時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇一

一、食堂運(yùn)營模式

1,、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

2,、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯,。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。

3,、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格,，必須保證每天一葷兩素一湯。

二,、食堂人員管理職責(zé)

1,、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳),，核算報(bào)帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理,，另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1名,，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布,。

2,、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購，記帳人員必須將采購地點(diǎn),、采購品名,、數(shù)量、單價(jià),、總價(jià)記錄到位,，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全,。采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員,。

3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),，并及時(shí)做好帳目,、報(bào)表，上報(bào)學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會(huì),。

4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量,，要精打細(xì)算,，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平,。

5,、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。

三,、管理監(jiān)控措施

1,、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯?huì)成員組成：校長(zhǎng)室成員1名,，中層1名，工會(huì)委員1名,，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示,。

2,、學(xué)校伙委會(huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法,。

3、學(xué)?；镂瘯?huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查,，并作好相關(guān)記錄，及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布,。

4,、學(xué)校伙委會(huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生,、教師合理化的意見和建議,，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升,。

5,、學(xué)校伙委會(huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目,。

6,、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行,。

7,、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件,、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等,。

8、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用,，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算,。

四、執(zhí)行辦法

1,、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施,。

2、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇二

學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康,、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作,，提高學(xué)校食堂管理水平,，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部,、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求,，特制定此實(shí)施方案。

一,、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的

通過實(shí)施學(xué)校示范性管理,，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性,，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù),。

二,、實(shí)施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容

(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任,。

學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,。學(xué)校的校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人,，要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng),，分管總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作

(二)體現(xiàn)公益服務(wù),，確定運(yùn)作模式,。

食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式,，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營,。

1,、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任,、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé),。

2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣,，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé),。

采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫,。出庫材料要登記簽字,，學(xué)校每月定期盤庫。

3,、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量,，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗,。

4,、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn),，做到保時(shí),、保質(zhì)、保量,。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生,，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具,，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒,。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù),。

(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù),，實(shí)行規(guī)范管理。

1,、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間,、切配間、烹調(diào)間,、備餐間,、消毒間、更衣間,、倉庫,、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

(1)粗加工間

食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所,，有基本的防塵防蠅設(shè)施,，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間,、熟菜間,、烹調(diào)間等分開。加工場(chǎng)所的地面,、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成,，下水道通暢，便于沖洗排水,。食品粗加工應(yīng)有足夠供水,，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池,，做到葷素食品分池清洗,。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

(2)切配間

切配間應(yīng)有專間,，地面要有一定坡度,，便于沖洗清掃。下水道通暢,，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶),，加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除,。配菜結(jié)束,，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作,，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

(3)烹調(diào)間

加工場(chǎng)所的灶臺(tái)要保持下水道通暢，灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩,，灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷,，做到無油污、無積灰,、無食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油,，工作結(jié)束做好地面,、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗,、洗刷,，保持加工場(chǎng)所清潔。

(4)備餐間

有配餐臺(tái),，成品貨架,?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施,，有保濕設(shè)施,，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門,、窗配備有完好的防蠅,、防塵設(shè)施。

(5)消毒間

餐具清洗消毒場(chǎng)所應(yīng)與切,、配,、烹調(diào)場(chǎng)所分開、以免交叉污染,。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種,。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗,、清洗,、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途,。

(6)更衣間

設(shè)洗手池,，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡(jiǎn)易梳洗用具,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一、食堂從業(yè)人員必須做到,，政治思想好,，心理素質(zhì)好，有健康的身體,，強(qiáng)烈責(zé)任感,。能熱心、周到,、文明,、優(yōu)質(zhì)為廣大教職工服務(wù),。

二、建立完整的食堂管理制度：

1,、組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食品衛(wèi)生安管理?xiàng)l例》等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí),。每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次,，每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，做到持證上崗,，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2,、嚴(yán)格操作流程,，做到生熟、葷素分開,。分工明確,，操作規(guī)范，責(zé)任到人,。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔,、整齊、明亮,。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”,。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3,、學(xué)校食堂公用餐具、容器,、用具,，定期進(jìn)行物理消毒、化學(xué)消毒,。按規(guī)定進(jìn)入配餐間存放保潔,。

