報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門(mén)、本地區(qū)工作情況、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告,，那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)了解一下吧,。

學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告范文篇一

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù),。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味,、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格,、衛(wèi)生狀況,、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案,，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題,、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查,，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施,。

二,、調(diào)查時(shí)間

20__年5月25日--26日

三、調(diào)查地點(diǎn)

學(xué)生食堂（大方人家）

四,、調(diào)查對(duì)象

在校學(xué)生

五,、調(diào)查方法

問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析,、實(shí)地觀察,、口頭訪問(wèn)

六、調(diào)查成員

___ ___? ___ __ __ __ __ __

七,、調(diào)查內(nèi)容

a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：

1,、月均生活費(fèi)500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,，約占生活費(fèi)的46.67%,；每周有一、二次天在外改善伙食,。

2,、月均生活費(fèi)1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,，約占生活費(fèi)的32.00%,，每周有一、兩天在外改善生活。

3,、月均生活費(fèi)1500元—20__元的42人（11.4%）,，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%,，常在外改善生活,。

b食堂飯菜的價(jià)格：

1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,，占60.76%,；

2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,，占29.43%；

3,、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,，占9.81%。

c飯菜滿意度

1,、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%）,，滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%）,，不滿意的23人（6.27%）,，較差的2人（0.54%）；

2,、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%）,，滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%）,，不滿意的27人（7.36%）,，較差的5人（1.36%）；

3,、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%）,，滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%）,，不滿意的13人（3.54%）,，較差的2人（0.54%）

d服務(wù)及管理滿意度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%）,，滿意的259人（70.57%）,，一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%）,，較差的4人（1.09%）,；

2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%）,，一般的136人（37.06%）,，不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）,；

3,、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%）,，一般的101人（27.52%）,，不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）,；

八,、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐,，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小,，并常在校外消費(fèi)，改善生活,。然而,，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,，同時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意,，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求,，可以看出，在服務(wù)及管理方面,，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。

九、其它意見(jiàn)

在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中,，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn),，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題：

1,、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,，但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高；

2,、在早上,、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；

3,、較晚到食堂時(shí),，飯菜品種少,，飯菜的保溫工作有待提高；

4,、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒(méi)有地方特色,；

5,、有時(shí)，食堂地板較滑,，行走不便,。

十、建議措施

1,、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作；

2,、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求,，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配,；

3、加強(qiáng)對(duì)食堂員工的管理,，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練,，并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì),，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量,；

4、針對(duì)同學(xué)們提出的意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)有效的溝通,，并將信息即時(shí)反饋回學(xué)生中間,；

5、學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)學(xué)校所提出的文明用餐的理念,，維護(hù)排隊(duì)秩序,，少用快餐盒和一次性筷子，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水,。

十一,、調(diào)查活動(dòng)總結(jié)

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題,，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行,。此次調(diào)查報(bào)告,，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述,、調(diào)查。因此,，我們開(kāi)展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手,，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味,、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格,、衛(wèi)生狀況,、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中,，我們發(fā)現(xiàn),，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在異議,，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認(rèn)可而困擾,。此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道,，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施,。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐,，安心的學(xué)習(xí),；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的,、愉悅的,、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告范文篇二

__大學(xué)食堂從1982年以來(lái)堅(jiān)持實(shí)行崗位責(zé)任制,，在飯萊質(zhì)量,、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生三方面,，取得了較為顯著而鞏固的成績(jī),。被評(píng)為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進(jìn)單位和__市食堂工作先進(jìn)單位，出席了省,、市光代會(huì),，受到獎(jiǎng)勵(lì)。如今,，這個(gè)老典型變得怎樣了呢?調(diào)查結(jié)果表明,，他們?cè)诔煽?jī)面前沒(méi)有沾沾自喜，原地踏步,，而是百尺竿頭,，更進(jìn)一步,。

