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大學(xué)生酒店實踐報告指南篇一

大學(xué)生暑假實踐報告我是七月十五號去的，到八月六號結(jié)束,，期間我一共講了十五節(jié)課，講課的內(nèi)容是電子積木,、物理世界,、生物世界、天文世界,，共四門課程,。而我是個文科生，對這幾門課程早已忘的精光,，更不用說給別人講了,，為了把握這次難得實踐機會，我便一邊自學(xué),，一邊講課,，雖然是累了一些，但是感覺挺充實,，尤其是看到那些天真爛漫的小孩子,，瞪著眼睛問我問題的時候，我感覺特別的欣慰,，畢竟這也是一份體驗,，一種為人師的體驗，也許以后自己并不從事這方面的工作,，但回憶起來,，也是自己的一筆寶貴的財富。講課期間,，我跟許多孩子的家長交流過,，從他們身上，我看到了家長望子成龍的心是多么強烈,，更看到了父母對自己的孩子那分無私的愛,，想起自己在家辛苦忙碌的父母,，不禁油然產(chǎn)生一種敬意，在跟家長交流期間,，其中一個孩子的母親跟我談了許多,，她說把孩子就交給我了，使我很感動,，同時也感到了自己責(zé)任的重大,，自己現(xiàn)在的身份是一名老師，既然為人師,，就應(yīng)該對學(xué)生負責(zé),，雖然自己現(xiàn)在的身份更確切說還是一名大學(xué)生，但早晚也要走向社會,，現(xiàn)在學(xué)會對自己所做的事勇于負責(zé)任,，才能對自己幾年之后真正踏出校門打下一個良好的基礎(chǔ)。

七月十五號下午三點,，我第一次蹬上講臺,，那天是講生物世界，剛走上講臺是,，望臺下掃視一下,，那么多眼睛在看著自己，感覺真有點緊張,，事前背好的“臺詞”全都忘了,，腦子里一片空白，上家教的時候自己那么有感覺,，為什么一上大課,，自己竟不知所措了呢？這樣跟學(xué)生“對峙”了幾分鐘,，心想自己既然走到了這個位置,，就臨場發(fā)揮吧，管不了那么多了,，于是我就清了一下嗓門,，開始講課，也不知怎么的,，一講課,，仿佛感覺又回到了我身上,，也許是沒有什么思想包袱的緣故吧,，那節(jié)課結(jié)束后，我得到了同學(xué)們和聽課老師的熱烈掌聲,，試講順利過關(guān),，事后我都覺的不可思議,，心想自己身上還有不少潛力可以挖掘呢，不禁會心的笑了,。

之后的日子,，講課慢慢步入正規(guī)，再沒有第一次蹬上講臺的拘謹,，也敢于放開講了,，在這短短的十五天里，認識了不少小朋友及他們的家長,，建立了比較真誠的友誼,。

最后一節(jié)課，開家長會的時候,，看到那些小學(xué)生天真的臉龐,，及家長們滿意的笑容，我感覺我的付出沒有白費,，因為我得到了別人的認可,，沒有什么比別人對自己的認可最讓人高興的，我堅信這一點,，我也有信心在以后的日子里做的更好,。

實踐結(jié)束之后，我感到自己有很大收獲：

一,、待人要真誠

踏進辦公室,，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼,。從那天起,，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲“早晨”或“早上好”,，那是我心底真誠的問候,。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略,，比如輕輕的一聲問候,，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心,。僅僅幾天的時間,，我就和同事們打成一片，我心變成“透明人”的事情根本沒有發(fā)生,。我想,，應(yīng)該是我的真誠，換取了同事的信任,。他們把我當(dāng)朋友,，也愿意把工作分配給我,。

二、要善于溝通

溝通是一種重要的技巧和能力,，時時都要巧妙運用,。認識一個人，首先要記住對方的名字,。了解一個人,，則需要深入的交流。而這些,，都要自己主動去做,。

三、要有熱情和信心

其實,，不管在哪個行業(yè),，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情,，愿意為共同的目標(biāo)奮斗,；耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié),，精益求精,。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花,，工作才一能做到最好,。

五、要主動出擊

當(dāng)你可以選擇的時候,，把主動權(quán)握在自己手中,。我想很多人和我一樣，剛進實習(xí)單位的時候,，都做過類似復(fù)印打字的“雜活”,。或許同事們認為你是小字輩,，要從小事做起,，但有些時候，是因為他們心中沒底,，不知道你能做什么,。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學(xué)到什么,。我決定改變自己的命運,。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇,。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認真完成,，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問,、勤學(xué),、勤做，就會有意想不到的收獲,。

六,、要講究條理

如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣,?！白鍪裁词虑槎家袟l理，”這是劉經(jīng)理給我的忠告,。其它的工作也一樣,，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國電視領(lǐng)域頗有成就的中大師兄講過這么一個故事：他當(dāng)部門經(jīng)理時,，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢,，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說,，“雖然每天信件很多,，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理,?！笨偛糜谑前堰@種做法推廣到全公司，整個公司的運作變得有序,，效率也提高了,。養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣，能讓我們在工作中受益匪淺,。

大學(xué)生生一畢業(yè)就去創(chuàng)業(yè),，不是一個明智的選擇。畢竟大學(xué)生的社會閱歷還不是很成熟,。許多事情都不是風(fēng)平浪靜的,，要應(yīng)付各種各樣的狀況發(fā)生，除了自身的能力以外,，還要借助個方面的人和事情,。學(xué)會與人合作。畢竟路是人走出來的,，所以我認為,，大學(xué)生畢業(yè)之后最好能去參加工作，在工作中,，了解這個社會的發(fā)展,，認識更多的人,，觸及更多的事情發(fā)展?fàn)顟B(tài)，理解各種各樣的信息,，打好基礎(chǔ),，等到時機成熟，在創(chuàng)業(yè),。

在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)金錢味十足,、功利傾向突出的今天，我們不能再放任它在市場經(jīng)濟大潮中隨波逐流,。作為學(xué)校及政府還包括社會,，理應(yīng)給創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造出足夠廣闊的空間，讓大學(xué)生有更理性和寬闊的創(chuàng)業(yè)選擇,，讓他們知道,，創(chuàng)業(yè)不完全等于經(jīng)商，重要的是在于開始學(xué)會經(jīng)營人生事業(yè),。

“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”。社會實踐使同學(xué)們找到了理論與實踐的最佳結(jié)合點,。尤其是我們學(xué)生,，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實踐環(huán)節(jié),，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想,。通過實踐所學(xué)的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色,，在實踐中檢驗自己的知識和水平,。通過實踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固,，原先理論上欠缺的在實踐環(huán)節(jié)中得到補償,，加深了對基本原理的理解和消化。

短期的社會實踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野,，增長了才干,，進一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價值得到了體現(xiàn),，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機會,，讓我從實踐中得到鍛煉,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇二

假期如期而至，當(dāng)然假期并不是無所事事,，讓你就那樣呆著。至少,，有作業(yè),，有老師布置的任務(wù)。而這個假期,，安排下來的假期社會實踐卻讓我小驚了一把,，不是擔(dān)心，亦不是怕,。只是,，比起寫的作業(yè)，我更喜歡這種可以鍛煉人,，有用的東西,。當(dāng)然，也不是作業(yè)沒用,。個人喜好，個人想法而已,。我的家在大理，所以理所當(dāng)然的把社會實踐放在了旅游上,，不僅因為大理是以旅游出名的，更因為自己喜歡,。

我找到了大理的一家酒店,，名叫“天逸閣”酒店。大理天逸閣酒店是以住宿和旅游為主的一家兩星級酒店。天逸閣酒店為白族建筑風(fēng)格(三坊一照壁)酒店,，位于大理古城綠玉小區(qū)214線旁,，亞星飯店斜對面,。天逸閣酒店建筑面積1800多平方米,，22個標(biāo)間,，標(biāo)間內(nèi)設(shè)施齊全,，輔助用房齊備,，手續(xù)完善,。

在酒店里我所負責(zé)的是為外來游客講解大理風(fēng)土人情、自然風(fēng)光,、大理美食等,。因為自己是個大理人，也因為自己熱愛著這片土地,，所以這份工作做起來格外舒心。我喜歡給別人講,，每次都講不夠,，生怕別人知道的不夠,，生怕別人不夠喜歡大理,。有那種巴不得所有人都愛上大理的心,，剛開始工作很熱情，可是慢慢的會碰壁,。也慢慢了解到,，人與人不同,，你不能指望所有人都和你一樣,，而且很多人來大理,，只是來了就好,。當(dāng)然,，也不全是這樣,，也有人是真的愛大理，或者說想要了解大理,，并慢慢開始愛上大理。

常有人問我大理有啥好玩的,，這是史上最難之問。除拍蒼山洱海,，藍天白云,，田園風(fēng)光,，日升月落,，滿天繁星,，民俗服飾，建筑美食,，人文地理之外,，之外，呃,，我已無話可說了。每個人都有自己的大理,。也別問我到大理旅游何時最好，這是四季皆宜之地,，不同時間各有大美,。別問我大理何時有花，這是花開四季之地,，不同季節(jié)百花爭艷。櫻花,、杜鵑、山茶,、炮仗花、三角梅自不必說,，睡蓮、荷花,、油菜、薔薇,、桃梅杏梨也算常見。這不,，黃瓜,、大豆,、向日葵又來了;花期伊始,，不成規(guī)模。走,，賞花去。一個愛大理的人只會覺得,，大理何時何地都好,，比如我,。

旅行是遇見和發(fā)現(xiàn)的藝術(shù),，有趣的人,，好玩的店,，漂亮的景,，好吃的食……一個都不能少,。跟個團,，一兩天逛完某地所有景區(qū)然后回去說那里不好玩沒意思不要去的人,，是否應(yīng)該對著鏡子磕頭?“身體和靈魂,，總有一個在路上”，跟著別人的腳步,，有意思么?對很對跟團游大理的人而言，所謂大理古城,，不過是南城門,，復(fù)興路,、紅龍井,、洋人街,、乘船游洱海，索道上蒼山,?；厝ズ缶湍ê诖罄?，說大理沒有傳說和想象中那么好,。大理這樣的地方,，是需要時間和心情,，沉下來感受的,，他們走馬觀花的一天，就想知道大理之美,，怎么可能呢,。

這里是大理;這里只不過是大理。如果你的大理還停留在索道里的蒼山,、游船上的洱海和觀光車的古城,，如果你的大理還停留在復(fù)興路,、洋人街,、紅龍井,、南大門;如果你來大理且有興趣,，我們?nèi)ヌ錾n洱發(fā)現(xiàn)別樣大理，如一個朋友所言,，大理表象時尚繁華,，內(nèi)蘊樸素寧靜;美在宏大博遠,。

其實大理真的很美，美到常常讓你不知從何說起,。來到大理,，你可以悠閑的逛著街邊的商店,，銀飾和玉器會不斷的閃現(xiàn)在你眼前,。伴著亭中老人手里的三弦，一部南方小城電影在這里上演,。你可以掛著一塊扎染的花布,，注意著一個青花瓷的茶壺,?？吹矫考胰嗽褐卸奸L滿了茶花,，像一部小說中美麗的插畫,。天空中流淌到地面的陽光,，將痩小的心靈的都慢慢地養(yǎng)胖。一個人靠著洱海邊的欄桿,，海風(fēng)送來的絲絲的涼爽,。兩米寬的巷道,，鵝卵石的墻角,，孩子們胸前繡花的香包,，房頭上偶爾長出的雜草,，清除了車來人往的吵鬧,。風(fēng)一年四季能吹開你的心窗,，一直不會厭倦對大理的欣賞?；ㄩ_滿每個地方，最美的衣裝就算掉落之后仍然留有余香,。雪覆蓋蒼山歷經(jīng)歲月滄桑，從小到大都是它伴我們成長,。月美到深夜照亮一切,，只有回到大理我才能感覺親切,。每到下雨天,，走在街上會遇見，路人和你有著同樣的笑臉,。每到下雨天,，走在街上會迷戀,，這仿佛傳說般的體驗,。兩千多年的歷史在這里留下痕跡，也許有人依舊站在這個地方等你,，把那些藏在記憶深處的味道來溫習(xí)，你會發(fā)現(xiàn)你一開始就對這里沉迷,。從湖中小島到一直到山腰,，大理的畫卷不斷在閃耀，脫離了塵囂,，自由地奔跑找到一個屬于自己的聲調(diào),。走在一條鋪著青石板的小路，把所有的煩惱全部都給消除,。讓勞累的靈魂在山水間漂浮，和這里的寧靜美麗一同跳舞,。走過一口井蝴蝶飛得很輕盈，把綠葉給輕烴上邊停著蜻蜓,。在大理是時光不會留下失望，這里始終就像一片潔白的紙張,。畫下我童年最美好的回憶，在這里沒有嘆息,，只留下美麗。太陽落山在外的人慢慢歸去,，可我依舊舍不得離開這片土地。

