在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇一

1,、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

2,、工作經(jīng)驗：經(jīng)過1―3個月試用期,，且通過考評合格。

3,、自然條件：身體健康年齡在18―30之間，相貌端莊,，性格溫和,，身高適中。

4,、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序,，了解本餐廳各種菜肴的基本知識,，掌握基本的服務(wù)操作技能。

5,、能力要求：能獨立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程,，動作敏捷，準確自然,，善于領(lǐng)會客人心理,，語言到位，滿足賓客要求,。

6,、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀,，禮貌待人,，語言溫和，自尊自愛,，具有拾金不昧的優(yōu)良品格,。

7、外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流,。

1,、按時點名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，并簽離準確時間,。

2、按工作程序和標(biāo)準做好開餐前的各項準備工作,，擺臺用托盤,，餐具要求無破損，備用器皿要充足,，擺放整潔美觀,。

3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,，詳知其價格,，口味特色，制作方法,，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作,。

4、迎接客人,，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,，并幫助客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。點菜,、上菜、分菜,、酒水服務(wù),、巡臺、結(jié)賬,、送客,。

6、時刻關(guān)注賓客需求,，反應(yīng)敏捷,，主動為客人點煙，更換餐具,，煙缸,，添加酒水、茶水,，要能服務(wù)在客人示意之前,。

7、對vip客人給予重點關(guān)注,，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注,，并按其相應(yīng)標(biāo)準提供服務(wù)。

8,、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法,。

9,、當(dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作。

宴會擺臺標(biāo)準：

1,、鋪臺布：

（1）：選擇尺寸合適的臺布,，要求干凈，無破損,，熨燙平整,。

（2）：從副主人一側(cè)鋪臺布，正面朝上,。

（3）：臺布中線股縫居中,，布心對桌心，四角下垂長度相等,。

2：擺臺：從主人位開始順時針擺放

（1）：骨碟,、距桌邊1、5cm，圖案對正,，盤與盤距離均等。

（2）：味碟,、位于骨碟正上方,，距骨碟1cm。

（3）：湯碗,、在骨碟左上方,，離骨碟和味碟各1cm。

（4）：勺子,、勺柄超左置于湯碗中

（5）：筷子架,、位于骨碟右上側(cè)，距味碟1cm,，與湯碗在同一圓上,。

（6）：筷子、圖案朝上位于筷架上,，筷柄距桌邊1.5cm,、

（7）：紅酒杯、在味碟正上方,，杯底與味碟1cm,。

（8）：白酒杯、在紅酒杯右側(cè),，杯口與紅酒杯1cm,。

（9）：水杯、在紅酒杯左側(cè),，杯口距紅酒杯1cm,，且三杯中心連線在同一直線上。

（10）：公用碟,、正副主任的正前方,，碟邊距紅酒杯1cm，底托1cm,。

（11）：公用筷,、勺、橫放在公用碟上,，勺放在靠客人一側(cè),，筷子靠桌心一側(cè)，勺柄超左,，筷柄超右,。

（12）：煙灰缸、從主人為每隔兩位放一個煙灰缸，在骨碟同一圓上,。

（13）：花瓶,、放置于桌心。

（14）：牙簽筒,、擺放在花瓶的正下方,，距花瓶2cm。

（15）：圍椅,、成圓形與餐具對應(yīng),，與臺不垂直。

1,、準時參加班前會,，儀容儀表符合員工手冊要求，保持良好精神狀態(tài),，認真聽取主管班前會上所講內(nèi)容,，對當(dāng)日特別推薦菜品的價格、口味,、烹飪特點,、營養(yǎng)價值了如指掌，對估清菜菜要記清楚,，對當(dāng)日所服務(wù)的vip客人飲食習(xí)慣要銘記在心,，對新客戶服務(wù)要特別留意其意見或建議，以便為客人提供最佳服務(wù),。

