總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯誤，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

食品安全工作總結(jié)篇一

按照縣食安辦的要求,，現(xiàn)將2015年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

(一)加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

一年來,，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,，把它列為鄉(xiāng)黨委,、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長,，相關(guān)部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構(gòu)筑縱向到底,、橫向到邊,、反應敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，全鄉(xiāng)共設立6名村級協(xié)管員,。自設立村協(xié)管員以來,，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法,、記錄規(guī)范,，食品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。同時,，還組織了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動,。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料2000多份，印發(fā)工作簡報4期,。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村,、組、農(nóng)戶進行預警公告,。并開展“三進”和“三結(jié)合”工作,，“三進”即“進村組、進學校,、進人口集中區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”,。

(二)建章立制,，落實責任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

在深入調(diào)查研究的基礎上,，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》,、《重大食品安全事故應急預案》,、《建和鄉(xiāng)食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障,，確保了食品安全工作順利開展,。并與各村、各部門簽定《食品安全責任書》,，明確監(jiān)管目標,，將食品安全工作納入干部年終目標管理。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次,，食品安全專項檢查10余次,，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。全年抽檢綠色,、無公害食品205個樣本,，全部合格。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次,，檢查企業(yè)10個(次),，整頓市場4個，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴格控制。加快產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個,，生產(chǎn)基地2000畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品4個，基地2個,，面積1500畝,，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

二是食品市場秩序得到進一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等專項整治行動,，重點查處無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準,、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。

食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數(shù)量多,、分布廣,、流動大，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位情況復雜,，管理水平參差不齊;檢測手段落后,、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

一是“食品放心工程”實現(xiàn)新突破,。強化食品安全源頭治理。大力實施名牌帶動戰(zhàn)略,，提高食品質(zhì)量水平,。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批,，嚴格市場準入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,，認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法,。對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)開展食品專項整治行動,，重點抓好肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點品種和學校食堂,、學校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進村組,，檢驗檢測進企業(yè),、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應急體制，形成分級響應,、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理和責任追究制度,，把應急能力評價納入工作績效考核體系,，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用,，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應,。建立食品安全預警機制和救援機制,，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系,，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作,，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎上，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。

我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距,。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經(jīng)驗,，解放思想，與時俱進,，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

食品安全工作總結(jié)篇二

20xx年,，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導下,，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學監(jiān)管理念,，加強食品安全綜合監(jiān)管職能,，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn),、違規(guī)經(jīng)營等行為?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡,，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全,，我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長孫榮宏任組長,，副鎮(zhèn)長孫瀅潔任副組長,，組員由鎮(zhèn)食安辦、計生辦,、經(jīng)管辦,、法制辦、派出所,、農(nóng)科站紀檢等部門組成,，構(gòu)建了一支強有力的安全隊伍。與此同時,，各行政村,、各社區(qū)等部門分別成立了相應的監(jiān)管小組，充實了鎮(zhèn)二級監(jiān)管責任網(wǎng)絡,，使食品工作形成及時有效的體系,。在構(gòu)建網(wǎng)絡的同時，明確了鎮(zhèn)、村,、單位等的監(jiān)管責任,，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管,，落實責任,，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村(居民社區(qū))和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度,，并在此基礎上建立責任追究和考核機制,，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責任人的責任,。

我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點,，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標,，緊緊圍繞工作實際,，創(chuàng)新工作思路,，多方位多角度開展食品宣傳工作,，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1,、依托新聞媒體,，宣傳食品安全知識。我鎮(zhèn)在政府門前公告欄開設了“食品安全”專題宣傳版畫,，標明遼寧省食品安全熱線標示,，并在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及,，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品安全知識,，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉,，使老百姓都能放心消費,。

2、組織開展大型食品安全知識宣傳活動,，傳授疾病預防,、食品安全知識，同時發(fā)放相關(guān)知識宣傳冊子800余份,，將村民的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來,。

3、建立基層宣傳隊伍,，以各村食品聯(lián)絡員為基礎,，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導小組提供宣傳資料，村聯(lián)絡員免費發(fā)放到戶。同時在各村設立知識宣傳點,，村民可免費索取相關(guān)宣傳資料,。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食品小組的自身影響力,，更提高了人民群眾的健康飲食安全,，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營,，提高人民群眾的自我保護意識,，營造人人關(guān)注食品安全的社會氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供有利保障,。在九月“食品安全法”宣傳活動中,，累計發(fā)放宣傳資料1000余份，取得了比較好的宣傳效果,。

