工作學習中一定要善始善終，只有總結(jié)才標志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對工作學習進行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗和教訓,，引出規(guī)律性認識,，以指導今后工作和實踐活動。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個人總結(jié)又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助,。

食品安全問題總結(jié)語篇一

一,、加強領導，健全管理機制

為進一步完善食品安全管理體系,，構(gòu)建食品安全責任網(wǎng)絡,，確保全鎮(zhèn)人民的食品衛(wèi)生安全。我鎮(zhèn)積極成立食品安全領導小組,，由鎮(zhèn)長任組長,，分管安全工作的紀委書記張彥生任副組長，成員路虎,、盛小強,、劉文利、龔世軍,、王武安,。同時由各村主要負責人監(jiān)管本村小食品作坊，明確了鎮(zhèn),、村,、單位等部門的監(jiān)管責任,，配備了監(jiān)督員，從而健全了鎮(zhèn)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系,，有效地加強了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度,。

二、廣泛宣傳,，營造氛圍

上半年,，我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解,、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標,，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路,，多方位多角度開展食品宣傳工作,，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用各村廣播,，宣傳食品安全知識,，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;二是逐村檢查食品小作坊,，如面粉加工坊,、饃店、熟食店,、蛋糕房,、豆腐坊、涼皮店,、麻花店等,，逐一走訪檢查并登記造冊。不僅提高了我鎮(zhèn)食品安全的工作力度,，更提高了人民群眾的健康飲食安全,。

三、明確目標,，加大整治

1,、實行動態(tài)監(jiān)控機制。為保障群眾身體健康,，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,，我鎮(zhèn)對餐館進行逐一檢查，核查上崗人員的衛(wèi)生許可證,，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續(xù),，否則進行停業(yè)整頓。

2、開展節(jié)日期間食品安全檢查,。在“五一”節(jié)期間,，我鎮(zhèn)提前安排落實節(jié)日值班人員。對全鎮(zhèn)餐飲店,、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題,，如加工操作場所簡陋,，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等,，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題,，落實整改措施。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故,，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日,。

3、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查,。為切實保障廣大師生的飲食安全,，全面推進校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制,。上半年,，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)1所中學和2所幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀,，重點是食堂的設施情況,、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況,、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊商店,、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度,，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料,。

4、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查,。配合全鎮(zhèn)的安全大檢查,，鎮(zhèn)領導分組對商店、餐廳、菜店,、糧油店進行大檢查,，發(fā)現(xiàn)安全問題當場對業(yè)主下發(fā)整改

食品安全問題總結(jié)語篇二

一、食品安全工作基本情況

(一)加強領導,，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置,?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,，配備監(jiān)管助理員、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊、反應敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設立以來,，運行情況良好，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”,，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校,、進社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報,。

(二)建章立制,，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應急預案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,，確保了食品安全工作順利開展,。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》,，明確監(jiān)管目標,，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個，立案查處起,，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制,。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個,，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標準,、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件,，收繳,、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責令停產(chǎn)戶，取締戶,，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動,，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作,，面寬、量大,、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多,、分布廣、流動大,，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法,、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批,，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設,，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法,。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點抓好肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機關(guān)學校食堂,，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓,、鞏固機制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進市場、進連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制,，形成分級響應,、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應急管理責任制和責任追究制度,，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任,。健全應急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應,。建立食品安全的預警機制和救援機制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系,，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作,，全面推進全市食品安全信用體系建設,。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上,，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比,，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.

食品安全問題總結(jié)語篇三

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生,，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至 10月份,，我區(qū)結(jié)合實際,，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情況總結(jié)如下：

(一)思路清楚,，重點突出

各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會確定的目標開展工作,，把規(guī)范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發(fā)點和落腳點。為了使工作具有針對性,，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責,，確定工作重點,。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場,、旅游景點作為重點區(qū)域;把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié);把蔬菜,、瓜果、水產(chǎn)品,、飲料(包括桶裝水),、奶制品、糕點,、肉及肉制品,、豆制品、冷凍食品,、熟食(包括熟肉,、鹵制品、蒸煮食品等),、涼拌食品等作為重點品種,。嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境,。

