人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧
酒店采購員崗位職責說明書篇一
二、下班前,，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃,。
采購分食品、能源,、物資采購三大部分,，具體職責是：
a、食品采購
a,、負責食品,、鮮貨、飲料,、水產(chǎn),、煙酒、干貨等的采購,。
b,、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公,，保質(zhì),、保量、保供應”及“價比三家,，貨比三家”的原則開展工作,。
c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令,，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量,，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
d,、根據(jù)廚房日常使用的食品原料,、酒水品種、規(guī)格,、檔次,、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購,。
食品原料,、酒水的采購范圍如下：
a、糖,、油,、米,、面及其它制品。
b,、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮),。
c、蛋,、禽,、肉類(包括野味、臘味等),。
d,、進口餐料類。
e,、干貨海味罐頭類,。
f、水果蔬菜類,。
g,、酒、飲料類(包括雪糕),。
h,、調(diào)味品類。
i,、雜項類(如木炭,、花簽等)。
b,、能源采購
遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應,，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃,，保證能源供應,，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作,。
負責五金,、設備、電器,、零配件以及負責重油,、柴油、汽油,、液化石油氣,、化工產(chǎn)品采購。
根據(jù)俱樂部能源使用的品種,、規(guī)格,、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油,、汽車使用0#柴油，90#汽油,，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等),，進行有計劃的采購,。
c、物資采購
負責百貨用品,、勞保用品,、印刷品、紙張,、布草,、服裝、鮮花,、山貨,、陶瓷用具的采購。
酒店采購員崗位職責說明書篇二
餐飲業(yè)的采購員不僅僅需要知道自己的職權(quán),、職務,。職責有哪些，同時還得掌握一些食品采購的法律條款,。本文主要是列舉了某五星級酒店采購員崗位職責范本,，一般小型的酒店都可以借鑒下：
采購員職權(quán)
1、有權(quán)要求各部門提供合法申購單,。
2,、有權(quán)對申購物資數(shù)量和品種做調(diào)整。
(1)有權(quán)口頭呈述調(diào)整原因,、理由,，若申購部門同意調(diào)整則按調(diào)整后實施;
(2)有權(quán)書面陳述調(diào)整原因、理由,，經(jīng)執(zhí)總批準后,，按調(diào)整后實施。
3,、有權(quán)拒絕執(zhí)行不合法的申購單,。
(1)內(nèi)容不合理(與有關(guān)制度相違背);(注：要求、質(zhì)量,、期限)
(2)手續(xù)不合法(與有關(guān)制度相違背);
4,、有權(quán)要求各部門提供日常需求預測資料。
5,、有權(quán)參與《質(zhì)量標準》的制定,。
6,、有權(quán)參與《計劃成本》的制定。
7,、有權(quán)初步選擇供應商,，對最終選擇有一定的權(quán)力。
8,、有權(quán)獨立從事采購(擬定采購計劃),，實施物資采購。
采購員職務
1,、審核申購單,。
2、調(diào)整申購單,。
3,、市場調(diào)查。
(1)商家調(diào)查每季度調(diào)查一次;
(2)每周調(diào)查一次市場價格;
(3)每季度區(qū)域市場調(diào)查,。
4,、出具市場調(diào)查報告。
5,、起草供貨協(xié)議,。
6、參與制定《質(zhì)量標準》,，提供現(xiàn)行市場質(zhì)量參考
7,、參與制定《計劃成本》，提供現(xiàn)行市場價格參考,。
8,、供應商洽談。
9,、供應商協(xié)調(diào),。
10、擬定采購計劃,。
11,、實施物資采購(定貨、購貨,、驗收,、退貨、協(xié)商),。
12,、辦理采購結(jié)算。
13,、整理采購資料(各種報表,、單據(jù)等),。
采購員職責：
1、采購及時性：對未能及時采購而造成的量化損失負責,。
2,、采購準確性：對超過誤差浮動率(額)的數(shù)量、質(zhì)量,、價格負責,。
3、對申購內(nèi)容手續(xù)負審核責任,，對由此而帶來的損失負一定的責任。
4,、對因供應商選擇不當而造成的量化損失負責,。
5、對因供應商協(xié)調(diào)不力而造成的量化損失負責,。
6,、對因商品質(zhì)量不合格而造成的損耗負責。
7,、對因《供應商協(xié)議》而帶來的損失負責,。
8、對未完成采購計劃負責(營業(yè)損失,、質(zhì)量損失等),。
9、對未提供相關(guān)參考資料而使《質(zhì)量標準》《計劃成本》不準確負責,。
10,、對采購總成本負責(超過基準浮動率部分)。
11,、對采購資料收集,，保管不善負責。
酒店采購員崗位職責說明書篇三
一,目的作用:
1.1可作為供應部開展工作的規(guī)范依據(jù).
1.2可作為公司領導考核供應部工作業(yè)績的衡量依據(jù).
1.3可作為供應部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).
二,管理歸口
總經(jīng)理是供應部的上級直接領導.
供應部的工作直接對總經(jīng)理負責.
三,工作職責
1,采購計劃的編制
負責根據(jù)生產(chǎn),總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應.
2,物資供應:
2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.
2.2認真做好市場調(diào)查和預測.掌握物資供應情況.
2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質(zhì)量.
2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.
2.5嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.
3,采購物資的入庫與結(jié)算:
3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作.
3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨.
4,供貨單位的質(zhì)量審核:
4.1參加對供貨單位進行質(zhì)量管理體系的審核工作.
4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道.
4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.
4.4建立可靠的物資供應基地,會同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關(guān)系處理等工作.使之按時,按質(zhì),按量進行物資供應.
5,負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務.
6,與企業(yè)內(nèi)各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題.
7,完成公司領導交辦的其他工作任務.
四,職責權(quán)限:
4.1對于未經(jīng)批準的計劃有權(quán)拒絕供應.
4.2有權(quán)要求倉庫保管員提供報庫存表.
4.3采購權(quán):
4.3.1食堂用具的采購權(quán).
4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權(quán).
4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購權(quán).
4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權(quán).
4.3.5檢驗用品及用具的采購權(quán).
4.3.6企業(yè)用燃料的采購權(quán)
五,工作標準
5.1堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.
5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質(zhì),按量地供應企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了物資保障.
5.3嚴格執(zhí)行企業(yè)物資供應制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.
5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務的臨時調(diào)整變動,均能較好地與有關(guān)部門協(xié)調(diào)處理.
5.5根據(jù)各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.
5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網(wǎng)絡牢固
可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規(guī)范要求.
5.7對業(yè)務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.
5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.
5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.
