為了保障事情或工作順利,、圓滿進行,，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計劃。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案,。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

餐飲店營銷活動策劃方案 餐飲門店活動策劃方案篇一

餐廳營銷計劃的啟動活動,。

開餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡單的方式。餐廳可以利用這一點在開業(yè)前做好規(guī)劃,，以確保開業(yè)期間的熱門場景和宣傳勢頭,。

餐廳開業(yè)活動的常規(guī)計劃包括活動主題的確定。主題不僅告訴顧客開業(yè)時有折扣,，還將品牌文化:餐飲特色和服務理念融入餐廳開業(yè)背后的故事,。應該考慮到活動效果，而不是只關注開幕當天的營業(yè)額,。

活動的主題還可以整合對核心消費群體的洞察,，如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價值、家庭聚餐的快樂,，以及有針對性地推出優(yōu)惠政策,、營銷內(nèi)容的制定。

2.餐館營銷計劃的公共數(shù)字操作,。

餐館的觀眾非常受歡迎,。每個人都要吃飯，每個人都可能是你的顧客,。因此,，餐飲業(yè)必須作為一個公共號碼運營,，通過微信的社會生態(tài)來吸引顧客:培養(yǎng)粉絲。

餐廳的公共號碼可以提供擴展服務,，如菜肴展示:會員預訂,、活動參與、熱點信息等,。為餐廳顧客提供更好的服務,，傳達餐廳的品牌和聲譽。

3.餐廳營銷計劃的內(nèi)容營銷,。

餐飲商店不僅要有好的品味,，還要有好的營銷內(nèi)容。例如,，空氣質(zhì)量很差:煙霧很重,，所以餐館可以提供清肺菜肴，并給會員提供餐券,。我們關心我們的顧客,。顧客可以照顧他們的朋友，然后用優(yōu)惠券一起吃飯,。

餐飲商店需要及時發(fā)現(xiàn)目標消費者特別關注的熱門熱點或事件,，并針對這些事件推出具體的營銷內(nèi)容和營銷活動，如《大雨免費餐:周杰倫結婚喝“我的偶像湯”,、世界杯免費餐啤酒等,。餐飲商店也可以使用常見的視頻直播工具，通過內(nèi)部內(nèi)容規(guī)劃或與用戶的簡單互動來創(chuàng)建視頻內(nèi)容,，并利用這些流行內(nèi)容來傳播餐飲商店的品牌文化,、用戶體驗和人性化服務。

4.餐廳營銷計劃的成員營銷,。

餐館成員的維護極其重要，因為餐館主要服務于當?shù)睾蜕痰旮浇?，老顧客的比例和老顧客的消費頻率是非常關鍵的指標,。

餐廳可以通過在生日:春節(jié)、教師節(jié),、等特殊時間節(jié)點贈送禮物來進入顧客的心靈,，讓顧客永遠記住有這樣一個超級人性化的餐廳。禮物不需要花任何錢,，無論是送優(yōu)惠券來吸引顧客消費,，還是送顧客可能喜歡的小東西，讓顧客能感受到我們的意圖,。

5.餐廳營銷計劃團隊建設,。

餐飲商店也需要人才,，打造團隊人才是關鍵。人才可以通過高薪聘用或與外部專業(yè)團隊合作獲得,。例如,，專業(yè)營銷策劃公司駿也可以通過參股或參股來吸引高層次人才。

6.餐廳營銷策劃中的菜肴創(chuàng)新,。

餐館有必要創(chuàng)新他們的菜肴,。除了菜肴的總體口味優(yōu)化和新菜肴的推出，它還包括更適合送貨甚至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新,。

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餐飲店營銷活動策劃方案 餐飲門店活動策劃方案篇二

餐飲店營銷方案

快餐最新營銷方案一,、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中,、西餐結合的“新派快餐,，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速,、時尚,、營養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐,、進而逐漸改變?nèi)藗儗觳偷墓逃杏^念,，隨之更多人接受并喜愛快餐。

