體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字,，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。我們想要好好寫一篇心得體會(huì),，可是卻無從下手嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

做菜心得體會(huì)100字篇一

一個(gè)周末的傍晚,，已經(jīng)六點(diǎn)多了，媽媽和爸爸還沒回家,。由于中午我調(diào)皮吃得不多，爸媽這么晚還沒回來，直把我餓得饑腸轆轆,，著急地在屋子里直打轉(zhuǎn)。突然,，我急中生智，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動(dòng)手準(zhǔn)備幾道可口的飯菜呢?這樣,，既解決了肚子的問題,，也會(huì)給爸媽一個(gè)驚喜,，還可用此來證明我已經(jīng)長(zhǎng)大了!一舉多得，何樂而不為呢?

從小到大,，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”,，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”,，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法,。爸爸媽媽，我已經(jīng)長(zhǎng)大了,，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍,。!

說干就干,。我發(fā)現(xiàn)家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋,、魚丸,、青菜,、西紅柿和水果等,，原材料還算豐富,。經(jīng)過一陣深思熟慮后，我決定做一道魚丸炒火腿,、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈,，第一道菜你沒聽說過吧?

先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半,，然后把火腿腸去皮切片,，只是咱的刀工不熟練,，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥,，洗干凈后，切成段,，案板上有現(xiàn)成的姜片,，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門,，打著火，開始往炒鍋里淋油,。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù),，算了,，一勺吧,。放完油后,，隨著油溫的升高,，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”,。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了,，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響,，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步,，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多,。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒,，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了,，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色,，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來,，吹了吹熱氣后,，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,，嗯，味道還挺香的,。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!

接下來，我把炒鍋清洗干凈,，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來,，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了,，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了,，我趕忙把西紅柿放在里面,，放了些調(diào)料后炒了幾下,，乘了出來,。得，湊合著吃吧,。

隨后將梨、桃子,、蘋果削皮去核,，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤,。

媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒,，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了,，是個(gè)能干的好孩子呢,。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家,，也不用擔(dān)心餓肚子啦!

爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊,，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng),，才會(huì)進(jìn)步!

做菜心得體會(huì)100字篇二

人人都有第一次,，我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋，那天爸爸媽媽都不在家,，我又餓了，于是,，自己動(dòng)手做了西紅柿炒雞蛋,。

一開始，我先切西紅柿,，我切的西紅柿塊非常的大,。【大得像什么?】這時(shí),，想起媽媽那次切西紅柿的樣子，我按照媽媽的樣子做,，果然把西紅柿的塊切的很小。我切完了西紅柿,，開始打雞蛋。攪拌雞蛋的時(shí)候,，雞蛋液不停的往我身上“跳”,，像個(gè)頑皮的孩子。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”,。打好雞蛋后，我就開始炒菜了,。

炒菜可是一個(gè)技術(shù)活兒，我先倒了些油,，把火調(diào)成大火,，把油燒熱后,，一下子把雞蛋放進(jìn)去，結(jié)果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了,，【皮膚上是什么感覺?要描寫出來?！俊把剑脿C”,，我喊出聲來,，差點(diǎn)把碗掉到鍋里,。我想去用涼水沖沖手，但我沒有去,，我不想炒了，但我沒有放棄,，我忍住疼，把火調(diào)成中火,，翻動(dòng)著鍋里雞蛋,，怕炒糊了,。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的,。雞蛋快炒熟的時(shí)候,，我趕緊跑到柜子前拿出一個(gè)盤子,，盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花。又拿了一點(diǎn)蔥花小心翼翼地放進(jìn)鍋里,，怕又被濺起來的油燙著，我把手抬高點(diǎn),。放完蔥花后,，鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”,。【這里的聲音描寫很好,，那味道呢?會(huì)不會(huì)你倒油和炒菜的時(shí)候有很強(qiáng)烈的味道?】我又把西紅柿放進(jìn)去，攪動(dòng)著西紅柿,，西紅柿快熟的時(shí)候，想想媽媽這時(shí)候干什么,，我把雞蛋放進(jìn)鍋里后,，把雞蛋攪碎往里面放了些糖，很快西紅柿炒雞蛋就做完了,。

