總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧,。總結(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇一
一、在工作中要多跑,、多比較,、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通,，及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí),、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種輔料
二,、跟現(xiàn)場(chǎng),，逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理,，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通,。
三、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障,，每一天寫(xiě)好每一天所要做的工作，處理的事,，對(duì)所做的狀況做一總結(jié),，對(duì)沒(méi)有處理好的事，緊接處理,，盡量做到問(wèn)題不推遲,，盡最快解決。
四,、我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，必須要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比,，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家,，多快好省的采購(gòu)原則,。
五、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通,，交流：經(jīng)常與車(chē)間,，倉(cāng)庫(kù)，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要，減少工作失誤,，提高工作效率,。
六,、要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常狀況下,，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理,。
綜上所述，在以后的工作中,，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之,，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝!爭(zhēng)取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!!
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇二
x年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，面對(duì)x市場(chǎng)星級(jí)酒店相繼崛起的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，行政部緊緊圍繞管理,、學(xué)習(xí),、服務(wù)、招聘,、溝通等工作重點(diǎn),，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右,、協(xié)調(diào)各方面的中心樞紐作用,，積極努力的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將這一年的工作情況匯報(bào)如下：
一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，創(chuàng)造良好工作環(huán)境
為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來(lái),，行政部結(jié)合工作實(shí)際,，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通,，為公司各項(xiàng)工作的開(kāi)展創(chuàng)造了良好條件,。同時(shí),，行政部不定期的深入到員工之中,，加強(qiáng)與員工的溝通，積極了解員工的思想動(dòng)態(tài),。
行政部始終堅(jiān)持給員工最好的工作環(huán)境,，為員工提供人性化的人文關(guān)懷,，讓員工真正感受到酒店是家，切實(shí)做到關(guān)心員工,、愛(ài)護(hù)員工,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性,，增強(qiáng)酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
二,、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活
在3月7日舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報(bào)名,，大展自己的歌喉,，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的音樂(lè)素養(yǎng),。后來(lái)又在4月25日—5月4日酒店開(kāi)展了“踏青運(yùn)動(dòng)休閑”為主題的外出春游活動(dòng),，組織全體員工分四批次去宜昌山峽人家游玩，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活,，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。
由于進(jìn)入6月以后酒店也進(jìn)入了升學(xué)宴的高峰期,，四樓多功能廳一直有宴席接待,，x年1-6月份的員工生日晚會(huì)也因故推遲到9月26日晚舉辦，上半年度的壽星共有95人,。晚會(huì)當(dāng)天,，恰逢潛江七喜國(guó)際大酒店的管理人員到訪，并邀請(qǐng)了他們一同參加,。晚會(huì)上大家和到訪嘉賓一起同臺(tái)歌唱,、載歌載舞，現(xiàn)場(chǎng)氣氛異?；钴S,，所有人一起唱著生日快樂(lè)歌、吹著蠟燭,，一起分享甜蜜的生日蛋糕,，并為壽星們發(fā)放了各種不同的生日禮物，表達(dá)了酒店對(duì)員工的體貼與關(guān)懷,。
三,、加強(qiáng)考勤管理
自x年年初開(kāi)始實(shí)施指紋打卡以來(lái)，行政部對(duì)考勤管理實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法，認(rèn)真做好每天各部門(mén)出勤卡的跟蹤檢查工作,，及時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的異?，F(xiàn)象反饋到各部門(mén)，并及時(shí)主動(dòng)做好與各部門(mén)之間的溝通與反饋工作,，使得考勤管理與之有很大的改進(jìn),。但是在考勤管理取得一定成績(jī)的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，部門(mén)考勤管理較混亂,，管理人員對(duì)部門(mén)員工的考勤管理不嚴(yán)格,，對(duì)違反考勤制度的員工的處理不及時(shí)、不嚴(yán)格,，這些問(wèn)題將在x年度作為行政部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作,。
四、辦理了員工養(yǎng)老保險(xiǎn)
從x年7月1日截止到x年6月30止,，酒店在社保局共辦理了77人的社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn),。其中，新開(kāi)戶人員有11人,，酒店續(xù)保人員有50人,，從外單位轉(zhuǎn)入酒店購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老保險(xiǎn)的人16人。保險(xiǎn)基數(shù)也由去年的3696元/年調(diào)整為4334元/年,，此次共向社保局繳納保險(xiǎn)費(fèi)用339529元,。因?yàn)榛鶖?shù)上調(diào)，12個(gè)已離職人員應(yīng)補(bǔ)繳每月的差額15元,，為了保障公司的利益不受損失,，行政部協(xié)同財(cái)務(wù)室、社保局共同把關(guān)，由行政部、財(cái)務(wù)室開(kāi)具證明離職和已補(bǔ)繳金額單據(jù)到社保局,，再由社保局給予辦理后期轉(zhuǎn)出手續(xù),。在此基礎(chǔ)上,，行政部并對(duì)酒店在職人員的醫(yī)療保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)情況做了一個(gè)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)：目前在編人數(shù)共有190人。購(gòu)買(mǎi)農(nóng)村合作醫(yī)療的有62人;購(gòu)買(mǎi)城鎮(zhèn)居民醫(yī)保的有32人;購(gòu)買(mǎi)職工醫(yī)保的有5人;共計(jì)為：99人。
五、員工新宿舍的搬遷
為了更好的改善酒店員工的住宿環(huán)境,，行政部在7月10日將員工宿舍由老板街搬遷到了四嶺村的一套三房?jī)蓮d的居室，住宿環(huán)境相比以前有了很大的改善,，并配備了一些必要的生活設(shè)施,，行政部也本著為員工的貼心服務(wù)，合理的安排了她們的房間分配,，保障每一位住宿員工住的舒心,，睡的安心，員工也為此感到非常的滿意。但是,，男員工的住宿卻沒(méi)有地方安排，導(dǎo)致在招聘男員工時(shí),，因?yàn)闊o(wú)法提供住宿而招不進(jìn)來(lái),。有的男員工招進(jìn)來(lái)了，因?yàn)橥饷娣孔馓F自己的工資承擔(dān)有限而離職,。建議在新的一年里,，能夠落實(shí)男員工的住宿問(wèn)題。
六,、合理性的招聘暑期工
七月的高溫天氣如同酒店升學(xué)宴的節(jié)節(jié)升溫,。在6月底7月初，酒店進(jìn)入了一年一度的升學(xué)宴高峰期,，為了保證高峰期時(shí)的工作人員充足,，不影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，行政部針對(duì)升學(xué)宴的季節(jié)性特點(diǎn),，面向廣大中高在校學(xué)生招聘了17名暑期工,，并配合餐飲部組織其參加了部門(mén)的崗位培訓(xùn)。暑期工的進(jìn)場(chǎng),，給餐飲部帶來(lái)了更多的活力和幫助,。針對(duì)大型會(huì)議來(lái)臨時(shí)，人員不夠,，行政部積極組織各部門(mén)員工協(xié)助餐飲部的工作,，大家本著齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致的工作作風(fēng)和態(tài)度,，認(rèn)真圓滿的完成了每一次的大型接待活動(dòng),。
七、為員工辦理了一批職業(yè)技能鑒定資格證書(shū)
6月22-27日在勞動(dòng)局經(jīng)過(guò)為期五天的培訓(xùn)之后,，行政部組織員工準(zhǔn)備資料,、填寫(xiě)表格，在x縣勞動(dòng)局辦理25人的資格證書(shū),。為了達(dá)到年底星評(píng)復(fù)核的硬性標(biāo)準(zhǔn),，行政部在9月份又組織了29人在11月26日到集團(tuán)公司參加了省旅游局組織的職業(yè)技能鑒定考試，29人的資格證書(shū)正在辦理之中,。后又于12月初在xx市旅游局的組織下申報(bào)了42人的職業(yè)鑒定考試,，42人的考試工作將在x年2月之前完成。目前酒店在崗人員中,，已有22人已經(jīng)持證,。預(yù)計(jì)x年酒店持證人數(shù)將達(dá)到119人，持證率將達(dá)50%以上。雖然持證率上去了,，但是在管理人員中的持證率幾乎為零,。工作將加強(qiáng)在全員持證考核方面。
八,、部門(mén)其他工作常抓不懈
在行政部的日常工作中,，招聘與錄用一直有序進(jìn)行。目前,，共有在編人數(shù)257人(含廚部,、物業(yè)、安保),，各部門(mén)人員數(shù)均在編制范圍以內(nèi),。從每周五的衛(wèi)生檢查情況反映，各部門(mén)的衛(wèi)生狀況相比從前有一些比較明顯的進(jìn)步,，改善最明顯的房務(wù)部的衛(wèi)生情況,。針對(duì)每次的檢查結(jié)果，行政部都給予了相應(yīng)的獎(jiǎng)罰和警告提示,。由于前期宴席,、會(huì)議較多，場(chǎng)地不允許的情況下,，管理層的培訓(xùn)工作也變得斷斷續(xù)續(xù),。但通過(guò)年底的星級(jí)復(fù)核，認(rèn)識(shí)到了我們平時(shí)的衛(wèi)生檢查,、培訓(xùn)工作都不夠?qū)I(yè)和系統(tǒng),，在x年的工作中將成立專(zhuān)班小組對(duì)照星標(biāo)要求來(lái)檢查各個(gè)工作，真正起到質(zhì)檢督查的作用,。
存在的問(wèn)題：
1,、酒店的有些制度有待完善，制度的執(zhí)行力度不夠,。
2,、員工活動(dòng)組織較少，培訓(xùn)系統(tǒng)不夠健全,。
3,、管理人員持證率低，持證級(jí)別低,。
4,、沒(méi)有男生宿舍，男員工不容易招進(jìn)來(lái),。
5,、酒店網(wǎng)站的在線預(yù)定沒(méi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，形同虛設(shè)。
6,、沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的人事管理模板,，手工管理辦事效率低、不全面,。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇三
一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里,，我們酒店的工作和業(yè)績(jī)都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里,，我們一定要努力創(chuàng)新,，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上，加大努力,，爭(zhēng)創(chuàng)更好的業(yè)績(jī)!
