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學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇一
一,、____年學(xué)習(xí)情況
____年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作,。
時隔一年多,,國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,,我感覺到身上的責(zé)任與壓力,,時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷,、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,,才能勝任這一角色。因此,,在抓好部門日常工作的同時,,我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書本學(xué),。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想,、《新黨章》及十九屆精神。
二是向電腦學(xué),。利用電腦辦公設(shè)備,,經(jīng)常查~高校后勤網(wǎng),時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法,。
三是向同行學(xué),。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。
我利用云南省高?;锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動,、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論,、交流,,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高,。
二,、工作情況:
20____年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書,,在加強(qiáng)內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,取得了較好的效果,。
(一),、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識,,營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議,,即使傳達(dá)上級精神,提出要求,。
(二),、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用,。通過食管委同學(xué)的參與,,部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少,。
(三),、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出:
1,、靈活調(diào)整售飯時間,,方便同學(xué)就餐的同時,提高就餐率,。
2,、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時餐券售票處,,僅此一項就比上年增收6萬余元。
3,、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,,使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,同時經(jīng)營效果明顯,,當(dāng)年收回全部投資,。
4、利用學(xué)院迎評契機(jī),,爭取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽能供熱系統(tǒng)改造,。大大降低燃油成本。同時加強(qiáng)節(jié)支工作,,____年與____年相比,,許多項目支出有明顯減少。
(四),、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境,、生產(chǎn)條件得到較大改善:
1,、對回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造,。
2,、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,,改為學(xué)院第六食堂。
3,、更新,、增置部分食堂設(shè)備。
(五),、群策群力,,共渡難關(guān)。____年8月以來,,食堂物資價格普遍上漲,,給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,,飲食部在加大采購力度,、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,,減少浪費(fèi),,確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。
(六),、齊心協(xié)力,,為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。
____年,,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,,迎接了多個小組的不同檢查,。所做工作得到了檢查組的一致好評,也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚(yáng),。
成績已成為過去,,下步工作更加艱巨。____年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估,,做為學(xué)院的一名員工,,我將以飽滿的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評工作中,,為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的,。貢獻(xiàn)。
2022學(xué)校食堂工作述職報告3
學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇二
20____年的工作即將結(jié)束,,回顧這一年來的工作,,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,,在加強(qiáng)學(xué)習(xí),、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作。現(xiàn)把____年工作簡要匯報如下,,誠請各位領(lǐng)導(dǎo),、同事給予批評、指正,。
一,、____年學(xué)習(xí)情況
____年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作,。
時隔一年多,,國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,,我感覺到身上的責(zé)任與壓力,,時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷,、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,,才能勝任這一角色。因此,,在抓好部門日常工作的同時,,我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書本學(xué),。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想,、《新黨章》及十九屆精神。
二是向電腦學(xué),。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查~高校后勤網(wǎng),,時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法,。
三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點,。
我利用云南省高?;锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往,,與飲食同行進(jìn)行討論,、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗,。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高,。
二、工作情況:
20____年,,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書,,在加強(qiáng)內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,,取得了較好的效果。
(一),、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識,,營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議,即使傳達(dá)上級精神,,提出要求,。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,,發(fā)揮食管委作用,。通過食管委同學(xué)的參與,部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),,學(xué)生投訴比上年有明顯減少,。
(三)、開源節(jié)流,、增收節(jié)支突出:
1,、靈活調(diào)整售飯時間,方便同學(xué)就餐的同時,,提高就餐率,。
2、拒收現(xiàn)金,,增設(shè)臨時餐券售票處,,僅此一項就比上年增收6萬余元。
3,、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,,使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,同時經(jīng)營效果明顯,,當(dāng)年收回全部投資,。
4、利用學(xué)院迎評契機(jī),,爭取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽能供熱系統(tǒng)改造,。大大降低燃油成本。同時加強(qiáng)節(jié)支工作,,____年與____年相比,,許多項目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,,使食堂就餐面積,、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:
1,、對回族食堂,、小吃店進(jìn)行搬遷改造。
2,、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,,改為學(xué)院第六食堂。
3,、更新,、增置部分食堂設(shè)備。
(五),、群策群力,,共渡難關(guān)。____年8月以來,,食堂物資價格普遍上漲,,給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,,飲食部在加大采購力度,、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,,減少浪費(fèi),,確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。