4,、為了保證食品衛(wèi)生安全,，進(jìn)一步加強(qiáng)過程管理,。采購食品繼續(xù)堅(jiān)持工會(huì)代表陪購制，及時(shí)索取營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證及安全認(rèn)證標(biāo)志,。驗(yàn)收食物堅(jiān)持“三人制”。做到“一看,、二聞,、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫,。食品原材料進(jìn)出庫房必須有完整的記錄,。

5、堅(jiān)持行政值班人員飯菜先食制,，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項(xiàng)登記,。飯菜留樣堅(jiān)持標(biāo)明菜名、日期,、時(shí)間,。

6、堅(jiān)持民主管理,，每月召開一次師生代表座談會(huì),，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),，市場(chǎng)供應(yīng)情況和師生的承受能力，科學(xué),、合理安排膳食,，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟(jì),、實(shí)惠,、滿意。

7,、健全食堂財(cái)務(wù)管理制度,，實(shí)行由教工代表參加的膳管會(huì)參與財(cái)務(wù)監(jiān)督管理的制度，堅(jiān)持 “統(tǒng)一管理,，獨(dú)立建帳,，成本核算，收支平衡”的原則,。食堂財(cái)務(wù)由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一管理，設(shè)置食堂現(xiàn)金、總帳,。單獨(dú)開設(shè)基本帳戶,，實(shí)行專項(xiàng)成本核算，保持收支平衡,。每年度進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查,，并列入校務(wù)公開項(xiàng)目。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動(dòng),。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四,、搞好食品采購,、運(yùn)輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購,，以防食物中毒,。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六,、食品要洗盡,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購，注重價(jià)格成本合算,。

十,、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。

十一,、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。

十二,、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn),。

十三、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò),，安全無事故,。

十四、對(duì)各種要下鍋的食品,，包括：面食類,、油鹽類、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五,、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長(zhǎng)指甲,。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

十六、以改變報(bào)務(wù)方式,，提高服務(wù)意識(shí)為突破口,，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí),。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議,，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

十八，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛護(hù)公共設(shè)施,，注意節(jié)約,，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇五

一,、指導(dǎo)思想：

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo)：

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

三,、主要措施：

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點(diǎn)采購,，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購,，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為,，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇六

一,、指導(dǎo)思想：

貫徹落實(shí)_《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《__縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《__縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神、加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,、減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),、消除學(xué)校食堂安全隱患、保證師生身心健康,、制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo)：

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,、遵守紀(jì)律,、服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三、主要措施：

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位、完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),、嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,、嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,、做到無證不購,、嚴(yán)格操作規(guī)程,、杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,、確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,、規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?、適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工、簽訂好合同,、報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購,，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,，選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4,、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為,，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,、購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。

6、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《__縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡,。

7,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,，保管員要驗(yàn)收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，

8,、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組、對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,、對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。

9,、實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,、向全校師生公示上月的伙食收支狀況、并將帳冊(cè),、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,、組織民主理財(cái),、結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi)、向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示,、若有結(jié)余、立即退給學(xué)生,。

10,、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一,、指導(dǎo)思想：

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二,、工作目標(biāo)：

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三、主要措施：

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購,、嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點(diǎn)采購,，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購,，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。

6,、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,，保管員要驗(yàn)收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，

8、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9,、實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示、若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10,、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇八

一,、指導(dǎo)思想：

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二,、工作目標(biāo)：

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點(diǎn)采購,，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購,，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為,，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡,。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

四,、活動(dòng)安排：

二月份：

⑴、召開總務(wù)主任會(huì)議,，布置開學(xué)食堂工作,。

⑵、加強(qiáng)食堂用工管理,，規(guī)范、核批各校食堂用工,。

⑶,、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購,。

⑷,、組織各校統(tǒng)一收費(fèi)，及時(shí)開據(jù)繳入財(cái)政專戶,。

⑸,、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。

⑹,、督促各校組織對(duì)食堂人員進(jìn)行體檢,。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費(fèi)情況,。

