總結(jié)是一個(gè)自我檢視的過(guò)程，通過(guò)總結(jié)，我們可以更好地認(rèn)識(shí)自己并找到進(jìn)步的方向。如何有效地管理時(shí)間,，讓每一天都過(guò)得充實(shí)而有意義？讓我們一起來(lái)欣賞以下總結(jié)范文,，希望能在寫作中找到一些靈感和創(chuàng)意,。

食品安全問(wèn)題解析篇一

中國(guó)人說(shuō)：“民以食為天?！边@是每一個(gè)中國(guó)人都熟知的古語(yǔ),，但是我想，在座的各位,，可能絕大多數(shù)人并不知道這只是前半句話,，而他的后半句話是：“食以安為先?！?/p>

食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì),，人類對(duì)食品的需求可以說(shuō)是永不滿足，這也不斷促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn),。如今,，食品產(chǎn)業(yè)甚至成為了許多國(guó)家的支柱性產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代社會(huì)對(duì)食品提出了三個(gè)基本要素：安全,，營(yíng)養(yǎng)，食欲,。而這其中,，安全被放在首位,。

但是近年來(lái)，尤其是進(jìn)入21世紀(jì),，全球范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)食品安全事件,，像英國(guó)曾經(jīng)有瘋牛病，德國(guó)才剛剛又出現(xiàn)的二噁英等等,。而在我們中國(guó),，食品安全問(wèn)題已經(jīng)被推到了風(fēng)口浪尖：蘇丹紅、毒大米,、瘦肉精,、地溝油、三聚氰胺等等這一連串早已經(jīng)被中國(guó)人所熟知的名詞,，一次次的考驗(yàn)著國(guó)人的神經(jīng),。毫不夸張的說(shuō)，中國(guó)已經(jīng)成為世界上經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)國(guó)家中食品安全問(wèn)題最為嚴(yán)重的國(guó)家,。食品安全已經(jīng)是中國(guó)普通老百姓最為關(guān)心的熱點(diǎn)話題之一,。

下面，我們就先談一談我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀,。根據(jù)我們小組目前搜集到的資料來(lái)看,，中國(guó)的食品安全目前存在的問(wèn)題主要分為如下幾類：

四、違法生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題,，無(wú)證、無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品問(wèn)題依然嚴(yán)重,，食品弄虛作假,，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法律意識(shí)淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生現(xiàn)象給食品安全帶來(lái)很大影響,。這個(gè)問(wèn)題在我們國(guó)家才是最多最嚴(yán)重的,。我們國(guó)家的絕大多數(shù)食品問(wèn)題都可以歸為此類。

目前,，在我們平時(shí)所吃的食物中,，可以說(shuō)已經(jīng)找不到哪一樣是真正安全的東西，你吃的每一頓飯每一袋零食,，都已經(jīng)不是真正安全的食物,。但矛盾就在于，你明知道它是毒,，你卻不得不吃,。少活二十年總比現(xiàn)在做餓死鬼強(qiáng)啊。

我們?cè)賮?lái)談?wù)勎覈?guó)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀以及解決我國(guó)食品安全問(wèn)題的對(duì)策,。

食品安全呢,，是一個(gè)整體的戰(zhàn)略體系,，涉及的部門安較多，需要多方協(xié)調(diào)配合,，才能建立起較為完善的食品安全戰(zhàn)略體系,。而我國(guó)的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀可以說(shuō)是讓人失望的。我國(guó)食品質(zhì)量安全管理部門政出多門,，多頭管理,，職能交叉、監(jiān)管空白現(xiàn)象屢見不鮮,。從“農(nóng)村到餐桌”的整個(gè)過(guò)程中,，我國(guó)設(shè)計(jì)食品安全監(jiān)管職責(zé)的部門有工商、質(zhì)檢,、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)、藥檢,、商務(wù)等多個(gè)部門,，各部門缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃，多頭監(jiān)管使很大一部分力量在相互依賴,、推諉中消耗掉,。對(duì)于效益好的企業(yè)，往往反復(fù)檢查以顯示政績(jī),，而對(duì)于公眾反應(yīng)的食品安全難點(diǎn)問(wèn)題,，比如農(nóng)村食品衛(wèi)生，小作坊,，小攤販等,，各部門卻又相互推諉。這種“分段監(jiān)管”體制無(wú)疑為“無(wú)事?lián)屩?，有事跑著躲”的現(xiàn)象滋生提供了土壤,。

其實(shí)，對(duì)于政府在這方面的工作,，首先不說(shuō)對(duì)于15億的龐大人口政府有沒(méi)有能力監(jiān)管,，首先應(yīng)該說(shuō)政府有沒(méi)有監(jiān)管的想法和意愿。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：據(jù)參與乳品標(biāo)準(zhǔn)制訂的專家的說(shuō)法,，乳品新國(guó)標(biāo)初稿由蒙牛,、伊利及光明集團(tuán)等起草,。送審稿中菌落總數(shù),、蛋白質(zhì)含量這兩項(xiàng)關(guān)鍵性標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)標(biāo)出臺(tái)前被“莫名”推翻,，新標(biāo)準(zhǔn)被指“倒退”。我很難想象，一個(gè)國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)居然是由生產(chǎn)企業(yè)而不是政府部門來(lái)制定,，而政府在這個(gè)過(guò)程中卻成為了一個(gè)弱勢(shì)的談判者,，甚至需要看企業(yè)的臉色來(lái)行事,。

對(duì)于乳制品,，在中國(guó)是由少數(shù)企業(yè)壟斷控制的，而政府為了滿足供需的平衡和利益的要求,，居然和企業(yè)商談制定乳制品標(biāo)準(zhǔn),，這體現(xiàn)出了政府在對(duì)待食品安全事件上的軟弱，也不想更多過(guò)問(wèn)的態(tài)度,，只要能保持市場(chǎng)需求的基本平衡,，維持社會(huì)穩(wěn)定即可。我們可以再看看歐盟,，歐盟有27個(gè)成員國(guó),，也就是27個(gè)政府，本來(lái),，這應(yīng)該使食品安全監(jiān)管成為非常難以統(tǒng)一的問(wèn)題,。但是事實(shí)上恰恰相反，歐盟制定并始終嚴(yán)格執(zhí)行著世界上最為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

由此我們可以得出結(jié)論,，政府對(duì)我國(guó)嚴(yán)峻的食品安全現(xiàn)狀負(fù)有不可推卸的責(zé)任，因?yàn)橹灰賳T們真的下決心解決它,，甚至只要拿出維穩(wěn)的一半的決心和投入,，它其實(shí)并沒(méi)有所謂“十五億的難度”。

我的匯報(bào)完畢,，謝謝大家!

食品安全問(wèn)題解析篇二

各位同學(xué)大家好：

我演講的題目是抵制三無(wú)食品做健康人

..民以食為天,，食以安為先。

目前,，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店,，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。

然而,，食以潔為先,，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),。

為了積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，創(chuàng)造和諧的校園食品消費(fèi)氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費(fèi)環(huán)境,，我們要做到如下幾點(diǎn)：

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí),。

我們要利用課余時(shí)間,，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí),，積累一些食品安全知識(shí)，提高自己的辨識(shí)能力,，尤其是對(duì)"無(wú)廠名,、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期"的"三無(wú)"食品的辨識(shí)能力,，充分認(rèn)識(shí)到"三無(wú)",、過(guò)期、不潔等食品的危害性,。

二,、增強(qiáng)意識(shí)，自覺(jué)抵制,。

切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍，自覺(jué)抵制"三無(wú)"食品,、無(wú)"qs"標(biāo)志的食品和其它垃圾食品,，堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品，也要教育自己的親人,、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品,。

三、積極宣傳,，勇于監(jiān)督,。

人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時(shí)向身邊的同學(xué),、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí),，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商,，發(fā)現(xiàn)"三無(wú)"食品或其它不符合規(guī)定的食品,，及時(shí)向工商部門舉報(bào)。

同學(xué)之間也互相監(jiān)督,，堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園,。

讓我們從小事做起，從身邊做起,，從自我做起,，珍惜健康，安全消費(fèi),，遠(yuǎn)離不安全食品,，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!

同學(xué)們：

食品是大家沒(méi)天的必需品，然而隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展,，我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境遭到破壞,。

農(nóng)藥，生長(zhǎng)素,，激素等的使用使許多動(dòng)植物食品失去了安全,。

大家都知道三鹿"問(wèn)題奶粉""腎結(jié)石嬰兒"的頻繁出現(xiàn)，掀起了人們對(duì)奶粉的恐慌癥,。

似乎市面上大多數(shù)奶粉是不合格奶粉,，為此許多父母都失去了自己的孩子,。

同學(xué)們一定聽到過(guò)家長(zhǎng)責(zé)罵那些黑心的商家,。

這時(shí)各位家長(zhǎng)覺(jué)不覺(jué)得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉(xiāng)，每年都有大量的蔬菜運(yùn)往全國(guó)各地,。

許多家長(zhǎng)為了追求經(jīng)濟(jì)利益,，使用高度農(nóng)藥，這樣的蔬菜嚴(yán)重影響人們的健康,。

我爸爸是農(nóng)藥經(jīng)銷商,，響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，嚴(yán)禁賣高毒農(nóng)藥,。

放棄了高額利潤(rùn),，還勸說(shuō)大家不要使用。

但還有人只顧眼前繼續(xù)使用,。

最后，希望同學(xué)們做個(gè)小小監(jiān)督員,，監(jiān)督自己的家長(zhǎng)嚴(yán)禁使用高度農(nóng)藥,。

那樣我們的世界將會(huì)變成健康的,，美好的綠色世界。

讓綠色食品健康你我,。

各位老師,，同學(xué),，大家好，我們是來(lái)自工程技術(shù)學(xué)院服裝一班的同學(xué),，今天我們要演講的問(wèn)題是食品安全。

如果說(shuō)在生活中跟我們形影不離,，息息相關(guān)的東西,，就是食品，俗話說(shuō)得好,，國(guó)以民為本,，民以食為天。

食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,，影響我們每一個(gè)人的健康,，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺,，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

健康,，何等重要!生命，何等珍貴!

最近我們不斷從報(bào)紙,、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏,。

2008年6月28日,，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長(zhǎng)們反應(yīng),，孩子從一出生就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉,。

隨后短短兩個(gè)月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴(kuò)大到14名,。

9月11日晚,，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出場(chǎng)的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染,，市場(chǎng)上大約有700噸,。

為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，該公司決定立即對(duì)該批次奶粉全部召回,。

11月25日,，三鹿破產(chǎn)。

截止在11月27日前,，中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)出通報(bào)說(shuō),，截止11月27日8時(shí)，全國(guó)累計(jì)報(bào)告因食用三鹿牌奶粉喝其他個(gè)別問(wèn)題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒多達(dá)29萬(wàn)4000人,，其中6人不排除因飲用問(wèn)題奶粉死亡,，目前仍有861名患兒留醫(yī)，154名為重癥患兒,。

請(qǐng)問(wèn)大家認(rèn)識(shí)這個(gè)人嗎?對(duì),，他是大s的丈夫汪小菲，可是他還有一個(gè)職務(wù),，他是“俏江南”的總裁,，2011年9月，有媒體報(bào)道稱俏江南南京店使用回鍋油,，這些回鍋油是給員工吃的,，暫且不說(shuō)回鍋油時(shí)事件與俏江南集團(tuán)撲朔迷離的關(guān)系，近年來(lái),，食品問(wèn)題頻頻出現(xiàn),，還有最近央視曝光的“氫化油”,。

頻頻出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題讓消費(fèi)者膽戰(zhàn)心驚。

洛陽(yáng)新聞部記者李翔在電視臺(tái)后大門處,，遇刺倒地,，身中八刀死亡，,。

十一正準(zhǔn)備結(jié)婚的悲劇,。

在此之前，李翔是報(bào)道地溝油的記者,，事后,，政府相關(guān)部門立即澄清李翔的死與地溝油的調(diào)查報(bào)道毫無(wú)關(guān)系，但是為什么在李翔搜集證據(jù)的期間遇害,，知情人稱,，李翔關(guān)于所查獲地溝油的資料也失蹤了，這里我們不想多說(shuō)什么,，公理自在人心,。

此時(shí)此刻，我想在坐的同學(xué)都有許多感觸,，當(dāng)代中國(guó),，工業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),，卻在我們?nèi)祟愘囈陨娴氖澄镏胁粩嘀鲋類和唇^的事情,，這就是現(xiàn)在中國(guó)所謂的國(guó)富民安? 看著那些令人作嘔的地溝油，添加劑,，色素,，讓我們這些生在90活在00的年輕人真的是一聲嘆息，我們也很無(wú)奈,，很多事情我們無(wú)能為力,。

我只希望，政府不要以監(jiān)管不力為借口,，企業(yè)不要以生產(chǎn)誤差為跳板。

還我們健康的體魄,，美麗的人生,。

謝謝大家，我們演講完畢,。

食品安全問(wèn)題解析篇三

各位同學(xué)：

大家好,。

我演講的題目是《抵制三無(wú)食品做健康人》。

民以食為天,，食以安為先,。目前,，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生,。然而,，食以潔為先，食以安為本,，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),。為了積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》，創(chuàng)造和諧的校園食品消費(fèi)氛圍,，構(gòu)建安全的校園食品消費(fèi)環(huán)境,，我們要做到如下幾點(diǎn)：

我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí),，積累一些食品安全知識(shí),，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì)"無(wú)廠名,、無(wú)廠址,、無(wú)生產(chǎn)日期"的"三無(wú)"食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到"三無(wú)",、過(guò)期,、不潔等食品的危害性。

切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍,，自覺(jué)抵制"三無(wú)"食品、無(wú)"qs"標(biāo)志的食品和其它垃圾食品,，堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品,，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品,。

人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員,，及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí),，宣傳《食品安全法》,，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現(xiàn)"三無(wú)"食品或其它不符合規(guī)定的食品,，及時(shí)向工商部門舉報(bào),。

同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園,。

讓我們從小事做起,，從身邊做起，從我做起，珍惜健康,，安全消費(fèi),，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園,、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!

食品安全問(wèn)題解析篇四

各位老師,，同學(xué)們：

大家好!

最近我們不斷從報(bào)紙、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件,，使131人發(fā)病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來(lái)的染色饅頭,、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊?面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件,，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?上述重大事件都已熟知,，可是,，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康?，F(xiàn)在,，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲,。

我想提醒大家,，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過(guò)程中,，還有可能產(chǎn)生致癌物,。作為一名學(xué)生，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全,，從我做起,，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí),，為食品健康盡一份自己的力量。

民以食為天，食以安為先,。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),，對(duì)于正處于發(fā)育生長(zhǎng)期的我們來(lái)說(shuō)，更要注意食品安全問(wèn)題,。目前,，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生,。本人溫馨提示：食以潔為先,，食以安為本。具體怎么做,，我想了幾點(diǎn),，與大家共勉：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識(shí),。

我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí),，積累一些食品安全知識(shí),，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì)“無(wú)廠名,、無(wú)廠址,、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到“三無(wú)”,、過(guò)期,、不潔等食品的危害性。

二,、增強(qiáng)意識(shí),，自覺(jué)抵制。

切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍,，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“qs”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品,，堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品,，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品,。

以人為本,，安全第一，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力,。為了少年兒童的茁壯成長(zhǎng),，為了千家萬(wàn)戶的幸福，為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，朋友們,，讓我們牢牢記?。菏称钒踩瑥奈易銎?。

最后我衷心的祝愿老師盲作順心,，同學(xué)們學(xué)習(xí)愉快，健康平安!

我們演講完畢,，謝謝大家!

