總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇一

1.采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù),，在一年的工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往xx,、xx考核,、采購高檔原材料x次，共完成采購任務(wù)xx余次,，采購各類大小物品xx余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購xx余次。

2.貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收井做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成木。

3.積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴xx,、xx進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評。

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.是在日常采購工作中,，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四,。

2.是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。

3.是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料,。

4.是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高,。

20xx年將以20xx年工作中存在的問題整改為重點,，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨！

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇二

20xx年已經(jīng)過去,，在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助,，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始,，為了更好的完成下年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里,，嚴(yán)格按照公司采購管理制度,，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù),，全年完成采購項目共計x萬元,，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里,，還尚未達到預(yù)期的理想效果,，如采購及時率尚且能達到98%，遲發(fā)貨,、質(zhì)量不達標(biāo)等因素仍然存在,，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，加強與客戶溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確,、準(zhǔn)確率力爭達到x%為了更好的完善采購工作,，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié),。

在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作,，處理的事,，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事,，緊接處理,，盡量做到問題不推遲，盡最快解決,。

我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細(xì)心的分析,，在做信價比,，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家,，多快好省的采購原則,。

在工作中要多跑、多對比,、多總結(jié),，邊學(xué)習(xí)邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作,，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時,、按質(zhì),、按量提供好所需的各種輔料

跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通,，嚴(yán)格控制采購時間和采購周期,，保證各種輔料的購進科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作,，當(dāng)不同的物品及輔料進廠前,，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通,。采購部年終工作總結(jié)。

要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

學(xué)會主動與人溝通,，交流：經(jīng)常與車間,，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要，減少工作失誤,，提高工作效率,。

綜上所述，在以后的工作中,，我會更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的,，在此表示感謝,，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結(jié),，齊心協(xié)力,，共同進步，向同一個目標(biāo)邁進——爭取更大的進步,！

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇三

今年以來,，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障,。部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),，以下是今年的工作總結(jié)：

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉,；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施,，確保了采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù),。

配合餐飲,、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量,；對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力,，部門同客房一起尋找供貨品種,。

為開辟和引進異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

今年，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進，在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料；自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高,；在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四,；二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高,；

明年將今年工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇四

在20xx年,，因為市場形勢劇變,，市場產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期比較長,，采購部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),，一方面項目成本控制的嚴(yán)格實行要求我們盡量降低采購成本,，另一方面公司收款周期的延長要求我們采購部在采購支付上要盡量延長帳期，爭取更多的優(yōu)惠條件,，總體說來,，20xx年采購部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下,，我們能夠較好的完成全年項目采購任務(wù),，按公司規(guī)定支付相關(guān)款項，做到成本控制有力,，供應(yīng)渠道暢通,，在保證公司項目正常實施的同時，維護了公司建立的采購物流渠道,，維護了公司的美譽度和信譽度?，F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報如下：

(一)采購部分

1、嚴(yán)格按照公司詢價,、核價,、采購管理制度，嚴(yán)格控制采購成本,，保質(zhì)保量完成項目采購任務(wù),，全年完成采購項目共計330萬元，保證了公司項目實施的正常進行,。重點采購的大項目有：健橋證券北京營業(yè)部ups,、發(fā)電機設(shè)備;健橋證券丹陽營業(yè)部建設(shè)項目所需設(shè)備;華龍證券日常設(shè)備供應(yīng);湖南省農(nóng)行小型機以及附屬設(shè)備;銀河證券西安集中交易所需設(shè)備;項目以及華龍證券設(shè)備供應(yīng)等采購任務(wù)。

