當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié)?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

食品安全管理工作總結(jié)篇一

為切實保障清真食品的生產(chǎn)供應,，充分尊重少數(shù)民族的風俗習慣,，積極推動清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依法管理清真食品,，我局對本年度清真食品管理工作進行梳理,、總結(jié)，現(xiàn)將xxxx年度清真食品管理工作總結(jié)開頭結(jié)尾模板范文如下：

一是召集進一步營造民族團結(jié),、宗教和順的社會環(huán)境工作領導小組成員單位會議,，協(xié)調(diào)統(tǒng)戰(zhàn)、工商,、衛(wèi)生,、工業(yè)與商務、食品安全等部門,，召開聯(lián)席會議,，對全縣清真食品整頓工作進行統(tǒng)一部署，明確由民宗部門牽頭,，各部門各負其責,；二是聘請清真食品特邀監(jiān)督員12名，要求他們熟悉掌握清真食品的有關知識,，在履行監(jiān)督職責時嚴格按程序辦事,，提高清真食品監(jiān)管的能力和水平。三是加大宣傳力度,，在牛羊肉屠宰加工市場,、清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)等主要食品市場張貼《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》，進一步提高群眾和食品經(jīng)營者對清真食品管理的認識,。

為了切實增強全縣清真食品管理工作力度,，促進生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者的合法經(jīng)營，結(jié)合全縣開展進一步營造民族團結(jié),、宗教和順的社會環(huán)境活動工作,，要求各部門依照各自職責，負責清真食品的監(jiān)督管理工作,，形成積極參與,，齊抓共管的良好局面：工業(yè)和商務局圍繞清真食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理工作開展督促檢查,，落實宗源等清真牛羊肉屠宰企業(yè)中回族員工的比例要求,，進一步加強清真牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地保護了我縣清真灘羊肉的品牌,。衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、民族宗教、工商等部門將民族團結(jié)進步創(chuàng)建活動與行政執(zhí)法相結(jié)合,，認真貫徹《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》,，將清真食品品牌保護和規(guī)范清真食品經(jīng)營行為作為重點工作來抓，督促各清真食品生產(chǎn)經(jīng)營網(wǎng)點及時辦理,、審驗《清真食品準營證》,。執(zhí)法過程中，對違反《條例》經(jīng)營的“豪宇火鍋”依法取締,，對擅自懸掛“清真”標志的“天廚伊人火鍋”,，責令其立即去掉標牌上的“清真”字樣，并進行了限期整改,。在全縣中小學生營養(yǎng)午餐工程管理中,，由縣宗教局牽頭，實施前對6所有少數(shù)民族學生就餐的學校灶房進行現(xiàn)場指導,，并從政府采購招標要求供貨方必須為穆斯林,、灶房從業(yè)人員中回族員工比例不低于3：1等重要環(huán)節(jié)進行了規(guī)范，按程序向宗教局申領了《清真食品準營證》,，確保我縣中小學生營養(yǎng)午餐清真,；大水坑鎮(zhèn)結(jié)合民族團結(jié)進步創(chuàng)建活動的開展，邀請清真寺阿訇及有威信的信教群眾,，組織成立了4個清真食品監(jiān)督小組,，對鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營點進行監(jiān)督，有效維護了鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序

一是對清真餐飲業(yè)中,，有食用清真食品飲食習慣的少數(shù)民族所占比例偏低的,，進一步限期增加食用清真食品的少數(shù)民族員工數(shù)量；二是要求把好清真食品原材料的進入關口和食品生產(chǎn)安質(zhì)量關,；三是對容易引起清真食品“不清真”疑問的場所進行了現(xiàn)場查看,，及時消除群眾顧慮。特別是重大節(jié)日期間,，定期不定期進行檢查,，對發(fā)現(xiàn)的問題，當場發(fā)放整改通知書,，要求限期進行整改,，并進行跟蹤復查，對存在問題沒有及時整改的,，進行說服教育,，并與清真食品特邀監(jiān)督員保持聯(lián)系，互通情況，確保清真食品管理工作順利開展,。

