在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店上半年工作會(huì)議講話稿篇一

大家下午好!

我們懷著春天般的激情,在這里歡聚一堂,以求知的態(tài)度回顧×××酒店半年來的工作 ，共商發(fā)展大計(jì),，共話美好未來,。春去夏歸，秋天將至,，在此,，我謹(jǐn)代表×××酒店全體管理人員及我本人，向半年來在工作崗位上默默奉獻(xiàn),，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動(dòng)的全體員工,，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時(shí)，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在×××酒店奮斗過,，現(xiàn)在仍?shī)^斗在一線的管理人員和員工們表示最誠(chéng)摯的祝福!祝大家在下半年里工作順利,，身體健康，生活幸福,，萬(wàn)事如意!

已經(jīng)過去的半年,，是服務(wù)行業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)的半年，不斷蔓延的國(guó)際金融危機(jī)和通貨膨脹的擴(kuò)展及國(guó)家的改革使服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷了前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn),。作為酒店業(yè)的一份子,，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),，我們?cè)谀瓿醯墓ぷ鲿?huì)議中就重點(diǎn)提出了20xx年工作的基本思路,，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情,，認(rèn)認(rèn)真真做好每一項(xiàng)工作,，踏踏實(shí)實(shí)完成每一項(xiàng)任務(wù)，在不斷完善自身的同時(shí),，還要認(rèn)清形勢(shì),，明確目標(biāo)，整合隊(duì)伍,，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn),，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。半年以來,，酒店上下一心,，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏,，使我店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作都能夠有序運(yùn)行,，取得了良好的效果，20xx年上半年各部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況：

1,、20xx年上半年酒店共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 1568.18萬(wàn)元,，比20xx年上半年同期1453.12萬(wàn)元，增加了115.06萬(wàn)元,。同比增長(zhǎng) 25%,。餐飲部實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1457.6萬(wàn)元，比20xx年上半年同期 369.3萬(wàn)元,，增加了88.3萬(wàn)元,。同比增長(zhǎng)24%。

2,、20xx年上半年ktv實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入154萬(wàn)元,。

3、20xx年上半年客房部開房16011間，比20xx年上半年開房14771間,，上升1240間,，開房率上升9.79%。

4,、20xx年上半年停車費(fèi)收入20萬(wàn)元,，比20xx年上半年同期18萬(wàn)元增加 2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)11.1%,。

5,、20xx年上半年實(shí)發(fā)工資407萬(wàn)元，比20xx年上半年3 88萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng) 19萬(wàn)元,，增長(zhǎng)10.4%。以上業(yè)績(jī)的存在離不開以下工作的存托,。

一,、立足客戶，做好服務(wù)

服務(wù)客戶是我們的本職工作,，我們也一直以此為核心，進(jìn)行各項(xiàng)工作的開展,。不管是接待縣里舉行的會(huì)議,，還是其他舉行的各種活動(dòng)，我們都非常認(rèn)真地開展服務(wù)工作,。20xx年,，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務(wù)工作”這個(gè)核心任務(wù)開展各項(xiàng)工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)接待任務(wù),，做好各種后勤保障,。

一年來，我們先后接待了陸良縣人大,、政協(xié)會(huì)議《關(guān)于黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)》多次會(huì)議及宴席,，但是，其他企業(yè)相關(guān)單位的會(huì)議及宴席,，婚宴,、壽宴、零餐等我們更加重視,，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會(huì)議,，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠,、確保賓客滿意的原則,，提前安排好各項(xiàng)議程，做好各項(xiàng)接待準(zhǔn)備工作，因此保證了各項(xiàng)會(huì)議的順利進(jìn)行,，幾次接待任務(wù)都圓滿完成,，贏得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評(píng)。由于接待工作落實(shí)得好,，陸良縣的很多企業(yè)會(huì)議都慕名而來,，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二,、與時(shí)俱進(jìn),，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范,，組織指導(dǎo)各級(jí)管理人員及員工,，以會(huì)帶訓(xùn)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店知識(shí)，并結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)從紀(jì)律抓起,，管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。各部門還通過組織對(duì)部門員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂趣,。同時(shí)，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則而代之的是互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重,。在一些大型的接待活動(dòng)中,，在各部門負(fù)責(zé)人的榜樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工,，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

三、狠抓經(jīng)營(yíng),，促進(jìn)效益

在年初,，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)”的目標(biāo),。效益是我們酒店經(jīng)營(yíng)工作的重中之重,，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作,。20xx年,，我們努力抓好各方面的經(jīng)營(yíng)工作，尤其是狠抓客房,、餐飲和ktv三個(gè)收入增長(zhǎng)點(diǎn)，全力促進(jìn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)勇攀新高,。

㈠ 加大營(yíng)銷力度,，保證客房入住率。今年上半年由于受國(guó)際金融危機(jī)和國(guó)家宏觀政策影響,，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低,。面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，我們認(rèn)真分析市場(chǎng)特點(diǎn),，總結(jié)規(guī)律,，想盡辦法，開創(chuàng)多渠道營(yíng)銷,。一方面加強(qiáng)市場(chǎng)推廣,，在維護(hù)老客戶的基礎(chǔ)上不斷開發(fā)新的客戶;另一方面細(xì)分客源市場(chǎng)，研究客源構(gòu)成,，提供有針對(duì)性的配套服務(wù),，進(jìn)而穩(wěn)定客源,，確保協(xié)議客戶市場(chǎng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng),、散客市場(chǎng)等幾大板塊的占有份額,，從而提高了客房的入住率。