2,、努力學(xué)習(xí),，不斷提高業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，完成新項目的設(shè)備采購,，在20xx年，我們接洽一些比較新的項目,，如健橋證券北京營業(yè)部發(fā)電機項目以及湖南農(nóng)行的小型機項目,，還有健橋證券丹陽營業(yè)部建設(shè)項目設(shè)計的防雷防靜電等設(shè)備采購，項目品種十分豐富和復(fù)雜,，好多設(shè)備都是我們以前沒有接觸過的,，這對我們的采購工作提出了一定的挑戰(zhàn)，在總公司幫助下,，我們經(jīng)過積極的努力,，全面完成了這些項目的采購，保證了項目正常實施,，同時鍛煉了我的能力拓寬了我的知識面,，對后期的工作十分有意義,。

3、不斷拓寬采購渠道,，征詢采購信息和最新設(shè)備信息,，為市場提供產(chǎn)品信息和支持。采購的工作和市場業(yè)務(wù)工作關(guān)聯(lián)十分緊密,，在20xx年,，我們根據(jù)公司的經(jīng)營計劃和市場部的業(yè)務(wù)計劃，積極拓寬了采購渠道,，同時,，定期為市場部提供產(chǎn)品信息，保證市場部工作的正常開展,，取得了市場部的好評,。

4、在項目采購上盡量爭取價格優(yōu)惠和較長的帳期,，嚴(yán)格控制款項支付,，保證了公司的正常運營，這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?，因為?yīng)收款任務(wù)比較艱巨,，所以應(yīng)付款這塊控制比較嚴(yán)格，這對我們來說真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉,，通過我們和供應(yīng)商的良好溝通和多年關(guān)系的積累,，付款的控制做的比較好。

5,、根據(jù)公司的需要,，參與部分市場業(yè)務(wù)工作，取得一定的好成績,，在20xx年,，我直接負(fù)責(zé)華龍證券的日常設(shè)備采購和供應(yīng)，從商務(wù)談判,、到供貨以及后期收款等能較好的完成,，取得客戶的一直好評。同時還參與長沙交行的設(shè)備采購項目的商務(wù)談判工作,，取得了項目的成功。

(二)協(xié)助公司完成的其它工作

在20xx年,，我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作,，主要是華龍證券的應(yīng)收款工作，在過去的一年里,，我收回欠款200萬元,，同時協(xié)助公司開展大項目的收款工作,，經(jīng)過我們的努力，收回欠款1000多萬元,，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo),。

1、技術(shù)水平還需提高,，尤其是對產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高,，目前，產(chǎn)品的品種越來越豐富,，分類也越來越細(xì),，采購工作對技術(shù)的依賴越來越大，所以提高基本技術(shù)能力,，對今后的工作具有十分重要的意義,。這也是我今后努力的方向。

2,、和市場部,、工程部門的溝通還需加強和提高，今后要逐步加強和市場部以及工程部門的溝通,，嚴(yán)格控制采購供貨時間和采購周周期,，保證項目的供貨的科學(xué)合理，爭取更低的成本,。

3,、加強對客戶需求的理解，尋求更多的渠道,，為客戶解決問題,，這也是我今后努力的方向。

以上就是我20xx年主要完成的工作情況,，有成績也有不足,，在公司上市的大好時機鼓勵下，我一定會努力學(xué)習(xí),，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能,，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。

在20xx年,，采購部與財務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一年以來,，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序,。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù),，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳,、廣州、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障

2,、貨比三家，確保采品物美價廉,。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道,。

為開辟和引進異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運營成本。

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四;

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇五

時間在光影變換中悄然流逝，新的一個開始又將來臨,，我此時此刻的心情也是非常的激動,。但面對20xx整年的工作，我也有了一個自己的總結(jié),，希望我可以為20xx畫上一個完滿的句號,，為自己新的20xx年貢獻自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一,、20xx的改變和收獲

在這一年,，我有了非常大的成長，無論是從我的個人生活,、工作還是追求上,，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和,，自己和同事溝通時也不再強勢,，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變?？傊@些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長,，從另一個角度上來說，正是因為自己工作態(tài)度上的改變,，才為我?guī)砹烁嗟氖斋@,。在這一年里我更認(rèn)真的對待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責(zé)任,，是自己的錯就是自己的錯,，不是自己的一并不會承認(rèn)。

