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廚藝大賽策劃方案 廚藝大賽宣傳篇一

活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調(diào)能力,，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量,，加強各個餐廳間的交流學習,。

活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活,，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦,，加強對學生的思想教育。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,，對食堂師傅們的辛勞表示感謝,，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：20xx年4月23日下午兩點

活動地點：一餐和二餐之間

活動對象：全院同學

資源需要：七個餐廳各自備好土豆,，青椒,，蓮藕,，蔥、姜和蒜,，瘦肉,，水果，等

活動開展：(—)活動準備階段

宣策部負責海報的繪制和張貼,，繪制報名表,，評委名單，禮儀小姐報名表,，評委評分標準表(責任人---部長)

外聯(lián)部負責拉贊助(責任人----部長)

組織部負責組織前期報名(責任人----部長)

攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)

(二)活動舉辦階段

初賽：

1,、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣,，拍賣所得歸各餐廳所有),。

2、測試問題見附件1,。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長,，21名參賽選手，14名監(jiān)督員,，每場共計42人)

形式：以系為單位,，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊,。每隊由一名廚師長,，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成,。廚師長主要負責指揮,，操作全有選手自行完成。

1,、活動開始前,，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度,，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐),。

2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時,。

3,、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4,、每組選出一組代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的特色,，向評為拉票，然后評委再給出評分,。

互動環(huán)節(jié)：

1,、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問,，就各餐廳的實際情況提出建設性意見,，以期互利互惠。

2,、現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾，答對者,，予以獎勵,，允許其品評一道菜肴。

3,、活動結束后,，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有,。

(三)活動后續(xù)階段

公示比賽結果,，頒發(fā)獎品

活動經(jīng)費預算：

注意事項：

1、宣傳要進班,，提倡到班宣傳

2,、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定,。

3,、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表,，禮儀小姐報名表,，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表,。

4,、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

贊助單位：<第一范文>

附件

1,、決賽評分細則

(1)個人衛(wèi)生,，精神面貌

(2)刀工熟練，切菜工整

(3)做菜可否,，作作料適中

(4)做菜用時,，搭配合理

(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生

(6)口味適中,，咸淡適宜

(7)菜肴介紹,，口齒清晰

(8)學生投票成績

廚藝大賽策劃方案 廚藝大賽宣傳篇二

一,、活動主題:“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽

二,、活動目的:

此次比賽是集娛樂,、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學生之間的交流,。旨在展示每個大學生的個人風采,，豐富大學生的業(yè)余生活。

三,、活動時間,、地點:

時間:8月7日(早上11點)

地點:大學生單身公寓樓

四、主辦單位:團委

五,、比賽資料:

1,、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可,，資料由參賽者自由發(fā)揮,。

2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘,，完成后,，由評委品嘗后立即進行評分。

(洗菜,，切菜,，材料準備不包括在操作時間內(nèi))

3、參賽用具,、餐具由參賽者自行準備,，材料也自行準備。

4,、每道菜務必以一句詩歌或詞來命名,，并做適當?shù)慕庹f。

六,、比賽步驟:

1,、總共分成四組:

a組:羅聯(lián)河、雷婕,、謝綿坩

b組:吳德曉,、葉珊珊、劉智宏

c組:連美妹,、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的為該組隊長,，比賽之前,，命名好隊名,，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)

3,、比賽材料以及相應配料由組員自行準備,。

4、比賽當天四組成員分成2批,，抽簽決定,。地點暫于25#601、602.,。比賽由評審開始計時:20分鐘內(nèi)煮好菜式,，20分鐘后，若還未完成烹飪,，每延長10秒鐘扣除一分,。比賽結束之后，由評審進行打分,，依照得分評出冠軍,、季軍、亞軍,、以及鼓勵獎,。

5、之后分別領取獎品,。比賽結束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601,。

七、評分標準:

菜式的分數(shù)為100分,，以“色,，形，味,，名”為原則打分,，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算,，超時扣分,，每10秒扣1分。

1,、色:要求色澤鮮艷,，悅目，有必須的觀賞性,，能引人注目,。

2、形:要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈,，搭配賞心悅目,。

3、味:要求五味調(diào)和,，根據(jù)季節(jié)特點,，結合養(yǎng)生觀念，有必須特點,。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式,，我們將請參賽隊伍做出介紹)

4、名:要求用于命名的詩,，詞務必與菜式的色,，形，味相稱,，且資料健康,，雅俗共賞。

(注:評分細則:去掉一個分,，一個最低分,，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)

八,、評審組成員:

盧衍傳及團委負責人,、團委委員(已參加比賽的除外)

九、獎品設置:

團體冠軍,、亞軍,、季軍各一名;

個人幽默獎、形象獎,、廚藝獎各一名,。

廚藝大賽策劃方案 廚藝大賽宣傳篇三

一、活動名稱:

