“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫(xiě)報(bào)告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的指導(dǎo),。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

餐飲工作者述職報(bào)告篇一

二、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度,、服務(wù)技能,、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，制定每周清潔重點(diǎn)工作,，加強(qiáng)了管理工作,，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較懶惰的工作習(xí)慣，改變了精神面貌,。加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生,、安全,、工程問(wèn)題、考勤,、工作的完成,、開(kāi)市收市情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生,。此項(xiàng)檢查工作是作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一,。

三、加強(qiáng)管理,，提高管理水平,，充實(shí)管理隊(duì)伍。

1,、建立考勤制度,、例會(huì)制度,、工作記錄制度、

首先,，實(shí)行上,、下班打卡制、且做好每日員工的考勤的統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證了酒店正常的工作的運(yùn)行,。

其次，酒店部門(mén)負(fù)責(zé)人每周召開(kāi)一次行政例會(huì),，總結(jié)上周的工作,，提出下周的計(jì)劃；將每次會(huì)議的內(nèi)容傳達(dá)給每一位員工,。酒店各部門(mén)之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作,。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng),、完整的運(yùn)作程序,，從而提高了管理和工作的效率。

2,、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn),，提高管理人員水平。

首先,，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果,，先后從一線員工提升了一批管理人員。部門(mén)主管,、領(lǐng)班,、經(jīng)過(guò)調(diào)整，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí),，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心,。

其次，針對(duì)近期新提升的管理人員以及原有管理人員,，進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能,、流程標(biāo)準(zhǔn)、以及執(zhí)行力的培訓(xùn),。

3,、針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位,、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題,，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范,、儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn),、還進(jìn)行了一次服務(wù)技能、技巧的競(jìng)賽,，結(jié)果還是比較理想的,、二是為了保證酒店員工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和員工的合法權(quán)益,，酒店與所有的員工簽定了勞動(dòng)合同,。

4、做好服務(wù)以及衛(wèi)生檢查,，保證服務(wù)質(zhì)量,。質(zhì)檢部門(mén)人員，每周不定期去各部門(mén)進(jìn)行抽查,，好的進(jìn)行表?yè)P(yáng),、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰。

5,、提高安全意識(shí),，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生,。

6,、加強(qiáng)員工思想教育。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí),，還特別注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育,，使大家樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德,。并對(duì)員工實(shí)行嚴(yán)格外加愛(ài)護(hù)的管理方式,。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎(jiǎng),，紅白喜事慰問(wèn),，生病住院探望及每季度的員工聚餐等。

四,、擴(kuò)大銷(xiāo)售,，樹(shù)立良好的品牌形象。

a,、剛開(kāi)業(yè)時(shí)大廳酒席達(dá)到588元/桌,，滿(mǎn)10桌就可以送一桌，一周之內(nèi)用餐,、且每天有2種9,、9元的特價(jià)菜

b,、大廳因無(wú)宴席的情況散客比較少8—10月份青島啤酒免費(fèi)喝、一直以來(lái)大廳消費(fèi)現(xiàn)金滿(mǎn)100送50元消費(fèi)券包廂現(xiàn)金滿(mǎn)100送10元,、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理貴賓卡,、

c綠色旺府：我們創(chuàng)造健康，公司在益陽(yáng)泉交河拓展了供應(yīng)基地種植蔬菜,，養(yǎng)殖土豬,、土雞，得到顧客的一致好評(píng),！,，

五、9月份進(jìn)行了一次評(píng)星動(dòng)員大會(huì),、

六,、做好重要的vip接待

xxx

20xx年x月x日

餐飲工作者述職報(bào)告篇二

截止11月底,，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入539.6萬(wàn)元,，其中現(xiàn)金收入321萬(wàn)元，刷卡收入13萬(wàn)元,；簽單收入96萬(wàn)元減讓折扣11.8萬(wàn)元,，公司內(nèi)招待98萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)88%以上的目標(biāo),、為公司創(chuàng)造了57.8萬(wàn)元的純利潤(rùn),。完成了集團(tuán)公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹(shù)立了良好的企業(yè)形象…