1,、在端午節(jié)等重要法定假日期間，我鎮(zhèn)食安辦進行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查,，重點是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場進行檢查,。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、操作流程,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，另外還對集貿(mào)市場包裝食品、方便食品,、熟食制品,、酒類及飲料等進行了檢查。在結(jié)合我鎮(zhèn)建設目標的同時又為保障群眾身體健康,，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,，嚴格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡暢通,，做到有事必應,，有人負責，工作做到有部署,，有措施,，有食品安全急救方案。

2,、根據(jù)上級文件要求,，我鎮(zhèn)在九月份開展了食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全,，全面推進食品管理建設,，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制,，在檢查期間，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有飯店,、商店進行了一次專項檢查,。這次檢查的主要內(nèi)容：一是周圍飯店的廚房現(xiàn)狀，重點是后廚的管理模式,、設施情況,、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問題;二是周邊商店,、飲食攤點的安全情況,，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況,，重點是供水來源,、用水質(zhì)量、監(jiān)測情況等,。通過檢查要求對食品達到設施設備,、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況,、人員素質(zhì)四清楚,，從而為進一步完善湯河鎮(zhèn)周邊食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料。

3,、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查,。今年我鎮(zhèn)加大動物疫情的食品衛(wèi)生工作，為防止疾病通過食物傳播,，我鎮(zhèn)食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通過傳單,、宣傳欄等途徑大量宣傳,，做到防患未然;通過檢查，加大了打擊力度,，更加規(guī)范了市場的管理,，確保食品衛(wèi)生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績,，但是還應該清醒地看到存在的問題,，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展：

三是增加檢查次數(shù)，加強查處力度,，認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查,，以餐飲單位和衛(wèi)生機構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的,，立即要求改正,，同時對無證無照,、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題,，督促糾正,，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題,，追究負責人的責任,，并移送相關(guān)部門進行處理;四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益,、輕安全”的情況還依然存在,，食品安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,，真正未落到實處,，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育,，做到湯河全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角,。

總之，我們要切實加強食品安全監(jiān)管工作,，力爭要加倍努力,，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務,。

食品安全工作總結(jié)篇三

20xx年xx鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣委,、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導下，xx鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視食品藥品管理工作,，精心部署、細心安排,，認真貫徹新《食品安全法》,，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點，有計劃,、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳、檢查活動?，F(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)領(lǐng)導高度重視食品安全監(jiān)管工作,，年初成立了以鄉(xiāng)黨委書記徐武為組長，鄉(xiāng)武裝部長,、分管領(lǐng)導曾海軍為副組長,，各村黨支部書記、學校,、衛(wèi)生院主要負責人為成員的食品藥品安全管理領(lǐng)導小組,，領(lǐng)導小組下設辦公室在安辦,，負責組織、協(xié)調(diào)和指導各成員單位開展食品藥品安全管理工作,。各成員單位也分別明確了具體實施人員,，為開展好宣傳活動做好了充分的準備，領(lǐng)導小組繼續(xù)完善工作制度,，堅持每兩周召開一次工作例會,，研究制定下一階段工作任務，并將食品藥品安全管理工作作為干部年終考核內(nèi)容之一,。

圍繞年初制定的食品安全宣傳活動方案,，我鄉(xiāng)制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段,，通過開展宣傳咨詢,、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅,、設立展板,、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式,，進行全方位,、多視角、多角度的宣傳,，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心,、重視食品安全”的社會氛圍,。

積極開展進社區(qū)、進鄉(xiāng)村,、進企業(yè),、進學校的宣傳活動。3月開始,，我鄉(xiāng)宣傳活動領(lǐng)導小組負責將宣傳手冊、宣傳海報等資料,，分發(fā)到各村,、各企業(yè)、學校和經(jīng)營戶,，并督促各村,、學校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標語,。鄉(xiāng)宣傳活動領(lǐng)導小組組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員進行了食品安全培訓輔導,、給xx小學學生安排食品安全教育課,、組織食品安全演講和作文競賽等活動。使《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《標準化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉,，全鄉(xiāng)上下一個人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

為有效開展xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作,，將風險控制在安全區(qū)域內(nèi)。我鄉(xiāng)強化工作措施,，對重點區(qū)域,、重點品種、重點環(huán)節(jié)加強了監(jiān)督檢查力度,，特別是對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的種茶大戶,、養(yǎng)豬場、農(nóng)村聚餐加大了排查力度,。