我把西紅柿炒雞蛋盛出來后，我聞了聞好香,，我拿起一塊雞蛋，顧不得燙,，放到嘴里嘗了嘗,，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感覺能不能形容出來?】心里非常的自豪，當(dāng)我正品嘗這些美味時(shí),，爸爸媽媽下班回來了，我讓媽媽嘗了嘗,。媽媽說：“真香?！蔽倚睦锉瘸粤嗣圻€甜。

我通過這次炒菜知道別人炒菜是不容易的,，我應(yīng)該珍惜他們的勞動(dòng)成果,。 【結(jié)尾感悟自然流暢,，言簡(jiǎn)意賅?！?/p>

點(diǎn)評(píng)：全文情節(jié)完整，語言流暢,，事件發(fā)展層次清晰。

美中不足的是

1,、對(duì)事件感覺描寫不充分,。事件發(fā)生主角是你,，要調(diào)動(dòng)自己的各種感官，眼睛看到的是光線與色彩,，耳朵聽到的是聲音，鼻子里聞到的是氣味,，舌頭嘗到的是味道，不要概括這種感覺,，要把感覺描繪出來,，形容比喻出來,，讓讀者感受到,。

2、氣氛營(yíng)造不夠,。炒菜雖然是一個(gè)人的活,，但第一次炒菜會(huì)是緊張與熱烈的,，你對(duì)事件的心理感覺要通過環(huán)境描寫、渲染氣氛,。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動(dòng)通過你的描述語言和行為、心理的變化表現(xiàn)出來,。

繼續(xù)努力,，加油!

做菜心得體會(huì)100字篇三

一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上,。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢,。想到這里，我不由得加快了腳步,。

終于回到了家,，喜不自勝的我望了望廚房,。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴,，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水,。打開電飯煲,，我聞到一陣香噴噴的飯香味,。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦,，媽媽不在家，沒有炒好菜,。

思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝,，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了,，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。

于是,，我開始找出豆子,，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈,，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足,，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后,，就要開始炒了。

我先把爐灶打開,，然后倒入少許油。過了一會(huì)兒,，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來,。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響,，嚇我一跳,。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻,。過了一會(huì)兒，我又將辣椒倒進(jìn)去,。

然后，我放入少許鹽進(jìn)去,，炒了一下子,。又放入一點(diǎn)味精,，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料,。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶,，嘗了一下自己做的菜,。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道,。

于是，我又打開爐灶,，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后,，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上,，一盤菜就做好了。我拿起筷子,，夾起一顆豆子送到嘴里,，哇!真是美味呀,。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜,。

我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯,，然后美美地吃了一頓,。突然聽見鑰匙開鎖的聲音,，一定是媽媽回來了，我要給她一個(gè)驚喜,。

媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對(duì)我說：“哎呀,，都這么晚了，我還沒做飯,，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面,，根本不需要,，你去廚房看看?！?/p>

媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間,，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”,。

其實(shí)，炒菜如人生,，只要你用心地“炒”,，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”,，你一定能“炒”出“美味”的人生。

做菜心得體會(huì)100字篇四

在我很小的時(shí)候,，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小,，做不了菜的，再說了,，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧。

今天,，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了,。

于是,，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì),。

到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M(jìn)了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗,，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài)，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑挘矣种匦鹿钠鹦判?，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上,，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下,，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì),，茄子炸透了，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中,。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人,。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。

接下來，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬，炒出了紅油,。加入了老抽，香醋,，適量開水,，拌勻，又依次加入了少量白糖,，鹽,，蔥、姜,、蒜末，炒出香味后,，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了。

最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里,，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了,。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審,，認(rèn)為這道菜是色、香,、味俱全。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功!