認(rèn)識(shí)上的新飛躍

一九八四年十一月，整黨工作開(kāi)始后,，__大學(xué)總務(wù)處根據(jù)邊整邊改的原則,，組織膳食科人員認(rèn)真回顧了近幾年的工作歷程，認(rèn)識(shí)到:食堂工作有成績(jī),，這只能說(shuō)明過(guò)去,。成績(jī)的取得首先應(yīng)歸功于黨的改策的威力，如不在兩年前實(shí)行崗位責(zé)任制,，搞層層承包,，今日食堂工作決不會(huì)出現(xiàn)這樣好的局面。但是摘了承包后,，由于沒(méi)有開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng),，工作上有日趨平穩(wěn)、不求上進(jìn)的苗頭,。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了,，獎(jiǎng)金拿了，先進(jìn)當(dāng)了,，服務(wù)到頭了”的思想,，有的甚至在同學(xué)反映的意見(jiàn)面前不虛心，耍態(tài)度,，造成了不好影響,，如不在整黨活動(dòng)中，邊整邊改,，采取積極措施，食堂工作將不能適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要,，“先進(jìn)”的稱號(hào)也不能持久,。因此他們經(jīng)討論決定，將原來(lái)的大食堂一分為二,，調(diào)整出來(lái)的部分人另組建兩班人馬,，計(jì)開(kāi)設(shè)四個(gè)食堂，開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng),。這個(gè)想法,，立即得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同志的大力支持，校黨委鼓勵(lì)他們說(shuō):“從承包到竟?fàn)?，這是思想認(rèn)識(shí)上一個(gè)新的飛躍!”

可喜的變化

一九八四年,，十二月十五日，四個(gè)食堂開(kāi)始了正式營(yíng)業(yè),。一個(gè)多月的實(shí)踐,，食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化,，主要表現(xiàn)在五個(gè)方面。

一,、花樣品種翻新快,。

實(shí)行了競(jìng)爭(zhēng)，各食堂都希望擴(kuò)大出售量,，提高營(yíng)業(yè)額,，紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,，各食堂分別增加了糖糕,，豆?jié){，糯米糖糕,，獅子頭,，糖稀飯，水餃,，肉,、素面，大,、小包子及各類風(fēng)味小吃,，地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達(dá)十五、六種,。副食達(dá)二十種,。而且翻新頻率增高，出現(xiàn)了“天天增品種,，頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象.有的同學(xué)風(fēng)趣地說(shuō):“食堂飯菜真是一日不見(jiàn),，如隔三秋”。

二,、飯菜質(zhì)量大提高,。

過(guò)去飯菜質(zhì)量的提高，相當(dāng)大的因素來(lái)自行政監(jiān)督,，現(xiàn)在開(kāi)展了競(jìng)爭(zhēng),，各食堂都興了個(gè)新規(guī)矩，叫“內(nèi)部把關(guān)”,，即:當(dāng)事者對(duì)所做飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé),，歡事員之間互相負(fù)責(zé)。萬(wàn)一質(zhì)量下降,，直接影響銷量,，影響本食堂和個(gè)人收入。因此,，各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很嚴(yán),。有個(gè)食堂的老師傅一日三把關(guān),，發(fā)現(xiàn)不合質(zhì)量要求的菜，馬上把炒菜人找來(lái)批評(píng),，并當(dāng)場(chǎng)“回爐”表演,。由于各食堂互爭(zhēng)高下，互相促進(jìn),，飯菜質(zhì)量不斷提高,，色、香,、味諸方面日趨符合就餐師生的要求,。

三、服務(wù)態(tài)度更熱情,。

大學(xué)食堂過(guò)去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名,，開(kāi)展競(jìng)賽后，服務(wù)態(tài)度更加熱情,。過(guò)去一個(gè)食堂,，經(jīng)營(yíng)，歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,，坐在窗口內(nèi),，“做好飯菜等師生”，覺(jué)得已很不錯(cuò)?，F(xiàn)在各食堂一改過(guò)去常規(guī),，走出窗口，“做好飯菜迎師生”,。每天開(kāi)飯前一小時(shí),，就把飯菜做好，加上保溫設(shè)施,，安放餐廳內(nèi),，高聲介紹飯菜情況，笑臉相迎,，就餐師生一步入餐廳，馬上感到熱乎乎的,，心情舒暢,，食欲大增。