二,、營銷方式分兩塊,，由以下兩個因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務辦公區(qū)及批發(fā)市場固定上班族組成,，他們將會固定地持續(xù)地購買我們的快餐,，那么對于他們的營銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎的銷售團隊，團隊成員由現(xiàn)場銷售和業(yè)務員組成,。

2)將快餐車停放在商務辦公核心區(qū)附近停車場,，現(xiàn)場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業(yè)務員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場)進行業(yè)務工作,。

現(xiàn)場銷售人員工作：現(xiàn)場促銷與宣傳為業(yè)務員展開公關提供平臺支持,，現(xiàn)場的促銷方式可以有現(xiàn)場贈送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務員工作：“掃樓,，即不放過任何一個目標客戶,，將快餐車覆蓋區(qū)內(nèi)每一個單位都去到都做到有過業(yè)務工作。

盡可能談成與物業(yè)的合作,，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點,。

2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成，這些客戶不固定,，他們受招聘會和展會限制,，不能每天都有購買，但每次的購買量是巨大的,，對他們的營銷方式如下：1)公關招聘會和展會的主辦單位,，簽訂集體供餐合同，建立長期合作關系2)在人才市場或展覽中心附近停放快餐車,，現(xiàn)場銷售,。

三、

并且我們還可以推出特色套餐,，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐,、秘制熏肉套餐,、生日主題套餐,、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成,，并推出不同組合,。

6.建立vip客戶，預存一定金額可成為不同等級的vip客戶,，享受不同的優(yōu)惠待遇,，預存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務,，例如：生日贈送禮品,、享受新產(chǎn)品免費試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐,、熟食和形象店消費)7.間斷推出促銷活動,，并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷售,，立頓奶茶則為贈品,。

大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量,，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛,。

8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務熱線，設專人接聽,，所有接線員及客服人員均要接受嚴格培訓四,、大客戶大客戶即，學校,、醫(yī)院,、工廠、機關等大型單位,，有固定大量的消費人群,，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長期,、購買量大等特點,，屬于我們的重要客戶。

建議設專人跟蹤公關這類單位,，制作供餐合同書,，建立長期穩(wěn)定合作關系。

在改革初期,，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn),、打品牌、服務、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化,，消費者用餐既要滿足生理需求,、又要滿足心理需求，因此,，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉向打造自己的品牌,，提高企業(yè)的文化品味。

這是一種更高水平的競爭,。

當然,，在市場經(jīng)濟條件下，價格的競爭,、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭,、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的,，競爭的重點是變化的,，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段,，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略,，運用新的更高層次的競爭手段。

二)從競爭規(guī)?？?，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭,、發(fā)展到多業(yè)態(tài),、連鎖化、集團化,、大規(guī)模的競爭,。

隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館,，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓,、環(huán)境較好的家常風味餐館、快餐店,、地方風味濃厚的小吃店和小吃街,、購物、餐飲結合的超市食府,，休閑,、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場,、異國風情的專營店,、方便居民的社區(qū)餐館,、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。

與此同時,，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團化,，連鎖化,，大賣場發(fā)展。

據(jù)2001年統(tǒng)計,，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè),，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大,，其營業(yè)額占到100強的85.6%,。

在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起,。

這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度,。

三)從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展,、由小城市向大中城市發(fā)展,、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸,。

縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè),，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場,、甚至打進中心城市和國際性大都市,。

如今，地域的概念已經(jīng)淡化,，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長,。

四)從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主,，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主,，進而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。

餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè),，個體,、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放,。

目前全國的餐飲企業(yè),，98%以上屬于非國有性質(zhì)。

2001營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè),，國有獨資企業(yè)僅15家,，其營業(yè)額只占8.7%,。

今后，國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會進一步減少,，

餐飲店營銷活動策劃方案 餐飲門店活動策劃方案篇三

餐飲店端午節(jié)活動策劃方案

餐飲端午節(jié)活動策劃方案【1】

酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由符總負責)

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉,，益氣養(yǎng)顏;

(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃;

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒,，散風通竅,。

酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷;

酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出“端午佳節(jié)品香粽,、祛病除疾保健康”的活動;

酒家在門口設一展示臺,，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣;