(二)宣傳深入,，氛圍濃厚

以網(wǎng)站、報刊,、電視等宣傳載體為平臺,，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全監(jiān)督員和行政村(社區(qū))公共安全協(xié)管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關(guān)干部、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網(wǎng)絡為黨代表,、人大代表,、政協(xié)委員、機關(guān)干部,、學校,、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結(jié)合“三下鄉(xiāng)”活動,，深入農(nóng)村、社區(qū),、企業(yè)開展食品安全現(xiàn)場咨詢,、宣傳活動。今年以來,，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套,、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本,、食品安全知識100問200冊,、家庭食品(藥品)安全知識讀本20xx冊,。通過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關(guān)注食品安全,，共同參與食品監(jiān)管”的社會氛圍,。

(三)監(jiān)管到位，成效顯著

各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))密切配合,，嚴格按照要求開展檢查整治,。從檢查情況看，城區(qū)學校食堂均領取了衛(wèi)生許可證,，部分個體幼兒園,、民工子弟學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂無衛(wèi)生許可證;大部分食堂能從正規(guī)渠道進貨，索取“三證”,，各種記錄比較規(guī)范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查,，蔬菜全部合格，豬肉,、牛肉來源于定點屠宰廠,，家禽及其產(chǎn)品都來源于本地，全部合格,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員均已進行了立案查處、限期辦照,、取締等處理,，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動,，學校食堂和周邊餐飲單位,、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進一步增強,，衛(wèi)生設施得到改善;絕大多數(shù)經(jīng)營者行為端正,，經(jīng)營秩序良好。區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生等級食品安全事故,。

一,、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問題,。一是冷凍食品,、兒童食品、飲料,、果汁等夏令食品合格率不是很高,，存在一定的安全隱患。二是企業(yè)、建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低,，部分食堂食品安全硬件設施不全,，企業(yè)對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現(xiàn)象,，食品安全隱患較大,。三是農(nóng)村個體幼兒園食堂無證經(jīng)營較多，主要原因是經(jīng)營效益不理想且很多未取得辦學許可證,，食堂場所普遍面積較小,，改造難度較大。

二,、下一步打算

根據(jù)夏秋季食品安全工作情況,，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題,，結(jié)合食品安全整頓工作,，進一步采取措施，加強對食品安全的監(jiān)管,，確保廣大人民群眾吃上放心食品,。二是加強食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強廣大人民群眾的食品安全法律意識,，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性,。三是進一步完善和規(guī)范各項規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責,，引導經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營,。

食品安全問題總結(jié)語篇四

根據(jù)省局**局長和市局**局長的講話精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監(jiān)管工作的通知》及市局七項制度的要求,，規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，提升食品安全監(jiān)管水平,。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1,，查處劣質(zhì)奶粉案件,，銷售冒牌酒，罰沒款2.x元,，案值1.x元,。

一、統(tǒng)一思想,，明確責任,。

我們認真學習、深刻領會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事,，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎上,，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實,，結(jié)合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位,，做到任務到片區(qū),，責任到監(jiān)管員。

二,、加強重點,，抓好落實。我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域,、重點市場、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”,、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上,，對糧食、肉類,、水產(chǎn)類,、蔬菜、水果,、豆制品,、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費品進行集中整治,，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，(“三嚴三實”專題教育總結(jié)匯報)防止制假窩點,，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量。

三,、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動。

(一)開展中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作,。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”,。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威、打出形象,、打出實效20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇,。在節(jié)前我們組織檢查，共出動2x次,，5車次,，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶,。

我們認真做好節(jié)日期間值班、政務請示,、報告工作,。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度，認真受理消費者投訴,。對值班人員嚴格要求,，在崗在位、切實負責,，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節(jié)日市場消費安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治,。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為,，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強流通領域食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全,，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!,。

1、認真做好宣傳工作,，采取宣傳欄,、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用文明學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200份宣傳材料進行宣傳,。通過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境,。