食品安全問(wèn)題解析篇五

為提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的貫徹實(shí)施,，市人大常委會(huì)副主任帶領(lǐng)市人大財(cái)經(jīng)委,、農(nóng)業(yè)環(huán)保委和教科文衛(wèi)民僑委負(fù)責(zé)人，就當(dāng)前我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作情況開展了調(diào)研和督查,。

一,、基本情況。

近年來(lái),，我市高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作,，切實(shí)把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作擺在重要位置，大力推進(jìn)自主創(chuàng)新和先進(jìn)制造業(yè)基地建設(shè),，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,，質(zhì)量水平有了新提高，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升;食品安全有了新提升,，生產(chǎn)加工水平持續(xù)增強(qiáng);食品監(jiān)管有了新突破,，保障體系逐步完善;品牌建設(shè)有了新進(jìn)展，“____制造”聲譽(yù)不斷擴(kuò)大;監(jiān)管體系得到健全,，質(zhì)量基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí);全民質(zhì)量安全意識(shí)有了新提高,，社會(huì)環(huán)境進(jìn)一步改善。特別是去年8月份開始,，我市按照國(guó)務(wù)院,、省政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合____實(shí)際,，組織開展了為期四個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。通過(guò)全市各級(jí)各有關(guān)部門的共同努力，專項(xiàng)整治行動(dòng)得到了全面,、扎實(shí),、有力的推進(jìn)，取得了預(yù)期效果,。

(一)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平仍然不高,。全市總體質(zhì)量水平建立在粗放型增長(zhǎng)方式和低端產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上,，總體滯后于全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，全市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率長(zhǎng)期徘徊在80%左右,。同時(shí),，各縣區(qū)發(fā)展?fàn)顩r也不夠平衡;傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不容樂(lè)觀，小企業(yè)質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)比較薄弱,，產(chǎn)品檔次不高、可靠性不強(qiáng),、標(biāo)準(zhǔn)水平偏低,，制售假冒偽劣現(xiàn)象沒(méi)有完全根除，質(zhì)量違法違規(guī)案件時(shí)有發(fā)生,。

(二)企業(yè),、農(nóng)戶的主體意識(shí)不夠強(qiáng)。由于生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題認(rèn)識(shí)不足,，質(zhì)量意識(shí)淡薄，加上目前大宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入尚未實(shí)施,，農(nóng)產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等原因,，企業(yè)對(duì)實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理動(dòng)力不足，在標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用,、質(zhì)量控制,、生產(chǎn)記錄、標(biāo)識(shí)使用等各個(gè)環(huán)節(jié)上重視不夠,。部分小型企業(yè),、小規(guī)模基地缺乏必要的自查,、自檢,。少數(shù)企業(yè)和單位在產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證過(guò)程中，只注意申報(bào)材料編制,，不注重實(shí)際管理,，敷衍應(yīng)付。

(三)鞏固和深化專項(xiàng)整治成果任重道遠(yuǎn),。雖然在專項(xiàng)整治過(guò)程中建立了一整套規(guī)范和制度,，但受從業(yè)人員素質(zhì)等因素影響，要長(zhǎng)期堅(jiān)持絕非易事,，部分企業(yè)對(duì)為什么要索證索票,、建立臺(tái)帳的認(rèn)識(shí)還比較模糊，認(rèn)為這是政府“要我做的”,，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這是明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任,、便于追溯質(zhì)量責(zé)任的需要,，容易導(dǎo)致專項(xiàng)整治出現(xiàn)反復(fù)。

(四)“三無(wú)”企業(yè)的徹底取締難度很大,。由于“三無(wú)”生產(chǎn)加工點(diǎn)量大面廣,、有很大的流動(dòng)性和隱藏性，目前還難以應(yīng)對(duì);主觀上看,，“分段”模糊再加上部門間職能銜接,、信息交流不暢問(wèn)題短期內(nèi)難以消除，監(jiān)管機(jī)制尚未真正建立,，況且食品生產(chǎn)許可不是工商登記的前置條件,，新辦證照情況無(wú)法及時(shí)獲取，導(dǎo)致常常處于被動(dòng)監(jiān)管的狀態(tài),，難免會(huì)造成監(jiān)管脫節(jié),。而且“三無(wú)”生產(chǎn)加工也極易反復(fù)，徹底解決確有相當(dāng)大的難度,。

(五)基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)有待完善和加強(qiáng),。目前市屬兩區(qū)盡管建立了綜合性的公共管理機(jī)構(gòu)，但人員數(shù)量,、綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平都不能滿足產(chǎn)品質(zhì)量,、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的需要。三個(gè)縣尚未建立基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。而產(chǎn)品質(zhì)量,、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的難點(diǎn)、重點(diǎn)又在基層,，在農(nóng)村,。

(六)相關(guān)法律法規(guī)還不夠配套。相關(guān)法律法規(guī)的實(shí)施細(xì)則尚未出臺(tái),，處罰條款不明確,，不法分子或缺乏誠(chéng)信的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者有可乘之機(jī),，使執(zhí)法缺乏應(yīng)有的嚴(yán)肅性,。食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)整治仍是專項(xiàng)整治工作的難點(diǎn)，特別是流動(dòng)攤點(diǎn),，缺乏固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，沒(méi)有衛(wèi)生許可證，相關(guān)法律的交叉問(wèn)題如何解決值得研究,。

三,、建議意見。

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作既是一項(xiàng)事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定的“民生工程”,，又是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的重大任務(wù),。建議政府及監(jiān)管部門要本著對(duì)人民群眾負(fù)責(zé),、切實(shí)維護(hù)人民群眾健康安全的宗旨，針對(duì)當(dāng)前我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié),，采取切實(shí)有效的措施,，加快產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。

(一)進(jìn)一步牢固樹立以人為本的科學(xué)發(fā)展觀,。黨的____大報(bào)告強(qiáng)調(diào),，要把科學(xué)發(fā)展觀貫徹落實(shí)到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展各個(gè)方面，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展,。這就要求我們著力轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念,，大力提高包括產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全水平的發(fā)展質(zhì)量。要深刻認(rèn)識(shí)到,，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，就是維護(hù)人民群眾利益,，維護(hù)國(guó)家形象;容忍假冒偽劣,，就是容忍對(duì)人民利益的侵犯和對(duì)國(guó)家形象的損害。各級(jí)各部門能不能牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀,，是不是具有強(qiáng)烈的質(zhì)量安全意識(shí),，是建立長(zhǎng)效機(jī)制的首要因素。

(二)進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,，培養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者的良好習(xí)慣。要與社會(huì)主義榮辱觀的教育結(jié)合起來(lái),，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任感教育,，加強(qiáng)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的教育,。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì),、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等中介組織的作用，大力普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全知識(shí),，提高消費(fèi)者的識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí),，努力形成不生產(chǎn)、不銷售,、不購(gòu)買,、不使用假冒偽劣商品的社會(huì)環(huán)境。研究建立質(zhì)量安全“百姓查詢平臺(tái)”,，定期召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全新聞發(fā)布會(huì),，公布質(zhì)量信息，將食品等產(chǎn)品質(zhì)量狀況,、問(wèn)題產(chǎn)品的查處結(jié)果以及嚴(yán)重違法企業(yè)“黑名單”信息向群眾公開,，加強(qiáng)輿論宣傳和監(jiān)督,，保障人民群眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

(三)進(jìn)一步加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的執(zhí)法力度,。要在認(rèn)真學(xué)法的基礎(chǔ)上,，采取聯(lián)合執(zhí)法、突擊檢查,、專項(xiàng)整治等方式,，深化鞏固去年全國(guó)專項(xiàng)整治成果，繼續(xù)開展家具,、玩具,、服裝等十類產(chǎn)品的專項(xiàng)整治，著手開展省委,、省政府部署的為期三年,、以農(nóng)村為重點(diǎn)的“十小”整治，全過(guò)程加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管,，嚴(yán)把進(jìn)出口商品質(zhì)量安全關(guān),，嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)退出制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣違法行為,。同時(shí),，對(duì)一些在法律條款上交叉或者缺乏配套細(xì)則的，建議作進(jìn)一步研究和完善,。

(四)進(jìn)一步推廣現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式,，依托現(xiàn)代科技手段。要大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),、物流配送等現(xiàn)代流通方式,，并積極向農(nóng)村延伸。充分利用現(xiàn)代化信息技術(shù),，推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管,、檢驗(yàn)檢疫電子監(jiān)管、通關(guān)單聯(lián)網(wǎng)核查,、藥品稽查信息平臺(tái)等信息化建設(shè),，提高技術(shù)保障能力。加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)建設(shè),，支持鼓勵(lì)南潯區(qū)建立省級(jí)電線電纜檢測(cè)中心,，安吉縣建立省級(jí)轉(zhuǎn)椅檢測(cè)中心，長(zhǎng)興縣建立省級(jí)蓄電池檢測(cè)中心,。

(五)進(jìn)一步健全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的重點(diǎn)在基層，難點(diǎn)在農(nóng)村,。從我市目前的情況看,，面廣量大的各類企業(yè),，情況復(fù)雜，歷史遺留問(wèn)題多,，而基層質(zhì)量監(jiān)管人員編制和裝備嚴(yán)重不足,，監(jiān)管難度大。建議政府就基層特別是農(nóng)村的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)加以研究,，加大財(cái)政投入力度,，進(jìn)一步充實(shí)人員編制，配備產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全巡查檢驗(yàn)車輛,，確保這項(xiàng)工作真正落到實(shí)處,。

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食品安全問(wèn)題解析篇六

摘要：民以食為天,，食品安全問(wèn)題是一直特別關(guān)注的問(wèn)題。近年來(lái),，食品安全問(wèn)題較為突出,，要求有關(guān)部門和人員必須要加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行具體的分析，并根據(jù)原因采取有效的措施,。以下本文就食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀以及食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，然后就應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題提出若干意見,。

近年來(lái),，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及食品加工技術(shù)的進(jìn)步，食品安全問(wèn)題也開始突出,，給人們的正常生活和身體健康發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重的不良影響[1],。產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因是多種多樣的，要加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的應(yīng)對(duì)還需要有關(guān)人員及部門能夠有針對(duì)性地進(jìn)行應(yīng)對(duì),。以下本文就食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因及對(duì)策進(jìn)行探析,。

從當(dāng)前我國(guó)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀來(lái)看：首先，目前我國(guó)食品安全水平已經(jīng)有所提高,，政府和民眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的重視程度也在不斷加深,，有關(guān)部門根據(jù)當(dāng)前的食品安全問(wèn)題已經(jīng)制定了相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)餐桌食品安全問(wèn)題的控制和管理,。從數(shù)據(jù)來(lái)看,，20xx年我國(guó)食品質(zhì)量合格率僅僅只有89%，但是截止前年,，我國(guó)食品質(zhì)量抽檢合格率已經(jīng)達(dá)到了百分之九十七,，可以說(shuō)明食品質(zhì)量得到了大大的提高[2]。此外,，因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題而出現(xiàn)的食物中毒現(xiàn)象已經(jīng)有所好轉(zhuǎn),，食品中毒人數(shù)也出現(xiàn)了銳減,，這也說(shuō)明食品的安全性已經(jīng)得到了有效的控制；其次,，食品安全問(wèn)題依然存在,，對(duì)人們的身體健康造成了一定的威脅。目前我國(guó)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題主要表現(xiàn)在食品安全事件依然存在,，以及企業(yè)在食品安全保障過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題和安全意識(shí)問(wèn)題不足,。

雖然近年來(lái)人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，在消費(fèi)過(guò)程中也會(huì)更加重視食品的安全問(wèn)題,，但是就具體來(lái)看,，消費(fèi)者對(duì)食品安全的知識(shí)依然缺乏，認(rèn)識(shí)程度依然不足,，導(dǎo)致消費(fèi)者并不知道應(yīng)該如何區(qū)分食品是否安全[3],。大部分消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)不會(huì)特意查看食品的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)食品的原材料，也不會(huì)重視食品的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,，而是受廣告促銷影響來(lái)進(jìn)行食品的購(gòu)買,。這種現(xiàn)象很容易引發(fā)新的食品安全問(wèn)題，影響消費(fèi)者的飲食健康和安全,。

3.2部分企業(yè)誠(chéng)信缺失,。

從食品安全問(wèn)題的根源來(lái)看，食品生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)在職業(yè)道德上以及誠(chéng)信方面的缺失是重要原因,。食品企業(yè)在生產(chǎn)和加工過(guò)程中,，為了獲取高額的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),，大量生產(chǎn)廉價(jià)食品，并在其中添加各種化學(xué)物質(zhì)和有毒物質(zhì)，對(duì)人體的傷害極大,，因此容易引發(fā)規(guī)模不一的食品中毒事件,，引起社會(huì)的恐慌,。

3.3政府的監(jiān)管力度不足,。

企業(yè)的生產(chǎn)目的是獲取高額的經(jīng)濟(jì)盈利,，因此,，要避免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題必須要求政府能夠加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的監(jiān)管，并提高食品安全監(jiān)管的水平。但是從當(dāng)前我國(guó)食品監(jiān)管的實(shí)際情況來(lái)看,，我國(guó)在食品監(jiān)管方面還存在較多的不足：首先，目前我國(guó)食品監(jiān)管的體制還存在較多不足,。尤其在制度上，過(guò)去存在多頭管理的缺陷[4],。多頭管理會(huì)導(dǎo)致食品管理的權(quán)限較為分散,，導(dǎo)致各個(gè)部門無(wú)法看清自己的管理職責(zé),，最后出現(xiàn)各部門和人員管理職責(zé)不夠清晰,、管理力度不足以及管理效率下降的問(wèn)題,。20xx年以來(lái),，部分市縣組建了“多合一”的市場(chǎng)監(jiān)管局,，這雖然有利于整合行政執(zhí)法力量，精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu),，減少多頭管理的缺陷。但是卻弱化了食品安全監(jiān)管職能,，一是因?yàn)閷I(yè)執(zhí)法人員會(huì)分散到其他部門,，二是由于政出多門，基層執(zhí)法人員疲于應(yīng)付,，食品安全日常監(jiān)管工作難以有效開展,；其次,，就目前我國(guó)在食品安全監(jiān)管中的法制建設(shè)來(lái)看，我國(guó)目前設(shè)立的食品安全相關(guān)法律法規(guī)仍然存在較多漏洞,，因此給了不法企業(yè)和個(gè)人以可乘之機(jī),，嚴(yán)重影響了食品安全監(jiān)管的效果。

3.4食品生產(chǎn)技術(shù)有待提高。

從企業(yè)生產(chǎn)的角度來(lái)看,，企業(yè)在誠(chéng)信和道德方面的缺失是導(dǎo)致出現(xiàn)大量食品安全問(wèn)題的重要原因，但食品生產(chǎn)技術(shù)水平降低也是出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的'主要原因之一。生產(chǎn)者的生產(chǎn)水平不高會(huì)直接引發(fā)食品安全問(wèn)題,。第一,，生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中如果對(duì)工程控制和監(jiān)管不夠嚴(yán)格,，那么就會(huì)引發(fā)各種食品生產(chǎn)污染現(xiàn)象的出現(xiàn),，從而導(dǎo)致出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。如我們經(jīng)常說(shuō)的微生物性污染,、化學(xué)性污染等,，就是生產(chǎn)過(guò)程中因?yàn)榧夹g(shù)水平的限制而出現(xiàn)的污染問(wèn)題。食品生產(chǎn)過(guò)程中,，企業(yè)會(huì)對(duì)食品進(jìn)行原材料的收集,、加工和運(yùn)輸處理，生產(chǎn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì),，繼而出現(xiàn)各種病菌和毒菌,，從而引發(fā)人體的各種疾病?；瘜W(xué)性污染也是如此,，食品生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的化學(xué)物品殘留對(duì)人體會(huì)造成直接的傷害；第二,，生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的限制也會(huì)產(chǎn)生食品安全問(wèn)題,。受本企業(yè)的經(jīng)濟(jì)能力影響，部分企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備方面會(huì)存在一定的問(wèn)題,，從而導(dǎo)致包裝技術(shù)不合理,、冷藏措施不到位等，造成食品安全問(wèn)題,。

從消費(fèi)者角度來(lái)看,，要加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的應(yīng)對(duì)需要政府有關(guān)部門及社會(huì)組織加大對(duì)食品安全問(wèn)題的宣傳和推廣，重點(diǎn)在于指導(dǎo)消費(fèi)者應(yīng)該如何進(jìn)行食品的篩選,，以及曝光市場(chǎng)上的有害食品,。只有這樣，消費(fèi)者才能夠在食品消費(fèi)過(guò)程中掌握方向和方法,，避免受廣告商和促銷活動(dòng)的影響，因小失大,，形成嚴(yán)重的食品安全事件,。

4.2提高企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感缺失和不足是導(dǎo)致出現(xiàn)安全問(wèn)題的重要原因,，因此要保證食品的安全性必須要從企業(yè)自身問(wèn)題著手,，強(qiáng)化企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者和工作人員的社會(huì)責(zé)任感，規(guī)范企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)行為，提高食品的生產(chǎn)和加工安全性,。當(dāng)然,，在此過(guò)程中，企業(yè)也必須要重視食品生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)性和合理性,，避免生產(chǎn)過(guò)程中因?yàn)榧夹g(shù)操作不當(dāng)以及設(shè)備落后等原因出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,，影響食品的安全性和本企業(yè)的社會(huì)形象，推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

4.3完善相關(guān)的法律法規(guī),。

法制建設(shè)是解決食品安全問(wèn)題的重要手段之一，要求政府能夠加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的法律監(jiān)管,，加大法律監(jiān)管力度：首先,，要求政府能夠完善技術(shù)性法規(guī)，即對(duì)食品安全技術(shù)檢測(cè)進(jìn)行明確的法律規(guī)定,，制定更加嚴(yán)格的食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)讓市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制,，從市場(chǎng)源頭加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的控制；其次,，要求能夠健全食品安全的地方性法規(guī),。各個(gè)地區(qū)在食品監(jiān)管方面會(huì)出現(xiàn)不同的情況，要求政府能夠根據(jù)各地的特殊實(shí)情制定相應(yīng)的地方性法規(guī),，確保地方食品安全監(jiān)管效果,；最后，要求加強(qiáng)國(guó)際食品安全問(wèn)題法律體系建設(shè),。與國(guó)際接軌的食品安全法律法規(guī)建設(shè)具有一定的特殊性,，因此也需要特殊對(duì)待。

要加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的應(yīng)對(duì)還要求政府能夠建立健全的食品安全管理體系,，進(jìn)一步保證食品安全,。首先要求建立“統(tǒng)一、權(quán)威,、高效”的食品藥品監(jiān)管體制,，明確監(jiān)管目標(biāo)和監(jiān)管職責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全覆蓋,、無(wú)縫隙,。要求政府能夠建立健全獎(jiǎng)勵(lì)和懲處制度，使各部門和人員在自己的工作范圍內(nèi)能夠加大食品安全監(jiān)管力度,，保證食品監(jiān)管的效率,；另一方面，要求能夠加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制和召回制度的重視,，不僅要保證食品進(jìn)入市場(chǎng)前的質(zhì)量問(wèn)題,，還要求保證能夠順利回收出現(xiàn)問(wèn)題的食品,，禁止問(wèn)題食品進(jìn)一步在市場(chǎng)中流通，影響人們的身體健康,。

綜上所述,，食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生活質(zhì)量，是我國(guó)發(fā)展過(guò)程中非常重視的問(wèn)題,。食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)與多方面因素相關(guān),，包括消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)程度不足、企業(yè)的道德素養(yǎng)有待提高以及政府的監(jiān)管力度不足等,，因此要求政府能夠從這些方面著手,，加大對(duì)食品安全的監(jiān)管，保證食品的安全性和質(zhì)量,，推動(dòng)社會(huì)的健康,、有序發(fā)展。

文檔為doc格式,。

出處 sevw.cn

食品安全問(wèn)題解析篇七

親愛的同學(xué)們：

大家下午好!