2.用香包,、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾,，樓面再用各色汽球進行裝點;

3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力,，引導賓客消費,。

1.宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)

2.報紙廣告(由營銷部負責,，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)

3.海報制作(由美工負責設計,，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成),。

1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責,，其它部門配合;

2.散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責;

3.常客,、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責;

4.促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責,。

餐飲端午節(jié)活動方案【2】

利用端午佳節(jié)小長假期間,進行大規(guī)模促銷活動,提高產(chǎn)品銷量與市場競爭力，擴大本農(nóng)家樂知名度,刺激消費渠道,有效掌握消費者的顧客資料.1.飛院轉專業(yè)成功的消費群體(請宿舍,，一般4人,，每人50元左右)

2.飛院學生會及各社團、班級年終聚會(社團10人左右,，班級30人左右,，每人30元左右)

3.飛院普通消費群體

4.社會消費群體

20xx年6月22~20xx年6月24(農(nóng)歷五月初四~五月初六)(根據(jù)需要可適當提前或者延長促銷區(qū)間，以保證促銷活動最大量接觸消費者)

1.折扣宣傳：進行打折降價,，運用強有效的價格利器,，采用多重優(yōu)惠組合進行宣傳

2.枇杷采摘宣傳：吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!

3.端午文化宣傳：利用節(jié)日活動的沖擊以造成的氣勢，凸顯強勢品牌和強勢營銷的風范,。

會員卡宣傳：消費滿 元或團體消費曾vip會員卡,，消費打 折

5.短信群發(fā)平臺宣傳：給飛院所有學生發(fā)關于活動的短信一條

6.電話營銷宣傳：給飛院總校及各二級學院學生會和社團主席會長打電話進行團體聚餐推銷

7.活動前一天及活動期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發(fā)傳單，負責向消費者傳遞活動的第一手信息,。

要求：形象,、氣質(zhì)佳,，著裝整潔，并配有本農(nóng)家樂明顯標志,。

(建議統(tǒng)一服裝)

傳承傳統(tǒng)淳樸文化,，感受農(nóng)莊美味特色

副標題"果園新村端午狂歡期待您的參與"

本農(nóng)家樂特色文化與美食

方式：

1、①進行飲食產(chǎn)品打折刺激消費②本活動以粽子為主打促銷產(chǎn)品,，以及四川地方特色端午美食,，進行不同食品搭配銷售、節(jié)日禮包贈送等,。

2、推出端午節(jié)團圓餐,，凡以團體(4人以上)為單位的消費者均可享 折優(yōu)惠,。

3、給中國民航飛行學院學生節(jié)日的問候,，凡在校中國民航飛行學院大學生均可憑學生證,、考試證、身份證等有效證件領取節(jié)日禮包一份(四川地區(qū)端午特色食品,、端午彩繩,、)。

4,、重現(xiàn)傳統(tǒng)端午文化,，從起源、發(fā)展,、變遷,、現(xiàn)狀等方面進行現(xiàn)場解說，并包含趣味答題互動環(huán)節(jié),，答對者可獲的節(jié)日禮包一份,。

插艾、插菖蒲,、插柳條,、戴彩繩、活動點可進行懸掛菖蒲,、艾草,，灑雄黃酒等活動，插彩旗等用于吸引消費者駐足觀望并烘托主題活動氛圍;,、在活動地點醒目處放置主題背景及內(nèi)容說明物料等活動面積至少保證50平米以上,。

為加強活動的吸引力和現(xiàn)場的氣氛，可同時在活動場地舉辦歌舞表演或當?shù)乩习傩障矚g的特色娛樂活動,。

在搞這些活動時,，準備工作一定要做好,，現(xiàn)場布置、主持人的挑選,，娛樂活動內(nèi)容的選擇都要細致,，周到。

本次活動由本農(nóng)家樂按照方案自行操作,，為保障此次活動的順利執(zhí)行,，針對活動執(zhí)行過程中的兩個細節(jié)，需要指定專人負責：

1,、單頁派發(fā)人員：活動期間每天在營業(yè)時間于活動場地人流量最大的通道派發(fā)傳單,，負責向消費者傳遞活動的第一手信息，要求：形象,、氣質(zhì)佳,，著裝整潔,，并配有本農(nóng)家樂明顯標志,。

