在日常學習,、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

幼兒園食品安全的管理制度及流程幼兒園食品安全管理制度落實情況篇一

一、充分利用“三防”設施,，保持配餐間的清潔衛(wèi)生,，發(fā)揮其對餐具、容器,、用具的保潔功能,。

二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔,，手經(jīng)過消毒后,，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜,。

三,、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏,，不能用手摳鼻屎,、耳垢，上廁所要洗手,。

四,、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔,、衛(wèi)生,，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器,。

五,、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上,。

六,、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員,，在配餐時不得隨意出入配餐間,。

七、領取飯菜的老師不得進入配餐間,，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間,。

幼兒園食品安全的管理制度及流程幼兒園食品安全管理制度落實情況篇二

第一條為加強學校食堂食品安全內部管理，嚴格依法規(guī)范,，依據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、規(guī)章及相關規(guī)范,，制定本制度,。

第二條本制度適用于德陽市東汽小學、幼兒園食堂,。

第三條學校食堂食品安全管理堅持“標本兼治,、著力治本、預防為主”的工作方針,，實行餐飲服務監(jiān)管部門監(jiān)督指導,、教育行政主管部門管理督導、學校具體實施的工作原則,。

第四條學校應建立食品安全工作組織機構,，實行以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。

第五條學校食堂應依法取得《餐飲服務許可證》,，并按照《餐飲服務許可證》核定的許可項目從事餐飲服務經(jīng)營活動,，未經(jīng)許可不得開辦食堂。

第六條學校食堂選址,、布局,，設施、設備配備應當符合《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求,。

第七條學校食堂應配備專職食品安全管理員,，每年參加食品安全培訓并通過監(jiān)管部門組織的考核。學校食堂應建立從業(yè)人員健康檔案,，從業(yè)人員經(jīng)食品安全培訓合格并取得健康證明后方可上崗,。

第八條學校食堂應當從合法的渠道進貨，采購的食品,、食品添加劑,、食品相關產(chǎn)品等應符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求。采購食品,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品的索證索票,、進貨查驗和采購記錄行為應符合《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》的要求,。

第九條學校食堂庫房設置應當滿足食品儲存需要，不得存放有毒,、有害物品及個人生活用品,。

第十條學校食堂禁止出售冷葷涼菜（大專院校食堂除外），禁止加工豆角,，禁止將回收食品再次加工后銷售,，禁止外購直接入口食品、禁止使用亞硝酸鹽,。使用食品添加劑應符合《食品添加劑使用標準》的規(guī)定,。

第十一條學校食堂烹飪前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的,，不得進行烹飪加工,。烹飪加工應做到食品生熟分開、燒熟煮透,。各類工具用具分類存放,，防止交叉污染。

第十二條學校食堂備餐時間不得超過2個小時,。每餐次的食品成品必須試嘗,、留樣，并詳細填寫試嘗留樣登記表,。

第十三條學校食堂應配備必要的餐飲具清洗消毒設備,，并嚴格按照規(guī)范進行餐飲具清洗、消毒,、保潔,。

第十五條學校食堂應保持食品加工經(jīng)營場所內外環(huán)境整潔，做好防蠅,、防塵,、防蟲、防鼠措施,。

第十六條學校食堂生活飲用水應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》的要求,。

第十七條學校食堂應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,，及時消除食品安全隱患,。

第十八條學校食堂應加強管理和自律，嚴格執(zhí)行保障食品安全的法律法規(guī),、規(guī)章及相關規(guī)范及制度,，認真落實餐飲服務食品安全監(jiān)督部門提出的食品安全要求和意見，采取切實有效的措施，確保食品安全,。

幼兒園食品安全的管理制度及流程幼兒園食品安全管理制度落實情況篇三

為規(guī)范餐飲服務烹調加工管理,，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、烹調前應認真檢查待加工食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工,。

二,、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃,。油炸食品要防止外焦里生,，油炸食品時避免溫度過高,、時間過長,；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復煎炸使用,。

三,、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放,，需要冷藏的熟制品,，應在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標注加工時間等,。

四,、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

五,、用于原料,、半成品、成品的各種工具,、容器標識明顯,，分開使用，定位存放,，保持清潔,。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器,。

六,、菜品用的圍邊、盤花應保證清潔新鮮、無腐敗變質,，不得回收后再使用,。

七、灶臺,、抹布要隨時清洗,，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈,。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩,。

八,、工作結束后，調料品加蓋,，工具,、用具洗刷干凈，定位存放,；灶上,、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣,、油污,，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾,。

九,、加工后的成品應與半成品、原料分開存放,。