無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇一

1,、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識,，時時把食品衛(wèi)生安全工作放在第一位,。

2,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi),。廚房沒有工作人員時要鎖好門,。

3、廚房工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作,。

4,、刀、墩,、容器必須張貼標簽,，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物,、動物類分開使用,。

5、做好防蠅,、防鼠,、防火工作。

6,、廚房工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，工作開始前、大小便后,，接觸初級食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后，必須徹底洗手,。

7,、食堂工作人員進入廚房之前，必須穿戴整潔的工作服帽,，才能工作,，工作時不能吸煙、吃零食,、挖耳,、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品,，不要穿著工作服,、鞋進入廁所。

8,、嚴格執(zhí)行食堂工作流程和規(guī)范,，對食材的清理要做到一洗二浸三燙把控各個操作的風(fēng)險點。絕不使用過期,、腐爛,、變質(zhì)的食材。

10,、廚房工作人員必須具備高度的責(zé)任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

11,、廚房工作人員必須嚴把食品準入關(guān),，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品入廚房,。

12,、食堂工作人員因失職造成幼兒食品衛(wèi)生安全事故、一切費用由當(dāng)事人員負責(zé),。

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇二

甲方：

乙方：

為了辦好學(xué)校食堂,，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請乙方為學(xué)校食堂工作人員,，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：

一,、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排,。工作中嚴格按操作流程進行,，嚴禁違規(guī)操作，安全第一,。嚴禁消極怠工,。

二、甲方負責(zé)對乙方進行食堂衛(wèi)生方面的體檢,。如乙方因身體原因不能從事食堂工作,，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無條件服從,。

三,、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態(tài)度和工作行為進行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份,。

四,、乙方要嚴格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項工作,。要嚴格按照各項操作規(guī)程進行操作,，切實做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者,，學(xué)校有權(quán)立即解聘,，乙方須無條件服從。

五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期,。協(xié)議一式二份,，甲乙雙方各存一份。

六,、 食堂工作人員要按章操作,，注意衛(wèi)生，安全第一,，如因個人原因而產(chǎn)生的傷害,，一切責(zé)任自負。

七,、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒,、淘米、蒸飯,、擇菜,、洗菜、切配,、烹飪,、分盆、分飯,、分菜,、送飯、送菜,、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作,，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，產(chǎn)生嚴重后果的,，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

八、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節(jié)約的思想,，不鋪張浪費,；樹立以校為家的思想，愛護公共財物,。

九,、 要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛(wèi)生大掃除,。

十,、如因工作失誤或自然疾病（災(zāi)害）造成的安全后果,，一切責(zé)任自負,。

責(zé)任人：xxx

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇三

甲方： 乙方：

為了辦好學(xué)校食堂,，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請乙方為學(xué)校食堂工作人員,，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：

一,、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排,。工作中嚴格按操作流程進行,，嚴禁違規(guī)操作,，安全第一,。嚴禁消極怠工。

二,、甲方負責(zé)對乙方進行食堂衛(wèi)生方面的體檢,。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘,，乙方無條件服從,。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的'工作態(tài)度和工作行為進行擔(dān)保,，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份,。

四、乙方要嚴格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項食堂管理制度,，積極配合學(xué)校做好分配的各項工作,。要嚴格按照各項操作規(guī)程進行操作，切實做好安全工作,。如有違反且經(jīng)教育不改者,，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無條件服從,。

五,、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份,，甲乙雙方各存一份,。

六、 食堂工作人員要按章操作,，注意衛(wèi)生,，安全第一，如因個人原因而產(chǎn)生的傷害,，一切責(zé)任自負,。

七、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒,、淘米,、蒸飯,、擇菜、洗菜,、切配,、烹飪、分盆,、分飯,、分菜、送飯,、送菜,、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題,，產(chǎn)生嚴重后果的,，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

十,、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節(jié)約的思想,，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物,。

十一,、 要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛(wèi)生大掃除,。

十二,、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負,。

責(zé)任人：xx

日期：xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇四

一,，注意事項

1、飯,、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,，嚴防食物中毒事件發(fā)生,。

2、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,，執(zhí)證上崗,。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

