為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

餐飲促銷活動(dòng)方案案例餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案篇一

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘,、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤 鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的 宣化餐飲春節(jié)業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來(lái),， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源,，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué),。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2),、全面的(質(zhì)量)管理;(3),、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),，加咳嗽迸嘌?、管理ＦH晌餐飲春節(jié)界的后起之秀。

餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng),。借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額,，增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天,。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高,、文化創(chuàng)新

1、“微笑服務(wù)”

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段,。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái),。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫,，洗浴,、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日,。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。

(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1,、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明，僅供參考),。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”,，吃“健康”。綠色家宴的推出,，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康 要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!

(四)文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康),，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂(lè)而忘返,。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介,?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施，已取得更好的效果,。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。

1,、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度。

2,、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度,。

3,、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過(guò)促銷,，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

5、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

餐飲促銷活動(dòng)方案案例餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案篇二

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品,。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來(lái),，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué),。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）、擁有自己的特色,；

（2）,、全面的（質(zhì)量）管理；

（3）,、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金,；

（4）、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差）,，加強(qiáng)人員培訓(xùn),、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷,、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度,；提升“東方”形象,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力,；提高員工服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí),、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2,、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天,。

3,、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái),。

2,、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的,。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、寄語(yǔ)等,。

（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩(shī)歌皆可。

（3）截止日期為7月13日,。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元,；二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出。

3,、成本成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性,。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1,、在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元,、48元、58元等（對(duì)餐飲不明,，僅供參考）,。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出?。,。?/p>

（四）文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂(lè)而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

1、宣傳造勢(shì),，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度,。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額,。

餐飲促銷活動(dòng)方案案例餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案篇三

魚(yú)躍龍門,、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營(yíng)養(yǎng)套餐的名稱,。為了餐廳的經(jīng)營(yíng),，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求,，極力研發(fā)出新的菜譜,，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。高考前,，學(xué)生們?cè)诰窀叨染o張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí),，高考過(guò)后，不可少的就是讓自己足夠的放松,，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理,，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具,，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng),。為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”市場(chǎng),。做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī),。

理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦,，否則很沒(méi)面子,。

理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒,，不能委曲孩子,。

理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢,，為了撈回點(diǎn)也得辦,。

理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,，也可聯(lián)絡(luò)感情,。

理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣,、喜慶氣,，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦,。

1、謝師宴菜單制定,，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái),，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感,。

2,、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法,。

3,、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中,、低等檔次,，合理拉大消費(fèi)層。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）,。

1、制作專門謝師宴套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌,、“金榜題名宴”xxx一桌、“狀元及第宴”xxx元一桌三個(gè)檔次,，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝,，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2,、狀元及第宴,，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文,、理科各１名）,，匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念,；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,，制作邀請(qǐng)函）。

3,、商家互動(dòng),，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商,，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款,，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券,。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷,、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與,。

4、桌桌有禮品,，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜,。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少,，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值xxx元每瓶）,。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等,。

5,、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定,，免費(fèi)照相,、免費(fèi)博士帽等。

6,、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址）,。

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌,，條幅,，噴繪）。

2,、電視,、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘,，一杯清酒表濃情,！”至此桃花李芬芳時(shí)，天堂鳥(niǎo)酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴,、金榜題名宴,、狀元及第宴）,，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3,、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,，主要介紹酒店的最新活動(dòng),。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合,。

5、也可采用傳單廣告,，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美,，最好配菜品展示圖,。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校,。

保安必須要保證酒店的安全,；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）,；在大廳里放一些品位高的音樂(lè),；服務(wù)語(yǔ)言技巧；上菜的速度必須要快,；大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方。

餐飲促銷活動(dòng)方案案例餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案篇四

1,、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì),，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu),、調(diào)試,、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系,，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜,，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2,、與加盟商共同研究并熟悉本方案,，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3,、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,，且此三天不做任何廣告與宣傳,，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4,、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè),。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙,、筷套,、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券),、dm單,、pop吊旗、xxx專用氣球,、專用燈籠,、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位,。

2,、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、xxx專用燈籠,、彩帶;墻面上懸掛老照片,、柱子上懸掛老照片、名人名畫,、木雕,、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量,。

3,、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè)、古典音樂(lè),、民歌等),，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂(lè)等),。

4,、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝,，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00,，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào),、掌聲,、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)

1,、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求,，店外應(yīng)有xxx雕像,。

2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗,。

3,、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“xxx”專用字體,。

4,、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國(guó)連鎖**店隆重開(kāi)業(yè),，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,，內(nèi)容：熱烈慶祝xxx火鍋全國(guó)連鎖**店開(kāi)業(yè);消費(fèi)滿100元,，送**元消費(fèi)券(一正一反)。