㈡ 繼續(xù)打好婚宴,、壽宴及其他宴席促銷牌,，促進(jìn)效益增收。一直以來,，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一,，因此，20xx年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章,，并進(jìn)行了大量投入,，以此來促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)效益再上一個(gè)新臺(tái)階。通過努力,，20xx上半年的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高,，同比增長(zhǎng)24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

㈢ 廣泛開展各種美食促銷活動(dòng),，拓展餐飲增收渠道,。為了使經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度,，保證每周都有新菜品推出,，同時(shí)，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動(dòng),，開展主題宴會(huì)銷售,，提升營(yíng)養(yǎng)配餐水平，與社會(huì)餐飲差異化經(jīng)營(yíng),，體現(xiàn)星級(jí)飯店文化和綠色保健特色,，吸引顧客消費(fèi)。從5月份起,，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動(dòng),、提高了餐飲上座率，促進(jìn)了效益增收,。

四,、嚴(yán)格管理，打造隊(duì)伍

隊(duì)伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一,。20xx年我們繼續(xù)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，從以下幾個(gè)方面入手，努力打造強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)：

㈠ 狠抓紀(jì)律,，提升隊(duì)伍形象,。酒店要發(fā)展,，離不開紀(jì)律的約束。今年我們結(jié)合酒店自身發(fā)展的實(shí)際情況,，不斷加強(qiáng)紀(jì)律要求,，做到與時(shí)俱進(jìn)，理論與實(shí)際相結(jié)合,，紀(jì)律與工作相協(xié)調(diào),，從而促進(jìn)各項(xiàng)工作的發(fā)展和進(jìn)步。一方面加強(qiáng)組織紀(jì)律建設(shè),，使酒店的管理更加科學(xué)合理,，另一方面，加強(qiáng)制度落實(shí),，強(qiáng)化制度效力,。通過制度學(xué)習(xí)和教育、行為規(guī)范引導(dǎo),、禮儀禮節(jié)監(jiān)督,、儀容儀表檢查等舉措，對(duì)員工行為規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行系統(tǒng)教育,，提高員工工作積極性和工作效率,，進(jìn)一步提高全體員工的個(gè)人綜合素質(zhì)，塑造良好的個(gè)人形象和酒店形象,。

㈡ 加強(qiáng)員工培訓(xùn),，提升服務(wù)質(zhì)量。為了進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，從而積極應(yīng)對(duì)金融危機(jī)挑戰(zhàn),，酒店對(duì)員工進(jìn)行了各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能及知識(shí)的培訓(xùn)。酒店積極舉行各種培訓(xùn)課程,，如：酒店大課培訓(xùn),、《酒店共性應(yīng)知應(yīng)會(huì)》培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)、電腦基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)等,，同時(shí)，各部門也自行組織服務(wù)技巧,、等各項(xiàng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，提高了員工的整體素質(zhì)，使微笑服務(wù),、細(xì)微服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)成為每位員工的良好職業(yè)習(xí)慣,。 五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容,，抓好安保工作

1.制訂預(yù)案：在日常經(jīng)營(yíng),、每個(gè)重大節(jié)日,、大型活動(dòng)前，后勤部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案,。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,，安全工作做到責(zé)任明確、落實(shí)到人,、各負(fù)其責(zé),。

2.加強(qiáng)培訓(xùn)：組織員工參與外部消防專題培訓(xùn)。

3.嚴(yán)格檢查：嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對(duì)煙感系統(tǒng)進(jìn)行全面測(cè)試,，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),，保障線路暢通,、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等,。

六,、以降耗為核心，抓好維保工作

1.在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門的各種經(jīng)營(yíng),，以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗,，開好數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)。要求部門各個(gè)對(duì)口工作要常分類,、常整理,、常清潔、常維護(hù),、常規(guī)范,、常教育。

2.采購(gòu)把關(guān)：采購(gòu)在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本,，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家,，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅(jiān)持制度原則,，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費(fèi)用開支,，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

七,、以精干為原則,，抓好酒店行政人事工作

1,、20xx年上半年加大人員招聘力度，(戶外廣告張貼3次30張次,、每天都開啟酒店的電子顯示屏)共辦理新入職員工156人,，辦理正常離職154人， 自動(dòng)離職7人,，確保了酒店各個(gè)部門工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2、20xx年上半年召開大小會(huì)議236次研究酒店日常工作,，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護(hù)航的作用,。

3、20xx年1月27上午,，在宴會(huì)廳2樓順利召開了酒店員工大會(huì),，會(huì)上各部門做了20xx年的述職報(bào)告并對(duì)20xx年工作做了書面計(jì)劃，獎(jiǎng)勵(lì)了20xx年的先進(jìn)個(gè)人及拾金不昧個(gè)人,，同時(shí)由被獎(jiǎng)員工代表進(jìn)行了個(gè)人感言,。中午召開了家屬座談會(huì)，會(huì)上由家屬代表進(jìn)行了發(fā)言,，員工代表及參會(huì)的部分人員進(jìn)行了發(fā)言,。下午舉行了聯(lián)誼會(huì)，酒店員工參加活動(dòng),，各部門并表演了精彩的文藝節(jié)目,。

4、發(fā)放了節(jié)日福利,，人均水果5件,、八寶飯12盒，所有參會(huì)家屬人均甜白酒10件,。

5,、為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)各部門的工資進(jìn)行了整體調(diào)整,，員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余,。

6、為了豐富廣大員工的文化生活,，完善酒店福利,，感謝各位員工辛勤的付出和努力的工作，促進(jìn)員工之間的相互了解,，增強(qiáng)相互之間的團(tuán)結(jié)及友誼。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;激發(fā)員工參與公司各項(xiàng)活動(dòng)的熱情;4月2日至4日酒店組織全體員工到華東進(jìn)行考察,。

