時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)計(jì)劃吧,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇一

一,、培訓(xùn)思路

以“為經(jīng)營(yíng)做服務(wù)，為管理做保障,，促進(jìn)賓館發(fā)展”為主導(dǎo)思想,，突出以下重點(diǎn)：

1、推進(jìn)賓館員工職業(yè)化轉(zhuǎn)型，提升員工素養(yǎng),，轉(zhuǎn)變工作思路,，改變員工心態(tài)，找準(zhǔn)個(gè)人定位;

2,、建立賓館核心價(jià)值體系,，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、信任感,、榮譽(yù)感;

3,、推動(dòng)學(xué)習(xí)型組織建立，提高專業(yè)化管理水平與業(yè)務(wù)技能,，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化;

4,、儲(chǔ)備人才，為賓館的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ),。

二,、培訓(xùn)方針

1、專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí),，加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí),，開(kāi)闊視野與思路;

2、實(shí)用：根據(jù)賓館實(shí)際情況開(kāi)展培訓(xùn),，以解決工作中問(wèn)題和賓館持續(xù)發(fā)展為目的;

3,、高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時(shí)間管理,，提高工作效率;

4,、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營(yíng)造,、課程開(kāi)發(fā)等方面不斷創(chuàng)新;

5、分享：營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織,，相互學(xué)習(xí),，相互分享相互提高。

三,、工作重點(diǎn)

1,、完善培訓(xùn)體系

(1)建立完善培訓(xùn)師隊(duì)伍：繼續(xù)開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程，要培訓(xùn)出賓館內(nèi)部的訓(xùn)導(dǎo)師;

(2)完善賓館公共課與各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)體系;

2,、開(kāi)發(fā)并完善基層管理課程

3,、規(guī)范培訓(xùn)教材：編寫(xiě)或完善培訓(xùn)教材

(1)《賓館案例手冊(cè)》日常收集案例

(2)《餐飲服務(wù)知識(shí)技能100問(wèn)》

(3)各系列培訓(xùn)課程課件及名家勵(lì)志講座光盤

4、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)

(1)協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊,、通訊報(bào)道,，文章等，開(kāi)闊視野,，推薦適合的管理工具或理念,，針對(duì)經(jīng)理層,，方便總經(jīng)理對(duì)各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo);

(2)、引導(dǎo)班組長(zhǎng)成長(zhǎng)：利用內(nèi)訓(xùn)課,、外送培訓(xùn),、請(qǐng)講師進(jìn)來(lái)等形式，對(duì)各基礎(chǔ)管理人員進(jìn)行培訓(xùn),。課程內(nèi)容要針對(duì)性強(qiáng),，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估總結(jié);平時(shí)加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通,。

(3),、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開(kāi)展兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)以及系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，并利用平時(shí)會(huì)議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式,，在對(duì)管理理念進(jìn)行引導(dǎo),，對(duì)管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導(dǎo)各部門督導(dǎo)層開(kāi)展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作,。

(4),、培養(yǎng)儲(chǔ)備干部：對(duì)賓館優(yōu)秀員工及資深員工作為儲(chǔ)備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時(shí)進(jìn)行工作指導(dǎo),，協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),。

四、培訓(xùn)規(guī)劃

(一),、服務(wù)員培訓(xùn)

1,、賓館內(nèi)訓(xùn)：

每周開(kāi)展一個(gè)課時(shí)的員工培訓(xùn)，六周時(shí)間將公共部分全部培訓(xùn)到位,，

第一周9:00—10:30《陽(yáng)光心態(tài)》講座孫健升

第二周09:00—10:30《做最有用的好員工》講座艾莫

第三周09:00—10:30儀容儀表,、服務(wù)禮儀，店規(guī)店紀(jì)了解油田賓館發(fā)展歷史孫勤磊

第四周09:00—10:30賓館服務(wù)意識(shí)提高賓館服務(wù)水平孫勤磊

第五周09:00—10:30《做企業(yè)真正的主人》講座李強(qiáng)

第六周09:00—10:30學(xué)習(xí)體會(huì)即興演講(每人10分鐘)

(1)該項(xiàng)培訓(xùn)與主要課程成立培訓(xùn)小組,。組長(zhǎng)：孫勤磊,。副組長(zhǎng)：張新鄂郭小燕譚靜靜劉彬劉麗華于麗。

(2)賓館正式發(fā)文通知餐飲部各部門員工培訓(xùn),。

(3)所有員工必須修完課程,，并參加考核，如果考核不合格,，則參加下一期考核培訓(xùn),，并利用個(gè)人假日參加學(xué)習(xí)。

(4)對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正,，分為企業(yè)文化,、產(chǎn)品知識(shí)、管理制度、職業(yè)形象,、禮儀禮節(jié),、消防食品安全、參觀附近酒店(廣源賓館,、阿波羅酒店)等幾部分,。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表,，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督,，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓(xùn)的效率,，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象,。

3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

重點(diǎn)灌輸賓館經(jīng)營(yíng)宗旨與服務(wù)理念,，使服務(wù)理念能更快速地傳承,，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍,。

(二),、管理層培訓(xùn)

1、管理技能提升培訓(xùn)

(1)課程開(kāi)發(fā)：共分為四部分：《職業(yè)素養(yǎng)》,、《管理決策》,、《管理技能》、《創(chuàng)新意識(shí)》,，完善此系列課程,，成為20xx年管理層培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，提高賓館工作效率和服務(wù)質(zhì)量,。

(2)培訓(xùn)形式：每季度開(kāi)展一期培訓(xùn),，每期確定一個(gè)培訓(xùn)專題，并在培訓(xùn)后進(jìn)行內(nèi)部討論交流,，運(yùn)用到實(shí)踐工作中去,，切實(shí)提升賓館管理水平。

2,、團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)培訓(xùn)

(1)培訓(xùn)意義：建立河南油田賓館的團(tuán)隊(duì)文化,，統(tǒng)一思想,，統(tǒng)一行動(dòng),，務(wù)實(shí)高效，領(lǐng)導(dǎo)賓館可持續(xù)發(fā)展,。

(2)培訓(xùn)方式：

a,、戶外拓展訓(xùn)練

b、賓館組織各項(xiàng)活動(dòng)釣魚(yú)比賽崗位練兵爬山等

c、外出考察學(xué)習(xí)交流

d,、內(nèi)部碟片學(xué)習(xí)

(2)培訓(xùn)時(shí)間安排：

4—7月份期間安排

(三),、專題培訓(xùn)

1、技能大賽

(1)時(shí)間：5,、6月份

(2)項(xiàng)目：產(chǎn)品知識(shí)競(jìng)賽,、中餐擺臺(tái)、烹飪比賽服務(wù)場(chǎng)景比賽聘請(qǐng)?jiān)u委考評(píng)頒發(fā)獎(jiǎng)品

2,、消防培訓(xùn)

聘請(qǐng)油田消防支隊(duì)專家為期2天消防知識(shí)講座全員參與時(shí)間另行安排

3,、醫(yī)療急救

聘請(qǐng)專業(yè)急救講師，對(duì)房務(wù)部,、餐飲部,、安全部等相關(guān)部門進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練，以便處理突發(fā)事故,。全員參與時(shí)間另行安排

4,、化妝技巧培訓(xùn)

聘請(qǐng)外來(lái)美容培訓(xùn)講師講授職業(yè)淡妝的化法，提升賓館員工職業(yè)形象,。女員工參與時(shí)間另行安排

5,、食品安全法培訓(xùn)

聘請(qǐng)油田衛(wèi)生防疫站專家來(lái)賓館為期2天培訓(xùn)。全員參與時(shí)間另行安排

(四)崗位技能培訓(xùn)

各部門全年技能服務(wù)明細(xì)表(安排空閑時(shí)間不定時(shí)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn))

由各部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)

1,、餐飲服務(wù)禮儀,、儀容儀表、手勢(shì)與站姿,、禮貌用語(yǔ)

2,、各崗位服務(wù)人員的崗位職責(zé)

3、酒水知識(shí),、餐前準(zhǔn)備工作,、迎賓工作規(guī)范、餐中服務(wù),、開(kāi)餐流程,、如何處理顧客投訴、點(diǎn)單服務(wù)流程

4,、托盤服務(wù)規(guī)范,、上菜程序、斟酒程序,、傳菜程序,、巡臺(tái)程序、結(jié)賬程序,、收臺(tái)程序,、餐中服務(wù)技巧

5,、婚宴餐前準(zhǔn)備工作、婚宴服務(wù)流程,、婚宴細(xì)節(jié)服務(wù)

6,、各崗位運(yùn)營(yíng)的工作銜接程序

7、儀容儀表實(shí)際操作,、禮貌用語(yǔ)練習(xí)

8,、點(diǎn)菜、上菜,、分菜,、托盤程序、斟酒的實(shí)際操作

9,、服務(wù)技巧,、巡臺(tái)工作要點(diǎn)和實(shí)際操作

10、婚宴接待程序,、模擬操作服務(wù)流程,、練習(xí)開(kāi)單

11、自我介紹,、培訓(xùn)敬魚(yú)頭酒文化

12,、菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配、點(diǎn)菜技巧

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇二

一,、進(jìn)店考核

凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分,、評(píng)定)：

1,、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,，最適合干什么工作?

3,、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?

4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?

5,、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

6,、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,，有哪些基本服務(wù)程序?

8,、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?

9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

10,、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo),、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

11,、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),，該怎么辦?

12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

13,、你認(rèn)為在酒店利益,、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,，誰(shuí)是首要的,，誰(shuí)是次要的?

14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí),，該怎么辦?

15,、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么?

16,、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái),。

考核要求：①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

二,、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

l,、熟記員工守則，背誦后考試;2,、熟記服務(wù)員職責(zé),，背誦后考試;3、熟記大堂服務(wù)管理制度;4,、熟記員工考勤細(xì)則;5,、熟習(xí)掌握待客的一般程序;6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7,、熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格;8,、熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí);9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜,、酒水知識(shí),，以及主要名菜的特點(diǎn);10、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理,。

培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記,，后考試;(2)以上各條，一條一條,、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解,，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。

三,、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練

1,、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ);2、學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式;3,、學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4,、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5,、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;6,、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7,、學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式;8、學(xué)習(xí)美容,、穿著知識(shí);9,、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10、學(xué)習(xí)站立,、行走,、注視的方式;ll、學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌,、跳舞;12,、學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流,。

培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全,，但要熟習(xí)要點(diǎn)。

四,，服務(wù)技能訓(xùn)練

1,、怎樣迎接客人?

2、怎樣引導(dǎo)客人就位?

3,、怎樣為客人沏茶?

4,、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;

5,、怎樣傳菜,、上菜?

6、怎樣為客人酌酒水?

7,、怎樣擺臺(tái),、折花、布置就餐環(huán)境?

8,、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn),、餐具、臺(tái)面?

9,、怎樣為客人分菜?

10,、怎樣為客人撤菜、換菜?

11,、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?

12,、怎樣撤臺(tái)?

13、怎樣結(jié)帳?

14,、怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?

15,、怎樣歡送客人?

培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí),、

五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練

1,、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?

2,、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?

3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn),、酒水?

4、怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較,，向顧客介紹本酒店的好處?

5,、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?

6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?

7,、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?

8,、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?

9,、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?

10,、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?

培訓(xùn)要求：同第四部分、

六,、衛(wèi)生防疫,、消防安全知識(shí)

1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;

2,、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;

3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;

4,、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);

5,、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;

6、學(xué)會(huì)安全用火,、防火知識(shí)及處理辦法;

7,、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);

8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí),、

培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理,、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、

七,、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

1,、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?

2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?

3,、客人在菜里吃出了釣鉤,、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?

4,、不小心使油水,、茶水,、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?

5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?

6,、客人因服務(wù)不及時(shí),、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?

7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?

8,、客人因?qū)︼埐?，酒水，服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?

9,、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn),、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?