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，整改問(wèn)題。
并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
一,、四星標(biāo)準(zhǔn),，客戶反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作,，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力,，成績(jī)是主要的。
但不可忽略所存在的問(wèn)題,。
這些問(wèn)題,，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的,。
用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。
1,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。
白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。
此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。
2、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。
3,、管理水準(zhǔn)有待提升。
一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專(zhuān)業(yè)知識(shí),、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。
二、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路,，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等,。
總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,，尤其下半年xx屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。
酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。
因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。
此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，我店銷(xiāo)售、前廳,、客房,、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位,，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng),。”
2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。
酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。
在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求,。
保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。
在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。
酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
3,、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,。
酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績(jī)效掛鉤等。
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,，增加了營(yíng)業(yè)收入,。
酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元,，超幅為%;其中客房收入為萬(wàn)元,，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元,，其它收入共萬(wàn)元,。
全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜,。
酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
4,、管理創(chuàng)利,。
酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費(fèi)用,、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。
酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,，比去年分別增加萬(wàn)元和%,。
其中，人工成本為萬(wàn)元,，能源費(fèi)用為萬(wàn)元,，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%,、%,、%。
比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%,、%,、%。
三,、與時(shí)俱進(jìn),，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)xx屆四中全會(huì)精神。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況,，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。
主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。
酒店總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”。
酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn),。
關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。
店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。
在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂(lè)趣,。
因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假,、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇四
在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事的團(tuán)結(jié)合作下，我順利的完成了這一年的酒店后勤工作,。一年來(lái),，酒店的工作繁重，為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務(wù),，我堅(jiān)持向更好的人學(xué)習(xí),，提高服務(wù)質(zhì)量，為員工的工作提供保障?，F(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下：
一,、日常工作
參加每天的例會(huì)，將問(wèn)題在會(huì)中提出,，大家共同思考解決方案,，記下自己的工作任務(wù)。將布置的任務(wù)做一個(gè)計(jì)劃安排好,，提高了工作效率,。
在平時(shí)工作中，和同事互相幫助做好酒店的衛(wèi)生工作,，檢查每一個(gè)角落,，做到讓客人滿意。
采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格遵守酒店的流程，以酒店的利益為重,，根據(jù)同事的調(diào)查選擇不同的供應(yīng)商,，按照酒店要求的數(shù)量做到及時(shí)、清晰的采購(gòu),，同時(shí)保證了食品的質(zhì)量,。
二、具有主人翁意識(shí)
積極參加酒店的各項(xiàng)活動(dòng),，在酒店推行一些計(jì)劃時(shí)也積極響應(yīng),，同時(shí)在平時(shí)觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級(jí)反映。
在工作之余與其他部門(mén)的人員進(jìn)行交流與溝通,，對(duì)現(xiàn)有的條件是否滿意,，后勤的服務(wù)質(zhì)量如何。
三,、個(gè)人素質(zhì)
努力提高自己的素質(zhì),，現(xiàn)在要求多方面的人才，我在生活中努力學(xué)習(xí)不同方面的知識(shí),。對(duì)自己有更高的要求,，我除了參加酒店的短期培訓(xùn)之外，還購(gòu)買(mǎi)了相關(guān)的書(shū)籍自主學(xué)習(xí),。同時(shí)在平時(shí)的工作中,，我仔細(xì)觀察每一位員工的獨(dú)到之處，學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處以此來(lái)彌補(bǔ)自己的不足,。
在酒店招新期間,，我友善的對(duì)待新員工，積極幫助他們迅速的掌握技巧,，回答他們的問(wèn)題,，做好帶新人的工作。
四,、新年計(jì)劃
在新的一年的工作中,，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己。首先在日常工作方面不斷加強(qiáng)要求,，細(xì)化到每一個(gè)步驟;其次是學(xué)習(xí)新的工作，掌握不同工作的經(jīng)驗(yàn),，想同事學(xué)習(xí)如何進(jìn)一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點(diǎn),，在帶新人時(shí)，不要將自己不好的習(xí)慣帶入到工作中來(lái),，還被人理解成正確的工作方法,。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇五
我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺(jué)20xx年即將過(guò)去，在即將過(guò)去的20xx年,，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種,，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗,，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié)：
一,、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力,。
二,、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)
定期拓開(kāi)廚房,、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議,，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺(tái)相互協(xié)助,，共同努力，提升了餐廳的品牌,。
三,、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率。
四,、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度
為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
五,、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房,。
六、體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個(gè)性化服務(wù)
在平日服務(wù)中,，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等,。
七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
八,、圓滿完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱,，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù)。
九,、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái),，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足,。
十、創(chuàng)造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓,，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴,；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù),。