2、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領導小組,，以片區(qū)為單位,，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進行開展治理整頓工作。首先積極發(fā)動建立群眾線索,，舉報,、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域,、有重點有計劃地加大巡查力度,。實行預警查處機制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”,、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25x次,，檢查41，共查獲無照經(jīng)營戶1,，依法立案查處1,，罰款金額2。x元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達10,。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開展了有關(guān)的檢查行動,，出動3x次,，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶、企業(yè)7x20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié),。對市,、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實行信譽卡制度,，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝,、裝潢、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為,，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷，巨獎銷售,，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為,，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價,、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為

如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進行處罰。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、教委、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測。

食品安全問題總結(jié)語篇五

一學年來,，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下,，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃,，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際,，進行認真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計劃,，發(fā)揮組織機構(gòu)作用,，確保各項工作目標的實施。

為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用,，小組成員責任清楚，分工明確,，工作中講究方法,，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際,，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項工作有質(zhì)量,、有創(chuàng)新，不照辦照抄,、不流于形式,，有實際的指導意義,。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù)。

二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作,。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識,。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導，隨機對學生的文化課,、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

(1)通過會議提出要求,，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查,，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣;眼保健操能及時做好,。

(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動,。本學年,，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓,、指導,。

本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓,、治理,，根據(jù)低、中,、高不同年段特點,，有針對性進行培訓。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來,。如怎樣做眼保健操,，怎樣找位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操,、處理傷口等方法,。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,，對學校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三,、加強課堂教學,，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究,。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學,，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標,，定期對授課教師進行培訓,。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,，使大家按照要求寫好教學計劃,、課時計劃(教案),。教師們能按照學校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式,，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學生學習、實踐,，進步自身的分析題目,、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學,，學生能主動運用知識解決生活中的題目,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四,、進行疾病預防工作,，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展,。

1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視,，搞好“六病”的防治,。

開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度,。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查,。對患近視眼者,，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進,。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染,。教育學生不挑食、不偏食,，攝取多種營養(yǎng),，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活,。

2.搞好傳染病的預防工作,。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議,、通知等形式進行宣傳和開展預防工作,。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面,、徹底的消毒,，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報,。建立了傳染病報告制度,，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報,，確保了全校學生健康,。

五、做好進園、進學新生接種證,、免疫證的查驗及疫苗補種工作,。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦,、補種,。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作,，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

六、進一步美化校園,，發(fā)揮環(huán)境育人作用,。

校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人,、名言等,，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人,，物放有序,，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求,，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù),。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用,。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責,，學校還要不定期地進行檢查,，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū),，學校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查、打分,、評選相結(jié)合的方法,，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”,、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求,。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

七,、學校認真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生治理。

1,、教育學生不買“三無”食品,，管住口、管停止,，養(yǎng)成良好的生活習慣,。

2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包,。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄,。一年來,，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3,、學校飲用水治理,。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣,。二次供水水箱有專人治理,，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次,，有記錄,。

4、食堂治理,。有寄宿生的學校,，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造,，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,，對餐具進行消毒，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生,。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情,，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階!

食品安全問題總結(jié)語篇六

為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]50號)和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]43號)等文件要求,，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程,，精心組織,，認真實施。現(xiàn)對xx年食品安全工作進行總結(jié)如下,。

一,、加強組織和領導，落實職責

為了加強食品安全工作的組織和領導,，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長,、副局長任副組長，政策法規(guī)股,、科教質(zhì)量股,、執(zhí)法大隊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股,、植保站,、土肥站、農(nóng)技站,、種子站,、經(jīng)作站負責人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領導小組。同時明確職責,，做到各司其職,、各負其責。政策法規(guī)股,、執(zhí)法大隊負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作,，植保站,、農(nóng)技站,、種子站、經(jīng)作站負責農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導工作,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負責農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作,，土肥站負責產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作,，科教質(zhì)量股負責相關(guān)培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關(guān)工作,，做到既分工又合作,，共同做好食品安全工作。

二,、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度,，嚴厲打擊食品非法添加違法行為

我局認真開展執(zhí)法檢查，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥,、肥料,、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產(chǎn),、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為,、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項集中整治,，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,。

7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點的農(nóng)資專項整治行動,。此次行動共檢查水溶肥料品種35個,，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰,。

xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次,，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次，檢查市場73個次,，立案8起,，已辦結(jié)6起。