10、客人對(duì)酒店提供的香煙,、飲料,、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具,、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?

12,、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?

13,、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?

14,、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?

15,、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?

16,、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?

17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?

18,、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷,、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?

19、客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?

20,、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇三

員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目,，對(duì)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)員工培訓(xùn)尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃,，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則,。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過(guò)軍訓(xùn)及軍事化的日常管理,，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性,、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活,、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過(guò)酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化,，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí),，幫助其樹(shù)立起“華天人”意識(shí);通過(guò)專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語(yǔ)培訓(xùn),，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功,，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ),。

二,、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工

三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日

四,、培訓(xùn)地點(diǎn)：

五,、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)

培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量,、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù),，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成,。

培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作,，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成,。

軍訓(xùn)教官：以身作則,，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練,，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律,，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù),，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果,。

培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員,，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學(xué)任務(wù),，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專業(yè)理論和實(shí)際操作技能。

六,、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn),、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》,、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》,、《新酒店快樂(lè)英語(yǔ)》、《處理客人投訴技巧》,、《餐飲理論》,、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》,、《食品衛(wèi)生知識(shí)》,、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》,、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》,、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》,、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》,、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》,、《語(yǔ)言溝通技巧》,、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué),、《湖南旅游知識(shí)》等,。(課程的具體安排請(qǐng)見(jiàn)附表)

七,、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī),、幻燈投影儀,、影碟機(jī),、電視機(jī)

八,、培訓(xùn)方式及方法：

1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合,，理論與實(shí)踐相結(jié)合

2)方法：課堂講授,、案例分析、游戲,、問(wèn)卷,、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合

九,、培訓(xùn)考核：

1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中,，學(xué)習(xí)態(tài)度,、自身的管理,、服從意識(shí),、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性,、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估,。

2)筆試：每門課程結(jié)束后,，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘,，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。

3)實(shí)踐：專業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核,。

十一,、培訓(xùn)要求：

1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見(jiàn)附文)。

2)學(xué)員因個(gè)人問(wèn)題退出培訓(xùn),，或違紀(jì)予以退回者,，一律不予再錄用。

3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見(jiàn)十條)中任一項(xiàng)不及格者,，將予以退回,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇四

在20__年中,，蕭山賓館的培訓(xùn)工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行。

一,、常規(guī)培訓(xùn)

對(duì)于在崗員工來(lái)說(shuō),，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的,。在20__年度,，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

1、次次有計(jì)劃,，月月有主題

在2020__年底,，就已經(jīng)根據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度培訓(xùn)計(jì)劃,。在20__年4月份起,，為了加強(qiáng)領(lǐng)班級(jí)管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心，也要求非培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員的前臺(tái)領(lǐng)班也必須制訂月度培訓(xùn)計(jì)劃,。

根據(jù)已制訂的計(jì)劃以及實(shí)際工作情況,，在全體員工中每月開(kāi)展一個(gè)培訓(xùn)主題，包括年度暗訪情況總匯,、內(nèi)外有聲服務(wù)的_,、飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作技能,、服務(wù)的三化,、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門,、提高工作責(zé)任心等,。本年度尤其加強(qiáng)了包括暗訪、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進(jìn)行培訓(xùn),，達(dá)到吸取經(jīng)驗(yàn),、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務(wù),，但部分培訓(xùn)效果在實(shí)際工作中不明顯,，且由于新老員工的問(wèn)題，存在培訓(xùn)態(tài)度不積極,，過(guò)于被動(dòng)的現(xiàn)象,。

除每月主題培訓(xùn)以外，各部門或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開(kāi)展了相應(yīng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn),。

本年度培訓(xùn)場(chǎng)次共427次,，參訓(xùn)員工共5039人,，培訓(xùn)時(shí)間共542.5小時(shí)。

2,、重視新員工培訓(xùn),，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位，根據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實(shí)際情況,，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊(cè)》,、《員工行為規(guī)范》、《飯店知識(shí)》,、《集團(tuán)公司及蕭山賓館簡(jiǎn)介》,、《飯店意識(shí)》、《周邊旅游城市及交通》,、《職業(yè)道德及飯店禮儀》,、《衛(wèi)生防疫知識(shí)》、《飯店消防,、安全知識(shí)》,、《集團(tuán)公司服務(wù)理念》、形體訓(xùn)練,、托盤訓(xùn)練等,。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績(jī)紀(jì)律在擋,。

在培訓(xùn)對(duì)象方面,，不再僅僅針對(duì)整批的實(shí)習(xí)生或培訓(xùn)生，一般情況下,，每月都安排1-2次新員工培訓(xùn),，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工(包括臨時(shí)工)數(shù)量到達(dá)5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次,，參訓(xùn)員工共262人次,。

在培訓(xùn)效果方面，本年度加強(qiáng)了跟蹤檢查,，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)記錄表》,，寫(xiě)出每日所學(xué)內(nèi)容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點(diǎn)評(píng)確認(rèn),，上交總辦存檔,，便于總辦對(duì)新員工培訓(xùn)情況的了解和檢查。

另外,，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓(xùn),，如舉辦設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng)，財(cái)務(wù)知識(shí)講座,、服務(wù)意識(shí)的回爐培訓(xùn)等等,。

3,、外語(yǔ)培訓(xùn)

20__年在員工中進(jìn)行了日語(yǔ)和英語(yǔ)的培訓(xùn)。四月份起由公關(guān)部的鄭輝執(zhí)教進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語(yǔ)培訓(xùn),，學(xué)員采取自愿報(bào)名的形式,，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺(tái)部門中開(kāi)展了"每日學(xué)英語(yǔ)"活動(dòng),，由總辦編輯有關(guān)日常英語(yǔ)培訓(xùn)資料,，下發(fā)至各部門，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì)前進(jìn)行簡(jiǎn)短授課,。八月份起開(kāi)辦了英語(yǔ)培訓(xùn)班,，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班,、餐飲提高班,、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班,，從最基本的音標(biāo)著手,，循序漸進(jìn)，得到員工的好評(píng),。

外語(yǔ)培訓(xùn)對(duì)賓館來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)重要而有艱巨的工作,。從本年度的外語(yǔ)培訓(xùn)來(lái)看，已經(jīng)采用了化整為零,、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式,，為員工學(xué)習(xí)外語(yǔ)提供了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性,，獲得學(xué)員的好評(píng),。但仍然存在著_蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有：①工作和學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突,，學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí),，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí);②領(lǐng)班英語(yǔ)基礎(chǔ)偏差，無(wú)法承擔(dān)起日常培訓(xùn);③員工工作經(jīng)常翻班,，無(wú)法參加所有的培訓(xùn)課程,，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。

二,、管理人員培訓(xùn)

管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用,。本年度主要從部門經(jīng)理級(jí)管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級(jí)管理人員培訓(xùn)兩處著手進(jìn)行。

1,、"讀一本好書(shū),，上好一堂課"活動(dòng)貫穿了20__年整年。主要由總辦或部門經(jīng)理自己購(gòu)書(shū)，通過(guò)部門經(jīng)理級(jí)管理人員的自行學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備教學(xué)資料,，在每月14日,、28日輪流為領(lǐng)班級(jí)以上的管理人員進(jìn)行授課,。在一定程度上促進(jìn)了部門經(jīng)理學(xué)習(xí)的積極性,，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外,，部門經(jīng)理也陸續(xù)參加了飯店管理部組織的專項(xiàng)研討班,。

2、組織領(lǐng)班級(jí)以上管理人員參加各類培訓(xùn),。如《飯店管理者的語(yǔ)言藝術(shù)》,、《法律糾紛、安全與消防》,、《增強(qiáng)管理意識(shí),，提高管理技巧》、《口語(yǔ)表達(dá)的理論和技巧》,、《企業(yè)文化講座》等等,。

本年度對(duì)領(lǐng)班級(jí)管理人員的考核比較多，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級(jí)管理人員自學(xué)的積極性;但是培訓(xùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)欠少,。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級(jí)管理人員主觀能動(dòng)性的研討,、交流等未能組織。

三,、培訓(xùn)員俱樂(lè)部活動(dòng)

1,、培訓(xùn)員資格認(rèn)證。四月份在飯店管理部的組織下,，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi),，所有培訓(xùn)員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核?？傓k培訓(xùn)員由飯店管理部考核,，部門培訓(xùn)員由賓館考核?？己私Y(jié)果除一名培訓(xùn)員未合格外,，其余皆通過(guò)，取得了開(kāi)元旅業(yè)培訓(xùn)員資格證書(shū)和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書(shū),。

2,、組織培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員參加各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認(rèn)證》,、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》,、《溝通技巧》等等。

3、建立培訓(xùn)員月度津貼制度,。從20__年1月份起,，以部門培訓(xùn)員50元，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準(zhǔn),，和部門獎(jiǎng)金同時(shí)發(fā)放;并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度,。這對(duì)提高兼職培訓(xùn)員的積極性起到一定的促進(jìn)作用。

4,、組織參加并開(kāi)展培訓(xùn)觀摩,。飯店管理部在20__年每月舉辦一次集團(tuán)公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》,、《英語(yǔ)培訓(xùn)》,、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等,。賓館也分別在四月份舉辦以游戲?yàn)橹鞯摹稖贤ㄔ谖覀兊墓ぷ髦小放嘤?xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語(yǔ)言魅力》培訓(xùn)觀摩,。同時(shí)，賓館內(nèi)部也堅(jiān)持每月進(jìn)行一次培訓(xùn)觀摩,，如蔡燕萍的《餐廳常見(jiàn)問(wèn)題處理》,、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗(yàn)共享,，互相交流方面得到了促進(jìn),。

5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，組織培訓(xùn)員到南京進(jìn)行參觀,、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通,。

6,、完善培訓(xùn)員俱樂(lè)部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂(lè)部章程》,，并完善了如《月度計(jì)劃表》,、《班組月度計(jì)劃一覽表》、《培訓(xùn)評(píng)估表》等,。

四,、培訓(xùn)記錄和考核

1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊(cè)》,。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本,，每次經(jīng)過(guò)賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生也設(shè)計(jì)了《培訓(xùn)記錄卡》,，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄,。賓館定期對(duì)《培訓(xùn)手冊(cè)》和《培訓(xùn)記錄卡》進(jìn)行檢查,。

2、參加飯店管理部組織的前臺(tái)員工操作技能的抽查,。飯店管理部組織了總臺(tái),、客房、餐飲及財(cái)務(wù)員工的操作考核,，從考核成績(jī)來(lái)看,，除財(cái)務(wù)員工較好外，其它成績(jī)均不佳,，需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練,、考核,。

3,、每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品知識(shí),、崗位操作,、服務(wù)規(guī)程等考核。所有成績(jī)均登記在檔,，并和員工及相關(guān)管理人員的獎(jiǎng)金掛鉤,。

4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的理論和操作考核,。本次考核范圍較前次更廣泛,，理論性更強(qiáng);但是領(lǐng)班在管理知識(shí)方面較為缺乏，還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考核,。

5,、對(duì)即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核,。在飯店管理部要求后,，賓館已經(jīng)實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定，對(duì)不合格人員將延長(zhǎng)培訓(xùn)期,，連續(xù)兩次仍不能考核及格者,，將不予轉(zhuǎn)正。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),，飯店經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化，對(duì)飯店培訓(xùn)工作提出了新的高度和要求,。在新的一年中,，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性,、實(shí)用性和主動(dòng)性的原則,，力求把蕭山賓館的培訓(xùn)工作進(jìn)行的更加有聲有色,，進(jìn)一步提高員工的整體素質(zhì)和技能。20__年的培訓(xùn)工作將從以下三個(gè)方面開(kāi)展,。

一,、建立蕭山賓館教育委員會(huì)，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn),，提高員工的培訓(xùn)主動(dòng)性

為了建立學(xué)習(xí)性組織,，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn)，20__年蕭山賓館將成立教育委員會(huì),，負(fù)責(zé)整個(gè)賓館,、整個(gè)年度的全員培訓(xùn)。