在做這份工作時,，在說大理的美時，我也會憂郁,，也會迷茫,。愛大理，毀大理,。大理在一天天變得越來越糟，身在大理的人,，如我這般的，一方面希望更多人了解和享受大理的美好,，一方面,，又擔(dān)心因此毀了大理,，糾結(jié),。也許我們都是罪魁禍?zhǔn)?。所以，我不知道我該怎么辦,。我怕自己說的不夠多,，又生怕自己說的太多了。

一個月的實踐就這樣在我的糾結(jié)中結(jié)束了,，不管怎么說，我是快樂的,，我做著自己喜歡的事，在我喜歡的地方,。也許,，下個假期,，我還會繼續(xù),，哪怕學(xué)校沒有社會實踐的要求,。

暑假一開始,，我便踏上了__的路程,，準(zhǔn)備一個人去打工，以便補貼生活,，減輕家庭負擔(dān)和提高自己的社會閱歷，鍛練自己的能力,，使自己在將來的社會生活中更好地生存。

來到__,，經(jīng)過三五天的奔波,，在自己親自找工作的情況下,，我到了__商務(wù)酒店工作，進行了一次實踐,，接受了一次磨礪,，收獲了一筆財富,，這個暑假也過得很充實,。實踐期間,，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客，實踐之前并不是很重視這份工作,，覺得一切都很簡單，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的,。

記得上班第一天，我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通,，與同事之間也沒有什么話要話,。就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問,，原以為只要鋪上就好了，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。夏天天氣熱工作那里有空調(diào),，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯的,，剛開始我還有點飄飄然,，感覺到了上流社會的生活,，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了，但我還是堅持了下來,，認認真真做事。原來堅持下去,，生活可以更加充實,，原來“自力更生”是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中,，明白了很多很多：在工作時上司總有責(zé)備下屬之時,，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞剑纫c下屬打成一片,，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實如此,，但這也給我上了保貴的一課,。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時,，一定要心平氣各，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是難受的,，而且要明確表示你是真心接受他們的批評,。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路,。我要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來，這是我應(yīng)該做的,。

我也從工作中學(xué)會了人際交往和待人處世的技巧,。在人與人效中,，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言,，在利益面前,，第人都會為了自己,。人往往是執(zhí)著的,，對待同事要圓滑點，不論做什么事情,，都必須有主動性和積極性,，對成功要有信心,，要學(xué)會和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人,，支持別人,。打工的日子,，有喜有憂，有歡樂,，也有苦淚,，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工人有過這種感覺,，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，值得回憶。即使曾經(jīng)哭泣過,，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了,。

現(xiàn)在想來,，暑假的打工生活,，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會的,，這也算是我的一等財富!暑期雖然只有短短40天,，但是在這段時間里體會到了工作的艱辛，鍛煉了一下意志品質(zhì),，同時積累了一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗,。更重要的是我的認識了客人雷生,，是雷生陪著我一路走來,，所以我堅持下來了。雷生是我的恩師,，他是一個好人,。

大學(xué)生除了學(xué)好書本知識之外,，還需要參加社會實踐,。因為很多大學(xué)生都知道“兩耳不聞窗外事,，一心只讀對賢書”已經(jīng)不是現(xiàn)代社會需要的人才,。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考,、獨立工作和獨立解決問題能力,。

作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機會正確衡量自己，充分發(fā)揮自己所長,，以便進入社會可以盡快走上軌道,。在這次最后的暑假中,，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性,，獲益良多,，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝__,，是你給了我一個起點，這個起點將會促使我遯步走向社會,，慢慢走向成熟，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了,，也許在進步中了。

這是我第二次經(jīng)歷社會實踐,。第一次是在武漢一家酒店作服務(wù)員,，大冬天的。雖然暑假天氣炎熱,，我毅然踏上了社會實踐的道路,。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

在現(xiàn)今社會,，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我來到了小區(qū)金地瀾菲溪岸的做一名安全員。開始了我這個假期的社會實踐,。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理知識有用武之地,。只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,。

我從6月29號在金地格林小城培訓(xùn),，作為一名安全員,，也就是保安,。一大群年輕人都在一起,，學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度,，練習(xí)各種的交通規(guī)則,，立正稍息，平淡卻又充實的生活,。到了7月2號下午4點左右，我被分到金地公司的另一個樓盤上班,，也就是金地瀾菲溪岸,。培訓(xùn)的老師只給我一個地址和電話,。我一個人拿著地址從南湖格林小城坐車到漢陽升官渡小區(qū),。這樣的經(jīng)歷是第不是一次，卻是孤身一個人去陌生的地方工作,，但這樣的經(jīng)歷卻令人難忘。一路問了很多人,，來到目的地的時候已經(jīng)天黑啦，瀾菲的主管接我去宿舍先住下,。7月3號,，正式上班,。這里有幾個崗位,，有指揮車場的,，有站崗在大門口的，有守樣板間的,，有巡邏的。經(jīng)過老隊員老萬的講解,，我漸漸學(xué)會了些。學(xué)習(xí)是虛心的過程,，有不懂都問他,，他都很耐心的告訴我,。剛來覺得班長挺嚴(yán)厲的，但相處久啦就覺得他也是個好人,。我從指揮車場搞起，引導(dǎo)他們把車停好,，有的看房的客戶駕駛技術(shù)不好,，就耐心的幫他們引導(dǎo)。然后幫他們拉開車門,。開始覺得有點不公平，可是后來想想保持堅忍的品行也是不錯的,。是的，堅忍,，而認真卻又是我后來意識到的,。當(dāng)時我值晚班守在大門口,，晚上在交班的時候忘啦點清物品而把警棍弄不見啦,。這件事鬧的有點大,，連主管都開始詢問我,。我認識到自己的不足,，承認了自己的錯誤,，也就沒有追究了?？晌覅s記下了,，以后做事一定要認真負責(zé),。也有很累的時候,，頂著烈日,，汗流浹背的站崗或指揮車輛，但咬咬牙也堅持下來了,，雖然人也曬黑不少,，我想這也能鍛煉出我堅強的意志力吧,。當(dāng)時想到最多的可能就是怎樣好好休息下,，吹下空調(diào)了,，早早的吃上飯,。這樣簡單的日子讓我很踏實,。在上班期間接觸各種各樣的人和事,，也鍛煉了自己靈活應(yīng)變的能力,。這些都是在學(xué)校里無法感受到的,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么,，要自己地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐,，他們總是說要好好珍惜在學(xué)校的時間,。在這次實踐中,，我感受很深的一點是,，在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,。

回想這次社會實踐活動,，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高,，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的,。也收獲了友誼，認識了一群可愛,，認真生活的同事。班長,、老萬,、易華、李貝,，還有已經(jīng)早走的程云鶴和彭洋,。雖然只不過相處了兩個月,，卻依然覺得非?？少F,，很感謝你們的照顧,。

也許在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習(xí),。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受,。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來句什么都會的,，只要有自信,，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了,。是的，做好自己就行,。

知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液,。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知知識,，頭腦就要枯竭,。這次接觸的保安,，對我來說很陌生,，它并不向人們想得那樣簡單。做為一名真正合格的保安,，要掌握的東西也很多,。推廣開來,，要想把工作做好,，就必須了解這方面的知識,，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這雖然是一次簡單的實踐,，也算是一次人生經(jīng)歷吧,，是一筆寶貴的財富。在今后我會參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，同時在學(xué)校學(xué)好專業(yè)知識,，為將來真正走出社會做好準(zhǔn)備.

20__年暑假到來了，這個作為我大學(xué)里第一個長假的暑假,，為了不讓我的暑假就這樣無所事事的度過,，于是早在期末考還未結(jié)束之前就計劃要出去打工，以此來讓我的暑假生活更加豐富多彩,，更加與眾不同,。我想,，現(xiàn)在的打工是對我們來說是一種磨練,。它能讓我們提前體會社會上的一些事物,，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個社會,。在學(xué)校里,，我們學(xué)的都是理論知識,，真正用到的卻不多,。理論加社會實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個作業(yè)，社會給我們提供一個社會社會實踐的平臺,。所以,，有這樣一個鍛煉自己的機會真是很難得的,。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會招收我們這樣的短期工,，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系,，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西,。

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。酒店的老板娘我認識,，平常都叫她阿姨,。人很和善,。社會實踐的主要內(nèi)容有刷盤子,、擦酒杯,、上菜、收拾餐具等等,。先說說我在那里的工作情況吧：第一天進去做事時感覺很奇怪,，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店,，這次的身份卻是一個服務(wù)生,。呵呵,，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點半上班,，一直到晚上9點半。剛進來什么也不懂,，阿姨就叫了一個老生來教我們,。第一天只是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí),，雖然說有點累,，但我們每個同學(xué)都很積極,、很投入,，都感到很樂意,，因為這畢竟是我們本次社會社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里,，雖然說有一點點累,，但我們卻都覺得挺充實的,。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時候,，男生負責(zé)端菜，而我們女生就負責(zé)上菜報菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活,。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候,，你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了。平常在酒店吃的時候不覺得,，來工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,，每個細節(jié)都要弄好,。雖然說顧客就是上帝,，但有的時候難免會遇到些難纏的客人,。要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開始一挺就覺得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間,，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的,。因為這個原因,，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來證明,，我還是很幸運的,，幾天后老師就說我們已經(jīng)做得不錯了,，可以自己招呼客人了呢,。從客人進到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店,，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容,，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不一樣呢,。這份工作給了我一個獨立鍛煉,、獨立挑戰(zhàn)的機會,。

就這樣,，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水,。在社會實踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強和學(xué)習(xí),。

第二,，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng),。

雖然在社會實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的,。本人參加社會社會實踐有著不畏困難的精神,，敢于社會實踐，對工作充滿熱情,，細心真誠,。

通過參加社會社會實踐,，我認識到,，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷,，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點,，取長補短,，總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心,，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下：

第一,，在同一個地方的時間有點太長,，社會社會實踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下社會實踐崗位。

第二,，因為我是學(xué)藥學(xué)專業(yè)的,，不太懂這方面的專業(yè)理論,，也不知道自己的建議到底對不對，但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序,，一定是雙方面的,。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),，努力達到雙贏,。

最后,，很高興能有這個社會實踐的機會，雖然只是短短的一個月,，但我覺得挺充實的,，至少讓我的暑假過得有意義。在今后我要參加更多的社會社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法去理解和認識社會,。而是要深入地探索,，為自己的未來打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在社會實踐中好好利用知識進行運作,。真希望以后能再有這樣的機會,，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會去參加這樣的社會社會實踐吧,。

我以增加社會經(jīng)驗,，提高社會實踐能力為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會社會實踐活動,，接觸社會,，了解社會，從社會社會實踐中檢驗自我,。這次的社會社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一,，在社會上要善于與別人溝通,。

經(jīng)過一段時間的社會實踐工作讓我認識很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前社會實踐的機會不多,，使我與別人對話時不會應(yīng)變,，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心,、虛心地接受,。

二，在社會社會實踐中以及以后的工作中要有自信,。

自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

三,，在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。

自己覺得困難挺多的,、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來,。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說的在社會中你要學(xué)會厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對話,，工作時間長了你自然就不怕了,。其實有誰一生下來就什么都會的,，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對是關(guān)鍵,，如某個名人所說：勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄,。

四，在工作中要不斷地豐富知識,。

知識猶如人體血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。

此次社會社會實踐,，真正地填補了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會交際經(jīng)驗,。一個人可以沒有淵博的知識,，但絕對不能沒有社會交際的經(jīng)驗和能力,，這也是我此次社會實踐體會最深的一份心得,。社會實踐活動的成功,，為我們下一次社會實踐做了較好的鋪墊，打下了堅定的基礎(chǔ),。

