總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇一

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

堅(jiān)持“標(biāo)本兼治,，著力治本,，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則,，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn),，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為,，最大限度地預(yù)防,，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn),，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平,，確保我鎮(zhèn)食品安全,。

二,、專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)

1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心部署專項(xiàng)整治行動,，為切實(shí)做好食品安全整治工作,，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長,，相關(guān)科室及單位為成員的食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào),。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開調(diào)度會議，聽取工作匯報(bào),，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題,，確保了整治活動開展的廣度和深度,。對整治的目標(biāo)、重點(diǎn),、工作方法、步驟提出了明確要求,，將目標(biāo)任務(wù),、監(jiān)管范圍分片

包干,。

2、明確餐飲經(jīng)營單位責(zé)任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責(zé)任書,，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責(zé)任,。在此基礎(chǔ)上,，還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書，要求這些單位訂立食品質(zhì)量安全承諾書,。同時,，對每一個餐飲經(jīng)營單位,，每一個學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人，將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去,、固定下來,、公示出來,，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長效管理機(jī)制,。

三、整治內(nèi)容：

1,、針對農(nóng)村市場食品安全進(jìn)行整治,。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn),、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進(jìn)入農(nóng)村市場,、餐飲消費(fèi)場所等,。

2,、針對食品加工企業(yè)進(jìn)行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況,，要求各相關(guān)職能部門組織力量對重點(diǎn)產(chǎn)品,、重點(diǎn)區(qū)域開展突擊檢查行動，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人員,。

3,、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管,。要求各屠宰場嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫制度，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求,，同時對屠宰場負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn),，加強(qiáng)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》學(xué)習(xí),，通過各項(xiàng)措施的的強(qiáng)化,，嚴(yán)防注水豬肉及病害豬肉流向市場,，使人民群眾真正做到食用“放心肉”,。

4、采取有效措施,，加大監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為,。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營單位,，查處違法犯罪企業(yè)和個人，以儆效尤,。

5,、各相關(guān)職能部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題,，追溯非法食品添加物,、不合格食品的源頭,，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人,，采取有效措施切斷非法食品的供慶應(yīng)鏈,，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工,、流通,、餐飲等環(huán)節(jié)。

6,、積極鼓勵群眾參與監(jiān)督。發(fā)動村兩委成員,、黨員和農(nóng)村相關(guān)骨干,，建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊(duì)伍,，通過培訓(xùn)增強(qiáng)其責(zé)任感和業(yè)務(wù)素質(zhì),，加強(qiáng)對本村內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊,、各類市場,、商店商場、餐飲店的監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時向有關(guān)部門反映和舉報(bào),。對查實(shí)確有問題的,，從優(yōu)給予獎勵。

四,、存在的主要問題

食品安全主要還是食品企業(yè)的管理,、意識問題,，一些企業(yè)仍存在僥幸心理來忽悠消費(fèi)者,。另外食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)散面廣，工作人員不足,，監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況，并且偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村消費(fèi)群體食品安全意識不強(qiáng),，加之監(jiān)管工作難點(diǎn)面俱全,，使得假劣食品有存在的空間,，我鎮(zhèn)將通過進(jìn)一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù),、防范意識,，調(diào)動了他們積極參與專項(xiàng)整治工作的積極性，形成公眾,、媒體,、監(jiān)督部門共同參與的局面,。

五、下一步工作重點(diǎn) 1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級部門食品安全工作要求。

2,、建立長效管理機(jī)制,，完善食品安全監(jiān)管措施。

3,、加大監(jiān)管力度,。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售單位,、餐飲企業(yè),、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管,，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人,。

4,、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè)。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇二

今年以來,，我街道在xx區(qū)食安委,、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下,，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下,，結(jié)合街道自身特點(diǎn),，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作,，并收到了明顯的成效,。下面就我街道20xx年年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)市,、區(qū)食品安全工作的要求,，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作,，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，配備了食品安全專管員,，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度,。

今年年初，共和x個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,、x個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》,，同時督促,、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為,，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài),。從而形成了面廣,、意識強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo),、督察監(jiān)管,、常抓不懈的工作保證,。

二,、明確要求,，提升食品安全監(jiān)管意識

今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線,，緊緊圍繞“履行職能,、過細(xì)工作,、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針,，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,，完善制度建設(shè),，組織開展專項(xiàng)整治,，確保全街道居民用上放心的食品,，積極營造放心消費(fèi),、安全的食品市場環(huán)境。

根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn),，街道食安委通過對食品加工,、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場,、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況,，把安全要求落到實(shí)處,。

街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會議,，聽取匯報(bào),，真正做到了思想上重視,，行動上及時,，整改措施到位,，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營,，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識,，從而使街道上下各級干部，群眾思想認(rèn)識得到了進(jìn)一步提升,。

三,、廣泛宣傳,、營造食品安全工作氛圍

今年,，街道食安委抓住全省第十x個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機(jī)會,，精心組織,、專門研究制定了對居民小區(qū),、集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動,，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊x份,。

各社區(qū)也采用食品安全專題講座,、宣傳畫廊、橫幅,、撐牌板報(bào)等形式,，在基層宣傳食品安全,。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線,，從而進(jìn)一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

四,、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)

按照區(qū)食安委20xx年年的工作要求,，今年,，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn),，我們堅(jiān)持做到平時檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合,，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合,，明查暗訪相結(jié)合,。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動x次，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查×次,。

在檢查活動中,，重點(diǎn)對食品加工,、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市,，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查,，并當(dāng)場與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案,、措施，使食品安全工作得到落實(shí),。同時,，按照年初的《20xx年年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行走訪,，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查,，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角,，同時也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng),，工作力度更大,，措施落實(shí)更扎實(shí)。

五,、完善機(jī)制,，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新

在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)責(zé)任、檢查,、宣傳到位的基礎(chǔ)上,，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新,。

一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年,，通過街道整頓,，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會制度,，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級精神,、強(qiáng)調(diào)街道要求,，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。

二是各方配合創(chuàng)新路,。今年的每次檢查和活動,，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行,，而是由機(jī)關(guān)職能部門、城管,、文教、派出所和工商所等共同參與,，各方配合,，擰成一股繩,，形成人人參與的良好局面。

三是工作方法得創(chuàng)新。今年,，在平時抓好食品安全工作的同時,，通過明查暗訪,，以嚴(yán)查、嚴(yán)管,、嚴(yán)督為手段,，以查促改、以督代管,，全面提升工作力度,。

六,、存在主要問題

分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū),、無證照經(jīng)營點(diǎn)屢禁不止,，給食品安全帶來隱患,；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應(yīng)多部門加強(qiáng)配合,，聯(lián)合監(jiān)管,；三是食品安全裝備技術(shù),、檢測手段,，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。

20xx年,，我們將以嶄新的工作面貌,、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法,，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手,、突出問題著手,，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任,，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì),、社會和諧發(fā)展,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇三

食品安全題目,，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，是我們平常監(jiān)管工作中的重中當(dāng)中,，對此我們x市工商局高新分局予以高度重視,。依照《xx區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》和《xx市工商局20xx年食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書》的要求,，結(jié)合我局監(jiān)管的實(shí)際情況,，制定了《xx市工商局高新分局20xx年工作目標(biāo)責(zé)任書》，認(rèn)真分解和細(xì)化各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),，通過采取有力措施,，牢牢圍繞工作目標(biāo)，切實(shí)有效地加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，食品安全工作取得明顯成效,。全面完成了食品安全監(jiān)管全年工作目標(biāo)責(zé)任,。

一、把食品安全監(jiān)管等工作作為第一職責(zé),。食品安全監(jiān)管成效明顯,。

（一）進(jìn)一步完善流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度，層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書,，靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。嚴(yán)格食品流通許可的準(zhǔn)入關(guān),，依照規(guī)定的程序?qū)徍恕l(fā)放《食品流通許可證》,，材料齊全，符合規(guī)定的程序,，按規(guī)定建檔；堅(jiān)持在辦證的同時對經(jīng)營者教育和培訓(xùn),，增強(qiáng)經(jīng)營者的法律意識和食品安全知識，強(qiáng)化經(jīng)營者的自律能力,。

