在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點。寫報告的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇一
在我的打工生活中,，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓,、責(zé)備下級是不可避免的,。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課,。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時,，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是很難受的,，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路,。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的,。
來到××,，經(jīng)過三五天的奔波，在自己親自找工作的情況下,，我到了××商務(wù)酒店工作,，進行了一次實踐，接受了一次磨礪,，收獲了一筆財富,，這個暑假也過得很充實。實踐期間,，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客,，實踐之前并不是很重視這份工作，覺得一切都很簡單,，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的,。
時光如白駒過隙，不知不覺法律診所的結(jié)課悄然而至,。到來的,，除了歲末，還有我們的勞動法律診所實習(xí)的劇終,。有人說,，曲終人散是一種凄涼，更是一種情調(diào),。
此次實習(xí)的職務(wù)是制票員,，參與制受理單、送貨等工作,。因此主要鍛煉了我的交際能力與語言技巧,。面對客戶的時候,，有一種真正從課本中走到了現(xiàn)實中的感覺,，一些書本上的很抽象的理論知識在應(yīng)用到實際生活的時候總有一些難度,，針對這一點就要求我開動腦筋隨機應(yīng)變了。
支教,，對于我來說是一個具有挑戰(zhàn)性的任務(wù),，當(dāng)我知道去這所中學(xué)的時候，就知道哪里的條件是比較艱苦的,。但是能讓我真正的去體會一次做老師的感受,，能讓我走進農(nóng)村教育的一線，去了解中國農(nóng)村教育的現(xiàn)狀,。
酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步,。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到,，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累,，不懂的地方要多問,，請教師傅，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。
記得上班第一天，我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通,，與同事之間也沒有什么話要話。就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問,，原以為只要鋪上就好了,，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。夏天天氣熱工作那里有空調(diào),，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯的，剛開始我還有點飄飄然,，感覺到了上流社會的生活,，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了，但我還是堅持了下來,，認(rèn)認(rèn)真真做事,。原來堅持下去，生活可以更加充實,，原來“自力更生”是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。
在我的工作中，明白了很多很多：在工作時上司總有責(zé)備下屬之時,，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞剑纫c下屬打成一片,，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實如此，但這也給我上了保貴的一課,。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時,，一定要心平氣各，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是難受的,，而且要明確表示你是真心接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路,。我要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來，這是我應(yīng)該做的,。
我也從工作中學(xué)會了人際交往和待人處世的技巧,。在人與人效中，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言,，在利益面前,，第人都會為了自己。人往往是執(zhí)著的,，對待同事要圓滑點,，不論做什么事情，都必須有主動性和積極性,，對成功要有信心,，要學(xué)會和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人,，支持別人,。打工的日子，有喜有憂,，有歡樂,，也有苦淚,，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有過這種感覺,，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，值得回憶,。即使曾經(jīng)哭泣過，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了,。
現(xiàn)在想來,，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會的,，這也算是我的一等財富！暑期雖然只有短短40天,，但是在這段時間里體會到了工作的艱辛,，鍛煉了一下意志品質(zhì)，同時積累了一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗,。更重要的是我的認(rèn)識了客人雷生,，是雷生陪著我一路走來，所以我堅持下來了,。雷生是我的恩師,，他是一個好人。
大學(xué)生除了學(xué)好書本知識之外,，還需要參加社會實踐,。因為很多大學(xué)生都知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀對賢書”已經(jīng)不是現(xiàn)代社會需要的人才,。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考,、獨立工作和獨立解決問題能力。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇二
金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費券和免費房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實習(xí)已經(jīng)20多天的時間了，在前臺的工作也有半個多月了,，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來只有熟練程度的問題了，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程,，接下來是解決問題的時間了,，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了,。
費券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價,，但說實話由于各種的優(yōu)惠券,，免費券太多了，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個標(biāo)間免費券,，2個商務(wù)免費券，和一個套房免費券,，還有一些買一增一券,，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門,，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實話,，我認(rèn)為除非長期住酒店的客人,，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們,，這就加大了我們的工作量,。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無所謂的,，起碼在住店核對好房價,，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會比較順利好做,。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了，就是客人不會或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房價付的房費，這樣就給客人收銀的工作帶來不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個,，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位，沒有向前臺這邊交代好,，使得房費不一致,。客人有異議,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位，使得沒有給出相應(yīng)的房價,，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券,，卻沒有得到使用，還是用原價付的房費,，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴,，也會對收銀的工作帶來很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決,，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題,，導(dǎo)致這個帳結(jié)了將近一個小時，給我們的工作帶來很大的不便,，不過站在客人的角度想,，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處，當(dāng)然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了,。說到貴賓部，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因為這套卡就叫vip卡了，以為卡上有vip三個字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會名流,，酒店業(yè)高層，政界要員,，經(jīng)濟學(xué)家,，科學(xué)家，體育娛樂明星等等,，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是,，常常來住店時都自稱自己是vip，經(jīng)常為難工作人員，有時登記退房也不按規(guī)定來,，比如住店時說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很