(六),、齊心協(xié)力,,為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。
____年,,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,,迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評,,也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚(yáng),。
成績已成為過去,下步工作更加艱巨,。____年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估,,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評工作中,,為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的,。貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同志們:
一年來,,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,,在全體員工的幫助配合下,,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務(wù),下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報如下:
一,、自身建設(shè)與主要業(yè)績,。
今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,,堅持理論學(xué)習(xí)不放松,,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線、方針,、政策,,二是加快知識更新,提高能力水平,,我作為一名共產(chǎn)黨員,,注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗,,學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能,,不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),,能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,,能夠做到公道正派,、服務(wù)熱情,在員工中樹立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),,能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項工作出主意,、想辦法,,職工食堂經(jīng)理述職報告。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度,,做好分管工作,。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項工作任務(wù),,在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,,同時也注重傾聽職工群眾的意見,,群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見,,不能有一絲疏忽;為此,,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購,、驗收,、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),,做到萬無一失,。同時,在飯菜的花色品種上,,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,,努力做到品種不重復(fù)、花色時時新,。在接待任務(wù)工作上,,我們根據(jù)各項接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,,但質(zhì)量、口味不變的原則,。
20____年10月,,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能,、高科技的設(shè)備,,為此,我本著硬件升級,、軟件不能落后的原則,,由供貨商對廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),,使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀,、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時,,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈,、屋頂凈,、地面凈、用具凈,、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊,。同時加強(qiáng)場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,,垃圾日產(chǎn)日清,,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進(jìn)行保潔,。綠化工作方面,,堅持對草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),,做到了草綠花香。
三,、存在的差距及努力的方向,。
雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,,主要有以下幾方面:
1,、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多,。
2,、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識,。
在今后的工作中,,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé),、扎實苦干”優(yōu)良作風(fēng),,對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,,更加積極,、努力的工作,,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。
以上,,是我對一年來的工作總結(jié),,請各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評指正,。
學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇四
一年來,,作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補(bǔ)不足,,我將從以下幾方面作簡要回顧,。
機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理:
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長,、總務(wù)主任等組成,。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始,,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)行全面考核,,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,,踏實工作,,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,學(xué)校有權(quán)對其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,,直至中途解聘,。
(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進(jìn)行考核評比,。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,,采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,,立即指出改正,。
3、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),,要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,,每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,,值日教師定桌服務(wù),,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
4,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,增強(qiáng)憂患意識。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,,做到警鐘長鳴,,增強(qiáng)職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
(1)上班時間所有職工,,一律要穿工作服,。
(2)注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,,不留長發(fā),、小胡子,開飯先洗手,。
(3)食堂內(nèi)外實行定人,、定點、定時間,、定要求,,必須做到每日清掃、周末大掃,。
(4)各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,,做到木見本色,,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開,,不得混用,。
(5)開飯時不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽,,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
5,、嚴(yán)格檢測與監(jiān)督,,創(chuàng)名牌效應(yīng),。食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,,才能確保制度的純粹性,、真實性,也才能吸引更多的家長了解學(xué)校,,了解學(xué)校食堂管理,,也只有這樣,學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),,才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是:
(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價菜,、不進(jìn)來路不明菜,。凡因而造成后果的,除承擔(dān)一切責(zé)任外,,還將勸其離崗,。
(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。