在食品安全監(jiān)管方面堅(jiān)持從源頭抓起,、預(yù)防為主,、全進(jìn)程監(jiān)管,，有效地維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序，保護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,，確保食品消費(fèi)安全,。

到目前為止,，共辦理《食品流通許可證》368份，辦理《食品流通許可證》注銷19份,，現(xiàn)有食品經(jīng)營戶349戶,。其中，工商所217戶,，工商所132戶,；其中乳制品經(jīng)營戶86戶,，含嬰幼兒配方奶粉經(jīng)營戶6戶。新發(fā)展食品經(jīng)營戶48戶,，變更《食品流通許可證》44份。

（二）食品安全監(jiān)管軟件推廣,、利用：目前全局推廣食品安全監(jiān)管軟件196戶,，覆蓋率為62%；利用38戶。完成了目標(biāo)任務(wù)。

（三）依照《20xx年食品安全示范店建設(shè)實(shí)施方案》對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)措施要求,，增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用,，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,，保障食品市場消費(fèi)安全。

確定了省級食品安全示范店4戶（工商所2戶,，工商所戶2戶）,，市級食品安全示范店9戶（工商所5戶，工商所戶4戶）,，縣級食品安全示范店16戶（工商所9戶,，工商所戶7戶）。

（四）加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管不放松,，為廣大消費(fèi)者修建安全有序的消費(fèi)環(huán)境,。

使平常監(jiān)管和專項(xiàng)整治有機(jī)地結(jié)合。對349戶食品經(jīng)營者依照信用分層分級管理,，全年共檢查食品經(jīng)營者1162戶次,，查閱各類資料36500多份，對主體資格不正當(dāng)?shù)闹饝粝逻_(dá)《責(zé)令改正通知書》,，催促辦理登記手續(xù),，共下達(dá)責(zé)令改正通知書12份，取消無照經(jīng)營6戶,，下架分歧格食品326個計(jì)量單位,，查究食品案件5起、罰沒款總計(jì)9000元,。

（五）依照市局的安排制定20xx年《食品快速檢測計(jì)劃》,，并按《食品快速檢測計(jì)劃》及時下達(dá)每月的快速檢測抽樣任務(wù)指標(biāo),，工商所按時報(bào)送抽樣單,，并及時錄入快速檢測結(jié)果,。

二、主要做法：

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任

為切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé),，我所將食品安全工作列入平常工作重點(diǎn)議程，常抓常議,，并結(jié)合實(shí)際,，制定了具體的工作方案,，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由局長任組長，其他副局長副組長,，成員由本局工商所所長,、機(jī)關(guān)科、室等主要負(fù)責(zé)人組成,。辦公室設(shè)在本局市場管理科,，負(fù)責(zé)平常的具體事務(wù)及聯(lián)系、調(diào)和,。

（二）強(qiáng)化宣傳,，修建氛圍

為了修建良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶,，實(shí)現(xiàn)眾所周知,、人人皆知的工作目標(biāo)，我所各網(wǎng)格監(jiān)管員利用巡查間隙,，對經(jīng)營業(yè)戶展開食品質(zhì)量安全宣傳,，引導(dǎo)群眾公道消費(fèi),、安全消費(fèi),，引導(dǎo)經(jīng)營戶遵法經(jīng)營。同時我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在市局網(wǎng),、xx日報(bào)刊登監(jiān)管工作內(nèi)容信息和報(bào)導(dǎo)。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時發(fā)布了預(yù)警公告,。

（三）突出重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管

一是認(rèn)真落實(shí)巡查制，加強(qiáng)平常監(jiān)管,。每月制定巡查計(jì)劃,，規(guī)定工商所乳制品、經(jīng)營戶每月巡查不得少于4次,，重點(diǎn)商品檢查每月不得少于2次,，并把檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量題目,，特別是兒童,、老年食品質(zhì)量等題目，及時予以處理反饋,，同時將巡查情況及對有題目食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記,，便于同一把握經(jīng)營戶的經(jīng)營情況。

二是大力展開專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)執(zhí)法辦案工作,。今年我所前后集中展開了屢次食品經(jīng)營主體資格清算整頓工作。

首先從驗(yàn)照、換照著手,，對食品經(jīng)營戶的前置條件,、營業(yè)執(zhí)照依法進(jìn)行查驗(yàn)、審核,、規(guī)范和登記,；另外一方面依照誰監(jiān)管、誰清算,、誰負(fù)責(zé)的原則,，由各網(wǎng)格監(jiān)管員對本網(wǎng)格內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的主體逐戶進(jìn)行摸底排查,，清戶登記,。

其次是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，針對群眾反映的熱門題目,，結(jié)合我轄區(qū)內(nèi)食品市場實(shí)際情況,，前后有針對性地展開了打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑、肉精,、地溝油和食用油綜合治理,、校園食品市場、農(nóng)村食品市場,、糧油市場的專項(xiàng)整治,。通過以上專項(xiàng)整治，較好地整治和規(guī)范了全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品市場主體準(zhǔn)入行為,，有效地凈化了食品市場環(huán)境,。

三是延伸監(jiān)管觸角，拓展監(jiān)管領(lǐng)域,。各網(wǎng)格監(jiān)管員主動把監(jiān)管的觸角延伸到鄉(xiāng),、村及學(xué)校、周邊地區(qū)的各個角落,。針對一些個體商店,、小商小販，經(jīng)常銷售分歧格的食品,。給消費(fèi)者,，特別是農(nóng)村學(xué)校的學(xué)生，帶來了很大的隱患,。

所以我所力爭把監(jiān)管的范圍擴(kuò)大到賓館,、飯店、學(xué)校,；把監(jiān)管的重點(diǎn)放在食品生產(chǎn),、批發(fā)的源頭,。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營者借送貨下鄉(xiāng)、廠家直銷的名義兜售假冒偽劣,、霉?fàn)€變質(zhì)的食品,，坑害農(nóng)村消費(fèi)者的行為。

（四）建立戶口,，突出效能

今年以來,，我所加強(qiáng)了《食品經(jīng)營經(jīng)濟(jì)戶口》監(jiān)管，我所依照一戶一檔的要求,，對轄區(qū)內(nèi)已受理的經(jīng)營戶全部建起了經(jīng)濟(jì)戶口檔案,，只要打開檔案，經(jīng)營戶的姓名,、身份證號,、行政許可情況、主要經(jīng)營情況等靜態(tài)信息資料一目了然,，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎(chǔ),。

（五）做好檢測、監(jiān)控到位

一是依照市局要求,，制定我所20xx年食品監(jiān)測計(jì)劃,，實(shí)施快速監(jiān)測。二是加大檢測力度,，今年以來,，我所展開快速檢測160余次,，合格率為100%,。三是推廣利用食品電子監(jiān)管系統(tǒng)60余戶，加強(qiáng)食品監(jiān)管力度,，通過應(yīng)用科技手段對食品展開快速檢測,，及時發(fā)現(xiàn)題目，解決題目,，變事后監(jiān)管為事前防范,，確保市民吃上放心菜、放心果,、放心肉,。充分發(fā)揮快速檢測在食品監(jiān)管中的積極作用，有效為廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)提供更有力的保障,，催促經(jīng)營者進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量安全自律遵法意識,。

（六）突出重典、認(rèn)真展開食品安全宣傳

在食安委辦的調(diào)和下,，深入到xx區(qū)第八小學(xué),、中心小學(xué),、xx街道等地，積極展開食品安全宣傳周活動,，并及通過網(wǎng)站等情勢進(jìn)行宣傳報(bào)導(dǎo),。

我局在食品安全方面固然做了一些工作，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)所相比,，還有較大差距。