為難，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說實話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券,，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點房,，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣,，更是自降身份。
最后一點,，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯,，色拉，主菜,，甜點,，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。
在金都大酒店的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，在1個月的時間里確實有許多感受,，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗,。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了一定的認(rèn)知。
在金都實習(xí)期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方,。
1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級酒店,，大部分都是私人家族經(jīng)營,，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦,，打印機,，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機時常發(fā)生故障,，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象,，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了,，這也極影響工作效率，加大工作量,。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置,，套房沒有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊,。
2酒店實習(xí)生居多,，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,，實習(xí)生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力,，以金都為例,，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實習(xí)生撐起來,，酒店自己員工比較少,，愿意留下來長久做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,，工作比較辛苦,，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實習(xí)生以降低成本,，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性,。
3酒店的管理不專業(yè)，問題很多，就金都而言,，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒有國際時鐘和價目表），獎懲制度不嚴(yán)明,，員工態(tài)度散漫,，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任,，團隊意識較差,，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高,，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng),。
此類型的酒店由于是家族企業(yè),，所以管理經(jīng)營方面比較靈活，房價比較低,，客源也比較固定,，入住率比較高，就員工而言競爭力較小,，工作壓力也較校由于其自身條件的約束,，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類酒店比較有競爭力,，晉升機會較多,。
在酒店實習(xí)期間，對酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知,，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對酒店是一種無形的財富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個酒店以后堅持做下來,，一定會有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次,，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平,，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗,，才能一步步晉升的,，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo),，認(rèn)定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇三
那是我上大學(xué)后第一次打工,，是去一家大酒店做小時工，也就是端盤子,，收拾桌子之類,。之前在暑假里也做過類似的工作，沒有挑戰(zhàn)性,，所以不是特別想去,，但是又一時沖動答應(yīng)了人家，便不好推辭,。但是在工作結(jié)束之后,，我慶幸自己沒有推辭，因為這是一次讓我感受特別深刻的經(jīng)歷,。
這是一家星級酒店,，我們一去，先是簽到,，然后吃飯換衣服到大廳分配工作,。經(jīng)理交代完中午的工作分配和要求后,，我知道今天中午是一個有錢人家的婚宴,，檔次要求很高，我們必須小心謹(jǐn)慎熱情飽滿地服務(wù),。隨后我們開始工作,，大約一點多的時候喜宴進入了尾聲，客人也開始陸續(xù)離開,，我看見桌子上還有很多菜,，便主動過去問他們要不要打包，客人搖搖頭說：“不用,，都粘上別人的口水了,。”我一怔,，不知該再怎么說,，于是又站到一邊去,。
一會兒客人都走了，我們開始收拾桌子,，我走到桌邊端起一盤只動過一口的魚問：“姐,，這魚怎么辦？”帶我們的姐姐回過頭來很疑惑地反問我：“什么怎么辦,？倒掉呀,。”“只吃了一口呀,！”和我一起的周曉梅說,。“那也倒掉,，桌子上的剩菜剩飯都倒掉,。”姐姐頭也沒抬得邊倒著菜邊說,。
我呆住了,，我當(dāng)時不知道怎么特別想流淚，我知道這樣有點煽情了,，但是我真的打了一個冷顫有流淚的沖動,。桌子上好多菜，不是只剩了一點,，而是只吃了一點,，以我在暑假打工的經(jīng)驗估計，這家婚宴的標(biāo)準(zhǔn)至少一人120元,。那么他們?yōu)槭裁床淮虬?？是有別人的口水在菜上，但是剛才一起吃飯時不也吃了嗎,？那是面子問題嗎,？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思浪費嗎,？我端起魚,，我下不去手，我倒不進垃圾桶里,，我說：“周曉梅,，要不你來，我真做不到,?！睍悦芬埠軣o奈：“是呀，真浪費,，多少人吃不上飯,？多少人舍不得吃這么好的東西,。”
我第一次見到這樣的浪費,，這是極大的浪費,，這不僅是浪費錢浪費糧食的問題，是對吃不上飯的人的不尊敬,！浪費可恥,，雖然在日常生活中我們都會因為一些不得已浪費一點，但這些呢,？是故意浪費,！他們也有帶小孩來的，他們這么做怎么去給小孩子講“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”的意思,？！
大約有半個多小時我們終于打掃完桌子,，我和曉梅實在不忍心把那些沒動過的饅頭也扔掉,，就用盤子盛著放在了一邊。然后開始刷盤子,，突然有一個客人風(fēng)風(fēng)火火地回來說手機放這里了,，我不知道他放沒放這里，因為不是我和曉梅負(fù)責(zé)的那幾桌的客人,，但是負(fù)責(zé)那幾桌的服務(wù)員說沒有看見,，那個人開始不依不饒，說就放在桌子上忘了拿了,，現(xiàn)在沒了就是服務(wù)員藏起來了,。我見那個人大約有些喝酒的樣子，說話也特別難聽,，說什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒素質(zhì),，一輩子服務(wù)員什么。那幾個服務(wù)員也據(jù)理力爭著,。一會兒經(jīng)理來了,，還叫了那人的親屬，又糾纏了一會兒就去了經(jīng)理辦公室,。我不知道最后事情是怎么處理的，但我生氣的是那個客人的態(tài)度,，服務(wù)員怎么了,？工作沒有貴賤之分，服務(wù)員為什么就要受到這種欺負(fù),？靈魂的高低是因工作的性質(zhì)分辨的,？,！
回學(xué)校的路上，我一直在思考,，我想了很多,，為什么現(xiàn)在浪費這么嚴(yán)重？為什么學(xué)歷低就沒素質(zhì),？是什么導(dǎo)致了這種思想觀念,？生活好的人生活得更加容易，山里面的孩子依舊很難走出大山,。我突然問自己,，自己以后想做什么，現(xiàn)在自己做的這一切包括學(xué)習(xí),，包括打工,，包括參加活動，包括玩,，是為了什么,？我想不明白，我甚至還沒規(guī)劃好我的人生,，而人生需要規(guī)劃嗎,？計劃趕不上變化，那我又應(yīng)該做些什么呢,？
看得清楚反而朦朧,，越是了解反而越惶恐，保持沉默反而顯得你很脆弱,，越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌,。我們這一代活得太容易，擁有的太多,，反而更難放手,。
我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟，我還想到了父母,，想到了他們的付出,，又想到自己，自己做的好嗎,？努力了嗎,？
大一，迷茫是有的,，但我想說的是,，不論何時，請先把自己力所能及的小事做好,，因為不積硅步無以至千里,。沒有目標(biāo)和規(guī)劃也沒有關(guān)系,，去認(rèn)真做你覺得有意義的每一件事，因為你永遠(yuǎn)也不知道未來需要什么經(jīng)驗,。
大二,，我想我應(yīng)該做出打算了，因為青春是挽不回的水,，我不想再像有的人一樣,，用力地浪費再用力地后悔。
加油吧,前路太長,從現(xiàn)在的小事起航!
