當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓(xùn),，提高認(rèn)識,，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇一

采購調(diào)度也是采購后勤,，在人員少的情況下，積極配合質(zhì)檢部,、物管部,、環(huán)保部、安全部,、生產(chǎn)部對來往車輛進(jìn)行安全宣傳和檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,，加大對原料質(zhì)量的檢測和管理。（如對商標(biāo)和檢測報告的及時跟蹤和入庫處理）,。尤其是配合安全部做好各自貨源廠家的“安全技術(shù)說明書”的收集工作,。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣處理工作。

20xx年工作中,，本人自始至終堅持以廠為家,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，沒有多請一天假,，不遲到,、不早退。節(jié)假日堅持上班安排到貨,。每周采購計劃詳實細(xì)致,，做到勤查庫存、勤跑車間,、多方溝通供應(yīng)商和生產(chǎn)車間之間的輸紐,。本人不僅業(yè)務(wù)熟悉、協(xié)調(diào)工作能力強(qiáng),，很少給領(lǐng)導(dǎo)帶來麻煩,，加班加點任勞任怨、不計個人得失,。在全廠所有大小原料進(jìn)貨電話中最忙,，有時候一晚接駕駛員問路電話3—5起,。在同各部門協(xié)調(diào)工作中,，調(diào)度有方協(xié)同到位，身入現(xiàn)場主動提出解決可行辦法,，多次節(jié)省資源做出應(yīng)有的奉獻(xiàn),。

遇到物流公司車輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協(xié)調(diào)盡快跟下貨班商量即時下貨,，必須要等質(zhì)檢報告的貨物我會耐心做好說服工作,，尤其是過磅缺少噸位的駕駛員，更要細(xì)致耐心說明情況,，幫他們尋找原因,，讓人信服防止?fàn)幊尺^激言論和行為。中午下班前沒有下完貨的駕駛員安排就餐,，提供可行性的方便,。質(zhì)檢部在我們調(diào)度制單后方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時,，我們需要主動請質(zhì)檢部不按電腦操作程序工作,，即時提供化驗開據(jù)產(chǎn)品合格單,。

針對相關(guān)原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨后抽樣化驗,，由我們采購部調(diào)度簽字（認(rèn)證貨物數(shù)量,、注明化驗未果）。在同一原料多個車間使用中,，及時通知車間監(jiān)磅員到磅房,，跟車間協(xié)商好分灌下貨，防止后續(xù)原料一時跟上,，確保各車間生產(chǎn)的需要,。在每周清查庫存中，經(jīng)常要催促車間打領(lǐng)料單,，協(xié)同保管員核對好數(shù)據(jù),，灌區(qū)要抄寫記錄（換算準(zhǔn)確）。有時要協(xié)助保管員夜晚加班,、過磅,、安全下貨工作。

積極配合xx采購員工作,，認(rèn)真做好每周計劃申報,，做到每周二查驗庫存、核對使用結(jié)果,，保持和車間溝通,、密切跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量，確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn),。周三按規(guī)程上報采購計劃,。并即時跟蹤計劃到貨情況。尤其是灌區(qū)隨著車間使用量的變化（包括臨時停電停機(jī)）而需要即時調(diào)整,。針對工作中出現(xiàn)問題要及時和相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決的更好,，不能解決的要電話匯報或書面文字匯報。努力把后勤保障工作做好,！為xx再創(chuàng)輝煌作出的努力,！

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇二

20xx年的工作就要結(jié)束，20xx年的鐘聲即將敲響,?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義,、有價值,、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃,。本著“誠信勤奮,、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求,，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力，各項工作穩(wěn)中求進(jìn),，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、內(nèi)部管理方面：到20xxxx年底,，采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購申請單,、付款申請單,、合同等，做到帳物相符,，一查就明,。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通,，應(yīng)急物品及時購買,，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面,，力爭做到了三家或三家以上報價，并進(jìn)行多次洽談報價,，在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳,，做到了賬賬相符,，沒有出現(xiàn)紕漏,。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳，金額詳細(xì),、清楚,。

4、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài),，牢記使命,，堅持原則，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化,，職責(zé)分明,，配合密切。手續(xù)清晰明了,，做到了物清,，帳清，提高了透明度,。我們的辛勤勞動,，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本,。