人們啊都常說(shuō)：“民以食為天”,，食以安為先，食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕颈Ｕ?，是我們生活中必需品?/p>

可是,，在如今的中國(guó)，我們面對(duì)的卻是染色饅頭,、地溝油,、注水肉，以及殘留農(nóng)藥的蔬菜;還有就是問(wèn)題奶粉,，吃出了多少大頭娃娃和結(jié)石娃娃,。難道不是嗎?一種種假冒偽劣食品被揭露、被曝光;一起起觸目驚心的造假案件被查處,、被打擊;一條條鮮活的生命被殘害,、被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄,、被震撼,。

接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注,，不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康,，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失，而且也影響到了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、食品的出口,、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問(wèn)題。

聽!這就是我們兒女的哭聲：“爸爸媽媽,，我們想喝沒(méi)有三聚氰胺的牛奶;想吃沒(méi)有發(fā)霉發(fā)黑的大米;想吃沒(méi)有激素的海鮮;我們想吃健康的食品而不是來(lái)自地下加工廠的食品;我們想用沒(méi)有甲醛的環(huán)保材料;我們想要一個(gè)生態(tài)平衡的大自然,，一個(gè)綠色的地球，一個(gè)充滿愛的世界,，請(qǐng)不要再糟蹋我們的生存環(huán)境,，好嗎?請(qǐng)不要再透支地球上的資源，好不好……?”

偉大的詩(shī)人艾青曾說(shuō)過(guò)：“為什么我的眼里常含著淚水,，因?yàn)槲覍?duì)這土地愛得深沉”,，雖然今天的我們不再需要經(jīng)歷戰(zhàn)火的洗禮、也不再擔(dān)心國(guó)土的淪陷,。但是,，我們有義務(wù)為了民族的食品安全，為了民族的未來(lái)貢獻(xiàn)出自己的力量,。

食品安全事件所暴露的體制問(wèn)題和道德缺失,，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。我們也應(yīng)該看到,，作為商人的一種道德缺失問(wèn)題,，已經(jīng)損壞了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的秩序，挑戰(zhàn)了社會(huì)文明的底線——社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，也是法制經(jīng)濟(jì),，更是道德經(jīng)濟(jì)，一個(gè)以人為本的現(xiàn)代社會(huì),，決不允許基本道德的失守,。

請(qǐng)拷問(wèn)一下自己的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統(tǒng)美德越來(lái)越遠(yuǎn)?是否已經(jīng)背離了社會(huì)公德?沉痛的教訓(xùn)告訴企業(yè)家們：在追逐利潤(rùn)的同時(shí)，必須堅(jiān)守自己的道德底線,，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任,，以犧牲道德和消費(fèi)者利益換取利潤(rùn)，最終必然付出沉重的代價(jià),。

我們肩負(fù)著時(shí)代的重任,，背負(fù)著不可推卸的神圣使命，我們要承擔(dān)起中華民族食品安全自救的責(zé)任,，這是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),。我們是民族的希望，是社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的生力軍,，偉大民族的復(fù)興需要我們,。

那么來(lái)吧，同學(xué)們：讓我們攜起手來(lái)共同努力,，用實(shí)際行動(dòng)挺起我們民族的脊梁,，共同呼喚文明和道德的回歸，共同呼喚民族精神的覺(jué)醒,，讓中華民族精神的火炬一代一代永遠(yuǎn)傳承!我相信,，這是我們____,。

人的愿望，也是我們博商人的愿望,，更是我們中華民族的美好愿望!

謝謝大家!我的演講到此結(jié)束,。

食品安全問(wèn)題解析篇八

親愛的'同學(xué)們：

大家好！

：

第一,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識(shí)。在業(yè)余時(shí)間,，要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等食品安全常識(shí),，積累一些食品安全知識(shí)，提高識(shí)別能力,，特別是沒(méi)有廠名,、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品,，充分認(rèn)識(shí)“三無(wú)”,、過(guò)期、不潔食品的危害性,。

第二,，增強(qiáng)意識(shí)，自覺(jué)抵制,。切實(shí)增強(qiáng)食品安全和自己保護(hù)意識(shí),，營(yíng)造校園人人關(guān)注食品安全的氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品,、無(wú)“qs”標(biāo)志食品等垃圾食品,，堅(jiān)決抵制購(gòu)買不健康食品，教育親友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品,。

三,、積極宣傳，勇于監(jiān)督,。大家都努力做一個(gè)食品安全的小宣傳員,、小監(jiān)督員，及時(shí)向身邊的同學(xué),、親戚,、朋友宣傳食品安全的科普知識(shí)，宣傳食品安全法,，敢于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)者,。如發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品或其他不符合要求的食品，請(qǐng)及時(shí)向工商部門報(bào)告。學(xué)生們也互相監(jiān)督,，堅(jiān)決杜絕不安全的食物進(jìn)入我們的校園,。

同學(xué)們，讓我們從小事做起,，從身邊做起,，從自己做起，珍惜健康,，安全消費(fèi)，遠(yuǎn)離不安全的食物,。讓我們?yōu)榻ㄔO(shè)和諧校園,、平安校園貢獻(xiàn)力量。

食物是日常必需品,。然而,，隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展，我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境遭到了破壞,。殺蟲劑,、生長(zhǎng)素和激素的使用使得許多動(dòng)植物食品不安全。

食品安全問(wèn)題解析篇九

教師們,，同學(xué)們：

大家好!今日我國(guó)旗下演講的題目是《健康飲食從我做起》,。

每一家的健康與食品息息相關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷提高,，人們飲食文化日益多樣化,，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的話題。

最近,，我注意到一個(gè)情景,，就是每一天都能看到我們學(xué)校旁的小商店和地?cái)傂∝溤谫u一些三無(wú)食品和垃圾食品，而我們的一些同學(xué)卻買得樂(lè)此不彼,，吃得津津有味,。可又有多少人明白,，吃了它們不僅僅會(huì)導(dǎo)致肥胖,，更嚴(yán)重的會(huì)使很多細(xì)菌侵入人體，造成胃腸炎癥,。所以,，請(qǐng)警告廣大朋友為了自己的健康而少吃這類食品。

要健康飲食,，就要做到以下幾點(diǎn)：

1,、不購(gòu)買街邊小吃或街邊小店的垃圾食品，去一些正規(guī)超市購(gòu)買食物,。

2,、買所需食品時(shí),，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、qs生產(chǎn)許可標(biāo)志等等,。

3、認(rèn)準(zhǔn)品牌購(gòu)買,，盡量買一些有品牌的食品,。

4、少吃油炸食品及零食,，多吃蔬菜水果等有營(yíng)養(yǎng)的食品,。

5、不買價(jià)格明顯過(guò)低的食品,，不要貪小失大,。

注意以上幾點(diǎn)，就大致能做到安全飲食了,。俗話說(shuō)：“民以食為天”,。說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是人們每一天要吃和喝，食物是人類賴以生存的物質(zhì),。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量,。所以，食品必須是安全的并且有益健康的,。

后都健康飲食,，健康地成長(zhǎng)。

食品安全問(wèn)題解析篇十

各位員工各位朋友：

各位下午好,。我是xx店的,，xx連鎖店。我今天演講的題目是“食品安全,，神圣的使命”,。

經(jīng)常有朋友問(wèn)“眼下吃什么好？”,。是的,，我應(yīng)該吃什么？蔬菜農(nóng)藥殘留,、咸菜生產(chǎn)使用工業(yè)鹽,、喂奶粉吃大頭娃娃、喝黃酒喪命……各種假冒偽劣食品不斷被曝光,。一起令人震驚的制假售假案被查處,，受到打擊；所有鮮活的生命都被毀滅和扼殺，所有善良的心靈都被愚弄和震撼,。群眾不禁要問(wèn)：“還能吃什么,？”

我們生活的這個(gè)世界什么時(shí)候變得這么不安全了？想想吧,。我們一直被有毒食物包圍著,。生命在那些“貪婪”的人面前，顯得那么“脆弱,，毫無(wú)價(jià)值”,。人性的墮落已經(jīng)到了不可思議的程度。

一次次的食品安全事故動(dòng)搖了公眾的基本消費(fèi)信心,。我們不僅僅要問(wèn)——是什么導(dǎo)致了我們生活中的“危險(xiǎn)食品”,。

者，我們要做一個(gè)對(duì)社會(huì)有責(zé)任,，對(duì)民族有良心，對(duì)國(guó)家有貢獻(xiàn)的民族企業(yè),。我們有這個(gè)責(zé)任,，不是嗎？

“xx”事件已經(jīng)成為回憶,，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)是深刻的教訓(xùn)和臺(tái)階,。讓我們?cè)谘獪I的教訓(xùn)中不斷思考和改進(jìn)。這讓我想起變成蝴蝶的痛苦過(guò)程,，從蛹變成蝴蝶到蛻掉五層皮,。哪一次不是與痛苦親密接觸，與死亡共舞,？但也正是因?yàn)檫@種痛苦和掙扎,，蛹才能變成婀娜多姿的蝴蝶。

心在哪里,，哪里就有風(fēng)景,；哪里有野心，哪里就有成功,；哪里有愛,，哪里就有感動(dòng)。我們秉承xx人的智慧,，用愛戰(zhàn)勝一切不可能,，通過(guò)xx平臺(tái)托起我們民族的食品安全夢(mèng)。為了xx的發(fā)展和繁榮,，為了我們身邊的千萬(wàn)消費(fèi)者,，請(qǐng)攜起手來(lái)，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品質(zhì)托起xx的完美明天！

我的演講結(jié)束了,，謝謝大家,！

食品安全問(wèn)題解析篇十一

當(dāng)我拿起手中的食物要往嘴邊送時(shí)，腦海中就會(huì)閃過(guò)各種食品的添加劑的名稱：吊白塊,、某某問(wèn)題,、瘦肉精……簡(jiǎn)直讓人不寒而栗!

有許多不法的商人在豬的飼料里添加了瘦肉精和催長(zhǎng)素，讓那豬只長(zhǎng)瘦肉不長(zhǎng)肥肉且長(zhǎng)得快,。本來(lái)一頭豬要養(yǎng)一年才可以上市,，可加了瘦肉精和催長(zhǎng)素的豬只須用幾個(gè)月就可以上市了。這樣的豬肉和用它加工的食品你敢吃嗎?可是我們卻在不知不覺(jué)中吃了!

還有人見人怕的地溝油,，但有人說(shuō)地溝油做出的菜味道很好,，所以很多不知道的人就愛去吃。其他飯店別人吃過(guò)的食品都集中在一個(gè)桶里然后拿去加工提煉之后所產(chǎn)生的油就是地溝油啦,，這樣的油你敢用來(lái)做菜嗎?可是,，燒烤攤、小炒店依然在用它做成各種"色,、香,、味"俱全的食品!

還有某某問(wèn)題奶粉，實(shí)驗(yàn)者們把奶粉喂給老鼠吃,，老鼠當(dāng)場(chǎng)死亡,。何況是嬰兒，食用這種奶粉死亡的嬰兒竟達(dá)1200多名啊!

怪不得外國(guó)人都說(shuō)中國(guó)是一個(gè)不講誠(chéng)信的國(guó)度,。

是啊,，現(xiàn)如今在中國(guó)吃也不是，不吃也不是,，食品的問(wèn)題擾得國(guó)人都不得安心!

食品安全問(wèn)題解析篇十二

摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，我國(guó)食品行業(yè)飛速發(fā)展，市場(chǎng)形勢(shì)總體向好,，但是也出現(xiàn)了很多令人痛心的食品安全事故,。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡,，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,，也是監(jiān)管的薄弱地帶，食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,。本文主要闡述農(nóng)村食品安全的現(xiàn)狀,、存在的問(wèn)題，并提出對(duì)策和建議,。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村,；食品安全,。

農(nóng)村問(wèn)題一直是我們黨和政府關(guān)注的重要問(wèn)題，我國(guó)農(nóng)村人口數(shù)量眾多,，農(nóng)村的持久穩(wěn)定關(guān)系到國(guó)計(jì)民生,。食品安全是農(nóng)村長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的重要組成部分，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,，必然要把涉及千千萬(wàn)萬(wàn)老百姓的身體健康問(wèn)題放在首位,。目前我們國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，立法和監(jiān)管工作也進(jìn)一步加強(qiáng),，一些不法分子開始向監(jiān)管難度較大的農(nóng)村轉(zhuǎn)移,，城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村成為食品造假的重災(zāi)區(qū),。同時(shí),，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全的自我保護(hù)意識(shí)較差,，相對(duì)閉塞的狀態(tài)使得農(nóng)村的食品安全監(jiān)管比在城市的監(jiān)管難度更大,。

1.經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱導(dǎo)致假冒偽劣食品盛行。

農(nóng)村地區(qū)是我國(guó)的不發(fā)達(dá)地區(qū),，農(nóng)民的收入水平總體偏低,，導(dǎo)致對(duì)價(jià)格很敏感，對(duì)于食品更是如此,。一些不法商販抓住農(nóng)民貪圖便宜的這一弱點(diǎn),，將一些假冒偽劣的產(chǎn)品銷售到農(nóng)村,，這種假冒偽劣的食品嚴(yán)重影響食品工業(yè)的發(fā)展,，導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。大部分假冒偽劣的食品質(zhì)量堪憂,，會(huì)對(duì)人民群眾的身體健康造成損害,，特別是對(duì)少年兒童的成長(zhǎng)發(fā)育造成的損害，嚴(yán)重影響社會(huì)的安全與穩(wěn)定,。

農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)村集市貿(mào)易市場(chǎng)的簡(jiǎn)稱,，是指一種傳統(tǒng)的農(nóng)村商品交換場(chǎng)地，是場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者集中進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品,、日用消費(fèi)品等現(xiàn)貨商品交易的固定場(chǎng)所,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)民朋友集散農(nóng)產(chǎn)品的重要場(chǎng)所，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)中農(nóng)副產(chǎn)品,、日用品銷售過(guò)程中的重要一環(huán),，其衛(wèi)生安全條件直接影響人們的身體健康。目前,，在我國(guó)的鄉(xiāng)村地區(qū),，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理很薄弱,，其衛(wèi)生條件較差，到了夏季異味明顯,。大部分商販處于散亂經(jīng)營(yíng)的狀態(tài),，使得農(nóng)貿(mào)廢棄物的處理極不合理，肉食,、蔬菜,、副食的位置安排缺乏合理的規(guī)劃，很容易導(dǎo)致食品的污染,。一些不明來(lái)路的農(nóng)副產(chǎn)品很容易進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，老百姓在購(gòu)買時(shí)也很少去關(guān)注產(chǎn)品的來(lái)歷，這些因素導(dǎo)致鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全存在很大的風(fēng)險(xiǎn),。