三,、加強農(nóng)資經(jīng)營人員培訓,，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)

xx年，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進行了法律,、法規(guī)及專業(yè)知識培訓3次,，共培訓人員246人次，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進行了專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)的考試,，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證,。通過加強培訓和執(zhí)行持證上崗制度，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識,，保證了從業(yè)素質(zhì),。

四、加強宣傳力度,，增進群眾知曉度

為確保食品安全工作順利開展,，營造食品安全整治良好氛圍,，我局結(jié)合實際，利用會議,、培訓,、送科技下鄉(xiāng)等形式對干部職工、企業(yè),、基地,、農(nóng)戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識,。xx年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份。

在加強宣傳力度的同時,，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,，我局公布了舉報投訴電話0838-3121298，確保群眾舉報投訴渠道暢通,，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息,。

五、集中培訓,，簽訂承諾,，落實食品安全主體責任

根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)的通知》(羅食藥安辦〔〕9號)文件要求，我局對全縣農(nóng)資,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展了集中教育培訓,，共培訓148人次。

為落實生產(chǎn)者的食品安全主體責任,，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(基地、企業(yè),、專合組織),、農(nóng)資經(jīng)營者、”三品一標”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書120余份,。

六,、認真開展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查

在”元旦”、”春節(jié)”,、”五.一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前,，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營門市48個次,，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售,。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個,，經(jīng)檢測,，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標,。

七,、強化種植環(huán)節(jié)監(jiān)管,，推進農(nóng)產(chǎn)品基地建設和三品一標申報

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)的指導力度,，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、企業(yè)、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作,、投入品使用,、生產(chǎn)資料購買、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和流向等記錄表,，要求生產(chǎn)者嚴格規(guī)范投入品使用,、嚴格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄,，建立生產(chǎn)檔案,。同時對符合三品一標認證條件的產(chǎn)品及時申報，目前共有18個產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證,，1個產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志,，還有1個產(chǎn)品正在無公害農(nóng)產(chǎn)品申報中。

xx年完成了標準化生產(chǎn)基地建設6萬畝,，其中糧油4萬畝,，蔬菜萬畝，水果萬畝,。新增無公害生產(chǎn)基地約20萬畝(原有無公害認證基地總面積4萬余畝,，xx年3月全縣無公害產(chǎn)地認定整體推進通過，認證面積共萬畝),。

食品安全問題總結(jié)語篇七

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事,，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重,。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家,，早餐11家，職工食堂3家,，學校餐廳2所,，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證,，保證了食品安全工作健康有序的開展,。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：

一、健全網(wǎng)絡,，構(gòu)筑食品安全保護組織領導體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況,，年初調(diào)整成立了食品安全工作領導小組,，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領導為副組長,，食品安全督管所,、工商所、獸醫(yī)站,、衛(wèi)生院,、派出所、司法所,、中心學校,、安監(jiān)站等部門負責人為成員的領導小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任,，明確了41個村各有一名信息員,，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實施,。

二,、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提,。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,，按照貼近生活,、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店,、校園,、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進行食品安全宣傳,，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動,，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅,，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心,。

三,、加強監(jiān)管，切實做好當前餐飲服務食品安全工作

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求,，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法,，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領導小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院,，對每一家餐飲單位,，通過查證、驗證,、辦理健康證,、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進貨臺賬等方法,，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān),，嚴禁使用地溝油,、違規(guī)食品添加劑,，做到防蠅防鼠。特別是把**學校,、**學校和10處幼兒園,，作為監(jiān)管重點單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查,，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生,。

四、突出重點,，全面排查餐飲服務食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日,、中考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施,，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài),。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域、重點單位,、重點時段,、重點品種進行專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂,、企業(yè)食堂,、學校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。

五,、嚴格執(zhí)法,，依法查處違法違規(guī)行為

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,，嚴厲查處違法違規(guī)行為,。對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的案件,，將加大處罰力度，對學校周邊,、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締,。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的,，一律限期整改;凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的,，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴從重懲處,。