⑵,、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。

四月份：

⑴,、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查,。

⑵、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

⑶,、組織對(duì)各校食堂滿意度測(cè)評(píng)。

五月份：

⑴,、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、迎接海安縣食堂評(píng)估驗(yàn)收工作。

⑶,、檢查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

六月份：

⑴,、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

⑶,、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

七月份：

⑴,、組織各校進(jìn)行食堂民主理財(cái)。

⑵,、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇九

一,、管理體系：

1、成立學(xué)校食堂伙食委員會(huì)。

校長(zhǎng)()、教導(dǎo)主任(.),、報(bào)賬員()食堂管理員()、食堂炊事員()組成學(xué)校食堂伙食管理委員會(huì),。

2,、伙食管理委員會(huì)成員職責(zé)：

校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對(duì)食堂重大事情的決議進(jìn)行審批,、審批食堂帳務(wù),。

食堂管理員：負(fù)責(zé)制定食堂食譜，制定食堂管理制度,，負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會(huì)成員對(duì)食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議,，監(jiān)督伙食質(zhì)量，組織伙委會(huì)全體成員每月定時(shí)召開安全,、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會(huì)議,。核對(duì)炊事員所購買食品的重量、價(jià)格,，不定時(shí)到供貨店鋪核查;如有出入,，需將核查情況報(bào)校長(zhǎng)處理,。

報(bào)賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資;審核食堂帳務(wù);管理食堂日常開支帳務(wù);落實(shí)伙委會(huì)決議,，保障食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),，向伙委會(huì)負(fù)責(zé);

炊事員：負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù),，負(fù)責(zé)食品的購買、加工,、烹飪,、分發(fā);食堂衛(wèi)生打掃。

二,、財(cái)務(wù)管理制度：

1,、食堂購買的各類物品憑票報(bào)帳，票據(jù)上要注明品名,、重量,、價(jià)格、總價(jià),、供貨方,、需有經(jīng)手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字,，證明人(學(xué)校老師)簽字，交學(xué)校校長(zhǎng)處審批,，方可報(bào)帳,。

2、大米,、油,、調(diào)料品、煤氣等儲(chǔ)備物資由學(xué)校(某某負(fù)責(zé))定點(diǎn)采購,，與供方(某某琳琚超市)建立長(zhǎng)期供貨合同,，貨主憑有食堂管理員(某某)、炊事員簽字的發(fā)票到報(bào)賬員(梁建英)處結(jié)帳,，每周五定期結(jié)算一次,，校長(zhǎng)負(fù)責(zé)不定時(shí)核對(duì)。

3,、蔬菜,、肉類、海鮮等日常食品的采買,，由校長(zhǎng),、食堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量,，報(bào)校長(zhǎng)審批后,，由食堂炊事員(兩人)負(fù)責(zé)共同采買;發(fā)票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對(duì)重量和價(jià)格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長(zhǎng)處審批后,，方可拿到報(bào)賬員(梁建英)處報(bào)帳,。

4、炊具或其它廚房用具的添置,，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量,，報(bào)校長(zhǎng)審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置,，發(fā)票必須手續(xù)齊全,，再到報(bào)賬員(梁建英)處報(bào)帳。

5,、食堂帳務(wù)獨(dú)立,，專款專用,，多還少補(bǔ),，每月由報(bào)賬員結(jié)算一次，再由校長(zhǎng)審核后公示食堂賬務(wù)情況,，接受伙食管理委員會(huì),、全體教師,、家長(zhǎng)的監(jiān)督。

三,、采購制度：

1,、食物采購盡可能定點(diǎn)，學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長(zhǎng)時(shí)段供需關(guān)系,，并盡量簽定合同,，爭(zhēng)取食品價(jià)格優(yōu)于市場(chǎng)價(jià)，采購時(shí)須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件,，肉,、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗(yàn)的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo),。

