為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

幼兒園食品安全活動方案大班篇一

一,、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作

學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期,、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查,，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查,。

二,、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人

三,、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作

幼兒園通過各種方式,，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強幼兒的自我保健意識,；同時幼兒園加強幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護能力,。

四,、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動,。

五,、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動,，減少人員流動和聚集,，降低感染機率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,，由疾控中心來校給幼兒接種流感,、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,，做好定期消毒和安全防護措施,。

六、檢查內(nèi)容及情況

1,、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍,。

2,、豆制品,、米飯絕不隔夜，剩余銷毀,。

3,、所有工作人員每年都進行一次體檢,，參加相關(guān)培訓(xùn),，持健康證上崗。

4,、采購食品有臺賬,，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園,。

七,、整改措施

1、加大宣傳教育力度,，增強幼兒食品衛(wèi)生,、安全意識。

2,、加大管理力度

3,、不使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

八、存在問題

1,、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,，煤氣罐只能存放在操作間。

2,、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證,。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患,，需要進行清理。

我園將以此次自查工作為契機,，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理,，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。今后,，我們一定再接再勵,，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

幼兒園食品安全活動方案大班篇二

我園本著對學(xué)生,、對家長,、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照區(qū)教育,，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲食品安全檢查要求,，對我園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),，強化責(zé)任意識

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長為組長，老師專管,，實行分工負責(zé),，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對本園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：

副組長：

成員：

二、自查情況

本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人,，教職工17人,。我園本著勤儉節(jié)約，合理搭配幼兒營養(yǎng)餐的原則,，做好食堂管理工作,，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度,。

（一）衛(wèi)生制度：

a,、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購新鮮,、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗,、變質(zhì),、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。

2,、食品的防蠅,、防鼠,、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。

3,、生熟食品分開存放，切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用,。

4、加工前,，菜必須洗凈,，食物要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生,、安全。

5,、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食,。

b、個人衛(wèi)生：

1,、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗。

2,、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手,，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā)，勤洗,、勤換工作衣帽,。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1,、餐廳,、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除,，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈,，墻壁,、門窗,、天花板無污痕、無涂畫,、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物,，水溝通暢,，無臭味，無衛(wèi)生死角,。

2,、鍋灶、水池,、炊具,、臺板、砧板,、食品櫥,、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔,。

3,、食堂周圍水槽、水溝,、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗,、清掃。

4,、餐桌椅用后要擦干凈,。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒,。

5,、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全,、整潔的要求,。

6、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病,、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品,，對人體健康造成危害的,，司務(wù)長負主要責(zé)任責(zé)任。

7,、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準,，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8,、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品,，盡量降低成本,，減少支出。每餐盡可能多的,，制作多個品種,，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜,。

9,、對剩飯剩菜餐廚垃圾,，嚴格按要求進行處理,。

（二）就餐制度

1、嚴格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準時開飯,，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2,、要禮貌待人,，不得使用粗暴語言。

3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,，及時補充,，確保足額供應(yīng),。

（三）食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物,，必須經(jīng)驗收后方可使用,。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標,、生產(chǎn)日期等標志,，是否過保質(zhì)期,，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量,。能稱重量的,，必須過稱，以件計的,，是否符合數(shù)量標準,。

2、驗收合格后,，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴禁不合格食物進入食堂。

3,、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真,。

4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化,，配餐科學(xué)化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,，食堂不得擅自提價,。

（四）安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念,，認真做好防火,、防盜、防毒工作,，門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,，不準在廚房賣小食及點心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許,，不得進入食堂庫房,，更不準進入操作間、原料間。

3,、所園教職工都要按照要求均辦理了健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,。建立了教職工健康管理檔案。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向園長匯報采取相關(guān)措施,。

5,、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單,。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單,，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具,、廚具,、各種成品、半成品及原材料）,。

6,、上班時要全面檢查水、電,、煤氣,、爐具、消毒柜,、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水,、電閘、油氣總閥門及門,、窗等，做好防范工作,。