六,、抓好應急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務食品安全應急處置工作,，實行屬地管理,，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責，完善餐飲服務食品安全應急預案,，加強應急管理,，落實責任，居安思危,，有備無,。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門,，控制現(xiàn)場,，妥善處置，不得漏報,、瞞報事實真相,，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù),，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴懲處,。

總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領導和各部門的正確指導和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下,，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合,，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面,。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點廣,，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因,，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細化水平不高,，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時間緊迫,，進行專業(yè)的培訓學習不夠,，需要進一步提高專業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)。

下一步工作打算：

1,、完善食品藥品安全工作責任制,，理順監(jiān)管職能

堅持“誰許可、誰監(jiān)管,、誰負責”的原則,，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責任，進一步理順監(jiān)管職能,，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機制,，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法,、監(jiān)督檢查和集中辦案行動,，逐步形成各負其責,、相互配合,、反應敏銳、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局,。

2,、抓好專項整治，規(guī)范食品市場秩序

認真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗,，進一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié),，針對群眾關(guān)心的熱點問題，找準監(jiān)管工作突破口,，主動出擊,。

3、加強宣傳教育,營造良好氛圍

采取多種形式開展各種活動,，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料,，加強對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識,，強化食品藥品安全的社會監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條,。以《食品安全法》為重點內(nèi)容,，對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式,、多層次的宣傳培訓,，不斷增強群眾的食品安全意識和自我保護意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和自律意識，為食品安全工作營造良好的社會氛圍,，奠定堅實的群眾基礎,。

4、強化監(jiān)管措施,，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

加大監(jiān)督力度,，定期配合相關(guān)部門進行檢查，積極配合市區(qū)督察組進行集中整治,，并對部分小攤點進行規(guī)范和辦證,，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作,，強化對重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治，切實強化監(jiān)管措施,，保證食品市場安全,。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性,。進一步實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,、索證索票、購銷臺賬,、原材料備案等管理制度,，從源頭上防止假冒偽劣食品進入市場。組織專項整治行動,，堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為,。嚴格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理，實施餐飲服務臨時許可證試點,，遏制無證無照經(jīng)營勢頭,。

5、創(chuàng)新管理機制,，整合資源

依托鎮(zhèn)內(nèi)資源,，成立食品藥品監(jiān)督管理領導小組，負責本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作,，幫助辦理審證驗證及相關(guān)手續(xù);實行食品藥品安全責任制度,，誰管轄誰負責，簽訂目標責任書,，確保責任到位,，工作到位,。對藥品管理實行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領導小組進行定期檢查,，確保藥品進貨渠道正常,，保證就醫(yī)無假藥,。建立本鎮(zhèn)餐飲服務單位檔案，及時掌握各餐飲單位情況,，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化,、制度化、規(guī)范化,。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品,、藥品安全工作，使我鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作再上各新臺階,。

食品安全問題總結(jié)語篇八

20__年上半年，在上級食安委的指導下,，在市委,、市政府的正確領導和大力支持下，繼續(xù)深化食品安全治理整頓,，加大嚴懲重處力度,，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī),、制度,、標準體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū),、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機制;加強食品安全監(jiān)管能力，促進食品安全水平不斷提高,，各項工作取得了實效。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位情況

截止目前,，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2310戶。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家,，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營服務單位800家,，均發(fā)放餐飲經(jīng)營許可證，其中學校,、幼兒園及其他集體食堂64家,，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理100% ;注冊登記核發(fā)食品流通許可證1365份，其中大型商場超市6個,、集貿(mào)市場31個,。

二、領導重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓,，至今年6月底,，召開多次專題會議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉(zhuǎn)提供了有力保障,。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機制

建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用,，市,、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡通暢;完善了食品安全應急處理機制,、監(jiān)管責任制和責任追究制,、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機制、食品安全示范創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案,，使監(jiān)管措施進一步完善,，監(jiān)管效率進一步提升。

四,、強化執(zhí)法檢查和專項整治

今年上半年,，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié),、米粉米線,、東江魚、東江湖酒業(yè),、學校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”、“水產(chǎn)品”,、“羅丹明b”的專項整治行動等,，全面排查了小餐飲、小食品,、村衛(wèi)生室,、學校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次,，監(jiān)管工作取得了實效,。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查,，通過了我市的績效考核復評,。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上,，我市榮獲20__年度先進集體(第一名),。