我認(rèn)為每個人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來,，我們公司才會更加的團結(jié),，部門的每位同事也會更加重視到自己缺點和優(yōu)點。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情,?？傊@一年我有了很大的改變,，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長,。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事,，不犯錯，不惹麻煩,，給自己的工作帶來價值,。

二、工作上要更加注意的問題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識,，因為我個人從小到大都是比較獨立的,，做事也比較獨來獨往，往往注重孤行提高效率,。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個人做不來的,，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題,，這都是我們需要一個團體共同協(xié)商才能解決的問題。這個“合作”問題,，讓我越來越認(rèn)識到自己在一些方面上做的確實不是很好,，比如有時候因為一些小事和同事無法達成統(tǒng)一，會出現(xiàn)一些小漏洞,。懂得合作,，我們才有一個更好的晉升空間，我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會更加和諧,。

三,、往后計劃

20xx年就快抵達到我們的眼前了，其實也有一些小的焦慮,，我怕自己在新的一年中,，無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人,，但我既然害怕后退,，我就一定會鞭策自己更加往前，不再做一個不敢看前方的人,。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前,，以今年為一個基礎(chǔ)，準(zhǔn)備明年更好的工作,，創(chuàng)造屬于我的財富和價值,。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇六

采購部是酒店業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到酒店整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié),，所以我很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,，將我放在如此重要的崗位上。在董事長,、總經(jīng)理的直接關(guān)注和酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，通過一年的采購工作,，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗,，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距?，F(xiàn)對今年工作總結(jié)如下。

一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,，要保持對企業(yè)的忠誠,；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上,，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購,；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商,，以及其他與自己有生意來往的對象,；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等,。

在這里我想說作為一個采購,，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同,，發(fā)個貨那樣簡單,，這只是其中之一，也是最基本的,。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下,，我們及時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯(lián)系,，而且在采購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售,。凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們采購部都積極配合,！一切以銷售,、生產(chǎn)為主，我們輔助,。采購與銷售,、生產(chǎn)是密不可分的！因為我們是一個整體,，唱得是同一首歌,，走得是同一條路，奔得是同一個目標(biāo),！

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素,，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家,；還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作,，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點,、作用及意義。只要能降低成本,，不管是哪個環(huán)節(jié),，我們都會認(rèn)真研究，商討辦法,。真得很感謝總經(jīng)理,，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求,，讓我們不得不千方百計去降低成本,，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則,。

當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下,，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證酒店資金周轉(zhuǎn),。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用,。在這里我還要對酒店所有人員說聲：“謝謝,！”感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時做到了心中有數(shù),，從而成功降低了庫存成本,。為了降低酒店不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票,，經(jīng)過協(xié)商,，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，及時供財務(wù)認(rèn)證,！從而每月都能減免一些不必要的稅收,。

在酒店各個部門的配合和采購部的多方努力下，我酒店與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系,，有的已經(jīng)直接向我酒店發(fā)貨,，開始友好商業(yè)往來！在引進新品種方面,，我們從多個方面不斷搜集信息,，及時和其他部溝通，并快速備貨,。對于新進品種,，采購部都會向技術(shù)人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學(xué)習(xí),。

這段時間來,，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗,，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距,，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),，要做到這一點是非常困難的,，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,，跟上酒店的發(fā)展的腳步！

最后,，感謝酒店所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功,?？傊視砸活w感恩的心,，不斷學(xué)習(xí),，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,，讓事業(yè)充滿生機和活力,！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)對待客戶，追求完美,，創(chuàng)造卓越,！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始,，邁向成功,！

