在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇一

1.執(zhí)行餐前檢查,。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件,。凡未佩戴口罩,、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入,。

2.保證食品安全,。疫情期間，暫停生冷,、冷葷,、涼菜、涼面,、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣;暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng),，如有需求，請(qǐng)向工作人員說明,。

3.鼓勵(lì)打包外帶,。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒,、餐勺及食品袋,，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全,，外帶套餐及打包餐食,，請(qǐng)盡快食用。

4.實(shí)行分散就餐,。為分散勺園食堂就餐人流,，2月17日起,，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù),，持太陽卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐,。

5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐,，食堂將視情況提供送餐服務(wù),。

6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào)“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單,，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐,。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇二

1,、上午各年級(jí)分時(shí)間段、按時(shí)放學(xué)后,，在組長(zhǎng)帶領(lǐng)下，按班級(jí)整好隊(duì)有秩序地進(jìn)入食堂,。防止掉隊(duì)或發(fā)生其它意外情況。

2,、進(jìn)入食堂后,，所有同學(xué)必須按先后次序，在各窗口排隊(duì)買飯菜,。每人只能買一份飯菜，任何人不得代買,，否則,，炊事人員可以不予受理。

3,、學(xué)生在食堂就餐,，應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定，維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生,，文明就餐,。

4、就餐時(shí)應(yīng)在餐廳指定位置用餐,，不得隨意更換位置或在其它場(chǎng)所就餐,。

5、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,，就餐時(shí)不要大聲喧嘩,，嬉鬧追逐,。就餐時(shí)吃出的雜物，應(yīng)放在自己的餐盤里,，不得放在餐桌上或吐到地上,。

6、維持餐廳衛(wèi)生,，不得隨地吐痰,。用完餐后，及時(shí)清理個(gè)人桌面,，剩飯剩菜要集中倒入剩飯,、剩菜回收處，餐具,、餐盤輕放到餐具回收盆,，同時(shí)要保持桌面和地面的清潔。

7,、愛惜糧食,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,，適量買飯菜,，飯菜不夠可以添加，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,。

8,、節(jié)約用水、用電,，愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若是人為因素?fù)p壞,，照價(jià)賠償,。

9、未經(jīng)允許,，不能隨意進(jìn)入餐廳后堂及操作間,。尊重炊事人員，服從食堂管理人員及值班教師的管理,、調(diào)度,，有問題需要解決應(yīng)及時(shí)反應(yīng)到總務(wù)處。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇三

1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的`原則,，按照11：00(小托班),、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),，組織幼兒用餐,。

午餐分年級(jí),、分地點(diǎn)安排：

托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室,、午睡房,、餐廳

中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

中1班,、中2班：本班活動(dòng)室,、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活動(dòng)室,、公共區(qū)域

上午：托班,、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗,、點(diǎn)心,。

下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同,。

2.教師組織幼兒用點(diǎn),，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩,。

3.幼兒分區(qū)就餐,，并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,，一桌2人進(jìn)餐,。

4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性,。保育員分到餐后,，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐,、用點(diǎn)情況,，教育幼兒不說話，安靜進(jìn)餐,。

6.教師,、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

7.行政進(jìn)托,、小班進(jìn)餐,。

一餐二點(diǎn)就餐后

1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜,，倒入專用垃圾袋密封,，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,，用溫開水漱口,。

3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),，班與班不交叉活動(dòng),，關(guān)注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友,。散步中堅(jiān)持慢行,，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。

4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境,、餐具,、地面等進(jìn)行清潔消毒。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇四

1,、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度,。

2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理,、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐,，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案,。

3、陪餐人員應(yīng)按照安排,，隨同幼兒一起就餐,，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀,、口味,、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境,、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄,。

4,、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：

①食堂工作人員未穿戴衣帽,，女工作人員留長(zhǎng)發(fā),、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的,。

②其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況,。

5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：

①土豆有發(fā)青,、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的,。

②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

③飯菜質(zhì)量較差,，家長(zhǎng)反映突出的,。

④其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。

6,、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的,，應(yīng)立即向園長(zhǎng)報(bào)告,，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

7,、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,，給予批評(píng)教育,。對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及

時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,，造成惡劣影響的,，視情況輕重給予行政處分。

8,、陪餐人員因故不能陪餐的,，應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐,，并做好相關(guān)工作,。