一年內(nèi),，按照縣食安會的要求，我們做了一些工作,，為我縣的食品安全工作做出了一定貢獻,。但是也還存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在：一是個別少數(shù)民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對清真食品管理工作認識不夠,，認為我們本身就是穆斯林群眾,，辦不辦理清真標志牌沒關系；二是自我學習意識觀念淡薄,，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者對清真食品管理方面的學習不夠主動,。今后的工作中我們將進一步加大對經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者的培訓力度，每年開展1—2次集中培訓,，給經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者創(chuàng)造一個相互交流經(jīng)驗的思想平臺,，為我縣營造良好的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境做出更大貢獻。

食品安全管理工作總結(jié)篇二

為預防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生,，保障人民群眾身體健康,，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際,，及時組織開展強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管,，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。現(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

我鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作,，加強組織領導，強化責任落實,，對各村食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員、信息員和流動廚師進行全面摸底調(diào)查,，對基本情況進行登記造冊,，建立檔案，為申報工作打好基礎,。以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員、信息員崗位職責,，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報送工作,。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領導小組召開食品藥品安全專題會議4次,，召開食品藥品“一專三員”培訓會1期,，餐飲服務單位負責人,、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓會1期。通過培訓,，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營者食品安全責任意識和法律意識，進一步規(guī)范了餐飲服務經(jīng)營秩序,。

各村對轄區(qū)內(nèi)的流動廚師進行建檔立卡,，并要求到當?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)進行健康體檢，并組織流動廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓,，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗,，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。

各村切實做好食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員,、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性,，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地,，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗,、索證索票,、廚師健康狀況、用水等進行監(jiān)督檢查,，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品,，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實行每種菜品100克以上48小時留樣制度,。

農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件,，各村食品安全協(xié)管員負責督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具,、砧板,、桶、筐,、抹布,、鍋碗瓢盆用具的'消毒工作，加工用容器,、工具做到生熟分開,，原料與成品、生熟食品分開存放,，防止交叉污染,。廚房要有防蠅、防鼠,、防塵設施和冷藏設施,。宴席場所不得有雞、鴨、豬,、狗,、貓等家禽家畜進入。

在針對農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中,，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員,，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實情,，據(jù)實上報,。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家,，登記農(nóng)村集體聚餐申報表42份,，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場驗收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導記錄表42份,。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時,，應立即向村委會報告，并第一時間將病人送到醫(yī)院進行救治,。村委會接到報告后,，要在要求時限內(nèi)及時報告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報告后必須在1個小時內(nèi)報告縣人民政府,、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動提供菜肴留樣,、剩余食品,、原佐料和相關物品，確保應急和調(diào)查工作的順利開展,。

鎮(zhèn)政府對農(nóng)村食品安全負總責,，要督促村委會將農(nóng)村自辦宴席申報備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責任人,，村委會要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》,，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負責。

食品安全管理工作總結(jié)篇三

為預防和控制食品中毒等食源性疾病的發(fā)生,，保障人民群眾身體健康,，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)視管理局關于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔2012〕358號）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際,，及時組織展開強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管,，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。現(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)以下：

我鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作,，加強組織領導,，強化責任落實，對各村食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員,、信息員和活動廚師進行全面摸底調(diào)查，對基本情況進行登記造冊,，建立檔案,，為申報工作打好基礎。以正式文件的情勢明確了各村食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員,、信息員崗位職責,，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的平常監(jiān)管工作和信息報送工作,。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領導小組召開食品藥品安全專題會議4次,，召開食品藥品“一專三員”培訓會1期,，餐飲服務單位負責人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓會1期,。通過培訓,，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營者食品安全責任意識和法律意識，進一步規(guī)范了餐飲服務經(jīng)營秩序,。

各村對轄區(qū)內(nèi)的活動廚師進行建檔立卡,，并要求到當?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)進行健康體檢，并組織活動廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓,，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗,，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。

各村切實做好食品安全聯(lián)絡員,、協(xié)管員,、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉行者和活動廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性,，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地,，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗,、索證索票,、廚師健康狀態(tài)、用水等進行監(jiān)視檢查,，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品,，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實行每種菜品100克以上48小時留樣制度,。

