為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。方案對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇方案,。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助,。

餐飲店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 餐飲門店活動(dòng)策劃方案篇一

餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的啟動(dòng)活動(dòng),。

開餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡(jiǎn)單的方式。餐廳可以利用這一點(diǎn)在開業(yè)前做好規(guī)劃,，以確保開業(yè)期間的熱門場(chǎng)景和宣傳勢(shì)頭,。

餐廳開業(yè)活動(dòng)的常規(guī)計(jì)劃包括活動(dòng)主題的確定,。主題不僅告訴顧客開業(yè)時(shí)有折扣，還將品牌文化:餐飲特色和服務(wù)理念融入餐廳開業(yè)背后的故事,。應(yīng)該考慮到活動(dòng)效果,，而不是只關(guān)注開幕當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。

活動(dòng)的主題還可以整合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察,，如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價(jià)值,、家庭聚餐的快樂(lè)，以及有針對(duì)性地推出優(yōu)惠政策,、營(yíng)銷內(nèi)容的制定,。

2.餐館營(yíng)銷計(jì)劃的公共數(shù)字操作。

餐館的觀眾非常受歡迎,。每個(gè)人都要吃飯,，每個(gè)人都可能是你的顧客。因此,，餐飲業(yè)必須作為一個(gè)公共號(hào)碼運(yùn)營(yíng),，通過(guò)微信的社會(huì)生態(tài)來(lái)吸引顧客:培養(yǎng)粉絲。

餐廳的公共號(hào)碼可以提供擴(kuò)展服務(wù),，如菜肴展示:會(huì)員預(yù)訂,、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等,。為餐廳顧客提供更好的服務(wù),，傳達(dá)餐廳的品牌和聲譽(yù)。

3.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的內(nèi)容營(yíng)銷,。

餐飲商店不僅要有好的品味,，還要有好的營(yíng)銷內(nèi)容。例如,，空氣質(zhì)量很差:煙霧很重,，所以餐館可以提供清肺菜肴，并給會(huì)員提供餐券,。我們關(guān)心我們的顧客,。顧客可以照顧他們的朋友，然后用優(yōu)惠券一起吃飯,。

餐飲商店需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的熱門熱點(diǎn)或事件,，并針對(duì)這些事件推出具體的營(yíng)銷內(nèi)容和營(yíng)銷活動(dòng)，如《大雨免費(fèi)餐:周杰倫結(jié)婚喝“我的偶像湯”,、世界杯免費(fèi)餐啤酒等,。餐飲商店也可以使用常見的視頻直播工具，通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容規(guī)劃或與用戶的簡(jiǎn)單互動(dòng)來(lái)創(chuàng)建視頻內(nèi)容,，并利用這些流行內(nèi)容來(lái)傳播餐飲商店的品牌文化,、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù),。

4.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的成員營(yíng)銷。

餐館成員的維護(hù)極其重要,，因?yàn)椴宛^主要服務(wù)于當(dāng)?shù)睾蜕痰旮浇?，老顧客的比例和老顧客的消費(fèi)頻率是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。

餐廳可以通過(guò)在生日:春節(jié),、教師節(jié),、等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)贈(zèng)送禮物來(lái)進(jìn)入顧客的心靈，讓顧客永遠(yuǎn)記住有這樣一個(gè)超級(jí)人性化的餐廳,。禮物不需要花任何錢,，無(wú)論是送優(yōu)惠券來(lái)吸引顧客消費(fèi)，還是送顧客可能喜歡的小東西,，讓顧客能感受到我們的意圖,。

5.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

餐飲商店也需要人才,，打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵,。人才可以通過(guò)高薪聘用或與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作獲得,。例如,，專業(yè)營(yíng)銷策劃公司駿也可以通過(guò)參股或參股來(lái)吸引高層次人才。

6.餐廳營(yíng)銷策劃中的菜肴創(chuàng)新,。

餐館有必要?jiǎng)?chuàng)新他們的菜肴,。除了菜肴的總體口味優(yōu)化和新菜肴的推出，它還包括更適合送貨甚至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新,。