2,、供應(yīng)商送米、油,、調(diào)料品等食品到食堂后,，由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量后簽收，然后送進(jìn)保管柜,，由炊事員驗(yàn)收簽字,。

3、蔬菜,、肉類,、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量(重量,、價(jià)格)并檢驗(yàn)質(zhì)量后簽字驗(yàn)收。

4,、伙委會(huì)成員隨時(shí)抽查購物的數(shù)量,、記帳、價(jià)格,、質(zhì)量等,，發(fā)現(xiàn)問題,，提交校長(zhǎng)處理,。

5,、事務(wù)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價(jià)廉物美的物品,，以降低成本，減少支出,。

四,、保管制度：

1、食堂管理員為食堂物資(含餐具,、廚具)保管第一責(zé)任人,。

2,、食堂管理員(某某)應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,，如實(shí)填寫入庫單,。

3、食堂管理員(某某)應(yīng)做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠,、防霉、防盜,、防火)，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入食堂,。

五,、食堂安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念,，認(rèn)真做好防火,、防盜、防毒,、防工傷事故等工作,。

2,、上班時(shí)要全面檢查水,、電、消毒柜等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水,、電源開關(guān)及門,、窗等,，做好防范工作。

3,、切肉,、切菜及電動(dòng)設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,，嚴(yán)防工傷事故,。

4、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出,。

5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品,，防止誤用,、誤食藥物。

6,、注重飲食衛(wèi)生,，食堂管理員要認(rèn)真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒,，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作,，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時(shí),。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十

一,、指導(dǎo)思想

以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平,，努力把學(xué)校食堂辦好,，讓教師安心，家長(zhǎng)放心,，學(xué)生歡心,。

二、 工作設(shè)想

(一) 完善各類制度

1,、 出臺(tái)學(xué)校食堂管理辦法,。

2、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé),，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型,。

3,、 蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。

4,、 成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)，定期商討學(xué)生用餐菜譜,，并提前一周向家長(zhǎng)公布,。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化,。

5、 進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用,。

(二) 提高整體素質(zhì)

1、 組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn),，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會(huì)，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí).,。

2,、 分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3,、提高教師的服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛惜糧食,，節(jié)約糧食,，讓學(xué)生吃好吃飽。

(三) 革新工作流程

1,、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范,，洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作,。

2,、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé),。

3,、認(rèn)真把好采購管，定點(diǎn)采購,，確保采購物品質(zhì)量,。

(四) 高度重視衛(wèi)生安全工作

1、 通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使,。

2,、 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒",，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄。

3,、 防蠅設(shè)施已有紗窗,。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間,。

4,、 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除,。

5,、 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全,。

6、 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房?jī)?nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

三,、 食堂工作安排

三月份：

1,、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé),。

2,、學(xué)校食堂工作會(huì)議，成立學(xué)校膳管會(huì),。

3,、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查,。

4,、實(shí)行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行。

5,、添置食堂設(shè)施設(shè)備,。

四月份：

1、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查,。

2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員,。

3,、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

4,、師生用餐情況調(diào)查,。

5、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧,。

五月份：

1,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)： 衛(wèi)生消毒抽查

2,、食堂人員操作技能培訓(xùn),。

3,、食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng)。

六月份：

1,、食堂財(cái)務(wù)結(jié)算,、自查。

2,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3,、食堂管理工作總結(jié)，食堂人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì),。

4,、食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十一

一,、工作目標(biāo)

學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)師生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的,，以科學(xué)測(cè)算、合理的安排作為提高師生伙食質(zhì)量的途徑,，切實(shí)做好后勤保障,，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中。

二,、認(rèn)真做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作

1,、按教科局要求提前做好員工培訓(xùn)。

2,、檢查食堂狀況,，做好開學(xué)準(zhǔn)備。

3,、 確定食品原料供應(yīng)商,。

4、做好食堂炊具餐具及其她各部位衛(wèi)生工作,。

三,、具體實(shí)施途徑和方法

1、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化,、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,，做到有章可尋,，按章辦事,。人員分工明確，責(zé)任落實(shí),，通力協(xié)作,，全局為重，認(rèn)真履行各自的崗位職責(zé),，防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能,，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全。