1,、教育委員會(huì)由總經(jīng)理,、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理及培訓(xùn)員俱樂(lè)部人員組成,，在20__年度分階段進(jìn)行,。包括教學(xué)課程的準(zhǔn)備期，教學(xué)課程的授課期以及教學(xué)課程的評(píng)比考核期,。

2,、一、二月份為教學(xué)課程的準(zhǔn)備期,。教育委員會(huì)將參考幾所?？茖W(xué)校的課程以及結(jié)合賓館實(shí)際情況，由總辦及各部門培訓(xùn)員一起,，制訂教學(xué)課程以及相關(guān)的教學(xué)大綱;總辦將根據(jù)每位員工的崗位,、職務(wù)、工作時(shí)間的不同,，設(shè)置不同的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)分,。所有的員工將以修學(xué)分的形式參加授課。

3,、三月份開(kāi)始教學(xué)課程的授課期,。由總辦根據(jù)每月的培訓(xùn)主題(詳細(xì)請(qǐng)見(jiàn)附表)以及參訓(xùn)員工的數(shù)量進(jìn)行課程項(xiàng)目和時(shí)間的安排，并在員工餐廳發(fā)布培訓(xùn)日歷,，保證每月10個(gè)小時(shí)的公共課培訓(xùn),，5小時(shí)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)以及5小時(shí)的技能培訓(xùn)。訓(xùn)導(dǎo)員由總經(jīng)理,、副總經(jīng)理及部分部門經(jīng)理,、部門培訓(xùn)員擔(dān)任。

4,、十二月份為教學(xué)課程的評(píng)比考核期,。將對(duì)所有員工的成績(jī)進(jìn)行匯總,，從中評(píng)選出考核成績(jī)優(yōu)異、修學(xué)分高的員工將獲得嘉獎(jiǎng),，榮膺獎(jiǎng)學(xué)金;并作為評(píng)選員工,、管理人員、勞動(dòng)模范的依據(jù)之一,。

5,、建立員工學(xué)習(xí)檔案。在總辦電腦中設(shè)計(jì)蕭山賓館全體員工的學(xué)習(xí)檔案,，將所有的人名和課程都設(shè)計(jì)在內(nèi),，每次考勤和考核都及時(shí)記錄在檔，作為日后考評(píng)的依據(jù),。

6,、在賓館內(nèi)部自行培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將定期從館外邀請(qǐng)專家,、教授前來(lái)進(jìn)行授課,。包括《開(kāi)發(fā)我們的員工》、《wto和我們的工作》,、《情感性管理和情感性服務(wù)》《全員銷售》。并邀請(qǐng)專業(yè)人事前來(lái)進(jìn)行有關(guān)《急救知識(shí)》,、《美容知識(shí)》,、《電腦知識(shí)》等專業(yè)特色講座。

7,、繼續(xù)20__年度部門經(jīng)理的自學(xué)授課活動(dòng),，定于每月的14日和28日進(jìn)行一位部門經(jīng)理的授課，要求在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高部門經(jīng)理的授課質(zhì)量和授課效果,，并需要上交學(xué)習(xí)論文,，建立學(xué)習(xí)園地供全體員工學(xué)習(xí)、交流,。

8,、加強(qiáng)各部門領(lǐng)班例會(huì)時(shí)的培訓(xùn)涵量。明文規(guī)定每天的例會(huì)要求：除了必要的事務(wù)通知及工作安排以外,，都必須進(jìn)行二十分鐘的例會(huì)培訓(xùn),。即要求領(lǐng)班采用化整為零式的培訓(xùn)方法，將日常所需培訓(xùn)包括案例分析,、服務(wù)質(zhì)量事故討論,、日常操作規(guī)范日常飯店知識(shí)、甚至日常英語(yǔ)等都可以分散在例會(huì)中進(jìn)行培訓(xùn),。

9,、舉辦大型培訓(xùn)活動(dòng),，包括趣味競(jìng)技活動(dòng)、辯論賽等,。

二,、健全培訓(xùn)員俱樂(lè)部制度，全面提高培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員的整體素質(zhì)

作為賓館的培訓(xùn)骨干力量,，培訓(xùn)員俱樂(lè)部?jī)?nèi)部的操作規(guī)范以及培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì)仍需進(jìn)一步加強(qiáng),。

1、調(diào)整培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員,。為了普及培訓(xùn)員的概念,，提高全體領(lǐng)班的培訓(xùn)積極性。從二o__年一月份起培訓(xùn)員俱樂(lè)部?jī)H由總辦培訓(xùn)員和部門培訓(xùn)員組成,，班組培訓(xùn)員將不再屬于培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員,。但是所有的領(lǐng)班級(jí)管理人員必須每月的培訓(xùn)計(jì)劃，并且接受賓館和部門培訓(xùn)員的檢查和考核,。

2,、健全培訓(xùn)員俱樂(lè)部各項(xiàng)管理制度。嚴(yán)格按照《培訓(xùn)員俱樂(lè)部章程》的規(guī)章制度以及賓館所定的培訓(xùn)制度進(jìn)行工作,。20__年仍繼續(xù)和完善培訓(xùn)員津貼制度,，更加嚴(yán)格對(duì)待培訓(xùn)員的日常考評(píng),。另外,，為了使日常培訓(xùn)中的培訓(xùn)資料得以保證，將部分培訓(xùn)津貼定額補(bǔ)貼給部門用做每月的培訓(xùn)費(fèi)用,。

3,、提高培訓(xùn)員培訓(xùn)熱情，增加培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員的培訓(xùn)機(jī)會(huì),。為了提高培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì),，仍需加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)員的培訓(xùn)。每月在召開(kāi)培訓(xùn)員會(huì)議的同時(shí)對(duì)培訓(xùn)員進(jìn)行授課,，并多提供外出學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì),。另外，繼續(xù)每月一次的內(nèi)部培訓(xùn)觀摩活動(dòng),，加強(qiáng)培訓(xùn)員之間的學(xué)習(xí)和交流,。

4、參加飯店管理部的培訓(xùn)觀摩活動(dòng),。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓(xùn)觀摩,，并組織培訓(xùn)員和其他領(lǐng)班去其他飯店參加培訓(xùn)觀摩，加強(qiáng)和集團(tuán)公司內(nèi)部其他酒店的交流和學(xué)習(xí),。

三,、做好培訓(xùn)管理工作,，為人力資源的評(píng)估提供依據(jù)

1、實(shí)施并檢查各項(xiàng)管理制度及其考核,。嚴(yán)格按照開(kāi)元旅業(yè)(20__)16號(hào)文件《關(guān)于進(jìn)一步完善飯店培訓(xùn)工作的幾點(diǎn)意見(jiàn)》內(nèi)容,，以及賓館制定的相關(guān)培訓(xùn)制度，做好各項(xiàng)工作的檢查和考評(píng),。包括《培訓(xùn)手冊(cè)》,、《培訓(xùn)記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓(xùn)制度,、新員工每日培訓(xùn)記錄制度,、部門經(jīng)理每月授課制度等等。

2,、定期對(duì)新,、老員工進(jìn)行理論和實(shí)踐的考核。對(duì)于新員工需進(jìn)行上崗前,、上崗三個(gè)月的理論操作考核;對(duì)于老員工將不定時(shí)進(jìn)行理論,、操作的抽檢;對(duì)于總臺(tái)等特殊崗位，要求每季度進(jìn)行一輪全面抽檢,，包括操作規(guī)程,、規(guī)范、理論,、英語(yǔ)等各方面的考試,，并和獎(jiǎng)金掛鉤。

3,、經(jīng)常對(duì)每月的培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估考核。要求總辦培訓(xùn)員每月的培訓(xùn)抽查率不低于70%,，部門培訓(xùn)員對(duì)部門領(lǐng)班培訓(xùn)的抽查不低于50%,。除了培訓(xùn)員的檢查評(píng)估外，還要求每次都有參訓(xùn)者的評(píng)估和考核,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇五

一,、 指導(dǎo)思想

為了加快教育現(xiàn)代化進(jìn)程，進(jìn)一步落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于《基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》,，不斷推進(jìn)教育創(chuàng)新,，根據(jù)基礎(chǔ)教育工作會(huì)議精神，圍繞教師教育“十五”計(jì)劃,，以新課程改革理念為核心,，更新教師的教育思想、豐富教師的案例知識(shí)和運(yùn)用案例于課堂教學(xué)的策略知識(shí),，強(qiáng)化教師的反思意識(shí);堅(jiān)持學(xué)用結(jié)合的原則,，以信息化帶動(dòng)教師培訓(xùn)工作的現(xiàn)代化,，爭(zhēng)取師訓(xùn)工作中有新的思路，有新的突破,，打造一支學(xué)習(xí)型,、研究型、創(chuàng)新型的教師隊(duì)伍,。

二,、工作目標(biāo)

1、骨干教師評(píng)比;

2,、切實(shí)完成課改通識(shí)培訓(xùn)任務(wù);

3,、認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校教師的教育科研培訓(xùn)，邊培訓(xùn)邊研究,，在實(shí)踐中提高,，在實(shí)踐中出成績(jī);

5、繼續(xù)開(kāi)展好教師現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn),，加強(qiáng)學(xué)校網(wǎng)站的建設(shè)和使用,，嘗試?yán)眯@網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)帶動(dòng)教師培訓(xùn)工作的現(xiàn)代化;

6、發(fā)揮學(xué)校在教師培訓(xùn)工作中的核心地位,，立足學(xué)校校本培訓(xùn),，加大教師繼續(xù)教育的力度，教師全員培訓(xùn)率達(dá)到100%;

7,、繼續(xù)做好師徒掛鉤工作,，加強(qiáng)對(duì)青年教師的培養(yǎng);

三、主要措施：

1,、加強(qiáng)教師思想與業(yè)務(wù)培訓(xùn),，開(kāi)展新課程教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)看光盤交流做作業(yè)等形式進(jìn)行,，并在自己的教學(xué)博客中及時(shí)的進(jìn)行反思與交流,。

2、學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn),，使每一位教師都明確新時(shí)期的教育理念,，用理論知識(shí)武裝自己的頭腦，指導(dǎo)自己的教學(xué)工作,。

3,、開(kāi)展教材培訓(xùn)。通過(guò)教材培訓(xùn),，讓教師理清教材編寫(xiě)的目標(biāo)與建議,，了解各單元知識(shí)點(diǎn)的銜接，做到吃透教材，從而更好的為完成教育教學(xué)打好基礎(chǔ),。

4,、鼓勵(lì)青年及骨干教師開(kāi)展研討課活動(dòng)，讓他們盡早的走在教育的最前沿,。

5,、帶領(lǐng)教師開(kāi)展課題研究，把學(xué)校的課題研究扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起來(lái),，充分帶動(dòng)全體教師走科研興校的道路,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇六

第一部分：企業(yè)簡(jiǎn)介

--建筑有限公司成立--于年，經(jīng)歷了多次跨越性轉(zhuǎn)變,，逐步發(fā)展成為一個(gè)現(xiàn)代先進(jìn)的可信區(qū)域行業(yè)省領(lǐng)軍企業(yè);公司具有房屋建筑工程施工總承包甲級(jí)資質(zhì),，可承擔(dān)各類房屋建筑工程的總承包和專業(yè)施工。施工足跡遍布全省多個(gè)市區(qū);先后承建了省重點(diǎn)工業(yè)與名用建筑工程項(xiàng)目達(dá)數(shù)百項(xiàng),，榮獲多項(xiàng)省部級(jí)優(yōu)質(zhì)工程,、榕城杯。

第二部分：企業(yè)安全文化

1,、企業(yè)安全理念：以人為本,，安全發(fā)展。

2,、企業(yè)安全管理目標(biāo)：

(1)重傷事故頻率控制在0.1‰以下,，輕傷事故頻率控制在8‰以下;

