演講稿是進(jìn)行演講的依據(jù),，是對(duì)演講內(nèi)容和形式的規(guī)范和提示,，它體現(xiàn)著演講的目的和手段。我們?nèi)绾尾拍軐?xiě)得一篇優(yōu)質(zhì)的演講稿呢,？那么下面我就給大家講一講演講稿怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧。

餐廳競(jìng)聘演講稿篇一

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái),，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅(jiān)苦,，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。(完成任務(wù)情況略)

其次,，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的,、敢想敢做的新步隊(duì),，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少,，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程,、一個(gè)階段。

我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè),，市場(chǎng)空間龐大,，行業(yè)壁壘低，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?，城?zhèn)居民可放置支出增加,。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng)?？墒俏覈?guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物,、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美,，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌,，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,，我主要從如下幾個(gè)方面分析:

一、運(yùn)營(yíng)繩尺,，運(yùn)營(yíng)靠聰明

勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點(diǎn),。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī),，締造新的賣點(diǎn),，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地,，必需思考和鉆研的課程,。1、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜,，停止促銷利用權(quán),。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。

2,、酒店要主動(dòng)的企業(yè),、客商、家眷區(qū),、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物,，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

二,、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一

后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角,，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù),，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng),，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理、人員素質(zhì)辦理,、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié),。

1、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核,，采用嚴(yán)酷的查核軌制,，實(shí)施開(kāi)端擴(kuò)充制，每月對(duì)員工,、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng),，二是為了搞好協(xié)作情況,。

2、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求,，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣,，按期研發(fā),，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換,，引進(jìn)新菜肴,、新菜系，豐碩自家種類,。

3,、成本來(lái)歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì),，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎,，將是我們益處的有益保證。4,、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān),，對(duì)部門的精神量量,、價(jià)錢,、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視,。

5,、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用,，辨別否決原料的華侈,，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺,，對(duì)原料停止加工,。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng),，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓,、不華侈,，天天除填寫(xiě)推銷驗(yàn)收、庫(kù)存,、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外,，關(guān)于得勝蛻變?cè)希匦杞?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置,，并填寫(xiě)報(bào)損單,。

餐廳競(jìng)聘演講稿篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

人們都說(shuō),，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的'自我介紹,。可我在這里想把它改一下——足夠的自信心也同樣來(lái)自不斷的自我介紹,。我叫何繼紅，一個(gè)來(lái)自東塘店的有著敏銳洞查力的智慧女孩,。認(rèn)真的女孩最美,，我的美麗無(wú)可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì),，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺,。

擔(dān)任領(lǐng)班助理這一職已有將近半年時(shí)間,。在這半年里，因?yàn)橛形覀儢|塘的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì),，讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識(shí),。從最開(kāi)始一個(gè)服務(wù)員的心理定位上升到了一個(gè)基層管理者的認(rèn)知。真誠(chéng)的謝謝他們,。

我認(rèn)為,，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的,。她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁,，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶,，同樣也是員工的知心人,。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作,。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能,。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式,，等等。

在擔(dān)任領(lǐng)班助理的這段日子里,。我能按質(zhì)按量地完成上級(jí)交給我的各項(xiàng)任務(wù),。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績(jī)到服務(wù)水準(zhǔn),，都得到了主管領(lǐng)班們的一致肯定,。以前一段時(shí)間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴(yán)重,。經(jīng)過(guò)資源的優(yōu)化整合,，到現(xiàn)在的連續(xù)四個(gè)月無(wú)跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事,。我們實(shí)行了一個(gè)承包責(zé)任制,，區(qū)域的每一位家人都有各自負(fù)責(zé)的事項(xiàng)。從餐中服務(wù)到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負(fù)責(zé),。

每個(gè)人都能行使領(lǐng)助的權(quán)力進(jìn)行安排和監(jiān)督,。并在每月的區(qū)域會(huì)中對(duì)特別負(fù)責(zé)的家人給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。這樣做不但提高了她們的主人翁意識(shí),，讓我們這一個(gè)小家庭團(tuán)結(jié)得更加緊密,，在另一方面也能夠更好地增強(qiáng)她們的管理能力,。并且在此中，我們區(qū)的管理又更進(jìn)了一步,，真正起到了雙贏的效果,。在業(yè)績(jī)管理上我們也有專人負(fù)責(zé)。現(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標(biāo),，在每月的區(qū)域會(huì)上也對(duì)業(yè)績(jī)特別優(yōu)秀的家人給予獎(jiǎng)勵(lì),。由于實(shí)行了業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)方案，雖然我們?cè)诘匦紊喜焕蛩囟嘁恍?，但在業(yè)績(jī)上也不會(huì)輸給其他區(qū)域,。

如果我能競(jìng)聘上領(lǐng)(來(lái)自)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：

1,、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力,。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力,。