農(nóng)村自辦宴席要具有基本餐飲食品安全條件,，各村食品安全協(xié)管員負責催促農(nóng)村自辦宴席舉行者弄好宴席場所衛(wèi)生清潔工作,，做好刀具、砧板,、桶,、筐、抹布,、鍋碗瓢盆用具的消毒工作,，加工用容器、工具做到生熟分開,，原料與成品,、生熟食品分開寄存，避免交叉污染,。廚房要有防蠅,、防鼠、防塵設施和冷藏設施,。宴席場所不得有雞,、鴨、豬,、狗,、貓等家禽家畜進入。

在針對農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中,，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員,，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實情,，據(jù)實上報,。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家,，登記農(nóng)村集體聚餐申報表42份,，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場驗收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導記錄表42份,。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事故和其他突發(fā)食品安全事故時,，應立即向村委會報告，并第一時間將病人送到醫(yī)院進行救治,。村委會接到報告后,，要在要求時限內(nèi)及時報告鎮(zhèn)政府,、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)視管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報告后必須在1個小時內(nèi)報告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)視管理部分,。農(nóng)村自辦宴席舉行者和廚師要主動提供菜肴留樣,、剩余食品,、原佐料和相干物品，確保應急和調(diào)查工作的順利展開,。

鎮(zhèn)政府對農(nóng)村食品安全負總責,，要催促村委會將農(nóng)村自辦宴席申報備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責任人,，村委會要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》,，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負責。

食品安全管理工作總結(jié)篇四

為進一步加強xx地區(qū)學校食品安全監(jiān)管工作,，今年以來，xx行委市監(jiān)局一直將此項工作作為全局工作的重中之重,，堅持日常監(jiān)管、專項整治,、多措并舉,，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度,，做到提早謀劃,、綜合治理、常抓不懈,，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善。現(xiàn)將專項檢查工作匯報如下：

xx地區(qū)共有學校1家(xx行委中學),，學校沒有食堂,，發(fā)放營養(yǎng)餐主要為預包裝食品，品種較單一,，主要有沙琪瑪和酸奶兩種,。學校周邊兩百米以內(nèi)無任何食品經(jīng)營單位,。

(一)重點檢查了學校的環(huán)境衛(wèi)生,、學生“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對學校營養(yǎng)餐,，重點檢查了食品采購,、存儲、進貨記錄臺賬,、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應急預案等,。執(zhí)法人員積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果,。

(二)與學校簽訂食品安全責任書,，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任;

(三)嚴格落實食品安全采購索證索票及臺賬登記,，從食品采購,、發(fā)放等環(huán)節(jié)指導從業(yè)人員規(guī)范操作。

(四)要求學校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理,、學生活動的管理,、用水用電的管理等安全工作，并就學校是否存在校園欺凌現(xiàn)象,、黑惡勢力等情況進行了詳細了解,，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學校加強對傳染疾病的預防與教育,，防止傳染病在校園里爆發(fā),。

(一)學校食品安全監(jiān)管。共檢查學校1家,。學?！盃I養(yǎng)餐”由xx方圓超市統(tǒng)一定期配送，未發(fā)現(xiàn)過期及發(fā)霉食品,，食品包裝完好,，標簽標識合法。采購索證索票,、臺賬登記,、留樣登記及營養(yǎng)餐發(fā)放記錄建立詳細。食品貯存,、應急處置,、用氣用電安全，學校保衛(wèi)安全等應急措施齊全,，從業(yè)人員健康證齊全并未過期,。

(二)市場食品安全監(jiān)管。共檢查鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務單位29戶,、商店17戶,、小作坊3戶，攤販1戶,，共50家,。下達責令整改2戶。整治的重點品種是糧油及米面制品,、奶制品,、熟肉制品,、飲用水、飲料,、兒童食品及各種燒烤食品,、即食食品、散裝食品,。