2,、上崗后檢查臺面餐具是否齊全，有無破損及不潔凈,，備用餐具是否充足,。

3、準備好熱水,、開胃小菜,、茶葉、托盤,，并提前10―15分鐘備好相應(yīng)的酒水,、飲料。

4,、餐前準備做好之后站到包房門口或大廳迎接客人,。服務(wù)員按要求站位迎賓，大廳服務(wù)員分開均勻?qū)ΨQ站立,，包房服務(wù)員站在包房門旁一側(cè),，要求挺胸抬頭,、眼睛平視、雙手自然交叉在前,、兩肩保持水平,，面帶微笑，表情自然親切,。

5,、向視線三米范圍內(nèi)的每一位客人主動問好，見到客人進入服務(wù)區(qū)應(yīng)主動迎上,，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒,?？腿私?jīng)過身邊，如果自己忙于服務(wù),，也應(yīng)微笑點頭示意,，不準不聞不問。

6,、客人入座后,，服務(wù)員立即送上毛巾，詢問客人喝哪種茶水,？柒好后,，從主賓開始順時針方向斟倒，注意如果遇到小朋友,，應(yīng)把熱茶往里放,，并提醒家長照看。

7,、征詢客人意見是點菜還是安排才,，如若點菜，雙手將菜單打開呈送客人,，點菜時根據(jù)客人口味,、年齡、地區(qū),、消費水平等特點,，主動介紹并推銷廚房的新菜和急推菜，同時注意客人的飲食忌諱,，點菜時客人如有遺漏欠缺之處,，服務(wù)員應(yīng)主動提醒客人。

8,、點完菜后向客人重復(fù)一遍,，以確保無遺漏,，點菜單應(yīng)書寫工整、準確無誤,，然后迅速分單,，按規(guī)定交送收銀和傳菜部。如果客人點鮮活魚蝦蟹等海鮮,，要詢問客人是否要看,，下單通知海鮮池人員及時給客人看并告知重量。

9,、斟倒酒水和飲料時,，用托盤從客人右側(cè)上飲料（酒水），并主動介紹：“這是您的xxx”禁忌左右開弓和反手倒酒水,。

10,、傳菜員將菜傳到包房，服務(wù)員應(yīng)先劃單,，后上菜,。（上菜順序涼菜―面點―湯―熱菜―主食―水果）（把菜放上轉(zhuǎn)盤時轉(zhuǎn)至主賓面前退后一步報菜名）涼菜上齊后，主動報菜名,，并?？腿擞貌陀淇臁ｌn湯,、煲仔類菜上桌后,，服務(wù)員應(yīng)主動為客人提供分餐服務(wù)，如有帶皮或蝦,、蟹類帶殼的菜品,，服務(wù)員應(yīng)提前準備好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的應(yīng)提前準備,。

11,、開餐過程中要勤巡臺、勤倒酒水,、茶水,、勤換骨碟和煙缸，骨碟內(nèi)物品超過1/3必須更換,，煙灰缸內(nèi)煙頭不得超過三個,。

12、客人酒水用完及時詢問是否添加,，如不添加,，及時將空杯撤下或問客人是否改換其他酒水,。

13,、上魚：上整魚時,，魚頭對著主賓，并禮貌的為主賓端上3杯魚頭酒,，使用敬語,，以示敬意。

14,、客人用完餐后,，奉送果盤并告知客人者是我們酒店奉送的水果，將臺面清理干凈,，再上骨碟和水果叉,。

15、當(dāng)客人結(jié)賬時,，檢查一下賬單及酒水單是否正確,，并核對臺號，然后再給客人結(jié)賬,。

16、客人離開時,，提醒客人帶好隨身物品,，并主動為客人拉椅，再次道謝,，歡迎客人下次再來,，把客人送到大門外目送客人離去。

17,、回到房間關(guān)閉主燈,，及時檢查有無遺落物品，清理臺面,，將臺面餐具歸類,，有秩序的擺放在托盤內(nèi)，然后進行清洗并消毒,。

18,、翻出新臺，將臺面重新按標(biāo)準擺好,，經(jīng)主管檢查合格后,，關(guān)燈，鎖門下班,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇二