3.農(nóng)村土地污染嚴(yán)重,，間接造成農(nóng)產(chǎn)品的污染。

耕地是我們寶貴的財(cái)富,，我國(guó)政府一直強(qiáng)調(diào)要保住18億畝耕地的紅線,，人多地少的現(xiàn)狀決定了只有保護(hù)耕地才能維護(hù)國(guó)家的糧食安全。我國(guó)農(nóng)業(yè)多年來(lái)連續(xù)增產(chǎn),，農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了傲人的成果,，這與政府長(zhǎng)期以來(lái)的農(nóng)業(yè)支持政策密切相關(guān)，也離不開農(nóng)民朋友的辛勤耕作,。與此同時(shí),，一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，我國(guó)農(nóng)業(yè)的農(nóng)藥化肥使用量連年增長(zhǎng),，從20世紀(jì)90年代至今,，我國(guó)農(nóng)藥的使用量呈快速上升的趨勢(shì)。1991年,，我國(guó)農(nóng)藥使用總量為76.53萬(wàn)噸,，迅速增長(zhǎng)到180.19萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了135.5%,，年均增長(zhǎng)率高達(dá)7.4%,。同期，中國(guó)農(nóng)藥行業(yè)也得到長(zhǎng)足發(fā)展,，農(nóng)藥生產(chǎn)和使用總量均居世界前列,。農(nóng)藥使用快速增長(zhǎng)的同時(shí)，中國(guó)的農(nóng)藥施用強(qiáng)度也在不斷增加,，按農(nóng)作物播種面積來(lái)算,，農(nóng)藥使用量的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)作物播種面積的增長(zhǎng)速度，是同期農(nóng)作物播種面積增長(zhǎng)速度的9倍,。工業(yè)廢水的隨意排放造成大量的土地和地下水污染等,。這些因素共同造成了我國(guó)農(nóng)村土地污染的現(xiàn)狀,，進(jìn)而使得農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)、農(nóng)作物的重金屬嚴(yán)重超標(biāo),，食品安全在源頭上就得不到保證,。

4.不規(guī)范的養(yǎng)殖業(yè)在畜產(chǎn)食品源頭上造成嚴(yán)重問(wèn)題。

隨著農(nóng)民發(fā)家致富心理的推動(dòng),，大量的農(nóng)民開始發(fā)展小規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè),，以養(yǎng)豬、養(yǎng)雞為代表,，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來(lái),，但是在發(fā)展的過(guò)程中也出現(xiàn)很多問(wèn)題。養(yǎng)殖過(guò)程中必不可少的就是飼料,，飼料是促進(jìn)肉,、蛋、奶等養(yǎng)殖業(yè)商業(yè)化的重要基礎(chǔ),，是人類的間接食品,，一些農(nóng)民為了提高養(yǎng)殖的效益往往大量甚至過(guò)量地使用抗生素以及飼料添加劑。一些劣質(zhì)飼料和有毒有害的物質(zhì)被使用,，造成了嚴(yán)重的安全隱患,，需要引起注意。

1.經(jīng)濟(jì)收入是問(wèn)題的關(guān)鍵所在,。

農(nóng)村居民與城鎮(zhèn)居民在收入和消費(fèi)支出上有明顯的差距,。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，農(nóng)村居民的收入相對(duì)較低,，盡管每年的人均可支配收入的增長(zhǎng)率在10%左右,，但是對(duì)比城鎮(zhèn)而言，農(nóng)村居民的收入還是偏低,，這就導(dǎo)致他們?cè)谶x擇食品時(shí)選擇價(jià)格低廉的,。在食品監(jiān)管上,，經(jīng)濟(jì)因素是重要因素,，我國(guó)香港特區(qū)之所以能形成良好的食品安全體制，這與其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)投入密切相關(guān),。我國(guó)農(nóng)村居民收入較少,，導(dǎo)致一些假冒偽劣的食品流向農(nóng)村地區(qū)，而且農(nóng)村地區(qū)處于監(jiān)管的薄弱地帶,，所以形成了嚴(yán)重的食品安全隱患,。

2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為農(nóng)民生活帶來(lái)的便利使得人們忽視其存在的問(wèn)題。

長(zhǎng)期以來(lái),，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)民朋友進(jìn)行買賣食品的聚集點(diǎn),，為廣大農(nóng)民提供了便利,。農(nóng)產(chǎn)品在這個(gè)市場(chǎng)上流通的時(shí)候面臨的約束很小，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷地點(diǎn)并不明確,，形成很大的安全風(fēng)險(xiǎn),。工商局、食藥監(jiān)局在農(nóng)村的監(jiān)管力量嚴(yán)重不足,，難以形成強(qiáng)有力的監(jiān)督,，造成現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的無(wú)序發(fā)展。

3.短期行為造成土地污染,。

過(guò)去三十年,，我們過(guò)度重視經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有考慮可持續(xù)發(fā)展,，對(duì)耕地過(guò)度使用嚴(yán)重,。單純地追求產(chǎn)量導(dǎo)致化肥農(nóng)藥超標(biāo)使用，使得土地板結(jié),，產(chǎn)量下降,，還使得農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重。隨著城市地租的進(jìn)一步上升,，一些工廠大規(guī)模布局農(nóng)村地區(qū),，工業(yè)用地的增加本身就減少了耕地的面積，再加上工業(yè)廢水未經(jīng)處理隨處排放,，造成嚴(yán)重的重金屬殘留問(wèn)題,，主要是砷、氰化物,、汞,、鎘，鉛,、鋅等,，這些污染物的隨意排放主要是處理成本高，監(jiān)管不到位造成的,。土地污染比水污染,、空氣污染更難以治理，這些短期行為嚴(yán)重影響我國(guó)的長(zhǎng)期發(fā)展,。

4.不規(guī)范的養(yǎng)殖業(yè)造成的問(wèn)題,。

養(yǎng)殖業(yè)是近些年來(lái)我國(guó)農(nóng)村地區(qū)致富的重要手段，在發(fā)展的初期,，農(nóng)民一擁而上,，分散養(yǎng)殖，不注重科學(xué)管理和自身風(fēng)險(xiǎn)承受能力,。在養(yǎng)殖過(guò)程中,，濫用飼料添加劑,、抗生素的現(xiàn)象屢見不鮮，疫病雖然減少了,，但是卻對(duì)人體造成了間接損害,。中科院廣州地球化學(xué)研究所公布的中國(guó)第一份抗生素使用量和排放量清單顯示，20中國(guó)抗生素使用16.2萬(wàn)噸,，其中51%為獸用,，在36種常見抗生素中，獸用抗生素的比例更是高達(dá)84.3%,。復(fù)旦大學(xué)一課題組通過(guò)對(duì)1000多名學(xué)校兒童人群尿中抗生素的生物監(jiān)測(cè),，證實(shí)我國(guó)兒童普遍暴露于多種抗生素下，并發(fā)現(xiàn)獸用抗生素主要通過(guò)污染水及食物進(jìn)入人體,，而獸用抗生素暴露與兒童健康有明顯的聯(lián)系,。目前，從獸用抗生素濫用程度上看,，主要集中在鄉(xiāng)村的家禽養(yǎng)殖和散養(yǎng)戶,，他們用藥知識(shí)相對(duì)貧乏，過(guò)量購(gòu)買,、使用抗生素的現(xiàn)象比較普遍,，由此產(chǎn)生的耐藥性和食品安全問(wèn)題給人類健康帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。

1.開拓思路,，加大投入,，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

三農(nóng)問(wèn)題一直是我們國(guó)家發(fā)展的焦點(diǎn)問(wèn)題,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，增加農(nóng)村居民收入，可以為食品安全提供基礎(chǔ)保障,。完善農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制,，引導(dǎo)農(nóng)民結(jié)合市場(chǎng)需求改善種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增減不同作物種植規(guī)模,，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)儲(chǔ)存改革,，保障農(nóng)民合理收益。積極發(fā)展多種形式農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),，完善對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng),、專業(yè)大戶,、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體的扶持政策,，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，鼓勵(lì)農(nóng)戶依法自愿有償流轉(zhuǎn)承包地,，開展土地股份合作,、聯(lián)合或土地托管,，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入,。

2.建立規(guī)范化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)雙贏。

農(nóng)村地區(qū)村落分散,，需要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為廣大老百姓提供農(nóng)產(chǎn)品的買賣,。建立規(guī)范化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不僅能夠方便人民群眾的生活,，而且可以為商家提供良好的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,。地方政府應(yīng)該加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生,、冷,、鮮、熟的食品劃區(qū)分開經(jīng)營(yíng),，對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的公共衛(wèi)生安排專人打掃,、清理。規(guī)范市場(chǎng)上商戶的進(jìn)貨渠道,、銷售途徑,，做到經(jīng)營(yíng)有執(zhí)照，進(jìn)貨有登記,，銷售有記錄,，讓一切行為有據(jù)可查。在監(jiān)督上,，要定期,、不定期抽檢，切實(shí)履行監(jiān)督職能,，做好事前控制,。

3.加強(qiáng)土地監(jiān)管，創(chuàng)新保護(hù)機(jī)制,。

我國(guó)土地遼闊,，但是真正可以利用的土地資源較少，更應(yīng)該珍惜,。一些農(nóng)村出現(xiàn)很多強(qiáng)占耕地,、工業(yè)廢水污染耕地的現(xiàn)象，應(yīng)該堅(jiān)決杜絕,?；鶎诱毺岣哂X(jué)悟，嚴(yán)格審批制度，對(duì)歷史負(fù)責(zé),，對(duì)人民負(fù)責(zé),，不能為了短期的財(cái)政目標(biāo)就引進(jìn)一些污染企業(yè)，放松環(huán)保的要求,，耕地的保護(hù)一定要擺在突出位置,。農(nóng)業(yè)用地就要在農(nóng)業(yè)的范圍內(nèi)找出路，不能挪作他用,。環(huán)保,、國(guó)土部門要切實(shí)履行責(zé)任，保護(hù)好土地資源,，造福人民,，造福后代，只有土壤健康了,，農(nóng)作物才能健康,，人民群眾的健康才能得到保證。

4.推行大規(guī)模,、集約化養(yǎng)殖業(yè),。

分散養(yǎng)殖一方面造成了資源的浪費(fèi)，環(huán)境的污染,，另一方面造成了監(jiān)管上的困難,。地方政府應(yīng)該大力發(fā)展集中養(yǎng)殖，科學(xué)選址,，鼓勵(lì)大規(guī)模,、集約化建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)所。這樣既可以方便農(nóng)戶統(tǒng)一銷售,，合理經(jīng)營(yíng),，而且方便對(duì)養(yǎng)殖的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，也可以集中宣傳科學(xué)的養(yǎng)殖知識(shí),，減少濫用飼料添加劑,、抗生素的現(xiàn)象。綜合來(lái)看,，我國(guó)農(nóng)村的食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,，縮小城鄉(xiāng)發(fā)展差距，就要全面推進(jìn)城鄉(xiāng)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展,，食品安全作為公共服務(wù)的重要組成部分,，更不能讓農(nóng)村成為薄弱地帶。食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生,，關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定,，需要全體社會(huì)成員的共同努力。

食品安全問(wèn)題解析篇十三

生態(tài)文明建設(shè)，要尊重自然,，做好生態(tài)環(huán)境保護(hù),。從農(nóng)業(yè)角度來(lái)說(shuō),，要著力解決各類問(wèn)題,，包括化肥和農(nóng)藥污染問(wèn)題、生活廢棄物污染問(wèn)題等,，營(yíng)造良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,，保證食品安全。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo),，需要加大資金和政策等的投入,，落實(shí)各項(xiàng)建設(shè)措施。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是基于生態(tài)理念,，按照社會(huì)需求,，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)方法，比如化肥和農(nóng)藥技術(shù)等,，開展系列生產(chǎn)活動(dòng),。食品安全問(wèn)題，同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著直接的關(guān)系,?；诖耍鷳B(tài)農(nóng)業(yè)下的食品安全問(wèn)題,，成為了各級(jí)政府關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,。

2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)面臨的挑戰(zhàn)。

2.1化肥和農(nóng)藥污染,。

從農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境實(shí)際來(lái)說(shuō),，化肥和農(nóng)藥污染威脅著食品安全。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示,，氮肥使用量過(guò)大現(xiàn)象較為普遍,，利用率達(dá)到39%左右，經(jīng)過(guò)揮發(fā)和淋溶等途徑,，能夠流入到水體以及空氣中,，引發(fā)富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，進(jìn)而影響著水質(zhì),，使得農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境被污染,。農(nóng)藥使用量過(guò)大，會(huì)影響生物新陳代謝,，減少生物種類,。

2.2畜禽糞便污染。

畜禽糞便和污泥等，會(huì)污染生態(tài)環(huán)境,，威脅著食品安全,。從當(dāng)前生態(tài)環(huán)境情況來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖廠數(shù)量不斷增加,，在養(yǎng)殖的過(guò)程中,，隨意排放污水和畜禽糞便等，極易引發(fā)污染問(wèn)題,。部分養(yǎng)殖戶在處理死禽畜方面,，選擇直接拋棄到坑塘，極易造成地表水富營(yíng)養(yǎng)化,，影響著民眾的健康,。

2.3生態(tài)環(huán)境檢測(cè)難度大。

若想有效保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,，需要實(shí)現(xiàn)大氣環(huán)境和水污染等的檢測(cè)全覆蓋,。從實(shí)踐情況來(lái)說(shuō)，環(huán)境污染防治工作質(zhì)量不高,。由于缺少專用設(shè)備的支撐,，加之檢測(cè)技術(shù)水平普遍不高，難以達(dá)到環(huán)境保護(hù)的要求,，提高了檢測(cè)的難度[1],。

3.1加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度。

在生態(tài)農(nóng)業(yè)背景下,，若想做好食品安全問(wèn)題的把控,，要注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，落實(shí)各項(xiàng)法律法規(guī),，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè),。具體從以下方面如下：（1）推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快品牌建設(shè),，保證產(chǎn)地環(huán)境潔凈化,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化。在監(jiān)督管理方面,，要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)則制度,，實(shí)現(xiàn)制度化管控，使得食品質(zhì)量能夠達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。（2）加大環(huán)保技術(shù)推廣力度,。對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常見的肥料和農(nóng)藥問(wèn)題等,，要加大技術(shù)推廣力度,，加大測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣力度,。采取科學(xué)施肥和加大物理等系列措施，解決由于施肥和農(nóng)藥噴灑過(guò)量造成的肥力下降問(wèn)題,，同時(shí)能夠減少面源污染,，最大程度上保證食品安全。（3）加大食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管力度,。嚴(yán)格落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,，針對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，開展全面的檢查,，整治生態(tài)環(huán)境,，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,。從食品生產(chǎn)全過(guò)程入手,，做好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，從根源上保證食品質(zhì)量,。

3.2加大環(huán)境檢測(cè)投入力度,。

從農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)角度來(lái)說(shuō),，需要加大資金投入力度，為環(huán)境檢測(cè)工作的開展,，提供基礎(chǔ)保障。健全生態(tài)環(huán)境檢測(cè)系統(tǒng),，力求實(shí)現(xiàn)指標(biāo)體系全覆蓋,，做好各環(huán)節(jié)的生態(tài)環(huán)境檢測(cè)工作，提高信息的專業(yè)性以及有效性,。對(duì)于生態(tài)環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)和治理所使用的設(shè)備,，要做到及時(shí)更新，保證設(shè)備的性能,，進(jìn)而保證檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性和有效性,。除此之外，要加大農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)力度,，提高檢測(cè)的質(zhì)量和水平,。

3.3加大技術(shù)創(chuàng)新力度。

建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè),，要緊緊圍繞食品安全問(wèn)題,，加大資源利用技術(shù)和垃圾處理技術(shù)等的研究以及推廣力度，運(yùn)用科技大創(chuàng)新,，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,，加大農(nóng)業(yè)生態(tài)污染治理力度，為環(huán)境保護(hù)的實(shí)施以及農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè),，提供有力的技術(shù)保障,。結(jié)合實(shí)際情況,，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，積極采取各項(xiàng)措施,，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)使用化肥,。相關(guān)部門和企業(yè)要加大技術(shù)投入，積極研發(fā)低毒農(nóng)藥,，研發(fā)生態(tài)農(nóng)藥,，減少農(nóng)藥污染問(wèn)題的發(fā)生[2]。

3.4加快生態(tài)環(huán)境污染的治理,。

對(duì)于現(xiàn)存的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題,，要積極采取有效的措施，控制污染問(wèn)題,，避免污染持續(xù)擴(kuò)大,，促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。以某地區(qū)威力,，為了解決禽畜養(yǎng)殖污染問(wèn)題,，開展了專項(xiàng)行動(dòng)，推行農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)方式,，改善生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題,。通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)布局，劃定1257個(gè)禁養(yǎng)區(qū)域,，總面積達(dá)到2357平方公里,，半年時(shí)間內(nèi)，關(guān)閉了703家禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng),。結(jié)語(yǔ)生態(tài)農(nóng)業(yè)下,，食品安全問(wèn)題的有效控制，需要從生態(tài)環(huán)境建設(shè)方面入手,，加大農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題治理力度,，加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度，加大環(huán)境檢測(cè)投入力度,，加大技術(shù)創(chuàng)新力度,，提升農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。