四,、成本繼續(xù)降低,。

分開(kāi)經(jīng)營(yíng)后，各食堂責(zé)任心加強(qiáng),，多辟貨源,，嚴(yán)格管理,，成本都有所下降。采購(gòu)員外出采購(gòu)時(shí)都到菜案一一征求意見(jiàn),，以便掌握就餐“行情”,，增強(qiáng)采購(gòu)針對(duì)性。

為降低工資開(kāi)支,，第三食堂負(fù)責(zé)人自己兼搞采購(gòu),，平時(shí)就注意通過(guò)市里熟人收集市場(chǎng)信息，摸清了附近市場(chǎng)“早晨菜貴,，午后便宜”的規(guī)律,，每天中午開(kāi)過(guò)飯后，他都騎自行車到市里“溜一趟”,，發(fā)現(xiàn)便宜對(duì)路貨,，用他自己的話說(shuō)是“一網(wǎng)打盡”，常常比正常市價(jià)便宜30%,。使成本大大下降,，營(yíng)業(yè)額逐步提高，這個(gè)食堂開(kāi)張后十七天就完成了膳食科下達(dá)的每人每月540元營(yíng)業(yè)額的任務(wù),。

五,、技術(shù)精益求精。

由于開(kāi)展竟?fàn)?，同樣一種食品,，加工技術(shù)差的就會(huì)被淘汰。如炸油條,，食堂剛分開(kāi)經(jīng)營(yíng)時(shí),，連同個(gè)體戶在內(nèi)共有四家，不到一個(gè)月的竟?fàn)?，現(xiàn)僅有兩家經(jīng)營(yíng),，另外兩家因技術(shù)不過(guò)關(guān)，銷售量太低自動(dòng)停業(yè)了,。因此,，各食堂對(duì)技術(shù)水平要求越來(lái)越高，炊事員暗中切磋,，業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍,。如第二食堂歡事員__ x_,原來(lái)不安心菜案工作，技術(shù)進(jìn)步較慢.開(kāi)展竟?fàn)幒?，他覺(jué)得工作有了奔頭,，于是把過(guò)去學(xué)到的技術(shù)反復(fù)研討、提高，結(jié)合當(dāng)前流行口味,，搞出多種時(shí)興小菜,，很受歡迎。現(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長(zhǎng),。

上述可喜變化說(shuō)明:整黨工作,，促進(jìn)了改革的深入發(fā)展，改革的實(shí)踐又反過(guò)來(lái)促進(jìn)人們思想的進(jìn)一步解放,。__大學(xué)食堂工作開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng),，僅一個(gè)多月的實(shí)踐，便出現(xiàn)了無(wú)限的生機(jī)和活力,，在不增加人員,、設(shè)備的情況下，月?tīng)I(yíng)業(yè)額元月份可達(dá)三萬(wàn)多元,，比開(kāi)始承包時(shí)一萬(wàn)五千多元翻一番,。它充分證明中共中央《關(guān)于經(jīng)濟(jì)體制改革的決定》中提出的競(jìng)爭(zhēng)“有利于打破阻礙生產(chǎn)發(fā)展的封鎖和壟斷，及時(shí)暴露企業(yè)的缺點(diǎn),，促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理,，推動(dòng)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)主義事業(yè)的發(fā)展”的論斷，是完全正確的,。既然如此,，其他大學(xué)乃至其他行業(yè)為什么不能象__大學(xué)食堂那樣，大膽地嘗試一番呢?

