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酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇一

2,、負責(zé)建立和健全人事,、勞資、考核,、聘任,、晉升、獎懲等各項規(guī)章制度,；

3,、負責(zé)酒店中高層管理人員的招聘和儲備人才庫的建設(shè)；

4,、執(zhí)行酒店關(guān)于人事調(diào)配,、工資獎勵、勞保福利,、的方針,、政策和規(guī)定；

5,、組織編制工資,、人事、考勤,、考核等報表,；

6、制定和完善酒店組織架構(gòu)、薪酬體系,、績效管理體系,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇二

1、執(zhí)行營運部經(jīng)理的工作指令,，并向其負責(zé)和報告工作,。

2、具有“樹立良好社會形象,，創(chuàng)造最佳社會關(guān)系環(huán)境”公關(guān)目標和“重視形象,，珍惜信譽”的公關(guān)思想。

3,、擬訂酒店年度公關(guān)宣傳計劃,，負責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個人保持正常聯(lián)系，建立良好關(guān)系,，具體負責(zé)年度公關(guān)計劃的實施和落實,。

4、擬訂酒店年度廣告策劃,，負責(zé)酒店所有宣傳材料的編寫,，攝影、錄像,、印制及其它宣傳工作的審核,，編寫審核酒店廣告宣傳合同和文稿，并監(jiān)督合同的執(zhí)行,，加強成本費用控制,，并就有關(guān)業(yè)務(wù)向營運部經(jīng)理報告和聯(lián)系。

5,、參與貴賓接待工作,，做好宣傳報道。

6,、為酒店各部門策劃酒店形象的宣傳和服務(wù)項目的介紹,，并按廣告法則撰寫廣告。

7,、協(xié)調(diào)酒店與客人,、政府、社區(qū),、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負責(zé)餐飲部、客房部有關(guān)促銷活動的對外宣傳,，及時收集有關(guān)意見和信息,。

8、做好酒店客房擺放宣傳品的審核工作，公共場所及營業(yè)場所廣告,、橫幅,、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。

9,、負責(zé)酒店節(jié)假日,、慶典活動的方案設(shè)計，并對方案的實施進行協(xié)調(diào),、監(jiān)督,。

10、協(xié)助禮賓司及大堂副理做好vip接待工作,，充分發(fā)揮公關(guān)職能,，嚴格掌握公關(guān)與“關(guān)系學(xué)”的界定。

11,、負責(zé)搜集和整理在經(jīng)營過程中客人對酒店的投訴,、建議和具體要求，向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書面報告,。

12,、負責(zé)做好長包房入住的接待工作，及入住后的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作,，落實各項措施,。

13、掌握公安和消防部門頒布的有關(guān)對長包房治安管理法令和防火安全法規(guī),，制作各種有關(guān)表單,，對各長包房在用房和時間等方面合理安排，并配合工商,、稅務(wù)等國家機關(guān)加強對長包房的管理工作,。

14、做好酒店內(nèi)部（營運,、保衛(wèi),、客房等部門）的協(xié)調(diào)工作，確保長包房的安全,。

15,、負責(zé)接待來訪參觀的商務(wù)客戶，做好酒店推銷介紹工作,，崗位加強溝通,，及時送達有關(guān)通知單，確保會議活動順利進行,。

16,、做好會議的組織協(xié)調(diào)工作,，與餐飲、客房,、營運等部門和崗位加強溝通,，及時送達有關(guān)通知單，確保會議活動順利進行,。

17,、按照會議的接待順序，在客戶入店前收取定金,，并確保結(jié)賬工作的正確無誤,。

18、會后負責(zé)搜集會議客戶的意見和建議,，與各部門協(xié)商并報告上級,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇三

（1）全面負責(zé)所屬酒店的籌備、建設(shè)工作,，組織,、指揮各酒店項目籌建小組按照推進計劃逐步、有效開展各階段工作,；

（2）根據(jù)集團戰(zhàn)略發(fā)展要求,，組織制定酒店管理公司經(jīng)營理念、營運方式及企業(yè)文化建設(shè)基本方向,，制定所屬酒店經(jīng)營方針,、經(jīng)營目標,、經(jīng)營計劃,，對實施情況進行督導(dǎo),；

（3）建立健全酒店管理公司的組織系統(tǒng)和運行機制及各項規(guī)章制度,，建立完善各部門政策制度、工作流程以及工作表單,，保證各職能部門之間,、各職能部門與所屬酒店之間的合作,、協(xié)調(diào)與溝通的良性運轉(zhuǎn),；