整治的重點內(nèi)容是食品經(jīng)營戶的證照是否齊全,，進銷貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全,，生產(chǎn)日期和有效期等標識是否清晰有效,，是否出售過期、變質(zhì),、偽劣食品,，以及食品安全監(jiān)督量化分級管理制度的落實情況。

餐飲服務單位存在過期和即將過期健康證,，操作間衛(wèi)生需要加強,，索要票證無銷售方蓋章情況;商店存在即將過期食品，個別貨物放置條件不達標,、索要票證未及時粘貼至相應記錄本內(nèi);蔬菜水果店防蠅設施還需加強,，腐爛蔬菜水果未及時清理，貨物堆放雜亂,。執(zhí)法人員要求加強防蠅設施,，及時將腐爛水果蔬菜進行銷毀,，要求在規(guī)定的時間內(nèi)下架,、歸置、處理不符合食品安全標準的食品,，做好食品安全自查工作,。

(一)加大學校食品安全巡查力度。加大學校食品安全巡查力度,，繼續(xù)扎實開展學校食品安全整治工作,。執(zhí)法人員定期進校園，開展食品安全宣傳咨詢活動,，提高學生食品安全鑒別能力和安全消費意識,。

(二)加大市場食品安全巡查力度。繼續(xù)加強xx鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管工作,，對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，跟蹤指導落到實處，將從業(yè)人員健康體檢情況,、食品加工制作情況,、設施設備運轉(zhuǎn)情況,，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點內(nèi)容,，增強監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度,。

食品安全管理工作總結(jié)篇五

為深入貫徹落實《食品安全法》，根據(jù)縣局的統(tǒng)一部署,，我所認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序,，初顯成效?，F(xiàn)將一年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

今年我所主要從以下幾個方面開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性,，我所加強了對這項工作的領導,，成立了以所長為組長、其它所領導班子成員為副組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組,。其次,，為全力推進《食品安全法》的貫徹實施，根據(jù)縣局的部署,，我所年初就制定了《食品安全整頓工作實施方案》,，從三個方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實流通環(huán)節(jié)食品安全基礎管理,，緊緊抓住食品經(jīng)營戶進貨查驗義務的履行,，健全完善食品安全索證索票和進銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關,；二是加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度,；三是嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，依法查處無證,、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品及食品添加劑的行為,。

全所三個監(jiān)管組根據(jù)實際情況，將整個轄區(qū)劃分為12個監(jiān)管網(wǎng)格,，每個網(wǎng)格由專人負責,，實行全面包保。

《食品安全法》實施后,，我所全面系統(tǒng)地學習了《食品安全法》,。監(jiān)管人員在進行市場巡查的同時進行法律、法規(guī)宣傳,，宣傳《食品安全法》,，傳授食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。

我所在履行食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,，開展了《食品流通許可證》登記發(fā)證工作,。到目前為止，共發(fā)放《食品流通許可證》238份,。

我所認真落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任,，網(wǎng)格化監(jiān)管包保責任人每周不少于一次對各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進行定期巡查，幫助,、指導,、督促經(jīng)營戶履行進貨查驗、記錄和不合格食品退市責任,，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書,，督促經(jīng)營戶進行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務,，防止食品安全事故的發(fā)生,。今年我所結(jié)合節(jié)日市場檢查，已組織了5次全面清查,，對發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時整改,。

為保障消費者的身體健康與生命安全，我所加強了對食品經(jīng)營的質(zhì)量監(jiān)管,，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查,，查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期,、變質(zhì)食品,；二是根據(jù)消費者投訴的線索發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品。今年以來,，我所沒收不合格食品2600瓶（袋）,。

結(jié)合元旦、春節(jié),、五一、端午,、中秋節(jié)等節(jié)日市場開展專項整治活動,。對商場、超市,、集貿(mào)市場,、車站的經(jīng)營戶，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點、小賣店和流動商販,、小作坊等,，進行了多次專項執(zhí)法檢查；嚴厲打擊無證無照經(jīng)營,、摻雜使假,、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為,。同時,，按照上級的部署，開展了“票證通”系統(tǒng)百日攻堅行動,，從源頭保證了食品安全,。