2,、為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)、學(xué)校定期例會(huì)培訓(xùn)以及大壩衛(wèi)生院和仁懷市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),。

3,、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,，認(rèn)真做好考評(píng)考核工作,，注重過程考核，并與勞動(dòng)效益掛鉤,。特別是加強(qiáng)食品加工過程的管理力度,，注重食品的進(jìn)貨、儲(chǔ)運(yùn),、存放,、加工、分售等環(huán)節(jié)的考評(píng)考核,。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間,。

4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂餐具用具的清洗,、消毒,，加強(qiáng)食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測(cè)力度。每日餐前半小時(shí)完成消毒和試嘗留樣,，并及時(shí)做好記載,。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí)。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作,。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作,。

5、定點(diǎn)采購,，建立索證制度,，建立并完善入庫出庫臺(tái)賬，加強(qiáng)物資管理,，確保食品原料安全,。

6,、精心策劃、科學(xué)安排,，保證師生膳食質(zhì)量,，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7,、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服,、戴口罩,、帽子、戴手套,，并經(jīng)常洗手,。

8,、雙周五中午1：30為食堂例會(huì)時(shí)間,，主要組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù),。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī),、安全知識(shí)、營養(yǎng)學(xué)知識(shí)等,。

9,、集思廣益，靈活配餐,。多聽老師,、學(xué)生和家長(zhǎng)的合理建議，保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

10,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度，做到“公開,、公平,、公正”，確保學(xué)生生活費(fèi)“取之于生,，用之于生”,。本期學(xué)生生活費(fèi)收取嚴(yán)格按照教科局文件執(zhí)行，教師就餐,，參照學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十二

食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》(國發(fā)[20xx]23號(hào))和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》(蘇政發(fā)[20xx]10號(hào))等法律法規(guī),，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生員工生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃,。

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地,、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全,、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序,、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性,、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu))均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

二,、明確職責(zé)

(一)教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo),。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生課間餐,、“學(xué)生奶”,、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng),、分管校長(zhǎng),、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng),。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的,，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模,。

4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5.督促學(xué)校開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確專門機(jī)構(gòu),，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人,，具體分管人員為直接責(zé)任人,。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作,，各盡其職,，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人,，堅(jiān)決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”,。

2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議,，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉,。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,，每天清洗消毒,。

5.學(xué)校食堂、飲食店,、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品,。

6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后，方可重新上崗,。

7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度,。

8.開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。各地,、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;教育行政部門報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門,。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。學(xué)校食物中毒事件得到控制后,，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,，報(bào)告不及時(shí),、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人,，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分,。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決,。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳,，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成,。

3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作,，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件,。在學(xué)校規(guī)劃,、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍,、廁所設(shè)施和條件的改善;每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂,、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件,，使食堂建筑,、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見》,，開展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估,。

5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門要采取有力措施,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(尤其是農(nóng)村學(xué)校)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管,，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，不斷提高管理水平,。

6.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后,，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一,、指導(dǎo)思想

以黨的“xx大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,，讓教師安心，家長(zhǎng)放心,，讓學(xué)生歡心,。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 ?長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成 ?員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任,，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校

范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

三,、工作設(shè)想

（一）安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件,，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時(shí)刻注意安全,。 5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理,。

6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，并放在正常 ?使用處使用。

7,、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。

9,、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,，防疫、采購,、采證,、冰箱,、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn)，做好記錄,。

10,、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái),。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所,。

11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議,，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計(jì)劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn),。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施,。

（二）服務(wù)要求

1,、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。

2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性,，做到用微笑來禮貌對(duì)待每位師生。

4,、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參

加學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服,、熱情主動(dòng)。

7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律,，按時(shí)上下班，不遲到,，不早退,，有事先請(qǐng)假。