一是因轄區(qū)經(jīng)營戶有很多處于農(nóng)村地區(qū),，整治工作展開的深度和廣度不夠,，在偏僻鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方還存在整治死角,；二是與相干職能部分相互交換溝通機(jī)制仍需健全完善,；三是食品案件查究還不夠積極主動；四是長效機(jī)制,、應(yīng)急機(jī)制等建設(shè)滯后,，對整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。

我們決心以這次食品安全目標(biāo)考核為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)鑒戒其他所的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想，開辟創(chuàng)新,，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇四

食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,。在州政府和州食安委的領(lǐng)導(dǎo)下,，我州各級商務(wù)部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容加以貫徹落實(shí),。20xx年,，商務(wù)部門堅(jiān)持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,。緊緊圍繞廣大人民群眾最關(guān)心,、與群眾利益最直接,、最現(xiàn)實(shí)的問題。按照“標(biāo)本兼治,、著力治本”的方針,，努力推進(jìn)我州“放心肉”工程建設(shè)。并積極配合有關(guān)部門加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，主要做了以下工作：

一,、穩(wěn)定機(jī)構(gòu)，完善制度

為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關(guān)要求部署和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《酒類流通管理辦法》,、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實(shí),。我局成立了由局長,、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設(shè)科、貿(mào)發(fā)科,、法規(guī)科組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開展全州商務(wù)部門的食品安全管理工作。并建立和完善了《生豬定點(diǎn)屠宰管理制度》,、《屠宰廠衛(wèi)生制度》,、《商務(wù)局食品安全管理制度》、《商務(wù)局食品安全管理監(jiān)察制度》,、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》,、《商務(wù)局食品安全管理責(zé)任追究制度》、《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程》,、《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》,、《商務(wù)局行政執(zhí)法責(zé)任追究辦法》、《商務(wù)局食品安全巡查制度》等一系列制度,，初步建立起了全州商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理長效機(jī)制,，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管提供了制度保證。

二,、早安排,、重防范，高度重視食品安全工作

生豬定點(diǎn)屠宰作為一項(xiàng)利國利民的“食品放心工程”,，為推動和促進(jìn)其規(guī)范發(fā)展,，我局極為重視對此項(xiàng)工作的監(jiān)督管理，始終把它列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓,。今年,，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治，我局進(jìn)一步加大了對生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度,。

一是結(jié)合實(shí)際,，明確了今年食品安全工作的指導(dǎo)思想、重點(diǎn)和任務(wù)目標(biāo),，并與各縣簽訂了《食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,，要求各縣務(wù)必高度重視和切實(shí)抓好20xx年市場商品供應(yīng)和食品安全管理工作。對商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署,，有力地推動了商務(wù)部門食品安全管理工作的全面開展,。

二是根據(jù)州食安委要求，我局年初制定下發(fā)了《商務(wù)局20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》,，明確規(guī)定了商務(wù)系統(tǒng)開展食品專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想,、整治工作的重點(diǎn)、內(nèi)容,、任務(wù),、措施和必須達(dá)到的目標(biāo),。除組織48人次完成每年兩次的常規(guī)檢查外，我局又由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，相關(guān)科室參與,，對我州的活體豬,、凍肉儲備以及全州生豬定點(diǎn)屠宰廠的安全工作進(jìn)行了全面檢查,；

三是根據(jù)上級相關(guān)文件精神，今年我局下發(fā)了《商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》,、并會同公安局,、農(nóng)業(yè)局、工商局,、質(zhì)監(jiān)局,、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等6部門《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動的通知》的通知、《商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動的通知》,、《商務(wù)局關(guān)于做好中秋國慶“兩節(jié)”市場供應(yīng)及食品安全工作的通知》,、《商務(wù)局關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量管理制度情況的緊急通知》、《商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動的通知》,、《商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等,。在省、州的高度重視下,，各縣（市）商務(wù)主管部門進(jìn)一步提高思想認(rèn)識,，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)本地區(qū)生豬屠宰管理,，督促各定點(diǎn)屠宰廠強(qiáng)化宰前檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn),，堅(jiān)決禁止病豬、死豬上線屠宰,。由于管理,、措施、監(jiān)督,、宣傳到位,，今年以來我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點(diǎn)屠宰廠流入市場的事件；

四是根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和按照國家“食品放心工程”要求,，建立了全州生豬定點(diǎn)屠宰廠檔案資料,，目前，正準(zhǔn)備對其實(shí)行評定管理制度,，以促進(jìn)我州生豬定點(diǎn)屠宰的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展,。11月5—10日由李副局長帶領(lǐng)相關(guān)人員到各縣進(jìn)行督查。截止目前,，全州商務(wù)部門共出動檢查人員240人次,，檢查企業(yè)382戶次,，檢查市場40個次，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰,、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象,。

三、加強(qiáng)對市場及重點(diǎn)企業(yè)的檢查力度

按每年檢查不少于4次要求,，州,、縣商務(wù)部門認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展檢查和督查工作,。今年以來,，已分別在春節(jié)、州慶,、清明節(jié),、中秋、國慶等節(jié)日前對全州八縣的各定點(diǎn)屠宰廠,、超市和重點(diǎn)市場等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查,。全州共出動檢查人員180人次，累計(jì)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）51個,，商品市場30個,，超市20個，農(nóng)家店180個,。通過采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結(jié)合的工作方式,，保證了食品安全監(jiān)管到位。

四,、積極推動酒類流通管理工作

全面貫徹落實(shí)《酒類流通管理?xiàng)l例》,，制定完善了“酒類流通隨附單發(fā)放管理制度”。結(jié)合商務(wù)行政管理部門人少事多實(shí)際,，委托餐飲與美食協(xié)會參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作,。并將發(fā)放和管理要求登報(bào)公告。目前,，申領(lǐng)“隨附單”和備案工作正在辦理,。

五、認(rèn)真抓好“萬村千鄉(xiāng)市場工程”建設(shè),，努力構(gòu)建農(nóng)村安全消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)體系

督促和指導(dǎo)“萬村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴(yán)格按國家“兩個規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)和要求改造建設(shè)農(nóng)家店,。目前，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店平均覆蓋率達(dá)100%,，村級店行政村覆蓋率達(dá)60%左右,。

為保證農(nóng)家店食品消費(fèi)安全，我們督促“配送中心”進(jìn)一步加大配送商品的質(zhì)量,，提高配送率,。所建配送中心和農(nóng)家店都與縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協(xié)議,，有力保證了農(nóng)村商品的質(zhì)量和消費(fèi)安全。

六,、重視節(jié)日市場食品供應(yīng)和消費(fèi)安全

早安排,、早準(zhǔn)備，及時對“春節(jié)”,、“清明”,、“五一”國慶、中秋等節(jié)日的食品供應(yīng)和消費(fèi)安全作了具體部署,，采取有力措施,，保障節(jié)日市場肉食,、糧油,、活禽、水產(chǎn)品,、雞蛋,、酒類、蔬菜,、水果等生活必須品供應(yīng)和消費(fèi)安全,。加強(qiáng)節(jié)日期間的檢查力度，啟動重大節(jié)日期間的食品安全和供應(yīng)日報(bào)制度,，及時向州食安委辦公室和省商務(wù)廳報(bào)告我州商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作動態(tài)情況,。努力做好節(jié)日消費(fèi)動態(tài)監(jiān)測，保障節(jié)日消費(fèi)安全,。到目前為止,，全州商務(wù)系統(tǒng)監(jiān)管領(lǐng)域和環(huán)節(jié)沒有發(fā)生食品安全事故。

七,、積極開展“生豬屠宰”專項(xiàng)整頓,，努力推進(jìn)“放心肉”工程建設(shè)

為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設(shè)步伐,，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰行為,。一是對州內(nèi)的定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行深入細(xì)致的信息采集和調(diào)查；二是完善活體豬和豬肉儲備制度,。指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖,、標(biāo)準(zhǔn)建廠。使我州的省級豬肉儲備量達(dá)到活豬7000頭,，豬肉320噸,；三是對生豬無害化處理實(shí)行全程監(jiān)控制度，堅(jiān)持生豬定點(diǎn)屠宰周報(bào)制度,；四是加強(qiáng)市場巡查,，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度,。以上措施進(jìn)一步提高了我州上市肉品質(zhì)量。