(建議統(tǒng)一服裝)

2,、大賽活動管理人員：為保證活動有序進行,，必須指定專人對比賽材料,、獎券,、獎品進行管理,，避免發(fā)生不必要的糾紛,，影響到品牌形象,。

餐飲店營銷活動策劃方案 餐飲門店活動策劃方案篇四

1,、餐飲店營銷方案之開業(yè)活動。

餐飲店開業(yè)是最容易引客嘗鮮的,，餐飲店可以利用這一點做好開業(yè)前的籌劃,，確保開業(yè)時的火爆場面和宣傳勢頭。

餐飲店開業(yè)活動的常規(guī)性策劃,，包括活動主題的確定,，主題不只是告訴客戶開業(yè)了有優(yōu)惠，一定要結合餐飲店開業(yè)背后的故事,，把品牌文化,、餐飲特色和服務理念等融入進去，要把活動效果做到入腦,，而不是僅僅關注開業(yè)當天的營業(yè)額,。

活動主題也可以融合對核心消費群體的洞察，譬如老友聚餐的意義,、同事聚餐的價值,、家庭聚餐的幸福感，針對性的推出優(yōu)惠政策,、制定營銷內(nèi)容,。2,、餐飲店營銷方案之公眾號運營。

餐飲店的受眾是非常大眾化的,，每個人都要吃飯,，每個人都可能是你的客戶，所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號運營的,，通過微信的社交生態(tài)來吸引客戶,、發(fā)展粉絲。

餐飲店的公眾號可以提供菜品展示,、會員預定,、活動參與、熱點信息等等延伸服務,，為餐飲店客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務,，傳遞餐飲店的品牌和口碑。

3,、餐飲店營銷方案之內(nèi)容營銷。

餐飲店不光是做好味道就行了,，也要做好營銷內(nèi)容,。譬如空氣質(zhì)量差、霧霾大,，餐飲店可以推出清肺的菜品,，并送給會員關懷聚餐券。我們給客戶送關懷,，客戶可以給朋友送關懷,，然后一起來用券就餐。

餐飲店需要及時察覺大眾化熱點或目標消費者特別關注的事件,，針對事件推出特定營銷內(nèi)容和營銷活動,，譬如下大暴雨免費吃飯、周杰倫結婚免費喝“我的偶像湯”,、世界杯吃飯啤酒免費送等等,。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具，通過內(nèi)部內(nèi)容策劃或單純的與用戶的互動來創(chuàng)作視頻內(nèi)容,，利用這類喜聞樂見的內(nèi)容來傳播餐飲店的品牌文化,、用戶體驗和人性化服務。4,、餐飲店營銷方案之會員營銷,。

餐飲店的會員維護是極為重要的，因為餐飲店主要服務本地及店面周邊,，老客比率和老客消費頻次是非常關鍵的指標,。

餐飲店可以通過生日,、春節(jié)、教師節(jié)等特殊時間節(jié)點送關懷,、送禮品的方式做到入心,，讓客戶永遠記得有這么一家超級人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢,，要么送優(yōu)惠券吸引客戶消費,，要么送客戶可能會喜歡的小東西，讓客戶感受到我們的用心,。

5,、餐飲店營銷方案之團隊打造。

餐飲店也需要人才,，打造團隊人才是關鍵,。人才可以通過高薪聘請的方式獲得，也可以通過與外部專業(yè)團隊的合作來獲取高價值服務,，譬如專業(yè)的營銷策劃公司紫狐君,，還可以通過參股或分店入股的方式吸引高層次人才。

6,、餐飲店營銷方案之菜品創(chuàng)新,。

餐飲店做菜品創(chuàng)新是必須的，除了一般的菜品味道優(yōu)化和新菜品推出,，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新,。