3,、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

4,、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

5,、要定期對食堂灶具進行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認真做好防疫工作。

6,、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境,。

7,、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故,，視具體情況進行嚴肅處理,，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。

二,，本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式三份，自簽訂之日起生效,。

責(zé)任人：xx

日期：xx年xx月xx日

標簽：責(zé)任書

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇五

為加強我校食堂工作的各項管理,，促進食堂工作的規(guī)范性、安全性,、實效性,，特簽定安全責(zé)任書：

一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服,，戴好工作帽,。

二、工作期間必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及食堂工作的各項制度進行操作,，禁止各種違法,、違規(guī)操作。

三,、食品加工前應(yīng)先檢查食品原料的質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)腐爛,、變質(zhì)原料及原料中的雜物，必須徹底清除,，堅決不能使用,。

四、食堂工作人員必須保證廚房,、餐廳的衛(wèi)生,，及時清理打掃并清除食堂垃圾，包括室內(nèi)外的清掃和餐具的消毒,，并做好記錄,。地面每天打掃完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次,。

五,、食堂工作人員每天要做好各項原材料的消耗記錄。每月底由會計核對各種原材料的進,、出庫量,，出現(xiàn)嚴重不符現(xiàn)象由廚房工作人員負責(zé)。

六,、食堂工作期間要注意用電,、用氣等安全方面的問題，如果由于工作人員操作不當(dāng)導(dǎo)致的一切后果由當(dāng)事人負責(zé),。

七,、食堂工作人員有責(zé)任拒絕除從業(yè)人員外的任何人進入工作間（上級領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生檢查人員除外）。

八,、食堂工作人員應(yīng)隨時注意自身的衛(wèi)生,，勤剪指甲，勤洗手,，加強安全與衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí),，努力提高業(yè)務(wù)能力。

九,、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所,，不得在食堂內(nèi)從事與廚房工作無關(guān)的事情。

十,、食堂工作人員不經(jīng)允許不得把任何食堂物品帶出校外,。一經(jīng)檢舉或查出，扣發(fā)當(dāng)月工資,。

十一,。食堂工作人員必須服從總務(wù)處的安排，完成各項任務(wù),，與教師和學(xué)生之間互相尊重,，并及時把食堂的情況反饋給總務(wù)處,，有任何意見或建議都應(yīng)直接向總務(wù)處或校長反映。

學(xué)?！采w章〕：

校長〔簽章〕：食堂工作人員〔簽字〕：

年月日年月日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇六

學(xué)校食堂食品安全,，事關(guān)廣大學(xué)生的體健康和千萬個家庭的幸福。為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,，切實做好食堂食品安全,，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，確保師生員工生命的安全,。也為了強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處,，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全責(zé)任書：

1,、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服,、注重個人衛(wèi)生,、勤洗手、勤剪指甲,、勤換洗衣服,、不染指甲、不得在食堂內(nèi)吸煙,。嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《彝良縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂衛(wèi)生安全規(guī)范化管理手冊》和《突發(fā)事件應(yīng)急條例》,，切實做好食品衛(wèi)生,、設(shè)施衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,。

2,、服從管理員、值周人員的工作安排,，積極工作,，嚴格執(zhí)行食堂各種制度。每周值周人員必須處理本周一切大小事務(wù),，杜絕一切安全事故的滋生,。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,，不得加工食用出芽洋芋,、四季豆、菌類食品,，加工食品必須蒸熟煮透,。嚴禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜,。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,，用后洗凈保潔存放,，必要時進行消毒。所有餐具必須每周嚴格清洗后消毒一次,，管理員做好消毒記錄,，落實保潔措施。

5,、嚴禁使用違禁有毒器皿盛裝食品,，食品擺放一定隔墻隔地。食堂剩余成品,、半成品,，須生、熟,、葷,、素分隔、分層,，冷藏,、冷凍保存。

6,、定期(周三)進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,，減少或杜絕蚊蠅、老鼠的產(chǎn)生地,，要隨時保持室內(nèi)外的干凈,、整潔。洗菜,、洗碗水必須從下水道排出,。拖把、掃帚,、撮箕等衛(wèi)生工具一律存放在規(guī)定的地方,。

