“方”即方子,、方法,?！胺桨浮?，即在案前得出的方法，將方法呈于案前,，即為“方案”,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏。

餐飲店的促銷活動方案篇一

目前餐飲進(jìn)入淡季,，來酒店就餐顧客回頭率很低,，大廳散客上客率甚低。

二,、活動目的：

1,、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費,，增加酒店營業(yè)額,。

2、拉動散客消費群,。

3,、宣傳謝師宴，為7,、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ),。

三、活動目標(biāo)：

酒店營業(yè)額到達(dá)60萬元/月

四,、活動時光6月1日——6月30日

五,、活動資料：

(1)、六一兒童節(jié)(6月1日—6月8日)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元,。

(2),、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。

(3),、整月活動(6月1日—30日)：

a,、吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券;贈券可抵消費,，消費時光為一個月內(nèi),，每桌僅限消費200元。

b,、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費顧客人數(shù),，每人1瓶，僅限堂用,，不打包)

c,、宴席達(dá)三桌,，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水,。(每桌一瓶)

d,、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。

(4),、針對謝師宴,，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價格不應(yīng)太高)

299元/桌,、399元/桌、499元/桌,、599元/桌

(5),、活動推廣宣傳方案：

a、_展架3個(店門口,、電影院,、永輝超市)

b、店內(nèi)投影循環(huán)播放

c,、宣傳單頁(2000份)：小區(qū),、超市門口發(fā)放

d、橫幅(4條)

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餐飲店的促銷活動方案篇二

一,、活動主題：

“慶佳節(jié),，優(yōu)惠、美味等你來”,。

二,、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價,，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成,。

四、主題活動內(nèi)容：

消費者在1月1日~1月4日期間,，只要消費滿__元,，即可加_元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。

備注：單張小票不累計,。

贈品要求：挑選多少商品,，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品,，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當(dāng)日的工作人員負(fù)責(zé),。

六,、氣氛布置：

店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報,。

七,、活動執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃,，操作與跟進(jìn),。

采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位,。

財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。

店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

食品促銷內(nèi)容：

1,、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費者選擇。

2,、制作：讓消費者參與到整個制作過程中,，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3,、觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌,。

4,、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌,。

5,、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,，消費在多少金額之上可以得到一些贈品,，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法：

1,、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),，推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品，比如,，主營產(chǎn)品是以__為主的,，就可以引進(jìn)一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充;

2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,，制造賣點,。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇,，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費,。

一,、餐廳店慶活動目的

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,，增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識,、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,，增加利潤;為2021年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

二、餐廳店慶活動時間

2021年__月__日至2021年__月__日,，共計10天。

三,、餐廳店慶活動地點

____餐廳

四,、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五,、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度,、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

六,、店慶活動內(nèi)容

一)外部顧客活動

1,、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣,。

2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,，如當(dāng)次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

3)打折,，這是一個迅速提高銷售額的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費。

2,、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品,、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感,，擴(kuò)大宣傳面,。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方,，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆,、氣球,、打火機(jī)、帽子等,，按桌發(fā)放,。

3、抽獎活動--

凡是于12日至21日店慶期間,，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵

二)內(nèi)部員工活動

1,、服務(wù)大比武

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展

2,、內(nèi)部征文--

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、看法、寄語等,。2)體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩歌皆可,。3)截止時間為9月18日,。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名,，獎金200元;二等獎2名,，獎金100元;三等獎5名，獎金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

七、店慶活動推廣

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費,。

一)餐廳外部廣告推廣

1,、人流量集中的地方，火車站，公交車站等,，做戶外廣告,。

2、報紙《南方都市報》,、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳,。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

4,、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。

二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1,、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元,、28元,、38元、48元套餐等,。

2,、綠色家宴。隨著生活水平的提高,，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃

3,、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候,，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

三)餐廳企業(yè)文化宣傳

1,、借餐廳店慶之機(jī),，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力,。12日至21日店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號,，廣州風(fēng)景圖片,，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料,，餐廳員工寄語等,，讓顧客把

2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光,、音響,、海報、pop等,。

八,、餐廳店慶現(xiàn)場布置

一)現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備

氫氣球、條幅,、餐廳吉祥物,、大型宣傳海報、宣傳單,、展板,、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐,、紀(jì)念品等,。

二)餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出

三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑,，熱情洋溢;總臺服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時刻起,，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽,、觸,、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,，還可以參與抽獎,，并贈送紀(jì)念品。

九,、費用預(yù)算

1,、氫氣球1500元

2、紀(jì)念品1000元

3,、條幅200元

4,、宣傳資料海報500元

5、廣州一日游2200元

6,、內(nèi)部競賽1650元

7,、廣告費用10000元

8、合計17050元

十,、效果分析

1,、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶,，氣勢宏大,，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度,。

2,、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度,。

3、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升餐廳營業(yè)額,。

5、本次活動規(guī)模大,、而費用相對低廉,，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng),。

餐飲店的促銷活動方案篇四

一,、活動時間及總體目標(biāo)

通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大飯店的知名度,，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

二,、策劃內(nèi)容

一)年夜飯?zhí)撞蛢r格：

a、五福迎門宴b,、六六大順宴c,、恭喜發(fā)財宴d,、吉祥如意宴e,、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g,、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌

二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：

1,、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤,，干果一盤,，果盤一份,。

2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎活動,，桌桌有禮,，100%中獎。

3,、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張,，并免費暢飲軟飲料。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張,，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶,。

4,、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五,。

三)實施步驟：

1,、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,，做到心中有數(shù),。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3,、拜訪客戶并極力爭取訂單,，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

5,、布置大廳營造喜慶氣氛,。

三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍,，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果,。

特制定__年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示,。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1,、外圍植物繞拉花,、滿天星,，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,，停車場斜拉彩旗,。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3,、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批,。

4,、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱,。

5,、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗,。

大堂：

1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

2、總臺收銀頂部紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

3,、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾,，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié),。

4、總臺上擺放元寶塔,，其他植物均繞上滿天星,、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽),。

5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6,、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案,。

7,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放,。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

2,、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽,。

4、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花,、小元寶。

5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫,，掛于人手碰不到的位置。

6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7,、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

8,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放。

9,、大年三十有人穿唐裝扮演財神,、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠,。

2,、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節(jié)裝飾布置方案,，僅供參考!

四,、廣告宣傳

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,，并聯(lián)系印刷公司,，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起,。

c、電視臺廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至,，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸,、甜,、苦、辣,，展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品,。

五,、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確,、宣傳到位,、促銷積極、落實認(rèn)真,，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

餐飲店的促銷活動方案篇五

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者,，拉動消費的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二,、活動主題：“國慶同歡喜,，好禮送不停”

三,、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動,，有效的照應(yīng)不同的人群。

四,、活動時間：9月25日——10月8日

五,、活動形式：打折;贈送;抽獎

六、活動具體內(nèi)容

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3,、活動期間,，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動,。同時可以免費得到快照一張。

七,、活動廣告宣傳

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動,、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并啟動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),，為促銷評估做準(zhǔn)備

促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)

活動時間：

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),，獲得更多的剩余價值(利潤),。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也,。

活動形式：

1,、自助餐、點餐,、新菜,、特價菜等

2、打折消費：

3,、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券,。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜,。