第六屆大學生校園文化藝術節(jié)――廚藝大賽

二,、活動主題:

豐富同學們的大學校園文化生活,，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手潛力,，增強同學們的社會適應潛力和意識,，培養(yǎng)同學們的綜合素質(zhì)

三、活動目的:

培養(yǎng)同學們的表演潛力和社會適應潛力,，展示當代大學生的精神面貌,，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識,，弘揚我國的飲食文化,，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。

四、活動時間,、地點:

活動時間:校園文化藝術節(jié)期間(5月15日晚19點)

活動地點:三樓食堂大廳

五,、比賽資料:

1、整體制作工序,、刀工及介紹。

2,、原材料采購及初加工,。

3、在平?；顒又械某杀竞怂銤摿?。

4、在烹飪過程中,，限度地發(fā)揮地方菜肴的色,、香、味,、創(chuàng)新及食用價值,。

5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力,。

六,、報名條件、方式和程序:

1,、我院在校學生,，均可報名參加。

2,、本次比賽以系部為單位,，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3,、參賽學生在系部范圍內(nèi)自行組隊,，指導教師1人，參賽隊員5人,，男女不限,。

4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜,。

5,、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長,，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核,，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料,、數(shù)量及價格,、廚具、特色及寓意,，列詳細清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式),。

七、參賽須知:

1,、參賽隊員所用材料自行購買,，具體購買時間安排在開賽當天。

2,、每支參賽隊伍先由學校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算),。

3、隊員確定后,，不允許更改和增刪,。不允許請外援，否則按零分處理,。

4,、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律,、安全管理,，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽,，以確保良好的競賽秩序,。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到,，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格,。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學院帶給,。

7,、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償),。

8,、領隊、選手要尊重評委,，服從評委的評定,。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據(jù)實反映,，不得當場質(zhì)問評委,。如有重大爭議,，提交大賽總評委群眾研究裁決。

9,、為做到比賽的公開,、公平、公正,，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表,，現(xiàn)場抽取54人)。

10,、競賽安排如有變動,，大賽負責處另行通知。

11,、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務處。

12,、點名入場,，遲到15分鐘者，按自動棄權處理,。

13,、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽,，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄,，違者取消參賽資格。

14,、賽場不準高聲喊叫,，禁止吸煙，不準隨地吐痰,，不準亂扔下料,。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品,。

16,、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜,，菜金不超過60元),。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責帶給,，選手不得自帶;否則將被視為作弊,，取消比賽成績

18、比賽過程中,，一切操作過程需在現(xiàn)場進行,，不得提前準備;若有特殊狀況,，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行;無關人員不得參與;否則,，將視為作弊,，取消參賽資格

19、為維持比賽秩序,，確保比賽順利進行,，比賽現(xiàn)場設立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外,，其余人員不得入內(nèi)

20,、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21,、比賽結束后搞好現(xiàn)場清理工作,。

22、用具的儲藏,、保管自行解決,，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記,。

八,、活動前期布置:

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃,。

2,、策劃書遞交院團委。

3,、活動經(jīng)批準后,，由院團委發(fā)文到各系。

4,、各系上報代表隊名單以及所需的材料,、用具的清單等。

5,、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函,。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作,，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道,。

7、由院學生會生活部負責場地布置,、材料購買及一些器具租借等工作,。

九、以下活動用品由后勤集團帶給:

1,、灶具,、廚具,、餐具;

2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單,，由后勤集團統(tǒng)一采購,。

十、場地布置:

1,、活動前一周由學生會出好海報,，在食堂前公布。

2,、活動前一天下午把本次活動的橫幅,、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3,、活動當天早上七點把音響搬到指定位置,。著手開始布置電線，圍場地工作,。

4,、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作,。

5、把桌子,、椅子擺到指定位置并標明系別,，評委、嘉賓的位置標明姓名,。

6,、調(diào)試音響設備及灶具。

7,、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用,。勵志天下123

十一、賽前準備:

1,、初加工:整魚,、整雞等均可去鱗、去毛,、去臟腑凈膛,，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā),。

2,、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行,，不得提前加工,，但雞,、蝦、肉,、魚泥和蛋皮,、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花,、冬瓜盅,、西瓜盅、龍頭,、鳳凰頭等刀工,、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,，場內(nèi)進行調(diào)口,。

3、費工費火:在比賽時間內(nèi)不能完成制作的,，須在報名時提出書面申請(要寫明系別,、選手姓名、菜品名,、理由及場外加工的范圍),，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

十二,、比賽流程:

1,、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到,。

2,、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3,、主持人介紹蒞臨嘉賓,、評委、各個系部代表隊,。

4,、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi),。

5,、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法,、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,，以及知識問答。