1,、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度。

2,、負責(zé)桌椅及餐具的擺設(shè)及檢查工作,，做好客用品的保管及清潔工作,。

3、熟練掌握各種餐飲服務(wù)技巧,，熟知菜牌,、酒水牌，及時向客人促銷,。

4,、主動熱情為客人提供規(guī)范化服務(wù)。

5,、下單準確,、傳單及時。

6,、負責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生清潔及消毒工作,。

7、相互團結(jié),、相互配合,，做好各項工作的銜接工作，及時反饋客人的意見,。

8,、熟悉本店的其他經(jīng)營項目和收費標(biāo)準，及時引導(dǎo)客人消費,。

9,、及時提醒客人不要遺落物品。

10,、完成上級交待的其他任務(wù),。

1、按照規(guī)格標(biāo)準,，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準備工作。

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無破損,、無污跡,。

3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜,，向客人介紹特色或時令菜點,。

4、儀容整潔,，不擅自離崗,。

5、勤巡臺,，按程序提供各種服務(wù),，及時收撤餐具，勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

6、開餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等,。

8、做好餐后收尾工作,。

1,、準時到崗,，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配,，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2,、保持個人清潔衛(wèi)生,。儀容儀表規(guī)范化。

3,、負責(zé)開餐前的準備工作,，愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng),、清潔,。 按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品,。

4,、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,，部件等清潔完好,。

5、 保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足,。

6、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準和程序做好對客服務(wù)工作,。

7,、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價,、掌握菜品,、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

8,、接受客人點餐,，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇,。

9、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系,。

10,、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

11,、了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。

12,、發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作,。

13、遵守飯店的各種規(guī)章制度,，完成上級布置的各項工作,。

1．按時點名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，并簽離準確時間,。

2．按工作程序和標(biāo)準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤,，餐具要求無破損,，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3．了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,，詳知其價格,，口味特色，制作方法,，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作,。

4．迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,，并幫助客人拉椅讓座,。

5．開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜,、上菜,、分菜、酒水服務(wù),、巡臺,、結(jié)賬、送客,。

6．時刻關(guān)注賓客需求,，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙,，更換餐具,，煙缸，添加酒水,、茶水,，要能服務(wù)在客人示意之前。

7．對vip客人給予重點關(guān)注,，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注,，并按其相應(yīng)標(biāo)準提供服務(wù)。

8．盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,，尋求解決辦法,。

9．當(dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作,。

1。整理好儀容儀表,，化淡妝,，準時點到，不遲到早退,，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,。認真快速的完成工作。

2。了解所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況,，就餐人數(shù)和時間,。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù),。

3,。開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,，按標(biāo)準擺臺,，準備好各種用品，確保餐具的充足,，衛(wèi)生,，清潔，無破損,，整齊排列桌椅,。

4。按規(guī)定時間站位,，面帶微笑自然,，以飽滿的精神迎接客人。

5,?？腿说綍r，主動問好,，拉椅讓座,，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色,。

6,。席間，請字開頭謝不離口,，隨時保持微笑和禮貌用語,，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人,，有問必答不知道的委婉回答,，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料,，介紹點菜,，征詢客人酒水并報名稱和價格。

7,。餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意,。

1,、接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2,、負責(zé)開餐前的準備工作。

3,、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備,，并對其實施保養(yǎng)、清潔,。

4,、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,，部件等清潔完好。

5,、保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足。

6,、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,，為客人提供周到的服務(wù)

7、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù),。為客人細節(jié)服務(wù),。

8、熟悉菜單上所有品種的名稱,、單價,、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧,。

9,、熱情接待每一位客人。

10,、接受客人點菜,、點酒水、推銷餐廳的特色菜品,。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇,。