(2)再建工程項(xiàng)目應(yīng)確保文明達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)合格率應(yīng)達(dá)到100%;部,、省,、市安全檢查優(yōu)良率應(yīng)達(dá)80%以上。

3,、企業(yè)安全管理目標(biāo)：

(1)施工現(xiàn)場(chǎng)人員每年定期進(jìn)行安全培訓(xùn)考核,，合格后持證上崗;專業(yè)安全管理人員應(yīng)具有安全崗位證，年度培訓(xùn)不少于40學(xué)時(shí),，持證率應(yīng)達(dá)100%;

(2)所有進(jìn)場(chǎng)施工人員安全三級(jí)教育考核率應(yīng)達(dá)100%,，特殊崗位操作人員持證上崗應(yīng)達(dá)100%;

(3)施工現(xiàn)場(chǎng)安全隱患整改率應(yīng)在98%以上，重大隱患整改率達(dá)100%,。

(4)安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)簽訂率應(yīng)達(dá)100%。

第三部分：企業(yè)安全培訓(xùn)

1,、培訓(xùn)對(duì)象

新員工必須進(jìn)行安全教育,，并經(jīng)考試合格后，方可進(jìn)入操作崗位,?！靶聠T工”包括新進(jìn)公司的合同工、臨時(shí)工,、學(xué)習(xí)和代培員,，脫崗六個(gè)月又重新上崗的職工,。

2、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)

每周三晚上公司會(huì)議室

3,、培訓(xùn)目的

安全教育培訓(xùn)目的：強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識(shí),，加強(qiáng)安全管理，保證安全生產(chǎn)工作的進(jìn)行,。

通過(guò)安全教育培訓(xùn),，提高作業(yè)人員的安全技能，熟悉安全技術(shù)操作規(guī)程,，提高安全行為的自覺(jué)性,。強(qiáng)化安全生產(chǎn)和保護(hù)他人意識(shí)，安全操作技能,，搞好安全生產(chǎn),。

4、培訓(xùn)方式

主要以多媒體教育的方式,，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的講師宣傳教育,，再以考試考核為輔。

5,、公司安全培訓(xùn)內(nèi)容

(1)安全生產(chǎn)的重大意義：

安全生產(chǎn)對(duì)于保障廣大員工的生命安全和身體健康,，保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)持續(xù)、穩(wěn)定,、協(xié)調(diào),、發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定,、和諧,，具有十分重大的意義。如果安全生產(chǎn)管理失控,，生產(chǎn)安全事故不斷發(fā)生(或者發(fā)生重,、特大事故)，不僅事故當(dāng)事人及其家庭要遭受重要?jiǎng)?chuàng)傷,，而且還會(huì)給企業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失和嚴(yán)重的社會(huì)影響,，給企業(yè)的員工心理上造成創(chuàng)傷，甚至還會(huì)造成社會(huì)上的一些不安全因素,。因此,，事故會(huì)直接影響到企業(yè)的和諧與發(fā)展，是大家都可以直接感受,。

(2)國(guó)家安全生產(chǎn)方針,、政策、規(guī)定：

國(guó)家安全生產(chǎn)方針是：安全第一，預(yù)防為主,，綜合治理,。

國(guó)家頒布的法律法規(guī)主要有：《安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)建筑法》,、《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》,、《勞動(dòng)合同法》等等。

(3)本公司安全形勢(shì),、安全生產(chǎn)規(guī)章制度,、安全紀(jì)律等：

在企業(yè)的安全生產(chǎn)管理活動(dòng)中，實(shí)行安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制度,，將各每級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、每個(gè)部門、每個(gè)人在各自的崗位上,，對(duì)應(yīng)當(dāng)履行的安全生產(chǎn)崗位職責(zé)加以明確,。安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制首先根據(jù)“管生產(chǎn)，必須管安全”

的原則,，安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)程制度中最基本的一項(xiàng)規(guī)章制度,，是企業(yè)生產(chǎn)安全管理的核心。

(4)防觸電,、防火,、防坍塌、防暑的事故急救常識(shí)：

例如：防暑降溫

基本常識(shí)：a,、及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝飲料,，應(yīng)多喝白開(kāi)水或淡鹽(糖)開(kāi)水;

b、口渴后不宜狂飲,，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鹽分;

c,、飲食不宜過(guò)于清淡;

d、午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng);

e,、忌受熱后“快速冷卻”,，下班后不能馬上開(kāi)風(fēng)扇或洗冷水澡;

f、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大;

g,、不宜佩戴金屬首飾,。

措施：a、合理安排工作時(shí)間,，采取起早帶晚干的辦法,，即上午11：00至下午15：

或最大程度的減小施工強(qiáng)度;

b、嚴(yán)格控制加班加點(diǎn),，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，避免疲勞作業(yè); 00禁止室外施工

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇七

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校教師繼續(xù)教育，使我校教師繼續(xù)教育走上制度化,、規(guī)范化的軌道,，讓全體教師的教育觀念、教學(xué)水平,、教育科研能力都得到進(jìn)一步提高,，特制訂我校教師培訓(xùn)計(jì)劃。

一,、培訓(xùn)的指導(dǎo)思想：

以提高教師的整體素質(zhì),，建設(shè)一支師德修養(yǎng)高、業(yè)務(wù)素質(zhì)精良,、教學(xué)技能全面,、教學(xué)基本功過(guò)硬、具有一定教科研能力,、適應(yīng)新時(shí)期新課程改革需求的教師隊(duì)伍為目標(biāo),，以新課程師資培訓(xùn)為重點(diǎn)，以提高教師實(shí)施素質(zhì)教育的能力和水平為主線,，堅(jiān)持多層次,、多渠道、多形式,、學(xué)用結(jié)合,、講求實(shí)效的原則;突出繼續(xù)教育內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)效性和先進(jìn)性,，構(gòu)建合理的培訓(xùn)體系,，進(jìn)一步加大教師繼續(xù)教育和校本培訓(xùn)的力度，開(kāi)拓創(chuàng)新,，與時(shí)俱進(jìn),，努力開(kāi)創(chuàng)我校教師培訓(xùn)工作新格局。

二,、培訓(xùn)的對(duì)象：

全體教師,。

三、培訓(xùn)目的：

樹(shù)立正確的教育觀念,，確立良好的職業(yè)道德,，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，勝任本職級(jí)及晉升高一職級(jí)業(yè)務(wù)要求的教育教學(xué)水平和科研能力,，基本適應(yīng)實(shí)施素質(zhì)教育的要求,。

四、培訓(xùn)內(nèi)容：

主要為現(xiàn)代教育理論,，學(xué)科知識(shí)更新與擴(kuò)展,，教育教學(xué)技能訓(xùn)練和實(shí)踐研究等,，突出培養(yǎng)教師的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。教師培訓(xùn)活動(dòng)內(nèi)容為初中各科教材,，采取聽(tīng)評(píng)研討課,、教材研讀、專題講座外出學(xué)習(xí)等培訓(xùn)形式,，突出培養(yǎng)教師使用新的課標(biāo)理念進(jìn)行課堂教學(xué)改革的知識(shí)水平和能力,。

五、培訓(xùn)的方式：

采取外出學(xué)習(xí),、聽(tīng)課,、集中培訓(xùn)和校本培訓(xùn)等形式相結(jié)合的方式，以集中培訓(xùn)為主,。

六,、工作要點(diǎn)：

1、按照教育總校部署,，做好教師繼續(xù)教育工作,，按要求組織教師參加教師進(jìn)修學(xué)校組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。

2,、按照上級(jí)有關(guān)政策,、文件認(rèn)真做好教師職稱評(píng)聘和教師資格認(rèn)定工作，切實(shí)抓好教師繼續(xù)教育與教師職評(píng)的結(jié)合,，及時(shí)做好宣傳組織,、資料呈報(bào)。

3,、搞好師德大討論學(xué)習(xí)活動(dòng)

4,、充分發(fā)揮我校骨干教師的作用，讓他們作為校本培訓(xùn)的師資力量,，發(fā)揮其輻射和示范作用,，讓他們承擔(dān)校本培訓(xùn)任務(wù)，既可進(jìn)行教材輔導(dǎo),、開(kāi)展講座傳授課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn),，也可通過(guò)示范課展示教學(xué)技能;

5、繼續(xù)抓好“一人學(xué)習(xí),，眾人受益”式培訓(xùn),。

學(xué)校選派骨干教師外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)考察,，回校歸來(lái)要求他們寫(xiě)學(xué)習(xí)匯報(bào)材料,，并利用校本培訓(xùn)時(shí)間對(duì)全員教師進(jìn)行培訓(xùn)，傳達(dá)學(xué)習(xí)精神,。培訓(xùn)可采用作專題講座,、經(jīng)驗(yàn)交流,、上匯報(bào)課、匯總材料等多種形式,，產(chǎn)生一人學(xué)習(xí),，多人受益的效應(yīng)。

6,、加強(qiáng)校本培訓(xùn)的管理。

校本培訓(xùn)要加強(qiáng)層級(jí)管理,，就是各個(gè)管理層要各司其職,，各負(fù)其責(zé)。校本培訓(xùn)管理主要有三個(gè)層次：一是校級(jí)決策層,，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人,，把握校本培訓(xùn)的方向，提供人,、財(cái),、物、時(shí),、信等方面的條件;二是繼教執(zhí)行層,，主要職責(zé)是在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織和開(kāi)展校本培訓(xùn)活動(dòng),，并通過(guò)管理擴(kuò)大參與面,，提高培訓(xùn)水平。具體做好五項(xiàng)工作：①建立相應(yīng)的規(guī)章制度;②師資隊(duì)伍建設(shè);③組織培訓(xùn);④負(fù)責(zé)培訓(xùn)效果測(cè)評(píng);⑤檔案建設(shè);三是教研組基礎(chǔ)層,，教研組長(zhǎng)主要職責(zé)是：①動(dòng)員組織本組教師參加培訓(xùn);②主持以組為單位的教科研活動(dòng),。

7、以課堂教學(xué)為主陣地,，以新課程師資培訓(xùn)為重點(diǎn),，把新理念、新教材,、新教法的培訓(xùn)作為本學(xué)期校本培訓(xùn)的核心工作來(lái)抓,。

(1)圍繞新課程改革，組織全體教師完成好“四個(gè)一”培訓(xùn)任務(wù)：參與一次課改交流與研究;提交一份優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì);上好一節(jié)課改研究課;寫(xiě)好一篇課改經(jīng)驗(yàn)論文,。

(2)圍繞新課程改革,，主要開(kāi)展好“三項(xiàng)”校本培訓(xùn)活動(dòng)：一是開(kāi)展好“學(xué)習(xí)新課標(biāo)，心得體會(huì)大家談”活動(dòng),。以教研組為單位,，組織教師學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新的教育理論,，然后人人交流學(xué)習(xí)心得,。并從教研組篩選1—2名教師在校本培訓(xùn)時(shí)間交流;二是以教研組為單位,，篩選1—2名教師，利用校本培訓(xùn),，交流自己在新課改教學(xué)實(shí)踐中成功的做法或有益的嘗試,，相互切磋，取長(zhǎng)補(bǔ)短;三是開(kāi)展好課改研究課和說(shuō)課活動(dòng),。在要求人人講研究課的基礎(chǔ)上,，各教研組推薦一節(jié)最能體現(xiàn)有效教學(xué)的課，利用校本培訓(xùn)時(shí)間向全員教師展示,，并且授課人現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)課,，說(shuō)課以教學(xué)觀念的更新、教學(xué)行為的變革,、學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變及教學(xué)方法的創(chuàng)新為主要內(nèi)容,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇八