八,、存在問題

總體上看,，商務(wù)部門的食品安全工作經(jīng)過多年的努力，逐步建立起了相關(guān)的監(jiān)管制度,，完善了相關(guān)的工作措施,，也取得了一些經(jīng)驗(yàn)，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制,，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動,。主要表現(xiàn)在：

（一）我州生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）大都是以原國有食品公司為基礎(chǔ)建立起來的，普遍存在規(guī)模小,、設(shè)備簡陋,，經(jīng)營方式單一，廠區(qū)布局零亂等問題,。

定點(diǎn)屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升,、收費(fèi)過低（20xx年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)收費(fèi)可到30元,，但我州受各種因素的影響,，基本無法執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)），穩(wěn)中有降生豬定點(diǎn)屠宰收費(fèi)可導(dǎo)致經(jīng)營戶入不敷出,，經(jīng)濟(jì)效益差,，無力添置和改造屠宰設(shè)備，屠宰條件差,，檢測檢驗(yàn)設(shè)備不全,，環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題普遍存在。

與《生豬屠宰操作規(guī)程》,、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》及《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)相對照檢查還有相當(dāng)大的差距,。

（二）技術(shù)力量薄弱。

目前,，各縣商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職,，而且基本沒有參加過正規(guī)培訓(xùn)，熟悉政策的多,，掌握商品檢驗(yàn)技能知識的少,，直觀檢測經(jīng)驗(yàn)不足，食品安全監(jiān)管人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高,。

（三）工作經(jīng)費(fèi)不足,，行政執(zhí)法人員少的問題依然突出。

商務(wù)部門經(jīng)費(fèi)來源渠道單一,，僅靠財(cái)政撥款,，沒有任何收費(fèi)項(xiàng)目,。州、縣商務(wù)局普遍都受經(jīng)費(fèi)不足所困擾,。同時,，各縣人員變動較大，抽調(diào)突擊其它工作頻繁,，滿足不了食品安全工作點(diǎn)多面廣、經(jīng)常巡查監(jiān)測需要，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開展,。

（四）酒類流通企業(yè)備案工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

雖然食品安全工作責(zé)任落實(shí)到人，但由于具體工作人員大都承擔(dān)著多項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，特別是縣級商務(wù)部門，整個商務(wù)管理工作只設(shè)有一個股室,，僅1—3人，從而導(dǎo)致對酒類流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù)，影響了對酒類流通市場進(jìn)行專項(xiàng)整治的安排部署,。

（五）《中華人民共和國食品安全法》頒布實(shí)施后,，部份食品安全監(jiān)管對象認(rèn)為，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門為主體，商務(wù)部門管理食品安全工作沒有法律依據(jù),，配合檢查,、提供抽樣、報(bào)送信息的積極性明顯不如上年,，給商務(wù)部門的食品安全管理工作增加了不少困難。

九、下步工作意見

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)與工商,、公安,、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的溝通，相互支持,，密切配合,，切實(shí)做好生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作。

一是督促各縣指導(dǎo)和幫助各定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步建立和完善管理制度,，嚴(yán)格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進(jìn)行屠宰,，確保上市肉品的質(zhì)量；二是加強(qiáng)對肉食品市場的監(jiān)管,，繼續(xù)保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度,；三是以擴(kuò)大內(nèi)需,、拉動消費(fèi)為契機(jī)，千方百計(jì)爭取中央,、省級財(cái)政資金支持,，全面改造提升生豬定點(diǎn)屠宰廠加工設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)備，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境,。

（二）繼續(xù)推進(jìn)酒類流通企業(yè)登記備案工作,。

盡快在全州實(shí)行酒類流通隨附單制度，構(gòu)筑酒類食品消費(fèi)安全防線,，為下階段開展酒類流通市場專項(xiàng)整治工作做好準(zhǔn)備,，打好基礎(chǔ)，努力規(guī)范酒類流通管理,。

（三）繼續(xù)積極推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項(xiàng)目建設(shè),。

引導(dǎo)和鼓勵管理規(guī)范、信譽(yù)良好的龍頭企業(yè)向農(nóng)村市場延伸銷售網(wǎng)點(diǎn),，建立規(guī)范的農(nóng)家店,，組織質(zhì)優(yōu)和合格商品供應(yīng)農(nóng)村市場，不斷提高農(nóng)村商品供應(yīng)質(zhì)量,，為促進(jìn)農(nóng)村食品安全放心工程奠定基礎(chǔ),。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇五

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，深化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對食品藥品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)和完善安全監(jiān)管體系,，政府從加強(qiáng)組織保障、健全工作網(wǎng)絡(luò)等方面入手,，有效,、有序地推動了食品藥品監(jiān)管工作的開展。一是成立食品安全委員會,。我鎮(zhèn)高度重視食品藥品安全監(jiān)管工作,，成立了以分管副鎮(zhèn)長為主任，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的“食品安全委員會”,，下設(shè)辦公室,，并明確工作職責(zé)和主要任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。二是健全工作網(wǎng)絡(luò),。鎮(zhèn)安監(jiān)所明確人為食品藥品安全專職檢查員，食品藥品基層協(xié)管員 名,，基層信息員名,。所長為部門分管領(lǐng)導(dǎo)，同時按照“橫向到邊,、縱向到底”全覆蓋的工作要求,，在各村(居)委會、直屬公司明確了行政副主任為食品安全分管領(lǐng)導(dǎo),，村(居)民小組長等為聯(lián)絡(luò)員,、信息員,，在社區(qū)內(nèi)形成食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，健全了發(fā)現(xiàn),、報(bào)告,、處置的良好機(jī)制，形成了一級抓一級,、層層抓落實(shí)的工作格局,。在年初，政府與各基層單位簽訂責(zé)任書,，明確責(zé)任和任務(wù),，年底進(jìn)行考核，考核結(jié)果與干部年終報(bào)酬掛鉤,，從而使我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作落到了實(shí)處,。

二、掌握動態(tài),，加強(qiáng)日常監(jiān)管

1,、基本情況：截至到11月底，,。

2,、節(jié)假日辦酒戶監(jiān)管：積極做好在“元旦”、“春節(jié)”,、“五一”,、“十一”及五桌以上申報(bào)工作，會同區(qū)食監(jiān)所,、各相關(guān)村(居)委分管領(lǐng)導(dǎo),、安全干部、鄉(xiāng)村醫(yī)生等,，對所有辦酒戶及辦酒席都做好上門

檢查,、進(jìn)行食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場指導(dǎo)，簽定“食品衛(wèi)生安全承諾書”,，全年未發(fā)生家庭辦酒戶食物中毒事故,。

3、食品衛(wèi)生快速檢測：每季度分別對蔬菜,、水果檢測農(nóng)藥殘留 件，調(diào)味品檢測亞硝酸鹽 件,，煎炸油檢測酸價 件,，消毒液檢測有效氯 件。

4,、及時處理各類舉報(bào)：對區(qū)食監(jiān)所監(jiān)督科轉(zhuǎn)發(fā)過來的群眾舉報(bào),，我們在接到舉報(bào)后的最短時間內(nèi)，到現(xiàn)場進(jìn)行檢查核實(shí),，如實(shí)填寫現(xiàn)場檢查筆錄,，及時反饋信息，全年共處理群眾舉報(bào)次,。

5,、食物中毒事故控制：建立了突發(fā)事件查控機(jī)制，一旦接到食物中毒事件后,，立即啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案,，在第一時間陸續(xù)趕到現(xiàn)場，配合食藥監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查,、核實(shí),，協(xié)調(diào)處理相關(guān)善后處置事宜，將事態(tài)控制在可控狀態(tài),。