這些日子，我們說過,，我們也努力過,，因此在這段日子里，我們感到無悔,，更感到驕傲,。

一,、實踐目的與意義,。

2,、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作,，增強團隊合作意識,，掌握豐富的酒店服務(wù)知識,、培養(yǎng)隨機應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度,，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。

3,、通過實踐做到理論聯(lián)系實際,，充實和豐富所學(xué)的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題,、分析問題,、解決問題的能力,，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ),。

4,、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人,，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點,，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

5、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點和長處,，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡,。

二,、實踐單位與崗位,。

(一)實踐單位介紹,。

廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店,，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶,，火車站,、地鐵站,、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出口交易會址近在咫尺,，而距新機場僅20分鐘車程,，為您的吃,、住,、行、娛樂及商業(yè)活動提供了便利的條件,。____年全新裝修的酒店客房232間,，處處盡見別具匠心,，典雅的布置，一絲不茍的選料,，貼心的服務(wù)，入住本酒店,，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧,。設(shè)施齊備的大,、中、小型會議室及大型宴會廳,，可容納10-500人不等,，為您度身定做，提供高效,、專業(yè)的宴會及會議服務(wù),，是您成功舉辦會議的理想選擇,。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴,，精巧點心,，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳,。步云閣西餐廳格調(diào)高雅,，充滿異國風(fēng)情,，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目,。故鄉(xiāng)屋-感受韓國飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格,，品嘗特有的食趣和情趣,。經(jīng)過一天緊張的行程或會議后,，的放松方式,，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心,，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設(shè)施,。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊,。

(二)崗位介紹,。

客房樓層設(shè)臺班，臺班服務(wù)員的主要任務(wù)是掌握客情，做好服務(wù),、保障安全,。臺班服務(wù)員不得做與本職無關(guān)的事情,，一定要掌握動態(tài),，詳細做好臺班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保安部,，負責(zé)樓層(面)的日常服務(wù)接待及安全保衛(wèi)生工作,，為客人提供服務(wù),，按照來訪登記要求,，做好來訪登記驗證工作,，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄,。堅守崗位,，積極配合公安機關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章制度來做事,。

三,、實踐內(nèi)容與過程,。

在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實踐,。10月11日,，我們坐學(xué)校校車來到了中央海航酒店進行實踐,。在實踐前，我們已經(jīng)來到這里進行了面試,，并分配好了崗位,，一共有19位同學(xué)在中央海航酒店進行實踐,，9位同學(xué)被分配到客房部，3位同學(xué)被分配到餐飲部,，3位同學(xué)被分配到前廳部,，1位同學(xué)被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部,，崗位是臺班服務(wù)員,。11號中午,，我們坐校車來到中央海航酒店,，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍,。這里已經(jīng)有二十多年歷史了,，所以已經(jīng)有點殘舊了,，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的,。到了下午,，我們開始進行培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實踐的一個月,，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店,，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓(xùn),，消防部總管熱情耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護知識和增強了安全意識,。

10月12日,，我們繼續(xù)接受培訓(xùn),，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容,、如何禮貌用語,、我們的工作任務(wù)與工作程序,、工作中的規(guī)章制度與主義事項,，還有一些基本的服務(wù)技能,。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午,，但我從中獲取了大量的知識。在培訓(xùn)中,，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼,、為客人指引方向的動作和走路姿勢,。雖然這些在別人看來是那么的簡單,，甚至不用學(xué)也會掌握,。但在四的酒店中,，你的一舉一動都會影響了酒店的形象,，所以每一個細節(jié)動作都要標(biāo)準(zhǔn),。

到了下午,，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個培訓(xùn)是,，我感覺有點可笑,，我們上了十幾年的學(xué)了,，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)?可是當(dāng)一位客房服務(wù)員給我們進行示范講解時我被震驚了,，酒店鋪床時每一步都有要求!整個鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動彈了,。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中,，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行,，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床單,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,。

我發(fā)現(xiàn)客房服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,。我們的首要任務(wù)即是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可循的,。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具,，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過,，整體上檫拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個清理過程中都要認真對待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,，如果有丟失的物品，既要紀(jì)錄并上報主管,。在客房部實踐必須要有極強的安全意識,，要知道最基本的消防知識,。額外的,，還應(yīng)對酒店和所在城市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意,。為此我查閱了不少關(guān)于安全,、酒店方面的資料,。10月15日，是廣交會的第一天,，也是我真正上班的第一天,，我的心情既興奮有緊張,，我對自己充滿信心,，我會努力做到,。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁,，由于我們面對客人時間是最多的,，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象,。作為臺班的主要職責(zé)是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人,，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務(wù),，登記外來來訪人員,，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等,，但我能在工作中體會強烈的服務(wù)意識和殷勤的待客之道,。站在廣州中央海航酒店中,，一種強烈的責(zé)任感就會無形將你包圍,。像迎接電梯,，雖看似簡單無用,，但就因為一句簡單的“先生，早上好!”或“goodmorning,sir!”,、一個充滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光,，就這些很基本的動作和簡單招呼,，卻是讓客人很貼心的服務(wù),，并提高酒店在客人心中的形象,。

廣交會期間,，客流量激增,，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了,，酒店里人來人往的,，而且大多數(shù)都屬外國人,，有巴西團、韓國團,、土耳其團,，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn),。很多外國人說的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語,，再加上自己的英語能力不高,，有時候溝通比較困難，但我不會放棄,，堅決要為他們服務(wù),，我只好用到肢體語言,，很多時候都能與他們溝通,，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意,，這對我來說是莫大的鼓勵與支持,。

10月15日到10月27日,，我上的班次是中班,，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班,。睡醒了就要準(zhǔn)備上班了,，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日,，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半,。每天六點鐘起床,，雖然是早了點,，但自己也能堅持下去,，做到不遲到不早退,。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯,、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味,，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失,，所以必須認真完成。一直以來,，我都是依靠父母的收入,，工作以后,，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力,。這一次的廣交會實踐我看見很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高,，但經(jīng)過了這次實踐讓我的口語提高了不少,。

我在客房部這兩個月的實踐中明白,，客房服務(wù)員的工作量是很大的，另外,，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,，對基層工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利,。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽,。從這里看,，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所作出的付出,。

四,、酒店存在的問題與建議,。

(一)提升軟件上的服務(wù)能力,。

縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距,。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。廣州中央海航酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng),，提高服務(wù)質(zhì)量,，增強服務(wù)員的主動服務(wù)意識，加強對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn),。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。

(二)建設(shè)酒店文化。

酒店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在酒店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助,。因此,，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

五,、實踐收獲與體會,。

通過這次實踐,，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,，與他人相處的人生哲學(xué)。我的收獲有以下幾點：

(一)服務(wù)意識的提高,。

(二)服務(wù)水平及專業(yè)知識的提高,。

經(jīng)過了一個月的酒店實踐,，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會說英語的,，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。

(三)英語水平的提高,。

(四)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題,、解決問題的能力不斷提高,。

在工作中不斷的提升了自己的觀察能力,，從剛開始的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預(yù)測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽,，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問題,，有些客人也成為了我的朋友,。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。

但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足,。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流,。在客房部接觸的客人多種多樣,，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好,，所以造成了與客人溝通上的障礙,，只能用幾句簡單的英語與客人交流,，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,，很多時候都不知道如何應(yīng)對客人提出的各種要求，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯誤,，為同事帶來了許多不便,，不過,，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤,，有錯誤才會有進步,。因此，我經(jīng)常向同事請教,，虛心向同事學(xué)習(xí),，不斷進行反思和總結(jié),，積累經(jīng)驗教訓(xùn)，努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力,，爭取把工作做得更好,。

通過這個月的實踐,，讓我對酒店有了更深的認識,，也有機會把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運用到實踐中來,，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認識,，其對經(jīng)營理念,，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的認識;還有,，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法,，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西,，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店盡管在管理上還存在著有些不足,，不夠完善,，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題,，但我相信隨著，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革,，廣州中央海航酒店定會加日升天,，蒸蒸日上,，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛!

實踐生活并非學(xué)校生活那么的單純,，老師的淳淳教誨，同學(xué)之間的相親相愛,，都是那么的真誠,，而現(xiàn)在,，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的,，以后來適應(yīng)工作,，適應(yīng)以后的生活,，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺,，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我,，抓緊每一分鐘,，給自己充充電吧!

短短的一個月的社會實踐一晃而過,，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了,。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多,，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多,。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第一次實踐,，第一次工作,，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時候,，我們就會枯萎,。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的,。這樣我們就可以在走出校門時,，更好的邁向社會，接觸社會,，了解社會,，從而投身社會,。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干,，明確我們在未來生活中的目標(biāo),。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí),，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ),。

一掙錢的辛苦。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊，好辛苦,。在那時我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。

二人際交往。

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會,。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累,，不懂的地方要多問，請教師傅,，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。

三管理者的管理。

在一個酒店里面有許多的管理員,，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會服從你,。

四自強自立,。

在家里的時候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心,、呵護,，生活過的無憂無慮,。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候,，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決,，去承擔(dān),。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立,。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立,。

在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了,，工作的單調(diào),，腳上的病痛，天氣的炎熱,，身上的痱子,，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來,，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強自立。

五專業(yè)的重要性,。

選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個打荷的,，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時候,，實踐的時間一般都比較的少,，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，在實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié),。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ),。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇三

上學(xué)期的暑假,，我只身去了北京,，通過一位教授進入強強（北京）國際商務(wù)酒店，成為一名前臺接待員的實習(xí)生,。那一天7月16日下午,，我剛剛卸下簡單的行李，還來不及休息就穿上工服開始了自己為期一個月的實習(xí)生活,。

強強是一所四星級豪華酒店,，沒想到自己第一次走進這樣的酒店卻意外成為了一名職工,，很榮幸，稍許緊張,。第一次只身一人從家里坐車來到北京,，然后在城市里輾轉(zhuǎn)找到酒店的地址，社會這個紛繁復(fù)雜的環(huán)境就緩緩向我敞開了大門,。穿上有些長的工作服,，我站在前臺她們工作的后面,，那一刻才知道這不是在做夢,，那是真實的自己，一個剛卸下學(xué)生模樣,，站在酒店前臺穿起工作服的我,。

起先的日子，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，還好上司都很好，我不懂的他們都會笑著告訴我,，有時候他們很忙，也會在偶時向自己帶來一個微笑,。隨后我開始接觸電腦,，房卡制作,，復(fù)印身份證,，護照，接著抄客人的資料,，填寫表格,，在懵懂中把一件件事情做起來。我不能不感謝前臺那幾個美麗又熱心的小姑娘,，還有小姐姐,，要不是他們的幫助我不會在短短的一個月就可以幫忙辦理客人入住的手續(xù),，要知道，一個前臺的職員跟我說過,，他做了兩年的前臺才知道怎樣辦理客人入住,。

一個月的實習(xí)當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面，感受著員工們的苦與樂,。結(jié)合自己所學(xué)的東西,，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，可惜沒有機會向上司們表達自己的想法,，匆匆一個月把一些遺憾留在了酒店,，留在了京城的繽紛的夜晚,。

在前臺工作的日子里,，我發(fā)現(xiàn)前臺就是整個酒店的紐帶，并且這個紐帶有觸一發(fā)而動全身的作用,。先是客人入住，登記結(jié)賬付款,，客人入住后會因為各方面的問題打電話給前臺尋求幫助,，隨后由前臺通知酒店各部門處理客人問題,。一旦出現(xiàn)緊急情況，比方說客人投訴,，酒店領(lǐng)導(dǎo)會第一時間知道,，然后處理。在此期間,，我也遇到過一次客人投訴的事情,，并且很扎手，由于房卡打不開房門,，客人就很不舒服的下來問原因,，接待員一緊張就告知是房間錯了,，馬上又補了一張新房卡,，沒想到,，剛等客人進電梯，接待員就發(fā)現(xiàn)房間沒有錯,，而是房卡的原因打不開房門,，更糟糕的是新開的那間房里已經(jīng)有客人在住，接下來,，情況可想而知,，客人當(dāng)晚就發(fā)火了,。第二天他退房，副總經(jīng)理馬上接到情況趕來解決問題,，最后前臺上夜班的領(lǐng)班被扣工資,，因為是她也是實習(xí)生，酒店還沒有正式的實習(xí)生獎罰制度,，錯誤就只能由正式職工承擔(dān)了,。