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇四
第一份工作也就這樣結(jié)束了酒店工作的一個月中,，短短的一個月的社會實踐就這樣一晃而過,。學(xué)到許多，感受到許多,，也領(lǐng)悟到許多,。這一個月中我也學(xué)到讓我終身受用的東西。
第一次工作,，第一次實踐,。使我明白現(xiàn)在只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在被移栽到戶外的時候,，就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的這樣我就可以在走出校門時,，更好的邁向社會,，接觸社會，解社會,，從而投身社會,。實踐還可以讓我社會中去開拓我視野，增長我才干,，明確我未來生活中的目標(biāo),。社會是一個大課堂，可以讓我來學(xué)習(xí),，也可以讓我受教育,，更可以激勵我為以后的生活打下堅實的基礎(chǔ)。
天天都面對著同樣的事物,，整天在酒店里辛辛苦苦的工作,。做著同樣的事情，真的感覺到好無聊,，好辛苦,。那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。
只有經(jīng)歷了才能了解,，這次實踐中最讓我有感觸的就是人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的想大家都很難說的清楚,。才能有深刻的體會,。
大家為了工作走到一起，酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有,。每個人都有自己的思想和個性,，要想和他搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。交往中如果我不能夠去改變什么東西,，那么我就要采用各種方法去適應(yīng)它這次實踐讓我掌握到許多的東西,，但最重要的就是待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步,。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到實踐的過程中,，應(yīng)勤于動手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問,，請教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。
就如同我學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我要因人而異,，一個酒店里面有許多的管理員。面對不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你員工才會服從你
生活過的無憂無慮,。但是只有我走進了社會，家里的時候我有自己父母的照顧,、關(guān)心,、呵護。參加工作的時候,，不管我遇到什么樣的困難,、挫折，都要靠我自己獨自一個人去解決,，去承擔(dān),。這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在身邊我也能夠自己獨立,。
腳上的病痛,，這一個月的實踐中我中途差點就放棄了工作的單調(diào)。天氣的炎熱,，身上的痱子,，都差點使我放棄。但是還是撐了過來,，戰(zhàn)勝了自己,，也能自強自立。
實踐的時間一般都比較的少,，選擇學(xué)烹飪專業(yè)的這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個打荷的但是能把我學(xué)校學(xué)到知識真正的運用出來也使我頗然起勁。學(xué)校上課的時候,。自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到這使我明白如何把自己學(xué)到理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我要更好的學(xué)好我專業(yè)知識,，為我以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ),。
由于我工作的地方到住處還有一段的距離，這一個月的實踐中,。所以我都是做公交上班,，下班的時候走著回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻族中的一員,，也融入到蟻族中的生活,。這樣的生活也過的有滋有味的想我獎來的生活會是這樣的嗎？將來我會怎樣去看待我工作,，怎樣去看待我生活,。
使自己學(xué)到知識有用武之地。只學(xué)不實踐,，一個月的社會實踐讓我認(rèn)識到親身實踐的必要性和重要性,。實踐可以把我學(xué)校學(xué)到知識運用到實際操作中去。那么所學(xué)的就等于零,；只實踐不學(xué),，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合,，實踐可以為我以后的工作打基礎(chǔ),。通過這一次的實踐，學(xué)到一些在學(xué)校學(xué)不到東西,，因為環(huán)境的不同,，接觸到人與事不同,，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實踐多了收獲也就會越多,，所認(rèn)識到新事物新理念也就會越多,。
從學(xué)習(xí)中實踐，總之我要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),。只有這樣我才能在競爭中突顯自己,，表現(xiàn)自己,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇五
自從走入大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題,，然而當(dāng)今社會,，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,。所以為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力,，在這個暑假我開始了自己的社會實踐,。
不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作,，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。
對于大學(xué)生打工,，一直是“仁者見仁,，智者見智”，許多人的看法不盡相同,。每個人都有自己的人生模式,，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己,，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸,，肯定能把大學(xué)這個人生階段過得豐富多彩。打工的途徑或者形式多種多樣，只要是對社會有益,，對自己積累人生經(jīng)歷有益,，還能夠有少量收入，就可以毫不猶豫的參與其中,。
兩個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易,。或許,，這種真切的體會,，才是最寶貴的收獲。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開始我們進行了為期15天的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功,。例如，頭幾天我們先進行了口頭講解培訓(xùn),，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo),，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題,，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習(xí)托盤等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么,，但當(dāng)親身體會到時，才感受到了他們的不容易,。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中,，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中,，都是很有幫助的。
記得開始的第一天,，我總是很難開這張似皇帝般的金口,，也不怎么知道微笑待人，和別人的交流方式都會出很多的差錯,，對很多東西總是放不開,?？梢哉f我的第一天就是充滿緊張、激情和好奇中結(jié)束,。有時不小心對顧客說錯話,，就會招來白眼，也會受到老板的一些責(zé)備,，心情也會有些波折,。我也時常告誡自己：堅持就是勝利，認(rèn)真做好自己的事,，就會覺得生活中的錯誤不是絆腳石,，而是人生中的一筆財富，也是“自力更生”的一大挑戰(zhàn),、一大樂趣,。就這樣的不斷告誡，我就不知不覺的感受到了生活的充實就是生活的快樂與幸福,。
8月1日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待,，此次接待實為重大,，負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生，同我一樣,，一開始都忐忑不安,，但當(dāng)客人來了以后，大家也只有一個信念,，那就是‘服務(wù)到位’,，大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主,，第一道菜為蒙古烤肉,，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ?，完全由服?wù)員上,，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間,，服務(wù)員們都分工明確,，配合默契，三人一組,，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾,。所有工作都在有序進行，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個多小時后,，我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù),，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評!當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項任務(wù)時,，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感,。同時我也深刻體會到,，不論做什么，只要端正態(tài)度,，努力進取,，總會得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同,，只要我們用心為其服務(wù),，將他們真的看做我們的家人,，我們一定可以做到最好···
整個八月份的時間我都在打工,，這次選擇的工作地點是在家樂福大世界店,，因為九月份開學(xué)的來臨,，所以選擇做馬培德文具的暑期促銷工作,。八月份這個時候,，面臨孩子們的開學(xué),，幾乎每家大型超市都會有這個學(xué)訊的促銷,，商場里的各大文具廠商也會開始降價,，以便吸引學(xué)生和家長的眼球。