(3)有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算,,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過8(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),,以確保師生的伙食,。
存在問題:
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,,同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,,主要表現(xiàn)在:
1、挑食,、偏食,,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,,有時會出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心,。
另一方面,,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,,正確善待每一位學(xué)生,,這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是,任何一項工作都有它有利的一面,,也有它問題的`一方,,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應(yīng)手,。所以,,我堅信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,,在全體食堂工作人員的共同努力下,,我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達(dá)。
學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們:
大家好,,一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷,、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,,我圓滿地完成了自己的各項工作任務(wù),,下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報如下:
一、自身學(xué)習(xí)
今年以來,,我根據(jù)自身工作實際需要,,堅持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線,、方針,、政策,認(rèn)真領(lǐng)會十七大精神實質(zhì),,并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新,,提高能力水平,我作為一名黨員,,注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),,學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗,學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能,,不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力,,努力使自己成為本崗位上的行家里手,能夠做到公道正派,、服務(wù)熱情,,能夠從大局出發(fā),為搞好各項工作出主意,、想辦法,。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度
做好自己工作在工作中,,我首先能夠做到擺正自己位置,,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項工作任務(wù),,在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,,同時也注重傾聽職工的意見,,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,,把工作作好,。
我負(fù)責(zé)職工食堂的工作,食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),,飲食安全的重要性顯而易見,,不能有一絲疏忽。在去年的一年里,,在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn),,物價不斷上漲的情況下,想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐,。為此,,從采購、驗收,、入庫,、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬無一失,,認(rèn)真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,,禁止將霉變、腐爛,、異味的食品供應(yīng)員工,,搞好灶房內(nèi)外的清潔,保障員工的身體健康,。同時,,在飯菜的花色品種上,我認(rèn)真制定每天食譜,,努力做到品種不重復(fù),、花色時時新。在接待任務(wù)工作上,,我們根據(jù)各項接待標(biāo)準(zhǔn),,制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,,但質(zhì)量,、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化,。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作,,但仍存在很多不足,,主要有以下幾方面:
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,,投入的精力不多,。
2、工作不夠細(xì)致,,缺乏創(chuàng)新意識,。
在今后的工作中,我要把食堂餐飲做為第一要務(wù),,發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé),、扎實苦干”優(yōu)良作風(fēng),對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,,保質(zhì)保量完成,,更加積極、努力的工作,,保證公司全體員工的就餐和對外招待。
以上,,是我對一年來的工作總結(jié),,請各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評指正,。
學(xué)校食堂工作述職報告簡短 學(xué)校食堂管理工作述職篇六
為規(guī)范學(xué)校食堂管理,,確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識,,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,,堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開,、運(yùn)營情況公開)的原則,,結(jié)合我校實際情況,制定本方案,。
食堂運(yùn)營模式:
1,、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2,、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯),,伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定,。
3,、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格,必須保證每天一葷兩素一湯,。
食堂人員管理職責(zé):
1,、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購,1人記帳),,核算報帳員1名,,其他人員參與監(jiān)督管理,另設(shè)司務(wù)長1名,,負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理,。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2,、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購,,記帳人員必須將采購地點、采購品名,、數(shù)量,、單價、總價記錄到位,,并要求賣主簽字,,以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員,。
3,、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價,并及時做好帳目,、報表,,上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會,。
4,、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,,要精打細(xì)算,,嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平,。
5,、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
管理監(jiān)控措施:
1,、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實施對學(xué)校食堂的監(jiān)管,。學(xué)?;镂瘯蓡T組成:校長室成員1名,中層1名,,工會委員1名,,普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示,。
2,、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,,進(jìn)一步明確獎懲辦法,。
3、學(xué)?;镂瘯仨毝ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進(jìn)行抽查,,并作好相關(guān)記錄,及時在教師會議上進(jìn)行公布,。
4,、學(xué)校伙委會成員要平時注意收集學(xué)生,、教師合理化的意見和建議,,及時反饋給學(xué)校和食堂,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升,。
5,、學(xué)校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目,。
6,、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布,由學(xué)?;镂瘯O(jiān)督執(zhí)行,。
7,、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任,、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等,。
8,、對學(xué)校日常招待和會餐費(fèi)用,食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實與學(xué)校結(jié)算,。
執(zhí)行辦法:
1,、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實施。
2,、本方案解釋權(quán)在校長室,。