7,、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故,。不準隨意移動電器設(shè)備,；不準隨意改變電器功能；不準亂搭,、亂拉電線,、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行,。

幼兒園食品安全活動方案大班篇三

20__年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開學(xué)校食品衛(wèi)生安全會議后，我園按照會議精神,，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,，在園用餐幼兒共135人,，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場地占地30平方米,，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然,。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購嚴把進入關(guān),，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,，并問明出處,。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六,、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行,。

八、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九,、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行,。

辦園五年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,，這是我園應(yīng)保持的。

限于場所限制,，我園目前還沒有專用的食品庫房,，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品安全活動方案大班篇四

活動主題：

安全飲食,，健康你我,。

教學(xué)目的：

1、通過活動,，讓學(xué)生了解當前的食品安全現(xiàn)狀,。

2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣,，具備講究衛(wèi)生的意識,。

教學(xué)重點：

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性,。

教學(xué)過程：

(一)教學(xué)準備：

讓學(xué)生通過報刊,、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題,，也是一個迫在眉睫的話題,。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事,，和我們無關(guān),。其實,，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全,，是每個公民的事,，也是每個公民必需知道和注意的事。

(二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些,。)

1.食品中農(nóng)藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料,，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子,。使學(xué)生認識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害,，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。

2.濫用食品添加劑的危害

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌,、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,，濫用色素、香料等添加劑,。觀察圖片及閱讀材料,，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3.食品包裝容器與設(shè)備的危害

觀察圖片及閱讀材料,，知道在日常生活中,，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”,，其在原料,、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量,，繼而對人體健康產(chǎn)生影響,。

(三)面對這些問題，我們應(yīng)該如何做?(讓學(xué)生討論,，得出結(jié)論)

食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機農(nóng)產(chǎn)品,。

農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來源之一,。

在食用食品時我們可以做到的：

1,、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒,。

2,、盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜,，一定要徹底加熱,，防止細菌性食物中毒。

3,、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,，如生魚片,、生貝類等，避免細菌性食物中毒,。

4,、少吃油炸、煙熏,、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)),。

不光顧無牌無證的小販。在我國,，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販,，尤其在學(xué)校附近，對于這些無牌小販,，我們必須做到：

1,、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品,。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽度較好的品牌,。

3、仔細查看產(chǎn)品標簽,。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱,、配料表、凈含量,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的'產(chǎn)品,。

少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋,，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的,，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當中,，食后危害身體，被拋棄到大自然后,，會對環(huán)境形成“污染”,。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋,。

2,、不使用不可降解的快餐盒。

3,、不隨手亂扔塑料包裝物,。

4、盡量購買用紙包裝的物品,。

5,、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺,。

6,、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”,。一些飲料含有防腐劑,、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康,。

(四)教師總結(jié)：

通過我們今天的討論,，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：Γ约澳男┦澄飳ι眢w有益,，讓我們大家都行動起來,，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播,。

我想只要我們細心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長,，健康地學(xué)習(xí)和生活,。

幼兒園食品安全活動方案大班篇五

活動目標：

1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手,，生食瓜果須洗凈去皮,，不嘆食街頭小吃。

2,、初步培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。

活動準備：

洗干凈的蘋果一只，水果刀一把,。

洗凈去皮蘋果每人一小塊,，放在干凈盤內(nèi)。

活動過程：

1,、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼,。

（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來接洋洋回家,。路上,，洋洋的肚子餓了,，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了蘋果,。蘋果是從哪里拿出來的,？（菜兜里的）

（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦,？（難受,、肚子疼）

（4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么,？

（教師可代替"醫(yī)生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈,，不能吃；沒有洗,、沒有削皮的水果也不能吃,。）

2、進一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃,。

如,，路邊的糖葫蘆、小水餃,、無遮蓋的點心等,。

3、現(xiàn)場示范：瓜果洗凈去皮,。

4,、請幼兒洗手、吃蘋果,。

老師為大家準備了干凈的蘋果,，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么,？