主營(yíng)業(yè)成本共283萬(wàn)元,、稅收為17萬(wàn)元,、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元、水電費(fèi)為14萬(wàn)元,、裝修及易耗品攤銷(xiāo)為37.9萬(wàn)元,、運(yùn)輸費(fèi)、差旅費(fèi),、維修費(fèi)共計(jì)1.4萬(wàn)元,。

利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁,、斑嘴鴨,、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的特色，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪（希望公司能夠支持不能間斷）

廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好,，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng),、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實(shí)。

上半年酒席預(yù)定不是很好,，宣傳工作沒(méi)有做好,，對(duì)于下班半年6,、7、8,、10,、11、12,、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席,。

硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問(wèn)題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理,，一年下來(lái)的疏通費(fèi)用很是驚人,、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來(lái)沒(méi)有增添任何的餐具建議公司能給配齊、

截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元,，其中糧食局,，電視臺(tái)、申寶生,、倉(cāng)儲(chǔ)工地,、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在xx年x月份前會(huì)陸續(xù)到位。

明年的工作計(jì)劃

一,、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)為700萬(wàn)元,。

二、更好的壓縮成本,，降低成本控制,。

三、做好宣傳工作,，樹(shù)立企業(yè)形象,。

四、加大酒席的宣傳,，把酒席接待及預(yù)訂提高以個(gè)更大的臺(tái)階,。

五、通過(guò)培訓(xùn)提高員工的個(gè)人素質(zhì),，做到以酒店為家人,，杜絕長(zhǎng)明燈，長(zhǎng)流水等節(jié)能降耗的大問(wèn)題,。

六,、加大營(yíng)銷(xiāo)部的力度，加強(qiáng)全員營(yíng)銷(xiāo),。

七,、簽單的收回及控制好簽單單位和監(jiān)督好回款的去向。

八、認(rèn)真的完成沒(méi)一項(xiàng)接待任務(wù),，力爭(zhēng)做到投訴為0,、

餐飲工作者述職報(bào)告篇三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好,！

很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅,。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)：

和園餐廳自去年x月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái),，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生,，規(guī)范操作流程，確保食品安全,。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律,，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),，先后推出春,、夏、秋,、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜,，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷(xiāo)售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下,，我們精心研發(fā),，利用季節(jié)菜做出色,、香,、味、意,、型的低價(jià)位菜品,，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷(xiāo)售以來(lái)，月銷(xiāo)量屢居榜首,。

根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位,，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法,，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì),，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中,，給賓客以全新的視覺(jué),、嗅覺(jué)、觸覺(jué),、味覺(jué)的四重享受,，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷(xiāo)售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬(wàn)元,，最多突破了x萬(wàn)元,。人均消費(fèi)從x元到提升到現(xiàn)在x元，并扭虧為盈,。這背后是廚師們一碟碟,、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的,，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的,。

一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,，流動(dòng)性較大,。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn),。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量,，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：

1,、人員打通使用

我們將和園廚房,、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用,，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策,，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù),。

2,、加大培訓(xùn)力度

今年廚房共培訓(xùn)x次，使新入職員工能較快勝任崗位,。在這方面,，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸,，身體力行,，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶,；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn),，將自己的.手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn),，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師,。

3、規(guī)范菜品主輔料配方

使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味,。

4,、不斷創(chuàng)新

先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇,，形成了以“石鍋木耳白菜”,、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位,、口味獨(dú)特,、銷(xiāo)量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡,。

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合,。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合,，融為一體,。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn),，讓他們了解菜品的特點(diǎn),、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理,、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介,；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整,，以達(dá)到客人滿(mǎn)意,，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中,，我們餐廳,、廚房密切配合，通力合作,，相互補(bǔ)臺(tái),，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下,，多次順利完成接待任務(wù)。

還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作,，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的,，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢桑诖宋覀兿虿蛷d所有人員及其他兄弟部門(mén)表示感謝,，有了你們的工作付出和支持,，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

此致

敬禮,！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐飲工作者述職報(bào)告篇四

在大酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的大力支持下,，我們餐飲部團(tuán)結(jié)一致，集思廣益，圓滿(mǎn)的走過(guò)了20xx年,，迎來(lái)新的一年20xx年,，現(xiàn)將20xx年主要工作總結(jié)如下：