（4）審閱并核準各職能部門與所屬各酒店提報的制度、方案,、政策,、決議等,，檢查貫徹過程及實施結(jié)果,；

（5）全面負責(zé)酒店管理公司所屬酒店項目的統(tǒng)籌規(guī)劃，并在全國范圍內(nèi)物色潛在合作項目,。

1）本科及以上學(xué)歷,；

2）具有良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力,，良好的溝通協(xié)調(diào),、管理和團隊建設(shè)能力事業(yè)心強,；

3）熟悉星級酒店經(jīng)營和管理業(yè)務(wù)，熟知酒店日常運行標準與服務(wù)規(guī)范,；

4）具有酒店運營管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗優(yōu)先,；

5）具有星級酒店賓館項目的前期籌備及后期運營管理經(jīng)驗,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇四

1、開發(fā)全國各地酒店;

2,、管理合作酒店線上線下經(jīng)營狀況;

3,、負責(zé)后臺管理及客戶跟蹤服務(wù)工作;

4、密切注意其他酒店的客源住房率,，房間價格調(diào)整;

5,、參加公司培訓(xùn),，接受上級業(yè)務(wù)指導(dǎo);

6、對公司客戶檔案負有保密責(zé)任;

7,、積極開拓市場,，爭取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關(guān)系;

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇五

1.倉庫物品擺放整齊,，物歸其類,，貼有標簽,。

2.負責(zé)對購進物品驗收工作，并給各部門領(lǐng)用發(fā)放,，進行出入庫登記工作,。

3.配合各部門進行季度采購數(shù)量核實，領(lǐng)導(dǎo)審批后進行oa申報,。

4.每月月底對庫房進行盤查,，對上月的出入庫情況進行匯總，與財務(wù)對賬并上報領(lǐng)導(dǎo),。

5.做好庫房環(huán)境衛(wèi)生,。

6.對各類物品勤檢查勤整理，定期清點倉庫,，對過期,、報廢和不能使用的物品應(yīng)及時辦理銷賬手續(xù)。

7.其他行政工作,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇六

1,、貫徹執(zhí)行國家方針、政策,、法律,、法規(guī),，并向賓館各級人員傳達執(zhí)行法律,、法規(guī)要求的重要性,。

2、遵照城投公司的要求,，制定賓館的經(jīng)營方針,、目標。

3,、建立賓館質(zhì)量管理體系,，并實施賓館質(zhì)量方針,、目標。

4,、組織擬定賓館年度工作計劃,。

5、按賓館組織機構(gòu),，明確各部門職責(zé),、權(quán)限和相互接口，并負責(zé)賓館部門經(jīng)理級以下管理干部的任免,。

6,、為使賓館經(jīng)營和質(zhì)量體系有效運行，提供和合理配置充分的（人力,、物力等）資源,。

7、以增強賓客滿意為關(guān)注焦點,，確保產(chǎn)品和服務(wù)滿足賓客的要求；以市場要求為導(dǎo)向,，不斷創(chuàng)新,，全面組織和協(xié)調(diào)賓館的各項工作。

8,、建立,、完善賓館的各項經(jīng)營管理制度并實施。

9,、認真完成年度的各項經(jīng)營計劃,。

10、全面負責(zé)賓館的日常經(jīng)營和管理工作,，督導(dǎo)各部門經(jīng)理按程序,、規(guī)及標準指導(dǎo)屬下員工運作，堅持服務(wù)宗旨和質(zhì)量管理,，確保賓館的高服務(wù)水準,，為賓客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和最佳服務(wù)。

11,、主持,、組織賓館經(jīng)營活動的各種會議；協(xié)調(diào)各部門運作,；督導(dǎo)各部門及時解決現(xiàn)場存在的問題,。

12、不斷地組織各種學(xué)習(xí),、培訓(xùn),，在賓館建立起一支優(yōu)秀的、與時俱進的,、廉潔奉公的經(jīng)營隊伍,。

13、負責(zé)對賓館各級管理人員進行考評,。

14,、認真分析經(jīng)營活動的各項數(shù)據(jù)報表,，嚴格控制成本，跟進和指導(dǎo)營銷的拓展,，做好開源 節(jié)流的工作,。

15、及時掌握市場信息,，協(xié)調(diào)產(chǎn)品價格,，確定經(jīng)營策略，拓展銷售業(yè)務(wù),。

16,、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作,，塑造酒店良好的,、外部形，跟進各項重要,、大型的接待活動,。