一是加大了對涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)節(jié)的隱患排查,。對我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品是否添加有三劑（防腐劑,、保鮮劑,、添加劑）或其他違禁物質(zhì)情況進行了排查。經(jīng)查,，全年,，我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品無添加三劑等違禁物質(zhì)的情況,。

二是開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢,。以檢測促進監(jiān)管和執(zhí)法，督促農(nóng)民合作社,、專業(yè)大戶等開展自檢或委托檢測,，做好產(chǎn)地準出檢測工作，把好農(nóng)產(chǎn)品出口關(guān),。同時對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn),、銷售和使用違禁藥物的違法違規(guī)行為進行了排查摸底。經(jīng)查,，我鄉(xiāng)無生產(chǎn),、銷售和使用違禁藥物等違法違規(guī)行為。

三是加大了對農(nóng)資經(jīng)營門店監(jiān)督管理,。通過標簽檢查,、產(chǎn)品抽檢等手段加大了對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售禁用和假劣農(nóng)藥,、獸藥行為的打擊力度，堅決搗毀地下制售假農(nóng)藥,、假獸藥“黑窩點”,。經(jīng)查，我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)無制售假農(nóng)藥,、假獸藥等情況,。

四是加強農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設。4個行政村藥品監(jiān)督網(wǎng)覆蓋,、藥品供應網(wǎng)覆蓋均達100%以上,，群眾對農(nóng)村藥品市場秩序滿意度達95%以上。設立保民村,、楠林村,、建政村、雙林村4個行政村食品藥品安全管理協(xié)管員,，并簽訂了《食品藥品安全工作目標責任書》,，細化分解了年度責任目標，嚴格實施農(nóng)村自辦群眾性宴席登記備案制度,。

我鄉(xiāng)進一步健全食品藥品安全管理突發(fā)事件防控機制,，完善了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管應急處理預案》，組織應急演練12次,，確保了一旦發(fā)生突發(fā)事件,，能快速反應，第一時間掌握情況,，第一時間上報信息,，科學處置，最大限度降低負面影響,。同時建立了責任追究機制,，對應急處置不力、行動遲緩,、失職瀆職,，致使事態(tài)蔓延、擴大的,，將按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責任,。

食品安全工作總結(jié)篇四

為了保障廣大居民的食品安全，社區(qū)領(lǐng)導高度重視,，落實責任，切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,。

社區(qū)高度重視食品安全工作,，社區(qū)成立了食品領(lǐng)導小組,，社區(qū)書記擔任組長，切實加強食品安全工作的領(lǐng)導,。xx年初制定工作計劃,，確保社區(qū)食品安全保障有較大提高，居民消費安全感進一步增強,。

社區(qū)通過發(fā)傳單資料60余份,、社區(qū)大課堂1次廣泛宣傳食品安全知識。

春節(jié)期間,，開展食品安全檢查,，尤其是普及清真食品安全常識，宣傳食品衛(wèi)生等方面要注意的事項,，食品衛(wèi)生安全的情況下進行經(jīng)營活動廣泛開展清真食品安全宣傳教育,。

通過食品安全監(jiān)督管理工作，使居民加強食品安全教育,，科學引導正確的消費觀,，提高居民自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍,。

食品安全工作總結(jié)篇五

俗話說“民以食為天,，食以安為先！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重,。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識,，提高安全防范水平，落實食品安全宣傳工作,，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識,，做到食品安全，人人知曉,！

一,、食品安全第一期我園邀請了賀蘭縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：

1、通過本次食品安全培訓,，使得我園食堂布局流程更加合理化,，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全,，從業(yè)人員健康條件有保證,，食品及原料貯存條件符合要求。

2,、本次培訓健全并落實了我園食品安全責任制度,，，明確每個崗位每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責任。

3,、本次培訓從日常監(jiān)督管理為切入口,，把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點,，依法履行職責,，實施科學監(jiān)管。

4,、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平,，制定了食物中毒應急預案。

5,、除此之外,，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園的宣傳橫幅,，進一步提高家長和小區(qū)居民的食品安全意識,！

二、食品安全第二期我園主要對食堂工作人員與分餐人員進行了衛(wèi)生要求,。

1,、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進行一次健康體檢,，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗,。