9,、工作期間要堅(jiān)守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。

在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長(zhǎng),，為樹立學(xué)校良好的整體形象,，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。

xx中學(xué) 總務(wù)處

二0xx年二月

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十四

由于工作的需要,，今天再次和大家交流后期管理工作,。

學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證,。

俗話說：“兵馬未動(dòng),，糧草先行”,，建設(shè)一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件，作為學(xué)校后勤管理部門不僅從經(jīng)濟(jì)上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行,，而且它還可以為師生創(chuàng)造良好的環(huán)境,，使其專心致志地從事學(xué)習(xí)和工作。如果沒有學(xué)校的后勤管理的配合與合作,，學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障,。

做好學(xué)校后勤工作有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。優(yōu)美怡人的校園環(huán)境本身就是一種教育資源,，它有助于陶冶學(xué)生的情操,，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和集體美感。學(xué)校的教育教學(xué)設(shè)施的管理良好,，也有助于學(xué)生形成向往學(xué)習(xí),，擴(kuò)大知識(shí)面的濃厚興趣，從而發(fā)展學(xué)生的智能,。,。如寬敞明亮的校舍、整潔衛(wèi)生的食堂伙食,、規(guī)范高效的安全衛(wèi)生制度等,。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作態(tài)度和行為，對(duì)學(xué)生也起著潛移默化的教育作用,。所以做好學(xué)校后勤管理工作,，使其真正發(fā)揮管理育人、服務(wù)育人,、環(huán)境育人的作用,，對(duì)促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展有著十分重要的意義。

一,、學(xué)校食堂管理工作

學(xué)校食堂管理工作,，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園,，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作：

食堂以“規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,，營造家的溫馨,，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是食堂工作人員最大追求”為服務(wù)理念,，嚴(yán)格操作規(guī)范,，確保師生的身心健康和生命安全。

一是食堂工作人員過“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān),、培訓(xùn)關(guān); 二是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;

三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中,、晚三次檢查;

四是物資存放做到“三分開”——生熟分開,，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;

五是庫房做到“三防”——防潮,、防鼠,、防塵;

六是食品加工做到“三保”——保溫,、保熟,、保味道;

七是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng)，講究味道,，講究花樣;

八是食堂工作做到“三個(gè)確?！薄_保學(xué)生每餐有肉吃，確保學(xué)生每餐吃飽飯,，確保學(xué)生有熱水喝

九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務(wù)態(tài)度,，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。

十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì),、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,，接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。

十一食堂工作“四按時(shí)” ——按時(shí)上下班,，按時(shí)打飯,，按時(shí)發(fā)放學(xué)生補(bǔ)助，按時(shí)結(jié)算伙食成本,。

十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。

國事家事天下事,，食品安全衛(wèi)生是大事,。在今后的工作中，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，牢固樹立“安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、服務(wù)第一”的理念,，對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，強(qiáng)化措施,，細(xì)化管理,，硬化責(zé)任，狠抓落實(shí),，不斷完善食堂管理工作,。

二、賬務(wù)管理

1,、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原則,，由學(xué)校統(tǒng)一管理,，統(tǒng)一經(jīng)營，獨(dú)立建賬,，獨(dú)立核算,。按照“量入為出”原則安排支出，嚴(yán)格支出管理,，提高伙食資金的使用效益,。

2、有計(jì)劃的領(lǐng)取資金,，使用資金,，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長(zhǎng)手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用,。

3,、校長(zhǎng)要核實(shí)票據(jù)的真實(shí)性，合法性后給予批字,。 食堂管理人員在登記入賬時(shí),，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實(shí),，數(shù)字準(zhǔn)確,，手續(xù)完備。

4、食堂財(cái)務(wù)的憑單,、憑證,、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范,，裝訂成冊(cè),，整理歸檔。