5,、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力,，擁有了成熟完善的采購渠道,，保證了材料及時、充足的供應(yīng),。

6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤,，把差錯率降到零,。

1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計劃性不強(qiáng),。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存,，有時造成供應(yīng)脫節(jié),。審批程序過于復(fù)雜，浪費很多人力,、時間,，影響了工作效率。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購效率還有待進(jìn)一步提高,。

2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會,，建立一支專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)精湛,，清正廉潔,，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作,。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購以老客戶為主,，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專業(yè)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,，使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感,，對待工作高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),，找差距,，評不足以推動工作。盡努力去降低成本,，提高效率,。在新的一年里，我們將群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，克服困難，爭創(chuàng)文明科室,，為公司作出更大的貢獻(xiàn),。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇三

一轉(zhuǎn)眼間一年又過去了，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司各項工作任務(wù)，并取得了必須的成績,，總結(jié)如下：

監(jiān)督機(jī)制基本構(gòu)成,。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，構(gòu)成相互制衡的工作機(jī)制；防范,、抑制腐敗,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本,，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

制定采購預(yù)算與估計成本,。制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測,，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),，還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對采購實施行為中的資金使用進(jìn)行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在必須的合理范圍內(nèi)浮動,。有了采購預(yù)算的約束,，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情景,，有效的控制項目資金的流向和流量，從而到達(dá)控制采購成本的目的,。

在工作中計劃性不強(qiáng),，沒有充分了解市場行情，異常是正極材料市場價格變化情景,，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù),，對正極材料市場了解也不夠深刻，一向帶著一種懷疑態(tài)度開展工作,，直接導(dǎo)致了走的步伐不大,，備貨不充分。目前公司的供應(yīng)商新建立,，短期內(nèi)無法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,。部門與部門之間的溝通未能到達(dá)夢想效果,；異常是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位,。

建立完善的供應(yīng)商體系,。確保資材能夠及時供應(yīng)，隨時關(guān)注市場變化,，盡力利用多渠道來降低成本價格,，控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商,，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商,。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改善工作方法,，不斷積累經(jīng)驗,。極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過現(xiàn)有市場水平的解決方案,。

在下一年的工作中,，我部門仍會虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)職責(zé)意識,，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門會選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試,，取其精華、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻(xiàn)出自我的力量。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇四

一年的時間不過轉(zhuǎn)瞬,，在結(jié)束了年底的工作后,，我也要對自己這段時間的工作做一個總結(jié)，反省在這一年種自己在工作方面的情況,?；赝@一年，作為酒店的一名采購,，我一直都在努力的提升自己,。為了跟上酒店的發(fā)展和變化，我在工作中刻苦努力,，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少,。尤其是在外跑市場的時候,，從與供貨商的`交談中，我學(xué)會了很多關(guān)于市場和挑選的知識,。

一年來,，我接受了不少的幫助,，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗,。在總結(jié)了這些經(jīng)驗后，我會更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破,！以下是我的工作總結(jié)：

面對一年的工作，最容易看到的還是自己的成長,?；厥走@一年的工作，我在工作的理論和實踐方面都有了大大的提升,。

在理論上,，我通過空閑時間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通，并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步,，對酒店所需材料的質(zhì)量和價格進(jìn)行嚴(yán)格的要求，提高對自己的工作要求,，以此提升自己的工作能力,。

此外，我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,，根據(jù)自己的職業(yè)圈子,，加強(qiáng)于供貨商等人的交流，細(xì)心的調(diào)查市場,，提升自己對市場的認(rèn)識和了解,。

我還在休息的時間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益,，提升個人的工作價值,。

在工作當(dāng)中，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿h,，提前為酒店的采購做好計劃,，并根據(jù)各部門的要求進(jìn)行修改，并在此后,，積極的吸取經(jīng)驗,，為酒店和各部門帶來方便。

采購前,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識,，對食材等采購品進(jìn)行詳細(xì)的了解,，在采購中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格品,。

在今年的工作中,，我積極的開發(fā)市場，提升自己的采購路線,。并憑借自己的交流能力,，為酒店爭取了不少的優(yōu)惠，為酒店節(jié)省了不少資金,。此外,，我還在計劃中積極的核實采購清單，對不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報,，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,，我酒店節(jié)省下了一部分資金。