2、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,、活動性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作,。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說的疾病,，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調(diào)離工作崗位,。

3,、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐等病癥時，應立即查明病因,，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,，方可重新上崗,。

4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣,。

三,、食品安全第三期，我園主要講解了食堂采購人員的注意事項和幼兒園禁止采購的物品,。我們將嚴把食品采購關(guān)。

1,、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關(guān),。在采購食品時，工作人員必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,。

2,、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明,。

3,、采購定型包裝食品時，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單,。

食品安全工作總結(jié)篇六

20xx年為了強化幼兒園的安全工作,，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對自身情況進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長,，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作,，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責任,、安全目標以及獎懲條例等,，強化安全責任心，按時進行例會,，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況,，將安全工作歸納出“四個第一”,、“三個到位”,、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認真學習,，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中,。

其中“四個第一”是指：

(1)安全第一，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全

(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全,。

“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位,，精力到位和工作到位。

“三個落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理,，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖,。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強對食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作,。

1,、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池,，即洗碗,、洗蔬菜、洗葷菜,。水池分類使用,，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染,。

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全工作總結(jié)篇七

為了進一步讓幼兒了解食品安全知識,，更好的促進身體的健康成長,。

活動中，各班提前準備內(nèi)容豐富,、形式不同的食品安全教育資料,，運用圖文結(jié)合等方式，生動介紹了食品安全知識,，提升幼兒的生活經(jīng)驗,，讓孩子們了解到變質(zhì)食品要分清，過期食品不能吃,，食品挑選要注意,；不能吃“三無食品”，要到正規(guī)商店購買正規(guī)有標簽的商品,，并引導幼兒樹立健康的.飲食理念,，少吃“垃圾食品”，多吃水果,、蔬菜富有營養(yǎng)的食品,。在互動環(huán)節(jié)，教師通過創(chuàng)設情境,，模擬商品選購對幼兒進行提問,，“這個東西你喝過嗎,？”“它的標簽在哪里？”在教師的提醒下,，幼兒能夠選擇有食品安全標識,、在保質(zhì)期內(nèi)的健康食品，有效鞏固了活動的教育效果,。

通過此次食品安全教育體驗活動,，使幼兒懂得了飲食安全的重要性，讓幼兒學會了生活中食品安全知識,，知道了垃圾食品會危害身體健康,，樹立了科學的營養(yǎng)飲食觀，促進孩子的健康成長,。

食品安全工作總結(jié)篇八

隨著我鎮(zhèn)經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時,，外來人口也不斷增加，各種小副食,、小餐飲,、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作,，保障人民群眾的身體健康，促進全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會更好,、更快有序發(fā)展,，加快構(gòu)建社會主義和諧社會，加強食品安全日益成為政府工作的一個重要部分,。一年來,，我鎮(zhèn)為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境,，主要做了以下幾項工作：

一,、加強領(lǐng)導，健全組織,，明確責任,。

為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，鎮(zhèn)黨委多次召開會議,，先后研究了全年食品安全工作重點,，及時調(diào)整了鎮(zhèn)食品安全委員會成員，確定我鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法,、落實食品安全整治方案,、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標。特別是自今年x月我區(qū)部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動以來,，鎮(zhèn)黨委班子專題認真學習全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動方案,，成立了由鎮(zhèn)長任組長,，分管領(lǐng)導任副組長，鎮(zhèn)政府各辦及相關(guān)部門負責同志為成員的專項整治領(lǐng)導小組,，領(lǐng)導小組辦公室設在鎮(zhèn)工貿(mào)辦,，下設五個整治組，并制定了《**鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》,，全力以赴扎實開展整治的各項工作,。

同時，做到完善制度,，分級管理,。鎮(zhèn)政府與各行政村(居委會、社區(qū))簽訂了《**鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標管理,。

責任書,。

》，制定了《**鎮(zhèn)食品安全工作考核內(nèi)容及評分細則》,，加大自查力度,。在鎮(zhèn)政府機構(gòu)中專門設立了食品監(jiān)督管理崗位，落實專人負責,，各行政村也配備了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作聯(lián)系員,，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡,。