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餐飲店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 餐飲門店活動(dòng)策劃方案篇二

餐飲店?duì)I銷方案

快餐最新營(yíng)銷方案一,、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中,、西餐結(jié)合的“新派快餐,，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速,、時(shí)尚,、營(yíng)養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐,、進(jìn)而逐漸改變?nèi)藗儗?duì)快餐的固有觀念,，隨之更多人接受并喜愛(ài)快餐。

二,、營(yíng)銷方式分兩塊,，由以下兩個(gè)因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務(wù)辦公區(qū)及批發(fā)市場(chǎng)固定上班族組成,，他們將會(huì)固定地持續(xù)地購(gòu)買我們的快餐,，那么對(duì)于他們的營(yíng)銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎(chǔ)的銷售團(tuán)隊(duì),，團(tuán)隊(duì)成員由現(xiàn)場(chǎng)銷售和業(yè)務(wù)員組成。

2)將快餐車停放在商務(wù)辦公核心區(qū)附近停車場(chǎng),，現(xiàn)場(chǎng)銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作,，業(yè)務(wù)員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場(chǎng))進(jìn)行業(yè)務(wù)工作。

現(xiàn)場(chǎng)銷售人員工作：現(xiàn)場(chǎng)促銷與宣傳為業(yè)務(wù)員展開公關(guān)提供平臺(tái)支持,，現(xiàn)場(chǎng)的促銷方式可以有現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送禮品,、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務(wù)員工作：“掃樓，即不放過(guò)任何一個(gè)目標(biāo)客戶,，將快餐車覆蓋區(qū)內(nèi)每一個(gè)單位都去到都做到有過(guò)業(yè)務(wù)工作,。

盡可能談成與物業(yè)的合作，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點(diǎn),。

2,、集散客戶：主要由人才市場(chǎng)和展覽中心組成，這些客戶不固定,，他們受招聘會(huì)和展會(huì)限制,，不能每天都有購(gòu)買，但每次的購(gòu)買量是巨大的,，對(duì)他們的營(yíng)銷方式如下：1)公關(guān)招聘會(huì)和展會(huì)的主辦單位,，簽訂集體供餐合同，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系2)在人才市場(chǎng)或展覽中心附近停放快餐車,，現(xiàn)場(chǎng)銷售。

三,、

并且我們還可以推出特色套餐,，比如：水果之戀套餐,、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐,、生日主題套餐,、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成,，并推出不同組合,。

6.建立vip客戶，預(yù)存一定金額可成為不同等級(jí)的vip客戶,，享受不同的優(yōu)惠待遇,，預(yù)存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務(wù),，例如：生日贈(zèng)送禮品、享受新產(chǎn)品免費(fèi)試吃,、購(gòu)買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐,、熟食和形象店消費(fèi))7.間斷推出促銷活動(dòng)，并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈(zèng)品,，例如：選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷售,，立頓奶茶則為贈(zèng)品。

大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大,，我們可以借勢(shì)提升自己品牌和提高銷量,，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛(ài)。

8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務(wù)熱線,，設(shè)專人接聽,，所有接線員及客服人員均要接受嚴(yán)格培訓(xùn)四、大客戶大客戶即,，學(xué)校,、醫(yī)院,、工廠、機(jī)關(guān)等大型單位,，有固定大量的消費(fèi)人群,，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長(zhǎng)期,、購(gòu)買量大等特點(diǎn),，屬于我們的重要客戶。

建議設(shè)專人跟蹤公關(guān)這類單位,，制作供餐合同書,，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系。

在改革初期,，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn),、打品牌、服務(wù),、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化,，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求,，因此,，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味,。

這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng),。

當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng),、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段,，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的,，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者,，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段,，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段,。

二)從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)?？矗攸c(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng),、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化,、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng),。

隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館,，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓,、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店,、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街,、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府,，休閑,、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng),、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店,、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài),。

與此同時(shí),，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化,，連鎖化,，大賣場(chǎng)發(fā)展。

據(jù)2001年統(tǒng)計(jì),，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè),，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大,，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%,。