以上的這一切，都離不開(kāi)全體人員的共同努力,，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī),，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī),，在新的一年中,，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái),，創(chuàng)造更美好的明天,。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇六
一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，創(chuàng)造良好工作環(huán)境
為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一,。一年來(lái)，行政部結(jié)合工作實(shí)際,，認(rèn)真履行工作職責(zé),，加強(qiáng)與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通，為公司各項(xiàng)工作的開(kāi)展創(chuàng)造了良好條件,。同時(shí),，行政部不定期的深入到員工之中，加強(qiáng)與員工的溝通,，積極了解員工的思想動(dòng)態(tài),。
比如在前廳工作的pa阿姨們，雖然人數(shù)不多,，但其幾年下來(lái),，相互之間存在著一些誤會(huì)與積怨，導(dǎo)致兩位從開(kāi)荒一直工作到現(xiàn)在的pa唐阿姨和史阿姨,，在工作中因?yàn)橐恍┬∈露鴷r(shí)常產(chǎn)生摩擦,，行政部在走訪中對(duì)分別和兩位阿姨進(jìn)行了溝通，使原本已提交辭職書(shū)的唐阿姨留了下來(lái),，為酒店挽留了一位優(yōu)秀的老員工,。客房部服務(wù)員張以鳳是一位工作認(rèn)真,、不怕苦不怕累的好員工,，每一次客房的績(jī)效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時(shí),，發(fā)現(xiàn)她的氣色大不如剛開(kāi)始來(lái)上班的時(shí)候,，便對(duì)她的近況做了一些詢問(wèn)，才知道她在最近一段時(shí)間做了手術(shù),，她個(gè)人怕影響到部門(mén)工作,，一直沒(méi)有向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)反映其身體狀況，仍然堅(jiān)持在一線部門(mén),。行政部考慮到她的實(shí)際情況,，積極與其部門(mén)總監(jiān)溝通,，給予了一定時(shí)間的休息和合理的工作安排。
行政部始終堅(jiān)持給員工最好的工作環(huán)境,，為員工提供人性化的人文關(guān)懷,，讓員工真正感受到酒店是家，切實(shí)做到關(guān)心員工,、愛(ài)護(hù)員工,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性,，增強(qiáng)酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
二,、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活
為了更好的對(duì)外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度,，春節(jié)之后,，有安排有計(jì)劃地開(kāi)始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁(yè)面的合理設(shè)計(jì)及內(nèi)容規(guī)劃,，小到酒店所有資料的收集整理,，工作在一步步中完成并實(shí)施。最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè),，也為員工提供了一個(gè)表?yè)P(yáng)好人好事的發(fā)布平臺(tái)，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀念,。酒店網(wǎng)站建立起來(lái)了,，也得到了客人的關(guān)注，有些客人已經(jīng)開(kāi)始在網(wǎng)站上面提交預(yù)定信息,，只是我們酒店沒(méi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，酒店在線預(yù)定這一塊成為了一個(gè)空缺。
在3月7日舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中,，員工都積極踴躍的報(bào)名,，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活,，更加促進(jìn)了員工的音樂(lè)素養(yǎng),。后來(lái)又在4月25日—5月4日酒店開(kāi)展了“踏青?運(yùn)動(dòng)?休閑” 為主題的外出春游活動(dòng)，組織全體員工分四批次去宜昌山峽人家游玩,，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力,，年度工作總結(jié)《行政年度工作總結(jié)》,。
由于進(jìn)入6月以后酒店也進(jìn)入了升學(xué)宴的高峰期,，四樓多功能廳一直有宴席接待，1-6月份的員工生日晚會(huì)也因故推遲到9月26日晚舉辦,，上半年度的壽星共有95人,。晚會(huì)當(dāng)天,，恰逢潛江七喜國(guó)際大酒店的管理人員到訪,，并邀請(qǐng)了他們一同參加。晚會(huì)上大家和到訪嘉賓一起同臺(tái)歌唱,、載歌載舞,，現(xiàn)場(chǎng)氣氛異常活躍,，所有人一起唱著生日快樂(lè)歌,、吹著蠟燭，一起分享甜蜜的生日蛋糕,，并為壽星們發(fā)放了各種不同的生日禮物,，表達(dá)了酒店對(duì)員工的體貼與關(guān)懷。
三,、加強(qiáng)考勤管理
年初開(kāi)始實(shí)施指紋打卡以來(lái),，行政部對(duì)考勤管理實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法，認(rèn)真做好每天各部門(mén)出勤卡的跟蹤檢查工作,，及時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的異?，F(xiàn)象反饋到各部門(mén)，并及時(shí)主動(dòng)做好與各部門(mén)之間的溝通與反饋工作,，使得考勤管理與之有很大的改進(jìn),。但是在考勤管理取得一定成績(jī)的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，部門(mén)考勤管理較混亂,，管理人員對(duì)部門(mén)員工的考勤管理不嚴(yán)格,，對(duì)違反考勤制度的員工的處理不及時(shí)、不嚴(yán)格,，這些問(wèn)題將在20xx年度作為行政部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作,。
四、辦理了員工養(yǎng)老保險(xiǎn)
截止到6月30止,，酒店在社保局共辦理了77人的社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn),。其中，新開(kāi)戶人員有11人,，酒店續(xù)保人員有50人,，從外單位轉(zhuǎn)入酒店購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老保險(xiǎn)的人16人。保險(xiǎn)基數(shù)也由去年的3696元/年調(diào)整為4334元/年,，此次共向社保局繳納保險(xiǎn)費(fèi)用339529元,。因?yàn)榛鶖?shù)上調(diào),，12個(gè)已離職人員應(yīng)補(bǔ)繳每月的差額15元，為了保障公司的利益不受損失,，行政部協(xié)同財(cái)務(wù)室,、社保局共同把關(guān)，由行政部,、財(cái)務(wù)室開(kāi)具證明離職和已補(bǔ)繳金額單據(jù)到社保局,，再由社保局給予辦理后期轉(zhuǎn)出手續(xù)。在此基礎(chǔ)上,，行行政部并對(duì)酒店在職人員的醫(yī)療保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)情況做了一個(gè)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)：目前在編人數(shù)共有190人,。購(gòu)買(mǎi)農(nóng)村合作醫(yī)療的有62人;購(gòu)買(mǎi)城鎮(zhèn)居民醫(yī)保的有32人;購(gòu)買(mǎi)職工醫(yī)保的有5人;共計(jì)為：99人。
五,、員工新宿舍的搬遷
為了更好的改善酒店員工的住宿環(huán)境,，行政部在7月10日將員工宿舍由老板街搬遷到了四嶺村的一套三房?jī)蓮d的居室，住宿環(huán)境相比以前有了很大的改善,，并配備了一些必要的生活設(shè)施,，行政部也本著為員工的貼心服務(wù)，合理的安排了她們的房間分配,，保障每一位住宿員工住的舒心,，睡的安心，員工也為此感到非常的滿意,。但是,，男員工的住宿卻沒(méi)有地方安排，導(dǎo)致在招聘男員工時(shí),，因?yàn)闊o(wú)法提供住宿而招不進(jìn)來(lái),。有的男員工招進(jìn)來(lái)了，因?yàn)橥饷娣孔馓F自己的工資承擔(dān)有限而離職,。建議在新的一年里,，能夠落實(shí)男員工的住宿問(wèn)題。
六,、合理性的招聘暑期工
七月的高溫天氣如同酒店升學(xué)宴的節(jié)節(jié)升溫,。在6月底7月初，酒店進(jìn)入了一年一度的升學(xué)宴高峰期,，為了保證高峰期時(shí)的工作人員充足,，不影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，行政部針對(duì)升學(xué)宴的季節(jié)性特點(diǎn),，面向廣大中高在校學(xué)生招聘了17名暑期工,，并配合餐飲部組織其參加了部門(mén)的崗位培訓(xùn)。暑期工的進(jìn)場(chǎng),，給餐飲部帶來(lái)了更多的活力和幫助,。針對(duì)大型會(huì)議來(lái)臨時(shí),，人員不夠，行政部積極組織各部門(mén)員工協(xié)助餐飲部的工作,，大家本著齊心協(xié)力,、團(tuán)結(jié)一致的工作作風(fēng)和態(tài)度，認(rèn)真圓滿的完成了每一次的大型接待活動(dòng),。
七,、為員工辦理了一批職業(yè)技能鑒定資格證書(shū)
6月22-27日在勞動(dòng)局經(jīng)過(guò)為期五天的培訓(xùn)之后，行政部組織員工準(zhǔn)備資料,、填寫(xiě)表格,，在京山縣勞動(dòng)局辦理25人的資格證書(shū)。為了達(dá)到年底星評(píng)復(fù)核的硬性標(biāo)準(zhǔn),，行政部在9月份又組織了29人在11月26日到集團(tuán)公司參加了省旅游局組織的職業(yè)技能鑒定考試，29人的資格證書(shū)正在辦理之中,。后又于12月初在荊門(mén)市旅游局的組織下申報(bào)了42人的職業(yè)鑒定考試,，42人的考試工作將在20xx年2月之前完成。目前酒店在崗人員中,，已有22人已經(jīng)持證,。
八、部門(mén)其他工作常抓不懈
在行政部的日常工作中,，招聘與錄用一直有序進(jìn)行,。目前，共有在編人數(shù)257人(含廚部,、物業(yè),、安保)，各部門(mén)人員數(shù)均在編制范圍以內(nèi),。從每周五的衛(wèi)生檢查情況反映,，各部門(mén)的衛(wèi)生狀況相比從前有一些比較明顯的進(jìn)步，改善最明顯的房務(wù)部的衛(wèi)生情況,。針對(duì)每次的檢查結(jié)果,，行政部都給予了相應(yīng)的獎(jiǎng)罰和警告提示。由于前期宴席,、會(huì)議較多,，場(chǎng)地不允許的情況下，管理層的培訓(xùn)工作也變得斷斷續(xù)續(xù),。但通過(guò)年底的星級(jí)復(fù)核,，認(rèn)識(shí)到了我們平時(shí)的衛(wèi)生檢查、培訓(xùn)工作都不夠?qū)I(yè)和系統(tǒng),，在20xx年的工作中將成立專(zhuān)班小組對(duì)照星標(biāo)要求來(lái)檢查各個(gè)工作,，真正起到質(zhì)檢督查的作用,。
存在的問(wèn)題：
1、酒店的有些制度有待完善,，制度的執(zhí)行力度不夠,。
2、員工活動(dòng)組織較少,，培訓(xùn)系統(tǒng)不夠健全,。
3、管理人員持證率低,，持證級(jí)別低,。
4、沒(méi)有男生宿舍,，男員工不容易招進(jìn)來(lái),。
5、酒店網(wǎng)站的在線預(yù)定沒(méi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，形同虛設(shè),。
6、沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的人事管理模板,，手工管理辦事效率低,、不全面。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇七
一年來(lái),，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多.