后來我想在前廳部門的會議上提出制訂完善的實習(xí)生制度的設(shè)想，可是總經(jīng)理說完就早早離開,，我也沒有再提,，這不得不是一個遺憾。

在實習(xí)的一個月,，我經(jīng)歷的是從校園到社會過渡的階段,，嘗到的是在校園里不曾有的東西，正如強強貼在職工通道的那句話：今天不努力工作,，明天努力找工作。將這句話放到學(xué)業(yè)上它一樣的實用,。這時我突然記起在系里面一次小型的學(xué)生會干部會議上，一位主席當(dāng)著大家的面說到的那句話：不要太悲觀了啊,，出去還是能找到工作的,。當(dāng)時我真想反駁她，反駁她的幼稚,，難道我們學(xué)習(xí)四年只是為了出去找到一份工作就可以了嗎,？現(xiàn)在學(xué)校正在轉(zhuǎn)型時期,，教學(xué)質(zhì)量還有問題,，雖然總體上,，我們不能和那些名牌大學(xué)的大學(xué)生相比，但是不思進取就定會出現(xiàn)上面那句幼稚的話而培養(yǎng)出來的所謂大學(xué)生,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇四

我利用了暑假中的10天時間,，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會實踐,。

最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進行為期10天的服務(wù)員生活體驗,，而且會付給我400元的工資,，當(dāng)我聽到這個命令后,，我唯一的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯，我也觀察過當(dāng)服務(wù)員的工作,，又臟又累,，對于我在家平時連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗,。但是我哪敢違抗爸爸的命令??？只好勉強接受了,。

7月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我第二天就上崗,，啊呀！真實的,！就不能讓人家歇一天么？但是我很快的意識到,，我的一切反抗都是徒勞,。

7月16日,，我的體驗開始了,，早上8：20我從家來到了飯店,，換好了衣服準(zhǔn)備點名,，一聲聲響亮的答聲過后，我開始了我的自我介紹。當(dāng)時,，我沒有一絲對未來10天的恐懼,，因為我知道我是老板家的孩子，他們會幫助我的,！但是就在散會前,，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰都不許過度的幫助她，聽見了么?”散會后,，我的師傅開始一步步的教起我來。

7月19日,，工作的第四天,，我打碎了一個盤子，那是我唯一一次打碎東西,，客人們見我是一個小孩，就沒有計較什么,。

作為一個12歲未成年的小孩,，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工，甚至桌桌客人都對我的年齡感興趣,，但你是否會覺得我被他們的天真無邪打敗了,？當(dāng)然不會！反之,，我每次都會像“中國好舌頭”那樣,，微笑的解釋,。

業(yè)余時間，我還會到吧臺幫忙收款,。

10天過去了,，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語來形容,。

10天的工作,，每天站立8個小時,，真的很累，但我對這段經(jīng)歷和體驗沒有半點怨言,，當(dāng)我認真的想干好過這件事的時候,，我就已經(jīng)改變了，變得更明事理,，更堅強,，也更勤勞了。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇五

暑假一開始,，我便踏上了順德的路程,，準(zhǔn)備一個人去打工，以便補貼生活,，減輕家庭負擔(dān)和提高自己的社會閱歷，鍛練自己的能力,，使自己在將來的社會生活中更好地生存,，大學(xué)生暑假商務(wù)酒店社會實踐報告。

來到順德,，經(jīng)過三五天的奔波,，在自己親自找工作的情況下，我到了四洲商務(wù)酒店工作,，進行了一次實踐,，接受了一次磨礪，收獲了一筆財富,，這個暑假也過得很充實,。實踐期間，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客,，實踐之前并不是很重視這份工作,，覺得一切都很簡單，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的。

記得上班第一天,，我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通，與同事之間也沒有什么話要話,。就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問,，原以為只要鋪上就好了，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。夏天天氣熱工作那里有空調(diào)，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯的,，剛開始我還有點飄飄然,，感覺到了上流社會的生活，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了,，但我還是堅持了下來，認認真真做事,。原來堅持下去,，生活可以更加充實，原來“自力更生”是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中,，明白了很多很多：在工作時上司總有責(zé)備下屬之時，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞?，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實如此,，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時,，一定要心平氣各，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是難受的,，而且要明確表示你是真心接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路,，社會實踐報告《大學(xué)生暑假商務(wù)酒店社會實踐報告》。我要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來,，這是我應(yīng)該做的,。

我也從工作中學(xué)會了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中,，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言,，在利益面前,，第人都會為了自己。人往往是執(zhí)著的,，對待同事要圓滑點,，不論做什么事情，都必須有主動性和積極性,，對成功要有信心,，要學(xué)會和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人,，支持別人,。打工的日子，有喜有憂,，有歡樂,，也有苦淚，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工人有過這種感覺,，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，值得回憶,。即使曾經(jīng)哭泣過，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了,。

現(xiàn)在想來,，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會的,，這也算是我的一等財富！暑期雖然只有短短40天,，但是在這段時間里體會到了工作的艱辛,，鍛煉了一下意志品質(zhì)，同時積累了一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗,。更重要的是我的認識了客人雷生,，是雷生陪著我一路走來，所以我堅持下來了,。雷生是我的恩師,，他是一個好人。

大學(xué)生除了學(xué)好書本知識之外,，還需要參加社會實踐,。因為很多大學(xué)生都知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀對賢書”已經(jīng)不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考,、獨立工作和獨立解決問題能力,。

作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機會正確衡量自己,，充分發(fā)揮自己所長，以便進入社會可以盡快走上軌道,。在這次最后的暑假中,，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性，獲益良多,，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝順德，是你給了我一個起點,，這個起點將會促使我遯步走向社會,，慢慢走向成熟，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了,，也許在進步中了,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇六

酒店大廳服務(wù)。

第一,，勤工儉學(xué);,。

第二，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會經(jīng)驗,。

實踐經(jīng)歷及收獲：

這是我上大學(xué)以來的第二個寒假，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè),，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團聚,。不過身為當(dāng)代大學(xué)生,，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為,。況且也是大二學(xué)生,，應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐郊液螅遗c父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作,。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的,，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但實際上我想錯啦,，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉,，不能小看這活,，當(dāng)你面對成山的瓶子時就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝,，兩個人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來,，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來,。接下來就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細,，又難找人疏通(清掃工過年下班),。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了,，真不容易啊!當(dāng)這些活干完,，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來,，心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個學(xué)生會干部,，多少也有點社會能力，不免有點失落,。

我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘,。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進來時,，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜,，接肉時還要懂規(guī)矩，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點,，你必須回一聲才能去傳,，剛開始我羞于出口，總是惜字如金,，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉，拘束感沒了,，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了,，晚上回到家時累得一句話也不想說,，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了,。

累只是一方面,，真正的考驗是如何服務(wù)好客人，在打工期間里,，服務(wù)員有的休班回家過年,，留下來繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負責(zé)備小菜,，出鍋，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們,，平時在家象個小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣,，客人有時是很苛刻的，對服務(wù)要求很高,，我初來乍到,，就惹了不少禍。大年初一,，我在收拾臺面時,，不小心將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身,，客人很生氣,，找到了老板，并喝叱我,，當(dāng)時我嚇壞了,，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資，但經(jīng)過此事,，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了，心情也很差,，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過來的,，精神始終不振,。

好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，還對我說,，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實,，對事對物要對得起良心,，對得起自己，凡事要堅強,，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實,，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個努力方向,。

從那天開始，我重新樹立了目標(biāo),，重新找回了信心,，在這幾天里，我從沒犯任何差錯,，始終默念一條原則,，“客人永遠沒有錯，我們永遠有不足”,。終于我的努力有了回報,，我第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎,，卻沒有此句這么讓我如此的感動,，如此的感慨，如此的回味,，真的!我也認真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨，總結(jié),，后來我成了多面手,，除了傳菜員，還能勝任洗刷工,，喊菜員,，吧臺結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指點,，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識,，增長見識，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，選用寒假期間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候,，也是求知欲非常強烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點本領(lǐng),，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的,，就為了增長見識”,。這個假期，我過得是如此的充實,，如此有意義。它是一筆財富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會有收獲,。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓我開闊視野,，了解社會,，深入生活，無限回味,。更何況參加社會實踐活動的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇七

班級：

姓名：

學(xué)號:____

實踐單位：

實踐時間：

兩個月的寒假非常短暫,，雖然在家的吃,、喝、玩,、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè),，二來,，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會,。

因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開始,，我并不重視這工作,，因為這工作工資不高,，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦,，因為這苦完全不能用語言來表達,。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍,，對于我這個新手來說,，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有12個菜以上,，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我我什么都不會,，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的`原來是這么少。另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外,，但開始時我對這些一竅不通，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時,，我都不懂,，例如“飛臺”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止,，否則,，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分難過的,，因為自己從未做過這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活。在這個時期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的，我就會告訴自己再堅持下去,，只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已,，一定要堅持下去。慢慢的,，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點30分就開始上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生,，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾，還有拖地等等,，等到11點,，就正式開市了，這時我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點才下班。到了5點又要開市了，一直工作到晚上9點,。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時,，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單,，以免上錯菜，上菜后又要寫好單,，如果上錯菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單,，實際做起來就不容易了,，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時,，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評,，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時間的鍛煉,，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會主動協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨分享勞動的快樂。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：?

3.每個酒店重視的企業(yè)文明都不樣,，我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助,，而且還可以擴寬自己的見識面,，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

6.在任務(wù)和生活中充分表達我的詼諧感,，這樣會讓伙伴們很自然的承受你,。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的,，但是堅持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會需要忍耐,，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅持。真的是不干不曉得,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你,，關(guān)于初來乍到的老手來說,，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事,，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此,，社會實踐真的是十分必要,，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗,，在這個社會中,，經(jīng)驗是比不可小的。另外,，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件,、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越,，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此,，意志往往比較脆弱,，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點問題,，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會實踐是促進大學(xué)生素質(zhì)教育,加強和改進青年學(xué)生思想政治工作,，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措,，是學(xué)生接觸社會、了解社會,、服務(wù)社會,，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑,。對于當(dāng)代大學(xué)生來說,，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能,。從大學(xué)生活的開始到走進社會的大圈子中,，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢,？所以大家認為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動,，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力,?？梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學(xué),，看起來要比其它同學(xué)更成熟,、社會適應(yīng)力更強，但對于學(xué)生,，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu),、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的,。大學(xué)生應(yīng)該積極參與實踐,，使實踐與認識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇,；將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來,，利用專長服務(wù)社會,，回報社會。另外,，參加各種公益活動,，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實踐形式,，以小見大,，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制,。

我真的發(fā)覺這一個月對我的推進作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我進修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進修上去才行，我會努力的 ,。

出處 sevw.cn

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇八

暑假一開始,，我便踏上了xx的路程，準(zhǔn)備一個人去打工,，以便補貼生活,，減輕家庭負擔(dān)和提高自己的社會閱歷，鍛練自己的能力,，使自己在將來的社會生活中更好地生存,。

來到xx，經(jīng)過三五天的奔波,，在自己親自找工作的情況下,，我到了xx商務(wù)酒店工作，進行了一次實踐,，接受了一次磨礪,，收獲了一筆財富，這個暑假也過得很充實,。實踐期間，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客,，實踐之前并不是很重視這份工作,，覺得一切都很簡單，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的,。

記得上班第一天,，我都不怎么開口，不知道如何開口與客人溝通,，與同事之間也沒有什么話要話,。就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問,，原以為只要鋪上就好了，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。夏天天氣熱工作那里有空調(diào)，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯的,，剛開始我還有點飄飄然,，感覺到了上流社會的生活，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了,，但我還是堅持了下來，認認真真做事,。原來堅持下去,，生活可以更加充實，原來“自力更生”是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中,，明白了很多很多：在工作時上司總有責(zé)備下屬之時，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞?，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實如此,，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時,，一定要心平氣各,，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是難受的,，而且要明確表示你是真心接受他們的批評,。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路,。我要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來,，這是我應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)會了人際交往和待人處世的技巧,。在人與人效中,，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言，在利益面前,，第人都會為了自己,。人往往是執(zhí)著的，對待同事要圓滑點,，不論做什么事情,，都必須有主動性和積極性,，對成功要有信心，要學(xué)會和周邊的人溝通思想,，關(guān)心別人,，支持別人。打工的日子,，有喜有憂,，有歡樂，也有苦淚,，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工人有過這種感覺，但總的來說,，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，值得回憶。即使曾經(jīng)哭泣過,，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了,。