17、督促消防安全制度的落實,，保障賓館財產(chǎn)和人身安全,。

18、完成上級主管部門以及政府有關(guān)部門交辦的其他工作,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇七

1,、協(xié)助餐飲經(jīng)理進行員工培訓(xùn)，確保員工各項技能達標,；

2,、協(xié)助餐飲經(jīng)理貫徹執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準；,、

3,、定期與員工開展定向溝通，維護已確定的政策和方針,；

4,、和廚房保持有效的溝通，保持操作臺的干凈和整齊,；

5,、維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的職業(yè)素養(yǎng)；

6,、協(xié)助餐飲經(jīng)理確定部門每周排班,；

7、在設(shè)計菜單和食品促銷的時提出好的主意和建議；

8,、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇八

1、負責(zé)餐廳的日常管理工作,，并與廚房保持密切聯(lián)系,，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量

2、檢查工作,。

（1）檢查工作,，每日檢查設(shè)備、家具,、餐具的擺設(shè)及其完好情況,。

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資,；

（3）檢查員工儀容儀表,。

4、主持每日餐前會,，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5,、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,，布置重點推銷菜式。

6,、簽領(lǐng)食物,、材料。

7,、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢,。

8、做好員工考勤工作,、評估工作

9,、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

10,、負責(zé)員工的培訓(xùn)工作,。

11、負責(zé)人員的培訓(xùn)管理工作

12,、負責(zé)來人接待工作等

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇九

1,、負責(zé)擬定餐飲部經(jīng)營計劃、落實部門的相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)范,；

2,、根據(jù)酒店整體經(jīng)營指標，負責(zé)擬定餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營指標,，審閱餐廳經(jīng)營報表,，進行經(jīng)營分析,，完成相關(guān)報告；

3,、與其他部門合作,，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動,。

4,、負責(zé)餐飲部內(nèi)各模塊工作，根據(jù)餐廳需求統(tǒng)籌人員分配,，確保各項工作協(xié)調(diào)一致順利進行,；

5、負責(zé)組織開展餐飲菜品研究,、策劃宴會活動等,，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量；

6,、負責(zé)提供餐飲人力需求,、崗位說明等，配合并落實人力招聘,、定崗,、定編工作；

7,、負責(zé)擬定部門人員配置,，推動人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓(xùn)計劃,，開展餐飲專題培訓(xùn),，持續(xù)提升員工服務(wù)能力；

8,、負責(zé)餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,，收集、整理結(jié)果,，并根據(jù)決策落實改進方案,；

9、負責(zé)梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標準與流程,；

10 ,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇十

（1）行政部是酒店內(nèi)負責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門,，由行政車隊,、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

（2）主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作,；確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標準,；負責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)；與政府部門聯(lián)系,，負責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復(fù)驗工作,；負責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作,、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜,。

（3）設(shè)計組織機構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)酒店規(guī)模,、等級和經(jīng)營特點確定酒店的組織機構(gòu)及各部門的人員編制。

（4）制定人力資源管理制度,。根據(jù)酒店的人力資源方針,、政策制定各項管理制度，如員工守則,、晉升,、離職等。

（5）計劃并實施員工的招收,。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要,，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施,。

（6）做好工資,、福利及勞動保護工作,。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定,，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作,，并監(jiān)督各部門勞動保護措施的執(zhí)行情況,。

（1）編制財務(wù)計劃、加強計劃,。管理財務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策,、制度、紀律及本酒店的實際情況,，編制財務(wù)計劃,，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況,；籌措各項資金,，并管好、用好資金。

（2）做好經(jīng)濟核算,、控制成本費用,。財務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟活動及其成果，并對核算過程進行控制和管理,；應(yīng)利用會計資料,，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本,，節(jié)約費用,，從而提高酒店贏利水平。

（3）加強財務(wù)分析,、提供決策參考,。財務(wù)部應(yīng)根據(jù)財務(wù)計劃嚴格考核各項經(jīng)濟指標的執(zhí)行情況；通過深入實際的調(diào)配研究,，分析酒店經(jīng)營管理狀況,，為酒店決策層提供財務(wù)信息資料，以促進酒店改善經(jīng)營管理,。

（4）堅持會計監(jiān)督,、維護財經(jīng)紀律。財務(wù)部應(yīng)嚴格遵守財經(jīng)紀律,，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟活動和財務(wù)管理工作,；對違反財經(jīng)紀委和化公為私、扣公肥私,、鋪張浪費等行為應(yīng)堅決予以制止,，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值,。