二,、加強巡查，強化監(jiān)管,，狠抓落實,。

在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用,，注重各部門齊抓共管,，建立了由工商、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、食品藥品等職能部門聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)動執(zhí)法機制。今年以來,，我鎮(zhèn)結(jié)合本鎮(zhèn)實際開展多種形式的專項整治活動,，先后開展了學校周邊環(huán)境的專項整治，依法對學校周邊非法經(jīng)營的飲食等場所和流動攤販進行取締;開展了夏季食品安全檢查,，對各類熱食,、龍蝦、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網(wǎng)式檢查,，查處了一批過期和三無食品,，關(guān)閉了3家無證餐飲,，確保了全鎮(zhèn)居民夏天飲食安全。在“五一”,、“十一”等重大節(jié)日期間,，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生,、農(nóng)辦,、工辦等相關(guān)人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進行檢查,，有效地提高了食品安全質(zhì)量,，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。此外,，還組織有關(guān)部門對大型超市,、農(nóng)貿(mào)市場、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查;配合區(qū)質(zhì)監(jiān)局建立企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檔案制度;加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設,，并對落實情況進行跟蹤檢查,。

合技監(jiān)部門在對小作坊企業(yè)經(jīng)營場地內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境進行徹底整治的同時，重點督促他們簽訂了食品質(zhì)量,。

承諾書,。

三是爭創(chuàng)“四無社區(qū)”，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無社區(qū)”,，建立了食品藥品監(jiān)督信息站,，在社區(qū)中發(fā)放“四無社區(qū)”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊,，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意,，力爭今年通過區(qū)級驗收四是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了區(qū),、鎮(zhèn)兩級人大代表分三組對建筑工地食堂,、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店,、小餐飲店進行了視察,，請他們提出意見和建議。

三,、強化宣傳力度,，營造良好氛圍。

為了增強全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學知識,，我鎮(zhèn)在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳,。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè),、社區(qū),、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識,，引導經(jīng)營者自律規(guī)范,，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來,。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量,、食品安全的意識日益提高,，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。

四,、積極探索,，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制。

由于產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全牽涉多個職能部門,，如何協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門齊抓共管,，鞏固整治成果，將是我鎮(zhèn)下步需要探索的一項重要工作,，我們將努力構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制,。一是實現(xiàn)檢查制度化，要做到“三結(jié)合”：定期檢查與不定期檢查相結(jié)合;平時隨機抽查與節(jié)假日重點防查相結(jié)合;部門檢查與聯(lián)合督查相結(jié)合,，在分管部門檢查外,，要進一步發(fā)揮工商、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、城管等部門聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢，使部分聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度,。二是探索產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預警機制,，進一步完善記錄臺帳，定期分析統(tǒng)計數(shù)據(jù),，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題,，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前,。三是進一步完善鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管網(wǎng),，要進一步完善鎮(zhèn)村兩級的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡，做到人員及時更新、信息及時掌握,、問題及時處理,。

xx年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下,，按照“加強食品藥品專項整治工作,，確保人民身體健康和生命安全”、“堅持科學發(fā)展,，構(gòu)建和諧曹河”的要求,，切實加強監(jiān)管，認真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題,，保障人民群眾飲食安全,，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

一,、總體思路,。

按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉(xiāng)xx年食品安全工作的思路是：堅持一個目標,，落實兩項責任,，完善三個機制，強化四個環(huán)節(jié),，抓好八項工作,。堅持一個目標就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責任人的責任,。完善三個機制就是食品安全監(jiān)管長效機制,、重大事故應急處理機制、企業(yè)自律約束機制,。強化四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。抓好八項工作就是目標管理、綜合評價,、信用體系、專項整治,、監(jiān)管網(wǎng)絡,、信息工作、宣傳教育,、綜合監(jiān)督,。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,，人民群眾飲食安全得到有力保障,，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二,、強化食品安全監(jiān)管,，提高食品安全水平。

(一)強化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一要全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟組織，發(fā)揮自律作用,。二要加強農(nóng)業(yè)投入品使用管理,，扎實開展生產(chǎn)技術(shù)服務，提高科學種植養(yǎng)殖水平,，降低風險,。三要加強產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,，探索基地準出,、場地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機制,，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理,。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理，對含有國家禁止使用的農(nóng)藥,、獸藥及其他化學物質(zhì)的,，一律不得上市銷售。

(二)強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一是切實落實好區(qū)域監(jiān)管責任制,，加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責任到人,，措施到位,。二是抓好重點食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查,。三是加強生豬定點屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理,。