管理方面：

1、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,，責(zé)任分區(qū)到人

2,、制定出部門(mén)衛(wèi)生檢查工作，日常清理衛(wèi)生和計(jì)劃清理衛(wèi)生,，

3,、定期找同事談心，了解同事辭職的原因,。并且對(duì)個(gè)別同事的工作崗位進(jìn)行調(diào)整,。努力提高同事福利待遇，安撫同事,，減少同事流動(dòng)率,。

4、要求做好同事每月考勤,、考核工作,，對(duì)同事獎(jiǎng)罰制度實(shí)施的更加透明、完善,。

5,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，增強(qiáng)管理人員責(zé)任心,，要求各級(jí)管理人員堅(jiān)持做好工作日志,，每日工作要有計(jì)劃性、前瞻性,。增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié),，發(fā)揮核心作用，工作中分工明確,，職責(zé)明確,，養(yǎng)成細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),、認(rèn)真的良好工作作風(fēng),。

7、為確保部門(mén)服務(wù)水準(zhǔn),，每日有客情分析會(huì),，每月組織領(lǐng)班以上人員召開(kāi)了服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)賓客反饋意見(jiàn)進(jìn)行全面匯總,、分析,，并整改落實(shí),。

8、關(guān)注節(jié)能降耗工作,，部門(mén)各級(jí)管理人員能將節(jié)能降耗工作作為日常管理工作的重點(diǎn),，節(jié)能措施落實(shí)到位。尤其是在營(yíng)業(yè)時(shí)段,、非營(yíng)業(yè)時(shí)段都能夠做好水,、電、氣等能耗的控制工作,。

9,、做好消防、治安,、衛(wèi)生等安全管理,。消防工作是今年工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防八項(xiàng)常態(tài)管理,，與酒店簽訂消防責(zé)任書(shū),；做好治安安全工作，值班人員定期巡查巡檢,；做好衛(wèi)生安全工作,，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)和出品關(guān),。

培訓(xùn)方面：

1,、部門(mén)的培訓(xùn)，每月制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,、發(fā)揮老同事的作用,，做好傳幫帶培訓(xùn)重點(diǎn)。

2,、制定出部門(mén)新同事崗位培訓(xùn)計(jì)劃,，讓新同事在最短時(shí)間內(nèi)了解部門(mén)情況及工作內(nèi)容，盡早進(jìn)入工作狀態(tài),、

3,、要求領(lǐng)班認(rèn)真做好員工培訓(xùn)檔案的記錄工作，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)培訓(xùn)力度,。

榮獲各類(lèi)榮譽(yù)：

1,、20xx年x月x日正式成為掛牌四星級(jí)旅游飯店

2、20xx年x月x日“李錦記杯”第一屆菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽獲取名家團(tuán)體創(chuàng)新銅獎(jiǎng)

3,、20xx年x月x日正式成為源泉5s管理浙江省首家示范單位

1、對(duì)暗訪中存在的一些不足之處,，加強(qiáng)改進(jìn),，爭(zhēng)取在日后的工作中做到盡善盡美,。

2、對(duì)客戶(hù)回訪不夠,，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)部的工作力度,，建立健全客戶(hù)檔案。

3,、由于同事流動(dòng)性較大,，導(dǎo)致新同事對(duì)本職工作操作不熟練，還需要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn),。

俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”，一年來(lái)餐飲部雖然取得了一定的成績(jī),，但是我們也深刻的意識(shí)和體會(huì)到,，有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中,，將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè),，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平,，為大酒店發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

餐飲工作者述職報(bào)告篇五

尊敬的領(lǐng)導(dǎo),、同事們：

大家好,！

本年度餐廳以以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度,，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程,，從咨客接待、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映,，分析問(wèn)題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞,。

提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，心得體會(huì)突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn),，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日,，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問(wèn)題根源,，研討管理辦法,。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn),，敢于面對(duì)問(wèn)題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使管理更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部,、行政部的大力支持下，取得了成功,，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，個(gè)人簡(jiǎn)歷充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

此致

敬禮,！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐飲工作者述職報(bào)告篇六

20xx年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下,，不忘初心，緊緊圍繞集團(tuán)黨政工作要點(diǎn),，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo),，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理,，提升服務(wù),，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源,，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來(lái)經(jīng)營(yíng)及工作情況總結(jié)如下：