7,、為了提升酒店管理層的綜合能力,，酒店4月份又先后兩次組織管理人員到云南及湖南進(jìn)行考察，學(xué)習(xí)外地的經(jīng)驗(yàn),，結(jié)合自己的實(shí)際情況,，因地制宜，增添內(nèi)在素質(zhì),，為了更進(jìn)一步發(fā)展壯大酒店,，進(jìn)一步提升我們的管理水平，我們還在不斷的輸送人員到外面學(xué)習(xí)取經(jīng),。

8,、為了增強(qiáng)員工對(duì)崗位工作的事業(yè)性和責(zé)任感，酒店加強(qiáng)了制度建設(shè),，管理層每周一,、四召開例會(huì)，跟進(jìn)各部門工作,，同時(shí)解決工作中存在的問題,，還組織了電腦基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn),、大課培訓(xùn)、消防培訓(xùn),，同時(shí)要求部門就部門工作進(jìn)行以會(huì)代訓(xùn)，通過各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)使廣大員工掌握了工作技能,，能夠更好的工作,。

9,、積極與上級(jí)部門聯(lián)系，依法檢審酒店的相關(guān)證照,，內(nèi)增素質(zhì),、外樹形象，積極參加上級(jí)職能部門舉辦的各種會(huì)議,，特別是20xx年3月份縣舉辦的慶?！缎孪ā返念C布實(shí)施及學(xué)習(xí)。

10,、5月19日下午，在酒店全體員工的辛勤工作下,，在社會(huì)各界的大力支持下,，成功舉辦了桂華花園酒店五周年店慶,，在店慶活動(dòng)中,，酒店的形象得到了進(jìn)一步的提升,。

11,、5月23日順利接待了省、市、縣人大代表及陸良縣食品藥品監(jiān)督局對(duì)我酒店檢查食品安全工作,，通過檢查,，我們的整體工作得到了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

12,、全力配合酒店各部門做好日常管理工作。

八,、存在的問題

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢,，地方特色菜開發(fā)不夠,，不能及時(shí)推陳出新。

2.員工流動(dòng)性大,，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定,，酒店意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴時(shí)有發(fā)生,，離三星級(jí)酒店還有一定的差距。(酒店意識(shí)：1、服務(wù)意識(shí)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，全員服務(wù),，賓客至上;2、公關(guān)意識(shí),，對(duì)外推廣，對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào),，全員銷售,，做好本職工作;3,、成本效益的意識(shí);4、質(zhì)量意識(shí);5,、市場(chǎng)意識(shí),。)

3.規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,。管理制度還有待于進(jìn)一步完善和細(xì)化。

4.成本高：管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間,。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效,。

通過對(duì)酒店半年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問題,。以便更好的開展好下半年工作 九,、20xx下半年主要工作

20xx下半年的任務(wù)目標(biāo)：計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入在上半年的基礎(chǔ)上逐步增加，計(jì)劃實(shí)其它經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：客房入住率有所上升,，餐飲營(yíng)業(yè)收入大幅度上升,、ktv的開房率力爭(zhēng)達(dá)到95%以上,。

20xx年下半年是酒店拓展的時(shí)刻，是面臨新挑戰(zhàn),、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之時(shí),，在這個(gè)階段，我們要苦煉酒店內(nèi)功,，爭(zhēng)創(chuàng)酒店品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,，以“產(chǎn)品、銷售,、創(chuàng)新,、成本”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本,、提高經(jīng)濟(jì)效益,，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品,、創(chuàng)新營(yíng)銷手段,，牢牢抓住創(chuàng)新這一酒店發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍,。

㈠ 提升產(chǎn)品質(zhì)量,，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

我們將以三星級(jí)旅游酒店作為發(fā)展的新起點(diǎn)、新機(jī)遇,、新動(dòng)力,，內(nèi)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量，外樹酒店品牌形象,，堅(jiān)持不懈地抓好三星標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí),，科學(xué)定位，精細(xì)管理,，突出特色,，誠(chéng)信服務(wù)，牢固樹立強(qiáng)烈的憂患意識(shí),、效率意識(shí),、效益意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理,，不斷改善服務(wù)環(huán)境，努力提高服務(wù)水平,，竭誠(chéng)為賓客提供滿意的服務(wù),。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,，成立人才庫(kù),，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個(gè)性化,、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

㈡ 加大促銷力度,，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展

在下半年工作中,，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造,、樹立,、堅(jiān)定酒店品牌，充分拓展市場(chǎng)空間,，特別是利用各節(jié)假日開展一些主題促銷活動(dòng),，如中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié),、新年等,，為酒店的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 ㈢ 培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣,，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,。 ㈣ 嚴(yán)格成本控制，量化部門成本控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收,，加強(qiáng)成本控制力度,，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。

綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得,，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,，就一定能夠克服種種困難,，把桂華花園酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^去,，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在下半年里,，我們將借服務(wù)行業(yè)的旺季的春風(fēng),，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以 “產(chǎn)品,、銷售、創(chuàng)新,、成本”為方針,，同努力、共奮斗,、創(chuàng)佳績(jī)! 真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與酒店“雙贏”,，共同譜寫×××酒店發(fā)展的新樂章，共同描繪×××酒店美好的明天!

