在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

酒店餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

??2．工作經(jīng)驗：經(jīng)過1-3個月試用期,，且透過考評合格。

??3．自然條件：身體健康年齡在18-30之間,，相貌端莊,，性格溫和，身高適中,。

??4．知識要求：了解餐廳服務(wù)程序,，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能,。

??5．潛力要求：能獨立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程,，動作敏捷,，準確自然，善于領(lǐng)會客人心理,，語言到位,，滿足賓客要求。

??6．基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊,，具有賓客至上的職業(yè)道德觀,，禮貌待人，語言溫和,，自尊自愛,，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

??7．外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流,。

酒店餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

??為規(guī)范咨詢服務(wù),，更好地做好顧客問詢接待工作，全面周到為顧客服務(wù),，保障服務(wù)質(zhì)量,，維護企業(yè)形象，特制定本工作規(guī)范,。

??（一）咨詢服務(wù)

??1,、遇有咨詢的顧客,，應(yīng)主動與顧客打招呼“您好,，歡迎光臨，我能為您做什么,？”,，表情自然大方，面帶微笑,。

??2,、對于顧客咨詢方位問題，應(yīng)詳細指明所在位置,、到達路線及方式,。

??3、對于顧客咨詢的商品,、促銷問題,，不清楚時可請顧客稍候，迅速打電話與樓層,、展廳聯(lián)系,，不得做出不確切的回答。

??4,、當(dāng)顧客詢問不能滿足時,，應(yīng)有禮貌表示歉意。

??5、遇有顧客投訴時,，應(yīng)按照家居廣場的相關(guān)規(guī)定解決問題,。

??（二）電話咨詢服務(wù)

??1、有顧客電話咨詢時,，接起電話首先問候：“您好,，集美益源家居廣場，很高興為您服務(wù)”,，電話鈴聲響過三遍以上應(yīng)及時道歉：“對不起,，讓您久等了,，很高興為您服務(wù)”,。

??2,、以親切的`語言,，耐心回答顧客的各種詢問。

??3,、不得使用總臺電話打私人電話，保證電話的暢通,。

??4、遇到顧客電話投訴時,，應(yīng)按照家居廣場相關(guān)規(guī)定幫助顧客解決,，不得拖延,、推諉。

??（三）收銀服務(wù)

??1,、快速準確的收取營業(yè)款,，在保證收銀動作規(guī)范化，標準化的前提下,，提高收銀速度和準確性。

??2,、規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)任何差錯,，每筆收款賬目與收入額必須相符，錯賬必須立即查明原因,，及時更改,。識別偽鈔,，當(dāng)收到大額紙幣發(fā)覺可疑時,，應(yīng)委婉的告知顧客請其更換，或通知收銀組長來處理,。（違者罰款50元）

??3,、收銀員不得同時處理兩筆賬務(wù)，以免混淆不同的賬務(wù)給顧客與自己帶來不必要的麻煩,。及時上交營業(yè)款,，嚴格遵守收支兩條線，杜絕做支營業(yè)款現(xiàn)象的發(fā)生,。（違者罰款50元）

??4,、每天交班時必須對pos機進行結(jié)賬工作（無論當(dāng)天是否有業(yè)務(wù)發(fā)生）。必須將當(dāng)天全部刷卡單及總計結(jié)賬單交至財務(wù)部,，不得遺失,。在刷卡時必須核對卡號,，金額是否與消費金額一至，如多刷或少刷顧客錢時,，必須報告收銀組長,，并及時更正。當(dāng)pos機進行當(dāng)日消費撤銷時,，在收款機上必須做消費刪除,。當(dāng)銀行隔日退款時，無論當(dāng)天是否交同一筆交易,，都按銀行要求走手工調(diào)賬的退款手續(xù)。如遇一位顧客交1張交款憑證刷多張卡時,，在收銀機上也要錄入多張卡,，如顧客交多張交款憑證，一張單刷一次卡,，以免發(fā)生銀行手續(xù)費不平現(xiàn)象,。（違者罰款10元）

??5、收取支票時,，只能是轉(zhuǎn)賬支票,，必須使用支票登記本進行登記并告知商戶帳到付貨。注意檢查支票是否過期,，印章是否清晰完整,，支票密碼是否填寫完整,，金額是否正確，大小寫是否一致,，書寫是否正確，票面是否干凈,，平整,，必要時請財務(wù)部,，幫助審核,。（違者罰款50元）

??6、每個收銀員備用金為500元,，每天清點備用金并簽字,；備用金每日下班后存放財務(wù)部保險柜,。收銀領(lǐng)班和會計室人員不定期檢查，以保證備用金的完整,。如發(fā)現(xiàn)備用金不足500元,，將備用金不足并接受相應(yīng)的處罰。（違者罰款100元）