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇七

一年的時間不過轉(zhuǎn)瞬，在結(jié)束了年底的工作后,，我也要對自己這段時間的工作做一個總結(jié),，反省在這一年種自己在工作方面的情況?；赝@一年,，作為酒店的一名采購，我一直都在努力的提升自己,。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,，我在工作中刻苦努力,，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場的時候,，從與供貨商的交談中,，我學(xué)會了很多關(guān)于市場和挑選的知識。

一年來,，我接受了不少的幫助,，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗。在總結(jié)了這些經(jīng)驗后,，我會更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破！以下是我的工作總結(jié)：

面對一年的工作,，最容易看到的還是自己的成長,。回首這一年的工作,，我在工作的理論和實踐方面都有了大大的提升,。

在理論上，我通過空閑時間積極的和廚房主管進行充分的溝通,，并加強自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對酒店所需材料的質(zhì)量和價格進行嚴(yán)格的要求,，提高對自己的工作要求，以此提升自己的工作能力,。

此外,，我還積極的加強于外界的交流，根據(jù)自己的職業(yè)圈子,，加強于供貨商等人的交流,，細(xì)心的調(diào)查市場，提升自己對市場的認(rèn)識和了解,。

我還在休息的時間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益，提升個人的工作價值,。

在工作當(dāng)中,，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿h，提前為酒店的采購做好計劃,，并根據(jù)各部門的要求進行修改,，并在此后，積極的吸取經(jīng)驗,，為酒店和各部門帶來方便,。

采購前,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識，對食材等采購品進行詳細(xì)的了解,，在采購中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中,，我積極的開發(fā)市場,，提升自己的采購路線。并憑借自己的交流能力,，為酒店爭取了不少的優(yōu)惠,，為酒店節(jié)省了不少資金。此外,，我還在計劃中積極的核實采購清單,，對不必要或是可代替的物品進行上報，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,，我酒店節(jié)省下了一部分資金,。

工作中，我細(xì)細(xì)打算,，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開銷,，盡管算不上出彩，但是我也在努力,，并且在今后的工作中,，我會吸取過去的教訓(xùn)提升自己的能力，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色,。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇八

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門,，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),，降低采購成本，增強效益,，是本部門的工作重心,。

由于采購品種繁多，價格變動頻繁,，市場價格靈活性強,，操作難度大，是當(dāng)前的實際情況,。為把好價格,、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益,，我們采取了一系列措施,。

控制采購成本，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批,、詢價、采購,、驗收程序,，加強采購監(jiān)督，控制質(zhì),、價,、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉,，為更進一步促進20xx年的工作,，現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下：

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù),，專人負(fù)責(zé),，專人購買，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家,，競質(zhì)競價,。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動,，及時與使用部門出品部和倉庫溝通,，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用,。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去xx市場采購，不由供貨商送,，為酒店節(jié)約成本費用?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買,，為酒店節(jié)約成本。（比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3,。3元/包兩百克,，到后期市場購買的6元/斤）。在工程部維修工具方面,，嚴(yán)格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣，

然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置,，對于價格懸殊比較大的,，會在網(wǎng)上購置部分,，比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置，網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個,。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成,，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質(zhì)量,、價格等，熟悉市場行情,，摸清市場變化因素,，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心,，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長,，我們把每個部門分成若干個區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率，量的高低,，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價,，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情,，確保物美價廉,，保障所需部門供給,。

2,、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點,，其供應(yīng)的品種就連成一個面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價格降低，把不合格供貨商堅決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比,，并將市場訊價制度扎實落實好,。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計劃。

5,、各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦，做到采購按計劃,，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理,，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓,。

6,、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,，供所需部門參考使用。

7,、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系,，不進人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同,、守信譽的客戶,，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭,，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義，多深入市場,、遵紀(jì)守法,，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利,。

8,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配,，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障,。

切實做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻。

倡導(dǎo)理解,、溝通,、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度,，尊重員工的個人愿望,，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急,，想員工之所想,，及時宣傳酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競爭力,。