1,、崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額535.49萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)27.74萬(wàn)元,，漲幅達(dá)8.46%,。主營(yíng)成本298.32萬(wàn)元，較去年同期下降19.43萬(wàn)元,，成控率同比下降7.35%,。

2、校外托管項(xiàng)目

20xx年1—11月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營(yíng)業(yè)額1100余萬(wàn)元,，預(yù)計(jì)超額完成年初制定的2200萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額指標(biāo),。

（一）穩(wěn)妥開(kāi)拓市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲品牌建設(shè),。餐飲公司20xx年新增餐飲服務(wù)項(xiàng)目4個(gè),，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂,、金華廣播電視大學(xué),、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校；新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個(gè),，分別是金華廣播電視大學(xué),、金華教育學(xué)院（少體校）。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個(gè),，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人,。

（二）強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善餐飲管理機(jī)制,。20xx年,，餐飲公司順利通過(guò)了四大體系（質(zhì)量管理體系（iso9001：2008）、環(huán)境管理體系（iso14001：2004）,、職業(yè)健康管理體系（gb/t28001—2011）,、食品安全管理體系（iso22000：2005））的論證工作，并取得了認(rèn)證證書(shū),。目前四大體系的質(zhì)量手冊(cè),、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊(cè),。同時(shí),，20xx年餐飲公司出臺(tái)執(zhí)行力考核、績(jī)效考核、子公司管理規(guī)范,、員工慰問(wèn)等十余項(xiàng)管理制度,，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前,，餐飲公司形成了董事會(huì),、公司班子成員周一例會(huì)、餐廳（部門(mén)）負(fù)責(zé)人月度例會(huì),、餐廳（部門(mén)）季度經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析會(huì)等例會(huì)制度,，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完善的餐廳運(yùn)行和管控模式,。

（三）落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù),。20xx年,，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳（部門(mén)）的責(zé),、權(quán),、利,，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)分解到位,、工作任務(wù)量化到位,、安全責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳（部門(mén)）簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū),。截至目前,，各餐廳（部門(mén)）基本完成年初制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。

（四）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，進(jìn)一步提供人才支撐,。

1、制定公司培計(jì)劃,、人才儲(chǔ)備計(jì)劃等,。20xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作,，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃,、人才儲(chǔ)備招聘計(jì)劃等。通過(guò)外引內(nèi)培,，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專(zhuān)業(yè)化,、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前,，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議,。

2、組織開(kāi)展員工專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),。公司以及各餐廳（部門(mén)）組織了16次員工培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價(jià)值,、食品安全,、消防安全、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面,，形成不斷學(xué)習(xí),、不斷成長(zhǎng)的良好氛圍。

3,、組織召開(kāi)青年骨干員工座談會(huì),。旨在傾聽(tīng)員工對(duì)公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價(jià)值的同時(shí),，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展,。

4、組織開(kāi)展廚師技能月度考核活動(dòng),。自20xx年12月起,，餐飲公司將每月陸續(xù)對(duì)廚師進(jìn)行技能考核，考核實(shí)行積分制,，積分排名在前30%的廚師,，列入公司廚師長(zhǎng)候選人才庫(kù)；積分排名在后15%的廚師,，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位,。此舉旨在將技能考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升等相結(jié)合,，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時(shí),，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實(shí)力的人才,。

（五）重視食品安全,，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。

1,、20xx年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次,，專(zhuān)項(xiàng)檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目）,，開(kāi)出整改通知書(shū)348份,。餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢—月考—年評(píng)”的考核體系。截至目前,，公司自檢自控工作執(zhí)行較好,，能對(duì)日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。

2,、組織開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng),。為了更好地服務(wù)廣大師生,，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20xx年質(zhì)檢部針對(duì)各餐廳進(jìn)行滿(mǎn)意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次,，校外托管餐廳5次）,。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿(mǎn)意率均在85%以上。