1.加班加點(diǎn)工作,，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。
2,、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作,，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制,。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作,。操心,、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng),，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的,。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
4,、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待,、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等,。開(kāi)張初,，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,，提醒,，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行,。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。
5、做好樓層的安全,、防火,、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天,，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,。查房時(shí)注意環(huán)節(jié),，床鋪上面、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次,，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度， “三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過(guò)程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。
6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健,，也是用來(lái)服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在,，而且自己重做示范,，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng),。，回答顧客問(wèn)題,，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物,。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展,。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi),。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài),、相互幫助、共同進(jìn)步,。
思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里,，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)
長(zhǎng)期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個(gè)性,，講話方式，生活狀況,，以便對(duì)癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí),，從而認(rèn)真的投入到工作中。
9,、切實(shí)履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué),。
二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客 人次,，出售客房 間,，經(jīng)濟(jì)收入 為 元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,，在里，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，全面提高公司效益,。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單,，就是照顧好客人,，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明,，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想,，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī),。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇八
20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，酒店,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了酒店,、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，更好完成20xx年的工作任務(wù),，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報(bào)如下：
20xx年工作總結(jié)：
一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量,，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)酒店,、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì),，有序安排工作，分析研討工作中存在的問(wèn)題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開(kāi)展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力;
2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過(guò)每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保酒店,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3,、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了酒店,、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于10月中旬完成酒店、食堂6s推行,，通過(guò)6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了酒店、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了酒店,、食堂的基礎(chǔ)管理。
二,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見(jiàn)，提高滿意度
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將酒店,、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,，通過(guò)研討,、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),，有效整改酒店,、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善酒店,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意,，**年月度綜合滿意度平均達(dá)到95。3%,。
三,、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程，有效控制成本,，確保飲食安全
1,、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí)，以降耗為核心,、拓寬采購(gòu)渠道為目的,，先后于今年3月份、6月份,、9月份對(duì)調(diào)味品,、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng)，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;
2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰,，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師,、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員,、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。
四、完善硬件配置,，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過(guò)前期緊張,、有序的準(zhǔn)備，3月29日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求,，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購(gòu),，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，7月份,、10月份對(duì)酒店大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置,，從硬件上改善了酒店整體檔次，提升了公司對(duì)外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。
五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化,，提高接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了酒店包廂用餐接待質(zhì)量,。
六、加強(qiáng)班組人員管理,，克服人員不足,，完成公司各項(xiàng)接待工作
20xx年酒店、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待19項(xiàng),，如：20xx年區(qū)域年終總結(jié)會(huì)、泰國(guó)sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待,、質(zhì)量體系審核組,、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣,、區(qū)域財(cái)務(wù),、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組,、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查,、元宵節(jié)、端午節(jié),、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次,，打包工作餐10709份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使酒店、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。
七,、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫，安全工作零事故
堅(jiān)持每日安全檢查記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素，同時(shí),，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作,，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故,。存在不足：
1、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面,，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);
2、人員思想引導(dǎo)不到位,，20xx年酒店,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;
3,、酒店用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。
20xx年工作思路：
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度
完善酒店,、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度,，梳理各崗位工作流程,，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管,、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度,，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，通過(guò)檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提高各崗位工作質(zhì)量。
2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái),，走出去”的方法,，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平,。
3,、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度
實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”,，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,，共同提高，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，提高酒店,、食堂的服務(wù)滿意度,。
4、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。
5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
梳理20xx年6s推行工作,，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6,、加強(qiáng)食堂成本管控,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜
以降低采購(gòu)成本，節(jié)省支出,，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)Вㄟ^(guò)調(diào)查,、分析、反饋等方法,，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。
以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與酒店,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇九
緊張繁忙的20xx年正在離去,，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來(lái)。在過(guò)去的一年中,，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，上下齊心，風(fēng)雨同舟,，精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，順利完成各項(xiàng)工作,。我后勤部門(mén)在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點(diǎn),。下面,，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報(bào)：
一,、抓保障,，建立完善的后勤保障機(jī)制
精心策劃，建立完善的后勤保障機(jī)制,。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓,，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開(kāi)展,，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī),、治安管理?xiàng)l例、消防法規(guī),，結(jié)合酒店具體情況,，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開(kāi)展各項(xiàng)工作的依據(jù),。
二,、抓安全，進(jìn)行安全檢查及安全教育
每天進(jìn)行安全檢查,，每周進(jìn)行安全教育,。事故出于麻痹，安全來(lái)自警惕,。作為后勤部門(mén),，我們深知安全工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命,，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵,。為此，我們后勤人員對(duì)各種安全問(wèn)題分門(mén)別類(lèi),，專(zhuān)人負(fù)責(zé),。保安負(fù)責(zé)治安防盜，電工負(fù)責(zé)檢查維修電路,，一旦有情況,，要求立即處理，并做好記錄,。此外,，我們還積極配合本地消防部門(mén)做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標(biāo)語(yǔ),，提醒客人注意人身,、財(cái)產(chǎn)安全,。一周下來(lái)，我們將匯報(bào)上來(lái)的各種安全問(wèn)題進(jìn)行歸類(lèi),，群策群力,，商量處理意見(jiàn)，然后再反饋下去,。為了增強(qiáng)員工工作積極性,，后勤部還實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，將安全問(wèn)題與員工獎(jiǎng)懲掛鉤,。
三,、抓常規(guī)，確保后勤供應(yīng)正常運(yùn)行
加班加點(diǎn),，確保酒店供水,、供電、供暖設(shè)施正常運(yùn)行,。大家知道,，酒店的供水、供電,、供暖系統(tǒng)錯(cuò)綜復(fù)雜,。就拿電路來(lái)說(shuō)，只要一條線路出了問(wèn)題,，就可能導(dǎo)致很多部門(mén)停電，不但會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失,，還會(huì)造成不可挽回名譽(yù)損失,。因此，后勤部對(duì)供水,、供電,、供暖設(shè)施的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。
四,、抓重點(diǎn),，圓滿完成人大代表接待工作
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國(guó)人大代表的接待工作,。后勤部在接待工作中起了積極作用,。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會(huì)場(chǎng)花卉的布置,，我們都認(rèn)真對(duì)待,。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部精心設(shè)計(jì),，認(rèn)真布置,，在大堂擺放花籃,，給客人以舒適的感覺(jué)?？蛻魠^(qū)域安全尤為重要,，后勤部安排安保人員24小時(shí)監(jiān)控，一旦有突發(fā)情況,，立即依法處理,。對(duì)于客戶的房間，我們也認(rèn)真布置,，給客人以賓至如歸的感覺(jué),。會(huì)場(chǎng)是代表們開(kāi)會(huì)的地方，后勤部為了出色完成會(huì)場(chǎng)服務(wù)工作,，特意對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)培訓(xùn),。與會(huì)代表均對(duì)我們的服務(wù)表示滿意。
金無(wú)足赤,，人無(wú)完人,，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請(qǐng)大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多,，壓力大,，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患,。對(duì)此,，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)耐心對(duì)員工進(jìn)行說(shuō)服教育。由于方法得當(dāng),，員工對(duì)批評(píng)教育心悅誠(chéng)服,。同事根據(jù)獎(jiǎng)懲制度，樹(shù)立先進(jìn)標(biāo)兵,，號(hào)召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn),。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換,、維修起來(lái)后勤成本偏高,。我們將協(xié)同其他部門(mén)，著手解決這一問(wèn)題,。
