無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇一

二,、加強健康教育，使學生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習慣。

三,、建立健全學生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領導機構(gòu)、管理制度,、管理人員,、工作人員，制定食品安全事故應急預案,，并定期組織演練,，確保學生食品安全、營養(yǎng),、衛(wèi)生,。

四、嚴格按規(guī)定確定享受對象,，認真審核享受人數(shù),，建立健全學生實名制檔案并報鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦和縣教體局審查備案，對學生人數(shù),、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)管理,，嚴禁虛報,、漏報學生數(shù),，嚴防冒領學生營養(yǎng)食品。

五,、配備學生洗手和飲水設施,，為學生餐前洗手和飲水提供保障。合理安排用餐時間,，確保學校教學工作的正常開展,。

六、認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導,。學校主要領導堅持每周檢查指導一次,，分管領導堅持每天指導檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量、食品接收,、分發(fā),、食用、衛(wèi)生安全等工作,，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理,。

七、成立家長,、學生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,，對學校營養(yǎng)餐工作落實進行全過程監(jiān)管。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇二

為了扎實實施學生營養(yǎng)改善計劃,，促進少年兒童健康成長,。根據(jù)上級精神，結(jié)合我校實際,，特制定如下制度,。

1、健全管理體制,，明確職責分工,，成立由校長為主要負責人的領導小組，形成由膳食委員會監(jiān)督,，層層把關,、分工負責的運行機制。

2,、供餐辦法,。根據(jù)學校具體情況采取學校以早點的方式和跑灶生午餐為學生供餐。

3,、財務管理,。營養(yǎng)改善計劃補助的資金與學校財務統(tǒng)一核算，分賬管理，專人負責,，同時實行財務公開制度,。定期向?qū)W生、家長公開賬務,，節(jié)余資金全額用于改善學生伙食,，不得擠占、挪用,。

4,、嚴格采取實名制制度。每學期初核實學生人數(shù),，并公示無誤后如實上報,，不得多報、漏報,。

5,、加強監(jiān)督保證安全運行，每學期安排數(shù)次食堂食品衛(wèi)生安全檢查工作,，加強對學生食堂的監(jiān)督,、檢查工作，保障學生膳食安全,。

6,、實行晨檢制度。每天早上在工作人員進入加工間時,，對工作人員的身體狀況進行檢查,，發(fā)現(xiàn)有感冒等疾病者，應停止其工作,，等康復后再恢復工作,。

7、實行食品留樣制度,。每餐應指定專人做好食品的留樣工作,，并做好記錄。

8,、全面落實責任,。權(quán)責分明，凡參與此項工作的工作人員都要明確責任,，對工作中推諉扯皮而造成的責任事故,，一律要追究其相應的責任。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇三

第一章學生“營養(yǎng)餐工程”責任追究制度

1,、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內(nèi)容,，并要及時公布,，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督;

2,、學校要與供貨商簽訂責任書,，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處;

3、學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品,，對進校食品質(zhì)量把關不嚴，運送不規(guī)范,，保管不善,，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關人員和具體工作人員的責任;

4,、對于擠占,、挪用、截留,、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究,，情節(jié)嚴重的要移交司法機關查處;

5、學校要分工負責,，明確責任,，逐級簽訂責任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的,，要追究學校領導責任,，嚴重的要追究刑事責任。

第二章學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度

一,、必須以正常渠道進貨,，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

二,、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證,、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同,。

三,、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期,，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件,。

四、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內(nèi)(一個月)未能提供有效證件,，則暫停與其合作關系,，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

五,、不采購腐敗變質(zhì),、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品,。

六、運輸車輛和容器應專用,，嚴禁與其他非食品混裝,、混運。

七,、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,，做到勤進勤出，先進先出,，定期清倉檢查,，防止食品過期、變質(zhì),、霉變,，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

八,、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，與采購部無關人員，一律不準進入,。

九,、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗,、霉變的食品,、一律不交到下工序加工。

十,、蛋奶儲藏室不得儲存蛋奶外的其它物品,。

第三章學生營養(yǎng)餐工程食品驗收、儲存制度

為確保蛋奶儲存管理規(guī)范,，責任明確,，特制定以下制度：

1、學校設置專用的蛋奶儲藏室,，配備好蛋奶儲存設備,，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。

2,、管理員應切實履行崗位職責,，積極認真的完成好蛋奶儲存管理工作。

3,、入庫食品必須認真檢查,，不能有破蛋入庫，更不能有過期,、變質(zhì),、污染牛奶入庫,。入庫的蛋奶應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實,。