2,、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程,，涉及的方面可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn),。

3,、溝通很重要。及時(shí)的做好與員工的思想工作,，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài),，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄,，進(jìn)行反饋,。

4、一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄?，服?wù)至上,。要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好,，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢,？那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待,。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的,，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù),。這樣,，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求,，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升,。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友,，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方,。

5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù),。

公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)?，F(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的,！

謝謝,！

餐廳競(jìng)聘演講稿篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家上午好！

首先,，我要感謝公司給我們提供了這樣一個(gè)試飛的平臺(tái),。特別感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)參加今天的酒店餐飲部領(lǐng)班的職位競(jìng)聘，這對(duì)我來(lái)說(shuō),，是機(jī)遇,，更是挑戰(zhàn)。我將特別珍惜這次展示自已,、鍛煉自已的難得機(jī)會(huì),。同時(shí)我也將勇敢地接受大家的評(píng)判。

我叫--,，今年-歲,，-年-月我加入--酒店這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭,，在酒店一線崗位上工作了-年,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西,，我曾多次獲得酒店的--等獎(jiǎng)項(xiàng),，因表現(xiàn)突出，-年,，被外派到--酒店做管理,，并獲得了外派學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。這系列經(jīng)歷使我取得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝,！正是你們的支持和厚愛(ài),，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)。

-年的酒店工作經(jīng)歷,，使我對(duì)酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深化的理解,，特別對(duì)餐飲部工作有了較為全面的認(rèn)識(shí)。多年的一線工作經(jīng)歷,，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng),，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重,。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領(lǐng)班,，它不僅要有肯定的專業(yè)水平,、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì),，還要有良好的人際溝通能力,，盡管我有很多的不足之處，但是我會(huì)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。如果這次我能榮幸競(jìng)聘成功,，我的工作計(jì)劃和想象是：

一,、當(dāng)好“協(xié)助員”,。協(xié)助經(jīng)理做好主管的助手,，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

二,、當(dāng)好“服務(wù)員”,。餐飲部的領(lǐng)班，除了為領(lǐng)導(dǎo)和同事們服務(wù),，更重要的是為顧客服務(wù),，提升餐飲部的接待能力。

三,、當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”,。餐飲部工作分工細(xì),，環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,。餐飲部領(lǐng)班就是這個(gè)“協(xié)調(diào)員”。一是與廚房做好溝通聯(lián)系,，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛。二是做好與服務(wù)員的溝通聯(lián)系,，充分發(fā)揮一個(gè)集體,，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要因素,。三是做好與顧客的溝通聯(lián)系,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作,，

四,、當(dāng)好“管理員”,。酒店現(xiàn)場(chǎng)管理是首要工作,。首先注意企業(yè)文化內(nèi)涵,，與其說(shuō)客人到酒店是去住宿、吃飯,，還不如說(shuō)去尋求一種精神上的享受。所以在管理過(guò)程中注入更多的情感要素,，并通過(guò)“身教”強(qiáng)化管理效果,。我想,，當(dāng)好管理員,，首先應(yīng)管理好自己，只有這樣,，才會(huì)樹(shù)立堅(jiān)定的工作信念,，形成良好的工作風(fēng)格，同時(shí),，也才會(huì)更好地有利于自身的成長(zhǎng),。

作為這次競(jìng)聘的積極參與者，我渴望在競(jìng)聘中成功,，但是我絕不會(huì)回避失利，不管最后結(jié)果如何,，我都將“堂堂正正做人,，兢兢業(yè)業(yè)做事”,。

謝謝大家,！

餐廳競(jìng)聘演講稿篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家下午好！我叫--,，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì),，讓我站在這里參加酒店此次餐飲經(jīng)理的競(jìng)聘,，我感到很榮幸,。

自--時(shí)間來(lái)到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里,，我學(xué)到了很多,，也成長(zhǎng)了很多,。三年里,，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)會(huì),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里,，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情,，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn),；三年里,，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步,，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)會(huì)外,，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對(duì)我工作的支持與信任,，離不開(kāi)同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝，謝謝大家了,！

餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競(jìng)聘成功,，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：

一。加強(qiáng)學(xué)會(huì),，提高能力,。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)會(huì)，不斷給自己“充電”,，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力，勝任本職工作,。

二,、端正態(tài)度,，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作,。

三、寬容理解,，不計(jì)得失,。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí),，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī),。

今天,，我是本著鍛煉、學(xué)會(huì),、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力,；如果我競(jìng)聘不成,，我會(huì)更努力,。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生,，會(huì)多一份夢(mèng)想；對(duì)待工作,，會(huì)多一份努力,；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)多一份尊敬,；對(duì)待同事,，會(huì)多一份微笑；對(duì)待生活,，會(huì)多一份熱愛(ài),；我相信，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青

那些有準(zhǔn)備的人,。 謝謝大家,！