總結是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的,?？偨Y書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結呢,？這里給大家分享一些最新的總結書范文,，方便大家學習。

2022酒店實習工作總結10篇通用一

時光如細沙,，當我們想要緊緊的握住的時候,，總是會從我們的指縫溜走。在這幾個月的忙碌工作以來,，盡管我沒能抓住所有的“時間”,，但是我確實在這段工作期間收獲了不少的東西。

回顧這三個月,，我從一開是的培訓老師,，到酒店的同事們，再到各式各樣的顧客們,，他們給我?guī)淼牟粌H僅是工作中的鍛煉,，更是社會上的經(jīng)驗。以下是我對這三個月來工作的總結：

一,、崗前培訓

在正式的工作真正的開始前,，我們還要進行短暫的培訓課程。盡管在學校中我已經(jīng)掌握了不少禮儀方面的知識,，但是在這里,，還是要一切從頭學起,。

在這次的學習中，由___前輩給我們帶來教學,。在她的嚴格要求下,，我們將工作的每一個步驟都學習的非常透徹!這不僅僅是___前輩講解的好,，而且她對工作的要求也非常的高!以往在學校中我也拿得出手的知識經(jīng)驗,，在如今的培訓中顯得那么的微不足道!在一遍遍的指正中，我終于順利的掌握了前臺的工作技巧,。

相對于其他的崗位來說,，前臺對禮儀的掌握是更加重要的,，所以在這次的培訓中，我深刻的感受到了自己的不足,，并且通過不斷的改進提升了自己的`工作能力,。

二、工作的情況

來到前臺工作,，在前期的時候,，我通過觀察前輩的工作，并做一些簡單的工作來度過,。但是隨著工作的推進,，我也開始被要求獨立的開始鍛煉!這對我來說真的是千載難逢的體驗。在不斷與陌生顧客的交流中,，我很好的鍛煉了自己的心態(tài)!讓自己不會輕易流露出緊張的情緒,，盡管在遇上預料之外的情況時仍然難以避免慌亂，但是比起之前來說,，我已經(jīng)有了很大的提升和進步,。

同時，我還要感謝___領導,，在實習期間,，領導總是會在路過的時候給我各種指點,，讓我能在工作中更好的成長!這也是我能提升的這么快的原因,。

三、個人總結

在這次的實習中,，我的收獲在心態(tài)上!過去沒能深入的接觸社會,，導致我空有經(jīng)驗卻沒有準備!在這次的實習中也是，初期面對顧客的時候總是瞞不住自己眼神的慌亂,。但在熟悉了這里的環(huán)境后,，我也漸漸的安定了下來。而且越是了解自己工作的酒店,，我就越是有信心做好自己的工作,。如今的我,，更加的自信，更加的開朗,，我相信,，在未來的工作中，我也能完成的更加出色!

2022酒店實習工作總結10篇通用二

轉眼之間,，來到酒店的日子已經(jīng)過去了三個月的時間,，在這三個月里，不管是我的生活上,，還是我的工作能力,，還是我的心態(tài)方面，都有了很明顯的變化,。雖然在這段時間里很辛苦,，但是能看到自己的成長，也是一件十分值得開心的事情,。所以,，接下來，為我能夠順利通過轉正考核,，我就把我在實習里的工作做一個簡短的總結,，總結如下：

一、在生活方面

來到__酒店實習后,，為了每天準時準點到達崗位,，為了保持我每月不遲到不早退的紀律，我每天都是六點鐘起床,，有時候要開會,，甚至在五點鐘的時候，我就起了床,。要知道在大學的時候,，我可是一個室友不叫我起床我就不會起床的人，所以也因此養(yǎng)成了一個愛賴床的毛病,。但是通過這個實習的磨煉,，活生生的把我這個毛病改了過來。并且現(xiàn)在不設定鬧鐘,，我也能夠在五六點的時候自然醒來,，養(yǎng)成了一個早起的好習慣。并且在大學的時候,，我也不愛吃早餐,，但是現(xiàn)在為了工作，我每天即使不想吃，我也還會強迫自己吃一點,，所以漸漸的,，我也養(yǎng)成了一個每天必須要吃早餐的習慣。這些習慣給我?guī)砹艘粋€健康的生活方式,，讓我的身體也越來越好了,。