通過這次的暑期社會實踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,，擺正位置,，不論做什么工作，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,，努力做到最好,。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服···總之,，這次難忘的暑期實踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。
我們有幸參加了這支部隊,。那段承載了太多歡笑與淚水,、溫暖與震撼的日子如今被放大了無數(shù)倍，在我們面前鋪陳開來,，帶給我們又一次深深的感動,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇六
上學(xué)期的暑假，我只身去了北京,，通過一位教授進入強強（北京）國際商務(wù)酒店,，成為一名前臺接待員的實習(xí)生。那一天7月16日下午,，我剛剛卸下簡單的行李,，還來不及休息就穿上工服開始了自己為期一個月的實習(xí)生活。
強強是一所四星級豪華酒店,，沒想到自己第一次走進這樣的酒店卻意外成為了一名職工,，很榮幸，稍許緊張,。第一次只身一人從家里坐車來到北京,，然后在城市里輾轉(zhuǎn)找到酒店的地址，社會這個紛繁復(fù)雜的環(huán)境就緩緩向我敞開了大門,。穿上有些長的工作服,，我站在前臺她們工作的后面，那一刻才知道這不是在做夢,，那是真實的自己，一個剛卸下學(xué)生模樣,，站在酒店前臺穿起工作服的我,。
起先的日子，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，還好上司都很好，我不懂的他們都會笑著告訴我,，有時候他們很忙,，也會在偶時向自己帶來一個微笑。隨后我開始接觸電腦,，房卡制作,，復(fù)印身份證，護照,，接著抄客人的資料,，填寫表格，在懵懂中把一件件事情做起來,。我不能不感謝前臺那幾個美麗又熱心的小姑娘,，還有小姐姐,，要不是他們的幫助我不會在短短的一個月就可以幫忙辦理客人入住的手續(xù)，要知道,，一個前臺的職員跟我說過,，他做了兩年的前臺才知道怎樣辦理客人入住。
一個月的實習(xí)當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面,，感受著員工們的苦與樂。結(jié)合自己所學(xué)的東西,，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題,，可惜沒有機會向上司們表達(dá)自己的想法，匆匆一個月把一些遺憾留在了酒店,，留在了京城的繽紛的夜晚,。
在前臺工作的日子里，我發(fā)現(xiàn)前臺就是整個酒店的紐帶,，并且這個紐帶有觸一發(fā)而動全身的作用,。先是客人入住，登記結(jié)賬付款,，客人入住后會因為各方面的問題打電話給前臺尋求幫助,，隨后由前臺通知酒店各部門處理客人問題。一旦出現(xiàn)緊急情況,，比方說客人投訴,，酒店領(lǐng)導(dǎo)會第一時間知道，然后處理,。在此期間,，我也遇到過一次客人投訴的事情，并且很扎手,，由于房卡打不開房門,，客人就很不舒服的下來問原因，接待員一緊張就告知是房間錯了,，馬上又補了一張新房卡,，沒想到，剛等客人進電梯,，接待員就發(fā)現(xiàn)房間沒有錯,，而是房卡的原因打不開房門，更糟糕的是新開的那間房里已經(jīng)有客人在住,，接下來,，情況可想而知，客人當(dāng)晚就發(fā)火了。第二天他退房,，副總經(jīng)理馬上接到情況趕來解決問題,，最后前臺上夜班的領(lǐng)班被扣工資，因為是她也是實習(xí)生,，酒店還沒有正式的實習(xí)生獎罰制度,，錯誤就只能由正式職工承擔(dān)了。
后來我想在前廳部門的會議上提出制訂完善的實習(xí)生制度的設(shè)想,，可是總經(jīng)理說完就早早離開,，我也沒有再提，這不得不是一個遺憾,。
在實習(xí)的一個月,，我經(jīng)歷的是從校園到社會過渡的階段，嘗到的是在校園里不曾有的東西,，正如強強貼在職工通道的那句話：今天不努力工作,，明天努力找工作。將這句話放到學(xué)業(yè)上它一樣的實用,。這時我突然記起在系里面一次小型的學(xué)生會干部會議上,，一位主席當(dāng)著大家的面說到的那句話：不要太悲觀了啊，出去還是能找到工作的,。當(dāng)時我真想反駁她,，反駁她的幼稚，難道我們學(xué)習(xí)四年只是為了出去找到一份工作就可以了嗎,？現(xiàn)在學(xué)校正在轉(zhuǎn)型時期,，教學(xué)質(zhì)量還有問題，雖然總體上,，我們不能和那些名牌大學(xué)的大學(xué)生相比,，但是不思進取就定會出現(xiàn)上面那句幼稚的話而培養(yǎng)出來的所謂大學(xué)生。
大學(xué)還有兩年,，我不得不從這一次經(jīng)歷上更認(rèn)真的看待學(xué)業(yè)與人生，其實讀大學(xué)難,，成為一位合格的大學(xué)生更難,，那句古話可以讓我明鑒一輩子：人生在世，不索何獲,？
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇七
短短的寒假了又激起了我參加社會實踐的心,，我要看看我能否在社會工作的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手合大腦維持自己的生存，我按耐不住我的那股熱情,，一心想要證明自己已經(jīng)自己長大,，可以深入了解這個成人的社會，想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會運用學(xué)校的知識,。同時,，也想通過親身體驗這個社會實踐讓自己增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己是否被社會接受,。
在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定,。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來就什么都會的,，只要有自信，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了,。
我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會,。
一次偶然的機會讓我得到了一份酒店服務(wù)的工作,，我欣然接受鼓起滿分的戰(zhàn)斗力迎接這份來之不易的工作。這絕對是一項勞動能力要求強,，工作時間長的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常,，無身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。其實,，對于酒店的一切，我了解的很少很少,，一點工作經(jīng)驗都沒有,，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級錯誤,，我懷著焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作,。我想通過這一次實踐工作,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會交際交際能力,。所以我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助,，而且還可以擴寬自己的見識面,，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的工作的時候，客人吃完了,，我們就要去幫客人去拆餐具,，酒店的大盤子比較大，還有的需要換小盤子,，并且還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單和報菜名，以免上錯菜,，上菜后又要寫好單,，如果上錯菜就要自己去買這才的單了。以前,，我看著那些服務(wù)生就是走來走去,，看起來很簡單嘛，但你真的做起來的時候,，你不懂技巧的話,，那可真是一種煎熬啊，開始工作時我感覺很累,，而且很不適應(yīng),，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅持了下來,。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后,，相信以后更加熟練?？梢哉f這完全可以說是一套不可更改的程序,，其實很多時候很多事情，看著容易做著卻難,，不是我想想就能做到的,，每個細(xì)節(jié)你都必須注意到，而且要讓每個客人滿意,，學(xué)會禮貌待人。
體會做任何事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個時期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的,，我就會告訴自己再堅持下去,，只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已，一定要堅持下去,。慢慢的,，我開始適應(yīng)了這種生活，渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,，我已具有處理各項事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨分享勞動的快樂,。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：
5.1,，實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅持毅力！豐富自己的思想,，加深自己對社會的認(rèn)識,！
5.2，親身了解社會服務(wù)市場的目前狀況,，為將來進入社會做好準(zhǔn)備,。
5.3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
5.4,，通過自己親身體會,，以及上級的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗,。
5.5,，,，酒店實習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實踐，使自己的動手能力得到提高,。
5.6,，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力,。
5.7,，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說“知人善用,，此乃王道”,。
5.8，學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系,！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。
讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎,？自以為滿腔熱血,，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績的我們,，應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,，宏圖之志，我們應(yīng)該有,，但我們更應(yīng)該看清自己的實力,，認(rèn)清社會的現(xiàn)實，有的放矢,、不然我們會摔的很重很痛,，痛到我們連面對自己的勇氣都沒有，這次實踐,，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,，但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西，只能依靠書本,，死理的東西告訴別人自己的存在,，可是在實際問題上，自己卻不能給予別人實際的幫助,，唉,，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會實踐的原因吧,，要把一個滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個具有實際經(jīng)驗的實用人才，看來還需要時間和困難的磨礪,。雖然工作不那么滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗,，做人要不怕累不怕苦,，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心,，關(guān)心,，貼心，吃得苦上苦,，方為人上人,、上學(xué)后，我要更加認(rèn)真,，堅持不怕辛苦,，勇敢向著自己目標(biāo)走。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇八
一份汗水,，一份收獲
算起來,，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手,。不敢說,，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平，只能說對酒店餐飲服務(wù)這個行業(yè)有了更加深入的了解,。
國湘大酒店餐飲部工作時間表
9：30——10：30 集合,，打掃包廂衛(wèi)生
10：30——11：00 午飯時間
11：00——2 ：00 工作時間
4：30——5 ：00 晚飯時間
5：00——8 ：30 工作時間
剛來的時候，比較辛苦,，因為還需要培訓(xùn)（8：00——10：00）,，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識和基本操作，如：鋪臺布,，擺臺[2],，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣",，肯定少不了鬧笑話,，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位,，擺完之后還自言自語,，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說,，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看,。我一數(shù),，暈，桌上可不是只有八套,，我說呢,，怎么平白無故多兩套出來！
從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),，但實際上,，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地,，擦家具,，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好,，達(dá)不到要求?，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分,，總算學(xué)會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,，雖不值得夸耀,，自己心里感覺還是挺自豪的。
餐前的準(zhǔn)備工作是不難的,，只要多練習(xí)幾次,，細(xì)心一點，就能達(dá)到效果,。
鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了,。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式,，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法,。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布,，拿上一塊干凈的白色臺布,，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去,，臺布如在半空中搭起一座拱橋,，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了,。我是練了好久,，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出,，就有多少回報",！
折花,，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形）,，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,，簡潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜,，花相芍藥,，梅花報春，翠葉挺立,，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,，就定型性而言,，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水,，去污能力較差,。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點,，折出來的花效果不是很好,，總有點搖搖欲墜的感覺。
象現(xiàn)在淡季,，有客人的時候,，自然為客人服務(wù)；沒有客人,，那可就不輕松了,，因為為客人服務(wù)的時候還能走動走動，可沒有客人時,，就得站臺（站立迎客）,，動不動就是好幾個鐘頭，一天下來,，感覺腳都不是自己的了,。
我的觀點是，一個好的酒店,，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的,，東西它不會動,，不會跑，只要多練習(xí)幾次,，就有一定的成果,?？擅鎸Σ粩嘧兓目腿耍魬?zhàn)就大多了,。邵陽的客人是出了名的難伺候,，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個月的實習(xí)可以說沒有白費,。
包廂常用服務(wù)禮貌用語
"您好,，歡迎光臨！"（微笑）
"您好,，請這邊走,。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路,。）
"先生（女士）,，請問需要現(xiàn)在點菜嗎 "
"先生（女士），這是您要的酒,，請問現(xiàn)在需要打開嗎 "
"對不起,，請稍等，您要的菜馬上就來,。"（帶歉意）
"請慢走,，歡迎下次光臨！"（彎腰）
點菜是一門學(xué)問,。一般來說,，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的,。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料,，做法，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對了,。例如,，你可以這樣說："不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣完了,。"或者"這道菜的主要材料是xxx,。"
記得有一次點菜，客人的意思是來個蒜蓉小白菜,，我一時沒聽清楚,，寫了個蒜炒小白菜，結(jié)果出事就放了一點蒜,，不仔細(xì)看還真看不出來放了蒜,。客人就找我的麻煩，說我菜單寫錯了,，要么我買單,；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看,，以證明不是我的失誤,，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承擔(dān)的"后果",。事后想想,，我的確有責(zé)任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜,，就不會出現(xiàn)這重情況了,。這件事提醒我以后點菜要聽仔細(xì)和寫清楚客人的要求，要知道,，并不是每個客人都是很好說話的,。
三星級酒店餐廳要求
a、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng),；
b、有布局合理,，裝飾豪華的中餐廳,，至少能提供2種風(fēng)味的中餐，晚餐結(jié)束客人點菜不早于22時,；
c,、有獨具特色，格調(diào)高雅,，位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）,。能提供自助早餐，西式正餐,?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于18h并有明確的營業(yè)時間；
d,、有適量的宴會單間或小宴會廳,。能提供中西式宴會服務(wù)；
e,、有位置合理,，裝飾高雅，具有特色,，獨立封閉式的酒吧,；
f、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù),。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù),。
g、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,，無破損,，衛(wèi)生，光潔,；
h,、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔,，出菜率不低于90%,。
這一個月在酒店的實習(xí)，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識,，積累了一定的經(jīng)驗,，我會在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實際,，不斷充實自己,，突破自我。
注釋：
[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準(zhǔn)的綜合性大酒店,，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿(mào)大廈內(nèi),，由十六層主樓，四層附樓組成,。
[2]：擺臺：又稱餐臺設(shè)計或餐臺布置,，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過程,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇九
在中原大酒店做了整個寒假的服務(wù)員,。第一天，什么都不知道,，什么都不懂,。很緊張，很激動,。我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通，與同事之間也沒有什么話要講,。第一天就那么的埋頭的跟著先來的服務(wù)員學(xué)習(xí)鋪臺子,，擺碗筷子，寫菜單,，拿酒水以及一些應(yīng)付那些客人的刁蠻的“服務(wù)”,。知道嗎？就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問，原以為只要鋪上就好了,，可在餐廳里有很多東西是很規(guī)范的,，就連站姿都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。工作環(huán)境與伙食還是蠻不錯的,，在這里了解到了上流社會的生活,。