參考文獻(xiàn),。

作者:周思宇單位:河北京安瑞能環(huán)境科技有限公司,。

食品安全問(wèn)題解析篇十四

各位領(lǐng)導(dǎo)：同志們：

我受xxx鎮(zhèn)政府的委托，就xxx鎮(zhèn)被確定為食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)做表態(tài)發(fā)言,。

自古以來(lái)國(guó)以民為本,，民以食為天，食以安為先,。

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,，關(guān)系到鎮(zhèn)黨委政府的形象。

做好食品安全工作是踐行“xxxx”重要思想,、創(chuàng)建“平安xxx”,、構(gòu)建和諧村鎮(zhèn)過(guò)程中的重要組成部分。

今后一個(gè)時(shí)期,，我鎮(zhèn)食品安全工作要按照“政府主導(dǎo),，屬地管理，部門聯(lián)動(dòng),，社會(huì)參與”的方針,，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng),、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的原則，深入開展食品安全專項(xiàng)整治,，著力加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,，提升食品安全監(jiān)管能力,，確保廣大人民群眾的飲食安全，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展,。

具體做好以下工作：

一,、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全問(wèn)題是最基本的民生問(wèn)題,。

維護(hù)民生,，保障本地的秩序和安全，是我們黨委政府的重要責(zé)任,。

近年來(lái),，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了“百村放心店”工程建設(shè)，有55家經(jīng)營(yíng)店達(dá)到了放心店的標(biāo)準(zhǔn);設(shè)立了鐘升,、永發(fā)商品配貨站,，確保“放心店”進(jìn)貨渠道安全;建立了15個(gè)行政村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督聯(lián)絡(luò)點(diǎn),，完成了“中心鎮(zhèn)連鎖超市”工程,。

但是，我們也清醒地看到,，食品安全問(wèn)題是一場(chǎng)永無(wú)休止的戰(zhàn)爭(zhēng),，我鎮(zhèn)食品安全工作仍存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，假冒偽劣食品時(shí)有出現(xiàn),，食品安全形勢(shì)仍非常嚴(yán)峻,，這不僅損害了人民群眾的身體健康和生命安全,，也影響了我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)健康發(fā)展。

人民群眾對(duì)加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來(lái)越強(qiáng)烈,，呼聲也越來(lái)越高,。

因此，我們要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作面臨的形勢(shì),，認(rèn)真傾聽人民群眾的呼聲,，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，振奮精神,，履行職責(zé),，積極主動(dòng)地落實(shí)食品安全的各項(xiàng)工作，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的使命感,、責(zé)任感和緊迫感,。

二、明確目標(biāo),，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作

圍繞爭(zhēng)創(chuàng)“食品安全工作示范鎮(zhèn)”的目標(biāo),，從完善制度、健全網(wǎng)絡(luò),、建立機(jī)制,、強(qiáng)化責(zé)任入手，重點(diǎn)抓好以下工作：

1,、建立食品安全責(zé)任制,。

鎮(zhèn)上與各相關(guān)部門，與各生產(chǎn),、銷售,、經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全責(zé)任書，形成一級(jí)抓一級(jí),、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系,。

按照責(zé)權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，做到責(zé)任明確,、各司其職,、各負(fù)其責(zé)。

對(duì)因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的,，追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

2、加強(qiáng)食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。

以實(shí)施“放心店”工程為抓手,，加快改造和規(guī)范農(nóng)村,、學(xué)校、企業(yè)流通網(wǎng)絡(luò)體系,。

在“鐘聲批發(fā)超市放心店”創(chuàng)建的基礎(chǔ)上,，擴(kuò)大覆蓋面，大力推進(jìn)連鎖超市,、放心店建設(shè)延伸工程,，將超市、放心店開進(jìn)學(xué)校,、企業(yè),，促使其它小商店優(yōu)勝劣汰和規(guī)范經(jīng)營(yíng)，努力使更多的小商店成為“放心店”,。

完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，充分發(fā)揮消費(fèi)者、老人協(xié)會(huì)及其它基層組織的作用,，在各村建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍,，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，采取各種措施,，確保農(nóng)村食品安全,。

3、加快食品安全信息體系建設(shè),。

對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決。

主動(dòng)與農(nóng)業(yè),、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)系,，用足用活行政資源,，為食品安全工作提供可靠信息。

建立健全食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，通過(guò)政府監(jiān)管,、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督,，加大失信懲戒力度，逐步建立起我鎮(zhèn)食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制,。

各位朋友：

大家好!

今年9月,，我們聽到了一個(gè)驚人的消息：全國(guó)馳名商標(biāo),，有著幾十年輝煌歷史，市場(chǎng)占有率高居全國(guó)第一的中國(guó)名牌―三鹿牌嬰幼兒奶粉竟然含毒,。

9月11日晚,，三鹿集團(tuán)總部發(fā)表聲明，今年8月6日前該廠生產(chǎn)的700噸三鹿嬰幼兒奶粉,，曾受到三聚氛胺的污染,。

此言一出，舉國(guó)震驚,。

三聚氛胺?這可是一種化工原料啊,，長(zhǎng)期攝入會(huì)造成嚴(yán)重的`腎結(jié)石，甚至能奪走嬰兒的生命,。

三鹿奶粉又是中國(guó)奶業(yè)的頭號(hào)品牌,，銷量極大，不難想象,，它將毒害多少個(gè)家庭,。

事態(tài)遠(yuǎn)比我們想象的還要嚴(yán)重。

在質(zhì)檢部門隨后組織的全國(guó)嬰幼兒奶粉大檢查中,，有22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的69個(gè)批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氛胺,，奶業(yè)巨頭伊利和蒙牛也赫然在列。

依據(jù)衛(wèi)生部的通報(bào),，截至10月8日,，全國(guó)因食用問(wèn)題奶粉住院治療的嬰幼兒高達(dá)10666人，這還不包括已經(jīng)治愈出院的36144名嬰兒,，并且有三名嬰兒已經(jīng)死亡,。

孩子們的慘狀讓我目不忍視，但這樣的慘劇又豈止是一件,。

有毒食品正嚴(yán)重危害著國(guó)人的健康,。

在我國(guó)，每年因食物殘留農(nóng)藥和化學(xué)添加劑中毒的人數(shù)超過(guò)10萬(wàn),，有近4o%的癌癥都是由這些有毒食品引起的,，而胃、肝,、腎,、心腦血管等多種疾病的萌生，也大多與有毒食品有關(guān),。

早在xx年,，鐘南山院士就曾痛心疾呼：“食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題，如果不采取相應(yīng)的解決辦法，再過(guò)50年,，很多人將生不了孩子!”

是什么讓這些食品生產(chǎn)商竟敢如此漠視國(guó)人的生命?又是誰(shuí)一直在放縱他們的惡行?

首先,，是部分廠家見利忘義，不負(fù)責(zé)任,，泯滅良心,。

“君子有所為，有所不為,?！?/p>

一名成功的企業(yè)家，不僅要考慮利潤(rùn)的增長(zhǎng),，更要考慮企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,。

但我國(guó)的一些企業(yè)家卻是見利忘義，見錢眼開,，只要賺錢,，無(wú)所不用其極。

就拿我們經(jīng)常喝的瓶裝水來(lái)說(shuō)吧,，一直標(biāo)榜自己的水源是優(yōu)質(zhì)礦泉水的康師傅礦泉水公司終于承認(rèn)了,，自己所謂的優(yōu)質(zhì)水源其實(shí)就是自來(lái)水。

但它卻絲毫不覺(jué)難堪,，反而狡辯：沒(méi)人說(shuō)自來(lái)水不可以算作代質(zhì)水源啊,。

一個(gè)國(guó)際知名的大企業(yè)，面對(duì)自己的欺詐行為,，非但沒(méi)有絲毫的悔改之意,，反而如此撒潑耍賴，令人心寒,。

自來(lái)水雖說(shuō)不是什么優(yōu)質(zhì)水源,，可還不至于對(duì)人的健康造成什么嚴(yán)重影響，最令人恐怖的是,，飲用水行業(yè)中同樣有著不遜于奶業(yè)的潛規(guī)則,。

據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士透露，市場(chǎng)上銷售的礦泉水在凈化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種可致癌物——溴酸鹽,。

由于濾除它會(huì)大大增加廠商的成本，眾多水廠竟然心照不宣地選擇了欺瞞,，有毒的礦泉水照樣上市,，并且還請(qǐng)大腕明星為之代言。

其次,，是部分監(jiān)管部門形同虛設(shè),，反瓜退鈍，麻木不仁。

如果說(shuō),，商人逐利是出于他們的天性,，那么，把好質(zhì)量關(guān)就是質(zhì)監(jiān)部門的本分,。

十幾億人口的食品安危系于他們一身,，可他們某些人的表現(xiàn)，確實(shí)辜負(fù)了我們的信任,。

早在xx年,，《北京晨報(bào)》就曾曝光過(guò)我國(guó)奶制品行業(yè)的混亂狀況。

xx年年3月,，我國(guó)江蘇和山東兩家企業(yè)出口美國(guó)的寵物食品由于非法添加三聚氛胺,，導(dǎo)致貓狗大量死亡。

按說(shuō)這接連發(fā)生的事件,，應(yīng)該引起有關(guān)部門注意了,，可最終的結(jié)果卻是那么令人遺憾。

更荒唐的是,，這些有毒的奶粉居然還是質(zhì)檢總局向消費(fèi)者推薦使用的“免檢”產(chǎn)品,，很多消費(fèi)者出于對(duì)質(zhì)檢部門的信任選購(gòu)了這圣產(chǎn)品，可令他們連做夢(mèng)也想不到的是,，這個(gè)選擇會(huì)讓他們?nèi)绱藲鈶崱?/p>

最可恨的是,，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這些奶粉可能會(huì)有問(wèn)題，要求質(zhì)檢部門進(jìn)行檢臉時(shí),，質(zhì)檢部門的回答卻是如此傲漫：先交上近萬(wàn)元的質(zhì)檢費(fèi),，然后回家險(xiǎn)隆等結(jié)果吧。

某些冷漠,、遲鈍的政府官員,，我們真的想問(wèn)一問(wèn)你們：面對(duì)著那些憤怒的家長(zhǎng)，面對(duì)著那些痛苦的嬰兒,，你們的內(nèi)心可曾感到顫抖,，你們的靈魂可曾感到不安?“民以食為天，食以安為先,?！?/p>

當(dāng)前的食品安全形勢(shì)是如此嚴(yán)峻，保障食品安全已經(jīng)刻不容緩,。

我們已經(jīng)厭倦了那種虛情假意的道歉,，我們更不會(huì)相信那種裝腔作勢(shì)的表演。

我們要用自己的行動(dòng)讓各方知道,，食品安全重于天,。

食品安全問(wèn)題解析篇十五

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高食品安全問(wèn)題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),，因?yàn)樗P(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象,。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量,、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān),。幾年來(lái),，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮,，受害者成千上萬(wàn),。，山西朔州制售假酒喝死了人,。案發(fā)后哄動(dòng)全國(guó),，制假者被處以極刑，就是這樣,，也未使制售假酒者受到雙懾,。之后又在廣州白云區(qū)相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數(shù)十人中毒,，13人死,；還有近年發(fā)生的“三鹿奶粉”、“三聚氰胺毒牛奶”事件,，極大傷害廣大人民群眾的身心健康,，還在國(guó)際社會(huì)當(dāng)中造成了惡略影響。過(guò)去,，對(duì)生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒(méi)有做到法規(guī)化,，制度化，而是“救火”式的治理,，哪里發(fā)生問(wèn)題治哪里事情過(guò)后“刀槍入庫(kù),、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕,，屢禁不止,，甚全有愈演愈烈之勢(shì)。

目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥,、獸藥的大量使用,；添加劑的誤用、濫用,；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素,、微生物和各種病原體的污染,；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù),、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng),；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)的增加,，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等,。近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素,、面粉加增白劑,、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑,、膨大劑,，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。

食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì),，概括起來(lái),，有如下三個(gè)特點(diǎn)。一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣,。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品,、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果,、酒類,、南北干貨類、奶制品,、炒貨食品等,，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì),。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深,，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù),，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥,、化肥、化學(xué)品殘留,。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣,、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽,，從食品外部的走向內(nèi)部的,、從物理的走向化學(xué)的,。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新,、五花八門,。正是不怕你做不到，就怕你想不到,。

1.2產(chǎn)生原因,。

對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)：一、監(jiān)管疏漏,，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家,、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二,、執(zhí)行不力,，我國(guó)于5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物,。但在實(shí)際檢測(cè)中,，卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用,。三,、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們,，對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話題不能輕易下結(jié)論,。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重,。四,、利益驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例,。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一,，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn),。五,、政策法規(guī)不健全，國(guó)家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足,，導(dǎo)致問(wèn)題不斷,。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵,，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波,，不得不通過(guò)權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除，包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊,。甲醛啤酒事件――“國(guó)產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑,，或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的核實(shí)而避免,。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng),，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因,。七、標(biāo)準(zhǔn)滯后,，國(guó)家監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國(guó)際接軌,。

人們對(duì)食品提出了越來(lái)越多的質(zhì)量和安全問(wèn)題,，這是我們生活質(zhì)量提高之后的必然要求，是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程,，這種要求是合理的,，也是需要不斷滿足的。但從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來(lái)說(shuō),，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求卻要客觀辯證地來(lái)看待,。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要有一個(gè)由小到大的過(guò)程，就像一個(gè)人的成長(zhǎng)一樣,，我們不能過(guò)早過(guò)多的要求孩子具備成人的思想和品質(zhì),，擁有像成人一樣的言行，這對(duì)他的成長(zhǎng)是不利的,，讓一個(gè)孩子從小就像成人一樣,，也是不現(xiàn)實(shí)的。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，本來(lái)就要經(jīng)歷一個(gè)比較長(zhǎng)的過(guò)程,，要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)壯大,。在這個(gè)過(guò)程中,，我們只有適當(dāng)適時(shí)地提出相應(yīng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，才更有利于產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展,。我們應(yīng)該有這樣的認(rèn)識(shí),，只有有了產(chǎn)業(yè)，才可能談到發(fā)展,，才可能有質(zhì)量和安全,。

另一方面，社會(huì)的需求也是隨時(shí)間的推移在不斷變化不斷提高的,，即便是在同一個(gè)時(shí)間段,，其需求也是多樣性的，分不同層次的,。目前,，新的產(chǎn)業(yè)不斷產(chǎn)生或派生出來(lái),，就是因?yàn)槭袌?chǎng)的需求越來(lái)越多樣化，越來(lái)越豐富多彩,。同時(shí),，不同的需求也在創(chuàng)造著五花八門的新產(chǎn)業(yè)。仔細(xì)觀察一下,，就會(huì)發(fā)現(xiàn),，我們更多的是縱向的來(lái)劃分質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求，而現(xiàn)實(shí)中質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求卻是橫向的,，不同層面的市場(chǎng)需求有著不同的質(zhì)量安全要求和標(biāo)準(zhǔn),。我們好象還只是用一個(gè)同一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)去面對(duì)不同的需求和不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。還有一點(diǎn),，要保證質(zhì)量和安全,，靠政府部門、靠企業(yè)自律,、靠輿論監(jiān)督是能夠解決一定問(wèn)題的,，但從根本上來(lái)講，還是要靠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,、靠完備的法律體系和完備的信用體系的建設(shè)來(lái)保障,。這種保障更持久、更有效,。社會(huì)發(fā)展到今天,，我們的消費(fèi)者、我們的政府已經(jīng)把食品質(zhì)量和安全問(wèn)題放到了一個(gè)從未有過(guò)的高度,，這是一個(gè)以人為本的社會(huì)的合理要求,，而我們對(duì)這些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)還只剛剛開始。這就要求我們必須用辯證的思維來(lái)看待和思考食品的安全問(wèn)題,。

堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì),，就要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā),。任何事物都包含著極其復(fù)雜的矛盾方面,，要揭示事物的本質(zhì)，必須全面考察,、科學(xué)把握構(gòu)成事物的所有要素及其發(fā)展趨勢(shì),，全面看，看全面,，認(rèn)清客觀事物的實(shí)際狀況,，防止“一葉障目，不見泰山,；兩耳塞顯,，不聞雷霆”,。

堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要分清表里,，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),；分清主次，區(qū)別事物的主要矛盾和次要矛盾,，區(qū)別矛盾的主要方面和次要方面,，不被表象遮眼，不被假象迷惑,，從而認(rèn)清趨勢(shì),，把握大局。

堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì),，就要堅(jiān)持“兩點(diǎn)論”，防止片面性和絕對(duì)化,。在看到主要傾向的同時(shí),，也要看到另一種傾向；在看到食品藥品安全工作成效的同時(shí),，也要看到存在的突出問(wèn)題和嚴(yán)重危害,，增強(qiáng)憂患意識(shí)和緊迫感；在深刻分析存在問(wèn)題的主客觀原因的同時(shí),，也要認(rèn)清解決問(wèn)題的有利條件,，提高勇氣，增強(qiáng)信心,。

堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì),，就要具有聯(lián)系的、歷史的,、發(fā)展的眼光,，既聯(lián)系過(guò)去，也聯(lián)系現(xiàn)在和將來(lái),，看清發(fā)展過(guò)程,，把握食品藥品安全工作發(fā)展的趨勢(shì)，知形識(shí)勢(shì),，見微知著,，審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo),，從而順應(yīng)規(guī)律,，把握機(jī)遇，掌握主動(dòng)權(quán),，促進(jìn)食品藥品安全總體形勢(shì)向更好的方向轉(zhuǎn)化和發(fā)展,。

一句話,，只有認(rèn)清形勢(shì)，才能增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，自覺(jué)地為國(guó)擔(dān)責(zé),，為民分憂，保障人民群眾飲食用安全,。

解決食品安全問(wèn)題,，從宏觀上看，自然與人類的和諧至關(guān)重要,，這個(gè)關(guān)系直接影響著整個(gè)人類的食品安全問(wèn)題,，也是整個(gè)人類同時(shí)積極努力才能夠遵循的自然法則；從微觀上看,，無(wú)論是國(guó)家,，還是各監(jiān)管部門，乃至企業(yè)都應(yīng)從百姓餐桌無(wú)小事的角度出發(fā),，完善政策,、加強(qiáng)監(jiān)管、提高意識(shí),；從個(gè)人的角度看,，不能只等著國(guó)家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保,、自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的獲取,，時(shí)刻注意樹立科學(xué)飲食觀念，正確地處理好飲食,、營(yíng)養(yǎng),、健康的關(guān)系。

食品安全問(wèn)題解析篇十六

摘要食品安全監(jiān)管體系往往決定著一個(gè)國(guó)家的食品安全狀況,。我國(guó)食品行業(yè)的一系列問(wèn)題于我國(guó)的食品安全監(jiān)管體系中的問(wèn)題是密不可分的,。而世界上發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全監(jiān)管體系也是有不完善到完善的過(guò)程。通過(guò)世界上主要食品安全監(jiān)管體系的類型看我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的情況及存在的主要問(wèn)題,。

食品安全監(jiān)管體系至今尚無(wú)明確,、統(tǒng)一的定義。一般來(lái)講,，食品安全監(jiān)管體系是指政府,、政府有關(guān)部門及其他組織為保障食品安全所采取的一系列政策、措施,、制度,、方法的總和，它是既包括一個(gè)國(guó)家在食品安全監(jiān)管方面所實(shí)行的有效的行政組織體制和機(jī)制，也包括與之配套的法律法規(guī)體系,、執(zhí)法監(jiān)督體系,、標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)體系、應(yīng)急救援體系,、技術(shù)支撐體系等方面,。當(dāng)今我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)期，勢(shì)必會(huì)暴露這樣那樣的問(wèn)題,，下面我即從幾個(gè)方面談一下當(dāng)今我國(guó)食品安全監(jiān)管體系中的一些問(wèn)題,。

一、世界上主要國(guó)家及我國(guó)的安全監(jiān)管體系形式,。

1,、美國(guó)衛(wèi)生部屬下的食品藥品管理局(fda)負(fù)責(zé)除畜、禽肉,、蛋制品(不包括鮮蛋)外所有食品的監(jiān)督管理,，主要任務(wù)是：制定聯(lián)邦法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn);食品添加劑生產(chǎn)使用前的食用安全性評(píng)價(jià)與審批;低酸性,、酸性罐頭的注冊(cè)登記;食品質(zhì)量,、裝量規(guī)格的監(jiān)督;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和過(guò)程的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督;食品標(biāo)簽的管理;進(jìn)口食品檢驗(yàn);食品安全研究;動(dòng)物形勢(shì)品種獸殘分析;食用動(dòng)物飼料的安全性監(jiān)測(cè)。農(nóng)業(yè)部屬下的食品安全與檢測(cè)中心(fsis)負(fù)責(zé)畜,、禽肉、蛋制品的監(jiān)督管理,。

2,、英國(guó)成立專門、獨(dú)立的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作,。英國(guó)保障食品安全的主要管理機(jī)構(gòu)是食品標(biāo)準(zhǔn)局，是監(jiān)督英國(guó)食品安全的獨(dú)立機(jī)構(gòu),，負(fù)責(zé)食品安全質(zhì)量的總體事務(wù)和制定各種標(biāo)準(zhǔn),。實(shí)行衛(wèi)生大臣負(fù)責(zé)制，每年向國(guó)會(huì)提交年度報(bào)告,。食品標(biāo)準(zhǔn)局是一個(gè)非內(nèi)閣組成的部門,，由內(nèi)閣授權(quán)，其最高權(quán)力機(jī)構(gòu)為管理委員會(huì),，向英國(guó)議會(huì)負(fù)責(zé),。食品標(biāo)準(zhǔn)局還設(shè)立了特別工作組，由該局首席執(zhí)行官掛帥,，加強(qiáng)對(duì)食品鏈各環(huán)節(jié)的監(jiān)控,。

3、加拿大由農(nóng)業(yè)部的一個(gè)部門負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)其它部門對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)管,。加拿大聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部食品檢查檢驗(yàn)局集中負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作,，負(fù)責(zé)實(shí)施聯(lián)邦政府規(guī)定的`所有食品的監(jiān)督、檢驗(yàn),、植物保護(hù)和動(dòng)物衛(wèi)生檢疫計(jì)劃;食品生產(chǎn)加工銷售過(guò)程中的日常監(jiān)督,、抽樣檢驗(yàn)和案件查處;食品安全法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督;制定并管理食品檢驗(yàn),、執(zhí)法,、監(jiān)督及控制計(jì)劃，提出服務(wù)規(guī)范;發(fā)布緊急食品召回令,，組織整個(gè)食品鏈的檢驗(yàn),、檢測(cè)和監(jiān)督活動(dòng)。

4,、我國(guó)衛(wèi)生部負(fù)責(zé)主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食品衛(wèi)生政策和食品管理工作;農(nóng)業(yè)部中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全管理重大事項(xiàng)的研究、協(xié)調(diào),、決策和重大工作的部署;國(guó)家質(zhì)檢總局主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工和出口領(lǐng)域內(nèi)的食品安全控制工作;商務(wù)部則側(cè)重于食品流通管理;工商行政管理局負(fù)責(zé)組織實(shí)施市場(chǎng)交易秩序的規(guī)范管理和監(jiān)督,，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶進(jìn)行檢查,，審核其主體資格,，執(zhí)行衛(wèi)生許可前置審批規(guī)定;科技部主要負(fù)責(zé)食品安全科研工作，具體工作主要由農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展司負(fù)責(zé),。

綜觀各國(guó)食品安全監(jiān)管的發(fā)展歷程,，并非在其最初級(jí)階段就存在如此多樣的監(jiān)管模式。由于食品種類的多樣性和食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性,，在食品安全監(jiān)管之初,，各國(guó)往往采取的是多部門分工監(jiān)管的模式，盡量減少單個(gè)部門的工作壓力,，提高食品安全監(jiān)管的質(zhì)量,。然而隨著食品生產(chǎn)工藝的復(fù)雜化、社會(huì)化日益加強(qiáng),，一種食品“從農(nóng)田到餐桌”涉及到多個(gè)環(huán)節(jié),，而將這些環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作人為地割裂開來(lái)，會(huì)導(dǎo)致食品安全的監(jiān)管脫節(jié),、重復(fù)和沖突等諸多問(wèn)題,。因此到二十世紀(jì)末，各國(guó)紛紛對(duì)食品安全監(jiān)管體制的設(shè)立進(jìn)行了重構(gòu),，因各國(guó)立法背景的不同,，基本形成了以上前三種監(jiān)管體制模式,。從食品安全監(jiān)管的歷史發(fā)展可以看出，食品安全監(jiān)管體制的設(shè)立呈由分散到統(tǒng)一的趨勢(shì),。

1,、從1949年至今，我國(guó)部級(jí)以上機(jī)關(guān)所頒布的有關(guān)食品安全方面的法律,、法規(guī),、規(guī)章、司法解釋以及各類規(guī)范性文件等多達(dá)840篇,。由由此可見我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度繁多,。它們之間有交叉、重復(fù),，又有空白,，所以多種標(biāo)準(zhǔn)在市場(chǎng)上往來(lái)沖突，缺乏協(xié)調(diào)機(jī)制,。正因?yàn)檫@些標(biāo)準(zhǔn)存在多頭監(jiān)管,，實(shí)際上就造成了“多部門管不好一張餐桌”的局面，容易出現(xiàn)一些監(jiān)管的“真空地帶”,，出了問(wèn)題,，又互相推諉。

美國(guó),、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家十分重視標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定工作,，如：美國(guó)政府每年以7億美元的經(jīng)費(fèi)支持標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定;日本6月至9月投資數(shù)億日元，歷時(shí)2年3個(gè)月完成了日本標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展戰(zhàn)略的制定任務(wù),。我國(guó)雖然制定了一系列有關(guān)食品安全的標(biāo)準(zhǔn),，但許多標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)齡過(guò)長(zhǎng)，缺乏科學(xué)性與可操作性,，在技術(shù)內(nèi)容方面與wto有關(guān)協(xié)定和cac標(biāo)準(zhǔn)存在較大差距。早在20世紀(jì)80年代初,，英,、法、德等國(guó)家采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)80%,，日本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有90%以上采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，發(fā)達(dá)國(guó)家目前采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面更廣，某些標(biāo)準(zhǔn)甚至高于現(xiàn)行cac標(biāo)準(zhǔn)水平,。而我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅40%左右等同采用或等效采用了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，食品行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的采標(biāo)率只有14.63%。

2,、我國(guó)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)目前還由政府監(jiān)管,，民營(yíng)自主檢測(cè)意識(shí)低。資料顯示，我國(guó)的食品相關(guān)檢測(cè)的技術(shù)機(jī)構(gòu)5630家(在世上是絕無(wú)僅有的),，從業(yè)總?cè)藬?shù)達(dá)到15.04萬(wàn)人,，其中直接從事食品檢測(cè)的為3.74萬(wàn)人。大專,、大學(xué)以上學(xué)歷的人員數(shù)量接近總從業(yè)人數(shù)的50%,。但是在食品流通領(lǐng)域，國(guó)家公布的檢測(cè)機(jī)構(gòu)僅僅176家(國(guó)家計(jì)量認(rèn)證許可),，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)的食品檢測(cè)需求,。并且食源性(生物性與化學(xué)性)危害是目前我國(guó)食品安全的主要問(wèn)題，而我國(guó)現(xiàn)在缺乏食源性危害的系統(tǒng)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)背景資料,。我國(guó)目前尚缺乏定點(diǎn)主動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),，而往往是出現(xiàn)事故后再進(jìn)行控制。沒(méi)有對(duì)引起中毒事件中常見的重要致病菌進(jìn)行危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)的背景資料,。

3,、缺乏高新的檢測(cè)技術(shù)，關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備落后,。比如,，在農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面，美國(guó)食品藥品管理局(fda)的多殘留方法可檢測(cè)360多種農(nóng)藥,，德國(guó)可檢測(cè)325種農(nóng)藥,，加拿大多殘留檢測(cè)方法可檢測(cè)251種農(nóng)藥;而我國(guó)缺乏同時(shí)測(cè)定上百種農(nóng)藥的多殘留分析技術(shù)。出口時(shí)只能依靠國(guó)外的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè),，完全喪失了進(jìn)出口貿(mào)易中的主動(dòng)性,。

新產(chǎn)品安全性評(píng)估欠缺。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,，我國(guó)在采用新技術(shù),、新工藝、新資源加工食品的安全性研究與評(píng)估方面存在較大差距,。例如,，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品工業(yè)用菌的管理和審批非常嚴(yán)格，對(duì)菌種的使用歷史,、分類鑒定,、耐藥性、遺傳穩(wěn)定性,、有效性等都有明確的要求并建立了數(shù)據(jù)庫(kù),，建立了完善的菌種檔案和安全性評(píng)價(jià)、檢驗(yàn)方法,，而我國(guó)多年來(lái)傳統(tǒng)食品發(fā)酵中使用的一直是大量未經(jīng)檢驗(yàn)和科學(xué)性評(píng)價(jià)的菌種,。另外,，我國(guó)對(duì)一些新型食品添加劑、包裝材料,、酶制劑以及轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題缺乏研究與評(píng)估,。

4、食品行業(yè)及政府部門有關(guān)工作人員社會(huì)道德與責(zé)任心問(wèn)題食品安全保障這根鏈條還存在著政府,、監(jiān)督機(jī)構(gòu),、消費(fèi)者以及媒體等諸多環(huán)節(jié)。有些企業(yè)心存僥幸,，唯利是圖,，以犧牲消費(fèi)者利益為代價(jià),，結(jié)果最后只能是害人又害己,。近幾年曝光的阜陽(yáng)“大頭娃娃事件”,、“三鹿奶粉事件”等就是很好的例子,。在維護(hù)食品安全方面，一向被視為弱勢(shì)群體的消費(fèi)者也肩負(fù)著捍衛(wèi)自身利益的責(zé)任,，社會(huì)舉報(bào)便是一條很重要的途徑,，但是當(dāng)前群眾舉報(bào)較少,，相當(dāng)多的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格便宜的食品問(wèn)題不值得舉報(bào),。這就存在觀念問(wèn)題,。此外，在少數(shù)地區(qū),，地方政府和官員為了政績(jī),，把打假工作與發(fā)展經(jīng)濟(jì)對(duì)立起來(lái)，擔(dān)心打假會(huì)影響地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，出現(xiàn)了“地方保護(hù)主義”,。

去年出現(xiàn)的“三鹿奶粉事件”在我國(guó)已不是首例食品安全事件。在它之前的食品安全事件發(fā)生以后至多是輿論的一陣譴責(zé),，然后就是不了了之,，食品藥品安全問(wèn)題積累的太多的詬病，一直無(wú)法從根本上解決,。

通過(guò)看其他國(guó)家的食品安全體系發(fā)展歷程我發(fā)現(xiàn),，每個(gè)國(guó)家都出現(xiàn)過(guò)向我們現(xiàn)在類似的情況，因此我認(rèn)為也不必要太過(guò)于敏感與消極,。雖說(shuō)食品與藥品行業(yè)是所謂的“良心行業(yè)”，但我認(rèn)為主要支配地位的還是體制問(wèn)題,，而體制不完善,，法律不健全，歸到底還是技術(shù)和經(jīng)濟(jì)因素,。例如,，美國(guó)在19世紀(jì)中期直至20世紀(jì)初的很長(zhǎng)一段時(shí)間里,，也曾由于缺乏統(tǒng)一的法律和專門的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)打擊假冒偽劣商品，市場(chǎng)上摻假食品和劣質(zhì)假藥泛濫,，公眾健康受到嚴(yán)重侵害,。

當(dāng)一個(gè)國(guó)家發(fā)展到一定程度，制度完善時(shí),，優(yōu)勢(shì)就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),。反應(yīng)停(沙利度胺)最早于1956年在原西德上市，主要治療妊娠嘔吐反應(yīng)由于臨床療效明顯而迅速流行,，而在美國(guó),，由于該藥因資料不足，未獲fda審查通過(guò),。結(jié)果在全球出現(xiàn)上萬(wàn)例新生兒畸形時(shí),，美國(guó)能幸免。這就是著名的“沙利度胺不良反應(yīng)事件”,，又叫做“反應(yīng)停事件”,。這向我們證明證明，企業(yè)集團(tuán)從來(lái)都不具有維護(hù)公眾利益的內(nèi)在自覺(jué)性,，為了謀求企業(yè)的最大利潤(rùn)總是不惜犧牲公眾的健康和安全,。即便是出現(xiàn)了“反應(yīng)停”這樣嚴(yán)重的藥害事件,，企業(yè)集團(tuán)仍然會(huì)極力維護(hù)其自身利益,。企業(yè)守法的自覺(jué)性只能來(lái)自于其違法行為所必須承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)和代價(jià)。必須通過(guò)強(qiáng)有力的依法監(jiān)管,，通過(guò)對(duì)違法行為的打擊和懲處,，迫使企業(yè)將國(guó)家的法律規(guī)范轉(zhuǎn)化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。

由于我尚學(xué)識(shí)淺薄,，只是能看到當(dāng)今神會(huì)問(wèn)題的這一部分,，更難以提出什么實(shí)質(zhì)性的解決辦法，但我相信隨著社會(huì)的進(jìn)步,，制度會(huì)完善,，人們也會(huì)有更有效的行為規(guī)范，從而讓我國(guó)食品行業(yè)有發(fā)展的更好的保障,。