五、日常巡查不走過場

工商局組織開展了不合格東江魚,、無“qs”標志食品包裝容器,、“地溝油”,、果凍、食用油,、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次,，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶,，過期,、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件,，無qs標志一次性筷子950雙,，無qs標志一次性杯750個。同時,，我局還全面開展校園周邊食品安全專項整治,，清理學校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品安全檢查,，與食品經(jīng)營者簽定責任狀,，切實保障校園食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧,、油,、肉、菜,、禽蛋,、水果、酒類等食品為重點,重拳出擊,，查扣假冒“五糧液”,、“國窖1573”、“貴州茅臺”,、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶,，假冒“王老吉”飲料701罐,、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙),、銷毀過期食品356公斤,，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環(huán)境,。截至6月2日,，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點區(qū)域,，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象,，以二十八類食品為重點產(chǎn)品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次,，出動執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次,，批次合格率為93.7%,。加大食品質(zhì)量安全市場準入工作，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品,，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領食品生產(chǎn)許可證,，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進,，規(guī)范和提高。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監(jiān)管,，從餐飲服務許可持證情況,、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品安全制度建立及執(zhí)行情況,、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立,、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設施,、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄,、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲,、食用油,、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進行檢查,。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份,，現(xiàn)場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份,，整改意見書65份,，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結(jié)案5家),。通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法,，增強了餐飲業(yè)的自律意識，規(guī)范了經(jīng)營活動,，強化了食品安全衛(wèi)生,。在“問題膠囊”整治中,，對所轄的藥店和醫(yī)療機構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品,。

食品安全問題總結(jié)語篇九

xx年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委,、縣政府的正確領導下，按照“加強食品藥品專項整治工作,，確保人民身體健康和生命安全”,、“堅持科學發(fā)展，構(gòu)建和諧曹河”的要求,，切實加強監(jiān)管,，認真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題，保障人民群眾飲食安全,，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展,。

一、總體思路

按照縣食品安全工作的總體思路,，我鄉(xiāng)xx年食品安全工作的思路是：堅持一個目標,，落實兩項責任，完善三個機制,，強化四個環(huán)節(jié),，抓好八項工作。堅持一個目標就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全,。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責任人的責任,。完善三個機制就是食品安全監(jiān)管長效機制、重大事故應急處理機制,、企業(yè)自律約束機制,。強化四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通,、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項工作就是目標管理,、綜合評價,、信用體系、專項整治,、監(jiān)管網(wǎng)絡,、信息工作、宣傳教育,、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高,，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。

二,、強化食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平

(一)強化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一要全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟組織，發(fā)揮自律作用,。二要加強農(nóng)業(yè)投入品使用管理,，扎實開展生產(chǎn)技術(shù)服務，提高科學種植養(yǎng)殖水平,，降低風險,。三要加強產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,，探索基地準出,、場地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機制,，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理,。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理，對含有國家禁止使用的農(nóng)藥,、獸藥及其他化學物質(zhì)的,，一律不得上市銷售。

(二)強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一是切實落實好區(qū)域監(jiān)管責任制,，加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責任到人,，措施到位,。二是抓好重點食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查,。三是加強生豬定點屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理,。

(三)強化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān),，堅持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營,，對全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營戶建立臺帳和檔案,，掌握他們的生產(chǎn),、經(jīng)營和銷售情況，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強食品安全日常監(jiān)管,。按照“監(jiān)管責任落實,，監(jiān)管重心下移”的要求，推進基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化,。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為為重點,，嚴格食品市場準入管理;以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強食品市場巡查工作,。三是認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動,，按照標本兼治、綜合治理的原則,，加大對農(nóng)村食品市場的整治力度;加強農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡建設,，及時受理和處理農(nóng)民消費者投訴、申訴和舉報,，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全,。

(四)強化食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施,，全鎮(zhèn)餐飲業(yè),、食堂等消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率要達到100%。二是進一步在餐飲業(yè)和學校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度,，提高餐飲業(yè),、學校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。三是加強學校食品衛(wèi)生管理,。四是特別要加強小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理,，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步達到量化分級管理的要求,。