現(xiàn)在想來，暑假的打工生活,，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會的，這也算是我的一等財富,！暑期雖然只有短短40天,，但是在這段時間里體會到了工作的艱辛，鍛煉了一下意志品質(zhì),，同時積累了一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗,。更重要的是我的認識了客人雷生，是雷生陪著我一路走來,，所以我堅持下來了,。雷生是我的恩師，他是一個好人,。

大學(xué)生除了學(xué)好書本知識之外,，還需要參加社會實踐。因為很多大學(xué)生都知道“兩耳不聞窗外事,，一心只讀對賢書”已經(jīng)不是現(xiàn)代社會需要的人才,。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力,。

作為一名大學(xué)生,，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機會正確衡量自己,，充分發(fā)揮自己所長,，以便進入社會可以盡快走上軌道。在這次最后的暑假中,，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性,，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝xx,，是你給了我一個起點，這個起點將會促使我步走向社會,，慢慢走向成熟,，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了，也許在進步中了,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇九

這個作為我大學(xué)里第一個長假的冷假,，我決定不讓它荒廢。因而早在期末考還未結(jié)束之前就計劃要出往打工,，以此來讓我的冷假生活更加豐富多彩,，更加與眾不同。我想,，現(xiàn)在的打工是對我們來講是一種磨練,。它能讓我們提早體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個社會,。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識,，真正用到的卻未幾,。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個作業(yè),，社會給我們提供一個社會實踐的平臺,。所以，有這樣一個鍛煉自己的機會真是很難得的,。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會招收我們這樣的短時間工,，所以這次工作固然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相干關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西,。

我是通過熟人的先容才找到的打工的機會,。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨,。人很和善,。實踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦羽觴,、上菜,、整理餐具等等,。先說說我在那里的工作情況吧：第一天進往做事時感覺很希奇，由于之前一直都是以消費者的身份進的酒店,，這次的身份卻是一個服務(wù)生,。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)劑好,。天天8點半上班,，一直到晚上9點半。剛進來甚么也不懂,，阿姨就叫了一個須生來教我們,。第一天只是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí),，固然說有點累,，但我們每一個同學(xué)都很積極、很投進,，都感到很樂意,，由于這究竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里,，固然說有一點點累,，但我們卻都覺得挺充實的。我們天天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時候,，男生負責(zé)端菜，而我們女生就負責(zé)上菜報菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛勞的,，就是每次客人吃飯的時候,，你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了,。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,，每一個細節(jié)都要弄好,。固然說顧客就是上帝，但有的時候難免會碰到些難纏的客人,。要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎樣了,，怎樣可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個房間,，我剛給他們倒好茶,，就那末一轉(zhuǎn)身的工夫，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里往了,。做為酒店也不好說甚么。所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操縱起來還是挺麻煩的,。由于這個緣由，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來證明,，我還是很榮幸的,，幾天后老師就說我們已做得不錯了，可以自己招呼客人了呢,。從客人進到酒店,，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑臉,，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不一樣呢,。這份工作給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會,。

就這樣,，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水,。在實踐進程中,，我也發(fā)現(xiàn)了本身存在的一些題目：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在往后的平常生活,、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。

第二,，缺少社會經(jīng)驗,，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法常常有時不得當(dāng)。

固然在實踐中存在著一些題目,，但是我覺得仍有一些值得自豪的閃光點的,。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，勇于實踐,，對工作布滿熱忱,，仔細真誠。

也想到了一些解決上述題目的方法及策略以下：

第一,，在同一個地方的時間有點太長,，社會實踐不完全即是上班工作，所以不應(yīng)當(dāng)總在一個地方,，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。

第二,，由于我是學(xué)藥學(xué)專業(yè)的,，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對不對,，但還是覺得假如想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序,，一定是雙方面的。商家和消費者都應(yīng)當(dāng)進步本身的素質(zhì),，努力到達“共贏”,。

最后，很興奮能有這個實踐的機會,，固然只是短短的一個月,，但我覺得挺充實的，最少讓我的冷假過得成心義,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己熟悉得更多，使自己未踏進社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法往理解和熟悉社會,。而是要深進地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識,，在實踐中好好利用知識進行運作。真?？匆院竽茉儆羞@樣的機會,，也希看我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會往參加這樣的社會實踐吧,。

我以“增加社會經(jīng)驗,，進步實踐能力”為宗旨,，利用假期參加這次成心義的社會實踐活動，接觸社會,，了解社會,，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲很多?，F(xiàn)在舉例以下：

一,，在社會上要善于與他人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我熟悉很多的人,。如何與他人溝通好,，這門技術(shù)是需要長時間的練習(xí)的。之前實踐的機會未幾,，使我與他人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場,，這是很為難的,。人在社會中都會融進社會這個團體中，人與人之間協(xié)力往做事,，使其做事的進程中更加和諧,，更事半功倍。他人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心腸接受,。

二,，在社會實踐中和以后的工作中要有自信。自信不是麻痹的自詡,，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

三,，在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的,、缺少社會經(jīng)驗等種種緣由常常使自己覺得自己很渺小,，自己脆弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮,，不怕他人的態(tài)度如何的卑劣，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對話,，工作時間長了你自然就不怕了,。”實在有誰一生下來就甚么都會的,，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就畏懼，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得輕易解決了,。克服自我,，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄,。”

四,，在工作中要不斷地豐富知識,。知識如同人體血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識，頭腦就要枯竭,。

此次社會實踐,，真正地彌補了我在課堂上所沒能學(xué)到的空缺，真正增長了我的社會交際經(jīng)驗,。一個人可以沒有淵博的知識,，但盡對不能沒有社會交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得,。實踐活動的成功,，為我們下一次實踐做了較好的展墊，打下了堅定的基礎(chǔ),。

這些日子,，我們說過，我們也努力過,，因此在這段日子里,，我們感到無悔，更感到自豪……,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十

暑期剛至,，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長大,，可以和這個社會接洽,，更深入的了解成人的世界,，想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會些什么，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,，才能讓這個社會接納你,，肯定是要和很多人打交道的，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,，和別人很好的溝通,，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。

早晨我早早的來到xx酒樓,，不一會兒,，領(lǐng)班來了，我領(lǐng)完工作服,，領(lǐng)班讓一位老手帶著我,，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了,，來到一個陌生的地方確實有點怯怯的,，小薛姐姐說,，不用緊張,，慢慢就熟悉了,，我點了點頭,。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙，一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,，我也跟著大伙一起忙,，一個配菜的師傅問我是哪里來的……大家好像都挺好奇的，都向我投來好奇的眼光,，我笑了笑,。時間過的很快，不一會兒,，飯點的時間到了,，客人陸續(xù)進來了，我跟著小薛姐姐,，我們來到一個包間,，她教我泡茶，然后是擺餐具,，該上菜了,，我看著小薛姐姐有點忙，于是我想幫她,，我端菜遞給她,，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,，我們也嚇愣住了,，我無助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了,，我趕忙起身向客人道歉,，客人很和氣，有一位先生說：沒關(guān)系,，你別和領(lǐng)班說,，要是問起來就說是我們打翻的，沒事兒,，不急,，慢慢來啊……。聽了這些話,，提到嗓子眼的心總算放下了,。我走出包間整個人又傻了，領(lǐng)班那兒,，我該怎么交代呢,？我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢？說曹操,，曹操到,。領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了，我老老實實地告訴了她,，她沒有嚴(yán)厲地批評我,，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起沖突,。原以為會被解雇,，現(xiàn)在總算松了口氣，不過我也不敢再“囂張”了,。此后我不管做什么都很慢,，我得悠著點?？善婀值氖?，每當(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時，她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜,，我在自己心里想著,，其實領(lǐng)班對我上次犯的錯還是有點后忌的，唉……看來我在領(lǐng)班的心中還是……唉……,。中午午休的時候,，我去冷盤間歇息,，一位老廚師對我說：以后上菜要小心，有的菜你打碎了,，到這兒來補,，有時候也會沒有菜的。我聽取著大家的教導(dǎo),，感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,，我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了。至于我什么時候可以消除領(lǐng)班的顧忌,，還得看自己的表現(xiàn)了,，在這之后的工作中，我時刻記住,，凡事要穩(wěn),，不急慢慢來。慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,，心想自己一定要加油,！

當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時，自個兒的心里甭提有多開心了,，說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒,，驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣,，幸福是因為自己雖然吃不到，可也大飽眼福了,！可是麻煩有時也會眷顧一下你的,，有一次我去上菜,，客人問我這道菜叫什么,，我頓時傻了眼，不好意思的笑了笑,，回到廚房我力馬向廚師請教,，在上下一道菜的時候，我順便說出了上道菜的名字,，那個客人沒好氣兒的說：現(xiàn)在想起來啦,！嘩然……。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,，還得報出它的名兒,。不然這道菜就不能算完整。付出總是有一點回報的,，有一次我在給一個包間上菜的時候,，那里的客人可熱情了,！每當(dāng)我報完一道菜名的時候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說：恩—好菜,，好—好—,。從那里走出來真的很開心，那位客人走的時候還在領(lǐng)班面前夸獎了我一番,，那一天雖然很累,，但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞。

一天,，小薛姐姐對我說：今天三樓的包間有你負責(zé),，（解釋：三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的）我一聽傻了，不會吧,，讓我這個黃毛小子去招待這么高級的客人,，那怎么成呢？我可不想再出點什么狀況,，可是小薛姐姐說：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會去和大人物接觸,，見見大場面。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機會,，既然機會來找你,，你怎么可以推開它呢。我硬著頭皮答應(yīng)了,。那天正巧我值班,，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時,，突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問,。

有什么需要幫忙的，后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,，我領(lǐng)他到三樓的包間,，他不高興地說：空調(diào)還沒有打開啊，孵小雞呢不成,，我連忙給他道歉說：不好意思,，是我疏忽了。剛給他倒好水,，他就沒好氣地說：這些椅子要重新擺,，這張打牌的桌子要重新擦，我按照他說的去做,，他還在我旁邊不停的指畫,，我那時真的很想用葵花點穴手點住他的啞穴看他還指指點點的，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下,，三樓的服務(wù)電話又響了,，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16。那位怎么來這么早,，我們員工規(guī)定5：00才上班呢,，我又跑到三樓，原來他找不到電視的遙控器,，我打開電視,，確定沒有服務(wù)時，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,，燒開水,。快到五點的時候,，三樓的客人陸續(xù)進來了,，我領(lǐng)他們到三樓，接著就是我的站巴臺任務(wù)了,，三樓,，可怕的三樓，太熱了,，終于熬到上菜的時間了,，我進包間后，那位請客的先生說：怎么還不開酒,，說實話,，我不會開紅酒和白酒，我瞎掰了好一會兒在客人的催促聲中終于打開了,，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時,，客人驚訝的問：你怎么不倒酒呢？“倒酒”—“我”,？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,，那位客人說：給我吧，大學(xué)生,，沒有用……聽了這話,，心里真的很難受,。我又進去的的時候,，那位客人又讓我給開酒，我正準(zhǔn)備開,，一位女士說：你開了你喝,，我不管。那位客人說：你要是不開,，剩下的酒全部你喝,。我真火大,，你們喝不喝酒。