今年我所加大了對食品經(jīng)營中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求,，從經(jīng)營者自律,、食品質(zhì)量、包裝,、商標廣告,、標識、“三無”過期變質(zhì)等方面,，及時從重打擊違法經(jīng)營行為,。至目前止，我所共出動執(zhí)法人員1200人次,，檢查經(jīng)營戶2800余戶次,，取締無照經(jīng)營15戶；食品類案件已立案查處24件,，罰款 12萬元,；調(diào)處食品類消費糾紛35起。

抓好源頭管理,，是確保食品安全的關鍵,。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶,、食品總經(jīng)銷和總代理,，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全,。我們飛霞工商所集中了全縣大多數(shù)的食品批發(fā)經(jīng)營戶,，為了從源頭抓好食品安全工作，我們強化對食品批發(fā),、配送的管理,，要求凡屬食品批發(fā)戶,、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理的經(jīng)營戶全部開通食品安全“票證通”系統(tǒng),。到目前為止,，轄區(qū)內(nèi)共有76戶食品經(jīng)營戶開通了“票證通”系統(tǒng)。

一年來在流通領域食品安全監(jiān)管方面,，我們做了大量的工作,，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個方面加強食品安全工作：一是強化監(jiān)督檢查,，規(guī)范經(jīng)營行為,。以日常巡查、節(jié)日專項檢查,、重點商品專項整治,、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度,，及時發(fā)現(xiàn),、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為，維護食品市場秩序,。二是加大查處力度,，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度,，有力地懲誡不法分子,，并加大宣傳力度，形成震攝力,，教育,、引導廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。三是加強協(xié)調(diào)配合,，形成監(jiān)管合力,。在縣局統(tǒng)一領導下，加強與相關職能部門的溝通與協(xié)調(diào),，及時通報信息,，凝成合力，提高執(zhí)法效能,。

食品安全管理工作總結(jié)篇六

20xx年,，我所在市、區(qū)有關部門和街道黨工委（辦事處）的正確領導下,，認真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作,，加強了對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證,、排查工作，盡職盡責確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力,。在街道食安辦的組織領導下,，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工,、聯(lián)合執(zhí)法,，積極協(xié)助主辦單位開展專項整治活動，并按時向街道食安辦通報有關信息,。

今年以來,，排查禽類場所約1800個，禽類數(shù)量約10萬只,，累計出動人員約200人次,；監(jiān)督檢測蔬菜樣品10萬個，銷毀不合格蔬菜約600公斤,，總體檢測合格率達99.7%以上,；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%,；組織開展宣傳活動4次,，發(fā)放有關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語約60條,；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動19次,，無害化處理私宰肉341.2斤。

（一）重視宣傳工作,，采取多種宣傳模式,，提高宣傳效果

一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷,，通過多種方式發(fā)放給廣大人民群眾,，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心,。

二是開展食品安全宣傳周活動,。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大,，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作,，已多次在樂興百貨門口開展現(xiàn)場咨詢活動。單位領導和工作人員一起接受市民咨詢,，圍繞“民以食為天,，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義,。此外我單位還制作了宣傳口號及標語懸掛在轄區(qū)人流集中地帶,、工業(yè)區(qū),、農(nóng)貿(mào)市場周邊及花園小區(qū)，達到了廣泛的宣傳效果,，全年派發(fā)相關宣傳資料合計約2000份,，懸掛宣傳標語約60條。

三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動,。6月26日上午9點30分,，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會共治同心攜手維護食品安全”為主題的現(xiàn)場宣傳咨詢活動，活動現(xiàn)場,，我所領導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關食品安全的法律法規(guī),，并現(xiàn)場回答市民提出的關于動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場合計發(fā)放相關宣傳資料約400份,。

（二）重視檢測人員培訓工作，嚴把業(yè)務技術(shù)關

工作要做的扎實,，業(yè)務技術(shù)更要過關,。為進一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進行集中培訓,、個別輔導和現(xiàn)場指導的方式,，對各個農(nóng)貿(mào)市場、超市自設的檢測員進行業(yè)務技術(shù)培訓,，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力,，今年約培訓檢測員24人次,。此外，我所積極派人參加市,、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓班，將吸取的新知識及時傳授出去,，通過不斷加強自身的業(yè)務技術(shù)水平，爭取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好,，今年已選派業(yè)務骨干參加有關業(yè)務培訓20人次。