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部《中小學(xué)教師繼續(xù)教育規(guī)定》,、《基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)》的精神,，按照教育局的統(tǒng)一要求，積極探索以學(xué)校為主要培訓(xùn)基地,、校長(zhǎng)為培訓(xùn)第一責(zé)任人的校本培訓(xùn)模式,，充分發(fā)揮本校的培訓(xùn)功能和優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)模式的校本化,，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)和生命活力，努力營(yíng)造教師終身教育和可持續(xù)發(fā)展的良好格局,。

二,、培訓(xùn)目標(biāo)

1、建立主動(dòng)參與,、開(kāi)放高效,、滿足教師自主性選擇學(xué)習(xí)需要的教師培訓(xùn)體系，使我校的校本培訓(xùn)逐步科學(xué)化,、規(guī)范化,、系列化。

2,、更新教育觀念,，努力建設(shè)一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良,、結(jié)構(gòu)合理,、充滿活力、具有科研能力和創(chuàng)新精神的學(xué)習(xí)型教師隊(duì)伍,，培養(yǎng)一批在課程改革的理論與實(shí)踐上有一定教科研能力的研究型教師,。

三,、培訓(xùn)對(duì)象

所有在職教師均需參加培訓(xùn)和考核。

四,、培訓(xùn)學(xué)時(shí)

學(xué)期總培訓(xùn)學(xué)時(shí)不少于45學(xué)時(shí),。

五、培訓(xùn)內(nèi)容

1,、師德培訓(xùn)

以鄧小平“三個(gè)面向”教育思想為指導(dǎo),，以“三愛(ài)”教育為主線，對(duì)教師進(jìn)行政治思想教育,、心理健康教育,、法制教育和職業(yè)道德教育，使教師樹(shù)立正確的世界觀,、人生觀、價(jià)值觀和教師職業(yè)觀,，提高思想道德修養(yǎng)及心理素質(zhì),。建立新型的師生關(guān)系，強(qiáng)化教師自身修養(yǎng),，塑造良好的教師形象,。以優(yōu)秀校長(zhǎng)和優(yōu)秀教師事跡為主，同時(shí)結(jié)合優(yōu)秀教師的事跡作為活教材,，進(jìn)行學(xué)習(xí)和反思,，提高教師愛(ài)崗敬來(lái)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神品質(zhì),。

2,、現(xiàn)代教育理論培訓(xùn)

認(rèn)真學(xué)習(xí)教育理論，結(jié)合新課程改革的指導(dǎo)思想,、改革目標(biāo)及相關(guān)政策等,。重點(diǎn)以教研組為單位，以課程改革為核心內(nèi)容,，以《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》,、《學(xué)科課程標(biāo)準(zhǔn)》的學(xué)習(xí)和對(duì)新課程改革教學(xué)中問(wèn)題的研究為主要內(nèi)容，搜集,、整理相關(guān)課改信息,，組織學(xué)習(xí)、研討交流,，使理論與教學(xué)實(shí)際相結(jié)合,，促進(jìn)教師將先進(jìn)的理念內(nèi)化為教學(xué)行為，促進(jìn)教師在教學(xué)實(shí)踐中研究掌握實(shí)施新課程的有效教學(xué)方法和手段,。

3,、教育教學(xué)技能培訓(xùn)

在全體教師中開(kāi)展現(xiàn)代教學(xué)技能的培訓(xùn),，包括個(gè)案研究的能力、教學(xué)設(shè)計(jì)的能力,、科學(xué)運(yùn)用教學(xué)評(píng)價(jià)的能力,、師生溝通的能力、問(wèn)題反思與問(wèn)題解決能力等培訓(xùn),。特別是三年內(nèi)的新教師,，要加大培訓(xùn)的力度。

4,、教育科研培訓(xùn)

教育科研能力是校本培訓(xùn)的一個(gè)重要內(nèi)容,，要求教師逐步樹(shù)立教研、科研意識(shí),，圍繞新課程的實(shí)施,、結(jié)合課堂教學(xué)，進(jìn)行教育科研基本方法的培訓(xùn),，以逐步提高教師教育科研工作的水平和能力,。

5、現(xiàn)代信息技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)

通過(guò)培訓(xùn),，要求教師普遍掌握現(xiàn)代教育信息技術(shù),。主要內(nèi)容為辦公軟件、課件制作方面的相關(guān)內(nèi)容,。

6,、青年教師的專項(xiàng)培訓(xùn)

通過(guò)比賽、聽(tīng)課,、師徒結(jié)對(duì)等形式,，促進(jìn)青年教師業(yè)務(wù)技能和水平的提高。培訓(xùn)人員為近三年參加工作的年輕教師,。

六,、工作安排：

九月份：

1、教師信息技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng),。

2,、師徒結(jié)對(duì)活動(dòng)。

十月份：

l ,、分學(xué)科專題講座

2,、組織青年教師參加地縣進(jìn)修校賽課。

3,、班主任培訓(xùn),。

十一月份：

l、師德培訓(xùn)：學(xué)習(xí)小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范，并撰寫(xiě)體會(huì)文章,，組織交流,。

2、案例交流,。

3,、校級(jí)培訓(xùn)。

十二月份：

1,、組織教師觀摩拔尖人才展示課,，并撰寫(xiě)聽(tīng)后反思。

2,、教師教學(xué)設(shè)計(jì)評(píng)比,。

3、組織教師參加繼續(xù)教育考試,。

元月份：

1,、 繼續(xù)教育考核。

2,、資料整理

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇九

針對(duì)員工適應(yīng)能力,、創(chuàng)新能力、執(zhí)行能力薄弱的現(xiàn)象,，結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“”總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程,，突出高技能,、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn)，為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)提供合適的人力資源,，全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。

一,、總體目標(biāo)

1,、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念,，開(kāi)闊思路,，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開(kāi)拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力,。2,、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì),，完善知識(shí)結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。

3,、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā),、技術(shù)創(chuàng)新,、技術(shù)改造能力。

4,、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn),，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力,。

5,、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平,，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì),。

6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),，加快持證上崗工作步伐,，進(jìn)一步規(guī)范管理。

二,、原則與要求

1,、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則,。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,，分層次、分類別地開(kāi)展內(nèi)容豐富,、形式靈活的培訓(xùn),，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量,。

2,、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則,。整合培訓(xùn)資源,，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn),，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。

3,、堅(jiān)持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué),，開(kāi)辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班,，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè),，取得學(xué)歷,。

4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員,、培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年,，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天;一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天,。三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式

公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員

1,、中央,、國(guó)家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國(guó)內(nèi)外政治局勢(shì),、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析,，國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過(guò)上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn),。

2,、開(kāi)拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念,，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營(yíng)管理能力,。通過(guò)參加企業(yè)家高端、峰會(huì),、年會(huì);到國(guó)內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí);參加國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。

3,、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn),、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大,、清華以及中央,、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí);參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn),。

中層管理干部

1,、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理,、成本管理與績(jī)效考核,、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等,。請(qǐng)專家教授來(lái)公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座;在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程,。

2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),。積極鼓勵(lì)符合條件的中層干部參加大學(xué)函授,、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營(yíng)、企管,、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試,，獲取執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。

3,、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn),。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)達(dá)到50%以上,，重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng),、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力,。同時(shí)開(kāi)通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng),，給員工提供學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報(bào)考條件,，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工,，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試,，年凈增人數(shù)力爭(zhēng)達(dá)到10人以上,。

4、開(kāi)闊眼界,、拓展思路,、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn),。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀,，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn),。

專業(yè)技術(shù)人員

1,、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專題技術(shù)講座,，并建設(shè)公司自己的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地,，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn),，培養(yǎng)創(chuàng)新能力,，提高研發(fā)水平,。

2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí),、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到,、xx單位參觀學(xué)習(xí),。

3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,，培訓(xùn)后要寫(xiě)出書(shū)面材料報(bào)培訓(xùn)中心,，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣,。

4,、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì),、統(tǒng)計(jì)等需通過(guò)考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員,，通過(guò)計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率,。對(duì)工程類等通過(guò)評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員,，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí),。

職工基礎(chǔ)培訓(xùn)

1,、新工入廠培訓(xùn)

20xx年繼續(xù)對(duì)新招聘員工進(jìn)行強(qiáng)化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī),、勞動(dòng)紀(jì)律,、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神,、質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn),。每項(xiàng)培訓(xùn)年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí);

通過(guò)實(shí)行師傅帶徒弟，對(duì)新員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),，基層各單位,、分公司的新員工合同簽訂率必須達(dá)到100%。試用期結(jié)合績(jī)效考核評(píng)定成績(jī),，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì),。2,、轉(zhuǎn)崗職工培訓(xùn)

20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī),、勞動(dòng)紀(jì)律,、安全生產(chǎn),、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念,、公司發(fā)展戰(zhàn)略,、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn),、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí),。

同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),，培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。

3,、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)

20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名,，副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例達(dá)到70%以上;20xx年一方面繼續(xù)普及,，擴(kuò)大比例,，工作重點(diǎn)是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員，計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人,，中級(jí)技工10人,。形成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上,，重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工，爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上,，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高,。

4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐,。今年,，公司將選擇部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織符合技師,、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),、考核，力爭(zhēng)新增技師,、高級(jí)技師達(dá)30人以上,。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求,。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作,。

5、加強(qiáng)復(fù)合型,、高層次人才培訓(xùn),。各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件,，鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一,。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高;專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能,，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。

6,、抓好工程施工人員的培訓(xùn),。

做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定,。

在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部,，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程操作人員的培訓(xùn),，以及施工環(huán)境保護(hù),、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求,。

要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野,，實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患,，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù),。

開(kāi)展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng),。公司今年將選擇3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武,，并通過(guò)專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才,。

開(kāi)展學(xué)歷教育

1,、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦土木工程,、市政工程技術(shù),、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。通過(guò)全國(guó)成人高考,，對(duì)符合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn),，獲取學(xué)歷。

2,、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué),，舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類專業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷,、業(yè)務(wù)水平和決策能力,，更好地為公司服務(wù)。

3,、調(diào)動(dòng)員工自學(xué)積極性,。為員工自學(xué)考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報(bào)名,，提供函授信息;制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn);將學(xué)歷水平作為上崗和行政,、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學(xué)習(xí)的動(dòng)力,。

四,、措施及要求

領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要積極參與配合,，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上,，樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念,，積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)班率達(dá)90%以上，全員培訓(xùn)率達(dá)35%以上,。

培訓(xùn)的原則和形式,。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理,、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn),。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理,、總工,、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn);各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上,，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,，因地制宜、因材施教,，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合,，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練,、技術(shù)比武,、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演,、案例,、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合,。選擇最佳的方法和形式,，組織開(kāi)展培訓(xùn)。

加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開(kāi)發(fā),。一是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度,，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地,，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長(zhǎng)，積極整合,，合理開(kāi)發(fā),，使其在公司人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長(zhǎng)，建設(shè)自己的培訓(xùn)基地,、職校功能,。選擇專業(yè)或課題，組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義;三是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè),，實(shí)行資源的有償服務(wù),。

確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國(guó)家現(xiàn)行規(guī)定,，即按工資總額的1.5%足額提取職教經(jīng)費(fèi),，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督,，其中0.5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用,，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。

確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效,。一是加大檢查指導(dǎo)力度,，完善制度。公司應(yīng)建立完善自己的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所(如職工大學(xué),、職業(yè)技術(shù)學(xué)校),，并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類培訓(xùn)情況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo);二是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著,，扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位,，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng);三是建立員工培訓(xùn)情況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過(guò)程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資,、獎(jiǎng)金掛鉤,。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。

加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí),，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性,，積極主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問(wèn)題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位,。

公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施,。各主辦部門要做好開(kāi)班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作,，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性,。

培訓(xùn)是幫助員工提高生存能力和崗位競(jìng)爭(zhēng)能力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)是人力資源部義不容辭的職責(zé),。我們一定要自覺(jué)站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng);同時(shí),，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須落實(shí)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè),，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手,，來(lái)提升員工隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì),，構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力,。

在企業(yè)改革大發(fā)展的今天,，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力,，才能為企業(yè)造就出一支能力強(qiáng),、技術(shù)精、素質(zhì)高,，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍,，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn),。

人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素,，但我們的企業(yè)總是覺(jué)得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的員工難選,、難育,、難用、難留?所以,，如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng),，于員工通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能，打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì),，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越,，永遠(yuǎn)基業(yè)常青!