三,、精心組織，確保聯(lián)合整治取得實(shí)效

針對我鎮(zhèn)區(qū)域面積大,，無證無照經(jīng)營時有發(fā)生的情況,，我們加大了整治頻率和力度，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營活動和地下食品加工窩點(diǎn),，切實(shí)維護(hù)居民群眾的切身利益和身體健康,。年內(nèi)，我們先后次組織了聯(lián)合執(zhí)法整治行動,，由鎮(zhèn)政府牽頭,，區(qū)食監(jiān)所、工商所,、質(zhì)監(jiān)所,、派出所、度假區(qū)派出所,、鎮(zhèn)安監(jiān)所、經(jīng)發(fā)辦、綜治辦、社事社區(qū)辦、城管分隊(duì)等部門參加的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的無證食品經(jīng)營進(jìn)行專項(xiàng)整治,。

四,、全面宣傳，營造良好的輿論氛圍

我們結(jié)合食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,，采取了豐富多彩、形式多樣的方式,，從不同層次和角度向全民宣傳普及食品藥品安全知識：

一是積極穩(wěn)妥做好日常宣傳,。我們利用“今日 ”報(bào)、街頭宣傳

欄、示范街及橫幅等多種途徑進(jìn)行日常宣傳，向廣大市民,、經(jīng)營戶,、業(yè)主進(jìn)行反復(fù)宣傳，在全鎮(zhèn)營造良好的輿論氛圍,。

二是開展“3.15”專題活動,。在路人流量較多的中心村南門口設(shè)攤咨詢，利用黑板報(bào)展評,、橫幅懸掛進(jìn)行宣傳,，發(fā)放有關(guān)食品藥品安全宣傳知識小手冊共計(jì)150份，接受群眾咨詢50多人次,。

三是進(jìn)行基層領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn),。我們通過每季度的安全干部安全例會，在會上通報(bào)近階段食品藥品工作情況,，并進(jìn)行相關(guān)食品藥品安全知識的培訓(xùn),，講解宣傳《食品安全法》,，對做好節(jié)假日農(nóng)村家庭辦酒戶工作和日常區(qū)域監(jiān)管、信息反饋工作提出了要求,，從而為全鎮(zhèn)重視和做好食品安全監(jiān)管工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ),。

四、積極主動,、配合做好突擊性工作

1,、學(xué)校開學(xué)之際，配合區(qū)食監(jiān)所四中隊(duì)對轄區(qū)內(nèi)10所學(xué)校的食堂進(jìn)行了全覆蓋的檢查,，以確保師生的飲食安全,。

2、對本轄區(qū)內(nèi)的所有建筑工地進(jìn)行全覆蓋的調(diào)查摸底和衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,，對就餐人數(shù)較多的食堂要求辦理臨時餐飲服務(wù)許可證,，同時規(guī)范臺帳制度、個人衛(wèi)生制度及衛(wèi)生操作制度,，確保工地飲食安全,。

3、《上海市公共場所控制吸煙條例》頒布以后,，配合區(qū)食監(jiān)所及政府其他部門對餐飲行業(yè)進(jìn)行宣傳,、督促和檢查，落實(shí)禁煙制度,，規(guī)范張貼禁煙標(biāo)識,。

4、積極參加區(qū)局召開的各類會議和舉辦的培訓(xùn),，進(jìn)一步提高監(jiān)管人員自身的監(jiān)督管理水平,，正確履行職責(zé)，不吃拿卡要,，多為基層提供服務(wù)和便利,。

6、按時上報(bào)計(jì)劃,、月小結(jié),、總結(jié)及各類報(bào)表，并且做到準(zhǔn)確無誤,。

7,、配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局(所)做好其他臨時性、突擊性的工作,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇六

一,、區(qū)食品安全委員會工作職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行國家、省,、市有關(guān)食品安全的法律法規(guī),、方針政策和區(qū)委、區(qū)政府的決策部署;

2,、制訂全區(qū)食品安全工作規(guī)劃,，審議食品安全年度工作重點(diǎn);

3、研究解決食品安全工作中的重大問題,，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門的工作,，檢查督促食品監(jiān)管責(zé)任的落實(shí);

4、指導(dǎo)各部門,、各街道(鎮(zhèn))食品安全工作;

5,、區(qū)政府交辦的其他事項(xiàng)。

二,、區(qū)食品安全委員會辦公室工作職責(zé)：

1、貫徹落實(shí)國家,、省,、市關(guān)于食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)，分析全區(qū)食品安全形勢,，研究提出食品監(jiān)管工作的實(shí)施意見,，為區(qū)食安委決策服務(wù);

2、按照區(qū)食安委的部署和職責(zé)分工,，組織協(xié)調(diào)各成員單位和街道(鎮(zhèn))開展食品安全監(jiān)管工作,，并組織實(shí)施督查督辦工作;

3、制訂食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃并組織實(shí)施,，組織開展聯(lián)合執(zhí)法,、集中執(zhí)法行動;

4、組織協(xié)調(diào)食品突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大事故查處;

5,、負(fù)責(zé)實(shí)施對街道(鎮(zhèn))和有關(guān)職能部門食品安全工作考核;

6,、承辦區(qū)食安委會議和重要活動，并抓好督促落實(shí);

7,、完成市食品安全委員會辦公室和區(qū)食安委交辦的其他事項(xiàng),。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇七

為認(rèn)真落實(shí)、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，切實(shí)認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任,，加強(qiáng)督查和整改,，及時做好防治工作。

二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作

在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。

三,、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康,。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？趚月21日,，由衛(wèi)生管理人員舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座,。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室,、教師辦公室、食堂的通風(fēng),，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3、加強(qiáng)消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒。放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預(yù)防為主,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇八

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅(jiān)持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心,。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓,，顯得尤為重要,。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長,，總務(wù)主任為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強(qiáng)有力的組織保證,。

二、建立規(guī)章制度,，重抓落實(shí)

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循,。確保落實(shí),，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位,，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

三,、堵住源頭，規(guī)范采購

把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住,，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,，食品采購中,，始終堅(jiān)持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》,，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查,。大宗商品的采購,，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn),，集體定價”的采購機(jī)制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價,，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康,，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件,。

四,、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化

我校在教委的大力支持下，自籌資金,，對學(xué)校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改。購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。

五,、飲用水安全管理

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來水管道已完成,，等待工程完工后,，師生即可飲用安全放心的自來水,。

六、小賣部食品衛(wèi)生情況

校園旁邊現(xiàn)有一家小賣部,，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。小賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇九

學(xué)校要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化,，層層抓落實(shí),。指派食堂衛(wèi)生管理人員，不斷健全衛(wèi)生管理制度,，形成有效的衛(wèi)生管理體制,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

食堂工作人員持證上崗,，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī),，杜絕食品安全事故。食堂工作人員持證上崗,，定期進(jìn)行體檢,，統(tǒng)一著裝。食堂的米,、油,、鹽,、醬、醋,、肉,、蔬菜等都是由專門人員、專門攤位供應(yīng),，有學(xué)校專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查,。對食物、蔬菜等的清洗,、烹飪,、售賣等都有嚴(yán)格的操作規(guī)程、措施和記錄,，生熟食分開放置,，并有專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。每次用餐結(jié)束后,，工作人員都要沖洗食堂一次,，由后勤人員負(fù)責(zé)清倒垃圾，并在飯?zhí)梅胖昧藘芍患由w垃圾箱,。

學(xué)校小賣部做到亮證經(jīng)營,，進(jìn)貨渠道合法，堅(jiān)決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品,，對不符合衛(wèi)生要求的食品及時停售,。銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生，并由總務(wù)處人員定時檢查監(jiān)督,。由于措施得力,，一直以來，我校沒有發(fā)生過食品安全事故,。

我校的生活用水來自三條渠道：食堂飲用水由市自來水廠供應(yīng);教職工和學(xué)生的飲用水主要使用獲得市場準(zhǔn)入資格的純凈水,。有關(guān)生活用水，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所取樣檢測均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

學(xué)校食品,、飲用水 衛(wèi)生安全關(guān)系著廣大師生健康和生命安全，今后,，學(xué)校還要不斷加強(qiáng)監(jiān)管，時時自查,，確保食品衛(wèi)生健康安全,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇十

