jì)劃的概念,。
計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程,。凡事預(yù)則立,，不預(yù)則廢。不論事大事小,，都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排,，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備,。當(dāng)然,，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn),，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了,。但無論如何,，計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個(gè)步驟。
酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么,，如何做和誰(shuí)去做,。具體而言，酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題,。一是我們要做什么,，為誰(shuí)而做?二是我們要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)?三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，我們對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理?對(duì)這些問題的回答將確定酒店未來所有活動(dòng)的方針,。因此,，制定好酒店的各種計(jì)劃，是酒店管理者首先和最重要的工作,。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作,，應(yīng)該說，沒有計(jì)劃就不存在管理,。
計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考,，幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營(yíng)管理方案，計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù),。
事實(shí)上,，不做計(jì)劃就是選擇混亂，不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理,。
二,、計(jì)劃制定的特點(diǎn)。
酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的,。因此,，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn),。
1,、上層管理者。
即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長(zhǎng)期的計(jì)劃,。由于所涉及到的外部環(huán)境包括法律變動(dòng),、社會(huì)潮流、政府政策,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、國(guó)際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn)，是很難預(yù)測(cè)的,，因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性,，需要不斷調(diào)整。
2,、中層管理者,。
即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo),，制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān),，因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了,。這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長(zhǎng)期的和創(chuàng)造性的。中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門工作計(jì)劃,。
3,、低層管理者。
即主管要做計(jì)劃,。他們的計(jì)劃期更短,、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是在客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃,，這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等,。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。
三,、計(jì)劃制定的要求,。
一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施,、實(shí)施時(shí)間,、負(fù)責(zé)人、預(yù)算,、評(píng)估控制,。
要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃，還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：
第一,，計(jì)劃必須寫下來,。這會(huì)使人在制定計(jì)劃時(shí)考慮更周全，也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它,，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn),。
第二,，計(jì)劃要被理解和接受。要讓大家知道,，因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案,。
第三，計(jì)劃目標(biāo)要具有可行性,，這樣才會(huì)有激勵(lì)作用;又要具有挑戰(zhàn)性,，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義,。
第四,，要規(guī)定實(shí)施的時(shí)期,，否則，不會(huì)產(chǎn)生緊迫責(zé)任感,。另外,，目標(biāo)規(guī)定的實(shí)現(xiàn)時(shí)間必須與員工的工作時(shí)間與對(duì)目標(biāo)感興趣的時(shí)間相一致。
酒店工作的計(jì)劃是以上級(jí)布置的任務(wù),、目標(biāo)為依據(jù)而制定的,，是對(duì)上級(jí)的各種決策作出具體的安排。
從計(jì)劃的時(shí)間性講,，有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和近期計(jì)劃,。而就管理人員的工作計(jì)劃而言，一般是近期計(jì)劃,。
從計(jì)劃內(nèi)容說,，有完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)劃、開展?fàn)I銷活動(dòng)計(jì)劃,、業(yè)務(wù)工作計(jì)劃和管理工作計(jì)劃,。作為管理人員經(jīng)常制定的計(jì)劃，一般為業(yè)務(wù)工作和管理工作的計(jì)劃,。從計(jì)劃表現(xiàn)特點(diǎn)分,，或?yàn)槿婀ぷ饔?jì)劃——往往體現(xiàn)為完成目標(biāo)計(jì)劃，或?yàn)閷ｍ?xiàng)工作計(jì)劃,。
一完成目標(biāo)計(jì)劃,。
又分為完成任務(wù)指標(biāo)計(jì)劃和某一階段應(yīng)達(dá)到的工作水平目標(biāo)計(jì)劃。完成目標(biāo)的計(jì)劃一般可看作是全面工作計(jì)劃,。
種資源的安排,，也可能涉及到如何開展?fàn)I銷活動(dòng)，還可能涉及到如何提高工作質(zhì)量以利促銷,，如何調(diào)動(dòng)員工積極性等措施安排,，甚至還可能提出需要上級(jí)解決的事項(xiàng)及其它部門配合的工作內(nèi)容等。
再如,，某客房部門經(jīng)理為了使屬下每位員工在半年內(nèi)都能達(dá)到高一級(jí)技能水準(zhǔn),，制定了技術(shù)等級(jí)達(dá)標(biāo)計(jì)劃，其中針對(duì)每位員工現(xiàn)有實(shí)際情況作出具體的有關(guān)項(xiàng)目培訓(xùn)練習(xí)安排,、結(jié)對(duì)子互幫互學(xué)安排和分段考核及總評(píng)的時(shí)間安排等,。
如某部門制定在某月中旬接待某大型團(tuán)隊(duì)的工作計(jì)劃，營(yíng)銷部制定接待某v.i.p客人的工作計(jì)劃,，某餐廳制定為某會(huì)議舉辦大型的歌舞晚宴的計(jì)劃等,。這些計(jì)劃一般都會(huì)體現(xiàn)人力安排、物力配備,、財(cái)務(wù)預(yù)算,、時(shí)間確定,、信息流動(dòng)等等，還有可能體現(xiàn)工作程序,、協(xié)作要求等項(xiàng)目,，也會(huì)對(duì)達(dá)到的工作效果等作出具體要求。
再如,，前廳部為了使屬下員工英語(yǔ)水平有進(jìn)一步提高,，制定了某一時(shí)期員工英語(yǔ)專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，工程部制定了空調(diào)制冷系統(tǒng)的全面檢修計(jì)劃,，營(yíng)銷部制定了開辟新的銷售網(wǎng)絡(luò)和拜訪新,、老客戶計(jì)劃等，也都屬于專項(xiàng)工作計(jì)劃,。
五,、計(jì)劃的寫作要求。
前面說過,，管理人員要解決某一個(gè)問題,，完成某一項(xiàng)上級(jí)交給的。
任務(wù)都要有“計(jì)劃”這個(gè)步驟,。對(duì)于比較重要,、比較復(fù)雜的工作就應(yīng)當(dāng)要有一個(gè)文字形式的計(jì)劃，以便執(zhí)行者有章可循,，也便于有關(guān)人員檢查落實(shí),。形成文字的計(jì)劃結(jié)構(gòu)一般是：
一標(biāo)題，即計(jì)劃名稱,。要求標(biāo)題準(zhǔn)確,、主題明確。
二前言,，即制定此計(jì)劃的緣由和指導(dǎo)思想,，要求開門見山，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔,。
三正文,，這是計(jì)劃的主體部分。包括：
計(jì)劃達(dá)到的目標(biāo),，工作要求，工作重點(diǎn),，措施,，方法，步驟,，時(shí)間安排,，人力安排等,。這一部分集中說明：
——做什么(what);。
——何處做(where);,。
——何時(shí)做以及何時(shí)完成(when);,。
——誰(shuí)去做(who);。
——怎么做以及做得結(jié)果應(yīng)達(dá)到什么的標(biāo)準(zhǔn)(how),。
這一部分要求寫得明確具體,，能量化的指標(biāo)盡可能量化;線條清晰、表述清楚;對(duì)于時(shí)間安排,、人力安排,、信息傳遞工作、方法,、行動(dòng)步驟,、工作進(jìn)度、結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)等,，盡可能寫得詳盡,，不可含糊其辭;可以使用表格的應(yīng)盡可能使用。
總之,，要求主體內(nèi)容寫得細(xì)致,、周到、明確,、具體,，這樣方能有助于計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。
四其他,，即計(jì)劃中有時(shí)還有備注說明,、附帶資料等，最后要寫明制定計(jì)劃時(shí)間,、制定人,。
光陰似劍，在過去的一年里,，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持,、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨,。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,，圓滿地完成了20xx年的工作?；仡?0xx,，在工作期間取得成績(jī)的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時(shí)光如梭,，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史,，展望20xx，新的一年,，新的起點(diǎn),，新的開始,，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取,，努力打開工作的新局面,。自20xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店,，努力工作,，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，現(xiàn),。
工作總結(jié),。
如下：
一,、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本,，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購(gòu)定單,，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮,，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識(shí);。
二,、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷,，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),，便于增加營(yíng)業(yè)額,。
三、培訓(xùn)計(jì)劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷技巧,。
(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理,。
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
(1)不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);。
以鄧小平理論“三個(gè)代表”重要思想和黨的xx大及xx屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo),，遵照《檔案法》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)檔案條例》要求,，進(jìn)一步加強(qiáng)檔案管理工作，使我局檔案管理工作進(jìn)一步做到標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化,、規(guī)范化。
(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營(yíng),。
(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃,、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
工程檔案資料是工程建設(shè)中不可缺少的重要組成部分,。如果把工程現(xiàn)場(chǎng)施工管理比作是一個(gè)項(xiàng)目的硬件部分,，那么工程檔案管理就是它的軟件部分，是評(píng)定一個(gè)工程合格與否的重要依據(jù)。對(duì)于一個(gè)工程,，無論是在施工前,、還是在施工中直至竣工和以后的保修等任何階段，工程檔案資料管理都必須貫穿始終,。作為建設(shè)單位的檔案員工作重點(diǎn)就是做好每個(gè)階段的工程資料的檢查和收集整理工作,，并根據(jù)不同施工階段,，按照時(shí)效性,、真實(shí)型、完整性等原則需要對(duì)工程檔案進(jìn)行檢查與復(fù)核,，保證工程檔案資料與工程實(shí)際形象進(jìn)度同步,，從而保證工程順利展開。
2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理,。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。
控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次,，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。
(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷用語(yǔ),、服務(wù)用語(yǔ),。
a.利用先進(jìn)的硬件設(shè)施,，如電子巡更系統(tǒng)、對(duì)講系統(tǒng),、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng),、煙感報(bào)警安全防范系統(tǒng)等，對(duì)"[]"商場(chǎng)物業(yè)實(shí)行24小時(shí)無間斷的安全管理,。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間，不得串崗,，私自離崗。
“革命尚未成功,，同志還需努力,，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn),，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的20xx年,，一定能在工作中取得更好的成績(jī),。
要求各部門每個(gè)月末上交一份下個(gè)月部門工作計(jì)劃，眼下酒店正在實(shí)施計(jì)劃管理,。下個(gè)月頭上交一份計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào),，此措施實(shí)施以來，取得了良好的效果,，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調(diào)動(dòng)起來了但仍存在上交計(jì)劃不規(guī)范,、不按時(shí)的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計(jì)劃的概念?計(jì)劃制定的特點(diǎn)?計(jì)劃制定的要求?計(jì)劃種類有哪些以及計(jì)劃的寫作要求,。作為酒店任何一級(jí)管理者,，會(huì)寫工作計(jì)劃是基本要求。
一,、計(jì)劃的概念,。