(三)強化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān),，堅持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營,，對全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營戶建立臺帳和檔案,，掌握他們的生產(chǎn),、經(jīng)營和銷售情況，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強食品安全日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責任落實,，監(jiān)管重心下移”的要求,，推進基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化,。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為為重點，嚴格食品市場準入管理;以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強食品市場巡查工作,。三是認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動,，按照標本兼治,、綜合治理的原則，加大對農(nóng)村食品市場的整治力度;加強農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡建設,，及時受理和處理農(nóng)民消費者投訴,、申訴和舉報,，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。

(四)強化食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一是采取有力措施推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施,，全鎮(zhèn)餐飲業(yè),、食堂等消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率要達到100%。二是進一步在餐飲業(yè)和學校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。三是加強學校食品衛(wèi)生管理,。四是特別要加強小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度,，改善衛(wèi)生條件并逐步達到量化分級管理的要求。

三,、進一步完善食品安全監(jiān)管機制，增強食品安全監(jiān)管能力。

(一)建立并落實食品安全工作責任制。政府和食品安全監(jiān)管部門主要領(lǐng)導是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品安全工作第一責任人，分管領(lǐng)導是具體責任人,。實行一級抓一級,，層層抓落實的食品安全運行機制。年初,，鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn),、經(jīng)營和銷售單位簽定了食品安全目標責任書,，層層落實責任，把食品安全監(jiān)管的各項任務和責任逐級進行分解,。做到年初有布置,，半年有督查，年終有考核,，獎懲逗硬,。對發(fā)生重大食品安全事故并導致嚴重后果的，依法依紀追究有關(guān)責任單位和責任人的責任,。

(二)組織抓好食品安全專項整治,。圍繞群眾反映強烈、危害大的食品安全問題和隱患,，深入開展食品安全專項整治工作,。整治要以面粉、大米,、豬肉,、蔬菜、水果,、食用油,、飲料、兒童食品,、奶制品,、水產(chǎn)品等食品為重點品種，種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通、消費為重點環(huán)節(jié),，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,，各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場,、小作坊,、小餐館、生豬屠宰點等為重點場所,。充分利用技術(shù)監(jiān)測,、行政處罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜合手段,，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制,。推動行政執(zhí)法和司法查處有機結(jié)合，增進區(qū)域間、部門間的聯(lián)系配合,，強化行政執(zhí)法與紀檢監(jiān)察,、司法查處的有機銜接，加大綜合執(zhí)法,、聯(lián)合執(zhí)法力度,，強化對專項整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時移送公安機關(guān)處理,。

(三)加大食品安全宣傳培訓力度,。充分利用電視、報刊,、廣播,、社會公眾網(wǎng)絡等媒體，開展以“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動,。組織開展食品安全宣傳月、“食品安全誠信行”,、食品安全科普宣傳等活動,，確定一個學校、一個街道,、一個村、一個企業(yè)作為示范點開展食品安全進學校,、進社區(qū),、進農(nóng)村活動，掀起全鄉(xiāng)食品安全宣傳新高潮,。采取多種形式,，結(jié)合工作的重點和特點，有針對性地培訓村級食品安全協(xié)管員和信息員,，不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊伍的業(yè)務水平,。

(四)加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制,，進一步落實鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責任,。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級政府、三級網(wǎng)絡”的農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡基礎上不斷進行完善,，著重指導其發(fā)揮運行規(guī)范,、反映靈敏、處置及時,、監(jiān)管到位的作用,，切實保障農(nóng)村群眾飲食安全。

(五)做好食品安全信息工作。貫徹落實市縣會議精神,，定期及時主動向縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室報送食品安全信息,。

食品安全工作總結(jié)篇九

今年以來，我街道在××區(qū)食安委,、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導下,，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下,，結(jié)合街道自身特點,，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效,。下面就我街道2018年食品安全工作總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,。

根據(jù)市,、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會,，并明確了專人負責街道日常食品安全工作,，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專管員,，從而健全了街道,、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度,。今年年初,，共和×個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、×個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》,，同時督促,、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為,，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài),。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制,，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導,、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證,。

二,、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識,。

今年以來,，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能,、過細工作,、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針,，通過強化監(jiān)管責任,，完善制度建設，組織開展專項整治,，確保全街道居民用上放心的食品,，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境,。根據(jù)街道食品安全工作重點,，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場,、學校企業(yè)食堂的專項檢查,，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處,。街道主要領(lǐng)導定期召開會議,，聽取匯報，真正做到了思想上重視,，行動上及時,，整改措施到位，消除了食品安全隱患,，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營,，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部,，群眾思想認識得到了進一步提升,。