做菜心得體會(huì)100字篇五

俗話說：“學(xué)做飯,，有能力;會(huì)生活,，終生益,。”

下午在家看到老爸在做菜,，我也想學(xué)著點(diǎn)兒，學(xué)的就是怎么做西紅柿炒雞蛋,。

我先請(qǐng)家中大廚站在一旁,，給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什么：準(zhǔn)備2-3個(gè)雞蛋，兩勺鹽,，兩個(gè)西紅柿;首先把雞蛋打開放入碗里,，用筷子攪拌均勻,，使蛋清和蛋黃融為一體;然后把西紅柿洗凈,，切成橘子瓣大小;接著倒油進(jìn)鍋，把雞蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內(nèi),，待炸至金黃，撈出，接著放入西紅柿,，使西紅柿染上一點(diǎn)雞蛋的清香，過一分鐘左右把雞蛋再次放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,，一直到發(fā)出濃濃的香味撈出，裝盤,，搞定。

老爸講完望向我,，我說：“ok!ok!簡(jiǎn)單，我來吧!”接著洗鍋倒油,，等待老爸的指令?！胺烹u蛋吧,。”一聲令下,，早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內(nèi),，頓時(shí)升起一股濃煙，老爸說：“大哥啊,，是一點(diǎn)一點(diǎn)倒,，哪有你這么倒的，不僅難炒,，油煙一起，還看不見,。”我尷尬地笑了笑,，捂住嘴鼻，一陣翻炒,。

當(dāng)鍋里傳來淡淡的清香，我知道要把雞蛋盛出來放入西紅柿了,。

可誰知西紅柿一放下去，油就炸得四面八方直竄,，幾點(diǎn)油星飛到我拿鍋鏟的手上，一陣劇痛傳來,，我驚叫一聲：“啊!”手一縮，鍋鏟掉進(jìn)了鍋里,。老爸在一旁嘆了口氣，以迅雷不及掩耳之勢(shì)把鍋鏟從鍋里拿出放到水龍頭下沖洗降溫,，一邊對(duì)我說：“做菜就是這樣,，你得控制局面,，不然怎能做得一手好菜?”

我慚愧地點(diǎn)點(diǎn)頭，接著準(zhǔn)備放鹽,。

我拿起鹽勺伸到鍋的上方，輕輕抖了一下,，只見鹽一點(diǎn)一點(diǎn)落下,，爸爸在一旁要我再放一點(diǎn)鹽,，我照做,，手一抖，結(jié)果沒想到滿勺鹽全飛入了鍋內(nèi),。

我黑著臉把菜裝在盤子里，端出廚房,。我和老爸你看看我,，我看看你。誰都沒有先吃,。

“老爸，來來來,，你嘗一下，看看味道怎么樣?”我說,。

老爸斜著眼看了看發(fā)黑的西紅柿炒雞蛋，又看看我,，皺著眉頭,，閉著眼睛，夾了很小很小的一塊放入嘴里,。他突然一把抓起水杯，猛灌了幾口水,，說：“嗯——這鹽炒得不錯(cuò)，還帶著一點(diǎn)蛋香,?！闭f完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴,。

老爸抬起頭，接著說：“第一次做能做成這樣,，為父已經(jīng)很開心了，但不妨再練練,，這樣下來你就能做得一手好菜,，熟能生巧嘛!但是——”老爸話鋒一轉(zhuǎn)，我一下就緊張起來,，“為了能讓你知道自己有哪點(diǎn)不足，你得自己吃你做的東西,，去分析下次應(yīng)該怎么做……”我聽到這里，臉一抽,，說：“別啊,，您負(fù)責(zé)評(píng)鑒,，別找我啊，我……我肯定吃不出什么來,，還是您來吧!”說完我尷尬地笑了笑，飛快沖進(jìn)房間溜走了,。

我聽見老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含著淚也必須吃完!”

唉,，想想就覺得肚子疼啊!