6,、自定菜結束后,，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽,，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7,、評分結束后,，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8,、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后,，去掉一個分，一個最低分,，統(tǒng)計出平均分數(shù)1,，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2,，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2,。

9、現(xiàn)場公布比賽結果,，并由在場領導嘉賓頒獎,。

10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評,。

11,、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

十三,、活動注意事項:

1,、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施,。

2,、維持現(xiàn)場秩序,，由院學生會負責維護場面秩序,。

3、保證大賽所用食料新鮮,，廚具等安全衛(wèi)生,、干凈、整潔,。

十四,、活動各項負責人:

專家評委規(guī)則:

1、評分時務必根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分,，做到公平,、合理、準確,，不抬分,、不壓分,。

2、在評分時,，不用自己的觀點去影響其他評委,。

3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了,，涂改后要在涂改處及時重新簽名,。

工作人員守則:

1、按照分工,，各負其責,、堅守崗位、聽從調(diào)度,、服從指揮,。

2、工作嚴密,，比賽之前和比賽過程中,，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料,、做法,、照片和編號。

3,、認真做好監(jiān)理工作,，嚴格驗料，計時,、計分準確公正,，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4,、遵守紀律,，不遲到、不早退,，不無故缺席,，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序,，提醒選手注意安全,。

十五、設置獎項:

1,、比賽分團體第一,、第二、第三名。

2,、人氣獎一名,、特色創(chuàng)新獎一名、風味獎一名,。

3,、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元,、第三名100元,、其他獎項50元，獎狀6個,、獎品36個,。

廚藝大賽策劃方案 廚藝大賽宣傳篇四

一、活動名稱:

第六屆大學生校園文化藝術節(jié)——廚藝大賽

二,、活動主題：

豐富同學們的大學校園文化生活,，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力,，增強同學們的社會適應能力和意識,，培養(yǎng)同學們的綜合素質(zhì)

三、活動目的：

培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應能力,，展示當代大學生的精神面貌,，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識,，弘揚我國的飲食文化,，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。

四,、活動時間,、地點：

活動時間：校園文化藝術節(jié)期間(5月15日晚19點)

活動地點：三樓食堂大廳

五.比賽內(nèi)容：

1、整體制作工序,、刀工及介紹,。

2、原材料采購及初加工,。

3,、在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。

4、在烹飪過程中,，限度地發(fā)揮地方菜肴的色,、香、味、創(chuàng)新及食用價值,。

5,、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。

六.報名條件,、方式和程序：

1,、我院在校學生，均可報名參加,。

2,、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊,。

3,、參賽學生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導教師1人,，參賽隊員5人,，男女不限。

4,、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜,。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前,，先自行確定一名隊長,，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢,，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位,，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格,、廚具,、特色及寓意，列詳細清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式),。

七.參賽須知：

1,、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天,。

2,、每支參賽隊伍先由學校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。

3,、隊員確定后,，不允許更改和增刪。不允許請外援,，否則按零分處理,。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律,、安全管理,，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽,，以確保良好的競賽秩序,。

5,、參賽選手應按時至檢錄處報到,，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格,。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學院提供,。

7,、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償),。

8,、領隊、選手要尊重評委,，服從評委的評定,。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據(jù)實反映,，不得當場質(zhì)問評委,。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決,。

9,、為做到比賽的公開、公平,、公正,，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人),。

10,、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知,。

11,、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務處。

12,、點名入場,，遲到15分鐘者，按自動棄權處理,。

13,、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽,，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄,，違者取消參賽資格。

14,、賽場不準高聲喊叫,，禁止吸煙，不準隨地吐痰,，不準亂扔下料,。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品,。

16,、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜,，菜金不超過60元),。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責提供,，選手不得自帶;否則將被視為作弊,，取消比賽成績

18、比賽過程中,，一切操作過程需在現(xiàn)場進行,，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請,，經(jīng)同意后方可進行;無關人員不得參與;否則,，將視為作弊，取消參賽資格

19,、為維持比賽秩序,，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設立工作區(qū),，除裁判員與工作人員外,，其余人員不得入內(nèi)

20、比賽時間為每組一個小時,，操作超出時間的成績無效

21,、比賽結束后搞好現(xiàn)場清理工作。

22,、用具的儲藏,、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決,。自帶餐具須在檢錄處登記,。

八,、活動前期布置：

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃,。

2,、策劃書遞交院團委。

3,、活動經(jīng)批準后,，由院團委發(fā)文到各系。

4,、各系上報代表隊名單以及所需的材料,、用具的清單等。

5,、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函,。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作,，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道,。

7、由院學生會生活部負責場地布置,、材料購買及一些器具租借等工作,。

九.以下活動用品由后勤集團提供：

1、灶具,、廚具,、餐具;