7、嚴格按規(guī)范操作炊事用具,。菜板清洗后立放,，菜刀立定于案板上，菜盆,、菜桶一律倒放,，毛巾、手套一律清洗統(tǒng)一擺放。經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)用具,，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

8,、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,，嚴防發(fā)生不正常事件。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛(wèi)生,，擺放好物品,，關(guān)好門窗。

9,、食堂工作人員嚴格管理措施,，認真做好防火、防盜,、防事故工作,，努力做好食堂安全工作。嚴格做好食品的留樣工作,，留足數(shù)量,，標明時間、品名,、留樣人員 ,。

10、食堂工作人員在服務(wù)時應(yīng)做到：衣帽整潔,，儀表大方,，熱情周到，使用文明用語,，不和就餐師生發(fā)生爭吵,。

11,、食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉,，食堂工作人員不能自作主張,，必須經(jīng)管理員同意、記錄方可處理,。

12、以上規(guī)定,，望各食堂工作人員認真遵照執(zhí)行,，若因不負責(zé)任，玩忽職守,，不嚴格執(zhí)行者,，所造成的一切后果，發(fā)生的食物中毒事故及其他安全事故,，一切后果由食堂工作 人員承擔(dān),。輕微的給予解聘處理,，嚴重的交由執(zhí)法部門處理。

13,、此責(zé)任書一式二份,，學(xué)校及個人各執(zhí)一份。有效期：簽字之日起至解聘之日前都有效,。

學(xué)校(簽章)：

食堂工作人員(簽字押印)：

20xx年3月1 日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇七

為切實加強學(xué)校食品安全管理工作,，確保師生的身心安全，特簽定本安全責(zé)任書,。

一,、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次,，做到人人持證上崗,，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應(yīng)立即離開崗位,。

二、食品貯存

1,、食品貯存場所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、嶂螂,，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,；

2、禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品,；

3、食品應(yīng)當(dāng)分類,、分架,、隔墻10厘米、離地20厘米存放,，并定期檢查,、處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；

4,、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管,，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

三、食品操作

1,、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙,；

2,、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物,、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品；

3,、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃，每天一清洗,；

4,、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物；

5,、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔；

6,、肉類,、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗,、消池和葷,、素類洗滌池必須分開使用；

7,、食品應(yīng)煮熟燒透,，并用防蠅、防塵設(shè)施加蓋,；

8、垃圾桶,、稍水桶應(yīng)加蓋和標記,，及時處理垃圾及廢棄物。

四、餐具消毒

1,、餐具,、食用工具、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，做到一刷,、二洗,、三沖、四消毒,、五保潔,；

2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：

（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘,；

（2）藥物消毒：除殘渣 用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗,；

3、使用的洗滌劑,、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全無害,，必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的合格產(chǎn)品；

4,、消毒液的濃度,，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；

5,、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔,，防止污染。

五,、食品留樣

1,、每餐供應(yīng)的食品生、熟都必須留樣,，并有專人負責(zé),；

2、每種食品留樣不少于l 00g ,；

3,、每樣食品要密封好，標明餐次,、時間,、食用名稱，放入冰箱冷藏保存,；

4,、每餐留樣時間：熟食48小時,，生食24小時，并做好留樣登記,。

本責(zé)任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，

學(xué)校負責(zé)人：（簽字）食堂工作人員：（簽字）

學(xué) 校：（蓋章） 身份證號：

年 月 日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇八

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書,。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識,，強化安全防范措施，排除一切不安全因素,。

二,、采購糧油、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

三,、飯、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生,。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗,。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,，嚴防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六,、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

七,、要定期對食堂灶具進行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認真做好防疫工作。

八,、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九,、安全工作實行責(zé)任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理,，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理,。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式三份,，自簽訂之日起生效。