短短的一個月，如白駒過隙,，我的寒假便已接近尾聲,。在xx中原大酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多,，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多。
我明白現(xiàn)在的我只不過是開在溫室中的花朵,，沒有經(jīng)歷過太多的風(fēng)吹雨打,，所以在我來到戶外的時候，我就會漸漸失去生機,。雖然我多次參加社會實踐活動,，在酒店、超市,、培訓(xùn)班,、大街、工廠等等,，我來來去去，走走停停,，但是我還是不能如荒野的雜草那般堅韌,。社會這本百科全書，太難懂了,。為了生存,，接觸社會，了解社會,，而投身社會,，這是每個人必走的路。為了更好的邁向社會,，只有走到社會這個大課堂中,，去讀去思這本百科全書。我明確我未來生活的目標(biāo),，那么我在努力,，從社會實踐中，開拓我們的視野，增長我們的才干,，為將來打下堅實的基礎(chǔ),。
在一個貧困的家庭中長大的我，更能理解錢時多么重要,，每天不斷地重復(fù)同樣的生活,，只是為了那微薄的薪水，甚至周圍陽光都已被腐爛的氣息所包圍,，只是活著等死,！我不想將來也是如此重復(fù)，重復(fù)一代代悲慘的命運,，我只有大染缸里或是燈紅酒綠里尋找我的一米陽光,。
如果說社會是一個混亂的大大世界，那么酒店就是一個繽紛的大染缸,。什么樣的人都有,，只是為了生活來到同一個空間。每個人在生活的重復(fù)中,，自己的思想和個性并未隨著時間消逝,，而是越來越鮮明。在生活的糜爛氣息里,，再也無心欣賞藍(lán)天白云,，無法克制心里的翻騰。但是我們需要合作或者說必須相互適應(yīng),。這就是人際關(guān)系,，人必須交往，待人處事是每個人必學(xué)的東西,，要知道改變社會,，或者改變別人總是難于改變自己。努力去適應(yīng),，是我這樣一個沒有任何社會基礎(chǔ)的人唯一的出路,。在這里我看到了復(fù)雜的人際關(guān)系，更看到了一個成功者的斡旋能力,。勤于動手,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累,，溝通交流，共同協(xié)作,，我在實踐中進步,。
在這里我只是小小的服務(wù)員,，領(lǐng)班、主管,、經(jīng)理,，一層層的管理著我們。每一個管理者每時每刻都在如何實行自己的管理方案,，又在考慮上級的意1
圖,，怎樣讓下面的員工服從管理，又可以的到上級的賞識,。面對不同的顧客,，又該以怎樣的姿態(tài)去面對。親近下屬,，討好上級,，服務(wù)客人，怎樣更快更自然的變臉,，這就是中級管理者,。等到做到可以平淡帶人時，哪怕只剩下職業(yè)性的微笑,，大家還是樂此不疲,。我亦如此，只希望可以不斷的爬著階梯,，而依然可以真誠的笑,。做被管理者不易，做管理者亦然,。都要不斷學(xué)習(xí),，絕不懈怠,！
雖然我的專業(yè)是應(yīng)用化學(xué),，跟酒店完全不搭界，但是,，我很清楚能夠做一份與自己專業(yè)多口的工作有多難。我是如此希望將所學(xué)的運用與實際,，不過,，將來做了別的，我同樣會做的很好,，如何看待自己的工作,，怎樣看待自己的生活，只是與自己的態(tài)度有關(guān),。
參加的實踐多了,，認(rèn)識的新事物多了,，對人生的感悟也多了，不斷學(xué)習(xí),，只要自己喜歡,，不在乎曾經(jīng)是怎樣的?？傊覀円獙W(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐，只有這樣我們才能在競爭中突顯自己,，表現(xiàn)自己,。社會實踐重要的是學(xué)到什么，無關(guān)從事怎樣的實踐活動,。
通過一次次的社會活動,，我感觸頗多，能有運用所學(xué)知識,，需要機會,，能夠運用，卻需要下大力氣,。在酒店曾遇到幾個外國人就餐,，學(xué)了幾年英語，這是沒有辦法與他流利地進行簡單對話,，感覺自己想一個拿著槍卻不知道如何戰(zhàn)斗的士兵,。當(dāng)大學(xué)畢業(yè)，是否還是這樣,，而我已經(jīng)大三了,，我有了從來沒有嚴(yán)峻的緊迫感。如何結(jié)合所學(xué)的知識,，走向?qū)嶋H,，在這個錯綜復(fù)雜的實際里，如何綜合從大局去思考,，又如何去平衡所有的矛盾,，是個頭痛的問題。
只有在實際中才能認(rèn)識新的知識和經(jīng)驗,，去印證書本中死板的文字,。也明白學(xué)校中的生活是多么簡單和快樂，在離開學(xué)校前的這短暫的日子里,，更要去充實的學(xué)習(xí),，以及更珍惜這最后的校園生活。對生活不要走馬觀花,，要對自己負(fù)起一份責(zé)任,。
在社會這片廣闊的天地里,，盛年不再來，一日難再晨,，及時宜自勉,，歲月不待人。平淡的生活也要用心去品味,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇十
我利用了暑假中的10天時間,，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會實踐。
最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進行為期10天的服務(wù)員生活體驗,，而且會付給我400元的工資，當(dāng)我聽到這個命令后,，我唯一的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯，我也觀察過當(dāng)服務(wù)員的工作,，又臟又累,，對于我在家平時連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗,。但是我哪敢違抗爸爸的命令?。恐缓妹銖娊邮芰?。
7月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我第二天就上崗,，啊呀！真實的,！就不能讓人家歇一天么,？但是我很快的意識到，我的一切反抗都是徒勞,。
7月16日,，我的體驗開始了，早上8：20我從家來到了飯店,，換好了衣服準(zhǔn)備點名,，一聲聲響亮的答聲過后，我開始了我的自我介紹,。當(dāng)時,，我沒有一絲對未來10天的恐懼,，因為我知道我是老板家的孩子,，他們會幫助我的,！但是就在散會前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰都不許過度的幫助她,，聽見了么?”散會后,，我的師傅開始一步步的教起我來。
7月19日,，工作的第四天,，我打碎了一個盤子，那是我唯一一次打碎東西,，客人們見我是一個小孩,，就沒有計較什么。
作為一個12歲未成年的小孩,，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工,，甚至桌桌客人都對我的年齡感興趣，但你是否會覺得我被他們的天真無邪打敗了,？當(dāng)然不會,！反之，我每次都會像“中國好舌頭”那樣,，微笑的解釋,。
業(yè)余時間，我還會到吧臺幫忙收款,。
10天過去了,，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語來形容,。
10天的工作,，每天站立8個小時，真的很累,，但我對這段經(jīng)歷和體驗沒有半點怨言,，當(dāng)我認(rèn)真的想干好過這件事的時候，我就已經(jīng)改變了,，變得更明事理,，更堅強，也更勤勞了,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇十一
俗話說：好女人要上得了廳堂,，下得了廚房。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會多種技能,，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地,。而作為男人的我們、作為當(dāng)代大學(xué)生的我們就更應(yīng)該學(xué)會多種生存技能,，這樣無論對我們自身,，還是將來對我們的家庭都是一種責(zé)任心的體現(xiàn),。
我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生，說實話并沒有真正的,、獨立的體驗過生存的意義,，更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味著什么？不知道工作到底有多累,？不知道工作中有什么樂趣,？不知道自己到底能不能勝任一份工作？帶著疑問,，趁著暑假,，我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備，打算要找一份工作,。
經(jīng)朋友介紹我在一家名為“味道制造”的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作,。在20xx年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半,，三個半小時,，薪金30元/天，前三天實習(xí)不算工資,。領(lǐng)完工作服,。第二天正式上班。帶著緊張的心情,，期待著我的工作日的到來,。但天有不測風(fēng)云，上班的第一天我就突發(fā)感冒,，不得不請假,，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計劃的期待要推遲一天,，慶幸是可以緩解一下激動的心情,。
2日，我終于脫離了感冒的糾纏,，一切就順其自然的開始發(fā)生了······
換好工作服,，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實習(xí)的部長,，并安排了我所要服務(wù)的包廂,，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié)，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握,。部長囑咐過一切之后,，并讓隔壁的同事協(xié)助我，就這樣真正的工作悄然而至，不會給你很多的適應(yīng)時間,。當(dāng)然,，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣,，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情,，開始了我的工作,。面對到來的客人，我突然變得不知所措,，不知道我要干些什么,，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后,，我就像抓住了一根救命稻草一樣,，從開始到結(jié)束，來來回回,，我不知道我向她尋求了多少次幫助,，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦,，很耐心的幫我,，講給我聽工作細(xì)節(jié)。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作,。
面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲,，也不能總是去尋求幫助，我們要知難而上,，幾次經(jīng)歷之后一切都會游刃有余,。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快,。