不預(yù)則廢。不論事大事小,，計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟,。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立,。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排,，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備,。當(dāng)然,，大的事情有大的計(jì)劃,，這種計(jì)劃往往還要形成文字;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何,，計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個(gè)步驟,。
如何做和誰(shuí)去做。具體而言,，酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么,。酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題。一是要做什么,，為誰(shuí)而做?二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)?三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo),，對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理?對(duì)這些問題的回答將確定酒店未來所有活動(dòng)的方針。因此,，制定好酒店的各種計(jì)劃,，酒店管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作,，應(yīng)該說,，沒有計(jì)劃就不存在管理。
幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營(yíng)管理方案,，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考,。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。
不做計(jì)劃就是選擇混亂,，事實(shí)上,。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。
二,、計(jì)劃制定的特點(diǎn),。
可以從酒店不同管理層的角度，酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此,。來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn),。
1上層管理者。
很難預(yù)測(cè)的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性,，即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長(zhǎng)期的計(jì)劃,。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動(dòng)、社會(huì)潮流,、政府政策,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn),。需要不斷調(diào)整,。
2中層管理者。
制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃,。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān),，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo),。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長(zhǎng)期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門工作計(jì)劃。
3低層管理者,。
這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等,。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃,。計(jì)劃期更短,、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃,。
三,、計(jì)劃制定的要求。
一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo),、措施,、實(shí)施時(shí)間、負(fù)責(zé)人,、預(yù)算、評(píng)估控制,。
還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃,。
第一。也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通,，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn),。
第二。因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案,。
第三,。這樣才會(huì)有激勵(lì)作用;又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn),。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇四
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性,。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的一,、二、三,、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表,。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。
接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí),，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇五
具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù),。想要開發(fā)新客戶,，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶,。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),、考核、篩選,，確定定崗定人,，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位,。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售,，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,，資源積累還不足，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),，二是讓員工直接快速的'進(jìn)入工作正軌狀態(tài),。
對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,，權(quán)責(zé)分明,，責(zé)任到人,，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止,。堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo),，述職談話,，報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研,、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì),。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇六
根據(jù)酒店__年整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及__年客房部成本費(fèi)用控制指標(biāo)的相關(guān)要求,，特制定全年工作計(jì)劃如下：
一、建立并完善客房部各項(xiàng)規(guī)章制度,。
客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際情況極其不相適應(yīng),，出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責(zé)并用"、"服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展,。__年將建立一整套客房部完整的管理制度》,。通過對(duì)以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項(xiàng)工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,，同時(shí)有利于各種經(jīng)營(yíng)管理工作的深入開展,。
（該項(xiàng)工作完成時(shí)間：__年1月31日前）。
二,、部門成本費(fèi)用控制,。
__年客房部總成本費(fèi)用必須控制在249.3萬(wàn)元以內(nèi)?？头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實(shí)施辦法",，有效降低營(yíng)業(yè)成本。
2,、嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。
3、"水,、電,、煤氣"使用的嚴(yán)格控制，也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一（該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：__年2月1日至15日完成實(shí)施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作,，并定于__年2月16日起開始實(shí)施,，并在具體實(shí)施過程中不斷改進(jìn)完善）。
三、部門培訓(xùn)工作,。
客房部要在__年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí),、工作內(nèi)容,、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,。
（該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：__年1月31日前視部門各項(xiàng)規(guī)章制度指定情況同步實(shí)施，并定于__年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）,。
四,、工資、月獎(jiǎng)及考核評(píng)定工作,。
五,、部門培訓(xùn)工作。
客房部要在__年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)所有員工進(jìn)行禮儀禮貌,、服務(wù)意識(shí)、工作內(nèi)容,、工作標(biāo)準(zhǔn),、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé),、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,。
（該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：__年1月31日前視部門各項(xiàng)規(guī)章制度指定情況同步實(shí)施，并定于__年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）,。
六,、工資、月獎(jiǎng)及考核評(píng)定工作。
為達(dá)到"獎(jiǎng)勤罰懶,，表彰先進(jìn)"的目的,，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對(duì)性地開展以下工作：
1,、工資,。按照酒店__年薪資定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員,，都可定為a,、b、c三個(gè)級(jí)別,。
2,、部門月獎(jiǎng)。根據(jù)部門崗位編制及實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計(jì)提資金作為部門月獎(jiǎng)發(fā)放,，用于激勵(lì)綜合表現(xiàn)良好的員工。
轉(zhuǎn)載自 sevw.cn
3,、工作評(píng)定及考核,。為每位部門員工建立考核記錄本，對(duì)每位員工每日的勞動(dòng)紀(jì)律,、服務(wù)質(zhì)量,、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分，將每日扣罰或獎(jiǎng)勵(lì)分情況進(jìn)行匯總登記,，每月通過分值計(jì)算,，評(píng)定等級(jí)，同時(shí)與當(dāng)月工資,、部門月獎(jiǎng)掛鉤起來,，形成連動(dòng)機(jī)制。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇七
酒店周工作計(jì)劃表格和酒店周工作計(jì)劃表格范文就在下面,，歡迎大家閱讀!
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事：5月20至26日周工作計(jì)劃
時(shí)：20**,、5、20
一,、前廳部：
1,、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃,，(需要田經(jīng)理配合,，周二開始)。
2,、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn),，本周到位,。
更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)(更衣柜到位后,，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，每天如此)
3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化,，要求工裝,、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝(周二開始發(fā)夏裝)
4,、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范化,、簡(jiǎn)練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練度
5,、培訓(xùn)前臺(tái)積極與各部門配合,，減少摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作(中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，各部門加強(qiáng)溝通)
6,、做好前臺(tái)銷售計(jì)劃，將前臺(tái)銷售知識(shí),，貫徹下去,，落實(shí)到每個(gè)人(將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測(cè))
7、賬務(wù)跟進(jìn),，配合財(cái)務(wù)將團(tuán)購(gòu)賬務(wù)結(jié)算!股東簽單賬務(wù),、結(jié)算流程更加規(guī)范化!
8、出租車提成跟進(jìn)
9,、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度,，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。
10,、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn),。
二、銷售部：
1,、當(dāng)月營(yíng)業(yè)額任務(wù)為16萬(wàn),，截止20號(hào)目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。
8萬(wàn)6千元,。
2,、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計(jì)劃，銷售量,。
3,、宣傳單頁(yè)已經(jīng)發(fā)完,，需要印發(fā)單頁(yè),，印發(fā)銷售名片
4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購(gòu)價(jià)格,。
5,、原有客戶進(jìn)行電話拜訪每天下午15:00至16:00
6、銷售部提成核算,、及提成標(biāo)準(zhǔn),、報(bào)銷規(guī)定落實(shí)(需要徐店指導(dǎo))
三、安防部
1,、增加保安對(duì)消防認(rèn)識(shí),，本周開始每天對(duì)消防器材巡查檢驗(yàn)(逐步完善、預(yù)計(jì)六月份消防安全整體培訓(xùn))
2,、加強(qiáng)保安安防意識(shí),、夜間巡查樓層，停車場(chǎng),，有異常情況即可匯報(bào),。
(加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷)
3,、停車場(chǎng)衛(wèi)生(下月1號(hào)開始統(tǒng)一清理,，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場(chǎng)光線不足)
4,、本周停車場(chǎng)畫停車線(工程部,、保安部合作)需要徐店指導(dǎo)(預(yù)計(jì)周四)四、本周先規(guī)范各部門基本流程,，相互配合,，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計(jì)劃!不足之處請(qǐng)徐店指示。
目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念,，欠缺品牌形象認(rèn)識(shí),，對(duì)客服務(wù)規(guī)范性不到位!