關(guān)我什么事兒,，有毛病呢…我什么也沒說就退出來了,。就在我在外邊兒站巴的時候，那位客人出來接了一通電話,，原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了,，讓他趕回去。那位客人回復(fù)說：人到年齡了,，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,，你看情況不行，就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去,。之后他進去,，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請科長吃飯,，在接到家里的急電后還能…心里還真有點同情他,。想想：一個人為了自己的生存，不得不…將來我踏入這個社會,，又會變成什么樣子呢,？不是親眼所見，我真不敢相信,?？腿俗吆螅↑h姐姐問我怎么樣,，我說出了心中的不滿,，小黨姐姐說：客人花錢到這里來消費就要獲得我們的服務(wù)，這樣才公平呀,。這就是我們的工作,。小黨姐姐對我真的很好，處處幫著我,，有一次她無緣無故地被領(lǐng)班罵了一通,，這件事根本和她不搭嘎，小黨姐姐說：我們做服務(wù)生有時候真的很委屈,，既要讓客人滿意又得讓老板獲利,，這其中，要是稍有處理不好,，就又要挨罵,。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時候你忙的累了，餓了，渴了,。沒有人會來關(guān)心一下,，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后,，什么臟的,，累的，做錯了的都是服務(wù)員,。其實在這之前,，我也這么認為的，可是現(xiàn)在,，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),，服務(wù)生這個行業(yè)也應(yīng)該受到尊重，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,，當(dāng)然還有廚師…總之,，我們應(yīng)該尊重別人的勞動。

突然感覺到自己這個大學(xué)生真的很沒有用,，只能依靠書本,，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實際問題上,，自己卻不能給予別人實際的幫助,，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會實踐的原因吧,，要把一個滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個具有實際經(jīng)驗的實用人才,，看來還需要時間和困難的磨礪。

這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎？自以為滿腔熱血,，滿腹經(jīng)綸,，就能干出一番偉績的我們，應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,，宏圖之志,，我們應(yīng)該有，但我們更應(yīng)該看清自己的實力,，認清社會的現(xiàn)實,，有的放矢。不然我們會摔的很重很痛,，痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,，這次實踐,，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,，但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,，這些是在課本中學(xué)不到的。管理是要和許多不同的人溝通的,，他們或許是高階層的,，也可能是生活在社會最低層，這次實踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達到預(yù)期的效果,。才能實現(xiàn)雙贏,。我想：最基礎(chǔ)的都做不好，是不可能有所作為的,。這次暑期實踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十一

隨著社會不斷地進步，報告與我們的生活緊密相連,，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長,。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？下面是小編為大家收集的大學(xué)生酒店社會實踐報告,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

一個人初次出身社會我們要主動去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周圍的人和物,，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。生活是很艱辛的,，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇,，更加知道了父母的不容易,。出門在外，沒有了父母的照顧,，沒有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會獨立自主，自己照顧自己,。人生在世,，不如意之事十之八九，在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里,，不比我們在家里,，在學(xué)校，沒有什么煩惱,、挫折,。有是年少輕狂,，有是恣意枉為。一切都那么順利,。脫離了學(xué)校和家,，在社會就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂,，家里的那種嬌寵,。不要期望太高，要一步一步的去完成,，我們要有一顆平常心,，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折，正確的估價自己,，給自己一個正確的定位,。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來說,，目前最重要的是努力學(xué)習(xí),，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎(chǔ),。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的,，我們有著充足的時間去安排各項活動，當(dāng)然也少不了假期的社會實踐,，一來可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,，體驗真實的生活;二來可以為自己賺點零花錢;三是為了完成學(xué)校布置的社會實踐的作業(yè)。

上班的第一天,，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員情況,。從而讓我知道了xx賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：單人間，雙人間,，標(biāo)準(zhǔn)間,，套房，總統(tǒng)套房等;以及會議中心和工程部等其他部門的情況,。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單,，各崗位職責(zé)，上下班時間并打印了許多資料給我,，讓我熟悉了酒店的一些情況,。頭四天，并沒有正式上崗,，而是先熟悉酒店的情況,，以便更好的開展接下來的工作。

作為一個合格的服務(wù)員,，必須對自己的工作負責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程,。

首先，服務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補充客房內(nèi)易耗品(免費贈送的礦泉水,、咖啡、茶葉包)

4.配合服務(wù)中心,、前臺查退房情況,，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人,，熱情周到

6.每日清理工作車,，保持常新狀態(tài)

7.保持及整理樓層工作間、茶水間,、衛(wèi)生間,，愛護清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

10.報告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11.報告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12.填寫工作報表(日期、姓名,、班次,、進房時間和出房時間等)交班注意或重要

熟悉酒店環(huán)境的四天時間很快就過去了，第五天(星期一)正式上崗上班了,。早上八點參加了他們酒店的每周例會,，由各部門的主管級以上的人員參加，總經(jīng)理主持,。會議期間,，各部門分別向總經(jīng)理匯報了上周工作情況，大家匯報的都比較實事求是,，有的甚至指出自己所領(lǐng)導(dǎo)的部門出現(xiàn)的差錯和不足,，實事指出并表示會努力改善。感覺整體還好,，讓我了解了酒店內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)平時是怎樣安排日常事務(wù)的,。不過期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到(在沒有休假請假情況下)會議期間,，手機鈴聲不斷,，大家并沒有自覺的將手機關(guān)機或靜音，甚至在會議期間當(dāng)眾大聲接聽電話,，造成會議幾次中斷,。這不免讓我覺得酒店的領(lǐng)導(dǎo)人員并沒有以身作則，起到很好的帶頭作用,。

前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡，那么的累,，但也從中慢慢體驗著父母的艱辛,，體驗著生活的酸甜苦辣,，明白了很多，也懂事了很多,。最后一天做完工作,，酒店也開始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過大年了,，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下，也過一個干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時,，老板給了我這個月的工作的工資，雖然不是很多,，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅,，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作,，我堅持下來了,。生活是份責(zé)任，有苦有樂,。我體驗到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺、收臺,、再擺臺,，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)的青年，沒有多少學(xué)歷,，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標(biāo),，或說是迫于生計,，其實這也是生活的艱辛所在，為了生活,，我們要工作著,，我們無法逃避這些，這是生活的責(zé)任,，對爸媽來說是家庭的責(zé)任,，所以我們堅持著各自所生活的依托,。其實這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著,，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,，我迎接著那份重擔(dān)，我相信樂趣無窮,，工作的樂趣,。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起,，每個人都有自己的思想和個性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會。雖然自己實習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗,，這都需要從基層做起,，學(xué)習(xí)基層知識。我想,，作為一個管理者,，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者,。

我的`老板在走之前也給了我一些指點,，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用寒假期間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候,，也是求知欲非常強烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點本領(lǐng)，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的，就為了增長見識”,。這個假期,，我過得是如此的充實，如此有意義,。它是一筆財富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動力,，是體味人生的"百味筒",，是驗證實力的"試金石"，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸,，父母的不易,，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易,。走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限,。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值。行不行,，實踐中看!

"紙上得來終覺淺,，投身實踐覓真知"。我相信經(jīng)過社會實踐的磨練,，我會漸漸變得更加成熟,、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍,。我相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生不會再是小皇帝，我們有實力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任,，追求進步，刻苦求知,，勤于實踐,，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗,，社會實踐經(jīng)驗和組織活動能力,。我相信，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十二

本人于3月5日至7月4日在xx蝦酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí),。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J識,，也對酒店的運作程序有了一定的熟知,，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高,，在個人服務(wù)意識上有所提升,。

1.1實習(xí)的目的和意義。

通過本次實習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧,，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài),，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何去與顧客打交道,。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強自己的給人文化修養(yǎng),，為自己日后向管理層努力做下鋪墊,。

1.2實習(xí)單位介紹。

xx酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路,，臨近東方明珠塔,，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩,。該酒店以做xx為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客,，贏得了“xx”的美譽。

1.3實習(xí)要求,。

在酒店實習(xí)期,，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情,。在服務(wù)技能上加強訓(xùn)練,，達到一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考，達到超前的意識,。不管是在客人面前,，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面,，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認可,。

2.實習(xí)崗位和內(nèi)容。

2.1實習(xí)崗位,。

我的實習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員,，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務(wù),、擺位,、擦餐具，備好毛巾,，整理包間,，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準(zhǔn)備工作,，以及客人用餐時的服務(wù)工作,。

2.2實習(xí)內(nèi)容。

2.2.1迎賓、問候客人,。

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水,。

詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客,，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐;如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

2.2.3服務(wù)酒水。

如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務(wù),。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十三

這個冬日非一般的寒風(fēng)凜冽,。正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在寒假參加社會實踐的決心,。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,。

那么,，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。開始了我的找工作的征程,。一開始,，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干,。

經(jīng)過艱苦的找尋工作,，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧,，你回去等消息吧,，如果需要的詳，我會通知你的”,。

經(jīng)過多次面試的失敗,，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因,。一個方面是自己眼高手低,，自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平，一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位,，沒有找準(zhǔn)自己的位置,。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置,，僅正是社會實踐只要有工作,，能供飯吃，任何工作都干,。于是我找到了一家餐飲酒樓,。

老板看我人高馬大，身體強壯,，就讓我來做傳菜員,。第二天，我便開始了我的寒期社會實踐生活,。剛開始的時候心理極不平衡,。

心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人,，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的,，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服,。

但是,，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我想踢開始就干不下去了，不行,，我一定要堅持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。

因此我只好暫時避其鋒芒,。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓,，酒店大堂在一樓,，樓上有包房，廚房在二樓,，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會,。

廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是生意非常的時候,，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣,，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋,、碗,、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜,。墩子也叫切配,，專六負責(zé)原材料的精加工，打盒負責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,，并且做好裝盤，菜品的裝飾,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十四

文章一：

藍海金港飯店,，是一家四星級酒店，我就是在這樣一家星級酒店實習(xí)了一個月,。這一個月,，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的,，每一天都在教會我一些實用的東西。我實習(xí)的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作,，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務(wù),。說簡單很簡單，就是讓顧客滿意而來滿意而去,，說難其實也很難,，因為人是多種多樣的,，你永遠無法完全了解這個人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式,，他是不是很難伺候,。對于我，一個只善于與陌生人溝通的人來說,，不算難,，我會利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人,。

1.禮儀,。這一個月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知,，禮儀對于一個星級酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán),。為了給來用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識,。比如30度迎客禮,，45度路遇禮，60度送客禮,。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位,，熱情充沛,。說實話，剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣,，可是,，當(dāng)我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時，我心底升起一種難言的自豪感,，因為我的禮數(shù)非常周到,，因為我有機會對更多更多的陌生人問好，因為我可以客服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事,。站位的姿勢也要非常標(biāo)準(zhǔn),，要不卑不亢,，不能昏昏沉沉?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn),，現(xiàn)在想來，慶幸這樣的嚴(yán)格要求,。

2.服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因為一個服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象。(1)從客人來到酒店,，到入座,，到用餐，到離開,，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,，都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個餐桌,，都要分清哪位是主賓,，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜,。(2)在值臺過程中,，一定要精力集中，注意什么時候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的,，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子,，注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一種藝術(shù),，也需要“智慧”，首先,，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前,，接著上第二道菜，然后,，轉(zhuǎn)動90度,，上第三道，第四道上去后,，則正好是一個十字,。(4)高腳杯,。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬不可以倒?jié)M,。

3.與客人之間?？腿诵枰?wù),，一定第一時間去處理。這一個月,，我都形成慣性了,，只要有人叫“服務(wù)員”，我第一反應(yīng)“您好”,，然后去為客人解決問題,。“請,，謝謝,，打擾一下，稍等一下,，再見”這些禮貌用語每天都要說個無數(shù)遍,，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對每一個人微笑,，問好,。不管是出于強迫還是出于自愿，對每一位你見到的人問好都是內(nèi)心的一種升華,，尤其是有人會回你微笑,。

4.喜宴。其實,，一個月來,，我值了差不多10次婚宴，見證了那么多對新人的結(jié)婚儀式,，還是蠻有意義的,。喜宴的服務(wù)流程一般沒有那么正式那么嚴(yán)格，因為整個大堂滿滿的好多人,，一般一個服務(wù)員負責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要,。菜一定要及時上,，否則備餐臺上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜。剛開始的一兩次,，愁煞我的是那些盤子都一個個好大好重而且那么多種菜,，轉(zhuǎn)盤又特別小，菜根本都上不去,。后來,，漸漸地，我懂得了,，菜一定要及時撤下,，為后面的菜滕地方，要學(xué)會把相同樣式的菜品倒騰到一個盤子,。每一樣菜上過去的時候,，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類的,，方面客人食用,。要及時為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾,。