生活中我們總會碰到各種各樣的挫折,，但我們依舊要不畏艱險的努力前行。在我工作到7月21日的時候,，我們安排的金工實習(xí)如約而至,，而我面對的境遇就是白天參加金工實習(xí)，而晚上卻要去繼續(xù)工作,，理論上并不沖突,，但事實我卻每天過著跟時間賽跑的日子，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實習(xí)遲到,，下午害怕上班遲到,，只有中午飯才是我一天最大的幸福。一切就這樣發(fā)生著，而我卻欣然接受著,，別人都說我的生活很充實,，但又有誰知道想要生活充實卻要承受著要贏得了時間的痛苦。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間,，就這樣二十天“充實”生活還是轉(zhuǎn)瞬即過,，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒有后悔過,，我覺得這就叫做生活,。
實習(xí)結(jié)束了，工作依然,，直到8月26日離職,。時間過的真的很快，快的我們根本來不及抓住些什么,，剩下的只是回憶,，所以我們要學(xué)會珍惜,。在那里工作我很開心,，因為有一群開心的人，那就是我的同事們,，這里有很多的美德叫互相幫助,，這里有最美的微笑叫做問候,，這里有很有趣的事叫我的經(jīng)歷。在這里我經(jīng)歷了很多,、學(xué)會了很多,，與客人接觸交流，鍛煉了交際能力和應(yīng)變能力,，懂得了一些基本禮儀,，鍛煉了自己的耐性，懂得了珍惜,，通過自食其力體會了工作的艱辛,，培養(yǎng)了對社會的服務(wù)意識。
我的這個暑期我認(rèn)為是充實的,，它讓我明白只要敢于去做,、努力去嘗試你可以勝任任何你想做的工作，天下沒有免費的午餐,，只有付出才能會有收獲,，工作的意義是靠個人體會去定位的，有些人工作意味著養(yǎng)家糊口,，有些人工作是為了學(xué)習(xí),，有些人工作是為了尋找快樂···由此我體會到大學(xué)生的學(xué)習(xí)不能僅僅束縛在“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”上，這不是現(xiàn)今社會所需要的人才,，大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考,、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論,，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能,。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗來鍛煉。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇十二
xx年-1-28—xx年-2-28
酒店大廳服務(wù)
第一,，勤工儉學(xué);
第二,，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會經(jīng)驗
實踐經(jīng)歷及收獲：
這是我上大學(xué)以來的第二個寒假,，一年到頭，忙于學(xué)業(yè),，在外奔波,，理所當(dāng)然要回家和父母親人團聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生,，總不該“日出三竿而起,，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生,，應(yīng)該出去鍛煉一下了,。回到家后,，我與父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。
我先從傳菜干起的，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了,，但實際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活,，當(dāng)你面對成山的瓶子時就有感觸啦,。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活了——打掃廁所,。由于下水道管子細(xì),，又難找人疏通(清掃工過年下班)。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦,，好幾次都想嘔了,，真不容易啊!當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了,，這時候心理開始不平衡來,，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人,，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個學(xué)生會干部，多少也有點社會能力,，不免有點失落,。
我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇著,，師傅先教我認(rèn)了臺號和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進來時，正式傳菜才開始,。我眼睛都跟不上刨肉機的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂規(guī)矩,，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點，你必須回一聲才能去傳,，剛開始我羞于出口,，總是惜字如金，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒了，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問,，它不僅練體力，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說,，睡覺時腿抽筋很厲害,，開始那會真想打退堂鼓了,。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里,，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來繼續(xù)工作的不多,，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們，平時在家象個小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時是很苛刻的,，對服務(wù)要求很高,，我初來乍到，就惹了不少禍,。大年初一,，我在收拾臺面時,，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板,，并喝叱我，當(dāng)時我嚇壞了,，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資,，但經(jīng)過此事，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了,，心情也很差，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，也不知是怎么過來的，精神始終不振,。
好不容易修了一天班調(diào)整,，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里,。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點,，還對我說,，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實,，對事對物要對得起良心，對得起自己,，凡事要堅強,，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實,，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?” 確實，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向,。
從那天開始,，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信心,，在這幾天里,，我從沒犯任何差錯，始終默念一條原則,，“客人永遠(yuǎn)沒有錯,，我們永遠(yuǎn)有不足”。終于我的努力有了回報,，我第一次聽到了客人對我的夸獎,，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎,，卻沒有此句這么讓我如此的感動，如此的感慨,，如此的回味,，真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作，慢慢琢磨,，總結(jié),，后來我成了多面手，除了傳菜員,，還能勝任洗刷工,，喊菜員，吧臺結(jié)算員等多種角色,。
我的老板在走之前也給了我一些指點,，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用寒假期間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候,，也是求知欲非常強烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點本領(lǐng),，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的,，就為了增長見識”,。這個假期，我過得是如此的充實,，如此有意義,。 它是一筆財富。一分付出,，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富,。
大學(xué)生酒店社會實踐報告問題篇十三
暑期剛至,，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長大,，可以和這個社會接洽,，更深入的了解成人的世界，想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會些什么,，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,，才能讓這個社會接納你，肯定是要和很多人打交道的,，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。