在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起,。

這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度,。

三)從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展,、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸,、由西部向東部延伸,。

縱觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張,、立足和占據(jù)外地市場(chǎng),、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。

如今,，地域的概念已經(jīng)淡化,，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng),。

四)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主,，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主,，進(jìn)而發(fā)展到國(guó)有企業(yè)與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。

餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個(gè)行業(yè),，個(gè)體,、私營(yíng)企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來(lái)，餐飲市場(chǎng)也比較早地向外資開放,。

目前全國(guó)的餐飲企業(yè),，98%以上屬于非國(guó)有性質(zhì)。

2001營(yíng)業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè),，國(guó)有獨(dú)資企業(yè)僅15家,，其營(yíng)業(yè)額只占8.7%。

今后,，國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少,，

餐飲店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 餐飲門店活動(dòng)策劃方案篇三

餐飲店端午節(jié)活動(dòng)策劃方案

餐飲端午節(jié)活動(dòng)策劃方案【1】

酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏;

(2)豆沙堿水粽：清涼解暑,，消食健胃;

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒,，散風(fēng)通竅。

酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴,，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷;

酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽,、祛病除疾保健康”的活動(dòng);

酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷,、售賣;

2.用香包,、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);

3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,，以擴(kuò)大影響力,，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,，16日前完成)

2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé),，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)

3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,，16日前完成),。

1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合;

2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé);

3.?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé);

4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案【2】

利用端午佳節(jié)小長(zhǎng)假期間,進(jìn)行大規(guī)模促銷活動(dòng),提高產(chǎn)品銷量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大本農(nóng)家樂(lè)知名度,刺激消費(fèi)渠道,有效掌握消費(fèi)者的顧客資料.1.飛院轉(zhuǎn)專業(yè)成功的消費(fèi)群體(請(qǐng)宿舍,，一般4人,，每人50元左右)

2.飛院學(xué)生會(huì)及各社團(tuán)、班級(jí)年終聚會(huì)(社團(tuán)10人左右,，班級(jí)30人左右,，每人30元左右)

3.飛院普通消費(fèi)群體

4.社會(huì)消費(fèi)群體

20xx年6月22~20xx年6月24(農(nóng)歷五月初四~五月初六)(根據(jù)需要可適當(dāng)提前或者延長(zhǎng)促銷區(qū)間，以保證促銷活動(dòng)最大量接觸消費(fèi)者)

1.折扣宣傳：進(jìn)行打折降價(jià),，運(yùn)用強(qiáng)有效的價(jià)格利器,，采用多重優(yōu)惠組合進(jìn)行宣傳

2.枇杷采摘宣傳：吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!

3.端午文化宣傳：利用節(jié)日活動(dòng)的沖擊以造成的氣勢(shì)，凸顯強(qiáng)勢(shì)品牌和強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷的風(fēng)范,。

會(huì)員卡宣傳：消費(fèi)滿 元或團(tuán)體消費(fèi)曾vip會(huì)員卡,，消費(fèi)打 折

5.短信群發(fā)平臺(tái)宣傳：給飛院所有學(xué)生發(fā)關(guān)于活動(dòng)的短信一條

6.電話營(yíng)銷宣傳：給飛院總校及各二級(jí)學(xué)院學(xué)生會(huì)和社團(tuán)主席會(huì)長(zhǎng)打電話進(jìn)行團(tuán)體聚餐推銷

7.活動(dòng)前一天及活動(dòng)期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發(fā)傳單，負(fù)責(zé)向消費(fèi)者傳遞活動(dòng)的第一手信息,。

要求：形象,、氣質(zhì)佳，著裝整潔,，并配有本農(nóng)家樂(lè)明顯標(biāo)志,。

(建議統(tǒng)一服裝)

傳承傳統(tǒng)淳樸文化，感受農(nóng)莊美味特色

副標(biāo)題"果園新村端午狂歡期待您的參與"