5,、各完小再次清理賬務(wù),，外借及未移交的及時(shí)追繳，等待清查,。

三,、學(xué)生補(bǔ)助發(fā)放

1、按原則標(biāo)準(zhǔn)選定補(bǔ)助對(duì)象,，

2,、未補(bǔ)學(xué)生，完小校長(zhǎng)及班主任親自與家長(zhǎng)聯(lián)系做通家長(zhǎng)思想工作,，嚴(yán)禁發(fā)生家長(zhǎng)上訪事件。

3,、補(bǔ)助花名冊(cè)認(rèn)真保管,，不得有污點(diǎn)，墨跡,，一律用0.3黑色中性筆,。(統(tǒng)一配發(fā))。

4,、每月按時(shí)發(fā)放,，及時(shí)上交花名冊(cè)。

四,、公物管理

認(rèn)真管理好現(xiàn)有的公物,，新增公物及時(shí)登帳。跟蹤公物使用情況,，避免發(fā)生安全事故,。(熱水器，切肉機(jī)),。

五,、其它

1、滅火器的安裝,，認(rèn)真策劃安裝位置,，安裝牢固。教育學(xué)生不隨意觸摸。

2,、消毒燈的安裝,，安裝位置是學(xué)生宿舍，統(tǒng)一開關(guān),，盡量在學(xué)生上課時(shí)消毒,，學(xué)生睡覺時(shí)不得使用消毒燈。

3,、下發(fā)的拖把,，找統(tǒng)一的地點(diǎn)擺放。

會(huì)議伙食說明,，請(qǐng)各位老師就餐后自覺簽名,。

學(xué)校食堂的經(jīng)營管理工作計(jì)劃篇十五

一、指導(dǎo)思想：

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路,，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位,、責(zé)任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二,、工作要點(diǎn)：

(一)抓好常規(guī)工作

1,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé),，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管，事事有人干,，事事有記錄,，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考、多學(xué)習(xí),、多聽反映,、多聽意見。遇事能做的,，隨時(shí)處理,，不拖拉，不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門,、多服務(wù)、服好務(wù),。

(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門、班級(jí)等提出的報(bào)修,，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,，并作好記錄。

2,、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查,、充實(shí)、完善,，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評(píng)價(jià)人,。

(2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查、有落實(shí),，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置,。

(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作,。

3,、加強(qiáng)校園建設(shè)

(1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動(dòng),，重視花草樹木的管理，確保校園凈化,、美化,、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室,、活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室,、活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi),，任何班級(jí),、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則,，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi),。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作,。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。

(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí),，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地,、設(shè)施和各處室中的電器,、線路、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,，切實(shí)做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作。

2,、重點(diǎn)抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí),。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,，以便及時(shí)安排;維修完畢,，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理,，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管，合理使用,，正常維護(hù),，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理,，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿,、亂用,、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

(5)加強(qiáng)用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅(jiān)持勤儉節(jié)約,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請(qǐng)購,、審批,、報(bào)銷,、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制,，強(qiáng)化行政倉庫管理,。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備,，愛護(hù)花草、樹木,。

3,、重點(diǎn)抓好食堂管理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí),，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。

(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序,。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),，批評(píng)后進(jìn)。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本，提高伙食質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作,。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作,。

5,、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng),，讓家長(zhǎng),、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。

三,、工作措施：

(一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生,、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,，想師生、家長(zhǎng)所想,，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù),。

2、加大后勤工作的群眾路線力度,，動(dòng)員,、組織全校師生民主參與、民主管理,、民主決策,，參與后勤管理。

(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理

1,、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際,，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。

2,、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理,。

3、嚴(yán)格請(qǐng)購,、審批,、驗(yàn)收,、入庫、報(bào)銷制度,。

(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用,。

2、鼓勵(lì)使用的同時(shí),，加強(qiáng)管理,，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中、期末)及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度,。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品,、門窗,、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。

(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,。

2,、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作,。對(duì)存在問題要及時(shí)指出，糾正,。

3,、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,，利用黑板報(bào),、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。

(五)長(zhǎng)抓不懈,，提高安全防患意識(shí)

1,、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除,。

2,、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí),，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。