學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理,，積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn),，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,，消除隱患堵塞漏洞,，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法,，實現(xiàn)采購部全年無事故,。

有時候不能及時的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升,，因為凈菜的價格才是真正的價格,，降本增效將任重道遠。

由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時間,，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí)，在緊張的工作之余,，豐富一下業(yè)余文化生活,。個別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動紀(jì)律，違章違紀(jì)事件進有發(fā)生,，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的,。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃,，督導(dǎo)檢查制度落實情況,。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守，加強責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵,，把困難當(dāng)考驗,，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù),。

新的競爭，新的考驗在等著我們,，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下,，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們,。

20xx年工作計劃：

在新一年里,，讓我們沿著“創(chuàng)新、積極,、前進”的企業(yè)精神指引的道路,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻,。

采購工作對從業(yè)人員要求很嚴(yán)格,，特別要從業(yè)務(wù)技能、商品知識抓起,，提高采購隊伍整體素質(zhì),，從采購的源頭抓起，從思想工作做起,，加強監(jiān)督,，進一步完善采購體系，控制成本,，提高凈菜率,。要求采購人員嚴(yán)把質(zhì)量、價格關(guān),，增強質(zhì)量,、價格控制意識，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情,，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動性,，把降本增效落實到實處,。

保障各部門所需，熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素,，及時采價熟悉商品物資,，把好源頭關(guān)，提高凈菜率,、質(zhì)量,、價格,、適應(yīng)酒店的需要，嚴(yán)以律己,，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),，一切圍繞經(jīng)營開展工作，通過采價對比引導(dǎo)并督促采購人員,，做到價廉物美,，把采購人員作為第一責(zé)任人，做到誰采購誰負(fù)責(zé),，規(guī)范采購行為,，精打細(xì)算，教育采購人員每花一分錢都視同己出,，看質(zhì)量不單純追求價格,，因為凈菜的價格才是真正的價格。

真正做到貨比三家,，注重新品開發(fā),，進行市場摸底，調(diào)查市場動態(tài),，做到價格合理低廉,，提高凈菜率，確保各項物資及時供給,，全力保障服務(wù)一線部門,。

細(xì)密的工作計劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度，嚴(yán)格的管理,，嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守，加強責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵,，把困難當(dāng)考驗,，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。

選擇有供應(yīng)能力,，重合同,、守信譽的客戶，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先,，不固定供應(yīng)商,，采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應(yīng)商中開展良性競爭,。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下,，價格要降到最底。有效地控制成本,，達到增強效益的目的,。

20xx年是酒店繼續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們,，新的任務(wù)在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，與時俱進,，開拓創(chuàng)新，團結(jié)一致,，再創(chuàng)輝煌,。讓我們攜起手來，堅定信心奮務(wù)拼搏,，共創(chuàng)美好明天,，勝利永遠屬于敢于創(chuàng)新的我們！

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇九

回想走過的腳印,，深深淺淺,，一年時間，有歡笑,，有淚水,，有小小的成功，也有淡淡的失落,。今年我在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實,。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，最大限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。我們進一步強調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時間緊，任務(wù)重的時候,，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部,、審計部,、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護酒店利益。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制,；防范,、抑制腐化。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”,，然后再傳送審計部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,，在進行邀標(biāo)報價之前,，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格,。

根據(jù)酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,，甚至拿他們當(dāng)自己酒店的部門來看待,。因為酒店的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于酒店所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予酒店的競爭對手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競爭力的高低,。

采供部進一步加強了對材料,、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃,、詢比價都進行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比,。

采供部特別注重,，除組織部門人員進行培訓(xùn)外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責(zé)任感,，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對材料,、設(shè)備有效的追蹤,。

在今后的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識,，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時我部門希望酒店各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試,，取其精華、修改弊端,。為酒店在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇十

回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落,。xx年這一年是有意義的,、有價值的、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實,。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃88份,，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份,，共計完成材料設(shè)備采購計劃228份,，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時間緊，任務(wù)重的時候,，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