??（四）儀容儀表規(guī)定

??1,、禮儀員必須按規(guī)定統(tǒng)一著工裝,、工鞋上崗。

??2,、上崗時必須佩戴工牌,，工牌前不得有任何遮蓋物。

??3,、工裝及紐扣必須全部系好,，不得挽袖、敞領(lǐng),。

??4,、襯衫內(nèi)不得著深色、高領(lǐng)內(nèi)衣,。

??5,、上崗時長發(fā)必須緊扎或盤結(jié)。

??6,、不得留長指甲和染指甲,。

??7、禮儀員必須按下列規(guī)定淡妝上崗：

??⑴口紅：使用桔紅色或粉紅色系列,，不得使用濃艷或顏色過于深,、暗的口紅。

??⑵眉筆：使用深色眉筆,，不得描眉顏色過深,。

??⑶眼影：使用棕色系列。

??⑷睫毛：可使用黑色睫毛膏,。

??⑸眼線：不得使用黑色以外的顏色,。

??8,、上崗時不得噴香型過濃的香水,。

??9、禮儀員須按下列規(guī)定佩戴飾物：

??⑴耳飾：只可佩戴耳釘一對,，且不得超過耳廓,。

??⑵項鏈：只可佩戴一條項鏈，且不得露在衣領(lǐng)之外,。

??⑶戒指：雙手合計只能佩戴一枚戒指,，寬度在8毫米以內(nèi),。

??⑷手表：不得佩戴式樣過于夸張的時裝表。 10,、禮儀員不準濕發(fā)上崗,。

??11、禮儀員應(yīng)注意口腔衛(wèi)生,，清除異味,。

??12、上崗時應(yīng)保持標準站姿,，頭頸挺直,，平視前方，頭部自然輕松保持微笑,。

??13,、禮儀員應(yīng)舉止大方，談吐文雅,，不卑不亢,，隨時按本規(guī)定的內(nèi)容保持自己的儀容儀表。

??（五）服務(wù)臺,、收銀員值班記錄規(guī)范

??1,、服務(wù)臺、收銀員換崗交接班必須有準確清晰的《值班記錄》,，且不得涂改,，如有涂改應(yīng)有更改人簽字及更改日期。（違者罰款10元）

??2,、值班時要詳細交接當(dāng)天活動和未完成事宜,。（違者罰款10元）

??3、下班前,，將未完成事宜和需向另一班交代的事情記錄在《值班記錄》上（違者罰款10元）,。

??上述工作規(guī)范必須嚴格執(zhí)行，違者按照相應(yīng)的條例接受處罰,。

酒店餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

??1,、樹立主人翁的責(zé)任感，勤奮敬業(yè),，熱愛本職工作,。

??2、在崗員工精神飽滿,，統(tǒng)一著裝,，佩戴胸卡，并使用“您好,、謝謝,、請稍等”等文明禮貌用語,。

??3、熟知各種品牌的經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營項目,，為入駐商戶提供聯(lián)絡(luò)電工,、值班經(jīng)理等服務(wù)，熱情周到的為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

??4,、嚴格遵守作息時間，不遲到,、不早退,，不代他人打卡，休息時間不得隨意變動,，統(tǒng)一按照排班表執(zhí)行,。

??5、上班時間不得扎堆聊天,，大聲喧嘩,，不得玩手機、看報紙,、雜志,，不得利用工作之便做與工作無關(guān)的事情。（違者罰款10元）

??6,、在崗人員有權(quán)監(jiān)督各商戶是否使用集美益源統(tǒng)一的銷售憑證,，認真審核各商戶的銷售單是否填寫標準，杜絕因合同不規(guī)范造成的糾紛和損失，并有義務(wù)向消費者講解使用統(tǒng)一銷售單的重要性,。（違者罰款10元）

??7,、保管好銷售單,、發(fā)票,、印章,、出門條,、電腦、驗鈔機、計算器,、對講機等一切財物,，不得丟失。（違者照章賠償且罰款50元）

??8、如有客戶投訴,，需提醒顧客必須持集美益源銷售單到售后辦公室解決,，如有突發(fā)事件，要及時通知值班經(jīng)理或各展廳業(yè)務(wù)經(jīng)理,，不得耽誤,。

??9,、遵守職業(yè)道德,，嚴守商業(yè)秘密，否則因泄密而發(fā)生的一切問題將由當(dāng)事人承擔(dān),。（違者罰款10元）

??10,、無論在任何情況下,，不得發(fā)生與顧客爭吵的現(xiàn)象，如有顧客（顧客及商家）投訴,，應(yīng)做自我檢討并接受相應(yīng)的處罰,。（違者罰款50元）

??11、服務(wù)臺工作人員要團結(jié)互助,，互相配合,，齊心協(xié)議做好本職工作,，時時為大局著想，有為企業(yè)奉獻的精神,。

??12,、遵守企業(yè)的各項規(guī)章管理制度，服從集中統(tǒng)一的行政管理,，接受監(jiān)督與考核,。

??13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

酒店餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇四

??1．按時點名上崗,，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準確時間,。

??2．按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作,，擺臺用托盤，餐具要求無破損,，備用器皿要充足,，擺放整潔美觀。

??3．了解當(dāng)日估清菜及個性推薦菜,，詳知其價格,，口味特色，制作方法,，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作,。

??4．迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,，并幫忙客人拉椅讓座,。

??5．開餐后按服務(wù)程序及標準為客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜,、上菜,、分菜、酒水服務(wù),、巡臺,、結(jié)賬、送客,。

??6．時刻關(guān)注賓客需求,，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙,，更換餐具,，煙缸，添加酒水,、茶水,，要能服務(wù)在客人示意之前,。

??7．對vip客人給予重點關(guān)注，對老弱病殘客人給予個性關(guān)注,，并按其相應(yīng)標準帶給服務(wù),。

??8．盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,，尋求解決辦法,。

??9．當(dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作。

酒店餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇五

??1,、著裝整潔,、工整，精神飽滿,，參加例會,，按時上,、下班,。

??2、負責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生,，做好餐前準備工作,。

??3、嚴格執(zhí)行操作程序,，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

??4,、熟悉服務(wù)流程,、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法,，確保所使用餐具,、器皿的清潔、衛(wèi)生,。

??5,、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容,，菜品,、價格、原配料,、烹調(diào)方法,、口味特色、服務(wù)方式,。

??6,、團結(jié)協(xié)作,、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好,，的心態(tài),，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情,。

??7,、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。

??8,、要有較強的工作責(zé)任心和獨立處理事物的能力,。

??9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律,。