（六）強(qiáng)化內(nèi)部保障,，進(jìn)一步提升服務(wù)水平,。一年來(lái)，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向,，始終以提升服務(wù)水平,，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬(wàn)元,，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí),，對(duì)餐廳布局進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍,，也更好地滿(mǎn)足了教職工多樣化的需求,；各餐廳以活動(dòng)為載體，提供特色服務(wù),，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐,、江濱的20周年校慶保障,、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等,，深受認(rèn)可,。

（七）注重員工關(guān)愛(ài)，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性,。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念,，積極開(kāi)展及鼓勵(lì)員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體活動(dòng),，開(kāi)展困難員工慰問(wèn)等,，提高員工的工作滿(mǎn)意度以及對(duì)工作的積極性。

（八）完善多校區(qū)管理,，進(jìn)一步理順工作體制,。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市,、開(kāi)放學(xué)院餐廳,、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司,、麗水分公司,、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊(cè)，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源,，降低公司運(yùn)行成本,，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時(shí)提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作,，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展,。餐飲公司自成立以來(lái)，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè),，特別是在每周的班子例會(huì),、每月的經(jīng)理例會(huì)上，扎實(shí)開(kāi)展黨風(fēng)廉政專(zhuān)題學(xué)習(xí)教育,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識(shí)和能力,，為公司健康發(fā)展提供了有力保證,。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),。

（一）公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng),。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專(zhuān)業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才,。

（二）公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完善,。

（三）公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力有待進(jìn)一步提升。如何在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的市場(chǎng)中,、在高校后勤同行中脫穎而出,，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。

1,、制定并出臺(tái)餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

2、在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4d”餐廳建設(shè)工作,。

3,、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認(rèn)證工作。

4,、進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會(huì)餐飲項(xiàng)目,。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè),，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊(duì),。

6、制定培訓(xùn)考核機(jī)制,，系統(tǒng)的規(guī)劃各個(gè)崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃,。

7,、進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛(ài)工作，提升員工的歸宿感和凝聚力,。

8,、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程,。

9,、做好外院、圖文,、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營(yíng)工作,。

10、做好經(jīng)濟(jì)合同履約情況及檔案管理工作,。

11,、進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。

12,、進(jìn)一步做好安全保障與防范工作,，重點(diǎn)是食品衛(wèi)生安全。

13,、完成集團(tuán)交辦的其他工作,。

餐飲工作者述職報(bào)告篇七

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

親愛(ài)的同事們：

大家好，2017年輝煌的一年,，在這一年中,，在呂總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門(mén)的密切配合下,，兩大部門(mén)共同創(chuàng)造了4873萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，餐飲部更是再創(chuàng)經(jīng)營(yíng)新高,。營(yíng)業(yè)額突破3000萬(wàn)大關(guān),。所有成績(jī)的取得，得益于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們工作的英明指導(dǎo),。得益于全體員工無(wú)私的付出,。

在已經(jīng)過(guò)去的2017年里，我想說(shuō)的最多的就是感謝,！感謝王總呂總對(duì)我的信任和培養(yǎng),，是你們給了我一個(gè)成長(zhǎng)成才的平臺(tái)，感謝各兄弟部門(mén)的密切配合,，正是因?yàn)橛辛四銈兊闹С趾团浜?，我們的工作才得以順利開(kāi)展。一次次的為客人提供了“滿(mǎn)意+驚喜”的服務(wù),！正是有了王總呂總的直接關(guān)懷和兄弟部門(mén)的配合幫助,，餐飲部才得以在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中永葆旺盛的戰(zhàn)斗力,。

現(xiàn)就本人一年以來(lái)的工作述職如下：

在年初為了增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和餐飲部整體隊(duì)伍建設(shè)，首先對(duì)前廳后廚上至經(jīng)理,，總廚,，下至員工在3月份組織了全員軍訓(xùn)，通過(guò)此次軍訓(xùn)讓員工的思想和意識(shí)有了較大的改觀,，切實(shí)提高了全員綜合素質(zhì),，員工的工作激情提升，工作熱情高漲,。同時(shí)對(duì)各項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度認(rèn)真落實(shí),，在工作讓員工明白努力付出就會(huì)得到收獲。通過(guò)培訓(xùn)和獎(jiǎng)懲制度的調(diào)整,，服務(wù)質(zhì)量得到了充分的保障,。在全年的對(duì)客服務(wù)中，得到顧客口頭表?yè)P(yáng)383次,，書(shū)面表?yè)P(yáng)176次,，點(diǎn)名服務(wù)292次，優(yōu)秀服務(wù)案例156例,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)成功要決79個(gè),。