總之,，20xx年上半年的成績(jī),，傾注了大家的心血和汗水，是大家共同努力的結(jié)果;20xx下半年年要開創(chuàng)各項(xiàng)工作的新局面,，有待酒店上下繼續(xù)團(tuán)結(jié)進(jìn)取,、拼搏奮斗。我衷心地希望,，大家務(wù)必繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎,、不驕不躁的作風(fēng)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí),、團(tuán)結(jié)意識(shí),，增進(jìn)理解、以誠(chéng)相待,，形成強(qiáng)大合力,，在下半年,，干出新的業(yè)績(jī)，做出新的貢獻(xiàn),。爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的“開門紅”和各項(xiàng)業(yè)績(jī)的“好開局”,。

讓我們更加緊密地團(tuán)結(jié)起來，按照我們既定的工作要求,，以飽滿的熱情,、必勝的信心、創(chuàng)新的精神,、求實(shí)的作風(fēng),，乘勢(shì)而上，排難而進(jìn),，共同創(chuàng)造×××酒店美好未來!

最后,，祝我們酒店承前啟后、繼往開來,，再創(chuàng)佳績(jī),。祝大家在20xx年下半年，工作順利,，身體健康,、闔家幸福，萬(wàn)事如意!

謝謝大家!

酒店上半年工作會(huì)議講話稿篇二

尊敬的董事長(zhǎng),、林總,，集團(tuán)公司各位高管及事業(yè)部全體員工：

大家下午好!

今天，我們?cè)谶@里召開酒店景區(qū)事業(yè)部上半年工作總結(jié)暨員工表彰大會(huì),，對(duì)事業(yè)部上半年的工作進(jìn)行總結(jié),，對(duì)下半年的工作作出安排，同時(shí)表彰一批先進(jìn)管理團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)個(gè)人,，這對(duì)于進(jìn)一步激勵(lì)全體員工振奮精神,，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，圓滿完成全年各項(xiàng)工作指標(biāo),，具有十分重要的意義,。在此，我謹(jǐn)代表景區(qū)事業(yè)部全體同仁向獲得先進(jìn)管理團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)個(gè)人的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝,，感謝你們的辛勤勞動(dòng)和努力付出,，謝謝你們!

20xx年上半年對(duì)酒店景區(qū)事業(yè)部來說是不平凡的。在這半年里,，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，我們把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)地對(duì)山莊,、酒店和水療實(shí)行了一體化經(jīng)營(yíng)管理改革,，緊緊圍繞全年的既定目標(biāo),，以增強(qiáng)品牌效益為核心，以強(qiáng)化制度落實(shí)為根本,，以提升服務(wù)品質(zhì)為手段,，以降低無效成本為基礎(chǔ)，全體員工團(tuán)結(jié)一致,、同心同德,、堅(jiān)定信心，為企業(yè)改革邁出了重要的一步,。

一,、通過資源整合、機(jī)構(gòu)整合,，事業(yè)部組建了新的管理團(tuán)隊(duì),，建立了合理的薪酬管理體系、績(jī)效管理體系,，成本控制體系,，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)，基本上完成事業(yè)部的各項(xiàng)改革任務(wù),。

二,、成功舉辦大型媒體見面會(huì)、大型旅游推介會(huì),、萬(wàn)人同食天下

第一龍鳳粽等重點(diǎn)活動(dòng),，協(xié)助婚紗城成功舉辦“我圓爸媽婚紗夢(mèng)”大型集體婚禧活動(dòng)，促成了包括中央電視臺(tái)在內(nèi)國(guó)內(nèi)數(shù)十家媒體的全面報(bào)道,，大大提高了公司的知名度。

三,、通過策劃舉辦六一系列營(yíng)銷活動(dòng),、端午系列營(yíng)銷活動(dòng)、百名深商會(huì)員聯(lián)誼活動(dòng),、葉振棠演唱會(huì)等活動(dòng),，不僅圓滿完成了既定的營(yíng)銷任務(wù)，還有效提高了全體員工的品質(zhì)服務(wù)意識(shí),。

四,、積極與香港及珠三角各大旅行社簽訂旅游合作協(xié)議，在維護(hù)和擴(kuò)大香港市場(chǎng)的前提下,，積極開拓了澳門,、中國(guó)臺(tái)灣及莞深惠穗國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展業(yè)務(wù)面,。

下半年,，我們面臨著更加繁重的工作任務(wù),，將著重從以下四個(gè)方面開展工作：

一、加大宣傳力度,，努力提升企業(yè)品牌知名度,。通過舉辦“情系邊關(guān)·緣定今生”百對(duì)公安邊防官兵大型集體婚禮、廣州“美在花城”項(xiàng)目,、香港電視連續(xù)劇《客家女人》拍攝,、客僑文化節(jié)、皇室集體婚禮以及中秋,、元旦等節(jié)日活動(dòng),，最大限度地?cái)U(kuò)大宣傳面，增加曝光度,，全面提升龍鳳山莊影視渡假村在港澳臺(tái),、廣東及全國(guó)的品牌知明度。

二,、加強(qiáng)員工培訓(xùn),，強(qiáng)化質(zhì)檢力度，提升服務(wù)質(zhì)量,。通過在全事業(yè)部掀起即將開展的“服務(wù)品質(zhì)月”活動(dòng)重服務(wù),、重品質(zhì)的氛圍。從而達(dá)到提升服務(wù)水平與提升公司形象的雙收益,。

三,、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，不斷開拓新的市場(chǎng),，實(shí)行開源節(jié)流,，控制成本，力爭(zhēng)完成下半年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),。

四,、以人為本，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，關(guān)注和關(guān)愛員工生活,，增強(qiáng)對(duì)員工職業(yè)提升的培訓(xùn)力度。

各位員工,，總結(jié)的過程就是提高的過程,，我們要總結(jié)工作中的成績(jī)以鼓舞斗志，更要總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和差距以改進(jìn)今后的工作,。我希望在接下來的工作當(dāng)中,，全體員工都能夠愛崗敬業(yè),，辛勤付出,，請(qǐng)你們相信,，只要有付出就會(huì)有回報(bào)。我也希望今天受到表彰的員工繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎、不驕不躁的工作作風(fēng)，繼續(xù)爭(zhēng)優(yōu)當(dāng)先，以務(wù)實(shí)的態(tài)度和辛勤的勞動(dòng),，為全體員工作出表率。

最后,，祝大家身體健康,、萬(wàn)事如意、吉祥圓滿!

