一,、每天早晨商店工作人員上班后，由商店負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查,，檢查內(nèi)容如下：

1,、觀察商店工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài);

2,、觀察商店工作人員眼球、面色是否特別黃(有患肝炎的'可能);

3,、觀察商店工作人員有否咳嗽,、咯血(有患肺病的可能);

4,、觀察商店工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;

5、詢問商店工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病;

6,、觀察商店工作人員有否帶戒指,、項鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短,，個人衛(wèi)生是否符合要求。

二,、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字,，晨檢表要求真實、準確,。

三,、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別商店工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,，按以下方法處理：

1、商店工作人員帶戒指,、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下;

2,、指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的,，責令其搞好個人衛(wèi)生后上班。

3,、患有凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾病,、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

4、商店工作人員及管理負責人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,，方可重新上崗。

1,、服從領(lǐng)導(dǎo)分配，接受任務(wù)不打折扣,，努力完成交給的工作,。

2,、遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應(yīng)學(xué)生,、教職工飯菜。

3,、工作人員工作時間一律著工作服，不得在工作期間吸煙,，不得讓無關(guān)人員進商店,。切實做好防火、防電,、防爆、防毒工作。

4、努力提高炒菜技術(shù),，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。要控制燒菜數(shù)量,，不供應(yīng)隔頓菜,。每周及時預(yù)告好菜譜,。

5、認真執(zhí)行用餐規(guī)則,，關(guān)心集體,，堅特原則，做到商店用碗,、盤一律不外借,。

6、做好學(xué)生開水供應(yīng)工作,，保證保暖桶的清潔，學(xué)期結(jié)束，保管好保暖桶及底架,。

7、努力搞好商店衛(wèi)生以及商店前的環(huán)境衛(wèi)生,，做到一天一小掃,，一月一大掃,。必須遵守衛(wèi)生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒工作,，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。

8,、節(jié)約用水、用電,、用煤、用柴,，保管好商店現(xiàn)有財產(chǎn)，如有損失,，應(yīng)查找原因，追究責任,。

9、不得轉(zhuǎn)讓任何商店物品,，工作時間不干私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元;

10,、同志之間要相互團結(jié)，工作不斤斤計較,，做到既明確分工,，又相互協(xié)作。

11,、不斷改善服務(wù)態(tài)度,，虛心聽取就餐人員意見,，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，改進商店工作。

12,、商店工作人員要嚴守學(xué)校各項規(guī)章，注重自身形象,，不得做有損于學(xué)校的言行，不得參與社會歪風邪氣,，對有損學(xué)校形象，參與社會歪風邪氣的,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，情節(jié)稍輕的，學(xué)校將予以批評教育,，并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金,，情節(jié)嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲,。

13,、健全商店人員年度,、學(xué)期考核制度,，做到有獎罰。