一、基本確立酒店各項(xiàng)制度體系,，形成較為規(guī)范的人事管理根據(jù)管理體制的總體要求,，已經(jīng)完成各項(xiàng)管理規(guī)章制度、員工獎(jiǎng)懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定,，讓日常管理工作更制度化,、規(guī)范化和更具操作性。
員工手冊(cè)等制度初稿的編制完畢,。
除了完善原有人力資源管理制度外,，根據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況,，明晰了獎(jiǎng)懲,、考核,、調(diào)動(dòng)與選拔、休假,、勞動(dòng)關(guān)系等內(nèi)容,，逐步完善勞動(dòng)人事管理制度。
二,、為適應(yīng)酒店發(fā)展和員工個(gè)人發(fā)展需要,，大力加強(qiáng)培訓(xùn)工作
為了不斷增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力,，滿足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要,，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查,。
在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作,。
1、通過精心組織,，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作
對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn),，共舉辦兩期。
一期酒店新員工培訓(xùn)共50余人參加,。
第二期員工集訓(xùn)是在管理公司來后協(xié)助進(jìn)行的,。
2、各部門日常培訓(xùn)工作效果顯著,。
以客房部為例,，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì),，工作態(tài)度,、服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實(shí)當(dāng)月培訓(xùn)計(jì)劃,，完成培訓(xùn)任務(wù),，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
3,、組織員工參加比賽,，檢驗(yàn)了員工的教育培訓(xùn)工作。
組織服務(wù)員參加滕州市職工技能比武,，獲得團(tuán)體第二名,，廚師烹飪比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)等。
三,、嚴(yán)格“執(zhí)法”,，有效整治了違紀(jì)
管理和獎(jiǎng)罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。
因此,，在質(zhì)檢部沒有成立前,，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,、員工守則，做到有功必獎(jiǎng),，有過必罰，制度面前人人平等,，維護(hù)了酒店及員工的正常利益,。
人力資源部采取批評(píng)教育，督促檢查,，每日通報(bào),，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。
并加大質(zhì)檢力度,，嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)區(qū)各項(xiàng)制度的實(shí)施,，嚴(yán)肅處理違反酒店規(guī)定的行為。
四,、強(qiáng)化管理,，精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)。
20xx年,，是老板更換的一年,，我部結(jié)合濟(jì)寧香港大酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)新酒店自身的人事管理系統(tǒng),。
在組織結(jié)構(gòu)上,，以精簡(jiǎn)、必需,、合理為原則,，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級(jí)垂直管理模式,，初步達(dá)到了機(jī)構(gòu)簡(jiǎn),、人員精、層次少,、效率高的`目的,。
總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。
加之"三標(biāo)一體"認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十八屆三中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。
一,、齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
1,、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,。
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入,。
酒店全年完成營(yíng)收為x萬(wàn)元,，比去年超額x萬(wàn)元，超幅為x%;其中客房收入為x萬(wàn)元,，寫字間收入為x萬(wàn)元,，餐廳收入x萬(wàn)元，其它收入共x萬(wàn)元,。
全年客房平均出租率為x%,，年均房?jī)r(jià)x元/間夜。
酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值,。
2、管理創(chuàng)利,。
酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本。
能源費(fèi)用,、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。
酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為x萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為x%，比去年分別增加x萬(wàn)元和x%,。
其中,，人工成本為x萬(wàn)元，能源費(fèi)用為x萬(wàn)元,，物料消耗為x萬(wàn)元,，分別占酒店總收入的x%、x%,、x%,。
比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%、x%,、x%,。
3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。
酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表,、微笑,、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。
因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅,。
此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，我店銷售、前廳,、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道："酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng),。
"
4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店通過制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等"六防",，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求。
保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。
在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組,。
二,、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十八屆三中全會(huì)精神,。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。
主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。
酒店總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)"精氣神"。
酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,。
關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。
在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂趣,。
因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假,、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。
在一些大型活動(dòng)中,，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工,，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。
三、品牌管理,，酒店主抓八大工作
在今年抓"三標(biāo)一體"6s管理的推行認(rèn)證過程中,，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等,。
這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。
同時(shí),，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn) ,，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓牢工作,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇八
一,、首先加強(qiáng)在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調(diào)辦事能力，提高管理能力,，保證本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。
自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全、準(zhǔn)確,、適度,，避免疏漏和差錯(cuò)，做到事事有著落,。1,、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)事宜,。2,、及時(shí)了解旅游行業(yè)的情況，收集一切信息為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù),。3,、認(rèn)真做好大廈的文字工作。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充,、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,。4、及時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議,、文件,、批示精神。5,、根據(jù)情況組建辦公室團(tuán)隊(duì),。認(rèn)真完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
三,、做好大廈內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通工作,。
對(duì)外，積極主動(dòng)的與市里的相關(guān)單位進(jìn)行溝通并與他們做到融洽相處,，為我公司的工作進(jìn)展做好基礎(chǔ)工作,。對(duì)內(nèi)，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上,，搞好同事與同事,、部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào)、相互團(tuán)結(jié)工作,，保證政令暢通,。充分發(fā)揮參謀助手作用,。
四、時(shí)刻端正思想態(tài)度,。
要據(jù)實(shí)情,、講實(shí)話、干實(shí)事,，扎扎實(shí)實(shí),，實(shí)事求是干工作，實(shí)事求是的反映情況,。
五,、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)公司利益,，積極為公司的發(fā)展壯大做出貢獻(xiàn),。
新的一年，新的形勢(shì),，新的任務(wù),。我會(huì)不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn),，在增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí),，爭(zhēng)取做好領(lǐng)導(dǎo)的.助手，成為上,、下溝通的橋梁,，為大廈百年的基業(yè)、輝煌的明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇九
我曾經(jīng)是有過一段這樣的餐飲行業(yè)的經(jīng)歷,那時(shí)我是在一個(gè)私企,那時(shí)侯能成為那里的一份子真的很高興,因?yàn)槟抢锏墓芾?模式真的讓我不得不佩服,不過我那時(shí)侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說一個(gè)人說了算,，而是每個(gè)的月底,每個(gè)部門都要總結(jié)工作,和提出一些相關(guān)對(duì)工作有利的提議,但是要以書面的形式作出提議與建議,然后上交與高級(jí)管理人,上交總經(jīng)理辦公室,然后有總經(jīng)理核實(shí),假如總經(jīng)理采納,哪個(gè)部門的意見,在有高成管理人去通知有關(guān)部門,協(xié)商在做結(jié)論.
(以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷),。
1.這個(gè)私企飯店管理工作,，是整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的職責(zé)，管理分為很多種,，包括在員工的彼此尊重,，同事之間不輕視他人，同事之間,，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí),，多看同事之間的優(yōu)勢(shì)，要想得到別人的尊重,，就先尊重他人,，多學(xué)別人的長(zhǎng)處，添補(bǔ)自己的短處,，在工作技能上,，每個(gè)人都有不足之處,，只要每位員工相互幫忙，相互提拔,，不鄙視他人技能,，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重,，也是企業(yè)的文化,。
2.在那個(gè)飯店新開業(yè)前或者開業(yè)后,他們必備的工作項(xiàng)目，是一個(gè)飯店開業(yè)主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓(xùn)基地.
5.就是廚房出品服務(wù),安全出品衛(wèi)生,出品服務(wù),保質(zhì)保量,出品服務(wù)的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客最佳的滿意,廚房管理出品,和衛(wèi)生安全是最重要的,很多飯店,因?yàn)橹蛔⒅貥敲娣?wù),卻疏忽了出品的質(zhì)量,和出品衛(wèi)生,出品速度,導(dǎo)致了顧客來了,菜上不出來,或者是質(zhì)量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.
6.要讓員工有親密感,，親密,是全體員工,，包括管理者與員工，員工與員工,，員工與顧客彼此融洽如一家.
7.要員工團(tuán)結(jié),，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家,能分工合作,，同事之間要主動(dòng)幫助別人,這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作，并肩工作,。
9.飯店勤儉節(jié)約，勤勞儉開銷,。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，勤儉用水節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi)，同樣是企業(yè)之道,飯店開業(yè)前或者開業(yè)后,，要建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案,，建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案,，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會(huì),所以到最后.也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少,在就是頻率的在買.
a和b組,早上9;30到14;00。
下午a組,17;00到收市,第二天,接12;00班。
下午b組17;00到晚上21;30下班第二天下午到收市,。
下班,c組,12;00到晚上21;30,三組輪流值中晚班,。
每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負(fù)責(zé)。
11,每天開餐前,早上九點(diǎn)半上班打掃衛(wèi)生,檢查家私是否備齊,補(bǔ)齊家私,補(bǔ)齊餐前所用的餐具,每周的一三五是打掃衛(wèi)生,上午打掃下午驗(yàn)收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗(yàn)收,若是不干凈當(dāng)天清理完畢.