來(lái)年計(jì)劃：我們將虛心聽(tīng)取大家的意見(jiàn)和建議,，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足,。我們深信,，在各部門(mén)的協(xié)助下，通過(guò)我部的拼搏,，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好,，為酒店做出更大的貢獻(xiàn),。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十
20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，賓館,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館,、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，更好完成20xx年的工作任務(wù),，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量,，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)1、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館,、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì),，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開(kāi)展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力;
2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過(guò)每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3,、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館,、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,，通過(guò)6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館,、食堂的基礎(chǔ)管理。
二,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見(jiàn)，提高滿意度依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將賓館,、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,，通過(guò)研討、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),，有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意,，**年月度綜合滿意度平均達(dá)到95。3%,。
三,、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程，有效控制成本,，確保飲食安全
1,、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí)，以降耗為核心,、拓寬采購(gòu)渠道為目的,，先后于今年3月份、6月份,、9月份對(duì)調(diào)味品,、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng),，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;
2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰,，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào),、主管審核,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師,、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員,、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。
四、完善硬件配置,，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過(guò)前期緊張,、有序的準(zhǔn)備，3月28日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求,，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購(gòu),，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，7月份,、10月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置,，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對(duì)外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。
五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化,，提高接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
六,、加強(qiáng)班組人員管理,，克服人員不足，完成公司各項(xiàng)接待工作
20xx年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項(xiàng),，如:20xx年區(qū)域年終總結(jié)會(huì)、泰國(guó)sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待,、質(zhì)量體系審核組,、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣,、區(qū)域財(cái)務(wù),、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組,、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查,、元宵節(jié)、端午節(jié),、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次,，打包工作餐10709份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。
七,、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫，安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素，同時(shí),，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí),，提醒員工做好安全防范工作,，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故。存在不足:
1,、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面,，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);
2,、人員思想引導(dǎo)不到位，20xx年賓館,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;
3,、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度
完善賓館,、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度,，梳理各崗位工作流程,，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管,、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度,，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，通過(guò)檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提高各崗位工作質(zhì)量。
2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái),，走出去”的方法,，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平,。
3、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度
實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”,，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,，共同提高，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館,、食堂的服務(wù)滿意度,。
4、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。
5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
梳理20xx年6s推行工作,，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率,、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象,。
6,、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜
以降低采購(gòu)成本,，節(jié)省支出,，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)Вㄟ^(guò)調(diào)查,、分析,、反饋等方法，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。
以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十一
不知不覺(jué)20__年即將過(guò)去,，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié)：
一、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)
根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能,，提升員工的綜合能力,。
二、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào),，提升對(duì)客服務(wù)
定期拓開(kāi)廚房,、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議,，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺(tái)相互協(xié)助,，共同努力，提升了餐廳的品牌,。
三,、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率。
四,、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度
為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
五,、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中,，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
六,、體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個(gè)性化服務(wù)
在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐,，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
七,、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì),。
八,、圓滿完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱,，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù)。
九,、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái),，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足,。
十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓,，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù),。
以上的這一切,，都離不開(kāi)全體人員的共同努力,，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī),，但是我們并不驕傲,，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī),，在新的一年中,，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái),，創(chuàng)造更美好的明天,。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十二
光陰似箭，x年即將過(guò)去,，我將回應(yīng)開(kāi)新的一年,。我是一名退伍軍人，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。參加工作以來(lái),，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不斷努力,，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來(lái)，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素,、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)安排的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店盡心盡力,，努力工作。現(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下：
一.政治思想學(xué)習(xí)
在酒店總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件,、書(shū)籍,，深刻領(lǐng)會(huì)胡“八榮八恥”精神,，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí),，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信,，樂(lè)于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。
思想上,，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。
二.工作情況
在工作上,，圍繞酒店后勤的中心工作,，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí),、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事,，勤勞簡(jiǎn)樸的生活,，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作：
1、服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,，能較好的完成部門(mén)日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,，積極配合,，順利的完成主要任務(wù)。
2,、在部門(mén)經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法,，解決問(wèn)題，直到工作完成,。
①在樓房中維修時(shí),，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試,，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來(lái)的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了。
②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué)，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后,，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問(wèn)題給解決了,。等等。
3,、做好后勤保障,，服務(wù)酒店個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù),，自己無(wú)法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,，過(guò)后再去檢查完成情況,。今年下半年以來(lái)，堅(jiān)持每周到一線部門(mén)檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性,，對(duì)不及時(shí)的維修，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理,。
4,、以館為家,，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作，就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取最大的效益成果,，其實(shí)是談易做難,。在需要我購(gòu)買(mǎi)維修材料上，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目，征得同意后再確定購(gòu)買(mǎi)，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí),，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。
三,、不足
1,、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴(lài)性。思想上認(rèn)為積極參加酒店總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過(guò)電視和報(bào)紙了解下就可以了,，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來(lái)到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。
2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào)，自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情,，也影響了工作情緒,。
以上就是我本年度的總結(jié)，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足,。20xx年即將結(jié)束，又要迎接明年新的開(kāi)始,。在明年的工作中,，我一定吸取經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，為酒店多做貢獻(xiàn)。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十三
光陰似箭,，20__年即將過(guò)去,，我將回應(yīng)開(kāi)新的一年。我是一名退伍軍人,，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。
參加工作以來(lái),，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來(lái)，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素,、務(wù)真求實(shí),，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)安排的各項(xiàng)任務(wù)，為賓館盡心盡力,，努力工作?，F(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下:
一、政治思想學(xué)習(xí)
在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí),，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信,，樂(lè)于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。
思想上,，自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加賓館的每次的`活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛(ài)護(hù)賓館的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。