食品安全問(wèn)題解析篇十七

食品安全的風(fēng)險(xiǎn)交流是食品安全控制和相關(guān)事件處理過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié),。做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的主要目的(propose)在于：讓風(fēng)險(xiǎn)分析過(guò)程透明化，收集和反饋相關(guān)信息,，分析利益攸關(guān)者的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知,，給消費(fèi)者提供信息和建議。通過(guò)過(guò)程透明,，依據(jù)科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)交流,，有可能起到以下主要作用(benefits)：

(1)使消費(fèi)者更加信任風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)果,，提高對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理部門的信任度;。

(3)便于消費(fèi)者或利益攸關(guān)方更好地遵守管理措施或處理意見,，使公眾或利益攸關(guān)方為緩解風(fēng)險(xiǎn)造成的危機(jī)處理措施作貢獻(xiàn),，或使公眾在危機(jī)中有更好地反應(yīng)。風(fēng)險(xiǎn)交流面對(duì)的事件常常包含熱點(diǎn)事件,、群體的事件和突發(fā)事件,，學(xué)者們總結(jié)的風(fēng)險(xiǎn)交流原則為：

1)公開性原則食品安全管理過(guò)程或風(fēng)險(xiǎn)分析過(guò)程要有一定的開放性，便于產(chǎn)業(yè)鏈上的利益攸關(guān)者參與或知情,。這是因?yàn)楣_性是透明性的基礎(chǔ),。

2)透明性原則透明性會(huì)鼓勵(lì)所有相關(guān)團(tuán)體之間的合作，提高食品安全管理體系的認(rèn)同感,。這是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)供應(yīng)食品的質(zhì)量與安全的信心是建立在對(duì)食品控制運(yùn)作和行動(dòng)的有效性和整體性運(yùn)作的能力之上的,。應(yīng)允許食品鏈上所有的利益相關(guān)者都能發(fā)表積極的建議，管理部門應(yīng)對(duì)決策的基礎(chǔ)給以充分的解釋,。

3)及時(shí)性原則食品安全事件有時(shí)具有突發(fā)性,，涉及的消費(fèi)者范圍廣泛，媒體關(guān)注度高等特點(diǎn),。及時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)交流可以降低事件升級(jí)為危機(jī)的可能性,，降低消費(fèi)者的擔(dān)憂和急躁情緒。讓消費(fèi)者或涉事人員盡早知曉應(yīng)采取的措施和應(yīng)有的行動(dòng),。

4)應(yīng)對(duì)性原則食品安全的風(fēng)險(xiǎn)交流常常針對(duì)突發(fā)性食品安全事件,、公共安全政策制定或輿論擔(dān)憂等。除了說(shuō)明事件原因,、決策依據(jù)及輿論背景或事實(shí)外,，還必須考慮涉事人群的范圍，公眾的接受能力或水平,，給出必要的措施建議或指導(dǎo)意見,。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的基本方法主要來(lái)自傳媒學(xué)、修辭學(xué)和心理學(xué)的消費(fèi)行為研究(consump-tionbehaviorstudy),。目前,，風(fēng)險(xiǎn)交流研究領(lǐng)域的學(xué)者和實(shí)踐者主要總結(jié)了風(fēng)險(xiǎn)交流的要素和技術(shù)技巧。食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流在實(shí)施層面和交流時(shí)應(yīng)考慮以下要素(elements)：

1)過(guò)程(process)和消費(fèi)者以及利益攸關(guān)者的相互交流,。

2)時(shí)限(timing)貫穿整個(gè)風(fēng)險(xiǎn)分析全過(guò)程,，注意關(guān)鍵時(shí)刻的時(shí)間接點(diǎn)。

3)形式(form)用最便捷,、最廣泛的手段傳遞風(fēng)險(xiǎn)的信息和決策意見,。

4)內(nèi)容(content)說(shuō)明或解釋與事件有關(guān)的危害物、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)因素,，消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知及應(yīng)采取的措施。

5)參與者(who)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人,、風(fēng)險(xiǎn)管理者,、消費(fèi)者、食品和飼料經(jīng)營(yíng)者,、學(xué)術(shù)界和利益攸關(guān)方等,。

6)干什么(what)解釋風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果和風(fēng)險(xiǎn)管理決策依據(jù)或意見基礎(chǔ)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流在實(shí)施過(guò)程中或交流現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)注意以下方法或技巧(communicationskill),，提升交流效果,，化解矛盾或危機(jī)。

2)注意交流過(guò)程的雙向原則,，傾聽和確認(rèn)聽眾的需求,。3)由于事件的突發(fā)性、復(fù)雜性和時(shí)限性,，所以應(yīng)在透明度,、完整性及可讀性之間探討平衡性。

4)用定量的結(jié)論還是定性的結(jié)果表述風(fēng)險(xiǎn)的不確定性和可信度,。

5)了解“垃圾信息”對(duì)風(fēng)險(xiǎn)交流的污染或干擾程度,。

6)調(diào)查消費(fèi)者或利益攸關(guān)者對(duì)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的概況。

7)分析消費(fèi)者對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的可接受水平,。

8)判斷消費(fèi)者對(duì)零風(fēng)險(xiǎn)不可能性的認(rèn)知程度和容忍度,。

3食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的誤區(qū)或認(rèn)知問(wèn)題食品安全的風(fēng)險(xiǎn)交流需要法規(guī)支持和規(guī)范指導(dǎo)。中華人民共和國(guó)食品安全法指出,，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度,，對(duì)食品、食品添加劑中生物性,、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估(第十三條),。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果,、食品安全監(jiān)督管理信息,，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。對(duì)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示,，并予以公布(第十七條)。國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度(第八十二條),。制訂了由國(guó)務(wù)院行政部門統(tǒng)一公布的信息范圍,。《食品安全法》未提及“風(fēng)險(xiǎn)分析”原則,，因而不可能提及“風(fēng)險(xiǎn)交流”,?！妒称钒踩▽?shí)施條例》也未對(duì)風(fēng)險(xiǎn)交流做出較全面的解釋或說(shuō)明。目前,，風(fēng)險(xiǎn)交流過(guò)程缺少法律地位,。另外，有時(shí)還會(huì)把“風(fēng)險(xiǎn)交流”理解為風(fēng)險(xiǎn)管理,，或認(rèn)為是其組成部分,，或簡(jiǎn)單地把風(fēng)險(xiǎn)交流理解為法規(guī)宣傳或媒體控制。風(fēng)險(xiǎn)交流的行政職責(zé)模糊,，食品安全管理和參與各方在風(fēng)險(xiǎn)交流中的角色和任務(wù)還有待細(xì)化,。食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流過(guò)程中存在一些明顯的理解誤區(qū)，還需加深理解和克服,。例如,，把風(fēng)險(xiǎn)交流理解為公共教育。風(fēng)險(xiǎn)交流不是公共教育的主要原因在于風(fēng)險(xiǎn)交流的對(duì)象不是“學(xué)生”,，而是消費(fèi)者;而消費(fèi)者的構(gòu)成是十分廣泛的,。把風(fēng)險(xiǎn)交流理解為公共關(guān)系，常常認(rèn)為官方或資源多的一方的報(bào)告一定是正確的,，或官方的報(bào)告一定是最權(quán)威的,。不能簡(jiǎn)單地告訴消費(fèi)者或公眾某種食品是安全的，這樣做的結(jié)果并不一定能使消費(fèi)者放心,。因?yàn)橄M(fèi)者希望了解決策的全部過(guò)程,，所以決策的科學(xué)性和過(guò)程的透明度是提升風(fēng)險(xiǎn)交流效果的基礎(chǔ)。風(fēng)險(xiǎn)交流的官方投入或?qū)嵺`與消費(fèi)者的滿意度不成比例,。關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)交流的概念始于上世紀(jì)70年代,，其得到國(guó)際公認(rèn)僅始于上世紀(jì)末。其理論體系,、研究方法,、規(guī)范和指南還很不完善，甚至有些領(lǐng)域還屬于空白,。目前,，從業(yè)人員還需要專業(yè)基礎(chǔ)、專門的理論和技能訓(xùn)練,，食品企業(yè)從業(yè)人員還需要有參與的熱情和能力,。值得一提的是，提高消費(fèi)者的認(rèn)知水平和接受能力是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù),，需要全社會(huì)的不懈努力,。從技術(shù)和管理的角度來(lái)看，國(guó)際上在食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的研究方面，非常重視風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與風(fēng)險(xiǎn)感知以及二者之間關(guān)系的研究,。從事食品安全研究的專家和消費(fèi)者對(duì)同一食品安全事件的反應(yīng)有諸多不同或距離,，即真空地帶。不理解這些不同或不去縮小這種距離,，就會(huì)影響到風(fēng)險(xiǎn)交流的效果,。就專家而言，有一定的知識(shí)背景,，有自己的(主動(dòng)型)認(rèn)知能力，其研究報(bào)告或者言論均依據(jù)于事實(shí)或研究結(jié)果;交流的重點(diǎn)集中于導(dǎo)致食品安全事件的危害物是什么,，導(dǎo)致危害的可能性有多大,，還有那些危害的風(fēng)險(xiǎn)不夠清楚或未知，即不確定性,。而消費(fèi)者參與風(fēng)險(xiǎn)交流可能是基于自己的感受(被動(dòng)型)或從媒體得到的信息,，其判斷風(fēng)險(xiǎn)的大小可能基于重要性，對(duì)自己的價(jià)值或主觀的影響大小,。二者之間常常存在較大的距離,。研究發(fā)現(xiàn)消費(fèi)行為，包括文化背景,，與食品安全事件及反應(yīng)程度有關(guān)聯(lián),。這些問(wèn)題還需要食品安全專家、風(fēng)險(xiǎn)交流專家,、消費(fèi)行為學(xué)家和管理專家等專業(yè)人員的共同努力,，逐步縮小這一距離，縮小真空地帶,。

食品安全問(wèn)題解析篇十八

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國(guó)際食品科技聯(lián)盟主辦的“2015國(guó)際食品

安全

任筑山稱：我不是中國(guó)籍,，所以我說(shuō)話只代表我自己,，我是一個(gè)美籍華人，我是作為一個(gè)美籍華人來(lái)關(guān)心中國(guó)的食品安全問(wèn)題,，所以我的建議也許正確,，也許不正確，也許不適用于中國(guó),，也許在中國(guó)已經(jīng)得到了部分的實(shí)行,。

透明

透明是政府食品安全工作的關(guān)鍵所在

透明是關(guān)鍵所在，只有透明才會(huì)產(chǎn)生信任,。包括贏得國(guó)內(nèi)和國(guó)際消費(fèi)者的信任,，有很多這方面的例子，政府和企業(yè)是如何喪失消費(fèi)者信任的，就是因?yàn)樗麄儾煌该?。特別是政府通過(guò)食品安全法律法規(guī),，實(shí)施過(guò)程當(dāng)中能夠更加透明的話，我們的公民就會(huì)相信政府,。如果食品企業(yè)他們能夠更加透明的話,，人家就會(huì)購(gòu)買他們的產(chǎn)品，所以“透明”這個(gè)詞是我希望大家能夠記住的一個(gè)詞,。

這些安全食品法律法規(guī)和食品安全指南怎么樣能夠透明呢?首先要這些法律法規(guī)要公開化,，在美國(guó)通過(guò)任何法律之前，美國(guó)在網(wǎng)上必須是公開征求意見90天,，企業(yè)意見,、消費(fèi)者的意見、公眾的意見,、社會(huì)的意見,，要有這樣一個(gè)90天公開征求意見的過(guò)程，就是任何人都要提出建議,，根據(jù)建議最后才能公布才能形成這個(gè)法律,。還有昨天一個(gè)印度學(xué)者講到食品法應(yīng)該每年修訂，就是要根據(jù)需要來(lái)進(jìn)行修訂,。

現(xiàn)在在很多的組織都有食品安全的顧問(wèn)委員會(huì),，無(wú)論是在政府還是在企業(yè)當(dāng)中都是如此，但是當(dāng)成立這些顧問(wèn)委員會(huì)的時(shí)候,，我也聽到剛才衛(wèi)生部蘇局長(zhǎng)講到了成立專家顧問(wèn)委員會(huì),，要想這些委員會(huì)公開透明而不是閉門的，我們要讓這些理事會(huì)的成員反映出社會(huì)各方的意見,，如果要建立一個(gè)顧問(wèn)委員會(huì)的話,，除了里面有專家之外，還要有來(lái)自于企業(yè)的代表,，在中國(guó)可能還需要請(qǐng)來(lái)自于跨國(guó)企業(yè),、大型企業(yè)的，同時(shí)還要有中小型企業(yè)的代表,，來(lái)參加這個(gè)顧問(wèn)委員會(huì),，成為顧問(wèn)委員會(huì)里的成員，有必要邀請(qǐng)能夠代表消費(fèi)者的人士,，就是要有一個(gè)消費(fèi)者代表,。我覺(jué)得也許還有必要再邀請(qǐng)媒體，要有媒體代表,，如果媒體代表有時(shí)間的話也應(yīng)該讓他們參加,，要讓整個(gè)顧問(wèn)委員會(huì)的工作非常的透明,，而且很多時(shí)間還應(yīng)該有一個(gè)公開的選舉或者是選擇的流程，為

什么

食品工業(yè)界也也應(yīng)該是透明的`

食品工業(yè)界也應(yīng)該是透明的,，最重要的一點(diǎn)就是食品安全或者是安全的食品不是通過(guò)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，安全的食品是由生產(chǎn)企業(yè)來(lái)生產(chǎn)的,，應(yīng)該是生產(chǎn)企業(yè)發(fā)揮主觀能動(dòng)性來(lái)生產(chǎn)出安全的食品,，無(wú)論是里面的配料還是里面的原材料，應(yīng)該是食品工業(yè)發(fā)揮最首要的責(zé)任,，在任何國(guó)家、任何地方都是如此,，所以食品工業(yè)應(yīng)該至少采取這種措施,，遵循有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全,，保證他們所生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品是安全的,，他們應(yīng)該建立非常嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，質(zhì)量就是安全所在,，高質(zhì)量的產(chǎn)品將會(huì)是安全的產(chǎn)品,。

整個(gè)食品工業(yè)應(yīng)該有這么一個(gè)思路，食品安全應(yīng)該成為生產(chǎn)成本當(dāng)中的一部分,，大家一定要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，如果你做一個(gè)經(jīng)濟(jì)分析的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在食品安全方面你花的越少,，可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的概率就越高,，而你在食品安全上所花的成本能夠給你帶來(lái)巨大的回報(bào)。

除此之外,，對(duì)于中國(guó)大型食品企業(yè)來(lái)說(shuō)我有一個(gè)建議,，就是你們要向公眾披露這些食品安全信息，現(xiàn)在在美國(guó),，比如要走進(jìn)麥當(dāng)勞的話,，所有麥當(dāng)勞食品營(yíng)養(yǎng)成分都羅列在墻上，而且可以上網(wǎng)看到每個(gè)食品企業(yè)里都會(huì)列出這些營(yíng)養(yǎng)成分,，這些信息都是非常公正客觀的展現(xiàn)給消費(fèi)者或者是任何人,。

另外我還認(rèn)為食品企業(yè)要設(shè)品牌,，要有道德上的職責(zé)，用品牌來(lái)約束自己,，發(fā)展自己,，可以由大型企業(yè)開設(shè)一些食品安全方面的培訓(xùn)課程給小型企業(yè)，在美國(guó)加州有一個(gè)奶酪生產(chǎn)企業(yè),，他們有奶酪生產(chǎn)線在玻璃罩下的奶酪生產(chǎn)線,，這樣每個(gè)人可以看到奶酪生產(chǎn)，但是在生產(chǎn)線的終端有一個(gè)小房間,，每個(gè)月他們會(huì)在這個(gè)小房子里舉辦一些培訓(xùn)課程,，告訴大家或者是培訓(xùn)大家怎么進(jìn)行安全的奶酪生產(chǎn)，你不需要披露公司的生產(chǎn)工藝,，這些我們知道都是商業(yè)機(jī)密,，但是你可以告訴別人你們是怎么生產(chǎn)奶酪的，就是從安全的角度來(lái)進(jìn)行培訓(xùn),。這樣做的話公眾對(duì)他們非常的了解,，因此他們所獲得的業(yè)務(wù)回報(bào)會(huì)非常豐厚。

食品安全問(wèn)題解析篇十九

公共食品安全問(wèn)題所引起的災(zāi)難事件層出不窮,嚴(yán)重影響國(guó)計(jì)民生,已成為一個(gè)極為突出的全球性政府問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題,。今天本站小編給大家整理了食品安全問(wèn)題的總結(jié),，謝謝大家對(duì)小編的支持。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動(dòng),，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

近年來(lái),，某縣委,、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題采取有針對(duì)性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級(jí)藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)__個(gè)，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無(wú)盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)設(shè)立以來(lái),，運(yùn)行情況良好，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場(chǎng)查辦_起,，使__%以上的村級(jí)食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購(gòu)進(jìn)合法、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們?cè)诓煌瑢用嫔霞哟罅诵麄靼l(fā)動(dòng)力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng),。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車___多臺(tái)次,，印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合,，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長(zhǎng)效推進(jìn)相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項(xiàng)整治內(nèi)容信息和報(bào)道五十余篇。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告,，對(duì)全國(guó)各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào),。

(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展,。

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開局年。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故。

應(yīng)急預(yù)案,。

》,、《____年食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列。

規(guī)章制度,。

和文件,，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全。

責(zé)任書,。

》,，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效,。

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動(dòng),、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度,。今年以來(lái),，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專項(xiàng)檢查__余次,，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息,。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品,、無(wú)公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購(gòu)買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營(yíng)制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次),，整頓市場(chǎng)個(gè),，立案查處起，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸，搗毀制假,、售假窩點(diǎn)個(gè),，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬(wàn)元，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種,，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè),，面積萬(wàn)畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng),，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷售無(wú)質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來(lái)共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤,、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件,，收繳、銷毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬(wàn)余件(套),，罰沒(méi)款萬(wàn)元,。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng),。今年以來(lái)，吊銷衛(wèi)生許可證個(gè),，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識(shí),。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度,，對(duì)保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

二,、工作中存在的問(wèn)題,。

盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打,，但受利益驅(qū)動(dòng),，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序,。特別是食品安全工作,，面寬、量大,、戰(zhàn)線長(zhǎng),，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動(dòng)大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問(wèn)題，有的執(zhí)法裝備差,、檢測(cè)手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

三,、下一步工作打算,。

對(duì)這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作,，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對(duì)實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂,，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來(lái),。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng),、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系,，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè),、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng),。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作,，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開展信用評(píng)價(jià),。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評(píng)價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想,，與時(shí)俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新，更深入,、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗.