13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對(duì)他信得過,，不以勢(shì)壓人,，不欺上瞞下,，管理人度量要大與員工，知人善用,，做到用人不疑,。上下都能坦誠(chéng)相見,，熱誠(chéng)相待,。
14.很多企業(yè)做到了勤儉,但是做不到,團(tuán)結(jié),也做不到信任,相互猜忌,本來生意很好但是因?yàn)橐尚奶貙?dǎo)致飯店的下滑,而造成了不開的遺憾.
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十
在xx年我計(jì)劃從兩方面入手展開工作,，一方面抓好管理工作，建全部門各項(xiàng)管理制度,，建立一支熟悉業(yè)務(wù),，而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)，并制定有獎(jiǎng)罰措施的薪酬福利,。人才是企業(yè)最寶貴的資源,，好的銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力,，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本，在xx年的工作中建立一個(gè)有活力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓,。
另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān),，將酒店客戶維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場(chǎng),，將業(yè)務(wù)做大做強(qiáng),。為了將全年?duì)I銷任務(wù)認(rèn)真完成，免于流于形式,，需將全年銷售工作具體量化,，把全年?duì)I銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周;以每月,，每周的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)銷售人員身上,，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī),。
1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),。
建立完善的客戶檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,。細(xì)分市場(chǎng),，將商務(wù)散客,、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會(huì)議,、旅行社團(tuán)隊(duì)和散客,、長(zhǎng)住戶等市場(chǎng)份額細(xì)分。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。
2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制，開拓市場(chǎng),，爭(zhēng)取客源,。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例,，提高銷售經(jīng)理的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性,。營(yíng)銷代表實(shí)行工作,。
日記。
志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。
3,、熱情接待,，服務(wù)周到。
接待團(tuán)體,、會(huì)議客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案,。
4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃,。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
5,、密切合作,，主動(dòng)協(xié)調(diào),。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益,。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
6,、隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向,、調(diào)研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢(shì)，爭(zhēng)取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機(jī),，在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十一
一,、充分提高對(duì)“情滿xx,，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉,，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求,。
“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動(dòng),。
口號(hào),。
：“完善自我，追求卓越”所倡導(dǎo)的,，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù),，一流的員工隊(duì)伍，一流的治理模式,，創(chuàng)建一流的三酒店”所要求的,，為理想而奉獻(xiàn)，為收獲而耕耘,，滿足顧客的需求,，是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，濃郁酒店氛圍,，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三酒店尤其是全省旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求，也是酒店立足市場(chǎng),，吸引賓客,，搶占市場(chǎng)份額的必然要求?！扒闈Mxx,，舒適家園”是顧客對(duì)酒店的認(rèn)同，也是品牌品質(zhì)的提升,，競(jìng)爭(zhēng)力的提升,。家園是以店為家，努力奉獻(xiàn),，團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和,，也是經(jīng)過我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù),，顧客對(duì)酒店的高度認(rèn)同和評(píng)價(jià),，是生意興隆,，賓至如歸的衷心認(rèn)可，是對(duì)酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同,。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的重大舉措,。我相信，廣大員工團(tuán),、敬業(yè)、學(xué)習(xí),、創(chuàng)新,，以誠(chéng)信精神,，創(chuàng)新精神,，團(tuán)隊(duì)精神,，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作,，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以顧客為中心,，企業(yè)治理以員工為中心,，超越顧客期望，專心捕捉客人需求,，充分按照三星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作,，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，品牌戰(zhàn)略一定會(huì)取得成功。
二,、工程部今年的總體工作,。
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn),。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施,，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓,、五樓盡快投入使用,，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積,，通過改造使其可作為客房部辦公室,，布草倉(cāng)庫(kù),，pa工作間等，同時(shí),，增加客房數(shù)量,。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?，改造提?0~12層客房的設(shè)施,，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理,，加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐,，電梯,，配電，中心空調(diào),，供水系統(tǒng),，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行,，非凡要提高客房,，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識(shí),，完善物耗材料治理,，設(shè)施備件定置治理,，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強(qiáng)人員培訓(xùn),，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭(zhēng)取人員一專多能,，充分利用人力資源,，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰,，改善服務(wù),，改善后臺(tái)形象，促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階,。
三,、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作,。
1,、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序,、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,，到提高工作技能，提高工作效率,，改善工作形象,，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工,，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn),。對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,，技能比武考核,。留用優(yōu)秀骨干員工，針對(duì)有的老員工疲沓情緒,，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水,，引入競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制,，常言道：戶樞不蠹，流水不腐,。只有在人員聘用上采取能者勤者留用,，惰者、庸者淘汰的辦法,，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭(zhēng),，有活力。希望通過培訓(xùn),、考核,，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品,，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì),，油子兵形象,，使后臺(tái)服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
2,、改進(jìn)工作服務(wù)程序,，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性,，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺(tái)部門間,，班組之間，上,、下級(jí)之間的工作及時(shí)性,，有效性。不推諉,，多做事,。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,，責(zé)任分區(qū),，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí),，杜絕野蠻操作,。
3,、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施,，做好客房的改造設(shè)計(jì)方案,，精心選擇隊(duì)伍，精心施工,，使改造的客房舒適新奇,，極具超前的競(jìng)爭(zhēng)力。合理調(diào)整布局,，增加客房數(shù)量4—6套,。控制好工程改造造價(jià),。
4,、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對(duì)大型要害設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),，做好電梯,、中心空調(diào)、鍋爐,、配電,、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù),，非凡是對(duì)中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔,、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管,、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng),，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏,。加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)電器,、裝飾、水暖等各種設(shè)施,，廚房設(shè)備,、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否,。作為對(duì)各班組考核的依據(jù),。
5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念,，發(fā)揮利潤(rùn)中心作用,，健全并按照能源、物料,、修舊利廢治理制度和辦法,，控制降低物耗,，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢,，爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費(fèi)比,，控制萬(wàn)元收入水費(fèi)比、煤耗比,，降低萬(wàn)元收入物耗比,。
(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),，對(duì)重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用用質(zhì)量和壽命,。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查,，包括對(duì)用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調(diào)查控制,。
(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況,，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì),。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象,。
(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法，加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水,、電能源使用檢查,，每半個(gè)月檢查一次，水電裝表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門,，便于使用部門成本控制,。
(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理,。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳,，具體各配件材料價(jià)格，便于控制,。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單,，使用部門應(yīng)針對(duì)工程部材料報(bào)表檢查核對(duì)。杜絕流失現(xiàn)象,。每月應(yīng)對(duì)二級(jí)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物盤查,，杜絕積壓和閑置物品備件。
(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目,，水,、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委,。盡量控制維修成本,。
6,、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識(shí)，學(xué)習(xí)把握新標(biāo)準(zhǔn),，為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境,。
總之，我們事情無論大小,，要干就干,，我們也相信，沒有,，只有更好,，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn),，對(duì)事業(yè)布滿*,，對(duì)工作布滿熱情，對(duì)企業(yè)傾注深情,，對(duì)顧客滿懷親情,，對(duì)社會(huì)奉獻(xiàn)真情，一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園,，成為顧客賓至如歸的家園,。同志們，讓我們?cè)谑衳x局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周,，通過成功實(shí)施“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略,，贏得賓客滿堂紅,，贏得效益年年紅。
【篇二】,。
一,、計(jì)劃的概念。
不預(yù)則廢,。不論事大事小,，計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程,。凡事預(yù)則立,。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變,，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備,。當(dāng)然，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字,；一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn),，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個(gè)步驟,。
如何做和誰(shuí)去做,。具體而言，酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么,。酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題,。一是要做什么，為誰(shuí)而做,？二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo),？三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理,？對(duì)這些問題的回答將確定酒店未來所有活動(dòng)的方針,。因此，制定好酒店的各種計(jì)劃,，酒店管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作,，應(yīng)該說,，沒有計(jì)劃就不存在管理。
幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營(yíng)管理方案,，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考,。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。
不做計(jì)劃就是選擇混亂,，事實(shí)上,。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。
二,、計(jì)劃制定的特點(diǎn),。
可以從酒店不同管理層的角度，酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此,。來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn),。
1上層管理者。
很難預(yù)測(cè)的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性,，即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長(zhǎng)期的計(jì)劃,。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動(dòng)、社會(huì)潮流,、政府政策,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn),。需要不斷調(diào)整,。
2中層管理者,。
制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān),，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo),。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長(zhǎng)期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門。
3低層管理者,。
這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等,。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃,。計(jì)劃期更短,、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃,。
三,、計(jì)劃制定的要求。
一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo),、措施,、實(shí)施時(shí)間、負(fù)責(zé)人,、預(yù)算,、評(píng)估控制。
還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃,。
第一,。也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn),。
第二,。因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案。
第三,。這樣才會(huì)有激勵(lì)作用,；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn),。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義,。
【篇三】。
一,、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)。
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此,，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。
二,、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率,。
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤(rùn)的一個(gè)部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,，同時(shí)灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
三,、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理,。
今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國(guó),，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表,。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào),。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電,、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施,。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作,。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成,。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
1,、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作.