謝謝大家!

酒店上半年工作會(huì)議講話稿篇三

伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛,，20xx已經(jīng)走過了一半的路程,，過去的半年，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn),，在開拓中進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)一致，銳意創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn),。今天，我想感謝與一路走來的每一位員工,，就因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗,，才取得今天這樣的成就，謝謝大家!

這半年來,，大家同心聚力,，酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展，在經(jīng)營(yíng)上全線飄紅,，全店完成全年計(jì)劃的56.53%,，較去年同期增長(zhǎng)18.6%，較計(jì)劃增增長(zhǎng)16.7%,。

同時(shí),，加強(qiáng)內(nèi)部管理，開源節(jié)流,，在收入大幅增長(zhǎng)的情況下,，管理費(fèi)用與去年同期持平,，凈利潤(rùn)完成年計(jì)劃的68%,，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和凈利潤(rùn)分別較去年同期增長(zhǎng)45.24%和95.21%。

經(jīng)營(yíng)效益的一路高歌,，我們主要是依靠以下措施作保障：

一,、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展,。

在去年末,，我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開門紅的引領(lǐng)目標(biāo) ,，明確了開門紅計(jì)劃的重大意義,，開門紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動(dòng)力,。隨后，我們又將四月份明確為二季度的開門紅計(jì)劃,，為二季度的經(jīng)營(yíng)提供了重要支撐,。

二、把握市場(chǎng)脈搏,，審時(shí)度勢(shì),， 明晰發(fā)展方向。

一月份,，根據(jù)國(guó)際酒店重新開業(yè),，我們及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位,，通過苦練內(nèi)功,、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì),、溫暖客戶等方面著手,，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。三月末,，金色陽(yáng)光和格林酒店相繼停業(yè),，我們及時(shí)把握機(jī)會(huì)，廣納客戶,，并于四月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋,，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ),。

三,、突出重點(diǎn)、分清主次,，全力拓展?fàn)I銷渠道,。

針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來越強(qiáng)的變化,，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭,，以餐飲為大頭的發(fā)展方向,，并以此作為重要支撐，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升,。半年來,，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營(yíng)銷政策,，做到月月都有新活動(dòng),，同時(shí)，采取主動(dòng)出擊,，廣泛宣傳,，多點(diǎn)布控，通過報(bào)紙夾帶,、宣傳單短信發(fā)放,、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶,、吸引新客戶,，拓寬客戶面。

一月份：年終聚會(huì)宴,，同時(shí)做好宴會(huì)宣傳工作,。全月共接待年終聚會(huì)**次。

二月份：組織春節(jié),、情人節(jié)促銷活動(dòng),，提升了口碑和品牌。

三月份：順德魚生美食節(jié),，做到淡季不淡,，

四月份：河豚魚駐店，同時(shí)繼續(xù)做好婚宴的宣傳和接待,。

五月份：綠色養(yǎng)生菜活動(dòng),，同時(shí)年初的宴會(huì)營(yíng)銷推廣收效明顯，宴會(huì)接待達(dá)到頂峰,，全月接待大小宴會(huì)23次,，實(shí)現(xiàn)收入39萬(wàn)元。

六月份：推出謝師宴和父親節(jié)活動(dòng),，營(yíng)業(yè)收入屢創(chuàng)新高,。

上半年，僅餐飲收入就較去年同期增長(zhǎng)19%,，同時(shí),，利用中餐的旺盛人氣形成部門間互動(dòng)，通過將ktv訂臺(tái)納入餐飲部績(jī)效考核等方式,，大大激發(fā)了員工的推銷熱情,，上半年，中餐為ktv訂臺(tái)277個(gè),，為ktv的經(jīng)營(yíng)提供了強(qiáng)有力的支點(diǎn),，使ktv完全扭轉(zhuǎn)了自去年下半年以來經(jīng)營(yíng)低迷的情況，銷售額較去年下半年增長(zhǎng)46%,，同時(shí),，人氣的上升帶動(dòng)了客房的銷售達(dá)到頂峰，截止六月末,，入住率達(dá)到101%,，銷售收入較去年同期增長(zhǎng)32%。

四,、細(xì)化產(chǎn)品,，不放過任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

針對(duì)客房入住率不斷攀升的情況,，通過幾次市場(chǎng)調(diào)研,，與前廳部、客房部,、銷售部共同研討,，對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分，通過控制折扣,、細(xì)劃房型等措施,，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整,，使平均房?jī)r(jià)從去年6月份的*元,，上升至年初的*元，直至現(xiàn)在的255元,，漲幅13%,，按照目前的入住情況，以后會(huì)月增加凈利潤(rùn)8萬(wàn)元,。通過不斷調(diào)整客房吧商品種類,，合理定價(jià)，客房吧實(shí)現(xiàn)銷售收入*萬(wàn)元,，較去年同期增加**萬(wàn)元,，漲幅14%，針對(duì)vod收入一直低迷的情況,，通過更換新片,、制作宣傳臺(tái)卡等方式，使收入略有提高,，二季度較一季度提高90%以上,，ktv通過應(yīng)季小食和時(shí)令水果以及冰飲等低成本商品的推出,，大大增加了盈利水平，商務(wù)茶吧一直無經(jīng)營(yíng)思路,，成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn),，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式,，爭(zhēng)取在下半年取得新突破,。

五、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo),，照亮前進(jìn)的方向,。

我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式,，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo),，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力,，增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感,，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃120萬(wàn)元，每月均超額完成,。

