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食品安全年度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 食品安全年度工作報(bào)告篇一

關(guān)于20__年度食品安全工作的總結(jié)

今年以來(lái),，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下,，扎實(shí)開展食品安全工作,，按照寶興縣食品安全委員會(huì)辦公室《20__年__縣食品安全工作目標(biāo)考核細(xì)則》（寶食安辦發(fā)〔20__〕15號(hào)）文件要求,，我局作為食安委成員單位,，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報(bào)告如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

年初,，將食品安全工作納入全年工作安排,，并多次召開專題會(huì)議，安排部署全年食品安全工作,。成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，紀(jì)檢組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員,，明確職責(zé)，形成齊抓共管的良好局面,，制定全年工作計(jì)劃,，按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息總結(jié)，做好記錄歸檔,。

二,、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)

今年以來(lái),，我們把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能,、過(guò)細(xì)工作,、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針,，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,，完善制度建設(shè),，組織開展專項(xiàng)整治，確保全局干部職工用上放心的食品,，積極營(yíng)造放心消費(fèi),、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點(diǎn),，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議,，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視,，行動(dòng)上及時(shí),，整改措施到位，消除了食品安全隱患,。責(zé)任范圍內(nèi)沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故,，制定應(yīng)急預(yù)案。

三,、廣泛宣傳,、營(yíng)造食品安全工作氛圍

今年，我局精心組織,、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū),、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng),，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè),。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊,、橫幅,、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全,。同時(shí)加強(qiáng)宣傳報(bào)道,，利用縣電視臺(tái)廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線,，從而進(jìn)一步營(yíng)造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng),，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí),，人人參與的良好局面,。

四、下一步工作打算

在下半年的工作中,，我們將進(jìn)一步加大工作力度,，健全工作體制機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),，提高執(zhí)法水平,，塑造公正、廉潔,、文明,、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關(guān)部門,，針對(duì)突出問題,，搞好專項(xiàng)整治。三是加強(qiáng)宣傳教育,，增強(qiáng)群眾和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),。圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任,，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高,。

食品安全年度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 食品安全年度工作報(bào)告篇二

為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境,，確保師生消費(fèi)安全，咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”,，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管,，加大查處打擊力度，共建校園食品安,，確保師生吃的安心,、用的放心。

一,、提高認(rèn)識(shí),，加大宣傳力度。

加大 法律法規(guī)宣傳力度,，充分利用校園廣播,、黑板報(bào)等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī),、衛(wèi)生知識(shí),、消費(fèi)常識(shí)等內(nèi)容，開辟校園“食品安全信息公示欄”,，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食,、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)，不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，形成“食品安全人人講,，食品安全人人防”的良好氛圍,。

二、嚴(yán)把準(zhǔn)入,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體,。

對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶核查，對(duì)證照,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范,。對(duì)已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案，認(rèn)真核對(duì)證照的有效性,。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)者,，從嚴(yán)查處，要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為,，限期辦理注冊(cè)登記手續(xù),，把校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。

三,、加強(qiáng)督查,，確保食品安全。

要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購(gòu)銷臺(tái)帳,，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)管,，防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷售中發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、霉?fàn)€變質(zhì)食品,，自覺做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者,、供貨商合法證照及相關(guān)證件,，以及經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、廠名,、廠址等基本信息,，仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定,。不斷加大監(jiān)督檢查力度,，增加檢查頻次，對(duì)校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶實(shí)行無(wú)縫隙監(jiān)管,。

四,、完善機(jī)制，形成監(jiān)管合力,。

建立學(xué)校,、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制,，確保監(jiān)管手段到位,。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人,，對(duì)校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負(fù)總責(zé),，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患,。經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化自律意識(shí),。樹立誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律,。加強(qiáng)部門協(xié)作,，用活職能平臺(tái)，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器,，形成監(jiān)管部門,、校園共同監(jiān)管模式。

截止目前,，通過(guò)對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理,，全市共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺(tái)次,，檢查學(xué)校食堂640家,，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責(zé)令整改通知書86份,，查處違法行為46起,，立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶,，培訓(xùn)人員2100余人,。

食品安全年度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 食品安全年度工作報(bào)告篇三

秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí),，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,，完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,，防止食品中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作,，堅(jiān)持“預(yù)防為主,、科學(xué)治理、明確責(zé)任,、綜合治理”的工作方針,，依據(jù)《食品安全法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治,、食堂自律與部分監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