（1）編制酒店采購計劃,。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請,，會同財務(wù)部一起控制采購資金的使用,。

（2）組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況,，按時,、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購,。在采購過程中,，應(yīng)貨比三家，嚴格控制采購價格,。

（3）做好進貨的驗收,、庫存與發(fā)放,。采購部應(yīng)認真輸出購入物資的驗收、庫存,、發(fā)放及賬務(wù)登記,、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度,，特別應(yīng)做好酒店所有進口物資的報關(guān),、納稅等工作，并按程序及時提取物資,。

（4）提供貨源信息,。采購部應(yīng)經(jīng)常進行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料,，反饋給物資使用部門,，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出,，提高經(jīng)濟效益,。

（1）掌握市場需求、合理制寂菜單,。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標市場客源的消費特點和餐飲要求,，掌握不同年齡、不同性別,、不同職業(yè),、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求,，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務(wù)的各種需求,。

（2）進行餐飲創(chuàng)新,、創(chuàng)造經(jīng)營特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館,、酒樓競爭的能力,，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營特色,。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力,，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種,，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù),。

（3）加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入,。餐飲部應(yīng)在飯店營銷計劃的指導(dǎo)下,，研究,、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃,，開展各種形式的促銷活動,，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷,，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平,。

（4）控制餐飲成本、提高盈利水平,。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤,。要想提高餐飲盈利水平，除了擴大餐飲銷售之外,，就必須嚴控餐飲成本,。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標市場客源的消費水平合理定價,，控制食品原料的采購價格,、數(shù)量和質(zhì)量，加強食品原料的驗收,、庫存和發(fā)放管理,，減少儀器原料的損耗和浪費等；其次是盡力降低勞力成三,，餐飲部應(yīng)做好營業(yè)量預(yù)測,，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時間，并加強培訓(xùn),，提服務(wù)員的勞動效率,，從而降低勞力費用，再次是減少低值易耗品的消耗,，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標準,，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費和扣耗,，增加盈利,。

（1）保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備（如供電,、供熱,、制冷、供汽等）的正常運行,，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì),、保量地供應(yīng)能源，同時還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗,。

（2）加強設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類,、結(jié)構(gòu)、性能,、運轉(zhuǎn)時間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃,，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運轉(zhuǎn)。同時,，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進行上崗培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求,。另外,，工程維修人員應(yīng)對酒店所有的設(shè)施設(shè)備進行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時解決。

（3）進行設(shè)施設(shè)備的更新,、改造,。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強酒店競爭能力,，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進行更新,、改造。如是小范圍的局項目,，工程部應(yīng)盡量自己施工,；如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作,。此外,，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會,、會議等,，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。

一,、銷售部分：

（1）制定銷售計劃,。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標，收集并分析各種市場的流向動態(tài),，制定酒店招徠客源的銷售計劃,，并組織實施。

（2）與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系,。應(yīng)與旅游行政管理部門,、外事部門,、各施行社,、航空公司,、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機構(gòu),、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系,，并經(jīng)常進行溝通，了解客人需求,，建立長期,、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進酒店產(chǎn)品的銷售,。

（3）進行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷,。應(yīng)根據(jù)本酒店的實際情況確定目標市場，并及時對目標市場開展各種宣傳,、促銷工作,，以保證完成酒店下達的銷售目標。

（4）反饋各種信息,。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店,，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標市場的需求,，提高銷售量,。

二、公關(guān)部分：

（1）提高酒店知名度和美譽度,。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度,。當(dāng)名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議,、酒店參加社會公益活動時,，應(yīng)及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的`聲譽,。

（2）取得公眾的理解和支持,。應(yīng)加強與內(nèi)、外公眾的信息溝通,，與公眾建立良好的感情,，從而取得他們對酒店各項工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部,，應(yīng)加強與員工,、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽,、凝聚力強的內(nèi)部環(huán)境,；在酒店外部，應(yīng)加與客人,、新聞媒介,、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通,，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。

（3）反饋公眾信息,、分析環(huán)境形勢,。應(yīng)將社會對酒店的評價（如酒店的特點、優(yōu)勢,、服務(wù)質(zhì)量等）,、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用,；同時,，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策,、法令的變化,，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向,，經(jīng)濟形勢及酒店市場的變化與趨勢等,，并及時向酒店決策者匯報。