5.火鍋區(qū)的服務(wù),。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū),。對火鍋從來沒有印象的我,，這次算是對火鍋了解了個通透，從那些菜品,，海鮮,，菌類，葷菜,，素菜,，面食，鍋底,，這些菜品都是需要搭配的,。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味,，然后是菌類,，然后依次是葷菜，素菜,，面食,，當(dāng)然要注意十字上菜法，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊,。給客人點菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點,，產(chǎn)地，功效等,，還有調(diào)料,，海鮮配姜蓉醬，肉類配黑椒醬,，蔬菜配茄子醬……而且,，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個原則,，即，你給他推薦什么,，他就肯定會點什么,，再準(zhǔn)不過了。這讓我成就感不少,。還有一些紅酒類,，白酒類的推薦，這真是考驗一個人的表達能力,，一瓶酒通常要幾百幾千元,，如果真能推銷出去，雖說沒有任何提成,，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的,。

6.外國客人的接待。一個月來,，接待過韓國客人,，日本客人，還有一些講英語的客人,。我發(fā)現(xiàn)一個很奇妙的現(xiàn)象,，一般來就餐的國外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,，他們總會隨口說一句“謝謝”或者“thankyou”,，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂,，是一家日本公司的會議,，里面全部是日本人，給他們倒茶后,，他們幾乎都對你點頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”,。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時間，因為桌面,，電磁爐都要擦得锃光瓦亮,，餐具要擦得沒有一絲水跡，地面也絕不能有一點垃圾,。擦桌面,，擦杯子，擦餐具,，擦鍋底,，抹塵，都要用不同顏色的布草,。餐洗凈,，消毒劑也要倒得不多不少?？墒?，即使這樣，藍海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指,，一塊抹布闖天下絕不是吹得,，餐具都用那一塊布擦個遍，杯子,，骨碟,，湯碗也是一樣，有些餐具里都沒洗干凈,，一些菜葉子,，肉類還飄在上面，全靠抹布去擦掉,，臟死了,。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個大桶里不知有多少人插進去手了,。果汁杯更是要刷一下再用,。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水,，或者拎餐具時都是屏著呼吸的,。總之,，藍海的衛(wèi)生實在不合格,，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會上的餐具,，那些員工都偷懶,，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干,。干過之后，我再也不相信任何星級酒店了,。豪華體面的背后是那樣的不堪入目,。

不管怎么說，一個月的實習(xí)算是結(jié)束了,。每一天都在倒計時,，每一天都感覺度日如年，可是,，當(dāng)這一天真的到來時,，卻會感覺其實時間也是蠻快的。收獲了那么多實用的知識,，收獲了那么多親密的伙伴,，收獲了那么多社會上的歷練，我想說,，我功德圓滿了,。

文章二：

大一第一學(xué)期過后，學(xué)校要求我們利用寒假時間出去外面打一下工,，讓我們在社會上鍛煉一下我們的實踐能力，讓我們體驗一下什么是社會的時候,，爸爸媽媽無條件地接受學(xué)校的安排,，還非常欣喜地贊揚學(xué)校教育的全方位。我當(dāng)然也很高興,，因為我一直有自己親自去工作的想法,，且腦子里一直認為出去社會工作是件很好玩的事。

爸爸媽媽放手讓我一個人到社會上實踐,，當(dāng)然他們是不會幫我找工作讓我去工作的,，他們要我真正從零開始，讓我明白找工作是工作的第一步,。我之前什么都覺得簡單容易,，所以自認為自己是大學(xué)生找個工作還不容易嘛!誰知道處處碰壁……才知道中國大學(xué)生的現(xiàn)在就業(yè)狀況很嚴(yán)峻，我上網(wǎng)搜索到很多有關(guān)大學(xué)生的就業(yè)問題的信息,，從中了解到和認識到很多大學(xué)生就業(yè)的現(xiàn)存問題,，讓我明白很多書本上沒有學(xué)到的東西。經(jīng)過上網(wǎng)的搜索,，我知道了現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)的不容易,，很多大學(xué)生不愿意從事基層工作，認為自己畢竟是大學(xué)生,，不應(yīng)該從事服務(wù)生,，清潔工這些工作。經(jīng)過深思，我從中明白了自己不能以自己是大學(xué)生自居,，應(yīng)該踏踏實實地學(xué)好書本上的知識和認認真真對待每一份工作!

所以我去應(yīng)聘了一份服務(wù)生的工作,，是在酒店里端盤端菜的。一開始覺得很不習(xí)慣,，覺得自己去端飯端菜給人家吃,，心里覺得特別扭。當(dāng)然難免會有點羞澀,，畢竟這是第一次,。但在慢慢的工作中我知道自己會調(diào)整好心態(tài)，讓自己克服自身的心理障礙,，更好地被社會接納,。在酒店經(jīng)理的安排與指點下，我懂得了這工作也是有技巧的,。我們要懂得一些基本的禮節(jié)與儀態(tài),，要懂得與賓客交流，要抱著“顧客是上帝”的服務(wù)信念,，才能讓酒店的生意越來越好!信譽越來越高!所以,，我從中明白酒店里的服務(wù)意識一定要強!為我在以后的工作道路上增加了更好的籌碼，相信不但會對自己日后的工作會有幫助,，而且讓自己的社會服務(wù)意識增強,，這是社會需要的。我們要做社會需要的人!

在工作的前幾天,，由于還不夠熟悉店里的環(huán)境與熟練地招待客人和接待盤碟,，有時不小心走錯桌位和打爛了碟碗，在眾人面前出錯,，覺得很丟臉和害怕;有時有些客人素質(zhì)不是很好,，會罵人，我心里直發(fā)毛;有時由于出錯,，經(jīng)理會批評,，心里不是滋味，覺得很委屈,，覺得自己已經(jīng)很努力很盡力了,，卻還是做不好，還是會被批評,。一連串這樣的事,，開始真的有點吃不消,，心里覺得很不舒服,，但慢慢地,，我發(fā)現(xiàn)自己做的確實還不夠，還需好好改進,，所以在接下來的工作中,，我更加努力做好，慢慢自己的熟練程度也上去了,，心里也很欣慰,，動力大增，就算受批評,，心里也平靜了很多，學(xué)會了接受很多,，這也許就是成長吧,，要知道出門在外是要有好的心態(tài)接受不能接受的，要學(xué)會丟臉,，這樣把臉皮磨得厚一點，才能更好地立足于社會!所以,，我從中可以學(xué)到：我們的心里承受能力一定要增強,，要學(xué)會抗壓與減壓，要有寬容的心態(tài)去接納挫折,，克服挫折，才能讓自己的人生道路更寬闊!

在這次的工作中,，我的人際交往方面有了不小的擴展，我學(xué)會了與自己一起工作的人打交道,，與他們有了不淺的交情,。他們對我很照顧，在工作上幫了我很多,，教會了我很多我以前都沒認識過的東西,，在工作下也教我很多出到社會要懂得的問題技巧和做人方式，與他們一起工作的日子很美好,，很單純,。是他們讓我懂得更多人際交往中所需要的知識，也是他們讓我懂得我們應(yīng)該學(xué)會感恩,。所以,，無論在哪,，都應(yīng)有顆感恩的心，這樣才能在人際交往中更好地交流與真實,。

在酒店里與客人的交流中,，有時會碰到外國的來客，這些外國來客不懂我們國語的情況下,，這時我們需要用英語來接待,，這時也是在鍛煉了我的口語。我是學(xué)電子商務(wù)專業(yè)的,，這專業(yè)是需要我們具有更好更強的英語口語能力,，因為日后的商務(wù)工作很需要一口流利的口語，特別是在外貿(mào)中,。但平時在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活中,，真正用英語交流投入生活中真的很少，這是遠遠不夠的,，只有把學(xué)到的英語知識運用到實際生活中才顯得更有意義,。所以學(xué)校安排我們在寒假中實踐下是對我們的成長和見識是非常有其道理的，所以我們要好好把握和好好珍惜,。在酒店里與外國客人的交流真的對提高自己的口語能力有很大幫助,，我從中認識到自己口語的不足與缺陷，我又從中補習(xí)自己的不足和增強自己的口語交流能力,，對自己的口語真的十分有利,。有次，竟被幾個外國客人稱贊自己的口語好,，當(dāng)時心里很開心,，但也知道自己應(yīng)該更努力把英語學(xué)好，更好地運用到交流中,，增強自己的表達能力與外語能力!就目前的前景看,，似乎是學(xué)好英語，走到哪里都不怕,。我很感謝這次當(dāng)服務(wù)生的工作,，讓自己的口語得到提煉和交流能力得到提高，這是一個不錯的平臺,。

這工作挺辛苦的,，我每天干完活都會累得半死，特別是手,，酸痛得要命!有時候真的想放棄不干了,，但轉(zhuǎn)念間又覺得不能這么輕易地放棄，想想,，才短短的半個月都堅持不下去,，更何況以后的漫漫人生路,，“我不能夠放棄，我要堅持下去”的信念支撐我干下去,。從中我明白,，很多時候只要你堅持一下，會得到你意想不到的好結(jié)果!所謂“堅持就是勝利”!堅持是很重要的,，持之以恒才能抵達勝利的彼岸,。每當(dāng)想起在外面為我的大學(xué)學(xué)費和大學(xué)伙食而辛苦工作的父母，我這點苦又算得了什么呢!父母為我們堅持了十幾二十年,，我短短的半個月又算得了什么呢!所以,，再累也要堅持!堅持是我們的資本，使我們永恒的財富!

在這次的工作中感悟挺多的,，明白工作的不容易,，明白工作的艱辛，也了解和體會到爸爸媽媽工作的艱辛,，讓自己明白應(yīng)該好好珍惜學(xué)習(xí)的機會與時間,。從這次的實踐中，我知道我們不能只會死讀書而不懂得親身實踐,，社會不需要只會讀書而不會靈活運用知識到實際生活中的人,，他們遲早會被社會所摒棄的，我們不能做這樣的人,，我們要做社會需要的人和有用的人,。雖然這次的社會實踐是在酒店里幫忙端盤端菜，貌似沒什么知識收獲,，但在里面學(xué)到的東西卻是很多的,，且十分的有價值與有意義。不但鍛煉了我的動手能力,，還磨練了我的意志,。這也許是為以后出去工作作鋪墊的少少經(jīng)驗，人就是在經(jīng)驗教訓(xùn)中不斷成長的,，精神財富也是從中一點點累積的，沒有什么是一蹴而就的,，也沒有什么是不勞而獲的,，我們要想收獲那就得付出，正所謂“一分耕耘,，一分收獲”!