制定了對居民小區(qū),、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動,，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊×份,。各社區(qū)也采用食品安全專題講座,、宣傳畫廊、橫幅,、撐牌板報等形式,，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎上,，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線,，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

按照區(qū)食安委xx年年的工作要求,，今年,，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結(jié)合,，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合,，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合,。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動×次,，分管領(lǐng)導參加的檢查×次。在檢查活動中,，重點對食品加工,、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場,，超市,，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案,、措施,，使食品安全工作得到落實。同時,，按照年初的《xx年年食品安全工作目標責任書》要求,，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查,，做到食品安全不留空白點,，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強,，工作力度更大,，措施落實更扎實。

五,、完善機制,，推進食品安全不斷創(chuàng)新。

在加強領(lǐng)導,、落實責任,、檢查、宣傳到位的基礎上,，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新,。

一是網(wǎng)絡健全強機制。今年,，通過街道整頓,，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,，建立了食品安全工作例會制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神,、強調(diào)街道要求,，為工作推進奠定了組織保證。

二是各方配合創(chuàng)新路,。今年的每次檢查和活動,，不是食安委單獨進行，而是由機關(guān)職能部門,、城管,、文教、派出所和工商所等共同參與,，各方配合,，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面,。

三是工作方法得創(chuàng)新,。今年，在平時抓好食品安全工作的同時,，通過明查暗訪,，以嚴查、嚴管,、嚴督為手段,，以查促改、以督代管,，全面提升工作力度,。

六、存在主要問題,。

一是食品安全管理上有盲點,、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止,，給食品安全帶來隱患,；

二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合,，聯(lián)合監(jiān)管,；

三是食品安全裝備技術(shù),、檢測手段,，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。

20xx年,，我們將以嶄新的工作面貌,、全新的工作理念,、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實際情況,，從嚴格管理入手,、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務,，突出重點強責任,，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì),，完善體系促提高,，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展,。

4,、加強對食品加工點質(zhì)量管理。

今年五月,、九月對食品生產(chǎn)銷售點進行抽查,，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買,。

5,、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點進行抽查，要求按章經(jīng)營,，確保食品貨源安全衛(wèi)生,，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證,，持證上崗,。

20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強,，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強,；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差,，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管,。

在下一年的工作中,，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度,，強化工作措施,，狠抓任務落實,，全力推動食品安全工作再上新臺階。

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食品安全工作總結(jié)篇十

**年**縣**部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能,，認真抓好各項食品安全工作任務的落實,，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程,，維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

今年來，縣**局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署,，結(jié)合行業(yè)特點,，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的食品安全水平,。

為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品,，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡，我局按照**部及省,、市統(tǒng)一部署,，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干,。以縣城為中心,，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡體系。

目前,，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級“農(nóng)家店”100多個，統(tǒng)一門牌,，統(tǒng)一標志,，大力推進了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場,，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng),，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展,，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。

1,、建立生豬定點屠宰場。

**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè),，由于縣城改造,，需要重新選址，局領(lǐng)導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū),，為落實資金,、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會達6次之多,。在縣委,、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，**年8月,，新的屠宰場正式投入使用,。為更好的推動此項工作，**局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》,、《公告》,、《致廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中,，在縣城主要街道懸掛橫幅3條,，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等,，在全縣形成了良好的氛圍,。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度,，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實的基礎,。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序,。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏,，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館,、飯店,、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料,、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳,，引導賓館、飯店,、學校食堂的自律意識,。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作,，加強對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處,。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項整治。**年初,，縣**局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作,，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高,。一是加強宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際,，大力開展食品安全宣傳教育活動,，重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神,、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場,。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查,，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好,、摻雜使假行為作為打擊的重點,。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應處罰,。

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程,。在現(xiàn)在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農(nóng)家店”50個,，我們側(cè)重點放在二十一個新農(nóng)村試點村,，使得每個試點村都有“農(nóng)家店”，積極加強配送中心建設,。

二是加大生豬定點屠宰管理工作,。我們加強源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴厲打擊私屠濫宰行為,。通過認真協(xié)調(diào),、理順與公安、法院、工商,、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系,，切實做到分工負責、密切配合,，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度,。