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十

企業(yè)新員工入職培訓(xùn)主要包含藥品、科技,、網(wǎng)絡(luò),、電子、地產(chǎn),、珠寶,、物業(yè)、百貨等等行業(yè)。

一,、目前新員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀

從目前現(xiàn)有情況來(lái)看,，集團(tuán)的新員工入職培訓(xùn)制度不規(guī)范，操作上無(wú)制度可依,，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

集團(tuán)公司和一線公司在新員工培訓(xùn)的操作上沒(méi)有清楚的界限,。即總部的新員工培訓(xùn)應(yīng)該哪些人參加，分公司的新員工培訓(xùn)應(yīng)哪些人參加,，課程如何設(shè)置等都不清 楚,。以今年4月份即將舉辦的一期新員工培訓(xùn)為例，置業(yè)公司沒(méi)有參加過(guò)新員工培訓(xùn)的已經(jīng)達(dá)20多人,，如果把在深地區(qū)所有沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)的人統(tǒng)計(jì)起來(lái),，就 達(dá)40人左右。這樣對(duì)新員工培訓(xùn)的組織,、課程設(shè)置等會(huì)產(chǎn)生不利的影響,，而且，因?yàn)楹芏嗳硕际且呀?jīng)加入公司很久了才舉辦新員工培訓(xùn),，會(huì)導(dǎo)致培訓(xùn)失去意義,。

新員工培訓(xùn)的課程體系目前還沒(méi)有完全成體系，特別是"金地之道"的推廣活動(dòng)開(kāi)始之后,，原有新員工培訓(xùn)的課程和"金地之道"的培訓(xùn)推廣計(jì)劃的關(guān)系需要明確下來(lái),。

二、新員工培訓(xùn)目的

為新員工提供正確的,、相關(guān)的公司及工作崗位信息,，鼓勵(lì)新員工的士氣

讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望

讓新員工了解公司歷史、政策,、企業(yè)文化,，提供討論的平臺(tái)

減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司

讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎,，讓新員工體會(huì)到歸屬感

使新員工明白自己工作的職責(zé),、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系

培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法

三、新員工培訓(xùn)內(nèi)容

1.就職前培訓(xùn)

到職前：

致新員工歡迎信

讓本部門其他員工知道新員工的到來(lái)

準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所,、辦公用品

準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料

為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師

準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

2.部門崗位培訓(xùn)(部門經(jīng)理負(fù)責(zé))

到職后第一天：

到人力資源部報(bào)到,，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))

到部門報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來(lái)

部門結(jié)構(gòu)與功能介紹,、部門內(nèi)的特殊規(guī)定

新員工工作描述,、職責(zé)要求

討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

到職后第五天：

一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話,，重申工作職責(zé),，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題,，回答新員工的提問(wèn)。

企業(yè)文化,公司制度,產(chǎn)品介紹.

對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估,，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)

設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間

到職后第三十天

部門經(jīng)理與新員工面談,，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表

銷售技巧的培訓(xùn)

到職后第九十天

人力資源及培訓(xùn)部與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn),，是否合適現(xiàn)在崗位,，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話,，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系,。

3.公司整體培訓(xùn)：)

公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu),、主要業(yè)務(wù)

公司政策與福利,、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核

公司各部門功能介紹,、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序

公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題

四,、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

首先在公司內(nèi)部宣傳"新員工培訓(xùn)方案",，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度

每個(gè)部門推薦本部門的培訓(xùn)講師

對(duì)推薦出來(lái)的兼職培訓(xùn)師參與新老員工交流會(huì).

給每個(gè)部門印發(fā)"新員工培訓(xùn)實(shí)施方案"資料

每一位新員工必須完成一套"新員工培訓(xùn)"表格

根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)

在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門之間的部門功能培訓(xùn).

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十一

為深入貫徹落實(shí)黨的xx屆四中全會(huì)精神,，推進(jìn)學(xué)黨章,、守黨規(guī)、做合格好黨員主題教育活動(dòng),，引導(dǎo)全鎮(zhèn)黨員干部增強(qiáng)黨性,、凝聚力量、履職盡責(zé),，完成使命,，提高服務(wù)群眾的本領(lǐng)，經(jīng)鎮(zhèn)黨委會(huì)研究決定,，于3月1日至3月7日舉辦20xx年度黨員培訓(xùn)班?，F(xiàn)將有關(guān)事宜安排如下：

一、培訓(xùn)目的

以馬列主義,、毛澤東思想,、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，通過(guò)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng),，使全鎮(zhèn)黨員干部系統(tǒng)掌握黨的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí),，加強(qiáng)黨性鍛煉，提高黨性修養(yǎng),，提高辨別是非的能力和分析處理問(wèn)題的能力,。進(jìn)一步樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，增強(qiáng)駕馭基層工作的本領(lǐng)，提高帶領(lǐng)群眾增收致富的能力,，為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),、構(gòu)建和諧四道灣子打好理論基礎(chǔ)。

二,、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時(shí)間

1,、培訓(xùn)內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí)：《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》、《關(guān)于黨內(nèi)政治生活的若干準(zhǔn)則》,、《xx大報(bào)告輔導(dǎo)》,、《中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例(試行)》和《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)專題學(xué)習(xí),、社會(huì)主義榮辱觀教育,、革命傳統(tǒng)教育、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員先進(jìn)事跡等,。

經(jīng)濟(jì)工作拉練現(xiàn)場(chǎng)會(huì)：參觀貝子府鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)建設(shè)情況,，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);參觀本鎮(zhèn)莊頭營(yíng)子村養(yǎng)豬場(chǎng)、衛(wèi)星營(yíng)子村養(yǎng)牛小區(qū),、六道灣子村養(yǎng)鵝場(chǎng),、二道灣子村烤煙種植基地。

2,、培訓(xùn)時(shí)間：3月1日至3月7日,。參訓(xùn)人員于3月1日上午6點(diǎn)在鎮(zhèn)政府會(huì)議室報(bào)道。

三,、培訓(xùn)對(duì)象和培訓(xùn)方法

培訓(xùn)對(duì)象：3月91參觀活動(dòng),，人員為各村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任,，鎮(zhèn)政府包村干部;3月1日至3月7日理論學(xué)習(xí),，人員為各支部全體黨員、各村委會(huì)主任,、鎮(zhèn)政府全體干部,。

培訓(xùn)方式采取集中授課、觀看電視錄像片,、實(shí)地參觀,、分組討論、大會(huì)交流等方式,。

四,、具體活動(dòng)安排

3月1日，20xx年黨員培訓(xùn)班開(kāi)班儀式,，召開(kāi)經(jīng)濟(jì)工作拉練現(xiàn)場(chǎng)會(huì),。

3月2日,，“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”專題理論知識(shí)講座及階段總結(jié)交流會(huì)。

3月3日,，《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》,、《關(guān)于黨內(nèi)政治生活的若干準(zhǔn)則》等理論知識(shí)集中學(xué)習(xí)。

3月4日,，觀看優(yōu)秀共產(chǎn)黨員先進(jìn)事跡錄像帶,，鎮(zhèn)組織、紀(jì)檢,、宣傳,、團(tuán)委、婦聯(lián)等部門安排階段工作,。

3月5日至7日,，各村自行組織在本支部學(xué)習(xí)。

五,、要求

1,、本期培訓(xùn)班是在全鎮(zhèn)上下深入學(xué)習(xí)貫徹xx屆四中全會(huì)精神，深入開(kāi)展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)的形勢(shì)下舉辦的,，廣大學(xué)員要積極發(fā)揮在理論學(xué)習(xí)方面的帶頭作用,，為推動(dòng)學(xué)習(xí)宣傳貫徹xx屆四中全會(huì)精神、開(kāi)展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)做出貢獻(xiàn),。

2,、本期培訓(xùn)班在鎮(zhèn)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下舉辦,，經(jīng)黨委會(huì)討論制定培訓(xùn)計(jì)劃,，各支部書(shū)記要做好培訓(xùn)過(guò)程中本支部的人員組織、分組討論,、集中學(xué)習(xí)等工作,。

3.鎮(zhèn)組織室具體負(fù)責(zé)培訓(xùn)班學(xué)員的到課簽到、課堂紀(jì)律,、小組討論等組織管理工作,，參訓(xùn)學(xué)員分別編成學(xué)習(xí)小組，參訓(xùn)學(xué)員必須按時(shí)參加培訓(xùn)活動(dòng),，因故不能參加的,，必須事前向組織室請(qǐng)假，請(qǐng)假超過(guò)兩次以及無(wú)故缺勤一次或遲到早退三次者,，取消考試資格,。

4、突出培訓(xùn)效果,。根據(jù)“提高素質(zhì),、增強(qiáng)黨性,、發(fā)揮作用”的總體培訓(xùn)要求，各小組學(xué)員要分組承擔(dān)相應(yīng)的學(xué)習(xí)課題,，突出其在日常學(xué)習(xí)生活,、中心工作和重大活動(dòng)中的骨干帶頭作用。培訓(xùn)結(jié)束前,，各組派代表交流學(xué)習(xí)成果,，同時(shí)每位學(xué)員要結(jié)合自己的學(xué)習(xí)、工作和思想實(shí)際寫(xiě)一篇心得體會(huì),。

5,、各支部自行組織學(xué)習(xí)期間，要制定好學(xué)習(xí)計(jì)劃,，做到人員,、地點(diǎn)、內(nèi)容“三保障”,，確保培訓(xùn)效果,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十二

班主任是學(xué)校德育工作的中堅(jiān)和骨干，是使學(xué)校內(nèi)部各種力量形成合力的紐帶,，班主任是班級(jí)的組織者,、領(lǐng)導(dǎo)者和教育者，是學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程的引領(lǐng)者;是學(xué)校教育決策,、計(jì)劃的執(zhí)行者;是班級(jí)各科教育,、教學(xué)的協(xié)調(diào)者;是學(xué)校、家庭,、社會(huì)的溝通者;是學(xué)生美的心靈,、健康人格的塑造者。所以,，擁有一支熱愛(ài)學(xué)生,、愛(ài)崗敬業(yè)、具有高度的責(zé)任心,，又懂得科學(xué)管理的班主任隊(duì)伍,，是完成學(xué)校各項(xiàng)教育、教學(xué)任務(wù)的根本保證,。班主任在學(xué)校中擔(dān)任著特殊的教育角色,，要求班主任要有較高的修養(yǎng)，即在政治思想上,，道德品質(zhì)上,，業(yè)務(wù)水平上，工作能力上和教育藝術(shù)上應(yīng)達(dá)到一定的程度,，各方面堪為人師,，做到為人師表,。為全面提高我校班主任隊(duì)伍的素質(zhì)和能力，進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我校的德育工作,，特制定本計(jì)劃,。

一、指導(dǎo)思想

以進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)生的思想道德教育和安全教育為重點(diǎn),，積極構(gòu)建“目標(biāo)管理,、分層遞進(jìn)、主題引領(lǐng),、特色育人”的德育工作培訓(xùn)模式,。做到德育培訓(xùn)工作課程化，分別以講座式培訓(xùn),、觀摩培訓(xùn)和個(gè)別指導(dǎo)式培訓(xùn)等形式開(kāi)展班主任培訓(xùn),，定期召開(kāi)班主任例會(huì)，定期進(jìn)行班主任培訓(xùn),，每學(xué)期開(kāi)展班主任的經(jīng)驗(yàn)交流和研討活動(dòng),，充分發(fā)揮優(yōu)秀班主任的輻射作用，建立培養(yǎng)青年教師擔(dān)任班主任的長(zhǎng)效機(jī)制,，為班主任整體水平提升搭建平臺(tái),。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