四,、調(diào)查結(jié)論

從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析,，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題：

1,、雖然全縣中小學(xué)校項(xiàng)目食堂占到81%,，但在食堂的設(shè)計(jì)上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn),。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備,。

2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低,，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙,。

3、食堂基本管理不到位,，特別在臺(tái)帳登記,、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。

4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,，文化水平普遍不高,，后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),，后勤工作疏于管理,，或不懂得管理。

五,、調(diào)查總結(jié)

基于以上問(wèn)題,，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實(shí)辦好讓“師生放心”,、“家長(zhǎng)滿意”的食堂,，建議采取如下措施：

1、實(shí)行食堂“三基(基本設(shè)施,、基本管理,、基本服務(wù))達(dá)標(biāo)”，從基礎(chǔ)抓起,，落到實(shí)處,。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了,，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實(shí)處,，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。

2,、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校,。對(duì)全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過(guò)典型引路,，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展,。

3、 培訓(xùn)提高,，通過(guò)送教下鄉(xiāng),，分區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì),。

4,、 實(shí)現(xiàn)回訪督辦制。對(duì)在檢查,、調(diào)研,、考評(píng)、信訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，以書(shū)面的形式下達(dá)整改通知書(shū),，通過(guò)反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實(shí)到位。

5,、完善管理機(jī)制,，對(duì)全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過(guò)程管理,。把原來(lái)的后勤年度目標(biāo)考核改為開(kāi)學(xué)初,、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核,，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處,。

學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告范文篇三

學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗,。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重,，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”,、“家長(zhǎng)滿意”的食堂,，5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查研究,，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

一,、調(diào)查對(duì)象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂

二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查,、實(shí)地調(diào)查,、問(wèn)卷調(diào)查

三、調(diào)查內(nèi)容

(一)學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況

1,、標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目食堂34個(gè),，占67%;正建、待建項(xiàng)目食堂7個(gè),，占14%;不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個(gè),，占19%。

2,、配套餐桌椅的食堂19個(gè),，占37%。

3,、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個(gè),，占29%。

4,、設(shè)葷,、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45%,。

5,、葷,、素操作如分開(kāi)的食堂12個(gè)，占24%,。

6,、使用內(nèi)扒灶的食堂18個(gè)，占35%,。

7、具備“五間”(更衣間,、粗加工間,、操作間、銷售間,、儲(chǔ)存間)的食堂34個(gè),，占67%。

8,、具備冷藏設(shè)施的食堂42個(gè),，占82%。

9,、具備消毒柜的食堂20個(gè),，占39%。

10,、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè),，占81%。

11,、使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè),，占8%。

(二)學(xué)生食堂基本管理情況

1,、餐廳具有文化氛圍的食堂45個(gè),，占88%。

2,、生,、熟食儲(chǔ)存分開(kāi)的食堂3個(gè)，占6%,。

3,、食品留樣并記錄的食堂19個(gè)，占37%,。

4,、餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37%,。

5,、管理制度上墻的食堂49個(gè),，占96%。

6,、飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè),，占49%。

7,、每周菜譜上墻的食堂20個(gè),，占39%。

8,、“五員制”上墻的食堂31個(gè),，占61%。

9,、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個(gè),，占51%。

10,、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個(gè),，占100%。

11,、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè),，占80%。

12,、進(jìn)出貨臺(tái)帳登記規(guī)范的食堂11個(gè),，占22%。

13,、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單的食堂9個(gè),，占18%。

14,、財(cái)務(wù)規(guī)范管理的食堂9個(gè),，占18%。

(三)學(xué)生食堂基本服務(wù)情況

1,、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人,， (調(diào)查報(bào)告) 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50,。

2,、學(xué)生持卡自由消費(fèi)的食堂26個(gè)，占51%,。

3,、設(shè)立意見(jiàn)薄(箱)的食堂20個(gè)，占39%,。

4,、實(shí)行教師陪餐制的食堂36個(gè),，占71%。

5,、學(xué)生“食堂滿意度”問(wèn)卷調(diào)查平均滿意度為63%,。