4,、實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫,、檢驗合格證及進貨發(fā)票,，建好臺賬。

5,、每批食品入庫后必須及時留樣,，留樣時間為三天。

6,、出庫食品必須有領取人員簽名,，并準確登記數(shù)量和時間,。

7,、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室,。室內(nèi)不準吸煙,，不準在室內(nèi)干與蛋奶工作無關的事。

8,、冷藏設備不準存放蛋奶以外的食品和物品,。

9、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,，搞好室內(nèi)衛(wèi)生,，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生,，定時對儲藏室進行消毒,。

10、加強值班,，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生,。

第四章學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度

1、班主任教師要具體負責學生每天蛋奶工程的發(fā)放工作,，并認真做好蛋奶發(fā)放的登記,、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài),。一旦有特殊情況,，要立即向?qū)W校報告。

2,、班主任教師要經(jīng)常性的對學生進行生活指導,、健康教育等工作,，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程,，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,，防止學生留餐、棄餐等行為,，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處,。

3、學校要將蛋奶及時發(fā)到學生手中,，不得克扣,、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責任,，嚴肅懲處,。

4、學校負責蛋奶工程教師要經(jīng)常對學生進行調(diào)查,，逐一摸底,，造冊登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告,，并做好工作,，予以調(diào)整。

第五章學生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度

1,、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案,，由分管此項工作老師專人管理。

2,、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件,、通知、通報,、講話,、檢查情況記錄、整改意見,、措施等必須歸檔備查,。

3、學校制定的.營養(yǎng)餐工作各種管理制度,，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔,。

4、學校接收,、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔,，按自然月份存放。

5,、對于突發(fā)事故,，應同步介入收集相關材料歸檔備查,。

6、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度,，按檔案管理條例進行管理,。

7、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管,，注意防盜,、防火、防遺失,。

8,、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任,。

9,、檔案的資料必須真實、準確,，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù),。

10、借閱檔案須經(jīng)學校領導同意,，并辦理借閱登記手續(xù),，借閱人要愛護檔案原件,，用后及時歸還,。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇四

(一)

1.大力宣傳農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,，深入人心,。

2.加強健康教育，使學生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習慣。

3.將本校學生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領導機構(gòu),、管理制度、管理人員,、工作人員,、核定的實名制學生名單報教育局審查備案。

4.配備好后勤管理人員和生活教師,，加強業(yè)務培訓和指導,，確保管理服務和教育工作扎實到位。

5.合理安排用餐時間,，確保學校教學工作的正常開展,。

6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導,。學校主管領導堅持每周檢查指導一次，分管領導堅持每天指導檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量,、衛(wèi)生安全,、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作,，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理,。

7.嚴格按照學籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù),，建立健全學生實名制檔案,，對學生人數(shù)、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)管理,，嚴禁虛報學生數(shù)，嚴防套取,、冒領國家資金,。

(二)

1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》,、《學校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度,，組織食品安全管理人員、全體教師認真學好上述法律制度,，建立健全各項安全管理制度,。

2.按照有關要求并結(jié)合學校實際配備食品安全管理人員，加強學校食品安全管理,，嚴把食品安全關,，預防學校食品安全事故發(fā)生。

3.把食品安全知識教育納入學校教育計劃,，加強對學生食品安全知識的教育與培訓,，引導學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，嚴禁學生購買不符合食品安全要求的零食,、飲料,，以防不良疾病發(fā)生。

4.學校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔,，消除蚊蠅,、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件,。

5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學校從業(yè)人員必須身體健康,，并定期進行健康體檢和業(yè)務培訓，取得健康證后方可持證上崗參加工作。

6.直接接觸學生營養(yǎng)餐食品的學校從業(yè)人員應有良好的衛(wèi)生習慣,，不留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品,。

7.學校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié),，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學校。

(三)

一,、凡出現(xiàn)下列情況之一者,，相關責任學校或個人要做出書面檢查,，并在教育系統(tǒng)進行通報批評,。

1.管理制度不健全、制度未張貼上墻,、制度未分類專盒存放,。

2.各項制度形同虛設，執(zhí)行不力,。

3.未配備食品專用儲藏室,，食堂操作間雜亂。

4.儲藏室無防鼠,、防蠅,、防火、防盜,、防破壞相關措施,。

二、凡出現(xiàn)下列情況之一者,，對相關責任學?；騻€人給予警告或撤職等行政處分,。

1.確定享受營養(yǎng)改善計劃學生名單過程中,，不按文件規(guī)定核定學生人數(shù)，弄虛作假,，套取國家資金的,。

2.對因管理不善導致學生丟棄、損壞營養(yǎng)食品,，造成惡劣影響的,。

3.對學生浪費食品的行為處理不當，經(jīng)媒體曝光,，給學生營養(yǎng)改善計劃實施工作抹黑,，造成惡劣影響的。

三,、凡出現(xiàn)下列情況之一者,，將相關責任人員移交司法機關查處,，追究刑事責任。

1.對擠占,、挪用,、截留、克扣,、套取農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金,，造成一定影響的。