1,、提高全體班主任的素質(zhì)和班級(jí)管理水平,。在20xx年6月底之前，現(xiàn)任全體班主任完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容,，全面提高班主任履行工作職責(zé)的能力,。

2、構(gòu)建班主任隊(duì)伍建設(shè)的長(zhǎng)效機(jī)制,。建立班主任班主任定期培訓(xùn)制度和規(guī)范管理等工作制度,，并形成長(zhǎng)效機(jī)制,。

3,、進(jìn)一步推進(jìn)班主任培訓(xùn)校本教材的開(kāi)發(fā)。根據(jù)我校培訓(xùn)計(jì)劃,，開(kāi)展班主任全員培訓(xùn),。通過(guò)實(shí)施班主任培訓(xùn)，進(jìn)一步完善我校校本培訓(xùn)制度,，促進(jìn)班主任整體素質(zhì)的提升,。

三、培訓(xùn)對(duì)象

班主任培訓(xùn)采取學(xué)校指定和個(gè)人申請(qǐng)相結(jié)合的方式,，對(duì)有志于擔(dān)任班主任工作的教師和在職班主任進(jìn)行培訓(xùn),。新走上工作崗位的年輕教師均需參加學(xué)校的班主任培訓(xùn)活動(dòng),。

四、培訓(xùn)原則

1,、針對(duì)性原則,。針對(duì)不同年段學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律以及班級(jí)管理工作的特點(diǎn)和要求，研究設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容,。培訓(xùn)工作采取集中培訓(xùn)與分散學(xué)習(xí)相結(jié)合等方式進(jìn)行,。

2、實(shí)效性原則,。堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際,，從班主任工作的實(shí)際需要出發(fā)，針對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題設(shè)計(jì)與安排培訓(xùn)內(nèi)容,，重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的交流,。

3、創(chuàng)新性原則。積極創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容、方式,、方法,、手段和機(jī)制，針對(duì)教師業(yè)余學(xué)習(xí)的特點(diǎn),，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育手段和網(wǎng)絡(luò)的作用，不斷提高班主任培訓(xùn)工作的效率和質(zhì)量。

4,、靈活性原則。采用集中校本培訓(xùn)與個(gè)人自學(xué)相結(jié)合,，提高培訓(xùn)的實(shí)效性,。

五、培訓(xùn)內(nèi)容

1,、專業(yè)理論：

教育法律法規(guī)類：《教師法》,、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》,、《學(xué)生傷害事故處理辦法》,、《班主任工作職責(zé)》等。

職業(yè)道德類：《中小學(xué)教師職業(yè)道德》,、《班主任崗位職責(zé)》等,。

德育理論類：《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見(jiàn)》、《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》,、《中小學(xué)德育整體工程實(shí)施意見(jiàn)》,、《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》等,。

德育管理方法類：《學(xué)生一日常規(guī)》,、《學(xué)生獎(jiǎng)懲處罰條例》,、《中學(xué)生禮儀常識(shí)》等。

2,、專業(yè)素養(yǎng)：

班主任的專業(yè)素質(zhì)修煉

班主任的能力訓(xùn)練

班主任的組織領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)

班主任的關(guān)系協(xié)調(diào)能力

班主任的工作方法與技巧

3,、專業(yè)能力：

班集體的建設(shè)(班規(guī)班紀(jì)的制定、學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo),、學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)的了解等);組織能力(教學(xué)活動(dòng),，班、團(tuán)會(huì)活動(dòng),，美育,、體育等活動(dòng)，各種競(jìng)賽,，參觀,，訪問(wèn)，課外活動(dòng)及學(xué)校大型教育教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo),、組織等),，指導(dǎo)新生適應(yīng)新環(huán)境，班級(jí)日常管理工作能力,，主題班會(huì)的創(chuàng)意,、設(shè)計(jì)組織能力，班級(jí)學(xué)生干部隊(duì)伍培養(yǎng)能力,，學(xué)生個(gè)案的觀察教育分析能力,，個(gè)別教育和后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化能力，對(duì)單親孩子,、留守孩子,、貧困孩子等特殊家庭學(xué)生的成長(zhǎng)指導(dǎo)，偶發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,，德育論文的譽(yù)寫(xiě)和一般的德育科研能力,，家訪及與家長(zhǎng)聯(lián)系的方法和技巧、指導(dǎo)家長(zhǎng)家庭教育的能力等,。

六,、培訓(xùn)方式

根據(jù)《商南縣中小學(xué)班主任培訓(xùn)實(shí)施方案》的精神，采取參加上一級(jí)培訓(xùn)和校本培訓(xùn)相結(jié)合的方式進(jìn)行培訓(xùn),。

1,、集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合,。集中培訓(xùn),，每月第一個(gè)星期四下午第七節(jié)課為班主任例會(huì)，對(duì)班主任進(jìn)行集中培訓(xùn);分散培訓(xùn),，指利用平時(shí)分散自主學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)有關(guān)教育方面的知識(shí),、理論、法規(guī),。

2,、讀書(shū)讀報(bào)與上網(wǎng)學(xué)習(xí)相結(jié)合。每位班主任除了將指定的書(shū)閱讀外,，還要充分利用校園網(wǎng)上的有關(guān)資料學(xué)習(xí),。

3、建立班主任學(xué)習(xí)制度,。學(xué)校定期推薦有關(guān)的專題文章上傳到校園網(wǎng),，方便廣大班主任學(xué)習(xí)。同時(shí),，學(xué)校購(gòu)買有關(guān)班主任成長(zhǎng)的書(shū)籍并積極向班主任推薦有關(guān)的專業(yè)書(shū)籍,，組織教師學(xué)習(xí)，進(jìn)行學(xué)習(xí)心得交流,。

4,、建立班主任反思制度。班主任老師每學(xué)期完成班主任工作總結(jié)和工作案例各一篇,，并組織進(jìn)行班主任優(yōu)秀案例評(píng)選,。具體工作

七、培訓(xùn)方法

1,、專題講座

學(xué)校有一定經(jīng)驗(yàn)和一定知名度的領(lǐng)導(dǎo),、教師等，圍繞主題進(jìn)行專題講座,，幫助班主任老師樹(shù)立正確教育觀念,，激發(fā)教師自我提高意識(shí)。

2,、專題討論,、研究

圍繞工作中出現(xiàn)的一些帶共性、有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題,，圍繞某一個(gè)專題,，組織研究課，在參與,、體驗(yàn),、反思中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變教育觀念,，通過(guò)研討,、交流，學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處，提高認(rèn)識(shí),，促進(jìn)自己提高,，促整體水平提高。

3,、運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)和借助多媒體,，組織班主任教師觀看有關(guān)師德、德育綜合實(shí)踐課錄像,。

4,、通過(guò)定期撰寫(xiě)案例、論文,、經(jīng)驗(yàn),、心得、反思等,，提升班主任教師基本素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,。

八、培訓(xùn)措施

1,、建立校本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組,。

領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：段開(kāi)強(qiáng)

副組長(zhǎng)：王民范良海廖全山

工作小組組長(zhǎng)：王民范良海

組員：張澤奎陶興永胡海波黃忠良陳松李曉康

2、建立健全班主任校本培訓(xùn)制度,，規(guī)范班主任培訓(xùn)的操作程序,，做好培訓(xùn)工作精細(xì)化，不斷提高培訓(xùn)效率和質(zhì)量,。

3,、進(jìn)一步完善班主任培訓(xùn)考核機(jī)制。將班主任培訓(xùn)情況納入各項(xiàng)考核,，對(duì)擔(dān)任班主任成績(jī)突出的教師,，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十三

為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù),，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：

一,、培訓(xùn)目標(biāo)

根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員,，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能,。

二,、培訓(xùn)對(duì)象

公司各店在職服務(wù)人員。

三,、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn),，分期分批學(xué)習(xí),。

四、課程設(shè)置

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合,，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目,、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì),、餐飲服務(wù)基本技能,、酒水服務(wù)、上菜及分菜,、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊,。

五、課程安排

公司員工手冊(cè)

餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

餐飲服務(wù)基本技能

酒水服務(wù)

上菜及分菜

撤換餐用具

餐廳服務(wù)基本程序

六,、課程內(nèi)容

1,、公司管理項(xiàng)目

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.1講究職業(yè)道德

(1)遵紀(jì)守法

—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)

—了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神

—養(yǎng)成守時(shí),、守信,、守紀(jì)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成樂(lè)于助人,、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則

—自尊,、自愛(ài)、自信,、自立,、自強(qiáng)

1.2 公司員工手冊(cè)

1.3 公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)

—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德

—迎賓員,、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理

—我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣

—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣

—?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣

—賓客的就餐心理

2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)

—公共飲食行業(yè)特點(diǎn)

—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理

—服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求

—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求

—預(yù)防食物中毒

—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

2.4餐飲服務(wù)安全

—火災(zāi)防范與處理

—盜竊和意外事故防范與處理

2.5餐飲服務(wù)禮儀

—禮貌服務(wù)的基本要求

—服務(wù)接待禮節(jié)

—學(xué)會(huì)著裝,、衛(wèi)生修飾要求

—學(xué)會(huì)正確的站立、行走,、操作姿態(tài)

3,、餐飲服務(wù)基本技能

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

3.1 端托技巧

—了解托盤的種類及作用

—掌握輕托和重托方法

—學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

3.2 餐巾折花

—了解餐巾作用與種類

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型種類與擺放

—餐巾折花圖譜

3.3 擺臺(tái)服務(wù)

—了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求

4,、酒水服務(wù)

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

4.1了解中外酒水,、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)

—了解中國(guó)酒水的分類、特點(diǎn)

—了解外國(guó)酒水的分類,、特點(diǎn)

—了解軟飲料的分類,、特點(diǎn)

—了解茶葉的分類、特點(diǎn)

4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序

—學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn),、溫燙方法

—注意斟酒順序

—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5,、上菜及分菜

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

5.1了解菜品知識(shí)

—了解中國(guó)菜的特點(diǎn)

—了解西餐菜的主要特點(diǎn)

5.2 上菜與分菜

—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具

—學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法

—知道正確的收臺(tái)工作步驟

6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具

—了解西餐菜肴與餐具,、酒水的搭配規(guī)律

—了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求

7,、餐飲服務(wù)基本程序

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

7.1掌握中,、西餐接待服務(wù)

—了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)

—掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求

—了解咖啡廳服務(wù)程序

七、培訓(xùn)要求

1,、培訓(xùn)中理論培訓(xùn),、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn),、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一,，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn),。以學(xué)員動(dòng)手操作為主,，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì),。

2,、通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn),，以實(shí)際、實(shí)用,、實(shí)效為目的,，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。

3,、突出現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”,，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高,，培養(yǎng)學(xué)員一技之長(zhǎng)。

八,、考試,、考核

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后,，由培訓(xùn)師采取筆試,、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

2,、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念,。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作,、口述問(wèn)答,、模擬操作、圖示等形式,，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十四

一,、指導(dǎo)思想：

按照市教育局和市進(jìn)修校的統(tǒng)一要求，積極探索以學(xué)校為主要培訓(xùn)基地,、以校長(zhǎng)為第一培訓(xùn)責(zé)任人的校本培訓(xùn)模式,，充分發(fā)揮本校的培訓(xùn)功能和優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方式的研究,，深入發(fā)揮骨干教師作用,，努力建設(shè)一支師德修養(yǎng)高、業(yè)務(wù)素質(zhì)精良,、教學(xué)基本功過(guò)硬的教師隊(duì)伍,，努力營(yíng)造教師終身教育和可持續(xù)發(fā)展的良好格局,。

二,、培訓(xùn)目標(biāo) ：

1加強(qiáng)師德建設(shè)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè),，培養(yǎng)一支愛(ài)崗敬業(yè)樂(lè)于奉獻(xiàn)的教師隊(duì)伍,。