責(zé)任人：xx

日期：xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇九

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，確保師生員工生命的安全,。強化安全工作意識,，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責(zé)任書：

1,、食堂人員必須持有健康證上崗,，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,，切實做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生，確保師生就餐安全,。各食堂工作人員要加強學(xué)習(xí),，切實按“五常法”做好食堂工作,。

2、對食堂配送要嚴格把關(guān),，加強源頭管理,，堅決杜絕污染、腐爛,、過期,、變質(zhì)及其他不衛(wèi)生的食品進入食堂。并按國家有關(guān)規(guī)定索證及備查,。若不按規(guī)定驗貨,，或驗收手續(xù)不全，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的,，應(yīng)屬個人行為,，相關(guān)人員由此承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任、行政責(zé)任,、法律責(zé)任,。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,，并做好食品留樣,。加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜,。食堂提供的飲用水必須燒開,。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,，用后洗凈保潔存放,，必要時進行消毒。

5,、食堂剩余成品,、半成品必須生、熟,、葷,、素分隔、分層,，冷藏,、冷凍保存。

6,、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒,，落實保潔措施。

7,、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,，落實除“四害”職責(zé),。

8、嚴格按規(guī)范操作炊事用具,，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報,。

9,、食堂人員嚴格講究個人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙,。

10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,，嚴防發(fā)生不正常事件,。

11、食堂人員嚴格管理措施,，認真做好防火,、防事故工作，努力做好食堂安全工作,。

12,、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方,，熱情周到,，使用文明用語，不和就餐者發(fā)生爭吵,。要愛護關(guān)心每一位學(xué)生,，給有困難的學(xué)生提供方便。

三甲鄉(xiāng)中心小學(xué)（蓋章）

校長（簽字）：

責(zé)任人簽字：

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇十

一,、為了提高食堂工作人員的素質(zhì),，增強安全責(zé)任意識，保證全校師生的安全,，特制訂本安全責(zé)任書,。

二、認真學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,，履行好各自的工作職責(zé),。

三、講究個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生,，上班要穿整潔工作衣帽,，男不準留長發(fā)，女不準留披肩發(fā),，做到勤剪指甲,、勤換衣,。如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽,、腹痛,、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班,。

四,、隨時對地面、用具進行清洗和消毒,，要切實做好防鼠,、防塵、防蠅,、防潮等工作,。

五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間,，嚴禁農(nóng)藥,、滅鼠藥進入食堂。

六,、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質(zhì)的情況下,，經(jīng)高溫處理后，方可繼續(xù)使用,，在無保鮮的情況下,，不得使用隔夜食品。

七,、采購人員在采購過程中,，嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產(chǎn)企業(yè),、無生產(chǎn)廠址,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明,。

八,、嚴格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查各自管理的機械設(shè)備,，定期保養(yǎng),、發(fā)現(xiàn)損壞及時上報，各類設(shè)備應(yīng)符合安全要求,。

九,、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個細節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對進出庫物品的質(zhì)量進行檢查，把好安全關(guān),。

十,、不得出現(xiàn)安全事故，如有安全隱患,，應(yīng)及時報告,、及時處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任,。

十一,、注意用電、煤氣的安全,，對用電,、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉,。食堂門窗及時關(guān)好,，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

十二,、服從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查,、指導(dǎo)和安排,。

此責(zé)任書一式兩份，簽字有效,。

園長(簽字)：：責(zé)任人(簽字)：：

xxx幼兒園

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇十一

為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全,。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處,，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責(zé)任書：

1,、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服,，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，切實做好食品衛(wèi)生,、設(shè)施衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,，確保教師就餐安全,。

2、堅持飲食物資集中定點采購制度,，嚴格進貨渠道,，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛,、過期,、變質(zhì)的食品進入食堂。食堂大宗物品的采購必須到持有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位購買,，并按國家有關(guān)規(guī)定索證及備查,。若不按規(guī)定進貨，驗收手續(xù)不全,，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的,，應(yīng)屬個人行為,相關(guān)人員由此承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任、行政責(zé)任,、法律責(zé)任,。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,，加工食品必須蒸熟煮透,。嚴禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。