二、在工作能力方面

在實習期,，我實習的崗位雖然說只是一名非常普通的服務員崗位,，但是，別小看這個崗位,。因為在這個崗位上,，也需要我們擁有強大的心理素質，擁有良好的服務意識,，還要擁有十分靈活的隨機應變能力,。一開始來到這個崗位的時候，我總是毛手毛腳,，干不好任何一件事情,，就連上菜我也能把菜打翻在顧客的身上。后來,，通過經(jīng)理對我的鼓勵和幫助,，自己也花了很多的時間和功夫來改變自身上的問題，就慢慢的對工作越來越熟練,，對工作內容越來越有心得了,。不僅對待突發(fā)事件解決的能力得到了加強，還鍛煉了自己良好的內心承受能力,。

三,、在心態(tài)方面

在心態(tài)上，我的改變也是比較明顯的,。剛開始來到__酒店的時候,，因為經(jīng)常犯錯，所以我就一直處于緊張和焦慮的狀態(tài),，我很害怕,，下一次我又做錯了事該怎么辦。但是到了后來,，慢慢經(jīng)歷的事情也多了起來,，我也就不再想那么多，只一心一意的投入到我的本職工作中,。心態(tài)慢慢也有所轉變，不再像以前那樣浮躁不安，而是多了一絲平靜和祥和,。

2022酒店實習工作總結10篇通用三

這次利用這個學期進行實習,，是我進入社會之間一段很有意義的經(jīng)歷。也很感謝這一次實習的經(jīng)歷讓我有了現(xiàn)在的這個自己,，讓我對未來的工作和計劃都有了一些新的想法,。人總是要在一步步的成長中慢慢完善起來的，所以這次我很高興能夠得到這么多實踐的回饋,。雖然說我立馬就要步入社會了,，但是這一次實習，還是給我增添了不少的信心,，也給我今后的生活帶來了一些改變。

我是酒店管理專業(yè)的一名學生,，在學習這個專業(yè)的同時我也是堅定不移的走著這一條道路,。這一次我即將畢業(yè)，在畢業(yè)之前,，我也做了很久的準備,，計劃找實習工作，以及對今后畢業(yè)也做了一些計劃,。這次實習工作其實得來不簡單,。我也是在跌跌撞撞中才成功面試上這一家酒店，得到了這樣一個實習的平臺和機會,。所以其實我是很珍惜這個機會的,，也在這個崗位上一直都非常的向上和努力。

我在大學學習中存在著一些意識上的誤差,，一開始我并不是很看好這個專業(yè),，所以在學習上也比較的馬馬虎虎，后來到了大二的時候,，我突然就明白了很多,，其實我學這個專業(yè)，首先要去看自己是否合適它,，然后再看專業(yè)前景,。因為一份工作對于一個人來說是一輩子的事情，就像兩個人談戀愛和結婚一樣,，如若不合適,，那注定是不會長久的。所以我之后也反復思考過這個問題,，并且也得到了一個答案,，那就是自己還是挺合適的,。我也在之前幾個暑假里進行過幾次實踐，整體感受下來,，感覺自己還是很適合這個工作的,，所以我這次才會選擇繼續(xù)在實習這個專業(yè)。

因為之前有過一些經(jīng)歷,，所以這次在進入這份實習崗位的時候,，還是減少了不少的問題。我想這就是經(jīng)驗能夠給我們帶來的好處吧,。人類社會本身也就是在不斷的積累經(jīng)驗和傳遞經(jīng)驗中發(fā)展的,，對于我們每個個體來說也是一樣的。所以憑借著這一些經(jīng)驗,，我也得到了領導以及同事們的認可,，在前臺工作上還是保證了非常不錯的質量。

不管是接待客戶還是在處理任何事情上,，我都拿出了自己應該有的專業(yè)水平,，從而也為我們酒店樹立起了一個不錯的形象。實習是我們事業(yè)的開始,，也是我們進入社會必須度過的一個時期,，這次我還是非常滿意的，也希望今后能夠在正式崗位上得到滿意的答案!

2022酒店實習工作總結10篇通用四

進入酒店做廚師的工作,，在廚師長的帶領下,，我也是熟悉了后廚的工作，去認真盡責的做好,，實習期也是結束了,，回顧這段在后廚的工作經(jīng)歷，自己也是成長很多,，學到了很多對于工作有幫助的技巧,，在此也是來總結下。

參加實習,，其實自己也是不那么的自信,，雖然在學校學的還不錯，但實際的情況肯定會和學校有一些差別,，畢竟廚師這個行業(yè)推陳出新的速度其實也是很快的,，不過我的基礎還是不錯的，所以到了后廚,，很多的工作也是上手很快,，畢竟在學校也是實操過，對于菜品的了解我也是在同事的帶領下更加的清楚了,，的確一些新的菜式我是不了解,，也是不清楚我們酒店的特色菜的,，這在學校是學不到的，畢竟每個餐廳的菜式都是有一些區(qū)別,，要求也是并不同的,，不過基礎終究是一樣的,，也是讓我學起來比較的快,。在實習里面，我也是學到很多不一樣的新式菜品,，讓我來做,，和其他同事相比還是有一些差距，但是也是沒有那么的大,，經(jīng)過嘗試,，很多基礎的菜品我都是能做好，而且也是能確保質量,。

工作里頭,，我也是不斷對自己做的不夠好的地方去作出改進，特別是學校里面一些還是不夠好的習慣,，其實對于工作也是沒有幫助的地方更是要徹底的改變才行,，而在這段時間里面我也是進步很多，讓我更是看到做好一名廚師并不是那么的容易,，不但是要會做菜,，同時也是要懂得去協(xié)調好后廚的關系以及各自的分工，才能更好的做好一天的工作,，特別是看到廚師長的忙碌我也是清楚自己和其之間的差距,，這個差距也是讓我更加的有動力來做好，我也是相信自己今后有一天是可以做到廚師長的位置的,。但這也是需要靠自己不斷的努力,，去總結好經(jīng)驗，去不斷的學習新的知識,，同時也是要能創(chuàng)造出新的菜品的,。廚師的工作并不是那么的簡單，也是自己需要付出很多,，然后積累,，才會有質的提升。

實習也是結束了,，能留下來,，也是領導給予我的一個肯定，同時我也是相信自己今后會變得更為出色的,，同時給予的期盼我也是不能辜負,，要做的更好才行,，這對于我來說也是新的開始，從學生的一個身份徹底的轉變?yōu)橐幻嬲膹N師,，當然我也是知道自己還有很長的一個路要去走,，要繼續(xù)的學習廚藝，去進步,。

2022酒店實習工作總結10篇通用五

進入實習之后,，我在各項學習中完美的度過了短暫的四個月，這次在酒店的實習之旅中,，我收獲到了很多的東西,，比如說做事的沉著冷靜，交際上的提升,，為人處世方面上的改變等等,，這些都是我在這次實習當中逐漸學會的技能。很感謝這一次酒店可以提供給我一個這樣的機會讓我去學習,，我感到非常的開心也感到很幸運,，我會帶著我所學到的東西繼續(xù)在這條路上走下去的。

初次進入酒店工作,，其實是很不適應的,。雖然我是酒店管理專業(yè)的一名學生，但其實我在這個過程當中,，多少都會有一些驚慌失措,，平時的理論學習其實就是給實踐打下了一些認知上的基礎，當自己真正走到這個崗位上的時候,，才會發(fā)現(xiàn)原來做好一份工作是一件不簡單的事情,。平時我們有很多的東西都是沒有接觸過的，所以這一次在實習當中,，其實也就是去進行一次實踐,，去豐富自己的視野，讓自己真正在這份工作上扎下根來,，為今后的發(fā)展做好鋪墊,、打好基礎。

在這段實習當中,，我發(fā)現(xiàn)了一些自己的優(yōu)點,，那就是性格還不錯，以前我總是覺得自己是不是太過沉穩(wěn)了一些,，不太符合這個年紀的自己,。但是進入這份工作之后，我發(fā)現(xiàn)這成為了我工作上的一個優(yōu)點,，它讓我變得更加冷靜,，對待事情更加細致認真,，這是我以前沒有發(fā)覺過的事情，所以這讓我感到非常的驚喜,，也讓我對今后的工作有了一些新的展望和認識,。

當然，在這一個過程當中,，我的缺點也是存在的,。不足的地方總是有一些的，比如說我膽子還不是很大,，作為酒店的一名前臺工作人員,，首先我要端正自己的工作心態(tài),，該說話的時候就要說話,，不要總是悶悶的做自己的事情，保持一個好的狀態(tài)才會讓更多的客人滿意,。

在社會上,，有很多時候我們都會身不由己，有很多地方都是我要多加去反思和考量的,，所以這一次,，我認為自己還是收獲了蠻多的東西的，給我今后踏入社會也打好了一些基礎,，讓我更加從容淡定去處理任何一件事情,，給我的生活和工作都帶來了極大的便利。讓我也感受到了前所未有的成就感,，我想這就是工作的魅力吧,，讓我們逐步的充實自我、提升自我,。感謝這一次酒店這個平臺提供給我的機會,，也感謝每一位同事兄弟姐妹們給我的鼓勵和幫助，感謝!

2022酒店實習工作總結10篇通用六

對于酒店等服務行業(yè)來講,，服務質量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎,，而且能夠使顧客倍感尊榮，為酒店樹立良好的品牌和形象,。通過酒店的學習和平時的強化練習,，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣,，也學會了用標準的禮儀禮貌待客,。

通過這次實習,，我比較全面地了解了酒店的組織構架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人,，同時還結識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應社會融入社會,。在實習中，我對酒店的客房,，餐飲,，娛樂都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度,，管理模式也有了感性認識,，我從一個實習員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。

(一)永遠做創(chuàng)新者,，做領頭羊在大力推行創(chuàng)新的年代,，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂,。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,，不能一味的學習別人，模仿別人,，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,，這樣才能立于不敗之地。

(二)始終如一堅持客人永遠是對的的方針客人是酒店業(yè)的靈魂,，沒客人那么酒店就不會存在了,。“客人永遠是對的”這句話向服務人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說，就是作為服務人員應該記住,，不要說客人“不對”,。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”,?？腿耸莵?ldquo;花錢買享受”的，是來接受服務的,，而不是來接受批評的,。如果服務人員批評客人，說客人“不對”,，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務人員不應該批評客人,，說客人“不對”。

(三)員工的服務意識強酒店員工是直接提給客人提供服務的，員工每天會接觸不同檔次,，不同籍貫的人,，針對不同對象進行個性化服務是酒店提高服務質量的根本。以預訂部員工為例,，員工雖然很少見客人面,，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進行預訂登記,，然后記下他來店次數(shù),，以及客人愛好等等，這些無不體現(xiàn)了服務意識,。

(四)各部門聯(lián)系緊密拙耕園賓館作為一個三賓館,，包括銷售部，餐飲部,，客房部,，保安部，工程部,，人力部財務部等部門,。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預訂下的各種單子好多都是跨部門的,，比如團隊餐單，行李單,，果藍單,，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單,，這些都需要與各大部門合作,，協(xié)調。

酒店存在不足及建議：

1,、加強酒店服務特色,。酒店里，管理文化,、裝飾文化,、服務文化、餐飲文化,、休閑文化,、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶,。在室內外裝修中,，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次,、合理性,。動用資金千萬元美化庭院,，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

2,、缺少凝聚人心的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團結一致，共度難關,。

3,、缺少獎勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵,，而忽視了精神上的激勵,。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!