2,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語(yǔ)隨便說”的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式）,，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.
3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式）,，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).
4,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),，并對(duì)“預(yù)防為主，防消合”的思想能真正貫徹到底.
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十二
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20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,，積極做好酒店的安全防范工作,，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo),，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境,。具體工作思路與措施如下：
1,、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì),。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo),，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo),、有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力,。
2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
要做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中,，和隊(duì)員一起練習(xí),，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題,。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，提高為客服務(wù)能力。在工作中尊重客人,，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié),，追求完美,。注重策略，理解客人,，尊重客人,。對(duì)待客人的無理要求或無故指責(zé),，采取引導(dǎo)和感化的方法，不和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿足。
3,、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì),，加強(qiáng)保安信息工作。
根據(jù)公安,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的'職能作用，嚴(yán)格治理,，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序,。加強(qiáng)與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項(xiàng)安全工作順利進(jìn)行,。
4、堅(jiān)持“人防與技防相結(jié)合”保障設(shè)備設(shè)施安全,、有效運(yùn)行,。
20xx年酒店在大型設(shè)備安全運(yùn)行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設(shè)備與立體停車設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)協(xié)議,，并對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確批示,。加強(qiáng)了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，提高了技防工作效率,。根據(jù)相關(guān)部門要求,，組織人員參加相關(guān)特種設(shè)備操作專業(yè)培訓(xùn)，保證設(shè)備操作持證上崗,。今年我們將對(duì)設(shè)備操作管理制度加以完善,，明確責(zé)任和操作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),。對(duì)維保工作加強(qiáng)管理,、提高要求,。對(duì)維保項(xiàng)目認(rèn)真監(jiān)督及驗(yàn)收,。
5、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí),。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識(shí),，并組織酒店員工進(jìn)行滅火、疏散演練,即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力,。
總之,，我們要通過不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神,，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效,、務(wù)實(shí),、文明的酒店保安新形象。開拓新思路,，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十三
一,、本周工作總結(jié)：
1,、完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責(zé)任狀,，制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃,；
10、繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),，來提升酒店的整體服務(wù)水平,；
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,，找一間二房一廳承租,，給鑫圣公司鐘宏居住,；
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十四
堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心,，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵,，豐富表現(xiàn)形式,，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性、創(chuàng)新求變,、與時(shí)俱進(jìn),、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活,、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的,。
〖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)目標(biāo)〗〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗。
一,、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌,；
三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)---全面鋪開宴會(huì)銷售,，根據(jù)年份特點(diǎn),，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴、生日,、滿月,、喬遷。四,、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng),，建立與旅行社、劍閣,、昭化同行的聯(lián)系,。
〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗。
四,、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng),。〖營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗,。
一,、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：
1、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類,，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶,；
2、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度,；3,、建立和推行客戶拜訪制度。二,、定期市場(chǎng)分析,。
1、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道，快捷,，及時(shí),，準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況；
2,、確定市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃，明確調(diào)研重點(diǎn),，并認(rèn)真貫徹實(shí)施,，每月向總經(jīng)辦提交書面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，對(duì)市場(chǎng)情況,，客源結(jié)構(gòu),，市場(chǎng)契機(jī)及下階段營(yíng)銷計(jì)劃進(jìn)行分析說明，為酒店經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù),；3,、每日市場(chǎng)調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況,；4,、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦,。
二,、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份,。
三,、壽宴、滿月酒,、喬遷,、婚宴專題策劃及推廣，經(jīng)營(yíng)部門主題營(yíng)銷活動(dòng)3--4月份,。
四,、端午節(jié)、兒童節(jié)自助大餐5--6月份,。
控制,，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，開創(chuàng)我店餐飲新的局面,，大體工作如下：一,、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì),。
2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性,、實(shí)效性,。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】，【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)部門管理,。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),，鼓勵(lì)員工展示自我，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定,，從而留住優(yōu)秀員工。
1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并分析問題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃,，堵塞管理漏洞,。
3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,，探討服務(wù)中存在的問題,。
酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新,，很有必要，也很重要,，但做起來難度卻不小的難度,。別人做不到,，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié),。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求,。顯性需求比較好識(shí)別，酒店基本能夠采取措施給予滿足,。而隱性需求因不好識(shí)別,，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù),，這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的,，我們都能為賓客想到、做到了,；賓客認(rèn)為我們做不到的,，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們做得很好了,，我們要做的更好,。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客，塑造一批忠誠(chéng)賓客,、這就是感動(dòng)服務(wù),。
三、成本控制開源節(jié)流,。
1.加強(qiáng)店里水,、電、氣的管理,，要加強(qiáng)宣傳,、教育,，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水,、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的管理,，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理,，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié)，控制沒必要的消耗,，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損。
四,、安全環(huán)境衛(wèi)生,。
1.美化旗艦店店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日,，20日,，30日的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2.宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
3.要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。
五、隊(duì)伍建設(shè),。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查表明,，30%以上第二次光臨的顧客是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同,，也即對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同,。因此,，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益,，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍,。酒店管理者在發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng),、選拔人才的同時(shí),，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才,。沒有優(yōu)秀的員工,，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人,，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,。所以，我們將改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，變“伯樂相馬”為“賽場(chǎng)選馬”,，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出,，工資能高能低,，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系,，采取末位淘汰制,，給予員工壓力與動(dòng)力，給予他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間,，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪,，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去,，對(duì)于末位的百分之十（不能勝任工作）的人,，辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象,，在新的一年中我店具體工作如下:,。
1.做好日常店里管理工作,，上級(jí)發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成,，及時(shí)向下傳達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)安排,。
2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備,，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā),。
3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗,，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率,，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。
5.每月都將及時(shí)的分享管理例會(huì)的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會(huì)議內(nèi)容,，保證上級(jí)的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中,。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈,，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況,，對(duì)于不好的及時(shí)整改，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),！7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn),，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識(shí)與心得,，讓員工在快樂中成長(zhǎng),。
8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng)，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng),，對(duì)于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正,，并運(yùn)用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù),。
第一季度（一月份-三月份）,。
1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益,，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。3.節(jié)日問候：
二月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問候新年快樂,，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候,，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對(duì)其的心意;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對(duì)其的新年祝福，了解家庭情況,，以及員工我們部分了解不到的思想走向,，從而能更好的管理員工。
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。
為迎接二月份的上客高峰期,，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法,，從而達(dá)到更大的利潤(rùn)，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】,，在業(yè)余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得，并運(yùn)用在工作中,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工,，我店預(yù)計(jì)將在二月份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】,，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