二,、工作情況
在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作,，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí),、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事,，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:
1,、服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,，能較好的完成部門(mén)日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,，積極配合,，順利的完成主要任務(wù)。
2,、在部門(mén)經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法,，解決問(wèn)題，直到工作完成,。
①在樓房中維修時(shí),，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試,，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來(lái)的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了。
②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試，拆洗機(jī)器,，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。
③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后,，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問(wèn)題給解決了。等等,。
3,、做好后勤保障，服務(wù)賓館個(gè)部門(mén),。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù)，自己無(wú)法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,，過(guò)后再去檢查完成情況。今年下半年以來(lái),，堅(jiān)持每周到一線部門(mén)檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對(duì)不及時(shí)的維修,，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理,。
4、以館為家,，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作，就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取的效益成果,，其實(shí)是談易做難,。在需要我購(gòu)買(mǎi)維修材料上，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目，征得同意后再確定購(gòu)買(mǎi),，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí)，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等,。
三,、不足
1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴(lài)性,。思想上認(rèn)為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過(guò)電視和報(bào)紙了解下就可以了,，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來(lái)到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。
2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào)，自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情,，也影響了工作情緒,。
以上就是我本年度的總結(jié)，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足,。20__年即將結(jié)束，又要迎接明年新的開(kāi)始,。在明年的工作中,，我一定吸取經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，為賓館多做貢獻(xiàn)。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十四
20__轉(zhuǎn)瞬即逝,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下后勤部門(mén)基本完成了工作任務(wù),，現(xiàn)將20__年工作任務(wù)總結(jié)如下：
一、做好內(nèi)部服務(wù),，履行后勤保障職能,，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境
后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門(mén)之間服務(wù)的理念，努力做好對(duì)內(nèi)的服務(wù),，積極發(fā)揮后勤保障功能,，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
(一)員工飯?zhí)觅|(zhì)量關(guān),，提高員工滿意度
搞好員工飯?zhí)靡恢笔呛笄诠ぷ髦械碾y點(diǎn)之一,，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是后勤部反復(fù)研究的課題。20__年，員工飯?zhí)眠M(jìn)一步在菜品花樣上下功夫,，每天菜式更換,，員工基本滿意，確保員工可吃到相對(duì)喜歡的菜肴;同時(shí),，20__年,，員工飯?zhí)眠€多渠道收集員工對(duì)于就餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時(shí)調(diào)整菜品出品,，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味,。
(二)員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間
員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢,，安全,、衛(wèi)生問(wèn)題是員工宿舍管理面臨的難題,，以前也不時(shí)出現(xiàn)物品失竊的事件,。為此，20__年后勤部門(mén)組織開(kāi)會(huì)研究員工宿舍管理問(wèn)題,，對(duì)員工宿舍管理工作提出新的標(biāo)準(zhǔn)：
一是理順員工宿舍入住的流程,，加強(qiáng)安全管理;
二是實(shí)行員工住宿按部門(mén)相對(duì)集中制，既方便員工又便于管理;
三是加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)進(jìn)出員工宿舍的外來(lái)人員的管理,，通過(guò)以上措施,，使員工宿舍的安全問(wèn)題得到了控制，20__年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故,。在員工宿舍衛(wèi)生方面,，實(shí)行宿舍值日制，區(qū)域包干制,，做到及時(shí)打掃,，每天檢查，保證員工宿舍始終保持衛(wèi)生干凈的狀態(tài),。
(三)為營(yíng)業(yè)部門(mén)服務(wù),，滿足員工的服務(wù)要求
為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對(duì)員工宿舍進(jìn)行不定期巡視,，及時(shí)了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的情況,，在供電、供水及鍋爐方面后勤部安排專(zhuān)人到現(xiàn)場(chǎng)檢查,，及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理,。在其他部門(mén)員工有后勤服務(wù)需求的情況下，后勤部積極安排好工作,，第一時(shí)間解決問(wèn)題;同時(shí),，后勤部員工通過(guò)各種渠道，主要向營(yíng)業(yè)部門(mén)征求服務(wù)需求，主動(dòng)做好服務(wù)工作,，有力地幫助其他部門(mén)員工解決了生活之憂,。
二、加強(qiáng)資產(chǎn)采購(gòu)管理工作,，樹(shù)立成本控制觀念,，節(jié)能降耗工作再上升臺(tái)階
后勤部是公司運(yùn)行費(fèi)用使用較大的部門(mén)，加強(qiáng)費(fèi)用控制,，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點(diǎn)之一,，20__年，后勤部重點(diǎn)在以下幾方面做好費(fèi)用控制,，降低成本的工作,。
(一)閑置資產(chǎn)管理，提高資產(chǎn)利用率
經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng),，員工宿舍積累了一定數(shù)量的閑置資產(chǎn),。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作，____年,，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤(pán)點(diǎn)工作,，對(duì)閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類(lèi)、評(píng)估,，并對(duì)部分資產(chǎn)進(jìn)行維修維護(hù);同時(shí),，對(duì)部分可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)登記，以方便資產(chǎn)的調(diào)撥,。在采購(gòu)需求執(zhí)行前,，實(shí)行資產(chǎn)管理先行審核制度，確認(rèn)是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行采購(gòu),，最大限度利用閑置資產(chǎn),。如今年對(duì)客房部提報(bào)采購(gòu)席夢(mèng)思床的過(guò)程中，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來(lái),，滿足了客房部的需求,，節(jié)約采購(gòu)資金幾千元。
(二)執(zhí)行采購(gòu)程序,，加強(qiáng)采購(gòu)監(jiān)督
在采購(gòu)價(jià)格監(jiān)督方面,，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價(jià)格進(jìn)行全面摸底，對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大的產(chǎn)品(如大米,、魚(yú),、肉等)實(shí)行定期走訪市場(chǎng)，隨機(jī)抽查供應(yīng)商報(bào)價(jià)等辦法,，確保采購(gòu)價(jià)格的合理性,，以保證以就低價(jià)格采購(gòu),，加強(qiáng)監(jiān)督。
(三)能源運(yùn)行控制,，節(jié)能降耗效果顯著
節(jié)能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點(diǎn)工作之一,，部門(mén)制定了節(jié)能降耗的具體措施和計(jì)劃。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對(duì)鍋爐房,、電視房進(jìn)行普查,，重新確定運(yùn)行時(shí)間;二是對(duì)員工就餐后洗碗用水實(shí)行巡視管理，督促其節(jié)約用水,，避免不必要的消耗;三是提高全員的節(jié)約意識(shí),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止能源浪費(fèi)的問(wèn)題。
(四)費(fèi)用使用分析,，及時(shí)調(diào)整費(fèi)用控制辦法
后勤部每月對(duì)員工飯?zhí)觅M(fèi)用支出項(xiàng)目均進(jìn)行費(fèi)用分析,，包括：伙食費(fèi)、電費(fèi),、水費(fèi),、燃料(煤炭)費(fèi)等費(fèi)用支出分析。對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況及實(shí)際運(yùn)行費(fèi)用情況進(jìn)行綜合對(duì)比,，分析差異與變化原因,，提出下階段應(yīng)采取的費(fèi)用控制措施和辦法，通過(guò)逐月的費(fèi)用分析報(bào)告,，確保公司領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握費(fèi)用的使用情況及效果，及時(shí)采取調(diào)整措施,，使費(fèi)用使用能始終控制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi),。
三、工作中的問(wèn)題與20__年的工作重點(diǎn)
后勤部在20__年工作中基本已完成了后勤保障的任務(wù),，履行了相應(yīng)職能,，通過(guò)努力部分內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升。但工作中暴露出的問(wèn)題和不足仍不可忽視,，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn),。
1、工作落實(shí)不徹底,，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏,。表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍然不夠，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工作不清晰;工作范圍有遺漏,。雖然部?jī)?nèi)的要求傳達(dá)下去了,，但在抽查過(guò)程中仍然能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
2,、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱,，文化程度偏低，管理經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作組織沒(méi)有章法,，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況,。
3、工作效率低,，落實(shí)工作不及時(shí),。員工工作落實(shí)還依賴(lài)上級(jí)的檢查和監(jiān)督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問(wèn)題出現(xiàn),。如：?jiǎn)T工宿舍衛(wèi)生問(wèn)題的未能徹底完善,。
4、服務(wù)能力欠缺,，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況,，沒(méi)有養(yǎng)成良好的服務(wù)習(xí)慣，對(duì)其他部門(mén)的工作時(shí)間不了解也是后勤服務(wù)針對(duì)性不強(qiáng)的主要原因,。
5,、對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現(xiàn)問(wèn)題后才暴露采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量缺陷,，也反映了后勤服務(wù)的主動(dòng)性不足,。
6、與其他部門(mén)還不能做到無(wú)縫溝通,，存在“上邊熱,，下邊冷“的情況，基礎(chǔ)員工基本不溝通或溝通不力,，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào),。
針對(duì)以上問(wèn)題，后勤部將在20__年工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解決,，結(jié)合合理細(xì)節(jié)的問(wèn)題,，后勤部20__年總體工作重點(diǎn)如下：
1、建立完善的后勤服務(wù)體系,，服務(wù)的內(nèi)容要進(jìn)一步清晰化,，服務(wù)監(jiān)督做到立體化，全面提升后勤服務(wù),。
2,、建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化,，確保后勤主要工作管理的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。同時(shí)與公司績(jī)效考核有效結(jié)合，真正發(fā)揮考核對(duì)工作的促進(jìn)作用,。
3,、進(jìn)一步修訂和完善工作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,，做到涵蓋所有重點(diǎn)的工作。
4,、解決效率偏低的問(wèn)題,，將工作安排、工作處理,、工作跟蹤,、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。
5,、全面提高員工的整體素質(zhì),，進(jìn)一步對(duì)員工進(jìn)行登記評(píng)定。通過(guò)培訓(xùn)和考核實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰,，增加員工自我壓力,，促進(jìn)員工的自我提升完善。
總之,，后勤部20__年依然面臨著諸多的問(wèn)題,，對(duì)此，后勤部將認(rèn)真總結(jié)20__年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，力爭(zhēng)工作各方面再有所突破,，切實(shí)提高后勤保障能力和運(yùn)行水平。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十五
我是酒店后勤部的一個(gè)員工,，不知不覺(jué)14年即將過(guò)去,，在即將過(guò)去的20__年，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種,，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力，積極奮斗,，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié)：
一,、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力,。
二,、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)
定期拓開(kāi)廚房,、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議,，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助,，共同努力,，提升了餐廳的品牌。
三,、合理安排人員,，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率,。
四、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度
為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。
五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí),。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房,。
六、體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個(gè)性化服務(wù)
在平日服務(wù)中,，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等,。
七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
八,、圓滿完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上,，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù),。
九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái),，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足,。
十,、創(chuàng)造具有x特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
以上的這一切,，都離不開(kāi)全體人員的共同努力,，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī),，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī),，在新的一年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難,，共同挑戰(zhàn)未來(lái),，創(chuàng)造更美好的明天。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十六