根據(jù)08年酒店制定的十六字方針，餐飲重新制定了全員營(yíng)銷(xiāo)模式,，責(zé)任到人,，取得了理想的效果，到目前為止餐飲部完成個(gè)人訂餐240萬(wàn)元,，完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)196萬(wàn)元,，整年新增客戶(hù)96個(gè)，同時(shí)在營(yíng)銷(xiāo)方面坐了如下調(diào)整：

1,，加大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,，加強(qiáng)市場(chǎng)推銷(xiāo)與宣傳力度。

（1）鞏固現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透,，運(yùn)用多種有效手段，確保市場(chǎng)占有率,。在整年的節(jié)假日如：勞動(dòng)節(jié),、母親節(jié)、國(guó)慶節(jié),、中秋節(jié),、圣誕節(jié)等節(jié)日制定了一系列的促銷(xiāo)措施，如今年的圣誕節(jié)“圣誕狂歡夜大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”的推出不僅增加了餐飲人氣,，同時(shí)讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升,。全年活動(dòng)接著活動(dòng)給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營(yíng)銷(xiāo)效果,。

（2）細(xì)化市場(chǎng)、細(xì)分客戶(hù),，根據(jù)今年國(guó)內(nèi)形勢(shì)和市場(chǎng)變化餐飲部及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)思路通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的加大,，不斷深挖客源。除中高端消費(fèi)外不斷吸收一些具有一定消費(fèi)水平的中低端客源,。并根據(jù)經(jīng)營(yíng)階段多次調(diào)整銷(xiāo)售思路,。同時(shí)針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)行劃客戶(hù)、劃片區(qū)管理,，每天讓營(yíng)銷(xiāo)人員走出去,，杜絕等客戶(hù)現(xiàn)象。全年?duì)I銷(xiāo)部共拓展新客源168個(gè),，增加營(yíng)業(yè)收入796萬(wàn)元,。

2、建立健全客史檔案,，針對(duì)個(gè)人特性做出個(gè)性化服務(wù)

自年初開(kāi)始,，部門(mén)便對(duì)客戶(hù)資源及資源維護(hù)作為工作重點(diǎn)，并分階段完善客史檔案,，分類(lèi)保存,，定人管理。對(duì)客戶(hù)情況進(jìn)行了收集調(diào)查,，全年共收集客史資料165份,，并根據(jù)客戶(hù)檔案針對(duì)客戶(hù)的生日、結(jié)婚紀(jì)念日,、各類(lèi)節(jié)假日進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的走訪慰問(wèn),。同時(shí)每月組織員工“對(duì)客資料學(xué)習(xí)與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶(hù)的個(gè)人喜好，并作出針對(duì)性服務(wù),。通過(guò)客戶(hù)信息的建立與學(xué)習(xí),，進(jìn)一步拉近了與客距離，提高了顧客的認(rèn)知感,、忠誠(chéng)度。

餐飲全年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3497萬(wàn)元較去年相比增幅為35%,，全年部門(mén)接待團(tuán)隊(duì)4776桌,，共接待47760余人次。金額達(dá)300余萬(wàn)元,，接待平均標(biāo)準(zhǔn)為723元/桌,。全年團(tuán)隊(duì)收入占營(yíng)業(yè)收入的12%較去年增幅40%宴會(huì)房間接待26，4990人次,，中午上座率為47.5%晚餐上座率為92%接待vip顧客13140人次,。我就全力抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收結(jié)合部門(mén)實(shí)際情況,，重點(diǎn)作出如下工作

1、舉辦美食節(jié),，擴(kuò)大酒店影響力,。

3月份我們經(jīng)過(guò)1個(gè)月的分析考察，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節(jié)”通過(guò)此活動(dòng)的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費(fèi)理念,，并給顧客留下了營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)觀念,。增加營(yíng)業(yè)效益的同時(shí)也擴(kuò)大了酒店的影響力。