三月份是過渡期,，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過渡期，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】,，讓老員工穩(wěn)固,，新員工學(xué)習(xí)，可由老員工培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
5.策劃3月16號(hào)的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動(dòng)”的義務(wù)活動(dòng),，從而宣傳我們的公司,。6.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人，保潔1人,，收銀1人,，管理人員三名。
第二季度（四月份-六月份）,。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源。2.節(jié)日問候：
五月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問候母親節(jié)快樂,，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候,。
六月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問候父親節(jié)快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候,。
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。
四月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】,，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】,，讓員工能及時(shí)調(diào)整自身心態(tài),，不免給工作帶來負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng),，有管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】,，由管理人員組織,，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。
六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】,，顧客的滿意就是對(duì)我們的工作的肯定,，管理人員組織，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。5.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。
第三季度（七月份-九月份）。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù)，發(fā)展新客源,。2.節(jié)日問候：
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】,，使員共從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí),。
八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】,，一個(gè)好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧,，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)4個(gè)課時(shí)、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】,，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，不斷豐富自身知識(shí)，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步,，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。4.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。
第四季度（十月份-十二月份）,。
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。
2.酒席聯(lián)系，年底酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益。3.節(jié)日問候：
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。
十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，作為酒店服務(wù)人員，必須懂得最基本的服務(wù)意識(shí),，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。
十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識(shí)】,，服務(wù)也是銷售,，推銷自己，推銷菜品,，酒水都是一種銷售,，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí)，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】，作為一個(gè)服務(wù)銷售人員,，不僅要知道價(jià)格,，還需要知道它們最基本的知識(shí)，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí),。
十月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】，讓員工時(shí)刻不忘防火,，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。
以上是2016年旗艦店年度工作計(jì)劃。希望得到領(lǐng)導(dǎo)和各部的指導(dǎo)及配合,，我們將齊心協(xié)力工作,，希望能使飛鹿成為博采眾家之長(zhǎng)，餐飲服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)頭人,，讓飛鹿的明天更加美好,。
飛鹿旗艦店。
楊志云,。
2015.10.15,。
2013年我們面臨著重重困難，外部市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),，內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的陳舊老化,，都使我們的經(jīng)營(yíng)受到很大的影響，但是我們酒店上下一心,，同舟共濟(jì),，克服重重困難，圓滿完成了2013年的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo),，并實(shí)同了公司的順利改制,，真正成為名符其實(shí)的股份制企業(yè)。2014年新的挑戰(zhàn),，新的機(jī)遇,，新的征程。
面對(duì)市場(chǎng)的變革,，2014年的工作思路是：
在近兩年的餐飲市場(chǎng)發(fā)展中,，我們都體會(huì)到餐飲已不再是單一的用餐、住宿,，圍繞餐飲市場(chǎng)的人文環(huán)境,、多元化發(fā)展已成為餐飲行業(yè)的必然所需。因此,，經(jīng)董事會(huì)研究對(duì)酒店進(jìn)行全面的更新改造,。1、2014年,，我們將展現(xiàn)在**人民面前一個(gè)嶄新的面貌,，首先將前廳門口,、大堂、二樓餐廳,、三樓舞廳進(jìn)行裝修,，目前正在施工中，春節(jié)前部分工程將竣工正式投入運(yùn)營(yíng),，改造后的餐廳設(shè)大禹文化餐廳,、零點(diǎn)餐廳、中小型會(huì)議室,、婚宴大廳,，可接待不同檔次的宴會(huì)，大大提升了酒店檔次,。
獲,，但是我們的硬件設(shè)施因?yàn)殛惻f落后仍需更新改造，所以春節(jié)后還將對(duì)三樓的多功能廳,、酒店的外部環(huán)境進(jìn)行更新改造,。裝修后的三樓將會(huì)成為全新的主題婚宴大廳和大型會(huì)議接待大廳，除此以外我們將設(shè)專門的新娘房,、新娘化妝室,、慶典專用舞臺(tái)，大大提升了**婚宴接待的品牌,。
3、為緊跟市場(chǎng)步伐,，創(chuàng)造餐飲業(yè)的亮點(diǎn),，春節(jié)前客房將增上液晶電視和電腦，餐飲服務(wù)增上智能點(diǎn)菜系統(tǒng),，提高現(xiàn)代化的服務(wù)設(shè)施設(shè)備,，規(guī)范服務(wù)。同時(shí),，我們明珠酒店將多方拓展,，成立自己的有機(jī)蔬菜種植基地、養(yǎng)殖基地,，以吃,、住、行,、購(gòu),、游、娛為一體的多方經(jīng)營(yíng),。真正成為**餐飲行業(yè)的新亮點(diǎn),，樹立***大酒店的新品牌,。
二、嚴(yán)格內(nèi)部管理,，提高工作效率,，確保一流的管理。
2013年10月1日我們**大酒店改制成功,，這意味著我們的****大酒店有限公司步入新的起點(diǎn),，從整體環(huán)境到細(xì)節(jié)管理都要有新的發(fā)展。
首先要完善各項(xiàng)規(guī)章制度,，提高執(zhí)行力,。依然堅(jiān)持“紅火爐”的原則，誰(shuí)觸犯,、誰(shuí)受罰,。工作要有布置、有落實(shí),、有檢查,。完善修訂各項(xiàng)規(guī)章制度，并以文件形式下發(fā),，管理人員要學(xué)深學(xué)透,，并深刻領(lǐng)會(huì)執(zhí)地。
二是規(guī)范崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn),。各部門以此為自檢自查的內(nèi)容,，公開授受監(jiān)督，加大部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任感,，并要求管理人員加強(qiáng)走動(dòng)式管理,，深入基層，常轉(zhuǎn),、?？丛谧邉?dòng)中發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)解決問題,，不拖,、不等、不靠,，要形成雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng),，以此推進(jìn)規(guī)范化的服務(wù)水平。三是提高全員節(jié)約意識(shí),，減少成本浪費(fèi),，確保經(jīng)濟(jì)效益。動(dòng)力部要加大對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，要勤于檢查,，要做設(shè)備設(shè)施的“護(hù)士”而不做“醫(yī)生”,，要將故障消除在萌芽狀態(tài)，最大限度的延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施的使用壽命,。節(jié)約能源,、降低損耗，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本,，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),。管理人員要有主動(dòng)性、帶動(dòng)性,，從自身做起,，加強(qiáng)管理、落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能降耗制度,，樹立全員的節(jié)能意識(shí),，貫穿始終。
四是財(cái)務(wù)部做好資金運(yùn)作,，合理調(diào)度資金,。其次做好人力成本、原料成本及能源消耗的各項(xiàng)財(cái)務(wù)分析,，建立完善的二次利用物品臺(tái)帳,，對(duì)可重復(fù)利用的原材物料均要入庫(kù)并妥善保管、以備后用,。
五是注重新觀念,、新機(jī)制的注入。管理人員要致力于新觀念,、新機(jī)制,，從根本上改變以往的工作方式和思維理念。發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì),、勤奮和身先士卒的表率作用，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念,，提高工作效率,，增創(chuàng)企業(yè)收入。
三,、規(guī)范服務(wù),，創(chuàng)新明珠品牌，展現(xiàn)一流的服務(wù),。
激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，為我們的餐飲行業(yè)提出了更高的要求，尤其是在服務(wù)上不能再默守陳規(guī),，要緊跟市場(chǎng)發(fā)展,，提高工作效率，我們只有走在前面,，搶占商機(jī),，才能引領(lǐng)**市場(chǎng)。
1,、拓展經(jīng)營(yíng)思路,、開辟客源市場(chǎng)。做為酒店行業(yè)應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)的變化有敏銳的應(yīng)變能力,、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),、創(chuàng)新管理的思維，運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制調(diào)動(dòng)各方面的積極因素,。抓住市場(chǎng)變化的弱點(diǎn),，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提高經(jīng)濟(jì)效益,。
2,、真誠(chéng)待客，移情服務(wù),，以人性化,、個(gè)性化的服務(wù)感動(dòng)客人。在日常工作中要實(shí)行感動(dòng)式案例的紀(jì)錄,、分析,，充分引導(dǎo)、調(diào)動(dòng)員工的工作激情,，要善于發(fā)現(xiàn)捕捉客人細(xì)微的需求,，進(jìn)而滿足客人的需要。對(duì)感動(dòng)式案例要做相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),，從根本上調(diào)動(dòng)員工工作積極性,，全面提升規(guī)范化、細(xì)致化,、人性化服務(wù)的整體水平,。
3、對(duì)菜品的研究要出亮點(diǎn),、出絕招,，向精細(xì)化和養(yǎng)生保健方向發(fā)展。要求每周必須推出新菜,，推行寓意菜的研究和開發(fā),。要求廚房管理人員要站在客人和市場(chǎng)變化的角度,，開拓思路，轉(zhuǎn)換觀念,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，創(chuàng)新思維，切實(shí)提高整體菜品質(zhì)量,。
四,、加大培訓(xùn)力度，提高全員素質(zhì),，打造一流的員工隊(duì)伍有一流的員工,，才有一流的企業(yè)。一流的員工要有高素質(zhì),，高素質(zhì)的員工在執(zhí)行力方面有積極性,、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。在執(zhí)行,、貫徹的過程中,，每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)程序,，力求每個(gè)細(xì)節(jié)的完美,；同時(shí)有良好的做事習(xí)慣，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)辦事,，把標(biāo)準(zhǔn)看作是崗位法規(guī)和作業(yè)靈魂,；在自己從事的工作中善于發(fā)現(xiàn)問題，善于思考分析問題,，善于解決問題,。因此我們要加大培訓(xùn)力度，提高人員素質(zhì),，大力倡導(dǎo)學(xué)習(xí)之風(fēng),，不斷提高接受新知識(shí)的能力，全面提高創(chuàng)新發(fā)展的潛力,。
1,、加大員工培訓(xùn)力度：積極推行部門培訓(xùn)和酒店集中培訓(xùn)相結(jié)合、“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來”,、在崗培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)相結(jié)合的培訓(xùn)模式。既要對(duì)新入店員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),，也要對(duì)員工進(jìn)行全員在崗培訓(xùn)，各部門要充分利用班前會(huì),、調(diào)度會(huì)進(jìn)行形式多樣的,、寓教于樂的培訓(xùn)，同時(shí)針對(duì)每一名員工制定出詳實(shí)的培訓(xùn)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，將外派學(xué)習(xí)和參觀以及參加內(nèi)部培訓(xùn)等形式,，融入到對(duì)員工的激勵(lì)機(jī)制之中,，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)員工的工作激情,。
項(xiàng)學(xué)習(xí),、競(jìng)賽、比武,、技能pk提高員工的專業(yè)技能,，從而提升員工的個(gè)人素質(zhì)。轉(zhuǎn)變員工的觀念,，提高員工的責(zé)任意識(shí),、憂患意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí)，無論是管理人員還是員工都要意識(shí)到“店興我榮,、店衰我恥”的真理,，樹立與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)的思想，敢于負(fù)責(zé),、敢于擔(dān)當(dāng),，要勇于追求大作為、努力開拓新天地,，最終實(shí)現(xiàn)酒店和個(gè)人的同步發(fā)展,。
五、打造完善的企業(yè)文化,，確保一流的員工福利待遇,。
員工的心企業(yè)的根，2014年制定詳實(shí)的員工福利待遇制度,，舉辦形式多樣的文體活動(dòng),，讓每一位員工都有充分展示自己和提高鍛煉的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)員工善于表達(dá)的能力,。加大宿舍管理,，切實(shí)改善、提高員工的食宿條件,。樹立后方為前方服務(wù),，管理人員要有為員工辦實(shí)事的意識(shí)和動(dòng)力。各項(xiàng)制度及獎(jiǎng)懲上墻上欄,，好人好事,、違紀(jì)處罰，酒店動(dòng)態(tài)等全部在質(zhì)檢專欄上公示,，設(shè)立意見箱和合理化建議獎(jiǎng),，充分體現(xiàn)全員治店,，民主治家的管理模式，提高向心力和凝聚力,，為酒店的發(fā)展提供動(dòng)力源泉,。
六、安全工作重中之重,，常抓不懈,。
1、提高認(rèn)識(shí),、加強(qiáng)培訓(xùn),。本著“安全無小事”、“一百減一等于零”和“預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想,。安全工作要放在首位,，各部門充分利用班前班后會(huì)等各種方式對(duì)員工進(jìn)行安全教育，讓每位員工都認(rèn)識(shí)到安全的重要性,并提高安全意識(shí),確保安全工作不出任何問題,。
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十五
工作計(jì)劃網(wǎng)發(fā)布酒店保安工作計(jì)劃表,，更多酒店保安工作計(jì)劃表相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃頻道。
20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞酒店的總體目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,，積極做好酒店的安全防范工作,，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo),，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境,。具體工作思路與措施如下：
1、從內(nèi)部治理入手,，提高保安綜合素質(zhì),。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo),、有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力,。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍,。
要做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中,，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對(duì)性地解決問題,。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力,。在工作中尊重客人,，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓,。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人，必須專心服務(wù),，注重細(xì)節(jié),，追求完美。注重策略,，理解客人,，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無故指責(zé),，采取引導(dǎo)和感化的'方法,，不和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿足,。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì),，加強(qiáng)保安信息工作,。