我受市政府委托，就我市食品安全工作情景,，向本次常委會會議報(bào)告如下,，請予審議,。

一、基本工作情景

20xx年以來,，全市各級各有關(guān)部門在市委,、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市人大的監(jiān)督支持下,，堅(jiān)持“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn),，開展食品安全專項(xiàng)治理行動，取得了進(jìn)取成效,。全市食品安全狀況呈現(xiàn)出“兩升一降”的良好態(tài)勢,，食品抽檢合格率到達(dá)96.5%、群眾滿意度到達(dá)68.83%,，均為歷史最高水平;食物中毒發(fā)生率降至十萬分之1.62,，低于國家十萬分之六的上限要求。我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一,，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗(yàn),，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳報(bào)道，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施,。6月份,，國務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會,，推廣我市創(chuàng)立國家食品安全城市及市場監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法,。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威,、保障有力的體制機(jī)制

1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制,。市委、市政府始終高度重視食品安全工作,，20xx年以來,，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理,。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)資料,，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情景,。

2.建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制,。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成,。各級整合了原質(zhì)監(jiān),、工商、食藥,、食安辦的職能,，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu),。改革后，食藥部門從684人增加到1660人,，監(jiān)管力量增加136%,。其中，有1372人配備到基層一線,，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍,。全市在鎮(zhèn)(辦)一級建立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心,，每個中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍,，實(shí)現(xiàn)了“三級政府,、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。

3.建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制,。本著“向投入要安全”的原則,，各級政府將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能,。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目,，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù)，各級財(cái)政保障資金1億多元,。進(jìn)取為基層監(jiān)管所配備辦公用房,、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展,。

(二)堅(jiān)持從嚴(yán)治理,，強(qiáng)化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要務(wù),，重典治亂,、整肅不法。

一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo),，強(qiáng)化考核落實(shí),。逐級明確了執(zhí)法辦案目標(biāo)，并分解落實(shí)到人,，每季度對完成情景進(jìn)行考核通報(bào),。20xx年，全市共查處違法案件4987起,，罰沒款3741萬元,，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。

二是高規(guī)格動員部署,，明確打擊重點(diǎn)。20xx年,，部署開展了四次大的專項(xiàng)行動,，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話,。把假冒偽劣,、非法添加、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點(diǎn),，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次,，責(zé)令整改1.6萬余家，取締違法違規(guī)單位443家,。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問題,，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上,。

三是加強(qiáng)行刑銜接,，堅(jiān)持公開曝光。市和各區(qū)(市)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu),，與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪,。20xx年，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人,。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度,，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進(jìn)行了處罰,。

(三)把握問題導(dǎo)向,，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對監(jiān)管中的新情景、新問題,，分管副市長帶隊(duì),，先后赴香港、中國臺灣等地考察學(xué)習(xí),，按照“五項(xiàng)防控”的思路,，制定實(shí)施了食品安全30條治理措施，初步構(gòu)成了具有青島特色的監(jiān)管模式,。

1.主體防控,。企業(yè)是食品安全的基石。為落實(shí)企業(yè)主體職責(zé),，在加強(qiáng)對企業(yè)培訓(xùn)教育的同時,，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了職責(zé)承諾書，承諾要誠信守法,、確保安全,，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查,，并理解行業(yè)禁入處理,。

2.環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的,，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理,。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi),，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購藥,，100%可追溯。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個,，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首位,。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，異常是加強(qiáng)了奶牛“兩病”檢測,，實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病,、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶、收奶制度,，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全,。此外，在海洋與漁業(yè),、林業(yè),、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。

流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”,。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,，既能夠倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強(qiáng)源頭管控，又能夠控制下游餐飲企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn),。重點(diǎn)采取了四項(xiàng)措施：一是實(shí)施駐場監(jiān)管,。針對撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點(diǎn),，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所,，實(shí)施專人駐場式監(jiān)管。其中,，城陽市場所配備了10名人員,，解決辦公用房面積300平方米,，成為全市示范所。二是實(shí)施市場質(zhì)量保證金制度,。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等,。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題,，除對業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金,，追究其管理職責(zé)，強(qiáng)化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理,。目前,，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是實(shí)施全國最嚴(yán)格的退市政策,。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的,，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的,，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入,，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”,。截至目前，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實(shí)施了退市,。四是實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度,。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢,，對季節(jié)性,、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢

測。一年來,，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸,，全部進(jìn)行了銷毀。經(jīng)過一年的治理,，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%,。

3.過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度,，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明,，方可入市交易，確保來源可溯,。二是在生產(chǎn),、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查,。三是對餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,。消費(fèi)者既能夠經(jīng)過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程,，也能夠經(jīng)過網(wǎng)站,、手機(jī)微信等實(shí)時監(jiān)控。截至目前,，全市共有4752家餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,，今年準(zhǔn)備再搞1500家，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋,。一年來,，這些亮化單位未發(fā)生一齊團(tuán)體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百,。

4.業(yè)態(tài)防控,。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合，對小作坊,、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理,。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對小作坊實(shí)施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處,，總面積約5萬平米,，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市,。針對多數(shù)小餐飲無證的問題,，制定了小餐飲監(jiān)管辦法，從實(shí)際出發(fā),，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻,，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20xx年,，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家,，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%,。

5.品種防控。對高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控,，實(shí)施了“一個禁止,、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉,、臨界保質(zhì)期食品,、轉(zhuǎn)基因食品等必須實(shí)施專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示,，確保了市民飲食安全,。

(四)強(qiáng)化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品安全

按照“擴(kuò)大覆蓋面,、提高感受度,、增強(qiáng)安全感”的原則，堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署,、同推進(jìn),，努力構(gòu)建食品安全社會共治格局。

1.巧借媒體引導(dǎo)輿論,。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見,，進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報(bào)道行為，避免因不實(shí)報(bào)道,、負(fù)面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議,，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門，同往查處,，不得先行報(bào)道,，扭轉(zhuǎn)了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動局面。三是堅(jiān)持主動發(fā)聲,，進(jìn)取組織報(bào)道,，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次,，基本掌控了輿情走向,。異常是先后兩次發(fā)布食安白皮書，向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,，對重點(diǎn)環(huán)節(jié),、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,，并引用專家權(quán)威觀點(diǎn),，對常見認(rèn)識誤區(qū)進(jìn)行了解讀，給市民吃上了“定心丸”,。

2.打造宣傳平臺,。一方面,，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則，開通了食品監(jiān)管官方微信,，同時具備了直播“明廚亮灶”,、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺,。另一方面,，鞏固了傳統(tǒng)陣地，到達(dá)了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%,，發(fā)動全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

3.建設(shè)科普工程。組織開展了食安進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)家庭活動,。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊,、播放科普動畫,、講解科普知識;同時，將食品安全知識納入全市中小學(xué)健康教育課程,，每學(xué)期不少于14課時,，中小學(xué)生食品安全基本知識知曉率不低于85%，經(jīng)過一個孩子帶動一個家庭,，經(jīng)過一個家庭帶動全民參與,。

4.探索快檢服務(wù)。為方便市民在家門口就能明白買到的食品安不安全,，在“快檢進(jìn)市場,、進(jìn)社區(qū)”活動的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個常設(shè)快速檢測點(diǎn)，為消費(fèi)者供給應(yīng)對面的食品快檢服務(wù),。年底前,，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場。

二,、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件,，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻,。存在問題主要表此刻：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱,。業(yè)戶多、小,、散,、低問題比較突出,，從業(yè)人員法律意識不足，主體職責(zé)落實(shí)不到位,。異常是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地,，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大。

二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng),。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%,，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%,。與面臨的任務(wù)相比,，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng),。比如,，在基層食藥所建設(shè)方面，個別所人員配備沒有完全到位,，辦公用房面積小,、條件差，快檢設(shè)備,、車輛等執(zhí)法裝備配備不足,，經(jīng)費(fèi)投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有必須差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，個別區(qū)(市)綜合性檢驗(yàn)檢測中心尚未組建完畢等,。