9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議,，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí),。

10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,，定期通報(bào)檢查情況。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇五

根據(jù)《關(guān)于做好轄區(qū)企業(yè)復(fù)工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔2020〕3號(hào)）要求：

各街道辦事處,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國(guó)或四川省,、成都市疫情解除前，負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中型及以下社會(huì)餐飲單位實(shí)施復(fù)工備案管理，并逐戶進(jìn)行檢查,。負(fù)責(zé)督促轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位食堂到各行業(yè)主管部門或街道辦事處,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府申請(qǐng)復(fù)工備案。

市場(chǎng)監(jiān)管局在全國(guó)或四川省,、成都市疫情解除前,，負(fù)責(zé)對(duì)高新區(qū)內(nèi)大型及以上社會(huì)餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)施復(fù)工備案管理，要求大型及以上社會(huì)餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂遞交復(fù)工申請(qǐng)及承諾書,，并逐戶進(jìn)行檢查,。

（一）各大型及以上社會(huì)餐飲單位、各機(jī)關(guān)單位,、企事業(yè)單位須成立防控工作小組,，制定應(yīng)急方案，做好信息采集工作,，建立報(bào)備制度,。

1. 防控工作小組應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對(duì)反應(yīng)工作流程,。

2. 要全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)（員工去過哪里,、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀）,，并登記匯總,。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗,。

3. 要求所有員工對(duì)待疫情不得隱瞞,，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備,，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日,，暫不返崗。

（二）做好防護(hù)物資的準(zhǔn)備,。

各餐飲單位應(yīng)在開業(yè)前或復(fù)業(yè)時(shí),，準(zhǔn)備防護(hù)物資,，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩,、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈,、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑,、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等,。

（三）各餐飲單位應(yīng)取得有關(guān)部門的允許,，方可開展經(jīng)營(yíng)服務(wù)。如若沒有得到允許經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)告知顧客或員工并取得理解,，應(yīng)有專人輪流值班,，保持與有關(guān)部門的溝通。

（四）在疫情防控解除前,，未經(jīng)上級(jí)允許,，嚴(yán)禁群體性聚餐。

（五）疫情期間大量使用消毒液體,，工作人員要嚴(yán)格按照使用方法執(zhí)行,，避免消毒液體接觸到菜品、成品,。

（一）人員要求,。

1. 各經(jīng)營(yíng)單位要做好員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩,，盡量不乘坐公共交通工具,，建議步行、騎行或乘坐私家車,、班車上下班,。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩,，途中盡量避免用手觸摸車上物品,。

2. 員工每天進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專門人員給員工檢測(cè)體溫,，體溫正?？扇雰?nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒,。若員工體溫超過37.3℃,，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱,、感冒,、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀,，應(yīng)立即停止工作,，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

3. 上崗必須時(shí)刻佩戴口罩（如非一次性口罩,，每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次,，確保防護(hù)效果），保持勤洗手,、多飲水,，堅(jiān)持在工作前、操作后、進(jìn)食前,、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手,，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。

4. 摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù),，廢棄口罩放入垃圾桶內(nèi),，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理，盡量使用帶蓋垃圾桶,。

（二）制定疫情期間的員工檔案管理制度,，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況,、工作崗位等,。

（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物,。對(duì)于集體宿舍,，加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù),。

（四）食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定,。

（一）保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，定期消毒,。餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，炊具、用具用后必須洗凈,。

（二）盡可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾,，有條件的企業(yè)可把水龍頭改為非接觸式水龍頭，避免接觸,。

（三）對(duì)于顧客接觸多的地方如走廊,、電梯、扶手,、洗手間,、廁位等增加消毒頻次。

（四）廚余垃圾加蓋,、分類及時(shí)清理,。

（一）在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng),。

（二）增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)和增加外賣窗口。

（三）必要時(shí),，可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間,，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解,。

（四）平日給客人提供零食的經(jīng)營(yíng)單位,，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。

（五）有條件的經(jīng)營(yíng)企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離,。

（六）有條件的經(jīng)營(yíng)單位可用分餐制,。內(nèi)部食堂等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)考慮集中供應(yīng)盒飯，分時(shí)段錯(cuò)峰就餐等服務(wù)提供方式,。