根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格治理,，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施,，保證酒店的正常秩序,。加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通,，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項(xiàng)安全工作順利進(jìn)行。
4,、堅(jiān)持“人防與技防相結(jié)合”保障設(shè)備設(shè)施安全,、有效運(yùn)行。
20xx年酒店在大型設(shè)備安全運(yùn)行方面給予高度重視,，先后簽訂了消防設(shè)備與立體停車設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)協(xié)議,，并對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確批示。加強(qiáng)了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,，提高了技防工作效率,。根據(jù)相關(guān)部門要求，組織人員參加相關(guān)特種設(shè)備操作專業(yè)培訓(xùn),，保證設(shè)備操作持證上崗,。今年我們將對(duì)設(shè)備操作管理制度加以完善，明確責(zé)任和操作流程,，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù)。對(duì)維保工作加強(qiáng)管理,、提高要求,。對(duì)維保項(xiàng)目認(rèn)真監(jiān)督及驗(yàn)收。
5,、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。
廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工進(jìn)行滅火,、疏散演練,即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力,。
總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神,，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效,、務(wù)實(shí),、文明的酒店保安新形象。開拓新思路,，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù),，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
酒店工作計(jì)劃表的管理技巧篇十六
陸陽(yáng),。
1、樹立全員營(yíng)銷意識(shí),；
6,、根據(jù)市場(chǎng)變化，結(jié)合營(yíng)銷手段,，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益；
7,、能力拓展市場(chǎng)份額,，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作,；
6,、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平,；
堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心,，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵,，豐富表現(xiàn)形式,，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性,、創(chuàng)新求變,、與時(shí)俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想,、活躍生活,、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的。
〖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)目標(biāo)〗〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗,。
一,、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌,；
三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)---全面鋪開宴會(huì)銷售,，根據(jù)年份特點(diǎn),，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴、生日,、滿月,、喬遷。四,、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng),，建立與旅行社、劍閣,、昭化同行的聯(lián)系,。
可編輯。
〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗,。
三,、宴會(huì)市場(chǎng)；
四,、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng),。〖營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗一,、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：
1,、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶,；
3,、每日市場(chǎng)調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況,；4,、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦,。
3,、客史檔案建立后要求經(jīng)營(yíng)部門，營(yíng)銷部充分加以利用,，及時(shí)提供,。
二、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng),、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份,。
在我上任后我會(huì)加強(qiáng)對(duì)酒店知識(shí)的學(xué)習(xí),酒店管理的學(xué)習(xí),加強(qiáng)自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認(rèn)真，對(duì)每天維修單任務(wù)進(jìn)行全面的修理和審核，同時(shí)也要加強(qiáng)自身的素質(zhì)和技術(shù)能力,，提高對(duì)各種突發(fā)事件的處理能力,。
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首先決定清洗和維護(hù)鍋爐,，對(duì)我們的全自動(dòng)燃鍋爐進(jìn)行一次系列性全面的保養(yǎng)工作,，同時(shí)為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對(duì)水質(zhì)進(jìn)行全面處理,。
近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對(duì)發(fā)電機(jī)和高低壓配電系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)的檢查維護(hù),、修復(fù)工作，發(fā)電機(jī)和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年,，每一分鐘都在工作,，每一年都在保養(yǎng)維護(hù)如今又到了該維護(hù)的時(shí)期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞,，所以我們必需在近期展開對(duì)發(fā)電機(jī)和配電系統(tǒng)的檢查,、維護(hù),、清洗,、修復(fù)和加強(qiáng)管理和訓(xùn)練等工作,。
酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進(jìn)行緊張的改建,，我和工程部所有成員將會(huì)對(duì)這些工程進(jìn)行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工,。
待解決的問題：
為加強(qiáng)自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通,、聯(lián)系、配合,在今后我會(huì)更積極地去對(duì)待工作,同時(shí)展開對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行電腦的正常使用及簡(jiǎn)單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn).對(duì)酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進(jìn)行撿查,、保養(yǎng),、修理。
另外由于洗衣房設(shè)備老化,，又在高溫和各種酸咸水中工作,，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會(huì)在今后的工作中加強(qiáng)管理和維護(hù)讓其能保持工作正常,。
由于太陽(yáng)能的老化和表面污垢,，一到冷天或太陽(yáng)不好就會(huì)熱水不夠用，客人時(shí)不時(shí)提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進(jìn)行撿查和處理,并在近期會(huì)對(duì)其進(jìn)行玻璃表面清洗工作.盡量改善水循環(huán)系統(tǒng),。
水泵房的電機(jī)控制系統(tǒng)的已有一些失靈,，或是損壞，也需要一個(gè)技術(shù)能力比較強(qiáng)的人去撿查修理,。緊跟而來的是對(duì)弱電消防系統(tǒng)進(jìn)行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理,，眾所周知酒店的消防報(bào)警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進(jìn)行更換和修復(fù),，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此,，工作中我還會(huì)不斷的學(xué)習(xí),、借鑒，提高自身素質(zhì),、技術(shù),、管理水平,，以求完美,。展看未來,，我對(duì)自己充滿信心,，對(duì)工作我全身充滿精神和力量,，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境,。
我會(huì)用我的知識(shí)技術(shù)，管理技巧,，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好，同時(shí)為了走向現(xiàn)代化,、新時(shí)代,，適應(yīng)新潮流，酒店會(huì)如我所說的每間客房都有新的改進(jìn)和變化,，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化,、數(shù)字化、自動(dòng)化,，讓客房就是一個(gè)高檔辦公室也是一個(gè)溫欣家,。
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新的一年,，新的起點(diǎn),，新的舞臺(tái)，在即將來臨的2016年,，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo),，從菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量，成本控制,，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下：
一,、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì),。
2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性,、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動(dòng)部門管理,。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工展示自我,，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工,。
1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》,、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn),、檢查、監(jiān)督,、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,，編寫服務(wù)接待流程,，從咨客接待、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2,、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并分析問題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃,，堵塞管理漏洞。
3,、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn),，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源，研討管理辦法,。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與,，各抒己見,，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。
4、完善案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,。
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完善餐飲案例收集制度,，收集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù),，由專人對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案，使培訓(xùn)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。
5,、細(xì)節(jié)服務(wù),，創(chuàng)新服務(wù)。
酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，競(jìng)爭(zhēng)集中在服務(wù)創(chuàng)新,。談起創(chuàng)新，很有必要,，也很重要,，但做起來難度卻不小的難度,。別人做不到，我們能做到的,，這就是細(xì)節(jié),。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識(shí)別,，酒店基本能夠采取措施給予滿足,。而隱性需求因不好識(shí)別，容易被酒店疏忽,，甚至連賓客自己也沒有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù),，這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的,，我們都能為賓客想到,、做到了；賓客認(rèn)為我們做不到的,，我們卻為賓客做到了,；賓客認(rèn)為我們做得很好了，我們要做的更好,。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客,，塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù),。
三,、成本控制開源節(jié)流。
1.美化旗艦店店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日,，20日,，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2.宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
3.要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。
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五,、隊(duì)伍建設(shè)。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查表明,，30%以上第二次光臨的顧客是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同，也即對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同,。因此,，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益,，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng),、選拔人才的同時(shí)，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才,。
沒有優(yōu)秀的員工,，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人,，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,。所以，我們將改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，變“伯樂相馬”為“賽場(chǎng)選馬”,，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出,，工資能高能低,，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系,，采取末位淘汰制,，給予員工壓力與動(dòng)力，給予他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間,，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪,，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去,，對(duì)于末位的百分之十（不能勝任工作）的人,，辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象,，在新的一年中我店具體工作如下:,。
1.做好日常店里管理工作，上級(jí)發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成,，及時(shí)向下傳達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)安排,。
2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備,，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā),。
3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率,，控制沒必要的消耗,。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源,。
5.每月都將及時(shí)的分享管理例會(huì)的心得與公司文件,，學(xué)習(xí)會(huì)議內(nèi)容，保證上級(jí)的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中,。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查,，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況,，對(duì)于不好的及時(shí)整改,，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)！
7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn),，學(xué)習(xí),，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識(shí)與心得，讓員工在快樂中成長(zhǎng),。
8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng),，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng)，對(duì)于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正,，并運(yùn)用到日常工作中,，做好細(xì)節(jié)服務(wù)。第一季度（一月份-三月份）,。
1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉,、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源,。
