時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習做準備吧,！那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店管理工作計劃及總結(jié)篇一

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善--年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的'二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團體,。

1,、熱情接待，服務(wù)周到

接待團體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。

2,、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

3、密切合作,，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

酒店管理工作計劃及總結(jié)篇二

一,、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責,。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮,，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會,，便于增加營業(yè)額。

三,、培訓(xùn)計劃：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧,。

(2)每周開管理組會議;總門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)果和培訓(xùn)的進展程度,，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標準，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

四、店面管理;

(1)不定時的抽查,，加強值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營,。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理,。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語,、服務(wù)用語,。

酒店管理工作計劃及總結(jié)篇三

一、日常工作方面

1,、把事情細節(jié)化,、條理化、規(guī)范化

前臺的工作比較瑣碎,，收發(fā)傳真,、郵件、報紙,，維護辦公設(shè)備,、送水、接待不同的來訪人員等,。剛接觸工作時,，有時候事情趕到一塊就會有些應(yīng)付不過來，顯得手忙腳亂,。雖然完成了工作,，但是在工作過程中有些細節(jié)就沒能注意到，做事情也顯得沒有條理,。效率也就低了下來,。

經(jīng)過不斷的摸索和總結(jié)，我意識到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作,，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好,，再從細節(jié)入手,，保持良好的工作狀態(tài),，提高效率。只永不懈怠的提高自己,，才能勝任看似簡單的行政工作?，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌安排工作,，并努力把工作細節(jié)處理得當,。爭取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,，按職業(yè)化的標準時刻要求自己,。同時，規(guī)范化方面還需要加強,，我也會在今后的工作中更加注意這一點,。

2、保持較好的工作狀態(tài)

人低為王，地低為海,。行政本身是一個服務(wù)性和支持性的工作,，尤其是前臺接待。當有客戶到訪或是公司有大型會議時,，前臺就會負責一些茶水準備和服務(wù)工作,，要了解到每個人的需求，適時地為大家服務(wù),。在接待其他人員,，如送報、送水,、來訪人員的司機,，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出公司的良好的形象,。

只有保持良好的工作狀態(tài),，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過程中,，我要求自己避免消極情緒,，謹記工作職責，時刻把自己的位置放到一個合適的高度,，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中,。這也是一個行政人員必備的素養(yǎng)。

3,、學(xué)會溝通和團隊協(xié)作

溝通,，是一個人生存在這個社會中必不可少的一種能力。前臺工作需要對內(nèi),、對外和各部門以及社會上很多人士打交道,。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要,。在這一年的工作中,，各項溝通基本暢通，但本身也存在著不少問題,。當一件事情發(fā)生時,，很多情況下我在溝通時缺少積極性和主動性?？偸腔ㄙM時間在去想這件事上,，而不是及時的去了解、溝通,，在處理事情時略顯被動,。因此,，也浪費了一些時間，降低了工作效率,。這是很不專業(yè)的一面,。

遇事積極主動，在第一時間去解決問題,。不僅可以把工作更好的完成,，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前,、負責到底的品質(zhì),。在今后的工作中，我會以這種標準去要求自己,，爭取把工作完成的更出色,。

公司是一個整體，每個員工都是組成這個整體的一部分,。無論我們身在哪個崗位,，開展什么樣的工作，始終都離不開同事之間的配合,。這就要求我們要有團隊協(xié)作精神,。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事積極配合,，團結(jié)協(xié)作,，才能把工作做好。這點在工作中也深有感觸,。我也將一如既往的認真協(xié)作,、積極配合，同時嚴格要求自己,，把各項工作都做好,。

二、加強自身技能和素養(yǎng)方面

走出學(xué)校,，初入職場,，在能力和閱歷方面都很不足,。經(jīng)過這一年的學(xué)習和積累,，已能保證本崗位各項工作正常運行，但是還欠缺很多,。我也在工作中找尋不足,，抓緊學(xué)習，培養(yǎng)自己的各項能力,。

目前,，我通過——學(xué)習了相關(guān)專業(yè)知識，包括了前臺的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理,、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容,。財務(wù)會計方面的知識也很欠缺，也正在學(xué)習這方面的知識,。通過這些學(xué)習,，使自己的技能有了一定程度的提高，也更希望能在以后的工作中有機會參加相關(guān)的培訓(xùn),，更大程度上提高工作技能,。

在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學(xué)習,，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點的老師,，每個人身上都有我值得學(xué)習的地方。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學(xué)習出來或做出來的,，有時候也需要吸取別人身上的精華,。

三、工作成果與存在的問題

1,、工作成果

辦公設(shè)備,、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲、酒店,、訂票等各項服務(wù)基本完善;每日巡檢,、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規(guī)范;其他服務(wù)、跟進工作有序進行,。

2,、存在的問題

(1)工作不夠精細化：前臺工作貴在精細，但有很多地方我還沒有做到這一點,。在服務(wù)支持上,，會議室、茶水間,、前臺大廳,，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題,，更談不上及時解決,。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問題，沒有給大家提供方便的服務(wù),。

(2)執(zhí)行力不夠：當接到領(lǐng)導(dǎo)指示,，完成某項工作時，往往在執(zhí)行上會有卡殼,。這跟自己對任務(wù)和指示的認識,、和自身對問題變通,、行動都有關(guān)系。

(3)工作效率低下：由于自身知識結(jié)構(gòu)和工作技能的原因,，街道網(wǎng)/zl/在一些工作中效率跟不上去,。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件知識和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成,。還有其他一些專業(yè)性較強的工作也是如此,。