11,、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

12,、將客人的要求傳遞給廚房,。

13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系,。

14,、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

15,、了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。

16,、負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,，以備急用。

17,、主動征詢客人對菜品,、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

18,、保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生,。

19、做好安全保衛(wèi),，節(jié)電節(jié)水工作,。檢查門窗，水,、電,、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān),，音響情況,。

20、發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團結(jié),，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作,。

21,、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇三

1,、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,，留意客人進餐情況,，服從上司指派,，為客人提供良好服務(wù),。

2、按照工作程序和標(biāo)準做好各項工作,，如擺臺,、收拾餐具，準備餐具及做好清潔衛(wèi)生等,。

3,、了解每日供應(yīng)菜式以便介紹給客人。

4,、注意客人所點的菜品,。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示上級,。

5,、盡量避免用具破損，輕拿輕放,，使自己工作盡責(zé),。

6、負責(zé)好餐后各項收尾工作,，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生,，交接好。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇四

1,、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生,，準備各種用品保證正常營業(yè)使用；

2,、接待顧客應(yīng)主動熱情,，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺,；

3,、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務(wù),；

4,、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5,、配合鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作,，與同事團結(jié)和睦的工作；

6,、積極參加培訓(xùn),，不斷提高自身服務(wù)技能；

1,、年齡18—30周歲,，具有吃苦耐勞的品質(zhì),；

2、品行端正,，儀態(tài)大方得體,；

3,、熱情開朗,，才思敏捷，善于溝通,；

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇五

1,、負責(zé)接聽電話并作好記錄，落實解決客人的合理要求,。

2,、隨時與領(lǐng)班、前臺核對房態(tài),，調(diào)整房態(tài),，保持房態(tài)正確。

3,、負責(zé)保管和發(fā)放各類房卡,、鑰匙、做好領(lǐng)取,、退還記錄,。

4、負責(zé)協(xié)助主管,、領(lǐng)班工作報表及資料的收集與存檔,。

5、負責(zé)填寫工程維修單并及時報給工程部,，并落實維修狀況,，把無法修復(fù)的房間做好記錄。

6,、負責(zé)客遺物的登記與領(lǐng)取記錄,。

7、負責(zé)保管借出,，回收提供給客人使用的物品,，并有詳細的記錄。

8,、對房間客人的物品,，要開好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。

9,、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生,。

10,、負責(zé)客衣的收發(fā)與送洗，并做好登記,，若有特殊要求要注明,。

11、對樓層,、匯報至中心的可可疑事件,、安全隱患要及時上報。

12,、按時參加部門例會和培訓(xùn),，高效和完成上級指派的臨時任務(wù)。

13,、不得遲到,、早退、缺席,、脫崗,、串崗等。工作時不做與工作無關(guān)的事,。

14,、不得在工作區(qū)域內(nèi)睡覺、打鬧,、高聲喧嘩,，聚眾聊天、打架,、罵架,。

15、工作時必須使用普通話和禮貌用語,，嚴禁說粗話,，嚴禁和客人爭執(zhí)。

16,、工作質(zhì)量必須達到標(biāo)準工作用具嚴禁亂扔亂放,，必須按要求放好。

17,、嚴禁私拿客人及酒店物品,，嚴禁將客人遺留物據(jù)為已有。

18,、根據(jù)上級指示,，負責(zé)傳達客房部各種指令，并把執(zhí)行情況按時匯報上級,。員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,。

19,、員工必須遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。

20,、負責(zé)房務(wù)部河水的管理,，并做好每日酒店營業(yè)收入日報表，配合好每月財務(wù)對酒水的盤點,。

21,、監(jiān)督房務(wù)部各崗位人員的考勤，對遲到,、早退人員上報并做作業(yè)好記錄,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇六

●上崗時要求衣冠整潔,、端莊大方,、笑容可掬、彬彬有禮,。

●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱,、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),，如有重要情況，應(yīng)及時向主管匯報,。

●替客人存取保管衣物,，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管,。

●整理,、準備菜單、酒水單,，發(fā)現(xiàn)破損及時更換,。

●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,，為客人拉椅,，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單,。