1,、認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對(duì)我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,，共檢查中學(xué)食堂1家，小學(xué)食堂3家,，幼兒園食堂22家,，檢查采取查看資料和現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容,，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境,、許可情況、從業(yè)職員健康狀況,、餐飲具消毒,、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油,、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),，檢查總體情況良好，各學(xué)校,、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位,，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,，食品留樣不規(guī)范，臺(tái)賬登記不全,，針對(duì)存在的題目,，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責(zé)令限期整改,。

2,、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度

各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任,，確保治理責(zé)任到人,，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）作為第一責(zé)任人，總攬全校食品安全工作,，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促,，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求,，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長(zhǎng)效治理制度,，積極開展應(yīng)急演練,，確保食品安全工作常抓不懈。

3,、大力開展宣傳教育培訓(xùn)

檢查中，大部分學(xué)校通過(guò)開設(shè)健康教育課,、專題講座,，利用板報(bào)、宣傳欄,、校園廣播,、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)步廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí),，做到人人知曉,，廣泛參與。同時(shí)我區(qū)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn),，9月30日下午,，區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》,、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

此次學(xué)校食品安全工作,，針對(duì)性強(qiáng),、重點(diǎn)突出、目的明確,、檢查范圍廣,，全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化,、規(guī)范化,、科學(xué)化治理的軌道，有效的消除了食品安全隱患,，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),，今后，我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全,。

食品安全年度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 食品安全年度工作報(bào)告篇四

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神,，我局于9月1日9月3日期間對(duì)全縣各類學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一,、我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng),。

此次檢查工作,，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次,，對(duì)全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。

二、檢查內(nèi)容

1,、學(xué)校食堂開學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作,。

2、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況,。

3,、《__市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況。

4,、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè),、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況。

5,、食堂基本設(shè)施建設(shè),，餐飲具消毒管理、食品留樣,、食品及其原材料采購(gòu)索證,、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況,。

三,、檢查情況

1、全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高,，對(duì)食品安全工作高度重視,，自身管理水平也有顯著提高。各中小學(xué)食堂都在開學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作,，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施,、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗,、消毒,，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi),，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn),，建立了培訓(xùn)檔案,，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。

2,、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《__市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》,，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記,，做到定位存放,。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐,。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營(yíng),，不做涼拌菜，同時(shí)做到每餐食品留樣,，建立留樣記錄。食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)進(jìn)行了索證,、索票,，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。

四,、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施

1,、個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理，設(shè)施陳舊,，消毒設(shè)施,、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。

2,、個(gè)別學(xué)校采購(gòu)的食品索證不全,。

3、個(gè)別學(xué)校餐具不消毒,，用餐留樣數(shù)量不夠,。我們對(duì)檢查中存在問題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求限期整改,，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收,。

通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí),，消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患,。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制,，努力抓好學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí),，有效控制食品安全事故的發(fā)生,，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

食品安全年度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 食品安全年度工作報(bào)告篇五

20__年,，根據(jù)《__縣人民政府對(duì)群體性聚餐的管理辦法》,，在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市,，縣工作會(huì)議精神,，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、強(qiáng)化措施,、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí),，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,，深入推進(jìn)食品安全整頓和專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定,，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障,。

一,、工作開展情況

1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi),，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定,。

2,、在全鄉(xiāng)每個(gè)村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責(zé)任人，以各組組長(zhǎng)為安全員上報(bào)50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員,，協(xié)管員親自到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)廚,，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛(wèi)生,。截止11月22日,，各村總共上報(bào)了48起群體性聚餐事件。

3,、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查,，重點(diǎn)檢查提供給學(xué)生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等,，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,；每月還不定期的隨機(jī)突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店,，確保即將過(guò)期和已經(jīng)過(guò)期的食品永不上架。

二,、存在的問題

我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效,，但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié)：

1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡,。

2,、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

3,、應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高,。

4、部分經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡?。粡V大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng),，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度,。

5、食品安全信息來(lái)源及信息量偏少,。

6,、個(gè)別村存在著漏報(bào)的情況,，個(gè)別村食品安全協(xié)管員的個(gè)人安全意識(shí)有待提高,。

三、20__年食品安全工作打算

繼續(xù)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制,。繼續(xù)把食品安全工作納入目標(biāo)考核范疇,，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制,，完善食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作制度,，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。

繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度,。加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管,、分兵把守的原則,，做到責(zé)任明確，措施具體,，監(jiān)管到位,，將監(jiān)管工作重心下移,，加強(qiáng)農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治,。

繼續(xù)強(qiáng)化各村協(xié)管員的個(gè)人食品安全意識(shí)的提高,，做到各村能及時(shí)上報(bào)群體性聚餐，做到不漏報(bào),，瞞報(bào)等,。