4,、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒,。

5,、食堂剩余成品、半成品必須生,、熟,、葷、素分隔,、分層,，冷藏、冷凍保存,。

6,、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施,。

7,、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地,。

8,、嚴格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

9、食堂人員嚴格講究個人衛(wèi)生,，在食堂內(nèi)不得吸煙,。

10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,，嚴防發(fā)生不正常事件,。

11、食堂人員嚴格管理措施,，認真做好防火,、防事故工作，努力做好食堂安全工作,。

12,、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方,，熱情周到,，使用文明用語，不和就餐者發(fā)生爭吵,。

13,、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校,、食堂工作人員各執(zhí)一份,。經(jīng)雙方簽字或蓋章生效。

學(xué)校（蓋章）：

校長（簽字）：責(zé)任人簽字：

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇十二

為增強安全意識,，強化安全責(zé)任，落實安全措施,，確保師生生命財產(chǎn)安全,，特與負責(zé)食堂工作人員簽訂安全責(zé)任書。

l,、牢固樹立“安全第一,，責(zé)任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一,。

2,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi),。

3,、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。

4,、刀,、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用,，洗滌食品的容器必須按植物,、動物類分開使用，食品嚴格執(zhí)行煮熟燒透,。

5,、做好防蠅、防鼠,，全面清潔衛(wèi)生工作,。

6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，工作開始前,、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后,，必須徹底洗手。

7,、食堂工作人員進入食堂之前,，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作,，工作時不能吸煙,、吃零食、挖耳,、擤鼻涕,，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服,、鞋進入廁所,。

8、幼兒開—餐后及時整理餐具,，同時對幼兒開餐場地進行消毒,。

9、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,。

10、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān),，嚴防“三先”產(chǎn)品,、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,，并索取產(chǎn)品檢驗合格證,。

11,、食堂工作人員園失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當(dāng)事人承擔(dān),。

讓幼兒園里人人,、處處、事事,、時時都把安全放在首位,，讓每個孩子都安然無恙地度過童年的美好時光，平安,、快樂,、健康的成長！,！

此責(zé)任書簽字（蓋章）后生效,。在責(zé)任期（一學(xué)年）內(nèi)，如因疏于管理,、將嚴肅追究責(zé)任,。

學(xué)校（蓋章）： 責(zé)任人（簽名）：

學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書 食堂工作人員安全責(zé)任書篇十三

為規(guī)范我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責(zé),，保障師生安全,，創(chuàng)建平安學(xué)校，構(gòu)建和諧校園,，經(jīng)學(xué)校研究決定,，特制訂學(xué)校食堂安全工作責(zé)任狀，由學(xué)校后勤處與各崗位工作人員簽訂,。

一,、職責(zé)

1、樹立安全衛(wèi)生意識,，掌握安全和衛(wèi)生知識,，自覺搞好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。

２,、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工,，不下鍋,。

３、葷素食品分開清洗,，做到認真細致,，清洗干凈，用后炊具,、餐具,、容器,、地面、水池,、加工臺,、工具等清掃和洗刷干凈。

４,、食品充分加熱炒熟,，不能有半生半熟食物，注意食品,、食物的搭配,。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應(yīng)師生,。

５,、炒菜、燒煮食品勤翻動,，勤洗刷炒鍋,。

６、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好,，做好保溫及防蠅工作,。

７、剩飯,、剩菜要妥善保管,，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯,、剩菜,。

8、正確使用食堂機械用具,，依規(guī)操作,，注意安全，下班時“水,、電,、氣、油”開關(guān)全部關(guān)好,。

二,、獎懲

１、因工作不負責(zé),，食堂存在飲食安全隱患的,，要及時整改，整改不到位,、不落實的,，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動合同,。

２、因工作不負責(zé),，人為原因造成飲食安全問題,，依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任，情節(jié)嚴重的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任,。

3,、工作認真，表現(xiàn)優(yōu)秀,，成績突出,，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎勵。