時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力,，寫(xiě)一份計(jì)劃吧,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇一

1,、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全。

2,、零售店采購(gòu)

所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳,、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫,、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查,。

3,、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)

做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃,，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。

二,、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃

主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu),，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)調(diào)查,，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn)。

三,、對(duì)采購(gòu)員的管理制度

1,、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì),、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。

2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu),、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回,。

3、配合財(cái)務(wù),、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量,，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇二

1,、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門(mén)及西湖春天,、盛世開(kāi)元兩店據(jù)此進(jìn)行物品,、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積壓,，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存,。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu),，裝修期間配合各部門(mén)車輛使用。

1,、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購(gòu)

所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳,、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查,。

3,、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)

做好每年去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃,，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過(guò)每日的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu),，通知一,、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)調(diào)查,，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn)。

1,、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì),、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。

2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu),、合理安排采購(gòu)時(shí)間段,，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。

3,、配合財(cái)務(wù),、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu),，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

1、不斷強(qiáng)調(diào)采購(gòu)員行車安全意識(shí)，寧停三分,，不搶一秒,，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購(gòu)員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈,、整潔,，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌,，使用禮貌用語(yǔ),，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。

2,、對(duì)采購(gòu)員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo),，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞,。要求采購(gòu)員熟練掌握路貌路況,，少行彎路，節(jié)約采購(gòu)成本,。

3,、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門(mén)的工作,，隨叫隨到,，不扯皮、找理由,，提高整體工作效率,。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo),、常檢查,，抓典型、重處理,！

1,、所有采購(gòu)物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià),，堅(jiān)決買(mǎi)到最低價(jià),，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。

2,、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購(gòu)價(jià)每日填入“采購(gòu)部每日價(jià)格對(duì)比表”,，每日對(duì)照，探尋規(guī)律,，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí),，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。

3,、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購(gòu)員到市場(chǎng)采購(gòu),，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu),、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā),。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源,，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房,。

4,、接受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購(gòu)的工作情況進(jìn)行抽查,，確保各項(xiàng)采購(gòu)工作順利開(kāi)展,！

5、對(duì)采購(gòu)部外線電話的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理,，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄,，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打,，特殊情況需將電話號(hào)碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔,，以便月底調(diào)出話費(fèi)清單進(jìn)行核準(zhǔn)，以次達(dá)到話費(fèi)節(jié)約的目的,！

最后,，祝大家豬年工作順利，心想事成,！讓我們攜起手來(lái),，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧,！

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇三

一,、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購(gòu)

所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳,、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查,。

3,、主打··肉產(chǎn)品采購(gòu)

做好每年一次去··采購(gòu)··肉工作，跟蹤庫(kù)存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃,，及時(shí)與····肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國(guó)··肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的··肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店··肉品質(zhì)在··餐飲行業(yè)的龍頭地位。

二,、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃

主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu),，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制,，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn),。

三,、對(duì)采購(gòu)員的管理制度

1、對(duì)駐··采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐··發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對(duì)··多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐··采購(gòu)員的工作效率,。

2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段,，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。

3,、配合財(cái)務(wù),、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu),，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇四

一,、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購(gòu)改成主動(dòng)采購(gòu)”

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi),、公平,、公正。不論是大宗材料,、設(shè)備還是零星采購(gòu),，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊,，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購(gòu)部相關(guān)人員一起詢比議價(jià),，采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

1,、完善制度,，職責(zé)明確，按章辦事

重新制定采購(gòu)管理程序書(shū)和質(zhì)量管理體系文件,，為日后的采購(gòu)工作奠定了理論基礎(chǔ),。

2、公開(kāi)公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)尋價(jià)

采購(gòu)部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單,，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本,、保護(hù)公司利益,。

3、采購(gòu)效益,，實(shí)施公開(kāi)透明的采購(gòu)策略

4,、評(píng)估價(jià)格及品質(zhì)要求

做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn),。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn),。

二、圍繞控制成本,、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮幾個(gè)百分點(diǎn),，同時(shí)調(diào)整部份工作程序,，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料,、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制,，然后再傳送財(cái)務(wù)部,。

三、完善制度及學(xué)習(xí)

1,、完善采購(gòu)的工作制度,，嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)與核銷；

2,、建立,、建全購(gòu)買(mǎi)與領(lǐng)取制度，所有購(gòu)買(mǎi)后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門(mén),，需要入庫(kù)后方可領(lǐng)?。?/p>

3,、保證每周例會(huì),，對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性,，提高員工的工作效率,。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇五

本人自接手采購(gòu)部工作以來(lái)，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要,，控制采購(gòu)成本,，提供高性價(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，針對(duì)本部門(mén)所負(fù)責(zé)采購(gòu)工作目前的狀態(tài),，現(xiàn)對(duì)2019年的工作做出如下計(jì)劃：

首先我們采購(gòu)部做到多多開(kāi)發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格,，做到貨比三家,，控制價(jià)格審核流程,，讓采購(gòu)部的工作透明化，并且建立完整的采購(gòu)部供應(yīng)商檔案及物料申購(gòu)檔案,。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí),，保質(zhì)，樂(lè)于溝通等幾個(gè)方面,。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作,，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò),，用以獲得最理想的采購(gòu)價(jià)格和品質(zhì),。

采購(gòu)是一份繁瑣，復(fù)雜的工作,。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系,，對(duì)公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購(gòu)工作的運(yùn)作過(guò)程中不可避免的有退,，換,，修，廢等情況發(fā)生,，因此必須對(duì)每一批物資的采購(gòu)以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺(tái)賬記錄,，并且做好跟蹤檢查，定期盤(pán)點(diǎn),。這是本部門(mén)的日常工作,，目前也一直都在執(zhí)行著，2019本部門(mén)將進(jìn)一步對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)行完善,。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯,，可查核。

本部門(mén)相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況,。對(duì)所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤,，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對(duì)比,。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評(píng)估計(jì)錄

2019年,，本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購(gòu)價(jià)格等方面的控制外,，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理,，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面,。

2019年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購(gòu)模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購(gòu)周期,，提高采購(gòu)的效率和及時(shí)性,。并且對(duì)各種物資的采購(gòu)周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請(qǐng)購(gòu)單位制定請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃時(shí)的參考,。

因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足,，或其它原因引發(fā)采購(gòu)異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對(duì),。同時(shí)將對(duì)異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理,，記錄在案;如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作,。

獨(dú)木不成林,，采購(gòu)部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),，將謹(jǐn)記自己的職責(zé),，將一切以公司為重，與公司其它部門(mén)分工協(xié)作,，提高生產(chǎn)效率,，降低成本，使公司效益最大化,，為公司發(fā)展提供助力,。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇六

隨著集團(tuán)不斷的發(fā)展，對(duì)酒店采購(gòu)部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求,。為了使采購(gòu)部能適應(yīng)集團(tuán)與公司發(fā)展的需要,，現(xiàn)對(duì)20xx年采購(gòu)部工作做如下規(guī)劃：

一、保證采購(gòu)的合理性與及時(shí)性

有效的采購(gòu)計(jì)劃可以使企業(yè)資金的有效利用,，企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購(gòu)部門(mén)劃出去的,，采購(gòu)計(jì)劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫(kù)存,。

1,、對(duì)所有部門(mén)申請(qǐng)的計(jì)劃單進(jìn)行逐一核對(duì)，確認(rèn)是否有庫(kù)存或其他可代替物,，并進(jìn)行審核購(gòu)買(mǎi)的合理性,，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。

2,、對(duì)所需要采購(gòu)的物品,、合理的安排采購(gòu)時(shí)間段，確保工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回,。

3、配合財(cái)務(wù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu),，做到零庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

二、物價(jià)控制和節(jié)約

利潤(rùn)主要來(lái)源于采購(gòu),，因?yàn)楫a(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導(dǎo)的,，而采購(gòu)成本可以企業(yè)控制。

1,、所有采購(gòu)物品時(shí)均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買(mǎi)到最低價(jià),，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約,。

2、對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢,、掌握,，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)

進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品,。

3,、采購(gòu)時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則,，貨比三家,。

三、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題

1,、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全,。

2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系,，了解行情,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn)。

3,、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,，對(duì)報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對(duì)，并與其他商家對(duì)比,，如出現(xiàn)高價(jià)或瞞報(bào),，要及時(shí)更換供應(yīng)商,，保證公司利益不受損失。

四,、及時(shí)核銷

1,、督促采購(gòu)員盡量做到日采日清，并及時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)帳目,。做到比比清晰,，分厘不差。

五,、完善制度及學(xué)習(xí)

1,、完善采購(gòu)的工作制度，嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)與核銷,。

2,、建立、建全購(gòu)買(mǎi)與領(lǐng)取制度,，所有購(gòu)買(mǎi)后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門(mén),，需要入庫(kù)后方可領(lǐng)取。

3,、保證每周例會(huì),，對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性,，提高員工的工作效率。

積極配合各部門(mén)的工作,，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作,。根據(jù)公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開(kāi)拓創(chuàng)新,， 配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理,，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇七

1,、完善制度,，職責(zé)明確，按章辦事

20xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)采購(gòu)管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件,，通過(guò)換版之后完善了更具操作性的采購(gòu)管理制度,。制度清楚，操作有據(jù)可查,，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ),。

2、公開(kāi)公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦,、工程部,、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益,。

3,、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)

全面實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，為公司節(jié)約采購(gòu)資金,，能夠有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本,。

4、完善監(jiān)督機(jī)制

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制,。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減本少工程成本，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn),。

酒店采購(gòu)部工作總結(jié)與計(jì)劃篇八

一、基本工作思路

自采購(gòu)部成立以來(lái),，采購(gòu)部的工作思路就特別明朗,。采購(gòu)部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門(mén)展開(kāi)的。我們始終以酒店的整體利益為重,，牢固樹(shù)立酒店聲譽(yù)和形象至上,，一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一的觀念，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，改善工作作風(fēng),，努力營(yíng)造和諧融洽的經(jīng)營(yíng)氛圍。對(duì)內(nèi)和諧共處,，對(duì)外友好協(xié)作,，爭(zhēng)取獲得酒店內(nèi)部和社會(huì)供貨商對(duì)采購(gòu)工作的廣泛支持與信賴。現(xiàn)在,，社會(huì)上對(duì)酒店采購(gòu)工作的口碑很好,，這不僅是采購(gòu)部努力付出的成果,，更是我們酒店的榮譽(yù)。

二,、基本做法

擺正了位置,，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的發(fā)展大計(jì)掛與心間,。采購(gòu)部作為酒店二線部門(mén),，始終牢固樹(shù)立經(jīng)營(yíng)一線部門(mén)第一的觀念，時(shí)刻把握采購(gòu)部三項(xiàng)工作原則：

1,、一定要找到得當(dāng)?shù)牟少?gòu)方法：能批不零,；能近不遠(yuǎn)；就低不高,；能做帳期的決不做現(xiàn)金,；

2、一定要找到合適的進(jìn)貨渠道：能找到廠家的找廠家,；找不到廠家的找總代理,；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商；竭力尋找到有實(shí)力,、講信譽(yù)的供應(yīng)商合作,；

3、一定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量,；同等質(zhì)量比價(jià)格,；同等價(jià)格比合作，全力找到質(zhì)符價(jià)適的所需物資,；

4,、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作,。