xx年工程部的工作,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)和大力支持下,，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員減少,、工作量增大等困難,，大力開(kāi)展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題,，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),。
一、開(kāi)展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效,。
(1)四月初,，對(duì)中央空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水泵,、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平,。對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度,。減少了3臺(tái)冷卻泵,、冷凍泵合計(jì)37、5kw的運(yùn)行,，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費(fèi),。
(2)對(duì)空調(diào)制冷效果差,、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房，進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng),。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管,，進(jìn)行除塵除垢清洗，對(duì)電機(jī)進(jìn)行加油,、風(fēng)葉偏心矯正,、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音,，提高制冷效果，對(duì)大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗,、調(diào)整,。全年共完成20臺(tái)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的維修保養(yǎng)任務(wù)，每臺(tái)維修成本僅為30元,。
(3)在進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)的房間內(nèi),，同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。
通過(guò)對(duì)備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運(yùn)行期間，在制冷效果大幅度提高,，空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)的情況下,，耗電量比xx年下降了12%，節(jié)電25000度,。
二,、采用新型建材，解決遺留問(wèn)題,。
(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案,，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方,，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈,。
(2)七樓客房外陽(yáng)臺(tái)落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象,，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案,，采用不銹鋼加陽(yáng)光板做雨棚,，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合,，不但解決了落地窗滲水的問(wèn)題,，而且阻擋了太陽(yáng)光直接照射到房間，可謂一舉兩得,。
(3)足浴屋頂漏水長(zhǎng)期無(wú)法解決,，影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層,，加鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗(yàn)后,，再鋪上鋼磚,，杜絕了漏水的問(wèn)題。
(4)除了對(duì)遺留問(wèn)題積極加以解決外,，還對(duì)集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,，在36個(gè)房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業(yè)余文化生活,。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器,，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財(cái)產(chǎn)安全。將廢棄的倉(cāng)庫(kù),、油庫(kù),、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚,，修補(bǔ)門(mén)窗,、屋頂，解決出租戶的實(shí)際困難,，提高出租率,，為酒店增加了收入。
通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù),、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量,，徹底解決長(zhǎng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。
三,、加強(qiáng)能源管理,，杜絕跑冒滴漏。
(1)酒店的電度計(jì)量,，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差,，特別是夏季空調(diào)使用高峰時(shí)更加明顯，差額達(dá)10000多度,。我們查閱了近3年的用電記錄,，進(jìn)行分析比較，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量各部門(mén)的分時(shí)電流,，計(jì)算視在功率,，做電力平衡測(cè)試，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計(jì)量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計(jì)量的公正,、準(zhǔn)確，我們對(duì)承包部門(mén)的電路進(jìn)行整改,，使每個(gè)承包部門(mén)都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量,，選用先進(jìn)的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失,，杜絕了偷電,、竊電等損公肥私的行為。
(2)酒店的燃油鍋爐,，由于設(shè)備老化,，能耗很高，xx年消耗柴油達(dá)50噸,。為了節(jié)約能源,，我們一方面向領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報(bào)告》;另一方面采取有效措施,，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度控制儀,，對(duì)熱水溫度進(jìn)行精確控制，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時(shí)溫度,，確定開(kāi),、關(guān)爐時(shí)間。夏天鍋爐的開(kāi)啟次數(shù),，由原來(lái)每天3～4次減少到每天2～3次,，降低了設(shè)備的無(wú)功損耗,。對(duì)閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵,，杜絕了跑冒滴漏,。對(duì)發(fā)電機(jī)組改用油罐供油,，避免了油桶供油存在的計(jì)量不準(zhǔn)確、含水量大,、加油不方便,、油桶存放不安全等問(wèn)題,。xx年消耗柴油為46噸,，耗油量下降了8%,，同比節(jié)約了4噸。
(3)酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起,，只要消防水泵一啟動(dòng),，水就流到客房各個(gè)樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足,，還造成客房走廊到處漏水,，影響正常營(yíng)業(yè),，并且存在很大的消防隱患。我們首先對(duì)舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離,，將客房樓層后工作間的用水改為自來(lái)水直供,，解決了漏水的問(wèn)題。其次針對(duì)消防管道存在設(shè)計(jì)和安裝上的安全隱患,，向承建的廈門(mén)金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書(shū)》,，要求盡快解決。
通過(guò)對(duì)水,、電、油等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失,，降低營(yíng)運(yùn)成本，提高計(jì)量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù),。
四、狠抓質(zhì)量監(jiān)督,，嚴(yán)格工程驗(yàn)收,。
(1)在會(huì)議廳裝修的前期準(zhǔn)備工作中，我們對(duì)整體布局進(jìn)行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析,，制作了平面布置,、空調(diào)、強(qiáng)弱電安裝等草圖,，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計(jì)人員參考,。在工程招投標(biāo)中，我們根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,，核算工程量和材料清單,，起草了《會(huì)議廳裝修招標(biāo)文件》。根據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底,，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考,，(開(kāi)標(biāo)的最低中標(biāo)價(jià)和估算的標(biāo)底僅相差3000多元)。開(kāi)標(biāo)后,，又立即制定了《會(huì)議廳裝修工程施工合同》草案,，保證了工程如期開(kāi)工。
(2)在會(huì)議廳裝修中,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，從材料進(jìn)場(chǎng)到施工工藝，安排專(zhuān)人對(duì)裝修工程進(jìn)行全程監(jiān)督,，核對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料的品牌,、質(zhì)量,、數(shù)量是否和乙方工程預(yù)算書(shū)相符合。對(duì)隱蔽工程中的空調(diào)和消防管道,，按規(guī)范進(jìn)行24小時(shí)加壓試驗(yàn),，對(duì)強(qiáng)電線路進(jìn)行耐壓絕緣測(cè)試。對(duì)地面新型建材加氣塊的鋪裝,、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)理,。對(duì)吊頂龍骨的安裝、檢查口的預(yù)留,、燈具的安裝,，都提出了嚴(yán)格的要求，對(duì)不規(guī)范行為立即責(zé)令整改,。根據(jù)會(huì)議廳的特點(diǎn)和需求,，精心布置了音響、寬帶上網(wǎng),、投影銀幕等線路的預(yù)埋,，并預(yù)留了今后發(fā)展的空間。充分利用原多功能廳和*的音響設(shè)備,，進(jìn)行整修,、安裝和調(diào)試，為酒店節(jié)省了購(gòu)買(mǎi)調(diào)音臺(tái),、攻放機(jī),、音箱的費(fèi)用。
(3)在會(huì)議廳裝修工程竣工驗(yàn)收和工程結(jié)算中,，對(duì)木作,、吊頂、涂料,、油漆,、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對(duì)工程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即責(zé)令整改,。除了組織酒店相關(guān)部門(mén)進(jìn)行驗(yàn)收外，還邀請(qǐng)消防部門(mén)對(duì)工程進(jìn)行驗(yàn)收,，裝修工程的質(zhì)量達(dá)到了消防規(guī)范的要求,。
通過(guò)對(duì)會(huì)議廳裝修工程進(jìn)行認(rèn)真的質(zhì)量監(jiān)督、規(guī)范的工程監(jiān)理,、嚴(yán)格的竣工驗(yàn)收和精確的工程結(jié)算,，使工程質(zhì)量達(dá)到了設(shè)計(jì)要求，工程造價(jià)控制在預(yù)算范圍之內(nèi),。
五,、尋找不足之處,，提高管理水平。
(1)在部門(mén)的日常工作中,，提倡愛(ài)崗敬業(yè),、盡職盡責(zé)、銳意進(jìn)取,、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，設(shè)法解決問(wèn)題;不推諉、不等待,、不計(jì)較個(gè)人得失,。凡是部門(mén)能做的事絕不推辭，凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。舉辦技術(shù)講座，對(duì)客房和前臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行寬帶上網(wǎng)操作培訓(xùn),，對(duì)部門(mén)員工采取傳、幫,、帶的培訓(xùn)方法,。定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制,，對(duì)前期工作進(jìn)行講評(píng),。發(fā)揚(yáng)民主，對(duì)部門(mén)工作提出意見(jiàn)和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析。部門(mén)工作井然有序并充滿活力,。
(2)雖然在xx年的工作中,，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī),，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方,。具體表現(xiàn)為：①員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神,、工作熱情不高,、和其他部門(mén)溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差,、缺乏獨(dú)立工作能力,、工作依賴(lài)性較強(qiáng);③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,、缺乏主人翁精神,、節(jié)約意識(shí)較淡薄,。
酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù)，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施,、各工種技術(shù)上的了解和精通外,，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng),，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件,、比銷(xiāo)售、比服務(wù),，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程,、采保、能耗等方面的管理上,。工程部在酒店屬于后勤部門(mén),，在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn),，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗,，使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支,。工程部節(jié)約的每一分錢(qián),，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén),，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十七
20__年結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，賓館,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館,、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足，更好完成20__年的工作任務(wù),，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1,、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性,、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì)，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問(wèn)題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開(kāi)展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力;
2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過(guò)每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3,、根據(jù)公司發(fā)展要求,，_月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于_月中旬完成賓館,、食堂6s推行，通過(guò)6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了賓館,、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率,，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館,、食堂的基礎(chǔ)管理,。
二、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見(jiàn),，提高滿意度
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館,、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,，通過(guò)研討,、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),，有效整改賓館,、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意,，18年月度綜合滿意度平均達(dá)到__%。
三、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程,，有效控制成本,，確保飲食安全
1、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜,、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心,、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年_月份,、_月份,、_月份對(duì)調(diào)味品、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,，形成競(jìng)爭(zhēng),，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;
2,、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào),、主管審核,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。
四,、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過(guò)前期緊張,、有序的準(zhǔn)備,，_月__日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購(gòu)，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí),，_月份,、_月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次,，提升了公司對(duì)外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
五,、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量,，_月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤(pán)形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量,。
六,、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足,，完成公司各項(xiàng)接待工作
20__年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整,，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待__項(xiàng),，大型窯系統(tǒng)檢修_次,，打包工作餐___份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。