六,、努力振奮員工精神，提高企業(yè)凝聚力,。

酒店重視企業(yè)文化建設(shè),，對(duì)每月的員工生日會(huì)形式進(jìn)行改進(jìn)，讓員工感受到企業(yè)的溫暖和關(guān)懷,，更利于員工參與,，三月份在報(bào)紙上發(fā)表文章，以此鼓舞員工的士氣,，振奮員工精神,，增加酒店員工的凝聚力。四月份,，開展了以《我們的》為主題演講比賽,，共同展望美好未來，消除顧慮,，鼓舞斗志,，提升了員工的主人翁責(zé)任感;五月份，開展了“無限活力在”員工趣味運(yùn)動(dòng)會(huì),，豐富了員工的業(yè)余文化生活,，并且分別組織了部門經(jīng)理和員工的旅游活動(dòng)，從六月一日起,，微笑服務(wù)月活動(dòng)全面推廣,，以評(píng)選“最美的微笑”為主題,，廣泛征求客戶意見，現(xiàn)已收集客戶反饋意見逾百份,，為酒店形象升級(jí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

七、強(qiáng)化財(cái)務(wù)監(jiān)管職能,，提高財(cái)務(wù)監(jiān)督能力。

財(cái)務(wù)部新增《每周市場(chǎng)價(jià)格情況調(diào)查表》,、《一周價(jià)格漲幅變動(dòng)表》,、《協(xié)議客戶消費(fèi)排名及變動(dòng)表》等，并且規(guī)定每月二次對(duì)營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行財(cái)務(wù)督察和市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查,。加大財(cái)務(wù)監(jiān)督力度,，增強(qiáng)財(cái)務(wù)定價(jià)能力，為酒店的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ),。

八,、采購(gòu)當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用,，努力提高盈利水平,。

采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任，通過確定多家供貨商,，對(duì)比采購(gòu)的方式,，嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率,，半年來,，在物價(jià)不斷上漲的情況下，無一月超計(jì)劃成本率情況發(fā)生;各部門通過對(duì)水,、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約,，費(fèi)用控制也取得了比較明顯的效果。六月份,，通過對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察,、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效,。

九,、改善硬件設(shè)施，提高酒店形象,。

上半年以提升品質(zhì)為前提,，加大酒店各項(xiàng)資金投入。中餐進(jìn)行了部分設(shè)施改造,，包房安裝射燈,，更新臺(tái)布和餐具,，制作椅套和靠墊;ktv在無一天停業(yè)的情況下，進(jìn)行了升級(jí)改造;客房進(jìn)行布草更新,，走廊更換工藝品,，部分房間新增電腦，使酒店的品質(zhì)得到了提升,。在管理上,，要求客房部經(jīng)理每天的查房率不低于20%，其余部門經(jīng)理檢查率要達(dá)到100%,，部門經(jīng)理在檢查中發(fā)現(xiàn)不足立即整改,，確保了服務(wù)品質(zhì)的提升。

十,、加強(qiáng)人力資源管理,，提高思想、業(yè)務(wù)水平,。

根據(jù)年度計(jì)劃,，年初制定了酒店全年工作計(jì)劃和績(jī)效考核方案，進(jìn)行了薪酬制度改革,，變年度考核為月度考核,，并形成了酒店對(duì)部門，部門對(duì)員工的二級(jí)百分制考核機(jī)制,，增加了績(jī)效工資,，大大提高了員工的工作積極性，,。同時(shí)完成了人才內(nèi)部培養(yǎng)和選拔機(jī)制,，為員工的職業(yè)生涯做規(guī)劃，上半年,，共提升領(lǐng)班5名,，主管3名，副經(jīng)理1名,，實(shí)行領(lǐng)班級(jí)以上人員無一人外聘,，充實(shí)了管理隊(duì)伍，提高了管理水平,，同時(shí)增強(qiáng)了員工對(duì)企業(yè)未來發(fā)展充滿樂觀,、積極的態(tài)度，為進(jìn)一步開創(chuàng)酒店工作新局面夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ),。

另外,，上半年還組織領(lǐng)班級(jí)以上員工進(jìn)行了職業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，組織全體員工消防知識(shí)培訓(xùn)和消防實(shí)戰(zhàn)演練以及服務(wù)人員的推銷技巧培訓(xùn)，通過對(duì)推銷儲(chǔ)值卡的培訓(xùn)和考試以及推廣成果分享等活動(dòng),，使員工掌握更加專業(yè)的知識(shí)和技能,，提升了員工的整體素質(zhì)，上半年共完成儲(chǔ)值卡 *萬(wàn)元,，其中新開卡客戶 *萬(wàn)元,，為穩(wěn)定老客戶、拓展新客源奠定了基礎(chǔ),。

十一,、狠抓安全管理，確保穩(wěn)健經(jīng)營(yíng),。

企業(yè)的經(jīng)營(yíng)安全是一切工作的前提,，春節(jié)前砸車事件的發(fā)生，引起了我們的高度重視,，立刻采取措施,，重新規(guī)范保安和總值經(jīng)理夜間巡更打點(diǎn)次數(shù),，安裝后門防盜系統(tǒng),，對(duì)酒店的所有監(jiān)控點(diǎn)位進(jìn)行檢測(cè)篩查，使酒店的安全工作真正落到實(shí)處,。五月份對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)及消防實(shí)戰(zhàn)演練,，質(zhì)檢和安檢工作更加靈活多樣，由每月兩次增加到四次,，且不定期抽查,，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門存在的問題，上半年安檢24次,，發(fā)現(xiàn)問題240項(xiàng),，整改率基本達(dá)到100%。