**年,，我鎮(zhèn)食品安全工作堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真落實(shí)縣食品安全工作會(huì)議精神,，圍繞與群眾生活息息相關(guān)的重點(diǎn)食品和群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題,，嚴(yán)格監(jiān)管，把農(nóng)村食品安全工作作為日常工作的重中之重,，有組織,、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營(yíng)造放心,、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)上半年來(lái)的。

工作總結(jié),。

如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全管理機(jī)制,。

為進(jìn)一步完善食品安全管理體系,，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的食品衛(wèi)生安全,。我鎮(zhèn)積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管安全工作的紀(jì)委書記張彥生任副組長(zhǎng),，成員路虎,、盛小強(qiáng)、劉文利,、龔世軍,、王武安。同時(shí)由各村主要負(fù)責(zé)人監(jiān)管本村小食品作坊,，明確了鎮(zhèn),、村、單位等部門的監(jiān)管責(zé)任,，配備了監(jiān)督員,，從而健全了鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

二,、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍,。

上半年,，我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解,、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路,，多方位多角度開展食品宣傳工作,，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用各村廣播,，宣傳食品安全知識(shí),，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;二是逐村檢查食品小作坊,，如面粉加工坊,、饃店、熟食店,、蛋糕房,、豆腐坊、涼皮店,、麻花店等,，逐一走訪檢查并登記造冊(cè)。不僅提高了我鎮(zhèn)食品安全的工作力度,，更提高了人民群眾的健康飲食安全,。

三、明確目標(biāo),，加大整治,。

1、實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控機(jī)制,。為保障群眾身體健康,，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，我鎮(zhèn)對(duì)餐館進(jìn)行逐一檢查,，核查上崗人員的衛(wèi)生許可證,，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續(xù)，否則進(jìn)行停業(yè)整頓,。

2,、開展節(jié)日期間食品安全檢查,。在“五一”節(jié)期間，我鎮(zhèn)提前安排落實(shí)節(jié)日值班人員,。對(duì)全鎮(zhèn)餐飲店,、商店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著不少問(wèn)題,，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋,，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等,，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題,，落實(shí)整改措施。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故,，人民群眾度過(guò)了一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日,。

3、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全,，全面推進(jìn)校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。上半年,，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1所中學(xué)和2所幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀,，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況,、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況,、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店,、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,。通過(guò)檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購(gòu)食品制度以及食品留樣登記制度,，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料,。

我們進(jìn)入了21世紀(jì)，隨著科技的發(fā)展,，我們的的食品也逐漸豐富起來(lái),，但每年因食物而中毒的人卻多了。記得有一次晚上,，我放學(xué)時(shí)在小店買了一包零食,，可回家時(shí)發(fā)現(xiàn)這包零食已經(jīng)過(guò)期很久了,。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一點(diǎn)點(diǎn),，應(yīng)該不要緊,。

但事與愿違，半夜的時(shí)候,，一陣巨痛將我從夢(mèng)中驚醒,，我的肚子疼極了，好像刀割一般疼痛,。緊接著,，我的肚子又開始惡心起來(lái),，有一種要吐的感覺(jué),，我又跑去廁所……我這一折騰就折騰了一小時(shí)，到了凌晨1點(diǎn),，我的肚子終于好些了,。

第二天早上，奶奶帶著我上醫(yī)院看病,，醫(yī)生診斷出我得了腸胃炎,，還掛了兩天針，唉,，我以后再也不亂吃零食了,。在我姑姑家的墻上貼著兩張報(bào)紙，上面寫的是食物相克與食物相宜,，比如豬皮和番茄一起做菜能預(yù)防中暑,，海帶與草決明炒菜能治頭痛，蘆根和竹菇炒菜能治呃逆;胡蘿卜和白蘿卜炒菜會(huì)產(chǎn)生毒性,，導(dǎo)致中毒,，青蔥和雞蛋一起炒會(huì)破壞雞蛋的蛋白質(zhì)，發(fā)芽的馬鈴薯上有巨毒,，吃了極有可能中毒導(dǎo)致死亡,。

我看了之后，心想:我們以后可一定要注意食物搭配啊!食品安全不容忽視,，我們?cè)谏钪幸欢ǘ喽嘧⒁獍?

食品安全問(wèn)題解析篇二十

自古就有“民以食為天”的說(shuō)法,，但近年來(lái)相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”,、“毒黃瓜”“塑化劑”等事件,，食品安全是事關(guān)人民群眾切身利益的大事，然而事件卻頻頻出現(xiàn),。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情況,，xx年7月日————xx年7月9日期間科技大學(xué)“關(guān)注食品安全,，關(guān)注國(guó)家未來(lái)”赴贊皇志愿服務(wù)小分隊(duì)在河北省石家莊市黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的形式對(duì)當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了有關(guān)食品安全問(wèn)題的調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷分析情況結(jié)合調(diào)研人員在當(dāng)?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全問(wèn)題的調(diào)研報(bào)告,。

（一）性別比例,。

隨機(jī)調(diào)查中，被調(diào)查者中男40.6%,，女59.84%,。

（二）年齡分布。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中8歲以下的占3.5%,，8—30歲占3.50%，3—40歲的占23.62%,，4—50歲的占2.26%,，5—60歲的占2.60%，6歲以上的占7.87%,。

（三）家庭月收入分布,。

隨機(jī)調(diào)查中，被調(diào)查者的家庭月收入在300元以下的26.77%,，300—600元的占xx年齡處于3—50歲之間的人對(duì)于食品安全問(wèn)題關(guān)注度較其他年齡段的人高,。

（二）當(dāng)?shù)氐氖称非馈?/p>

日常生活中，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称反蠖鄶?shù)在小超市購(gòu)買,，同時(shí)還有相當(dāng)一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖,。當(dāng)?shù)厝嗣裨谫?gòu)買食品時(shí)絕大多數(shù)會(huì)選擇塑料袋包裝的，同時(shí)也有一部分人會(huì)選擇密封或真空包裝,、紙質(zhì)包裝或無(wú)包裝的食品,。其中，家庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系,，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會(huì)選擇到正規(guī)的食品銷售市場(chǎng)購(gòu)買食品,，同時(shí)也回傾向于選擇包裝良好的食品。

調(diào)查結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生問(wèn)題,、食品無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾,。并且大多數(shù)人認(rèn)為導(dǎo)致目前食品安全問(wèn)題的最主要原因是主管部門責(zé)罰不明和購(gòu)買者對(duì)假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高,；同時(shí)，也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為其主要原因是對(duì)失信工廠和個(gè)人懲罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合,。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕?wèn)題后，僅有3.39%的人會(huì)選擇向有關(guān)部門投訴,，而86.6%的人卻選擇不投訴,。選擇投訴的人中,，也只有一小部分得到滿意的解決；選擇不投訴的人,，有37.27%的人不知如何投訴,，有32.73%的人認(rèn)為投訴不能解決問(wèn)題，也有30.00%的人認(rèn)為投訴需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力而不愿投訴,；同時(shí),，也有一小部分人表示遇到食品安全問(wèn)題他們一定會(huì)投訴，但目前尚未遇到過(guò)食品安全問(wèn)題,，這說(shuō)明在目前的農(nóng)村有一部分人的認(rèn)識(shí)水平很高,，對(duì)于食品安全問(wèn)題也非常關(guān)注。

當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品安全問(wèn)題的信息主要通過(guò)電視和親戚朋友了解,，當(dāng)?shù)剌^缺乏報(bào)刊,、宣傳畫等平面媒體。并且當(dāng)?shù)鼐用襁€想要了解更多的食品安全方面的知識(shí),，尤其是兒童食品安全知識(shí)和食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí),；希望有更多的渠道可以讓自己了解食品安全問(wèn)題等信息,。

（一）存在的問(wèn)題,。

1、日常食品多為來(lái)自小超市的散裝,、塑料袋包裝食品,，衛(wèi)生條件差，來(lái)源不甚明晰,，質(zhì)量不能得到保障,，加之從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱，監(jiān)管力度薄弱,，當(dāng)?shù)厥称钒踩嬖陔[患,。

2、消費(fèi)者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差,，食品安全意識(shí)較為薄弱,，并且缺乏自我保護(hù)意識(shí)。

3,、信息來(lái)源渠道少,，當(dāng)?shù)鼐用癫荒芗皶r(shí)掌握食品安全信息。

4,、相關(guān)部門職責(zé)不明,，對(duì)食品的檢查檢疫不嚴(yán)格。

5,、相應(yīng)的消費(fèi)者投訴部門辦事力度小,，投訴程序繁雜,，需要花費(fèi)的時(shí)間和精力較多，不能很好地解決關(guān)于食品安全的投訴問(wèn)題,。

（二）幾點(diǎn)建議,。

1、加強(qiáng)監(jiān)管,，提高頒發(fā)食品營(yíng)業(yè)執(zhí)照對(duì)從業(yè)者的要求,。對(duì)食品營(yíng)業(yè)超市、門市等進(jìn)行定期排查,，并且進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，向消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品,。

2,、加強(qiáng)普及食品安全知識(shí)、科學(xué)消費(fèi)知識(shí)及日常法律知識(shí),，以提高當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品的鑒別能力,，強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村信息宣傳投資,，拓寬信息渠道，強(qiáng)化廣播,、海報(bào),、宣傳畫、條幅等媒體的應(yīng)用,，積極拓寬電視,、網(wǎng)絡(luò)等信息渠道，積極組織文藝下鄉(xiāng)的形式向當(dāng)?shù)鼐用裥麄魇称钒踩R(shí),。

4,、強(qiáng)化責(zé)任，切實(shí)做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)管理規(guī)范的要求組織生產(chǎn),，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。

5,、在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公開設(shè)立投訴站點(diǎn)，簡(jiǎn)化投訴流程，合理安排,，積極幫助當(dāng)?shù)叵M(fèi)者解決食品安全引發(fā)的問(wèn)題,，并與相關(guān)部門配合徹底消除該類食品安全隱患。

6,、整合資源,，提高食品安全保障水平。一要整合監(jiān)測(cè)資源,。將分散在各監(jiān)管部門的監(jiān)測(cè)資源進(jìn)行整合,，建立市食品監(jiān)測(cè)中心、縣食品檢測(cè)辦公室,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)投訴站點(diǎn)模式,，實(shí)現(xiàn)資源共享，不搞重復(fù)建設(shè),，同時(shí)保證及時(shí)處理問(wèn)題,。二要檢測(cè)資源共享。制定全市食品抽檢計(jì)劃,，由安委會(huì)牽頭對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行抽檢,，結(jié)果互用，信息共享,，避免不必要的重復(fù)抽樣檢測(cè),。三要完善聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法機(jī)制,，集中力量徹查大案要案,，遏制違法犯罪,。

食品安全問(wèn)題解析篇二十一

6月27日,，市政協(xié)副主席楊海濤同志帶領(lǐng)部分政協(xié)委員及食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生局,、工商局,、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)牧林業(yè)局,、商務(wù)局等六個(gè)職能部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到我市相關(guān)超市,、食品加工廠、學(xué)校食堂等地進(jìn)行實(shí)地視察,。

食品安全問(wèn)題是近年來(lái)委員提案中反映較為強(qiáng)烈的內(nèi)容之一,，根據(jù)年初工作安排，組織委員對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行視察調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研結(jié)果匯總?cè)缦拢?/p>

（一）一些蔬菜,、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，這些食品的安全狀況令人擔(dān)憂,。在以往的檢測(cè)記錄中,，發(fā)現(xiàn)柿子、小白菜,、芹菜,、菠菜等農(nóng)藥的殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，可見某些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題是多么不容忽視,。

（二）制造,、加工食品的過(guò)程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患,。例如,，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用劣質(zhì)油加工油炸類食品,、銷售注水豬肉等,。這些食品安全隱患如果不及時(shí)加以嚴(yán)厲制止，都有可能會(huì)演變成為危害人民群眾身體健康的食品安全事故,。

素,、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品,。

（四）食品中的重金屬污染嚴(yán)重,。我市工礦企業(yè)逐漸增多，違規(guī)排除廢水的影響日趨嚴(yán)重,，會(huì)致使人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到不同程度的污染,，就會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)很大的危害。

(五)我市夜市大排檔垃圾食品管理無(wú)序,。

1,、職能部門要提高執(zhí)法意識(shí)，切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管,。這是做好各項(xiàng)工作的前提。

生產(chǎn),、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動(dòng),；要規(guī)范食品采購(gòu)渠道，從源頭上控制不安全,、不合格食品流入市場(chǎng),。

成本，有利于政府部門及時(shí)做出決策,，把突發(fā)的,、潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最小,。

4、加大資金投入力度,。一是政府撥出專項(xiàng)資金,，加大對(duì)專業(yè)技術(shù)人員和執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，提高專業(yè)技術(shù)人員和執(zhí)法人員的綜合素質(zhì),。二是加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入力度,。目前，我市還沒(méi)有蔬菜檢測(cè)中心,。應(yīng)積極運(yùn)作,，盡快成立，填補(bǔ)空白,。

5,、進(jìn)一步加大全市餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳教育工作力度，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí),。

食品安全問(wèn)題解析篇二十二

在我看來(lái),，有三點(diǎn)原因，第一點(diǎn),，因?yàn)橛腥速I,，就拿學(xué)校門口的小商小販來(lái)說(shuō)，許多同學(xué)會(huì)因?yàn)榉奖?，好吃,，種類樣式多等種種理由選擇去外面購(gòu)買食物而不是在食堂里解決晚飯，還有就像是郭老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的沙窩蘿卜,，一些商家用某些非法手段制的外觀好價(jià)錢便宜的商品,，再打著某某某有名商品的旗號(hào)，老百姓們當(dāng)然會(huì)大批購(gòu)買,。

第二點(diǎn),，因?yàn)橛腥速I，用化工原料和廉價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品仿制的商品成本低市場(chǎng)大,，生產(chǎn)商們當(dāng)然會(huì)昧著良心賺錢,，再有，就是中國(guó)人太多,，一些人找不到工作，自然而然會(huì)想到賣羊肉串,、麻辣燒烤等所謂的個(gè)體經(jīng)營(yíng),。而那些食物原料及制作過(guò)程中添加的食物添加劑，他們是不會(huì)去檢查是否含有有害物質(zhì)的,。

第三點(diǎn),，就是中國(guó)人的從眾和僥幸心理，幾乎所有人都抱著這樣一種心態(tài)。那么多人都怎么怎么樣了,，我當(dāng)然也可以怎么怎么樣,，即使我怎么怎么樣了，也不會(huì)被怎么怎么樣,，就像是隨地吐痰,，亂扔垃圾，亂穿紅燈這類幾乎可以看做是中國(guó)人的標(biāo)志的行為,，每個(gè)人都在做,，不可能所有的人都被懲罰，于是就會(huì)有更多的人來(lái)做這些不對(duì)的行為,，這不得不說(shuō)是一個(gè)惡性循環(huán),。