2.義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金賬務管理上混亂,、支付不合理等行為,，造成惡劣影響的。

3.對因保管不善,、加工不規(guī)范等造成學生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的,。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇五

學生營養(yǎng)餐工作食品驗收、儲存制度 為確保蛋奶面包儲存管理規(guī)范,，責任明確,，特制定以上制度：

1、學校設置專用的儲藏室,，配備好儲存設備,，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。

2,、管理員應切實履行崗位職責,，積極認真的完成好儲存管理工作。

3,、入庫食品必須認真檢查,，不能有破蛋入庫，更不能有過期,、變質(zhì),、污染牛奶、面包入庫,。入庫的物品應認真登記,，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。

4,、實行索證登記制度,，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票,，建好臺賬,。

5、每批食品入庫后必須及時留樣。

6,、出庫食品必須有領取人員簽名,，并準確登記數(shù)量和時間。

7,、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。室內(nèi)不準吸煙,，不準在室內(nèi)干與工作無關的事,。

8、冷藏設備不準存放蛋奶面包以外的食品和物品,。

9,、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生,，確保室內(nèi)整潔,。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒,。

10. 加強值班,，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇六

一,、學校食堂必須設立專賬,，設一名兼職或?qū)Ｂ殨嫼鸵幻媛毘黾{，對學校的食堂財務進行核算和管理,。

二,、學校學生食堂設立專用銀行存款賬戶，學生食堂所有收入必須按時繳存學生食堂賬戶,，超過1000元現(xiàn)金必須開票入賬,。

三、所有的支出必須有票據(jù),，會計憑票入賬,。購物一次超過100元以上須報請學校校長審批，并由2人同時采購,。發(fā)票必須有售貨人或單位簽章及經(jīng)辦人員,、校長簽字后才能入賬。

四,、實事求是核實食品成本，嚴格實行零利潤原則,，確保國家財政補助資金100%用于學生營養(yǎng)午餐,，不得克扣、截留、擠占和挪用專項資金,，確保食堂正常運轉(zhuǎn),，千方百計為學生服好務。

五,、規(guī)范食堂的貨源渠道,，糧油實行政府采購配送，蔬菜,、調(diào)料,、肉類等自行采購，大宗物品采購由學校行政會提議,，提交校委會或教職工大會討論通過后方可采購,。

六、學校不得將雜費,、招待費等放在學生食堂報賬,，禁止侵占學生利益。

七,、學校食堂財務做到日清月結(jié),，每月按時公示相關內(nèi)容，接受師生和群眾的監(jiān)督,。

八,、學生食堂的賬務憑證不得隨意銷毀。

九,、各校每月及時向中心完小報賬,，中心完小也要接縣局要求按時報賬。

學校營養(yǎng)餐管理制度內(nèi)容篇七

一,、學校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領導小組,，由校長任組長，副校長或總務主任為副組長,，成員由班主任老師,、教師代表、學生家長代表組成,。領導小組對食堂的財務,、經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量,、衛(wèi)生安全,、服務態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查。每學期至少要召開1次會議,，聽取學生,、學生家長和教師提出的意見,，并將合理化建議提交學校行政會研究落實。

二,、學校食堂一律由學校集體管理,，不準個人承包或變相承包。

三,、學校食堂應遵循零利潤的原則,，學生“營養(yǎng)餐”只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費,、從業(yè)人員工資,、廚房用品等一律不得納入成本。做給學生的飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量,。

四,、學校應按照財務管理規(guī)定設立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬,，并納入學校財務核算。

五、學生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學生或?qū)W生家長,，應由學校統(tǒng)一管理,，用于學生在校期間的'生活支出,。

六,、學校應設立“營養(yǎng)餐”公示欄，將 “營養(yǎng)餐”資金使用情況進行公示,，接受群眾監(jiān)督,。

七、學校應加強飲食從業(yè)人員管理,，定期進行業(yè)務知識,、業(yè)務技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓。

八,、學校不準購買四季豆,、野蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯給學生食用,。

一律杜絕涼拌菜,。

九、學校應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應急處理預案,，嚴防食物中毒事故發(fā)生,，確保全體師生的生命安全。