十二,、抓維護(hù),、降能耗，做好后勤保障工作,。

工程部承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，上半年工程部通過自行維修改造，減少外包,，共完成各部門日常維修*余項(xiàng),，月均*百余項(xiàng)項(xiàng)。大的工程建設(shè)改造六項(xiàng),，分別是：,、。這些工程改造工作在沒有外聘人員的情況下成功完成,，為酒店節(jié)省了大量資金,。

今天,，**酒店已經(jīng)迎來了一個(gè)嶄新的局面，站在新的起點(diǎn),，我們激情滿懷,，信心百倍，同時(shí)也清醒地意識(shí)到,，下半年同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈,。剛剛開業(yè)的綠島生態(tài)園設(shè)有75個(gè)餐飲包房和5個(gè)宴會(huì)廳，相當(dāng)于萬(wàn)豪,、國(guó)際,、國(guó)貿(mào)、紅運(yùn)四個(gè)酒店的總量,，而我們酒店對(duì)面的華聯(lián)酒店也將在下半年開業(yè),，載量非常大，是我們最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。因此,，下半年我們?nèi)绾窝永m(xù)目前的經(jīng)營(yíng)局面，如何保證當(dāng)前的增長(zhǎng)速度,，對(duì)于我們是嚴(yán)峻的考驗(yàn),，在這新的起跑線前，全體萬(wàn)豪人,，除了要不斷總結(jié),、回顧過去所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，更為重要的是要從以往的挫折和失敗中吸取教訓(xùn),，酒店各部門必須穩(wěn)扎穩(wěn)打,，苦練內(nèi)功，梳理,、調(diào)整,、蓄勢(shì)待發(fā)，確保今年實(shí)現(xiàn)銷售收入和盈利能力的新突破,。

一,、營(yíng)銷部提高自身的使命感，不斷強(qiáng)化自身的龍頭作用,。上半年,，酒店的旺盛經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷部起到了決定性的作用，但同時(shí)我們也應(yīng)看到工作中存在的不足,，應(yīng)收客戶同比消費(fèi)有60%的老客戶消費(fèi)下降,，新增協(xié)議客戶只完成8戶，還落后于時(shí)間進(jìn)度;應(yīng)收賬款超限嚴(yán)重，客戶維護(hù)不均衡,，這些都已經(jīng)成為制約我們發(fā)展的瓶頸,，營(yíng)銷部要認(rèn)真查找原因，高度重視,、認(rèn)真分析每一個(gè)客戶,、每一個(gè)數(shù)字，加大走訪力度,，一切客戶都是營(yíng)銷來的,，不是等來的，我們必須以昂揚(yáng)的激情,，前所未有的力度,，積極、主動(dòng),、創(chuàng)造性的開展工作,，營(yíng)銷部要拿出切實(shí)可行的辦法，酒店也會(huì)增加公關(guān)費(fèi)用的投入,，下半年必須扭轉(zhuǎn)當(dāng)前的局面,，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收客戶在數(shù)量和質(zhì)量上的雙重突破;確保應(yīng)收賬款在年末前控制在*萬(wàn)元以內(nèi)，讓營(yíng)銷循環(huán)得到良好實(shí)現(xiàn),。

二,、樹立一切為經(jīng)營(yíng),、一切為效益的理念,，提高營(yíng)業(yè)部門員工的營(yíng)銷能力。營(yíng)業(yè)部門的員工是我酒店與客人之間最直接,、最有效的紐帶,，服務(wù)人員的推銷能力將直接關(guān)系到我們發(fā)展的穩(wěn)定和效益的提升，各部門要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)特點(diǎn)及不同經(jīng)營(yíng)階段建立有利于自身發(fā)展的推銷辦法,，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),，例如中餐、ktv的酒水推銷,，前臺(tái)對(duì)于豪華房,、套房的推銷，都需要部門自己拿出計(jì)劃,、明確重點(diǎn),、加強(qiáng)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)銷售政策的規(guī)范化,、推銷技巧的標(biāo)準(zhǔn)化,。這項(xiàng)工作從現(xiàn)在就開始著手，要在8月份就見到成效。

三,、嚴(yán)控成本費(fèi)用,，向節(jié)約要效益。提高全體人員的節(jié)約意識(shí),，各部門要把責(zé)任落實(shí)到人,，實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制，工程部要做好監(jiān)督,，同時(shí)提高自身的工程控制能力,，用好各種費(fèi)用。中餐要立刻改變當(dāng)前的酒水成本率居高不下的局面,，切實(shí)提高盈利能力,。采購(gòu)部要加強(qiáng)采購(gòu)的計(jì)劃性，從源頭抓起,，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本,。

四、嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，提高后廚人員的創(chuàng)新能力,。菜品的出品是我們經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們發(fā)展的命脈,，廚師長(zhǎng)擔(dān)此重任,，一定要嚴(yán)格要求自己，銳意進(jìn)取,，不斷提升管理水平,，提高品質(zhì)、推陳出新,，更要加強(qiáng)新品的營(yíng)銷意識(shí)及顧客定位意識(shí),，抓住顧客的心，融入可推銷的理念,，方能保證好出品的有效沉淀,。下半年會(huì)增加試菜考核，適度推新,、適時(shí)推銷,。

五、繼續(xù)對(duì)客房進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，確立更加準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,，創(chuàng)利潤(rùn)最大化。我們當(dāng)前客房的旺盛銷售除了得益于我們自身管理水平的提升,，更依賴于當(dāng)前營(yíng)口市快速發(fā)展的良好機(jī)遇,，我們必須把握好發(fā)展大勢(shì),，一鼓作氣，奮力向前,。決不能拿框子套住自己,，貽誤千載難逢的發(fā)展良機(jī)。我們要對(duì)自己的品質(zhì)有信心,，要對(duì)自己的管理有信心,，營(yíng)銷部、前廳部,、客房部共同研討,，在一周內(nèi)拿出新一輪的房?jī)r(jià)調(diào)整計(jì)劃，確保準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位帶動(dòng)我們盈利能力的有效提高,。

