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快餐服務(wù)員工作職責(zé)和內(nèi)容 快餐服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

2,、按照服務(wù)程序程序招待客人;

3、與同事合作,，保證餐廳之運(yùn)作;

4,、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

5,、對(duì)餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識(shí);

6、服從上級(jí)之指令及分配工作,，如對(duì)工作有疑問(wèn)應(yīng)先盡快完成,，最后再發(fā)問(wèn);

7、協(xié)助傳菜員上菜;

8,、嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn),，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng),、微笑服務(wù);

9,、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái);

10、準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè),，保持餐廳衛(wèi)生清潔;

11,、負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生,，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,，確保一切安全;

12,、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間,，分類(lèi)擺放,，及時(shí)補(bǔ)充餐具;

13,、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái)，并重新擺好餐具接待新客人就餐,。

快餐服務(wù)員工作職責(zé)和內(nèi)容 快餐服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌,，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無(wú)缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無(wú)破損,、無(wú)污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4,、儀容整潔,，不擅自離崗。

5,、勤巡臺(tái),，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具,，勤換煙盅,。擅于推銷(xiāo)酒水飲料,。

6,、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等。

8,、做好餐后收尾工作,。

快餐服務(wù)員工作職責(zé)和內(nèi)容 快餐服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

1,、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,，按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)中和餐后收市工作,。

2,、正確擺臺(tái)，確保所有餐具,、器皿清潔、光亮,、無(wú)污漬,、無(wú)斑痕、無(wú)破損;桌布,、口布干凈,、挺括、無(wú)破損,、無(wú)污漬,。

3,、了解酒店其它部門(mén)及餐廳各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施,，靈活機(jī)動(dòng)地向客人推銷(xiāo)。

4,、了解預(yù)定情況,，提前做好接待準(zhǔn)備工作，確保為客人提供準(zhǔn)確周到的服務(wù),。

5、熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，長(zhǎng)積極參與各項(xiàng)培訓(xùn),，提高自身綜合素質(zhì)。

6,、負(fù)責(zé)本區(qū)域或臺(tái)位的服務(wù)用品及設(shè)施設(shè)備的使用,，保養(yǎng)工作,，需維修事項(xiàng)按報(bào)修程序報(bào)工程部門(mén)處理。

7,、積極收集客人對(duì)本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見(jiàn)或建議并及時(shí)向領(lǐng)班、主管或經(jīng)理報(bào)告,。