●客滿時,，負責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位,。

●留意?？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感,。

●隨時注意聽取顧客的意見,，及時向上級反映,。

●隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理,。

●掌握和運用禮貌語言,，如：“先生、小姐您好,，歡迎光臨”,、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

●負責(zé)接聽電話,，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名,、單位、時間及人數(shù),，傳聽電話要準確,、快捷。

●向客人介紹餐廳各式菜點,、各種飲品和特式菜點,，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時,，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,，歡迎客人下次光臨,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇七

1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作,。

2、具有為賓館多作貢獻的精神,，不斷提高管理,，業(yè)務(wù)上精益求精。

3,、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準,，工作程序。

4,、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài),。

5,、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴,，不斷改善服務(wù)質(zhì)量,，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮,，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題,。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,，以改進工作,。

6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備,、物資,、用具等，做到帳物相符,，保持規(guī)定的.完好率,。

7、抓好餐具,、用具的清潔衛(wèi)生,，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,。

8,、做好餐廳完全和防火工作。

9,、做好工作日志,，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié),。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇八

一,、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。

二,、對客人服務(wù)時要主動,、熱情、耐心,、周到,，讓客人有賓至如歸的感覺。

三,、發(fā)現(xiàn)問題,，及時處理，不能處理的事務(wù),，及時上報,，并做好意見反饋。

四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃,，團結(jié)互助,。

五、負責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生,、環(huán)境維護工作,、對客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

六,、準確掌握包房的狀態(tài),，作好與其他部門的配合工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇九

１,、準時到崗,，接受任務(wù)分配。

２,、負責(zé)開餐前的準備工作,，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌,，擺臺及補充各種物品,。

３、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準和程序做好對客服務(wù)工作,。

４,、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報,。

５,、負責(zé)餐廳環(huán)境、家具,、臺面,、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

６,、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動,，不斷提高服務(wù)技能技巧。

７,、遵守會所的各種規(guī)章制度,。

８、完成上級布置的其他各項工作,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇十

1.按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅,，餐廳衛(wèi)生，餐廳輔臺,，準備好各種用品,，確保正常營業(yè)使用;

2.接待顧客應(yīng)主動,，熱情，禮貌,，耐心,，周到，使顧客有賓至如歸之感;

3.運用禮貌語言,，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5.能夠簡單英語溝通;

6.配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

7.積極參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能;

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇十一

1.整理好儀容儀表,，化淡妝，準時點到,，不遲到早退,，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認真快速的完成工作,。

2.了解所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況,，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求,。做好針對性的服務(wù),。3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,，按標(biāo)準擺臺,，準備好各種用品，確保餐具的充足,，衛(wèi)生,，清潔，無破損,，整齊排列桌椅。

4.按規(guī)定時間站位,，面帶微笑自然,，以飽滿的精神迎接客人。

5.客人到時,，主動問好,，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位,，主動介紹本店特色,。

6.席間，請字開頭謝不離口,，隨時保持微笑和禮貌用語,，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答,，及時撤換骨盤空盤,，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜,，征詢客人酒水并報名稱和價格,。

7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù),，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù),，讓客人滿意。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇十二

1,、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責(zé),，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作,。

2,、負責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具,、墻壁,、地面的清潔工作，確保物品,、用具的擺放井然有序,，符合要求。

3,、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗,、消毒工作。

4,、檢查,、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

5,、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題,。

6,、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

7,、定期完成每日清掃和大清計劃,。

8,、確保員工餐廳提供的各種食品,、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

9,、完成上級指派的其他工作,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程篇十三

1,、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排

2,、信表端裝,，儀表大方，著裝整潔,，住址參加各項例會,。

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

4,、做好餐具各項補充,，以使替換

5、嚴格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序

6,、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點,。

7、做好收臺,、翻臺,，提高多臺利用率。

8,、做好收尾結(jié)束工作,，做好防火、防盜,。

9,、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能,。