本農(nóng)家樂(lè)特色文化與美食

方式：

1,、①進(jìn)行飲食產(chǎn)品打折刺激消費(fèi)②本活動(dòng)以粽子為主打促銷產(chǎn)品,，以及四川地方特色端午美食，進(jìn)行不同食品搭配銷售,、節(jié)日禮包贈(zèng)送等,。

2、推出端午節(jié)團(tuán)圓餐,，凡以團(tuán)體(4人以上)為單位的消費(fèi)者均可享 折優(yōu)惠,。

3、給中國(guó)民航飛行學(xué)院學(xué)生節(jié)日的問(wèn)候,，凡在校中國(guó)民航飛行學(xué)院大學(xué)生均可憑學(xué)生證,、考試證、身份證等有效證件領(lǐng)取節(jié)日禮包一份(四川地區(qū)端午特色食品,、端午彩繩,、)。

4,、重現(xiàn)傳統(tǒng)端午文化,，從起源、發(fā)展,、變遷、現(xiàn)狀等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)，并包含趣味答題互動(dòng)環(huán)節(jié),，答對(duì)者可獲的節(jié)日禮包一份,。

插艾、插菖蒲,、插柳條,、戴彩繩、活動(dòng)點(diǎn)可進(jìn)行懸掛菖蒲,、艾草,，灑雄黃酒等活動(dòng)，插彩旗等用于吸引消費(fèi)者駐足觀望并烘托主題活動(dòng)氛圍;,、在活動(dòng)地點(diǎn)醒目處放置主題背景及內(nèi)容說(shuō)明物料等活動(dòng)面積至少保證50平米以上,。

為加強(qiáng)活動(dòng)的吸引力和現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，可同時(shí)在活動(dòng)場(chǎng)地舉辦歌舞表演或當(dāng)?shù)乩习傩障矚g的特色娛樂(lè)活動(dòng),。

在搞這些活動(dòng)時(shí),，準(zhǔn)備工作一定要做好，現(xiàn)場(chǎng)布置,、主持人的挑選,，娛樂(lè)活動(dòng)內(nèi)容的選擇都要細(xì)致，周到,。

本次活動(dòng)由本農(nóng)家樂(lè)按照方案自行操作,，為保障此次活動(dòng)的順利執(zhí)行，針對(duì)活動(dòng)執(zhí)行過(guò)程中的兩個(gè)細(xì)節(jié),，需要指定專人負(fù)責(zé)：

1,、單頁(yè)派發(fā)人員：活動(dòng)期間每天在營(yíng)業(yè)時(shí)間于活動(dòng)場(chǎng)地人流量最大的通道派發(fā)傳單，負(fù)責(zé)向消費(fèi)者傳遞活動(dòng)的第一手信息,，要求：形象,、氣質(zhì)佳，著裝整潔,，并配有本農(nóng)家樂(lè)明顯標(biāo)志,。

(建議統(tǒng)一服裝)

2、大賽活動(dòng)管理人員：為保證活動(dòng)有序進(jìn)行,，必須指定專人對(duì)比賽材料,、獎(jiǎng)券、獎(jiǎng)品進(jìn)行管理,，避免發(fā)生不必要的糾紛,，影響到品牌形象。

餐飲店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 餐飲門店活動(dòng)策劃方案篇四

1,、餐飲店?duì)I銷方案之開業(yè)活動(dòng),。

餐飲店開業(yè)是最容易引客嘗鮮的,，餐飲店可以利用這一點(diǎn)做好開業(yè)前的籌劃，確保開業(yè)時(shí)的火爆場(chǎng)面和宣傳勢(shì)頭,。

餐飲店開業(yè)活動(dòng)的常規(guī)性策劃,，包括活動(dòng)主題的確定，主題不只是告訴客戶開業(yè)了有優(yōu)惠,，一定要結(jié)合餐飲店開業(yè)背后的故事,，把品牌文化、餐飲特色和服務(wù)理念等融入進(jìn)去,，要把活動(dòng)效果做到入腦,，而不是僅僅關(guān)注開業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。