1、完善制度,，職責(zé)明確,，按章辦事,。

xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基矗

2,、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標(biāo),。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦,、工程部,、審計部、采購部都參與,，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3,、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本,。

4、監(jiān)督機制基本形成,。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機制;防范,、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,，提高企業(yè)利潤,。

xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都,、東和灣,、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點(當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核,，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

xx年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理,，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進行邀標(biāo)報價之前，對商家進行評價和分析,，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇十一

今年采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù),。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),，降低采購成本,，增強效益，是本部門的工作重心,。由于采購品種繁多,，價格變動頻繁，市場價格靈活性強,，操作難度大,，是當(dāng)前的實際情況。為把好價格,、品種質(zhì)量關(guān),，控制原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益,，我們采取了一系列措施?，F(xiàn)在將今年工作總結(jié)如下：

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù),，專人負(fù)責(zé),，專人購買,，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家,，競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動,，及時與使用部門出品部和倉庫溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,，為酒店降低了成本費用,。

有部分東西在xx市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去xx市場采購，不由供貨商送,，為酒店節(jié)約成本費用,。客房低耗品在開業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買,，為酒店節(jié)約成本,。在工程部維修工具方面，嚴(yán)格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣,，然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置,，對于價格懸殊比較大的,，會在網(wǎng)上購置部分。

在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能,，保證各項采購任務(wù)的完成,，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員,，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質(zhì)量、價格等,，熟悉市場行情,，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價格作為工作的重心,，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短,，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率,，量的高低，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴(yán)格控制價,，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情,，確保物美價廉,，保障所需部門供給。

針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量,、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有,，將每一個供貨商作為一點,，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價格降低，把不合格供貨商堅決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比,、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好,。

了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃,。各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦，做到采購按計劃,，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理,，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓。

采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,，物美價廉,。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,，供所需部門參考使用,。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系,，不進人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商,，選擇重合同,、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下,，在供應(yīng)商中開展良性競爭,，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義,，多深入市場,、遵紀(jì)守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象,，不謀私利,。

倡導(dǎo)理解、溝通,、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望,，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急，想員工之所想,，及時宣傳酒店的各項福利待遇,，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力,。

學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理,，積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn),，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,，消除隱患堵塞漏洞,，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法,，實現(xiàn)采購部全年無事故,。

有時候不能及時的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格,，降本增效將任重道遠,。由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí),，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活,。個別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的,。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計劃，督導(dǎo)檢查制度落實情況,。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守,，加強責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵，把困難當(dāng)考驗,，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù),。新的競爭，新的考驗在等著我們,，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠屬于樂于奉獻,、開拓進取的我們。

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇十二

一年的時間就像是我采購的時間那般,，飛快且愉快的過去了,。在這一年里，我又在采購方面成長了不少,，讓我對自己的采購工作又有了質(zhì)的提高,，讓我相信我有望成為一個現(xiàn)在流行的“職業(yè)買手”的潛力！

一、采購這個工作有學(xué)問

在這一年的酒店采購工作里,，我意識到這份工作的學(xué)問,。本來我是一個自以為不太懂采購的采購，在我們酒店工作的這一年,，我發(fā)現(xiàn)我有著一點采購的天賦,，這使得我比別的采購員要更能體會到采購酒店所需一切的樂趣,，讓我在日復(fù)一日的采購中也總結(jié)了一些采購的學(xué)問,。這些學(xué)問是書本上學(xué)不到的真理，是做好一個采購員最最關(guān)鍵的學(xué)問,。如果有機會,，我愿意同其他采購員分享一下我這一年在采購上總結(jié)的學(xué)問，讓我們酒店的采購工作更上層樓,。