餐飲店營銷活動策劃方案 餐飲門店活動策劃方案篇五

md1：增加營業(yè)額

md1—1：將門店食品價格賣得“更高” md1—2：通過營銷手段銷售的門店食品“更多” md1—3：讓顧客經(jīng)常來店就餐消費（老顧客維護）

md1—4：通過營銷手段吸引更多的人進店消費（新顧客開發(fā)）md2:企業(yè)形象塑造與提升 md2—1：增加知名度 md2—2：增加美譽度與滿意度 第二部分 營銷方式 產(chǎn)品：cp—1現(xiàn)有食品； cp—2應季食品,； cp—3特色食品,； cp—4保健食品； cp5—休閑食品,； cp—6食品升級,； cp—7節(jié)日食品； cp—8不斷推出新食品,； cp—9時尚（時髦）食品,； cp—10家常便飯； cp—11西式餐點,；

cp—12引進其他地方特色食品,； cp—13冷飲食品；

cp—14食品包裝上（包括包裝材料,、食品名稱,、食品大小與形狀、食品廣告語等）； cp—15藥膳食品 cp—16品嘗食品 價格：jg—1隨行就市,； jg—2成本核算定價,； jg—3保本價 jg—4降價； jg—5提價,； jg—6高價

jg—7其他（jg-7-1為了便于找零,，價格不要帶零頭；jg-7-2定價可以為奇數(shù),，有便宜的感覺）,；

廣告：gg—1 led； gg—2宣傳單,； gg—3櫥窗廣告,；

gg—4禮品派發(fā)（印制扇子、印制筆筒,、印制鼠標墊,、印制小臺歷、印制圓珠筆等）,； gg—5吊旗,； gg—6地貼； gg—7桌貼,； gg—8玻璃貼,； gg—9展架；

gg—10公交車候車廳廣告,； gg—11公交車站牌廣告； gg—12電梯里廣告,； gg—13分眾傳媒廣告,； gg—14戶外廣告； gg—15托盤宣傳單,； gg—16電視廣告,；

gg—17電臺廣告（如:“大嘴吃四方”等節(jié)目）；

gg—18報紙廣告（如gg—18—1新聞稿,；gg—18—2報紙夾帶宣傳單,；）； gg—19期刊雜志廣告,； gg—20網(wǎng)絡廣告,； gg—21網(wǎng)站廣告； gg—22手機短信廣告,； gg—23店內(nèi)廣播,； gg—24店招； gg—25燈箱廣告； gg—26口碑宣傳,； gg—27海報,； gg—28車廂廣告； gg—29條幅宣傳,； gg—30臺卡宣傳,； gg—31餐桌立牌； gg—32洗手間廣告,；

gg—33餐巾紙,、筷子、餐具廣告,；

gg—34店內(nèi)電視宣傳（動畫片,、mtv、小品,、短片等中間夾帶廣告等）,； gg—35實物展示； gg—36模型展示,； gg—37店內(nèi)柱貼

gg—38服務人員衣服貼（如圍裙,、后背等地方張貼宣傳畫等）促銷：cx—1贈送蛋湯； cx—2贈送冷飲,； cx—3贈送咖啡,； cx—4折扣； cx—5代金券,；

cx—6和周邊商戶（如超市,、美容店等）合作； cx—7今日特價食品,；

cx—8時間段特價或優(yōu)惠活動,； cx—9節(jié)假日促銷； cx—10免費品嘗

渠道：qd—1常規(guī)銷售（門店內(nèi)銷售）qd—2外賣,；

qd—3團體訂餐（電話訂餐,、短信訂餐、qq訂餐,、網(wǎng)上訂餐）,； qd—4大型運動會、人才交流會,、藥交會等現(xiàn)場供餐 qd—5美食博覽會等 人員推廣：rt—1收銀員推銷,； rt—2出餐員推銷； rt—3服務員推銷,； rt—4助餐員推銷,； rt—5迎賓員推銷； rt—6前廳主管推銷； rt—7廚師推銷,； rt—8店長推銷,； rt—9供貨商派人推銷 rt—10全員推銷； 其他：qt—1環(huán)境干凈衛(wèi)生,； qt—2服務質(zhì)量好,； qt—3口味好； qt—4背景音樂 qt—5征集菜品活動