2,、調(diào)整一樓零點(diǎn)增設(shè)自助海鮮火鍋廳取得較大效果

今年六月份在酒店呂總的支持下,，我們對(duì)臨沂火鍋市場(chǎng)進(jìn)行分析考察，并數(shù)次前往濟(jì)南最具特點(diǎn)的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學(xué)習(xí),，將一樓原零點(diǎn)廳改為海鮮自助火鍋廳,，并將零點(diǎn)廳調(diào)至三樓，同時(shí)加強(qiáng)店內(nèi)店外宣傳,，并發(fā)放宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)份,，零點(diǎn)廳調(diào)至三樓推出涼菜水果免費(fèi)策略，迅速翹開(kāi)市場(chǎng),。這兩大區(qū)域的調(diào)整實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額800余萬(wàn)元,。較去年增長(zhǎng)300余萬(wàn)元，增長(zhǎng)幅度為49%,。

3,、倡導(dǎo)“綠色、營(yíng)養(yǎng),、健康”消費(fèi)理念推出滋補(bǔ)養(yǎng)生系列菜品,，確立尚都十八菜

（1）自去年餐飲部調(diào)整高檔菜品后，取得了理想的效果,，得到了顧客的認(rèn)可,。特別是參花鮮參養(yǎng)生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎(chǔ)上,，結(jié)合市場(chǎng)10月份餐飲部推出“綠色,、營(yíng)養(yǎng)、健康”的飲食理念,，推出嘉年華飲食健康四大亮點(diǎn)1,、酒店所有原材料保證純綠色、無(wú)污染,、無(wú)公害,。2、酒店所有菜品都是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)合理搭配3,、所有點(diǎn)菜人員都是經(jīng)過(guò)正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)4,、酒店配有海鮮海水運(yùn)輸車(chē)所授海鮮均是純海水養(yǎng)殖,。通過(guò)3個(gè)月的廣泛宣傳“綠色、營(yíng)養(yǎng),、健康”的飲食理念已深入顧客心中,。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚(yáng)州密制獅子頭”等健康，滋補(bǔ),，養(yǎng)生菜品在短時(shí)間內(nèi)成為點(diǎn)擊率較高且其他酒店?duì)幭嗄７碌牟似?，并同時(shí)根據(jù)健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)的顧客心理,，及時(shí)對(duì)一樓點(diǎn)菜區(qū)進(jìn)行了文化氛圍布置區(qū)別于其他酒店的菜品特色,，突出了營(yíng)養(yǎng)、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化,。

（2）確立尚都十八菜———我們經(jīng)過(guò)3年的菜品積累和沉淀,，通過(guò)對(duì)菜品的點(diǎn)擊率、好評(píng)率,、及菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和葷素顏色搭配,，經(jīng)過(guò)幾次部門(mén)例會(huì)分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根據(jù)尚都兩字共十八筆畫(huà)而得來(lái),。十八個(gè)菜品一菜一格,，保羅了酸、甜,、苦,、辣、咸,，五味俱全,。

4、根據(jù)宴會(huì)房間的實(shí)際消費(fèi)檔次,，制定了以高檔為主,，高中結(jié)合的經(jīng)營(yíng)思路，重點(diǎn)作出以下工作：

（1）更換了12個(gè)vip房間的餐具,，和廚房部分餐具,，提高了房間規(guī)格及菜品檔次

（2）制定了標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言手冊(cè)及個(gè)性化服務(wù)手冊(cè)強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)，使服務(wù)得到了進(jìn)一步的規(guī)范和提升

（3）完善了開(kāi)場(chǎng)白及菜品導(dǎo)示語(yǔ),，在得到賓客一致好評(píng)的同時(shí)也提高了產(chǎn)品的附加值

（4）定期進(jìn)行了服務(wù)人員菜品培訓(xùn),，引導(dǎo)賓客消費(fèi)

（5）全年開(kāi)展了2次“顧客回訪月”活動(dòng)，進(jìn)一步穩(wěn)定了客源

（6）完善和強(qiáng)化了新菜制作推出相關(guān)規(guī)定,，使菜品花色品種上做到常換常新。

（7）推出對(duì)高端客戶(hù)贈(zèng)送開(kāi)胃盅,，桌桌贈(zèng)送南瓜粥活動(dòng),。突出了嘉年華的人性化服務(wù)