二,、采購員的工作很有趣

可能也正是因為我有那么一些采購的天賦，我體會到的采購樂趣一直以來是其他采購員難以體驗到的樂趣,。在我同其他采購員講起時,，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長了一副觸角似的,。當(dāng)然,，我所說的觸角，是指我們采購員對采購物品的敏感,，在什么季節(jié)采購什么食材或者采購什么用品,，我好像比別人更知道方向，并且在采購的過程中能夠自我享受,，也能在采購結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時,，得到別人也羨慕的享受。我說這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒有的,，我只是想試著讓別人也體會到我的樂趣,，以使更多人能夠在工作中獲得快樂。

三,、未來的采購如愿進行

在這一年的采購經(jīng)歷中,，我有了很多對明年采購工作的計劃和愿望。我希望在總結(jié)今年個人工作之后,，能夠更好地展開明年的采購工作,，以使我們酒店的采購為我們酒店的生意做一點更好地貢獻和提高。我愿意在明年的采購工作中,，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗為酒店獲得更加直接的利益和回報,。我在這篇個人年終工作總結(jié)開頭提到的“職業(yè)買手”，也只會是為我們酒店采購的“職業(yè)買手”，是一個忠于我們酒店的采購員的自信和愿想,。

一年下來,，我對自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負(fù)酒店工作人員的眾望,，為我們酒店迎來更大的開門紅和年終分紅,！

酒店采購年終工作總結(jié) 酒店采購的年終總結(jié)篇十三

又是一年的過去，我在酒店采購部的工作也已經(jīng)過去了一年?，F(xiàn)在要對這一年的工作進行一個總結(jié),。回想的時候,，我想到了很多的事情,，除了自己在工作中的學(xué)習(xí)，還有很多與同事們的交流的事情,?？偟膩碚f，其實這一年的工作算不上順利,，自己一個新人在和同事以及供貨商們的交流中還是不能插得上嘴,，但是通過聽老同事們的交流，我也從中學(xué)到了很多,。

現(xiàn)在,，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個年末的時間,，我將這一年工作的得失記錄下來,，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升,。我的總結(jié)如下：

我是在x月的時候加入的公司,，當(dāng)時作為一個沒什么的員工，看著酒店后勤的一大堆工作我實在是可以稱的上是手足無措,，連自己該去做什么都還沒能搞明白,。

但是還好，我有一個非常熱心的帶教,，我跟著他學(xué)習(xí)我們該做什么,，該怎么做，一步步的學(xué)會了如何坐好一個采購的工作,。

當(dāng)我了解了一名采購的基本工作后,，我之后就開始了試著去提升自己，在培訓(xùn)中學(xué)會的始終是前輩們的經(jīng)驗,，通過自己的工作,，我有看到了很多不一樣的路線,，盡管前輩們的路線都是他們的經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時候,，我也有很多更加適合自己的路線,，但是這種情況并不是每次都能，所以在工作中我還是要更加謹(jǐn)慎的前進,。

身為一名酒店的采購,，我們除了酒店的一些裝飾，勞動工具,，辦公用品等許多雜七雜八的東西外,，最重要的就是在廚房材料的采購上面。

當(dāng)然,，我最主要的也是負(fù)責(zé)這方面,。為了能更加了解,，我跟著前輩在供貨商當(dāng)中東奔西走,，花了很多時間，終于了解了這個市場的基本情況,，同時也對供貨商的有了認(rèn)識和了解,。

在后面的工作中，我試著自己去尋找更加物美價廉的商品,，雖然有很多都不如老員工,，但是一段的時間的工作后，我的能力也有不少的提升,，為酒店做出了一些自己的工作,。

工作了這么久，但是我在實際工作方面還有很多不熟悉的地方,，說白了就是經(jīng)驗十分不足,！作為采購人員，我還是要多從實際下手,，多去了解市場狀況,！才能更好的提升自己！

一年的工作盡管給了我很多的知識,，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點,。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項下手，我會好好的總結(jié)自己的不足,，慢慢的強化自己,，完善自己的工作能力！