2022酒店實習工作總結10篇通用七

經(jīng)過這一次的酒店實習，我也是對于酒店服務的這個行業(yè),，是有了更多的認知,，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉,，我也是更加的有信心在社會上去把自己的工作給做好,，收獲更多，對于這次的實習,，我也是來總結下,。

這次的實習，我是作為店長助理來做好這次實習的，對于酒店,，其實我之前也是有過一些了解,，在寒暑假的時候也是來做過兼 職，所以這次的實習,，我也是更加的順手,，特別是對于基礎的崗位之前也是做過，所以更加的了解,，但助理的工作確是不一樣一些,，考慮的方面也是更多，可以說助理也是相當于半個店長,，很多時候也是要站在店長的角度去考慮問題,，而不單單只是做好事情就夠了的，店長對于我也是予以了很多的支持,。

雖然我是實習生,，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗，所以上手也是比較的快,，同時也是店長教了我很多的東西,，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面,，我也是感受到,，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣,，考慮的也是會有很大的區(qū)別,，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位,，也是需要靠我們的付出，我們去不斷努力,，并且也是工作上要去做好的,，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些,，但是要我自己來做,，確實是還有很大的差距，不過經(jīng)過實習,，我也是漸漸的縮小了差距,。

實習的過程之中，我也是遇到了很多的難題,，有些靠自己的經(jīng)驗去解決了,，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習生,，雖然我之前有過一些經(jīng)驗,，但是也是不能驕傲，而且我要學,，要去提升的方面其實也是有很多的,，實習期間，我也是學了很多,，很多的方面是以前沒有接觸到的,，讓我也是明白，有過酒店要去做好,，并不容易,，同時也是需要我們付出很多，學習也不是僅僅在學校就夠了,，到了工作的崗位上,，其實要學的更多一些，更加的有針對性,，如果不會,，就做不好工作，想要去提升,，在職場上做得更好,，也是需要我們不斷的去讓自己能力進步。

實習而今結束,，我也是感受到自己要努力的方面有很多,，也是會繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理,，同時也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力,。

2022酒店實習工作總結10篇通用八

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識,。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務操作程序，在待人接物,，與人交往方面學到了不少東西,。

在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范,，更加深入熟悉服務工作,，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高,。服務更加熟練,，可以熟練地完成服務工作,。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務技能的提高成,，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務,，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方,，因此酒店特地培訓了__景區(qū)的一些基本旅游知識,，和__附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務,，當然,，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解__的風俗人情旅游景點等,，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評,。酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會,，從業(yè)能力得到提高,，在此過程中語言能力，交際能力,，觀察能力,，記憶能力，應變能力得到了提高,。

(1)語言能力

酒店業(yè)是一個以服務為主的行業(yè),，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際、表達的工具,，它本身還反映,、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。注意交談的對象,，即可人的身份，及客人的心理,，采用適當?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等,，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語,，羅嗦不清，沒有因果關系等,，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿,。我們還要合理運用身體語言和手勢,，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人,，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等,，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務。

(2)交際能力

因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人,，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源,，但作為一個餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力,，為我們以后的工作做準備,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵,。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的,，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任,，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務,，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任,，從而為成為你的客戶進了一步,，人際關系的建立還應當有始有終,，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系,，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

(3)觀察能力的提高

觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到,。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在,，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重,，又時時能體會到酒店關切性的服務,。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時,，還要注意通過客人的行為,、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細微的心理,。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊,。

(4)記憶能力

餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法,，樣式,，味道，價格,，酒水的年份,，度數(shù)，種類,，價格等,，還有酒店設施，酒店信息,，酒店周邊信息等,，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力,，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時,、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味,，為客人提供優(yōu)質的細致化的服務,，客人將會感到有種受尊重、被重視感,，從中感受到自己存在的意義與價值,，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當良好的印象。