其實平時在學(xué)校里學(xué)到的知識,，在日后的工作中或許不一定能用得上，但所謂“學(xué)到老,，活到老”,，相信學(xué)到的知識總會有用武之地的,。利用暑假寒假進行社會實踐，可以增長自己的見識和見聞,，讓自己在日后出到社會有很大的幫助,，畢竟我們都要走進社會，了解社會,，融入社會,。所以我們要好好學(xué)習(xí)和掌握書本上的知識，運用好學(xué)校提供給我們的平臺,，讓自己做個社會需要的有能力的人才!很多東西只有在自己親身實踐體驗過才更顯得可貴與更值得珍惜,，人生財富才更顯得寶貴,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十五

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費券和免費房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實習(xí)已經(jīng)20多天的時間了，在前臺的工作也有半個多月了，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來只有熟練程度的問題了,，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程，接下來是解決問題的時間了，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了。

費券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價,，但說實話由于各種的優(yōu)惠券,，免費券太多了,，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個標(biāo)間免費券,，2個商務(wù)免費券，和一個套房免費券,，還有一些買一增一券，升級券和抵值券等等,，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門,，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的,。說實話,，我認為除非長期住酒店的客人,，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的,，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們，這就加大了我們的工作量,。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無所謂的,，起碼在住店核對好房價,，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生,，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會比較順利好做。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了,，就是客人不會或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房價付的房費,，這樣就給客人收銀的工作帶來不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好,，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,，沒有向前臺這邊交代好，使得房費不一致,。

客人有異議,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況，可是前臺接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒有給出相應(yīng)的房價,，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券，卻沒有得到使用,，還是用原價付的房費,，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴，也會對收銀的工作帶來很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決,，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題,，導(dǎo)致這個帳結(jié)了將近一個小時，給我們的工作帶來很大的不便,，不過站在客人的角度想,，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處，當(dāng)然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了,。說到貴賓部，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因為這套卡就叫vip卡了，以為卡上有vip三個字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會名流,，酒店業(yè)高層，政界要員，經(jīng)濟學(xué)家,，科學(xué)家,，體育娛樂明星等等，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip，但客人以為自己是,，常常來住店時都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員，有時登記退房也不按規(guī)定來,，比如住店時說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很為難，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說實話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券,，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點房,，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣,，更是自降身份。

最后一點,，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯，色拉,，主菜,，甜點，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十六

算起來,，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手,。不敢說,，自己已經(jīng)達到了什么水平,，只能說對酒店餐飲服務(wù)這個行業(yè)有了更加深入的了解。

附表一：國湘大酒店餐飲部工作時間表,。

9：30——10：30集合,，打掃包廂衛(wèi)生。

10：30——11：00午飯時間,。

11：00——2：00工作時間,。

4：30——5：00晚飯時間。

5：00——8：30工作時間,。

剛來的時候,，比較辛苦，因為還需要培訓(xùn)（8：00——10：00）,，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識和基本操作,，如：鋪臺布，擺臺[2],，折花……像我初涉這行業(yè),，可以說是“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”，肯定少不了鬧笑話,，例如擺十人臺位,，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語,，怎么多兩套餐具呢,，劉鵬（同事）說，你再仔細數(shù)數(shù)看,。我一數(shù),，暈，桌上可不是只有八套,，我說呢,，怎么平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),，但實際上,，我也是一個啥也不會做的“米蟲”。拖地,，擦家具,，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好,，達不到要求?，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,，慢慢地,，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀,，自己心里感覺還是挺自豪的,。

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次,，細心一點,，就能達到效果。

鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了,。漁翁撒網(wǎng)式,，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法,。我用得最多的是推拉式,，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊干凈的白色臺布,，稍微整理一下,，然后“嘩”地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋,，然后平穩(wěn)地落下,，真是太有成就感了。我是練了好久,，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去,，果然“有多少付出，就有多少回報”,！

折花,，一件我認為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形）,，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,，簡潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜,，花相芍藥,，梅花報春,，翠葉挺立,，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,，就定型性而言,，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差,。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好,，總有點搖搖欲墜的感覺,。

象現(xiàn)在淡季，有客人的時候,，自然為客人服務(wù),；沒有客人，那可就不輕松了,，因為為客人服務(wù)的時候還能走動走動,，可沒有客人時，就得站臺（站立迎客）,，動不動就是好幾個鐘頭,，一天下來，感覺腳都不是自己的了,。

我的觀點是,，一個好的酒店，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,，好的服務(wù)也是必不可少的,。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動,，不會跑,，只要多練習(xí)幾次，就有一定的成果,?？擅鎸Σ粩嘧兓目腿耍魬?zhàn)就大多了,。邵陽的客人是出了名的難伺候,，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個月的實習(xí)可以說沒有白費,。

附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語,。

“您好，歡迎光臨,！”（微笑）,。

“您好，請這邊走,?！保ū仨氃诳腿说挠沂诌厧?，并伸出右手示路。）,。

“先生（女士）,，請問需要現(xiàn)在點菜嗎”

“先生（女士），這是您要的酒,，請問現(xiàn)在需要打開嗎”

“對不起,，請稍等，您要的菜馬上就來,?！保◣敢猓?/p>

“請慢走,，歡迎下次光臨,！”（彎腰）。

點菜是一門學(xué)問,。一般來說,，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的,。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料,，做法，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對了,。例如,，你可以這樣說：“不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣完了,?！被蛘摺斑@道菜的主要材料是xxx?！?/p>

記得有一次點菜,，客人的意思是來個蒜蓉小白菜，我一時沒聽清楚,，寫了個蒜炒小白菜,，結(jié)果出事就放了一點蒜，不仔細看還真看不出來放了蒜,?？腿司驼椅业穆闊f我菜單寫錯了,，要么我買單,；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看,，以證明不是我的失誤,，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承擔(dān)的“后果”,。事后想想,，我的確有責(zé)任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜,，就不會出現(xiàn)這重情況了,。這件事提醒我以后點菜要聽仔細和寫清楚客人的要求，要知道,，并不是每個客人都是很好說話的,。

附表三：三星級酒店餐廳要求。

a,、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng),；

d、有適量的宴會單間或小宴會廳,。能提供中西式宴會服務(wù),；

e、有位置合理,，裝飾高雅,，具有特色，獨立封閉式的酒吧,；

f,、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù),。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù),。

g、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,，無破損,，衛(wèi)生，光潔,；

h,、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔,，出菜率不低于90%,。

這一個月在酒店的實習(xí)，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識,，積累了一定的經(jīng)驗,，我會在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實際,，不斷充實自己,，突破自我,。

注釋：

[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準(zhǔn)的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿(mào)大廈內(nèi),，由十六層主樓,，四層附樓組成。

[2]：擺臺：又稱餐臺設(shè)計或餐臺布置,，是為客人就餐確定席位,，并將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過程。

文檔為doc格式,。

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十七

假期的生活總是多姿多彩而又輕松的,，我們有著充足的時間去安排各項活動，當(dāng)然也少不了假期的社會實踐,，一來可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,，體驗真實的生活;二來可以為自己賺點零花錢;三是為了完成學(xué)校布置的社會實踐的作業(yè)。

上班的第一天,，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員情況,。從而讓我知道了xx賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：單人間，雙人間,，標(biāo)準(zhǔn)間,，套房，總統(tǒng)套房等;以及會議中心和工程部等其他部門的情況,。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單,，各崗位職責(zé)，上下班時間并打印了許多資料給我,，讓我熟悉了酒店的一些情況,。頭四天，并沒有正式上崗,，而是先熟悉酒店的情況,，以便更好的開展接下來的工作。

作為一個合格的服務(wù)員,，必須對自己的工作負責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。

首先,，服務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室,，并吸塵。

2.每日更換住客的床單和毛巾,。

3.適當(dāng)補充客房內(nèi)易耗品(免費贈送的礦泉水,、咖啡、茶葉包),。

4.配合服務(wù)中心,、前臺查退房情況,，迷你吧的操作。

5.必須接待好vip的客人,，熱情周到,。

6.每日清理工作車，保持常新狀態(tài),。

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間,、衛(wèi)生間,，愛護清潔工具。

8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人,。

10.報告領(lǐng)班每日退房遺留情況,。

11.報告領(lǐng)班每日住客特殊情況。

12.填寫工作報表(日期,、姓名,、班次、進房時間和出房時間等)交班注意或重要

在那四天的巡視中,，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級的,，在硬件設(shè)施方面雖然還不錯，但軟件方面,，有待于大大提高,。工作人員工作散慢，工作積極性低,，工作期間串崗,，脫崗情況時有出現(xiàn)。每天早上七點半我就會在酒店大門的保安處,，看著員工上班的儀容儀表,。由于我是該酒店的第一個質(zhì)檢員(往常都是總經(jīng)理沒事時親自巡視的)之前沒有正式的質(zhì)檢員，員工上班很不注意自己的儀容儀表,，工作服穿戴不整齊,，工號牌未佩帶等?？吹酱祟惽闆r時,，首先我會告之對方不足，希望他們能立刻改正,。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn),，讓他們改掉一些不好的工作習(xí)慣真的很難。

熟悉酒店環(huán)境的四天時間很快就過去了,，第五天(星期一)正式上崗上班了,。早上八點參加了他們酒店的每周例會,，由各部門的主管級以上的人員參加，總經(jīng)理主持,。會議期間,，各部門分別向總經(jīng)理匯報了上周工作情況，大家匯報的都比較實事求是,，有的甚至指出自己所領(lǐng)導(dǎo)的部門出現(xiàn)的差錯和不足,，實事指出并表示會努力改善。感覺整體還好,，讓我了解了酒店內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)平時是怎樣安排日常事務(wù)的,。不過期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到(在沒有休假請假情況下)會議期間,，手機鈴聲不斷,，大家并沒有自覺的將手機關(guān)機或靜音，甚至在會議期間當(dāng)眾大聲接聽電話,，造成會議幾次中斷,。這不免讓我覺得酒店的領(lǐng)導(dǎo)人員并沒有以身作則，起到很好的帶頭作用,。

前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡，那么的累,，但也從中慢慢體驗著父母的艱辛,，體驗著生活的酸甜苦辣，明白了很多,，也懂事了很多,。最后一天做完工作，酒店也開始停業(yè)了,，準(zhǔn)備著過大年了,，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下,，也過一個干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時，老板給了我這個月的工作的工資,，雖然不是很多,，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天,，我終于完成了我的工作,，我堅持下來了。生活是份責(zé)任，有苦有樂,。我體驗到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺、收臺,、再擺臺,，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)的青年，沒有多少學(xué)歷,，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些,，而賺錢是他們的唯一目標(biāo),，或說是迫于生計，其實這也是生活的艱辛所在,，為了生活,，我們要工作著，我們無法逃避這些,，這是生活的責(zé)任,，對爸媽來說是家庭的責(zé)任，所以我們堅持著各自所生活的依托,。其實這就反映了我們校園生活是多么的快樂,，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著,，只有學(xué)習(xí)這門事,。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,，我迎接著那份重擔(dān),，我相信樂趣無窮，工作的樂趣,。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊,，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會。隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看,酒店的規(guī)模越大,、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高,。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等,。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提,。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步,。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會。雖然自己實習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗,，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識,。我想,，作為一個管理者，如果對基層不了解,，他就不能做一個好的管理者,。

我的老板在走之前也給了我一些指點,，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識,，增長見識，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，選用寒假期間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點本領(lǐng),，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的,，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充實,，如此有意義,。它是一筆財富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會有收獲,。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財富,。它也是一種動力，是體味人生的“百味筒”,，是驗證實力的“試金石”,，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易,，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到,，錢來之不易。走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗到自身知識的欠缺,，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值,。行不行，實踐中看!

大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十八

系部名稱：

專業(yè)：

年級,。

班級：

姓名：

學(xué)號:____,。

實踐單位：

實踐時間：

兩個月的寒假非常短暫，雖然在家的吃,、喝,、玩、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路,，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機會學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。我實踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開始,，我并不重視這工作，因為這工作工資不高,，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達,。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開了6圍，對于我這個新手來說,，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜，一般圍餐都有12個菜以上,，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我我什么都不會,，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外,，但開始時我對這些一竅不通，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時,，我都不懂,，例如“飛臺”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止,，否則,，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，因為自己從未做過這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的,，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已,，一定要堅持下去,。慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等,，等到11點，就正式開市了,，這時我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點才下班,。到了5點又要開市了,，一直工作到晚上9點。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦,，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時,，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單,，以免上錯菜,，上菜后又要寫好單，如果上錯菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單，實際做起來就不容易了,，只有自己多點觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時,，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會省略不做,，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會主動協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨分享勞動的快樂,。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：

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大學(xué)生酒店實踐報告指南篇十九

為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂,，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備,；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際,，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進,，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路,。

這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳,，深圳是個人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟很發(fā)達。因為父母都在深圳的原因,，所以就把深圳做為我的實踐地點,；在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店,，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導(dǎo)與指引,，我熟悉了我所要做的工作,，其實說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作,。

我的工作任務(wù)主要負責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌,，碗,、筷,、臺都由我負責(zé)處理；另外一個重要任務(wù)就是送外賣,，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓、商場,。

一個月的實踐當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂,，結(jié)合著自己所學(xué)的知識,，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。后來的工作中,，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,，打印了多份問卷,，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議,，提交給了總經(jīng)理,，希望對他有所幫助。實踐結(jié)束后,，總經(jīng)理給予了我1600的工資,，這是我的勞動所得。

社會實踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的,，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐。你做個環(huán)境的調(diào)查報告,，也許對你并沒有多大的促進作用,，所以在社會實踐當(dāng)中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標(biāo)準(zhǔn),。

通過本次的社會實踐我學(xué)會了很多,，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助,。我們每天8點半上班一直到晚上9點半,。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候,，男生負責(zé)端菜而我們女生就負責(zé)上菜報菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了,。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人,。要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

我剛開始一挺就覺得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個房間,，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的,。

因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,，我還是很幸運的,，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會,。