（4）樹立酒店形象,、維護酒店聲譽,。樹立和發(fā)展酒店形象是促進酒店發(fā)展的重要手段之一。因此,，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理,、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略,，樹立酒店的良好形象,，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境,。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時,，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速,，爭取輿論的支持,，并妥善處理，以維護酒店聲譽,。

一,、前廳部分：

（1）銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動,；受理客房預(yù)訂并對預(yù)訂工作進行管理,；接待客人（無論有預(yù)訂或無預(yù)訂）；為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價,。

（2）提供各類前廳服務(wù),。主要有：去機場、車站,、碼頭等地迎送客人的服務(wù),；行李服務(wù),；問訊服務(wù),；郵件服務(wù)；貴重物品的保管,；投訴的處理,；通過電話總機的各項服務(wù)等。

（3）聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)對客服務(wù),。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關(guān)部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對性的服務(wù),；將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關(guān)部門,。

（4）建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財服務(wù),。因此,，應(yīng)為每一位住店客人分別設(shè)立賬卡，接受各營業(yè)點轉(zhuǎn)來的客賬資料,，及時記錄客人在住店期間的消費情況,；每天晚上進行累計并予以審核；為離店客人辦理結(jié)賬,、收款或轉(zhuǎn)賬等服務(wù),。

（5）處理各種信息、資料,。作為酒店的信息中心,，應(yīng)將每天接受到的大量有關(guān)客源市場需求情況、產(chǎn)品銷售情況,、營業(yè)收入報表,、客人對飯店的意見及建議等信息進行分類并處理，及時向酒店客理結(jié)構(gòu)報告或傳遞至相關(guān)部門,；同時還為來店客人建立客史檔案,，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考,；還應(yīng)將各種信息進行收存歸檔,，以便隨時取用。

二、客房部分：

（1）做好酒店清潔保養(yǎng)工作,。

（2）提供各類客房的對客服務(wù),。客房部應(yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客人完全滿意,。客房部為客人提供的對客服務(wù)主要有：迎送客人服務(wù),、電話服務(wù),、洗衣服務(wù)、客房送餐服務(wù),、會客服務(wù),、擦鞋服務(wù)、租借物品服務(wù),、遺留物品處理,，等等。

（3）進行客房產(chǎn)品創(chuàng)新,。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點進行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新,，從以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境,?？头慨a(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點,，適當(dāng)減少標準房數(shù)量而增加單人房數(shù)量,，增設(shè)無煙客房（樓層），女士客房（樓層）,、殘疾人客房,、兒童套房、商務(wù)套房等,；客房陳設(shè)布置的變化,；服務(wù)方式的變化。

（4）加強設(shè)備,、物品控制,。制定本部門的設(shè)備、物品采購計劃,，把好驗收關(guān)和報廢關(guān),；制定設(shè)備、物品的管理制度,；做好設(shè)備的保養(yǎng)和報修工作,；努力尋求降低客房成本的新舉措。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇十一

1、提高酒店客人的入住體驗,，提升客人的入住滿意度;

2,、發(fā)現(xiàn)并按照sop組織協(xié)調(diào)解決影響客人入住體驗的問題;

3、處理客人投訴,，跟進,、整改入住客人的差評;

4、對ota網(wǎng)評給予100%實名回復(fù)(攜程,、美團,、大眾點評等);

5、做好酒店差異化特色化服務(wù),、禮遇服務(wù);

6,、協(xié)助酒店做好會議室的管理工作,。

酒店部門職責(zé)設(shè)計 酒店部門職責(zé)不明管理混亂篇十二

直接上級:人力資源部經(jīng)理

內(nèi)部聯(lián)系:各部門

外部聯(lián)系:市勞動管理部門,、市人事管理部門、市教育管理部門,、t行業(yè)質(zhì)量管理部門,、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等

根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結(jié)構(gòu)進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。

協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作

負責(zé)提出酒店機構(gòu)設(shè)置方案和人員編制方案

負責(zé)提出并組織實施酒店人力計劃與調(diào)配

編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員

負責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系

負責(zé)員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額

負責(zé)員工的安全監(jiān)察

辦理員工招聘,、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)

負責(zé)填報勞動力報表,、工資報表等勞動人事報表

負責(zé)員工的安全監(jiān)察

組織、實施職稱評審,、確認等一系列工作

辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審,、護照、簽證等事宜

負責(zé)上報審批各職位人員任免資料

制定,、修改,、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度

調(diào)整員工打卡編號,制作、發(fā)放,、管理員工的工作證和名牌

辦理外國人來華,、邀請、就業(yè),、居住等手續(xù)

協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作