活動(dòng)主題也可以融合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察，譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價(jià)值,、家庭聚餐的幸福感，針對(duì)性的推出優(yōu)惠政策,、制定營(yíng)銷內(nèi)容。2,、餐飲店?duì)I銷方案之公眾號(hào)運(yùn)營(yíng),。

餐飲店的受眾是非常大眾化的，每個(gè)人都要吃飯,，每個(gè)人都可能是你的客戶,，所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)的，通過(guò)微信的社交生態(tài)來(lái)吸引客戶,、發(fā)展粉絲,。

餐飲店的公眾號(hào)可以提供菜品展示、會(huì)員預(yù)定,、活動(dòng)參與,、熱點(diǎn)信息等等延伸服務(wù)，為餐飲店客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，傳遞餐飲店的品牌和口碑,。

3、餐飲店?duì)I銷方案之內(nèi)容營(yíng)銷,。

餐飲店不光是做好味道就行了,，也要做好營(yíng)銷內(nèi)容。譬如空氣質(zhì)量差,、霧霾大,，餐飲店可以推出清肺的菜品，并送給會(huì)員關(guān)懷聚餐券,。我們給客戶送關(guān)懷,，客戶可以給朋友送關(guān)懷,，然后一起來(lái)用券就餐。

餐飲店需要及時(shí)察覺(jué)大眾化熱點(diǎn)或目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的事件,，針對(duì)事件推出特定營(yíng)銷內(nèi)容和營(yíng)銷活動(dòng),，譬如下大暴雨免費(fèi)吃飯、周杰倫結(jié)婚免費(fèi)喝“我的偶像湯”,、世界杯吃飯啤酒免費(fèi)送等等。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具,，通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容策劃或單純的與用戶的互動(dòng)來(lái)創(chuàng)作視頻內(nèi)容,，利用這類喜聞樂(lè)見的內(nèi)容來(lái)傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù),。4,、餐飲店?duì)I銷方案之會(huì)員營(yíng)銷。

餐飲店的會(huì)員維護(hù)是極為重要的,，因?yàn)椴惋嫷曛饕?wù)本地及店面周邊,，老客比率和老客消費(fèi)頻次是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。

餐飲店可以通過(guò)生日,、春節(jié),、教師節(jié)等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)送關(guān)懷、送禮品的方式做到入心,，讓客戶永遠(yuǎn)記得有這么一家超級(jí)人性化的餐飲店,。禮品并不需要花什么錢，要么送優(yōu)惠券吸引客戶消費(fèi),，要么送客戶可能會(huì)喜歡的小東西,，讓客戶感受到我們的用心。

5,、餐飲店?duì)I銷方案之團(tuán)隊(duì)打造,。

餐飲店也需要人才，打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵,。人才可以通過(guò)高薪聘請(qǐng)的方式獲得,，也可以通過(guò)與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作來(lái)獲取高價(jià)值服務(wù)，譬如專業(yè)的營(yíng)銷策劃公司紫狐君,，還可以通過(guò)參股或分店入股的方式吸引高層次人才,。

6、餐飲店?duì)I銷方案之菜品創(chuàng)新,。

餐飲店做菜品創(chuàng)新是必須的,，除了一般的菜品味道優(yōu)化和新菜品推出，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新,。

餐飲店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 餐飲門店活動(dòng)策劃方案篇五

md1：增加營(yíng)業(yè)額

md1—1：將門店食品價(jià)格賣得“更高” md1—2：通過(guò)營(yíng)銷手段銷售的門店食品“更多” md1—3：讓顧客經(jīng)常來(lái)店就餐消費(fèi)（老顧客維護(hù)）

md1—4：通過(guò)營(yíng)銷手段吸引更多的人進(jìn)店消費(fèi)（新顧客開發(fā)）md2:企業(yè)形象塑造與提升 md2—1：增加知名度 md2—2：增加美譽(yù)度與滿意度 第二部分 營(yíng)銷方式 產(chǎn)品：cp—1現(xiàn)有食品,； cp—2應(yīng)季食品,； cp—3特色食品； cp—4保健食品,； cp5—休閑食品,； cp—6食品升級(jí)； cp—7節(jié)日食品,； cp—8不斷推出新食品,； cp—9時(shí)尚（時(shí)髦）食品； cp—10家常便飯,； cp—11西式餐點(diǎn),；