工作中,，我細(xì)細(xì)打算,，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開銷，盡管算不上出彩,，但是我也在努力,，并且在今后的工作中，我會吸取過去的教訓(xùn)提升自己的能力,，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色,。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇五

一年的時間就像是我采購的時間那般，飛快且愉快的過去了,。在這一年里,，我又在采購方面成長了不少，讓我對自己的采購工作又有了質(zhì)的提高,，讓我相信我有望成為一個現(xiàn)在流行的“職業(yè)買手”的潛力,！

一、采購這個工作有學(xué)問

在這一年的酒店采購工作里,，我意識到這份工作的學(xué)問,。本來我是一個自以為不太懂采購的采購，在我們酒店工作的這一年,，我發(fā)現(xiàn)我有著一點采購的天賦,，這使得我比別的采購員要更能體會到采購酒店所需一切的樂趣，讓我在日復(fù)一日的采購中也總結(jié)了一些采購的學(xué)問,。這些學(xué)問是書本上學(xué)不到的真理,，是做好一個采購員最最關(guān)鍵的學(xué)問。如果有機(jī)會,，我愿意同其他采購員分享一下我這一年在采購上總結(jié)的學(xué)問,，讓我們酒店的采購工作更上層樓,。

二、采購員的工作很有趣

可能也正是因為我有那么一些采購的天賦,，我體會到的采購樂趣一直以來是其他采購員難以體驗到的樂趣,。在我同其他采購員講起時，他們總是不可思議的望著我,，像是我比他們多長了一副觸角似的,。當(dāng)然，我所說的觸角,，是指我們采購員對采購物品的敏感,，在什么季節(jié)采購什么食材或者采購什么用品,，我好像比別人更知道方向,，并且在采購的過程中能夠自我享受，也能在采購結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時,，得到別人也羨慕的享受,。我說這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒有的，我只是想試著讓別人也體會到我的樂趣,，以使更多人能夠在工作中獲得快樂,。

三、未來的采購如愿進(jìn)行

在這一年的采購經(jīng)歷中,，我有了很多對明年采購工作的計劃和愿望,。我希望在總結(jié)今年個人工作之后，能夠更好地展開明年的采購工作,，以使我們酒店的采購為我們酒店的生意做一點更好地貢獻(xiàn)和提高,。我愿意在明年的采購工作中，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗為酒店獲得更加直接的利益和回報,。我在這篇個人年終工作總結(jié)開頭提到的“職業(yè)買手”,，也只會是為我們酒店采購的“職業(yè)買手”，是一個忠于我們酒店的采購員的自信和愿想,。

一年下來,，我對自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負(fù)酒店工作人員的眾望,，為我們酒店迎來更大的開門紅和年終分紅,！

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇六

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間,，有歡笑,，有淚水，有小小的成功,，也有淡淡的失落,。xx年這一年是有意義的,、有價值的、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實,。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。

在xx總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃x份，新簽合同x份,，完成乙供材料計劃核批價格x份,，共計完成材料設(shè)備采購計劃x份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開,、公平、公正,。不論是大宗材料,、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時間緊,，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價,，采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督,。即確保工作的透明，同時保證了工程進(jìn)度。

1,、完善制度,，職責(zé)明確，按章辦事

xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度,。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ),。

2,、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標(biāo)

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在_家以上,，有的多達(dá)_余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦,、工程部,、審計部、采購部都參與,，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益,。

3、監(jiān)督機(jī)制基本形成

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應(yīng)商在原價位的基礎(chǔ)上下浮x個百分點（當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機(jī)制”,，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理,，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報價之前，對商家進(jìn)行評價和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報價資格。

制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測,，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃,。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對采購實施行為中的資金使用進(jìn)行隨時的檢測與控制,，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束,，能提高項目資金的使用效率,，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項目資金的流向和流量,，從而達(dá)到控制采購成本的目的。

2,、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇,。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源,，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,，又能有力的控制采購支出,。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量,、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫,。

以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息,。

3,、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益,。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識,，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,！