(5)隨機應變能力

在酒店中可以遇見形形色色的人,，當然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發(fā)事件,，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,，客人的動機，并善意地加以疏疏導,。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的

“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決,，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠,、大度,、友好的服務態(tài)度。

2022酒店實習工作總結10篇通用九

經(jīng)過兩年多的學習積累,，最后開始了人生的一個新的歷程——實習,。作為酒店專業(yè)的學生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位,。

一,、實習目的

深入工作崗位，了解具體的工作內容,，使自已所學的理論知識與實際相結合,。

二、實習內容

剛到酒店的時候,，挺興奮的,，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇,，可當正式上崗的時候,，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦,，但是也讓人獲益頗多,。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從那里開始的。因而,，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點,，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費用結算,，當然,，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求,，電話轉接,，出租車外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢,。當時很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當,。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作,。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長,。

三、實習體會

實習是一個很好的平臺,，讓我們對社會有了新的領悟和認識,，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜,，遠沒有我們想象的完美,。在酒店實習期間，曾有一段時間,，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,，但是之后我就慢慢放開了。在大學里,，我們只是一張白紙,，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位,，我能夠感受到社會上的人情事理,，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分,。整個實習歷程,，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西,。

顯而易見，前臺的工作量是很大的,，而且,，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不允許疏忽,。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西,。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律,、周而復始的，但是,，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,，當然,，來多是國內游客，所以異國氣息甚少,。

也許,，在外人看來，前臺的工作很簡單,，事實上,，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的時間里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,，心態(tài)務必調整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失,，而不是逃避,。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說,，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干,，加班加點也愿意堅持的動力所在,。

四、實習總結

作為一個初出茅廬的新人,，我在工作中難免會有犯錯的時候,，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵,，這讓我十分感動,，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊,。感謝一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一,、勤快，二,、忍,，三、不恥下問,，我會一向牢記在心的,。

實習此刻已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水、有苦澀,，很難用一言兩語說清楚,。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的,，我要好好地總結歸納一下,，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心,，迎接新的開端,。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學不到的,。

2022酒店實習工作總結10篇通用十

轉眼間，五個月的實習生活已順利結束,，現(xiàn)在回望一路走來的日子,，感想、感悟、感動頗多?，F(xiàn)就小發(fā)一下感慨,，記錄一下我的難忘酸甜并在的實習生活。

首先,，感謝學校給我們提供的這個珍貴的實習機會,，使我們相對容易的和社會接軌，將理論運用于實踐,，給我們提供一個犯錯誤的機會,，讓我們更早的認識社會，明確自己的發(fā)展方向,，更好的提升自我,，投入到實習后短暫而珍貴的大學生活中。

懷揣著種種期待,，少許激動,，我來到了天津一家四的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核,，很幸運我被分到酒店客房部擔任客房文員一職,，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應對突發(fā)事件的反應力,、解決力以及學習更多人身上的閃光點的愿望要求相滿足,。在這種感謝與幸運中，我開始了我的工作,。

期間遇到很多狀況,，讓我收獲了很多，認識了很多,，學習了很多,。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質量服務的重要性,。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的`服務意識,，學會了用標準化禮儀禮貌待客,，明白了學好外語的重要性。

經(jīng)過五個月的酒店實習,，我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,。禮貌是一個人的綜合素質的集中反映,，酒店更是如此。要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到：口到,、眼到、神到,。對于客人的要求要盡量幫其轉達,。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其它解決辦法,。

在與同事一起合作學習的實習工作中，我認識到我不只是一名實習生,，是和其他酒店員工密切合作的員工,。和各部門同事密切合作，維護酒店形象和創(chuàng)造利益,，不會因為自己是實習生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事也不會有人偏袒,。所以要堅強,，要獨立。

實習生的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務,，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進行密切合作與交流,。這讓我了解到人際溝通,、理解、包容的重要性,，讓我更深刻地了解社會,，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會,，融入社會,。

實習生活讓我認識到我的方向。我將利用實習給我的啟發(fā),，珍惜最后在校的學習時間,，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力,。

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