無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧,，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇一
一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。
二,、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī),，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品,。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三,、建立并落實(shí)食品,、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,，食品索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。對(duì)庫(kù)存食品及原料要定期進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行銷毀處理,。
四、采購(gòu)的畜禽肉類100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證、票齊全,，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品,。
五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油),、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精),、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”,。
六,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%,。
七、建立健全食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,。
八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人,、專間,、專用冰箱、專用空調(diào),、專用工具和容器,。“五?！睂?shí)施率達(dá)100%,。
九、隨時(shí)維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。
十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一,、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng)工作。
十二,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào)、瞞報(bào),。
十三、在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎,、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品(三無(wú)產(chǎn)品);不得銷售來(lái)源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理,，決不姑息遷就,。
本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)
責(zé)任單位(蓋章)
負(fù)責(zé)人(簽字)
20xx年月日
百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制
餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇二
一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。
二,、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定,，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供合格食品,。
三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%,。
四,、采購(gòu)的生肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證,、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品,。
五,、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。
六,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%,。
七、應(yīng)建立健全食品安全制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度,。
八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,，“五專”實(shí)施率達(dá)100%,。
九,、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。
十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%,。
十一、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠,、防蟲(chóng)工作,。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。
衛(wèi)生局
食品藥品監(jiān)督管理局
責(zé)任單位(蓋章)
法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)
年月日
餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇三
學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位是群體性食品安全事故易發(fā)場(chǎng)所,，是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督管理的各項(xiàng)措施,，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,，保證師生身體健康和生命安全，營(yíng)造干凈,、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本責(zé)任書(shū)：
一,、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人制度，校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程,，定期召開(kāi)會(huì)議,，專題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制,。主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn),，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改。
二,、各鎮(zhèn)人民政府,、辦事處承擔(dān)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監(jiān)管工作，制定年度食品安全專項(xiàng)檢查工作方案,，每季度組織一次市場(chǎng)巡查,，按時(shí)向有關(guān)部門(mén)反饋工作動(dòng)態(tài)，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行督促整改,，參與實(shí)施重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,，保證經(jīng)費(fèi)投入,，確保餐飲服務(wù)單位食品安全。
三,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為直接責(zé)任人,，接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo)，對(duì)本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé),。
1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,。
2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。3,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。
4,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。
5、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。
6,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
四,、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款,，保證食品安全，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，如違反上述規(guī)定,，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
五,、本責(zé)任書(shū)一式兩份,，下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位與承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效,。
下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)
負(fù)責(zé)人簽字：
20xx年月日
負(fù)責(zé)人簽字：
年月日