三是群眾滿意度有待提高,。從世界各地情景看,，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)達(dá)程度成反比,。經(jīng)濟(jì)社會越發(fā)達(dá)，人民群眾對食品安全的需求越高,，健康觀念和維權(quán)意識越強(qiáng),，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史最好水平,，但仍有較大提升空間,。需要改善監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育,，營造社會共治良好格局,。

三、下一步工作措施

針對當(dāng)前中存在的突出問題,，我們將認(rèn)真落實(shí)市委,、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)立全國食品藥品最安全城市,，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍,，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標(biāo),，堅(jiān)持“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，深入開展食品安全專項(xiàng)治理行動,，創(chuàng)新思路,、銳意進(jìn)取，不斷提升我市食品安全水平,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

(一)創(chuàng)立國家食品安全城市。我市和濟(jì)南,、濰坊,、煙臺、威海4個城市,，是我省首批參加創(chuàng)立試點(diǎn)城市,。這項(xiàng)工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手,。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo),，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率到達(dá)95%以上,，群眾滿意率力爭到達(dá)72%以上,，圓滿完成創(chuàng)立任務(wù)，提升全市食品安全水平,。

(二)嚴(yán)打違法犯罪,。要在去年工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅(jiān)持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢,。開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治行動,，依時令、按環(huán)節(jié),、突出問題導(dǎo)向,，重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限,、無證生產(chǎn)經(jīng)營,、非法渠道購進(jìn)等違法行為。加強(qiáng)行刑銜接,，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控,、全鏈條追責(zé)，提高大案要案的查處率,。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式,。重點(diǎn)探索：做好“一個銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制,，規(guī)范設(shè)置市場“門檻”,，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設(shè)“兩個平臺”,，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺，把整個生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個完整的職責(zé)鏈條,，構(gòu)成可倒查,、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)“三小監(jiān)管”，就是加強(qiáng)小作坊,、小攤販,、小餐飲監(jiān)管，多年來的監(jiān)管難題,。

(四)加強(qiáng)宣傳教育,。健全報(bào)紙、電視,、電臺,、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局，加強(qiáng)正面宣傳,。依托微博,、微信、手機(jī)信息等打造“微服務(wù)”平臺,，定期向群眾推送科普知識,。開展“我執(zhí)法、你參與”,、“健康講堂”等活動,，為群眾供給“體驗(yàn)式”科普服務(wù)。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制,，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識,，科學(xué)防范。落實(shí)有獎舉報(bào),，調(diào)動全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

(五)提升監(jiān)管本事,。加強(qiáng)對各級政府的督導(dǎo)力度,，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員,，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備,，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度,，重點(diǎn)提高依法行政,、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障,、廉潔自律等本事,，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍,。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員,，“民以食為天,，食以安為先”，食品安全工作職責(zé)重大,、任務(wù)艱巨,，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢、堅(jiān)定信心,，明確目標(biāo),、抓住重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,，為保障全市人民身體健康和生命安全,，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市，做出進(jìn)取的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

以上報(bào)告,，請予審議。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇十一

學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。自收到《縣食安委關(guān)于在學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治活動的通知》后,。我鎮(zhèn)為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,，在全鎮(zhèn)學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下:

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識,、強(qiáng)化監(jiān)管作用

自8月13接到“通知”后,，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)會同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及時召開會議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后,，成立了“整治專項(xiàng)小組”,，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。學(xué)校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識,，學(xué)習(xí)食品安全知識和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課、班會,、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,。繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進(jìn)行了細(xì)致分工,。工商分局,、衛(wèi)生院、派出所等單位迅速作出反映,，加大力度對有關(guān)食品經(jīng)營主體的清查,，查處取締無證照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營并對學(xué)校周邊食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品,、過期,、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為,。認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

二,、組織檢查,、突出重點(diǎn)、完善成果

通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收,，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為,，管理制度責(zé)任落實(shí)到位,。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤,、小販,。總體狀況較好,，但也存在無證經(jīng)營狀況存在,，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤,、小販12起,，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,，同時關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。

三,、確立規(guī)章制度,，在學(xué)校開展自查自糾，責(zé)任到人

學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé),，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度，特別是食堂安全,，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議。

1,、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,，具體要求如下：

①、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”,。

②,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

③,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下:

①,、要采購放心肉、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜入校。

②,、儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜。

①,、餐廳要做到空氣清新,，地面、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序,、分類分架,。

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員,。

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢。

3,、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對于小賣部,、食堂,、水井,、整改小組定期抽查,、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。

四,、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱,，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):

1,、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào),。

3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4,、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見箱和舉報(bào)電話,。

總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,，專項(xiàng)整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時刻提高警惕,，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī),，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇十二

x年,，在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局,、縣食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主”的方針,，采取了一系列有力措施,，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé)。今年來,，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故,，成績來之不易。現(xiàn)將x年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)如下：

我局堅(jiān)決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校一把手負(fù)責(zé)制,，安全工作一票否決制,。年初，在全縣教育工作會議上,，局長劉朝年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)校長,、縣直學(xué)校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任狀。局領(lǐng)導(dǎo)并定期召集各學(xué)校校長,、分管負(fù)責(zé)人召開學(xué)校安全工作匯報(bào)會,，會上聽取校長匯報(bào)，分析學(xué)校安全形勢,，尋找問題及提出解決問題的辦法,，并經(jīng)常深入基層了解、督查,、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作,。對于安全工作，是逢會必講,，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查,。

一是我局為了抓好校園食品放心工程建設(shè)，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作

的規(guī)章制度,。如安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,、安全工作應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等,。今年,我局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》,、《縣中小學(xué)校食堂暫行管理辦法》，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求;對食堂在經(jīng)營管理,、價格管理,、采購管理、財(cái)務(wù)管理,、衛(wèi)生安全管理,、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定;二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責(zé);三是嚴(yán)格安全管理制度,。我局根據(jù)國家、省,、市教育行政部門的指示精神及縣委,、縣政府的要求,，向各學(xué)校下發(fā)了一系列有關(guān)食品、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件,、緊急通知及預(yù)警通知,。

宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。x年開展的宣傳教育工作主要有：

(1)加強(qiáng)教育,、提高教師,、學(xué)生、食堂及商店從業(yè)人員的安全責(zé)任和意識,。今年4月6日,，我們組織全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓(xùn),，會上,，我們組織學(xué)習(xí)《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》、《縣學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應(yīng)注意的問題,、臺賬的建立管理等,，通過此次培訓(xùn) 達(dá)到學(xué)以致用的目的，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責(zé)任意識,。同時,，組織學(xué)生學(xué)習(xí)了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的《食品安全知識》讀本;組織學(xué)生觀看安全教育系列報(bào)道。通過一系列食品安全教育活動,，能夠識別過期,、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多,，學(xué)生自我保護(hù)意識與能力正在不斷提高,。

(2)開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動,。在全國“安全教育周”(“中小學(xué)安全教育日”,，3月31日)及“安全生產(chǎn)月”活動期間，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用,，利用班隊(duì)活動,、晨會教育、黑板報(bào),、廣播,、閉路電視,、宣傳櫥窗等陣地,，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通,、食品衛(wèi)生安全等方面的教育,，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。

(3)開展“全國安全生產(chǎn)月”活動,。根據(jù)上級文件的要求，圍繞“治理隱患 防范事故”主題,，我局扎實(shí)開展了“安全生產(chǎn)月”活動，其中開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動,，確保中考,、學(xué)考、高考期間食品衛(wèi)生安全,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，“安全生產(chǎn)月”活動期間，全縣各學(xué)校共懸掛標(biāo)語及橫幅50條,，宣傳畫385張,，出黑板報(bào)將近一百期。

(4)開展八個一宣傳教育活動,。今年來,，各學(xué)校開展了八個“一”宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào);每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物;每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動;每個學(xué)生就食品安全給親友寫一封信;每學(xué)年組織一次食品安全征文活動;學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。