2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案,。3.節(jié)日問候：
二月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問候新年快樂,，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候,，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對(duì)其的心意;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對(duì)其的新年祝福,，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向,，從而能更好的管理員工,。
三月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的女性顧客進(jìn)行短信問候,，代表酒店對(duì)其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福，并且及時(shí)的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親,。
4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn),。
可編輯,。
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。為迎接二月份的上客高峰期,，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法，從而達(dá)到更大的利潤(rùn),，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】,，在業(yè)余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得,，并運(yùn)用在工作中,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
由于二月份乃員工辭職的高峰期,，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工,，我店預(yù)計(jì)將在二月份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過渡期,，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】,，讓老員工穩(wěn)固，新員工學(xué)習(xí),，可由老員工培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。5.策劃3月16號(hào)的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動(dòng)”的義務(wù)活動(dòng),，從而宣傳我們的公司,。6.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)5人，服務(wù)員12人,，保潔1人,，收銀1人，管理人員三名,。第二季度（四月份-六月份）,。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源。2.節(jié)日問候：
五月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問候母親節(jié)快樂,，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候,。
六月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問候父親節(jié)快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候,。
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。四月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】,，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】,，讓員工能及時(shí)調(diào)整自身心態(tài),，不免給工作帶來負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng),，有管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】,，由管理人員組織,，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】,，顧客的滿意就是對(duì)我們的工作的肯定,，管理人員組織,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
5.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。第三季度（七月份-九月份）。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,，并且推銷會(huì)員卡，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源,。2.節(jié)日問候：
九月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進(jìn)行短信問候節(jié)日快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且適當(dāng)?shù)乃腿バ《Y物,，表示酒店對(duì)其的心意,。
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3.學(xué)習(xí)與培訓(xùn),。
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】,，使員共從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí),。
八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】,，一個(gè)好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧,，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)4個(gè)課時(shí)、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】,，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，不斷豐富自身知識(shí),，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。4.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人,，保潔1人,，收銀1人，管理人員三名,。第四季度（十月份-十二月份）,。
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。
5.酒席聯(lián)系，年底酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益。6.節(jié)日問候：
每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，作為酒店服務(wù)人員,，必須懂得最基本的服務(wù)意識(shí)，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí),。
十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識(shí)】，服務(wù)也是銷售,，推銷自己,，推銷菜品，酒水都是一種銷售,，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí),，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】,，作為一個(gè)服務(wù)銷售人員,，不僅要知道價(jià)格，還需要知道它們最基本的知識(shí),，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。
十月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】,，讓員工時(shí)刻不忘防火,，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。
十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。預(yù)計(jì)本季度組織舉行餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫競(jìng)賽實(shí)操方案,，充分展示服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞員工士氣,。
8.感恩專題演講。
策劃感恩專題演講,，只有學(xué)會(huì)感恩,，才能回報(bào)社會(huì)，回報(bào)公司,，回報(bào)父母,，所以感恩教育必不可少，全員參與,。
9.人員安排,。
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酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下,，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下,，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次,、規(guī)模等,，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富,、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職,。總經(jīng)理到職后,，首要做下列事項(xiàng)：
2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制,，報(bào)酒店事務(wù)部審批,；3．根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批,。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）,。
6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理,、財(cái)務(wù)部經(jīng)理,、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理,、人力資源部主管,、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理,，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職,，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的,。
財(cái)務(wù)部（財(cái)務(wù)經(jīng)理）,。
1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立；包括：
（1）辦公臺(tái)椅,、必要的檔柜,、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等,；（2）會(huì)計(jì),、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）。
2．根據(jù)本部門的實(shí)際情況,，酒店的規(guī)模,，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；
10.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格,；
6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用）,，酒店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策；
7．制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策,，報(bào)銷的程序與政策,；
9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)列表及印刷品印刷列表；
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12．制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表（每月）,；
18．制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包,。
括：招聘時(shí)間,、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn),、招聘程序,、初試,、復(fù)試的試題、錄取程序等,。（特別審核招聘廣告費(fèi),、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）。
19．實(shí)施員工的招聘,、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn),；
23．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；
28．計(jì)劃,、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地,；
31．對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,；
36．理順,、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳,、存儲(chǔ)等工作,；
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包括：a．辦公用品及辦公設(shè)備b．秘書或文員的招聘及到職,。
2．根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況,，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；
9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：a．印刷員工職位申請(qǐng)表,。
b．聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告c．確定招工地點(diǎn),。
d．聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)e．編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門。
可編輯,。
18．聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜,；
1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備,、秘書的招聘,；
三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制,；
3．根據(jù)實(shí)際用人情況,，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）,。
4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的情況安排至公司指定地點(diǎn)辦公,，提前購(gòu)置辦公用品及所需用具；
6．若業(yè)主方對(duì)行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案,，二款合同書內(nèi)容沒有異議就開始聘請(qǐng)客房主管,、餐飲主管、前廳主管,、廚師隊(duì)伍,、財(cái)務(wù)經(jīng)理,、工程人員、人力資源專員,；市場(chǎng)營(yíng)銷人員,，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任,，酒店業(yè)主方認(rèn)可后而聘請(qǐng)的,。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)酒店的籌備工作便全面展開,。
財(cái)務(wù)部,。
8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源專員研究,、確定員工的各種勞動(dòng)合同,；
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11．根據(jù)酒店的實(shí)際情況,，與相關(guān)部門研究制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量,；
15.審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等,；
16．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn),；
人力資源。
3．按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案,；客房部,。
１.熟悉整個(gè)酒店的平面布局，并實(shí)地查看,，然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定其自己的主要責(zé)任范圍，明確崗位職責(zé),。
２.制定物品采購(gòu)清單充分考慮以下幾點(diǎn)：１.本酒店的建筑特點(diǎn),。２.行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。３.其他情況,。此外,，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。
３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實(shí)際工作中的運(yùn)營(yíng)情況,，預(yù)留布草間、消毒間,、員工工作間,，并為之配備相應(yīng)配套施舍。
４.著手建立客房檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義,，收集大量的第一手資料,。５.參與酒店工程驗(yàn)收，驗(yàn)收后,，保留一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查。６.負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作,，組織服務(wù)人員參加基建清潔工作,。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù),。
７.組織部門員工實(shí)地培訓(xùn),，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營(yíng)理念,、客房設(shè)施設(shè)備的使用,、布草管理、運(yùn)營(yíng)流程等各方面內(nèi)容,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行考核,。
８.在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行,。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
10.參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定,；前廳部,。
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2．制定出前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度,；
10.對(duì)酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn),；
4．跟催、督促業(yè)主對(duì)酒店內(nèi)裝修施工進(jìn)行全面檢驗(yàn)及接收工作,；
5．根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時(shí)間逐步驗(yàn)收所有機(jī)電設(shè)備：供電系統(tǒng),、噴淋消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng),、消防主機(jī),、消防聯(lián)動(dòng)柜：加壓風(fēng)機(jī),、排煙風(fēng)機(jī),、空調(diào)系統(tǒng)、鍋爐蒸汽系統(tǒng),、供（排）水系統(tǒng),、總機(jī)房、閉路電視、背景音樂,、廣播系統(tǒng),、保安監(jiān)控系統(tǒng)、煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng),。
保安部,。
4．按照酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖。
可編輯,。