(1)外墻懸掛豎幅,、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面),。

1、**單位,，恭祝****火鍋**店隆重開(kāi)業(yè)。

2,、**單位,，恭祝****火鍋**店生意興隆。

3,、**單位,，恭祝****火鍋**店生意興隆。

4,、**單位,，恭祝****火鍋**店財(cái)源滾滾。

5,、**單位,，恭祝****火鍋**店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底,，黃字或白色字體,。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,，內(nèi)容：全國(guó)x家店同慶x店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元(菜品),，送x元(消費(fèi)券)、吃xxx火鍋,，好禮送不斷,?；顒?dòng)時(shí)間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。

注：另可采用打折方式,、贈(zèng)送菜品的方式,、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則,?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

7,、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè),，且要求為真花。

8,、大門口鋪紅地毯,。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤,，進(jìn)出城口放置空飄,，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋,，好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品),，送x元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置,。

10,、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”,、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”,、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”,。

1,、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕,、報(bào)紙等形式,。

2、隨報(bào)夾帶,，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天,、開(kāi)業(yè)第二天。

(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言,，左手托dm單,，腰微屈,，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨xxx火鍋店”,，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中,。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶,，可選用店內(nèi)員工,，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,，且注意將附近散落的dm單撿拾起來(lái),，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份,，三天共計(jì)30000-60000份左右,。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓,、酒吧,、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定,。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府,、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員,。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放,，但應(yīng)注意不要其它飯館,、面攤上,。

注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放,。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì),，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxx火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓,，吃100元(菜品),，送x元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾),，腰鼓隊(duì)暫定為三支,，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放dm單),。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxx火鍋,，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開(kāi)業(yè),，吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券);好禮不斷,，訂座電話xxxx,。

(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息,，歡迎光臨等字樣,。

(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

此此類推,，如顧客有撲克數(shù)量的要求,，可適量加贈(zèng)，其它類推,。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確,、不包括酒水消費(fèi)。

注：1,、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送xxx手提袋1個(gè),，xxx中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2,、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則,。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方,。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1,、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

2,、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝xxx各種滋補(bǔ)酒,。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受x折優(yōu)惠,。

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮,，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

餐飲促銷活動(dòng)方案案例餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案篇五

魚(yú)躍龍門,、大展宏圖,、金榜題名……這樣響亮的高考營(yíng)養(yǎng)套餐的名稱。為了餐廳的經(jīng)營(yíng),，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的,，很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求，極力研發(fā)出新的菜譜,，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐,。高考前，學(xué)生們?cè)诰窀叨染o張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過(guò)后,，不可少的就是讓自己足夠的放松,，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余,，還可提供一些可供考生玩游戲的器具,，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收,，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”市場(chǎng),。做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。

理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席,，我不能不辦,，否則很沒(méi)面子。

理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴,，不謝師孩子有情緒,，不能委曲孩子。

理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友,，參加別人謝師宴隨了錢,，為了撈回點(diǎn)也得辦。

理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事,，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,，也可聯(lián)絡(luò)感情。

理由5（商家）：生意火了,，收入漲了,，能聚集人氣、喜慶氣,，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度,，為啥不辦。

1,、謝師宴菜單制定,，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍,，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感,。

2,、針對(duì)價(jià)格高的菜肴,，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3,、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高,、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層,。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。

1,、制作專門謝師宴套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌、“金榜題名宴”xxx一桌,、“狀元及第宴”xxx元一桌三個(gè)檔次,，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍,。

2,、狀元及第宴，豪情相邀,。特別邀請(qǐng)高考狀元（文,、理科各１名），匯聚酒店共暢未來(lái),；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念,；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）,。

3,、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮,。酒店聯(lián)合其它商家,、學(xué)校或供應(yīng)商,，采用“一對(duì)一”的形式,，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券,。建議采用“雙贏”方式,，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與,。

4,、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜,。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值xxx元每瓶）,。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌,；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地,，優(yōu)先預(yù)定,，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等,。

6,、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址）。

1,、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌,，條幅，噴繪）,。

2,、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘,，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí),，天堂鳥(niǎo)酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴,、金榜題名宴、狀元及第宴）,，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情,。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng),。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合,。

5、也可采用傳單廣告,，印制活動(dòng)宣傳單10000份,，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖,。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

保安必須要保證酒店的安全,；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè),；服務(wù)語(yǔ)言技巧,；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,。