為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處,我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件,。近幾年來,，縣一完小、四完小,、修梅中學(xué),、陳二中學(xué)、文家中學(xué),、官亭中學(xué),、等38多所學(xué)校共投入3000多萬元，改建,、新建了24530多平方米的食堂,。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生,、貯藏條件,、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。二是加強(qiáng)了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導(dǎo),。局長劉朝年,、副局長楊成玉多次帶隊(duì)檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，都能一一指出并責(zé)令整改,。為了提高學(xué)校食堂管理水平，特別是學(xué)?；锸迟|(zhì)量,，4月30日上午，全縣中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會在臨澧一中召開,，全縣各中小學(xué)校長,、總務(wù)主任及食堂管理人員近百人參加了會議。現(xiàn)場會上,，與會人員聽取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗(yàn)介紹后,，楊成玉副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結(jié)和反饋，同時對當(dāng)前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進(jìn)行了深度剖析,，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求,。三是配合工商局抓好校園放心商店建設(shè),。近兩年來,，先后已有20個學(xué)校商店被命名為“校園放心店”。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查,，是防范安全事故的最后一道屏障,，我們堅(jiān)持從嚴(yán)督查，限期整改原則,，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài),。x年4月22日—30日、9月10日—20日,，縣食品藥品監(jiān)督局,、教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學(xué)校食堂,、33家托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了兩次全面的督查,。檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂安全狀況整體得到了很大的改善,，特別是在使用預(yù)包裝油問題上,，除了極個別村小，全縣70所學(xué)校都已經(jīng)使用了預(yù)包裝油,，提前完成了市政府下達(dá)的x年市,、縣城區(qū)學(xué)校食堂使用預(yù)包裝油達(dá)百分之八十的工作任務(wù)。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇十三

學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識,、強(qiáng)化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項(xiàng)小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,，隨時監(jiān)督,、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時召開全體師生大會,，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識，學(xué)習(xí)食品安全知識和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課,、班會、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動,。同時責(zé)成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識,。對學(xué)校周圍過期,、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

二,、組織檢查,、突出重點(diǎn)、完善成果

通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收,，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善，貨物擺放整齊,，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程,，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位,。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn),、小攤、小販,。

總體狀況較好,，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤,、小販12起，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,，同時關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。

三、確立規(guī)章制度,，在學(xué)校開展自查自糾,，責(zé)任到人

學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。

1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,，具體要求如下;

(1)嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”

(2)嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品,。

(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下：

(1)要采購放心肉、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜入校。②,、儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

(2)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

(3)餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架。

(4)衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員,。

(5)食堂工作人員要每個月做一次體檢。

3,、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對于小賣部,、食堂,、水井、整改小組定期抽查,、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任

四、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話,、舉報(bào)箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3,、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱,、意見箱和舉報(bào)電話

總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,，專項(xiàng)整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時刻提高警惕,，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī),，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生,。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)篇十四

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，以保障節(jié)日期間畜產(chǎn)品消費(fèi)安全為目標(biāo)，泉山區(qū)農(nóng)工辦組織區(qū)獸醫(yī)站和區(qū)工商局,、各街道辦事處負(fù)責(zé)食品安全工作的人員，在4月27日到5月3日期間,，開展“五一”節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查活動,。此次畜產(chǎn)品安全檢查，重點(diǎn)是結(jié)合當(dāng)前豬流感防控,，檢查重點(diǎn)為畜牧業(yè)產(chǎn)品,，主要檢查禁限用獸藥,、飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用情況,，生鮮奶中非法添加物污染等問題,。通過檢查，確保了廣大市民度過一個愉快,、安全的“五一”,，讓廣大群眾吃上放心安全的畜產(chǎn)品。,。

一,、加強(qiáng)輿論宣傳，做好食品安全知識的普及工作各街道辦事處利用老年宣傳隊(duì),、展板,、橫幅、宣傳彩頁等形式,，廣泛宣傳識別病死,、健康畜產(chǎn)品和奶制品的知識，普及動物防疫法律法規(guī),，鼓勵對私屠亂宰,、未經(jīng)檢疫畜產(chǎn)品進(jìn)行舉報(bào)并公布舉報(bào)電話：。全區(qū)共發(fā)放各類彩頁5000余張,，演出30多場,，展板、橫幅80多塊,。通過這次宣傳普及活動增強(qiáng)了社會公眾的食品安全意識,，提高了消費(fèi)者自我保護(hù)能力。鑒于當(dāng)前國際上人感染豬流感疫情的嚴(yán)峻形勢,，各辦事處都能按照統(tǒng)一要求,，進(jìn)行科普宣傳活動，避免引起不必要的恐慌,，保護(hù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性,。

二、加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫工作

從源頭上杜絕有害動物及其產(chǎn)品流入市場,，要嚴(yán)把檢疫關(guān),。區(qū)獸醫(yī)站對養(yǎng)殖戶出欄畜禽，嚴(yán)格查驗(yàn)免疫記錄和檔案,、免疫耳標(biāo)佩戴情況等,，對出欄畜禽免疫在有效期內(nèi)的，才給予出證,，把病害動物及其產(chǎn)品控制在了源頭,，確保了上市動物的衛(wèi)生質(zhì)量,。

三、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)督工作,。

區(qū)農(nóng)工辦匯同區(qū)工商局對我區(qū)十多個農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了檢查,，對違反食品安全的行為，及時糾正和處理,，堅(jiān)決杜絕病害動物及其產(chǎn)品流入市場,。維護(hù)了經(jīng)營秩序，保證了消費(fèi)者的食肉安全,。

四,、加大獸藥、飼料監(jiān)管力度,。

根據(jù)檢查方案我們對全區(qū)1家飼料生產(chǎn)企業(yè),，125家獸藥、飼料經(jīng)營單位進(jìn)行了集中拉網(wǎng)式檢查,，檢查內(nèi)容包括：有無違禁獸藥,、假劣獸藥，有無違法添加“瘦肉精”,、“三聚氰胺”的行為,。檢查結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有違法添加違禁藥品和制售、假冒偽劣的行為,。

五,、建立健全了應(yīng)急處理機(jī)制，安排節(jié)日期間值班制度區(qū)農(nóng)辦制定了重大動物疫病防控值班表,，由一個領(lǐng)導(dǎo)干部帶班,，實(shí)行24小時值班制，確保24小時信息暢通,，一旦發(fā)現(xiàn)動物疫情及生產(chǎn),、經(jīng)營病害動物、動物產(chǎn)品等違法行為能夠第一時間進(jìn)行處理,。

六,、加強(qiáng)重大動物疫病防控物資儲備

泉山區(qū)獸醫(yī)站建立動物防疫物資儲備制度，儲備相應(yīng)足量的防治重大動物疫病應(yīng)急物資,。儲備物資存放在交通方便,，具備貯運(yùn)條件，且相對安全的區(qū)域,。

七是繼續(xù)加強(qiáng)重大動物疫病防控,。

為了進(jìn)一步做好了防疫監(jiān)管和疫情普查工作，區(qū)獸醫(yī)站落實(shí)監(jiān)管職責(zé),，分片包干,，責(zé)任到人，確保轄區(qū)內(nèi)牲畜飼養(yǎng)場,、和飼養(yǎng)戶監(jiān)管到位,。同時進(jìn)一步提高認(rèn)識，克服麻痹大意思想,，確保監(jiān)管信息暢通,，做到有疫早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、快處理,，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。

此次畜產(chǎn)品安全檢查,，就當(dāng)前抓好豬流感防控和畜產(chǎn)品安全的有關(guān)工作進(jìn)行部署和落實(shí),，并要求相關(guān)單位和個人充分認(rèn)識做好動物疫病防控和畜產(chǎn)品安全工作的重要性，全面落實(shí)防控和管理措施,，保證我區(qū)畜產(chǎn)品的安全,，為我區(qū)公共衛(wèi)生建設(shè)做出貢獻(xiàn)。