（七）每日公示消毒情況,。

（一）具備空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)的餐飲單位

1. 建議暫緩使用空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)。

2. 因特殊情況必須使用空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)的,，應(yīng)制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查,、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃,。

3. 要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

4. 要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換,。

（二）具備電梯的餐飲單位

1. 電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí),，應(yīng)增加消毒的頻次。

2. 應(yīng)在電梯間張貼提示語,，提醒在電梯間戴口罩并避免交談,。

3. 經(jīng)營(yíng)單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染,。

（三）具備冷凍冷藏和保鮮設(shè)備的餐飲單位

1. 對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng),，保持清潔衛(wèi)生。

2. 食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜再進(jìn)行儲(chǔ)存,，防止交叉污染,。

3. 加大監(jiān)督檢查力度，先進(jìn)先出,。適量存儲(chǔ),。

（一）落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄。

（二）選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購原材料,。

（三）杜絕采購,、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止采購不明來源的食材,，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng),、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品,。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯,，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩章兩證一報(bào)告”的查驗(yàn),，杜絕采購、使用病死,、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品,。

（四）所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮,、冷凍,、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。

（一）有對(duì)顧客量測(cè)體溫的過程,，正常體溫,，可提供服務(wù)。

如在就餐場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）,、感冒,、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現(xiàn)場(chǎng)并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診,。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過,，則開展終末消毒。

（二）要求顧客進(jìn)店除就餐外,，全程佩戴口罩,。

（三）制定用餐人員可追溯制度，形成檔案管理,，登記至少一名就餐客人的姓名和真實(shí)有效的聯(lián)系方式,。

（一）外賣配送員

1. 按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸,。

2. 外賣配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)按本文“三（一）”的要求執(zhí)行,。

3. 外賣配送員盛放食物的容器，應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次,。

4. 外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒,。

（二）平臺(tái)管理方

1. 應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程,、服務(wù)質(zhì)量控制方案,，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。

2. 要求配送管控部門建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系,，進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控,、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控,、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控,、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控,、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。

3. 向餐飲經(jīng)營(yíng)單位施加影響,。

（1）要求下線野味餐品,，并堅(jiān)決不予配送,。

（2）倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理,，確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的.安心”,。

（3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》,。由配送員告知餐飲經(jīng)營(yíng)單位。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇六

一,、餐廳通風(fēng)

餐廳(各班班級(jí))屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣,。通風(fēng)時(shí)間段為早中晚各一次，每個(gè)時(shí)間段為15-25分鐘,。

二,、消毒措施

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用),。

2.消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3.制定具體消毒工作實(shí)施表,，就餐區(qū),、出入口、過道,、電梯,、洗手間等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒。

4.各班保育教師負(fù)責(zé)實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄,。

5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行,。

三、幼兒就餐實(shí)行"“交叉”就座,每個(gè)幼兒間隔1米距離,。

四,、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學(xué)方式清洗手部。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇七

(一)盒式分餐制：

1,、采取盒飯形式送餐,，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用,。

2,、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體,、班組(包括品質(zhì)部,、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段,，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷,、研發(fā),、職能部門自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭,，各單位配合);

3,、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量,，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;

4,、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中,，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;

(二)報(bào)餐人數(shù),。

各部門指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù),，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室 xx負(fù)責(zé));

(三)獨(dú)立進(jìn)餐,。

避免聚集用餐，建議在各自工位用餐,，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn)，生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn),，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn),。

(一)如下人員不得到崗工作：

1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

2,、1月24號(hào)后接觸過xx籍人員的;

3,、1月24號(hào)后經(jīng)過xx的;

4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;

5,、自我感覺身體不適的;

6,、所在小區(qū)有疫情的。

(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作,，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,，有發(fā)熱、感冒,、咳嗽,、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,。

(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩,、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換,。

(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽,、打噴嚏)的人密切接觸,。

(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。

制備食物前,、餐前便后,、上班之前、回家后,、接觸垃圾,、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手,，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄,。

(一)采購要求,。

禁止采購不明來源的活體動(dòng)物和其他食品,，采購時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物,、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸,，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸,。

(二)操作要求,。

操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用,，避免肉類生食;食品加工要充分熟化,，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩,、手套;食品加工要充分熟化,，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口,。

(三)環(huán)境要求,。

每次使用餐具、烹飪用具前須消毒,，每天對(duì)食堂餐廳地面,、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次),，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶,，保持空氣流通。