2、努力打造名師,、學(xué)科帶頭人,、骨干教師和優(yōu)秀教師群體，發(fā)揮其榜樣示范作用,。

3,、更新教育觀念努力建設(shè)一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良,、結(jié)構(gòu)合理,、充滿活力、具有科研能力和創(chuàng)新精神的學(xué)習(xí)型隊(duì)伍,。

三,、 培訓(xùn)內(nèi)容：

1、師德培訓(xùn)

以鄧小平“三個(gè)面向”教育思想為指導(dǎo),，以“三愛(ài)”教育為主線,，對(duì)教師進(jìn)行政治思想教育、心理教育,、法制教育和職業(yè)道德教育,，使教師樹(shù)立正確的世界觀、人生觀,、價(jià)值觀和教師職業(yè)觀,，提高思想道德修養(yǎng)及心理素質(zhì)。建立新型的師生關(guān)系強(qiáng)化教師自身修養(yǎng),，塑造良好的教師形象,。以五市六位優(yōu)秀校長(zhǎng)和優(yōu)秀教師事跡為主,，結(jié)合本鎮(zhèn)五位優(yōu)秀教師的事跡作為活教材，進(jìn)行學(xué)習(xí)和反思,，提高教師愛(ài)崗敬業(yè),、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神品質(zhì)。

2,、現(xiàn)代教育,、課改理論培訓(xùn)

認(rèn)真學(xué)習(xí)教育理論，結(jié)合新課程改革的指導(dǎo)思想,、改革目標(biāo)及相關(guān)政策等,。各校以教研組為單位，以課改為核心內(nèi)容,，深化“洋思課改教法”教學(xué),，深入學(xué)習(xí)新課標(biāo)，更新教師教學(xué)理念,，把自主學(xué)習(xí),、探究學(xué)習(xí)作為課堂教學(xué)的突破口，倡導(dǎo)合作,、自主,、探究的學(xué)習(xí)方式,體現(xiàn)教學(xué)民主、鼓勵(lì)教學(xué)方式的多元化,，促進(jìn)教師將先進(jìn)的理念內(nèi)化為教學(xué)行為,，促進(jìn)教師在教學(xué)中實(shí)施新課程的有效教學(xué)方法和手段。從而建立民主,、平等的新型師生關(guān)系,。

3、教育教學(xué)技能培訓(xùn)

在全體教師中開(kāi)展現(xiàn)代教學(xué)技能的培訓(xùn),，包括個(gè)案研究能力,、教學(xué)設(shè)計(jì)能力、師生溝通的能力,、問(wèn)題反思與問(wèn)題解決能力等培訓(xùn),。抓好教師隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)教師業(yè)務(wù)跟蹤管理,，積極鼓勵(lì)青年教師爭(zhēng)當(dāng)名師,、教學(xué)骨干。

4,、教育科研培訓(xùn)

教育科研能力是校本培訓(xùn)的一個(gè)重要內(nèi)容,，要求教師逐步樹(shù)立教研、科研意識(shí),，圍繞新課程的實(shí)施,、結(jié)合課堂教學(xué),，進(jìn)行教育科研基本方法的培訓(xùn)，以逐步提高教師科研工作的水平和能力,。

5,、現(xiàn)代信息技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)

通過(guò)培訓(xùn)，要求以中心小學(xué)為主,，輻射全體教師普遍掌握現(xiàn)代教育信息技術(shù),。主要內(nèi)容為辦公軟件、課件制作方面的相關(guān)內(nèi)容,。積極組織教師按時(shí)參加市教育局和市進(jìn)修校所組織的學(xué)科培訓(xùn)和計(jì)算機(jī)培訓(xùn),，明確培訓(xùn)目的、確保培訓(xùn)時(shí)間,、真正讓參加培訓(xùn)的教師培有所得,，學(xué)有所獲。

6,、青年教師的專向培訓(xùn)

通過(guò)比賽,、聽(tīng)課,、師徒結(jié)對(duì)等形式,，促進(jìn)青年教師業(yè)務(wù)技能和水平的提高。

四,、具體工作及措施：

1,、以課堂教學(xué)為主陣地，以“學(xué)洋思”新課改師資培訓(xùn)為重點(diǎn),，把洋思教學(xué)理念及教學(xué)模式的培訓(xùn)最為本學(xué)期校本培訓(xùn)的核心工作來(lái)抓,。各校要組織全體教師完成培訓(xùn)任務(wù)。

2,、創(chuàng)建學(xué)習(xí)型,、研究型的教師隊(duì)伍。本學(xué)期要求教師人人自選讀一本好書(shū),，學(xué)校組織教師間互相交流學(xué)習(xí)并備案,、采取長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和近期目標(biāo)相結(jié)合的方法，重點(diǎn)是引導(dǎo)廣大師生把讀書(shū)變成個(gè)人的自覺(jué)行為和人生的一大樂(lè)趣,，營(yíng)造一個(gè)寓教于學(xué),，教學(xué)相長(zhǎng)的學(xué)習(xí)氛圍，讓讀書(shū)成為教師教學(xué)活動(dòng)的主體,。

3,、廣泛開(kāi)展“遠(yuǎn)學(xué)近比爭(zhēng)先進(jìn)”師德系列教育活動(dòng)。通過(guò)身邊的優(yōu)秀教師,，陶冶教師情操,，影響和帶動(dòng)全校教師積極向上的樂(lè)業(yè),、敬業(yè)的工作精神。

4,、鼓勵(lì)教師寫(xiě)教學(xué)反思,、課后記和教學(xué)札記。教學(xué)反思要有“思”則記,，寫(xiě)在教學(xué)中的反思,，寫(xiě)在轉(zhuǎn)化差生的過(guò)程中的反思。教學(xué)札記可根據(jù)自己教育教學(xué)的實(shí)際情況,，及時(shí)記錄下一個(gè)個(gè)感人的片段,，對(duì)教育教學(xué)方法的探索，學(xué)生的閃光點(diǎn)和師生互動(dòng)之間所產(chǎn)生的感悟,。

5,、以校本培訓(xùn)為依托，全面提升學(xué)校師資隊(duì)伍的整體水平,。我們要通過(guò)多渠道,、多層次、多角度的校本培訓(xùn),，打造一支觀念新,、教藝精、底蘊(yùn)厚,、發(fā)展快的創(chuàng)新型教師隊(duì)伍,，強(qiáng)化校本培訓(xùn)力度，各校校長(zhǎng),、主任要根據(jù)教師實(shí)際需要有計(jì)劃有步驟地組織培訓(xùn)講座,，講座也可圍繞一個(gè)主題進(jìn)行。力求每一學(xué)期解決一個(gè)適合本校的教學(xué)問(wèn)題,，從而達(dá)到以一點(diǎn)帶動(dòng)一校的全面工作,，打造各校的培訓(xùn)特色，并做好講座過(guò)程中材料積累和記錄,。

6,、內(nèi)部挖潛，師師互動(dòng)工程,。啟用校內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,、理論水平較高的骨干教師作為校本培訓(xùn)的師資力量，發(fā)揮其輻射和示范作用,，讓他們承擔(dān)校本培訓(xùn)任務(wù),，既可開(kāi)展講座傳授課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也可通過(guò)示范課展示教學(xué)技能，切實(shí)讓青年教師從中受益,。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十五

一,、培養(yǎng)目的：

1、落實(shí)新《綱要》,，實(shí)行教育教學(xué)改革,，促進(jìn)教師轉(zhuǎn)變教育觀念，落實(shí)教育行為,，提升教育理念,，提高教師整體水平。

2,、為幼兒園的發(fā)展打基礎(chǔ),、做準(zhǔn)備，建立一支骨干教師隊(duì)伍,。

二,、選拔要求：

1、熱愛(ài)祖國(guó),，具有良好的思想政治素質(zhì),，教書(shū)育人，遵紀(jì)守法,，愿意為幼教事業(yè)的發(fā)展服務(wù)且積極奉獻(xiàn),。

2、工作認(rèn)真,、踏實(shí),，遵守園內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度。教師間團(tuán)結(jié)互助,，是教師的表率。

3,、具有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí),。

4、能運(yùn)用現(xiàn)代化教育手段,。

三,、選拔方法：

1、本次選拔為總分制

2,、對(duì)《綱要》的解答

3,、教育活動(dòng)評(píng)比、說(shuō)課評(píng)比

4,、課件制作評(píng)比

5,、論文評(píng)比

四、骨干教師的義務(wù)：

1,、在園內(nèi)起好表率作用,。

2,、主動(dòng)承擔(dān)對(duì)市、區(qū),、片的開(kāi)課任務(wù),。

3、每年應(yīng)在公開(kāi)發(fā)行的刊物上發(fā)表1~2篇文章或在園級(jí)以上獲獎(jiǎng),。

五,、評(píng)委：園長(zhǎng)、科研主任,、教研組長(zhǎng)

六,、具體選拔時(shí)間：

三月份：新《綱要》的解答

四月份：教育活動(dòng)評(píng)比，說(shuō)課活動(dòng)評(píng)比

五月份：課件制作評(píng)比

六月份：論文評(píng)比

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃表篇十六

一.活動(dòng)目的：

共青團(tuán)員是黨領(lǐng)導(dǎo)下的先進(jìn)青年組織,，是黨的助手和后備軍,，為提高其思想覺(jué)悟水平，為黨組織輸入新鮮的血液,，發(fā)展組織成員,，壯大黨組織的影響力和號(hào)召力，我們將開(kāi)展多次黨課培訓(xùn)工作,。黨課培訓(xùn)工作旨在從實(shí)際上提高學(xué)員對(duì)黨組織的認(rèn)識(shí),，使學(xué)員能夠深入了解黨組織的性質(zhì)、宗旨,，加深對(duì)組織的認(rèn)識(shí),，端正入黨動(dòng)機(jī)，進(jìn)而在實(shí)踐中提高自己的認(rèn)識(shí),，實(shí)現(xiàn)思想上質(zhì)的飛躍,。

二.活動(dòng)時(shí)間：待定

三.活動(dòng)地點(diǎn)：待定

四.責(zé)任分工：由多為資深老師為學(xué)員講課

五.參與范圍：已遞交過(guò)入黨申請(qǐng)書(shū)的學(xué)員

六.具體安排：課堂講座、討論交流

七.活動(dòng)規(guī)則：

1,、嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律,，不遲到、不早退,，不做與課堂無(wú)關(guān)的事情,。

2、認(rèn)真做好筆記,，并要求字跡工整,，內(nèi)容有條理。

3,、培訓(xùn)結(jié)束后,，學(xué)員要對(duì)自己在黨校培訓(xùn)期間的表現(xiàn)和收獲作認(rèn)真總結(jié)

4、培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，對(duì)于認(rèn)真完成各項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù),結(jié)業(yè)考試,學(xué)習(xí)總結(jié)合格,，培訓(xùn)期間無(wú)不良表現(xiàn)的學(xué)員,，經(jīng)黨支部及黨總支審核，予以結(jié)業(yè),。

八.活動(dòng)預(yù)算：無(wú)

九.預(yù)期效果：

1.通過(guò)有組織的培訓(xùn),，使學(xué)員學(xué)習(xí)掌握黨的基本理論、基本路線,、基本綱領(lǐng)和黨的基本知識(shí),，加深對(duì)鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀的理解,，進(jìn)一步端正入黨動(dòng)機(jī),，提高思想覺(jué)悟，堅(jiān)定建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義的信念,，確立為共產(chǎn)主義事業(yè)而奮斗的世界觀,。

2.使參加“黨課”培訓(xùn)的同學(xué)明確學(xué)習(xí)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，在學(xué)習(xí)討論中能觸動(dòng)思想實(shí)際,，自覺(jué)用鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想，以及黨的xx大精神武裝頭腦,，努力提高思想政治覺(jué)悟,，端正入黨動(dòng)機(jī)。