六,、加大—**月份的宴會(huì)宣傳，做大該時(shí)間段的宴會(huì)總量,，爭(zhēng)取餐飲收入再創(chuàng)新高,。—**月份的宴會(huì)收入對(duì)于保證我們下半年整個(gè)酒店的銷售情況都起著決定性作用,，營(yíng)銷部,、餐飲部要密切關(guān)注，做好相互協(xié)調(diào)和配合,，做好宣傳推廣,，做好時(shí)間的安排，重要的日子要有取舍,，確保實(shí)現(xiàn)宴會(huì)收入的最大化,。

七、延續(xù)微笑服務(wù)工作,，向更深層次延伸,，以人文文化樹立企業(yè)新形象,。要努力通過此次活動(dòng)來打造開心工作,、熱愛生活的向上精神，提高員工的工作積極性和整體素質(zhì),，以此帶動(dòng)服務(wù)行為發(fā)生新變化,，精神面貌要上新臺(tái)階。綜合部要拿出評(píng)比最美的微笑的具體標(biāo)準(zhǔn),，并在**月末活動(dòng)結(jié)束后舉辦《微笑服務(wù)心得》征文比賽,。

八、樹立一切以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn)的工作目標(biāo),。我們一直倡導(dǎo)二線為一線服務(wù) ,，一線為顧客服務(wù),，但如何落實(shí)才是關(guān)鍵?？蛻舻囊庖娛菍?duì)我們最大的信任,，也是我們最為寶貴的財(cái)富，我們一定要善于聆聽,，勇于接受,，及時(shí)整改，微笑服務(wù)月活動(dòng)的客戶意見卡也正是我們的目的所在,，現(xiàn)在中餐實(shí)行的每天搜集客戶意見記錄本做得非常好,，一定要堅(jiān)持下去，各部門都要借鑒設(shè)立,，對(duì)于客戶提出的意見,，不能找任何借口，不能推脫,，我們要克服一切困難,，馬上解決。

九,、抓好設(shè)備設(shè)施的維保工作,。在不影響入住的情況下，工程部要逐步對(duì)客房壁紙進(jìn)行更新,，ktv走廊進(jìn)行裝修改造,，客房家私進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，為提高經(jīng)營(yíng)效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境,。

十,、實(shí)現(xiàn)最大效益，增加職工收入,。通過釋放企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益,，逐步提高職工的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)保障水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的共贏,。

十一,、加強(qiáng)安保檢查力度，消除一切事故隱患,。下半年的質(zhì)檢工作要向安檢方向側(cè)重,，每周一次的質(zhì)檢工作要有保衛(wèi)部和工程部的共同參與，安全檢查不能走過場(chǎng),，要對(duì)所有消防設(shè)施,、工程設(shè)備進(jìn)行提前測(cè)試，及時(shí)修復(fù),，保證暢通,，將一切事故消滅在萌芽狀態(tài),。

十二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析能力,，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理職能,。財(cái)務(wù)部要從業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)向管理會(huì)計(jì)轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析的深度和廣度,，做好酒店決策者的眼睛和參謀,。

十三、增強(qiáng)中層管理人員的學(xué)習(xí)能力,，號(hào)召“向同行學(xué)習(xí)”的理念,。相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短是提升自我的一個(gè)前提條件,，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中我們要看到自身的差距,，這兩次到**酒店參加學(xué)習(xí)，我看到我們的差距其實(shí)并不僅僅是在硬件上,，**酒店在文明禮儀上,、在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上、在語(yǔ)言規(guī)范上都要強(qiáng)于我們?cè)S多,，這些無論是在停車場(chǎng),，還是在大堂都隨處體現(xiàn)，還有很多同行,，有些經(jīng)營(yíng)可能不如我們,，也同樣有許多值得我們學(xué)習(xí)的地方，人的能力更重要的是體現(xiàn)在學(xué)習(xí)能力,，下半年,，我們會(huì)創(chuàng)造更多管理人員外出學(xué)習(xí)考察的機(jī)會(huì)，提高管理人員的意識(shí)和理念,，不斷健全符合我們自身特點(diǎn),、切實(shí)可行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

十四,、轉(zhuǎn)變觀念,、樹立精神，提高管理人員的責(zé)任感和使命感,。中層經(jīng)理是企業(yè)的脊梁,，是企業(yè)的核心人才庫(kù)，是企業(yè)得以生生不息的創(chuàng)新源泉,，所以我們的中層管理人員一定要率先垂范，求真務(wù)實(shí),，增加工作的積極性,、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性，不要困于日常工作,，要勤于思考,，勇于創(chuàng)新，不斷提高自己的能力和水平,，充分發(fā)揮承上啟下,、承前啟后、承點(diǎn)啟面的重要職能,。

上半年的輝煌已經(jīng)走過,，下半年的任務(wù)還很艱巨，全店的銷售計(jì)劃在下半年都有所增加,，而且我們要保持目前的增長(zhǎng)速度,，壓力很大，但我相信,，只要我們能夠凝心聚力,、風(fēng)雨同舟，就沒有攻不破的難關(guān),。

大浪淘沙,，激流勇進(jìn)，用遠(yuǎn)大的目標(biāo)凝聚力量,，我們有理由期待更富生機(jī)與活力的發(fā)展前景,，因?yàn)椋覀兿嘈盼磥怼?/p>