(四)物資保障,。

保障充足的口罩,、手套、帽子,、體溫計(jì),、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒,、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。

(五)食品留樣,。

每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣,。

(六)監(jiān)督檢查。

總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次,。

學(xué)校召開電話會(huì)議布置學(xué)生錯(cuò)峰返校等工作3月10日,，學(xué)校召開電話會(huì)議，布置學(xué)生錯(cuò)峰返校和開學(xué)前后各項(xiàng)工作,。校領(lǐng)導(dǎo)xxx及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長(zhǎng),、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),、指揮長(zhǎng),、校長(zhǎng)xx主持會(huì)議并布置工作。

會(huì)上,，xx校長(zhǎng)根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實(shí)施方案》及有關(guān)錯(cuò)時(shí)開學(xué)學(xué)生錯(cuò)峰返校的文件精神,，布置我校學(xué)生錯(cuò)峰返校和開學(xué)前后各項(xiàng)工作。

x校長(zhǎng)指出,，雖然上級(jí)還沒有最后確定開學(xué)時(shí)間,，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時(shí)不遠(yuǎn)，學(xué)生錯(cuò)峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實(shí),。

一是重點(diǎn)人群排查管控組要及時(shí)調(diào)整和細(xì)化學(xué)校錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰返校方案,，精準(zhǔn)掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全,，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園;要細(xì)化學(xué)生宿舍封閉管理方案,，完善晨午檢各項(xiàng)措施，抓好演練工作,。

二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購,、儲(chǔ)備等工作力度，特別要主動(dòng)爭(zhēng)取來xx市政府支持解決口罩等急需物資采購問題;要協(xié)調(diào)教務(wù),、學(xué)工,、后勤等部門，妥善安排好學(xué)生錯(cuò)峰就餐,，確保就餐安全有序;要抓緊組織應(yīng)急演練,，熟悉應(yīng)急處置各工作流程;要完善臨時(shí)隔離點(diǎn)的各項(xiàng)條件，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫,。

三是指揮部辦公室,、綜合查訪組及教務(wù)、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案,，加強(qiáng)與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系;完善錯(cuò)時(shí)上下課方案,，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認(rèn)真檢驗(yàn)線上教學(xué)效果;要強(qiáng)化校門管控,，嚴(yán)格執(zhí)行身份核驗(yàn),、體溫監(jiān)測(cè)等制度;加強(qiáng)監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作,，及時(shí)通報(bào)疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題,。

學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、校黨委書記陳貴英在會(huì)上指出,，學(xué)校開學(xué)已經(jīng)臨近,，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園,，是學(xué)校當(dāng)前的重要任務(wù),。陳貴英書記強(qiáng)調(diào)，指揮部各工作組,、學(xué)校各單位各部門對(duì)疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視,、狠抓落實(shí)。

一是逐條對(duì)照落實(shí),。《xx大專院校新冠肺炎疫情防控實(shí)施方案》及上級(jí)有關(guān)錯(cuò)時(shí)開學(xué)學(xué)生錯(cuò)峰返校文件,、學(xué)校各工作方案等對(duì)疫情防控和錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰返校的要求已經(jīng)很明確,、很具體，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì),，逐條抓好落實(shí),。

二是加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作,，各工作組之間,、各單位各部門之間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合,。

三是加強(qiáng)檢查和演練,。學(xué)校雖然制定了一系列方案，但關(guān)鍵要看實(shí)操效果,。要進(jìn)一步檢查和完善各方案,，抓好演練和推演，特別是應(yīng)急處置預(yù)案一定要開展演練,，確保程序銜接嚴(yán)密,、運(yùn)行有效流暢。

幼兒園食堂錯(cuò)峰就餐管理制度篇八

為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康,、安全,、快樂地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念,，特制定餐廳就餐管理制度,，具體如下。

1,、幼兒用餐時(shí)間：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2,、教師用餐時(shí)間：

午餐：當(dāng)日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20

晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20

3、后勤用餐時(shí)間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi),、保安實(shí)行替換用餐,，確保大門口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗,。

1,、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐,，無哭鬧,、不灑飯、飯后桌椅面的清潔,。

2,、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康,。

3,、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài),，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備,。

4、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜,，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外,。

5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅,，并有序歸位,。

6、小,、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象,，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開,；大班,、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁,。