2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單,，由后勤集團統(tǒng)一采購,。

十、場地布置：

1,、活動前一周由學生會出好海報,，在食堂前公布。

2,、活動前一天下午把本次活動的橫幅,、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3,、活動當天早上七點把音響搬到指定位置,。著手開始布置電線，圍場地工作,。

4,、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作,。

5,、把桌子,、椅子擺到指定位置并標明系別，評委,、嘉賓的位置標明姓名,。

6、調(diào)試音響設備及灶具,。

7,、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用,。

十一,、賽前準備：

1、初加工：整魚,、整雞等均可去鱗,、去毛、去臟腑凈膛,，但不可改花刀,。干料可以提前漲發(fā)。

2,、熱菜的細加工(即動刀成型,，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工,，但雞,、蝦、肉,、魚泥和蛋皮,、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花,、冬瓜盅,、西瓜盅、龍頭,、鳳凰頭等刀工,、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,，場內(nèi)進行調(diào)口,。

3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的,，須在報名時提出書面申請(要寫明系別,、選手姓名、菜品名,、理由及場外加工的范圍),，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品,。

十二、比賽流程：

1,、各系到位后,，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2,、請領導致開幕辭并宣布比賽開始,。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓,、評委,、各個系部代表隊。

4,、比賽菜肴開始制作,，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5,、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序,、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,，以及知識問答,。

6、自定菜結束后,，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽,，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7,、評分結束后,，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8,、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后,，去掉一個分，一個最低分,，統(tǒng)計出平均分數(shù)1,，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2,，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2,。

9、現(xiàn)場公布比賽結果,，并由在場領導嘉賓頒獎,。

10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評,。

11,、領導致閉幕詞,，各參賽隊伍依次序離常

十三、活動注意事項：

1,、保證現(xiàn)場的用火用電安全,，作好防范措施。

2,、維持現(xiàn)場秩序,，由院學生會負責維護場面秩序。

3,、保證大賽所用食料新鮮,，廚具等安全衛(wèi)生、干凈,、整潔,。

十四,、活動各項負責人：

專家評委規(guī)則：

1,、評分時必須根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平,、合理,、準確，不抬分,、不壓分,。

2、在評分時,，不用自己的觀點去影響其他評委,。

3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了,，涂改后要在涂改處及時重新簽名,。

工作人員守則：

1、按照分工,，各負其責,、堅守崗位、聽從調(diào)度,、服從指揮,。

2、工作嚴密,，比賽之前和比賽過程中,，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料,、做法,、照片和編號,。

3、認真做好監(jiān)理工作,，嚴格驗料,，計時、計分準確公正,，對選手發(fā)生的操作要妥善處理,。

4、遵守紀律,，不遲到,、不早退，不無故缺席,，工作進行中謝絕待客,，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全,。

十五.設置獎項：

1,、比賽分團體第一、第二,、第三名,。

2、人氣獎一名,、特色創(chuàng)新獎一名,、風味獎一名。

3,、獎金獎品：第一名獎金200元,、第二名150元、第三名100元,、其他獎項50元,，獎狀6個、獎品36個,。

廚藝大賽策劃方案 廚藝大賽宣傳篇五

一,、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力,，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣,，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解,，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范,，弘揚法學系師生激情張力,，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力,，此外,，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味,，食得營養(yǎng)的同時,，可以學習一下廚藝。

三,、活動時間,、地點

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行),，地點待定(教室或者第二食堂)

四,、參賽內(nèi)容及要求

3或3人以下為一組，每組同學各自分工,，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說,。選手自備材料及相應炊具。

五,、任務安排

1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;

2.宿管生活部繪制報名表,，評委名單,，評委評分標準表;

3.組織部和各班班長負責組織前期報名;

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生,。

六、活動過程

1.安排選手就位,，維持現(xiàn)場比賽秩序,。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品,。

2.參賽作品完成后向評委匯報,，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的特色,，向評委拉票，然后評委再給出評分,。

七,、互動環(huán)節(jié)

1.學生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾,，答對者,，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

八,、注意事項

1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務;

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動結束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈,。

九,、評分標準

1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔,、器具操作規(guī)范,、設計新穎，富有創(chuàng)意,。(10分)

2.時間：做菜用時,，安全操作。(10分)

3.材料：新鮮,，色澤鮮美,。(10分)

4.技術：刀工熟練，切菜工整,。(10分)

5.色香味：具有一定的美學價值,，味道可口。(20分)

6.營養(yǎng)價值：有利健康,，搭配合理,。(10分)

7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生,，及賽后場地衛(wèi)生,。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐,，吐詞清晰,。(10分)

滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

十,、獎項設置

一等獎1組,，頒發(fā)證書及相應學分;

二等獎2組，頒發(fā)證書及相應學分;

三等獎3組,，頒發(fā)證書及相應學分,。

因只是預計，所以獎項還有調(diào)動,。預計推選一組參加院里決賽,。

十一、經(jīng)費預算