cp—12引進(jìn)其他地方特色食品； cp—13冷飲食品,；

cp—14食品包裝上（包括包裝材料,、食品名稱、食品大小與形狀,、食品廣告語(yǔ)等）,； cp—15藥膳食品 cp—16品嘗食品 價(jià)格：jg—1隨行就市； jg—2成本核算定價(jià),； jg—3保本價(jià) jg—4降價(jià),； jg—5提價(jià)； jg—6高價(jià)

jg—7其他（jg-7-1為了便于找零,，價(jià)格不要帶零頭,；jg-7-2定價(jià)可以為奇數(shù)，有便宜的感覺(jué)）,；

廣告：gg—1 led,； gg—2宣傳單； gg—3櫥窗廣告,；

gg—4禮品派發(fā)（印制扇子,、印制筆筒、印制鼠標(biāo)墊,、印制小臺(tái)歷,、印制圓珠筆等）； gg—5吊旗,； gg—6地貼,； gg—7桌貼； gg—8玻璃貼,； gg—9展架,；

gg—10公交車候車廳廣告； gg—11公交車站牌廣告,； gg—12電梯里廣告,； gg—13分眾傳媒廣告,； gg—14戶外廣告； gg—15托盤宣傳單,； gg—16電視廣告,；

gg—17電臺(tái)廣告（如:“大嘴吃四方”等節(jié)目）；

gg—18報(bào)紙廣告（如gg—18—1新聞稿,；gg—18—2報(bào)紙夾帶宣傳單,；）； gg—19期刊雜志廣告,； gg—20網(wǎng)絡(luò)廣告,； gg—21網(wǎng)站廣告； gg—22手機(jī)短信廣告,； gg—23店內(nèi)廣播； gg—24店招,； gg—25燈箱廣告,； gg—26口碑宣傳； gg—27海報(bào),； gg—28車廂廣告,； gg—29條幅宣傳； gg—30臺(tái)卡宣傳,； gg—31餐桌立牌,； gg—32洗手間廣告；

gg—33餐巾紙,、筷子,、餐具廣告；

gg—34店內(nèi)電視宣傳（動(dòng)畫片,、mtv,、小品、短片等中間夾帶廣告等）,； gg—35實(shí)物展示,； gg—36模型展示； gg—37店內(nèi)柱貼

gg—38服務(wù)人員衣服貼（如圍裙,、后背等地方張貼宣傳畫等）促銷：cx—1贈(zèng)送蛋湯,； cx—2贈(zèng)送冷飲； cx—3贈(zèng)送咖啡,； cx—4折扣,； cx—5代金券；

cx—6和周邊商戶（如超市,、美容店等）合作,； cx—7今日特價(jià)食品,；

cx—8時(shí)間段特價(jià)或優(yōu)惠活動(dòng)； cx—9節(jié)假日促銷,； cx—10免費(fèi)品嘗

渠道：qd—1常規(guī)銷售（門店內(nèi)銷售）qd—2外賣,；

qd—3團(tuán)體訂餐（電話訂餐、短信訂餐,、qq訂餐,、網(wǎng)上訂餐）； qd—4大型運(yùn)動(dòng)會(huì),、人才交流會(huì),、藥交會(huì)等現(xiàn)場(chǎng)供餐 qd—5美食博覽會(huì)等 人員推廣：rt—1收銀員推銷； rt—2出餐員推銷,； rt—3服務(wù)員推銷,； rt—4助餐員推銷； rt—5迎賓員推銷,； rt—6前廳主管推銷,； rt—7廚師推銷； rt—8店長(zhǎng)推銷,； rt—9供貨商派人推銷 rt—10全員推銷,； 其他：qt—1環(huán)境干凈衛(wèi)生； qt—2服務(wù)質(zhì)量好,； qt—3口味好,； qt—4背景音樂(lè) qt—5征集菜品活動(dòng)