七,、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫，安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素,，同時(shí)，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求,，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作,，20__年各項(xiàng)安全工作零事故,。
八、存在不足
1,、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);
2、人員思想引導(dǎo)不到位,，20__年賓館,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;
3,、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。
九、20__年工作思路
1,、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度
完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度,、考核制度,，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)行主管,、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查,，通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提高各崗位工作質(zhì)量,。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn),，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí),，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái),，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平。
3,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度
實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,，共同提高，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，提高賓館,、食堂的服務(wù)滿意度,。
4、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力,，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
梳理20__年6s推行工作,，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對(duì)性整改,，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6,、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜
以降低采購(gòu)成本,，節(jié)省支出，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)Вㄟ^(guò)調(diào)查,、分析、反饋等方法,，定期改進(jìn)，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量,，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。
以上是我個(gè)人2020__年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”，在以后的工作中,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取,，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十八
后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿,，一年的時(shí)間在工作中不過(guò)短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后,，我回顧了這一年的工作情況。在這一年的工作中,，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作,，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗(yàn),。
現(xiàn)在,，我針對(duì)這一年的工作,，做好對(duì)工作的總結(jié),。這一年中我過(guò)的太過(guò)充實(shí)，認(rèn)識(shí)到了不少過(guò)去沒(méi)有注意到的問(wèn)題,，讓自己有了過(guò)多的成長(zhǎng)。現(xiàn)在,，我要將自己的工作情況總結(jié)一下,，讓自己能更好的完成今后的工作。
一,、工作情況
在工作中,，我負(fù)責(zé)酒店的各類(lèi)采購(gòu),。其中,，最主要的就是對(duì)酒店廚房所需要的食材的采購(gòu)工作。在剛開(kāi)始這份工作的時(shí)候，我真的最頭疼的就是這點(diǎn),。做采購(gòu),，要對(duì)這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和了解,?？墒巧弦蝗尾](méi)有留給我太多的資料,，很多的事情都需要我親自去體會(huì)，親自去問(wèn),，這就導(dǎo)致一開(kāi)始的工作非常的不理想,。還造成過(guò)一點(diǎn)麻煩,。
但是，功夫不負(fù)有心人,，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況,，并根據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)劃和改善。但是,，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變,，客戶量也在不斷的變,，在加上我們酒店的各類(lèi)特色菜品以及營(yíng)銷(xiāo)方案,，這一開(kāi)始真的是將我難住了。一直根據(jù)過(guò)去的方案采購(gòu)，幾乎沒(méi)什么改進(jìn),。
但是,，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作,。在面對(duì)困難的時(shí)候,，我積極的去面對(duì)，主動(dòng)的去做好市場(chǎng)調(diào)查,，去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢(shì)和走向,。但是，酒店不斷的在前進(jìn),，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好采購(gòu)計(jì)劃,，提前的做好準(zhǔn)備去完成自己的采購(gòu)工作,。
二,、不足的情況
自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒(méi)有做好，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí),。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店,。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長(zhǎng)，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購(gòu)的工作,。
三、總結(jié)
一年的工作過(guò)去,，自己身為采購(gòu)部的一員,，在工作中已經(jīng)非常的熟練,。在金甌的工作中,，我也會(huì)更加努力的在工作上做好成績(jī),，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下,，在財(cái)務(wù)的報(bào)賬上再創(chuàng)新低。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇十九
在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，酒店,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和酒店服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，共同提高了酒店、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，現(xiàn)將這段時(shí)間的酒店后勤工作總結(jié)如下：
一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1,、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)酒店,、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性,、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì)，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開(kāi)展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力,。
2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過(guò)每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài),。
二、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，征集廣大員工意見(jiàn)，提高滿意度
以每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將酒店、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,，通過(guò)研討、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn)，有效整改酒店,、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善酒店,、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味,，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度,，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng)、熱情,、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意,。
三、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程,，有效控制成本，確保飲食安全
1,、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的,，先后對(duì)調(diào)味品、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,，形成競(jìng)爭(zhēng),，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本。
2,、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制,、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師,、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇二十
光陰似箭,，x年即將過(guò)去，我將回應(yīng)開(kāi)新的一年,。我是一名退伍軍人，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來(lái)，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)安排的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店盡心盡力，努力工作?，F(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下：
一.政治思想學(xué)習(xí)
在酒店總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍,，深刻領(lǐng)會(huì)胡“八榮八恥”精神，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門(mén),、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人,，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。
思想上,，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。
二.工作情況
在工作上,，圍繞酒店后勤的中心工作,，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活,，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作：
1,、服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,，能較好的完成部門(mén)日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門(mén)的質(zhì)檢,、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。
2,、在部門(mén)經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候，和同志們共同想辦法,，解決問(wèn)題，直到工作完成,。
①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來(lái)的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了,。
②夏季除草任務(wù)重，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。
③總機(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問(wèn)題給解決了。等等,。
3,、做好后勤保障,，服務(wù)酒店個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù),，自己無(wú)法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的，過(guò)后再去檢查完成情況,。今年下半年以來(lái)，堅(jiān)持每周到一線部門(mén)檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對(duì)不及時(shí)的維修,，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理。
4,、以館為家,，盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作,，就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取最大的效益成果，其實(shí)是談易做難,。在需要我購(gòu)買(mǎi)維修材料上,，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目，征得同意后再確定購(gòu)買(mǎi),，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí),，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。
三,、不足
1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴(lài)性,。思想上認(rèn)為積極參加酒店總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng)，其次再通過(guò)電視和報(bào)紙了解下就可以了,，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來(lái)到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習(xí)摸索。
2,、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào),，自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情，也影響了工作情緒,。
以上就是我本年度的總結(jié)，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足。20xx年即將結(jié)束,，又要迎接明年新的開(kāi)始,。在明年的工作中，我一定吸取經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，為酒店多做貢獻(xiàn)。
酒店后勤采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)篇二十一
在我擔(dān)任酒店后勤管理工作以來(lái),，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變,。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一,、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)
正式開(kāi)業(yè)以來(lái),，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘,，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此酒店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開(kāi)展工作,。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
成立物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里,，對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位,。
按時(shí)完成人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,，共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工110余人,，為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。
二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部管理
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責(zé),、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個(gè)別部門(mén)的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞,，還有的部門(mén)規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,，不斷的進(jìn)行調(diào)整,，并與同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財(cái)務(wù)部門(mén)最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù),、供應(yīng)、保管,、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論,、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng),。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,，酒店又編制了《酒店員工手冊(cè)》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事,，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù),。
為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,，酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的管理人員,，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度,、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度,、部門(mén)工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次,。