三,、進一步完善食品安全監(jiān)管機制，增強食品安全監(jiān)管能力

(一)建立并落實食品安全工作責任制,。政府和食品安全監(jiān)管部門主要領導是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品安全工作第一責任人,，分管領導是具體責任人。實行一級抓一級,，層層抓落實的食品安全運行機制,。年初，鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn),、經(jīng)營和銷售單位簽定了食品安全目標責任書,，層層落實責任，把食品安全監(jiān)管的各項任務和責任逐級進行分解,。做到年初有布置,，半年有督查,，年終有考核，獎懲逗硬,。對發(fā)生重大食品安全事故并導致嚴重后果的,，依法依紀追究有關(guān)責任單位和責任人的責任。

(二)組織抓好食品安全專項整治,。圍繞群眾反映強烈、危害大的食品安全問題和隱患,，深入開展食品安全專項整治工作,。整治要以面粉、大米,、豬肉,、蔬菜、水果,、食用油,、飲料、兒童食品,、奶制品,、水產(chǎn)品等食品為重點品種，種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通、消費為重點環(huán)節(jié),，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,，各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場,、小作坊,、小餐館、生豬屠宰點等為重點場所,。充分利用技術(shù)監(jiān)測,、行政處罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜合手段,，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制,。推動行政執(zhí)法和司法查處有機結(jié)合，增進區(qū)域間,、部門間的聯(lián)系配合,，強化行政執(zhí)法與紀檢監(jiān)察、司法查處的有機銜接,，加大綜合執(zhí)法,、聯(lián)合執(zhí)法力度，強化對專項整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時移送公安機關(guān)處理,。

(三)加大食品安全宣傳培訓力度,。充分利用電視、報刊,、廣播,、社會公眾網(wǎng)絡等媒體，開展以“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動,。組織開展食品安全宣傳月、“食品安全誠信行”,、食品安全科普宣傳等活動,，確定一個學校、一個街道,、一個村,、一個企業(yè)作為示范點開展食品安全進學校、進社區(qū),、進農(nóng)村活動,，掀起全鄉(xiāng)食品安全宣傳新高潮。采取多種形式,，結(jié)合工作的重點和特點,，有針對性地培訓村級食品安全協(xié)管員和信息員，不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊伍的業(yè)務水平,。

(四)加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管,。建立鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，進一步落實鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責任,。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級政府,、三級網(wǎng)絡”的農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡基礎上不斷進行完善，著重指導其發(fā)揮運行規(guī)范,、反映靈敏,、處置及時、監(jiān)管到位的作用,，切實保障農(nóng)村群眾飲食安全,。

(五)做好食品安全信息工作。貫徹落實市縣會議精神,，定期及時主動向縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室報送食品安全信息,。

食品安全問題總結(jié)語篇十

我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè),，于xx年6月21日在注冊成立,。公司集草場改良,、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖,、乳品生產(chǎn)于一身,，是草、畜,、乳一體化的鏈條項目,，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉,。幾年來,，我公司在延邊州和xx市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識,，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展,。

筑牢基礎,，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān),，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任,，提高質(zhì)量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》,、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題,，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強化制度建設,。我公司成立伊始,，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領導的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機制,，采用gmp、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本,，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料,、出廠產(chǎn)品安全指標1%合格、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標,，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度,、食品安全管理制度,、關(guān)鍵過程控制制度、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度,、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度,，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn),、包裝,、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn),，依法經(jīng)營。成立質(zhì)量安全小組,，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫,，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證,，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有國內(nèi)先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝,，嚴格執(zhí)行要求的內(nèi)控標準，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準,。xx年初,，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè),。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點）、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價,。

嚴把“三關(guān)”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關(guān),。建立原輔材料進貨臺賬,，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗,，不合格原料奶堅決拒收,。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方,，限期進行整改,，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同,。輔料供應商每年要進行合格供應商評價,，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,，輔料入廠后要對輔料的包裝,、標簽、標識,、運輸條件,、資質(zhì)、檢驗報告進行驗證,，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收,。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求,。

倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,，并進行空氣沉降,、涂抹試驗，記錄不合格項,，并對不合格情況進行分析,，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改,。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng),，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉(zhuǎn),，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析,，對易損壞部件加大維護頻次。生產(chǎn)部,、品控部對收奶,、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控,，并保有記錄,，做到可追溯,。

三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資5萬購入國外、國內(nèi)先進的檢驗儀器,，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀,、三臺液相、兩臺氣相,、一臺原子熒光,，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計,，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施,，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣,，對設備進行比對,，確保出具數(shù)據(jù)的準確性。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢,，檢驗合格后，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠,，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對不合格品的處理記錄,。質(zhì)量制度,、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備,，質(zhì)量一票否決權(quán),，質(zhì)量部質(zhì)量第一責任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應該指出的是,，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾?。州局領導及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題,，指導協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān),，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證,，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控,，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低,；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進行驗證,，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控,，準確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況,，從進廠至出廠進行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升,。在狠抓食品質(zhì)量過程中,，xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練,，提升應急處理能力,，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位,，整改到位,，消除隱患到位。xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術(shù)交流,，溝通最新技術(shù)及國家最新消息,，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標準實時更新,，始終保持其有效性,。

強化培訓，增強全員質(zhì)量意識

公司每年制定年度培訓計劃,，由人資中心,、生產(chǎn)部、品控部各部門對員工進行培訓,，側(cè)重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓,。對每位新入職的員工進行食品質(zhì)量安全知識的培訓,，并保持相關(guān)記錄；對入職員工進行崗位培訓,，培訓合格后方允許獨立上崗,，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證,；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案,，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守,、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位,。

為了把質(zhì)量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度,，廣泛普及食品安全知識,，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性,，我單位實施互相監(jiān)督制度,，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊,，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低,。

由于公司采取上述措施，有力地促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提升,，確保了產(chǎn)品的食用安全,，達到了產(chǎn)品出廠合格率1%，產(chǎn)品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應求,，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元,，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元,。公司度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,，成績的取得,，得益于市委、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領導和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲,，積極總經(jīng)驗，不斷增強企業(yè)主體責任,，把食品安全工作推向新的高度,，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。

謝謝,！

食品安全問題總結(jié)語篇十一

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全,。學校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈,，持之以恒,，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務,。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全,，發(fā)生事故，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度，對相關(guān)責任人進行處罰,。

3,、嚴把食品原材料采購關(guān)。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度,，專人負責，以備查驗,。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7、制定了《學校食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎,。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2,、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生，保障健康,，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。

4,、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度,，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識,。

5,、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治,。

6,、 學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務,，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

食品安全問題總結(jié)語篇十二

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定,。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，認真組織學習《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》,，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排,、周密部署,，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構(gòu),，落實了專門人員,，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費,，強化了工作保障,，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化,、常態(tài)化,，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強組織領導,，健全工作機構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時調(diào)整充實了食品安全領導機構(gòu)和工作機構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦,、財政所,、農(nóng)技站、工商所,、派出所,、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組,，領導小組下設辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度,，加強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設,。

二,、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案,，堅持健康證、 培訓合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進行申報和登記,。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員,、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導,，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦,。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導,、檢查,、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導,、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三,、加強協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務部門,，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點整治農(nóng)藥、獸藥,、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點,、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全,。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊,、小食店,、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全,。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦,、春節(jié),、五一、端午,、中秋,、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四,、開展專項整治、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項整治,。在專項整治活動中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制,。

五,、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地,，通過會議,、廣播、板報,、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè),、進社區(qū)、進學校,、進機關(guān),、進農(nóng)戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范,、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2,、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識,，引導群眾安全消費、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感,。

3、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院,、市管,、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳,、教育,、培訓活動，認真學習食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度,、主題活動開展的深動活潑,，富有效果，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定應急預案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》,，建立食品安全應急處置機制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理,。

七、明年工作打算

1,、進一步建立和完善食品安全管理制度,，推進制度建設。

2,、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販、個體工商戶,、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

5、開展食品安全宣傳,、教育,、培訓工作。