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇七

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練，現(xiàn)已可以獨立完成所有招投標(biāo)工作,，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富,，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。

2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本,，按時完成采購的任務(wù)。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程,，對材料進(jìn)行多家的詢價和對比,，務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3.努力的成果,。在最短的時間購進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量,、按時的原材料,，以保證酒店的順利運營，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下,，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中,，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,，對以后的工作有很大的幫助,。

4.采購速度、質(zhì)量有所提高,，與之前相比,，這一年的采購速度要比之前相對迅速，沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴,。

5.主動發(fā)展供應(yīng)商,，儲備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ),。

1,、經(jīng)驗不足：由于經(jīng)驗不足，有時生產(chǎn)提報的原材料,、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商,，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家,、多對比，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平,。

2、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中，更要加強(qiáng)采購流程的控制，盡量避免先買后報的情況,。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。

1、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作。

2,、實時對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價以降低采購成本。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大,，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力,，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅強(qiáng)后盾,。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇八

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝大家新年快樂,、工作順利,！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在廣大同事的支持下,，作為一名廚師長,，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益,，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜,。等等,。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定,；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題,，并在例會中及時改進(jìn)不足,；我們還經(jīng)常更新菜譜,，動腦筋、想辦法,、變花樣,，確保回頭客每次都可以嘗到新口味,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定,，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時,，由我進(jìn)行不定期檢查,；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置；另外,，廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量,。我們利用—切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本,，讓利顧客,，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫存狀況，堅訣執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去,；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本,；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上,，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化,。

綜上所述,，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力,，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效,；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量,、成本控制,、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,，我們也還存在不足,，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響,，消費者就餐的品味與檔次下降,，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果,。從這個事件上,，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇九

時間在光影變換中悄然流逝,，新的一個開始又將來臨，我此時此刻的心情也是非常的激動,。但面對20xx整年的工作,，我也有了一個自己的總結(jié)，希望我可以為20xx畫上一個完滿的句號,，為自己新的20xx年貢獻(xiàn)自己的熱情和希望,。以下是我對自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一、20xx的改變和收獲

在這一年,，我有了非常大的成長,，無論是從我的個人生活、工作還是追求上,，我都感受到了自己的變化,。比如自己的性格逐漸變得溫和,，自己和同事溝通時也不再強(qiáng)勢，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變,?？傊@些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長，從另一個角度上來說,，正是因為自己工作態(tài)度上的改變,，才為我?guī)砹烁嗟氖斋@。在這一年里我更認(rèn)真的對待每次任務(wù),，不毛躁也不推脫責(zé)任,，是自己的錯就是自己的錯，不是自己的一并不會承認(rèn),。

我認(rèn)為每個人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來,，我們公司才會更加的團(tuán)結(jié)，部門的每位同事也會更加重視到自己缺點和優(yōu)點,。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情,。總之,，這一年我有了很大的改變,，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事,，不犯錯,，不惹麻煩，給自己的工作帶來價值,。

二,、工作上要更加注意的問題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識，因為我個人從小到大都是比較獨立的,，做事也比較獨來獨往,，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現(xiàn),，有些事情是一個人做不來的,，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題，這都是我們需要一個團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問題,。這個“合作”問題,，讓我越來越認(rèn)識到自己在一些方面上做的確實不是很好，比如有時候因為一些小事和同事無法達(dá)成統(tǒng)一,，會出現(xiàn)一些小漏洞,。懂得合作，我們才有一個更好的晉升空間，我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會更加和諧,。

三,、往后計劃

20xx年就快抵達(dá)到我們的眼前了，其實也有一些小的焦慮,，我怕自己在新的一年中,，無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人,，但我既然害怕后退，我就一定會鞭策自己更加往前,，不再做一個不敢看前方的人,。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前，以今年為一個基礎(chǔ),，準(zhǔn)備明年更好的工作,，創(chuàng)造屬于我的財富和價值。

酒店采購個人工作總結(jié) 酒店采購工作年終個人總結(jié)篇十

20xx年一季度,，采購部與財務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障,。一個季度以來,，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

1、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),，在第一季度工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳,、廣州考核,、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

2,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本,；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

3,、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲,、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量,；

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作,；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四,；

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,；

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料,；

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,；

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。