早晨我早早的來到xx酒樓,，不一會兒，領(lǐng)班來了,，我領(lǐng)完工作服,，領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛,，我就跟著小薛姐姐了,，來到一個陌生的地方確實有點怯怯的，小薛姐姐說,，不用緊張,，慢慢就熟悉了，我點了點頭,。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,，一大清早大家就已經(jīng)忙活開了，我也跟著大伙一起忙,，一個配菜的師傅問我是哪里來的……大家好像都挺好奇的,，都向我投來好奇的眼光，我笑了笑,。時間過的很快,，不一會兒,，飯點的時間到了，客人陸續(xù)進來了,，我跟著小薛姐姐,，我們來到一個包間，她教我泡茶,，然后是擺餐具,，該上菜了，我看著小薛姐姐有點忙,，于是我想幫她,，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,，冷菜全掉地上了,，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了,，我無助的望著小薛姐姐,，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉,，客人很和氣,，有一位先生說：沒關(guān)系，你別和領(lǐng)班說,，要是問起來就說是我們打翻的,，沒事兒，不急,，慢慢來啊……,。聽了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了,。我走出包間整個人又傻了,，領(lǐng)班那兒，我該怎么交代呢,？我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢,？說曹操,，曹操到,。領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了，我老老實實地告訴了她,，她沒有嚴(yán)厲地批評我,，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起沖突,。原以為會被解雇,，現(xiàn)在總算松了口氣,，不過我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢,，我得悠著點,。可奇怪的是,，每當(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時,，她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著,，其實領(lǐng)班對我上次犯的錯還是有點后忌的,，唉……看來我在領(lǐng)班的心中還是……唉……。中午午休的時候,，我去冷盤間歇息,，一位老廚師對我說：以后上菜要小心，有的菜你打碎了,，到這兒來補,，有時候也會沒有菜的。我聽取著大家的教導(dǎo),，感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,，我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了。至于我什么時候可以消除領(lǐng)班的顧忌,，還得看自己的表現(xiàn)了,，在這之后的工作中，我時刻記住,，凡事要穩(wěn),，不急慢慢來。慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,，心想自己一定要加油,！
當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時，自個兒的心里甭提有多開心了,，說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒,，驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣,，幸福是因為自己雖然吃不到，可也大飽眼福了,！可是麻煩有時也會眷顧一下你的,，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什么，我頓時傻了眼,，不好意思的笑了笑,，回到廚房我力馬向廚師請教，在上下一道菜的時候,，我順便說出了上道菜的名字,，那個客人沒好氣兒的說：現(xiàn)在想起來啦！嘩然……,。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,，還得報出它的名兒。不然這道菜就不能算完整,。付出總是有一點回報的,，有一次我在給一個包間上菜的時候，那里的客人可熱情了,！每當(dāng)我報完一道菜名的時候,，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說：恩—好菜，好—好—,。從那里走出來真的很開心,，那位客人走的時候還在領(lǐng)班面前夸獎了我一番，那一天雖然很累,，但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞,。
一天，小薛姐姐對我說：今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),，（解釋：三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的）我一聽傻了,，不會吧，讓我這個黃毛小子去招待這么高級的客人,，那怎么成呢,？我可不想再出點什么狀況，可是小薛姐姐說：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會去和大人物接觸,，見見大場面,。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機會，既然機會來找你,，你怎么可以推開它呢,。我硬著頭皮答應(yīng)了。那天正巧我值班,，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開,，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時，突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問,。
有什么需要幫忙的,，后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,，我領(lǐng)他到三樓的包間,，他不高興地說：空調(diào)還沒有打開啊,，孵小雞呢不成，我連忙給他道歉說：不好意思,，是我疏忽了,。剛給他倒好水，他就沒好氣地說：這些椅子要重新擺,，這張打牌的桌子要重新擦,，我按照他說的去做，他還在我旁邊不停的指畫,，我那時真的很想用葵花點穴手點住他的啞穴看他還指指點點的,，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下,，三樓的服務(wù)電話又響了,，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16。那位怎么來這么早,，我們員工規(guī)定5：00才上班呢,，我又跑到三樓，原來他找不到電視的遙控器,，我打開電視,，確定沒有服務(wù)時，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,，燒開水,。快到五點的時候,，三樓的客人陸續(xù)進來了,，我領(lǐng)他們到三樓，接著就是我的站巴臺任務(wù)了,，三樓,，可怕的三樓，太熱了,，終于熬到上菜的時間了,，我進包間后，那位請客的先生說：怎么還不開酒,，說實話,，我不會開紅酒和白酒，我瞎掰了好一會兒在客人的催促聲中終于打開了,，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時,，客人驚訝的問：你怎么不倒酒呢,？“倒酒”—“我”？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,，那位客人說：給我吧,，大學(xué)生，沒有用……聽了這話,，心里真的很難受,。我又進去的的時候，那位客人又讓我給開酒,，我正準(zhǔn)備開,，一位女士說：你開了你喝，我不管,。那位客人說：你要是不開,，剩下的酒全部你喝。我真火大,，你們喝不喝酒,。
關(guān)我什么事兒，有毛病呢…我什么也沒說就退出來了,。就在我在外邊兒站巴的時候,，那位客人出來接了一通電話，原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了,，讓他趕回去,。那位客人回復(fù)說：人到年齡了，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,，你看情況不行,，就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去。之后他進去,，里面又傳出嘻嘻的笑聲,，心想那位客人為了自己升職請科長吃飯，在接到家里的急電后還能…心里還真有點同情他,。想想：一個人為了自己的生存,，不得不…將來我踏入這個社會，又會變成什么樣子呢,？不是親眼所見,，我真不敢相信?？腿俗吆?，小黨姐姐問我怎么樣，我說出了心中的不滿,，小黨姐姐說：客人花錢到這里來消費就要獲得我們的服務(wù),，這樣才公平呀,。這就是我們的工作。小黨姐姐對我真的很好,，處處幫著我,，有一次她無緣無故地被領(lǐng)班罵了一通，這件事根本和她不搭嘎,，小黨姐姐說：我們做服務(wù)生有時候真的很委屈,，既要讓客人滿意又得讓老板獲利,，這其中,，要是稍有處理不好，就又要挨罵,。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時候你忙的累了,，餓了，渴了,。沒有人會來關(guān)心一下,，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后,，什么臟的,，累的，做錯了的都是服務(wù)員,。其實在這之前,，我也這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在,，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),，服務(wù)生這個行業(yè)也應(yīng)該受到尊重，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,，當(dāng)然還有廚師…總之,，我們應(yīng)該尊重別人的勞動。
突然感覺到自己這個大學(xué)生真的很沒有用,，只能依靠書本,，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實際問題上,，自己卻不能給予別人實際的幫助,，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會實踐的原因吧,，要把一個滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個具有實際經(jīng)驗的實用人才,，看來還需要時間和困難的磨礪。
這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎,？自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸,，就能干出一番偉績的我們,，應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志,，我們應(yīng)該有,，但我們更應(yīng)該看清自己的實力，認(rèn)清社會的現(xiàn)實,，有的放矢,。不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,，這次實踐,，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,，這些是在課本中學(xué)不到的,。管理是要和許多不同的人溝通的，他們或許是高階層的,，也可能是生活在社會最低層,，這次實踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果。才能實現(xiàn)雙贏,。我想：最基礎(chǔ)的都做不好,，是不可能有所作為的。這次暑期實踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石,。