（三）做好食用農(nóng)產(chǎn)品安全的檔案管理工作

一是批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組每天根據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場蔬菜監(jiān)督檢測工作表》,、《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標蔬菜時要拍照留存,，并安排專人負責管理和存檔,。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場,、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個市場或超市的蔬菜,，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔,，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜,、檢測記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和及時更新,、速測卡是否充足,、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄,、豬肉檔有無檢疫證等等,。三是及時向市、區(qū)有關部門和街道食安辦報送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息,。

（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測力度,，并做好檢疫查證和排查工作

批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組堅持每天對岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進行監(jiān)督檢測，每天工作時間從凌晨2點至時早上九點,，嚴格實行市場準入制,，制定了岳湖崗批發(fā)市場蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規(guī)程，切實做到逢進必檢,，監(jiān)管覆蓋率必須達到100%,。對經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷毀,，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜,。同時負責農(nóng)貿(mào)市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源,，嚴禁銷售病死禽只,，并監(jiān)督指導消毒工作。

農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場,、超市進行巡查監(jiān)管,，督促農(nóng)貿(mào)市場、超市經(jīng)營者做好自檢和公示工作,，不得采購和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品,，對于抽檢出農(nóng)藥殘留超標的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區(qū)內(nèi)的市場,、超市抽檢蔬菜,；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所,。在h7n9禽流感爆發(fā)期間,，分片區(qū)加強各市場活禽檔口的排查,，包括查驗檢疫證明,、了解進貨來源及檢疫情況，加強指導禽只無害化處理技術(shù),，強化活禽交易檔口“一天一清洗,，一周一掃除”的衛(wèi)生意識及監(jiān)督、指導消毒工作,。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報告,。

（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關

巡查監(jiān)督檢測組對街道內(nèi)所有生產(chǎn)基地進行有效監(jiān)管：一是加強產(chǎn)品出場檢測,。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測制度,，幫助每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法,，嚴控農(nóng)藥殘留超標的產(chǎn)品上市,。二是加強巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責任制度,，印制《坪地街道蔬菜,、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》,，每月對各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點至少巡查一次,，發(fā)現(xiàn)問題立即處理及上報。 三是每周配合區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次,。

（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動,，加強肉品安全監(jiān)管工作

我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區(qū)銷售私宰肉,、注水肉,、病死肉等違法經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)一例,，查處一例,；行動上，打破正常工作時間,，采取夜間突擊檢查方式,，抓重點整治區(qū)域，由市場監(jiān)管管理,、衛(wèi)生監(jiān)督所,、執(zhí)法隊和我所開展聯(lián)合行動，在行動過程中我所主要是對每個肉檔進行查證驗票,，同時做好經(jīng)營者要到正規(guī)屠宰場屠宰生豬的宣傳教育工作,，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。

全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地,、水產(chǎn)生產(chǎn)基地,、農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營者遵紀守法,，生產(chǎn)和經(jīng)營井然有序,；廣大群眾對農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識不斷增強。

1,、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點眾多,，監(jiān)管難度較大；

2,、產(chǎn)品源頭控制難,。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高,，供應我街道市場95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國各地的“千家菜”進入坪地,，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關,，直接進入流通和消費環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多,。

1,、繼續(xù)加強農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使全民都關注和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品食用安全,，提高群眾公共衛(wèi)生安全意識,；

2、繼續(xù)加大對市場,、超市,、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；

3,、繼續(xù)加強政治理論和業(yè)務知識培訓,，提高隊員的整體素質(zhì)；

4,、一如既往積極配合上級和街道有關部門做好有關食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作,。

食品安全管理工作總結(jié)篇七

按照《區(qū)安委會辦公室關于報送20xx年食品安全總結(jié)工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認真總結(jié),，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

（一）完善組織機構(gòu),。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長楊小強為組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組,，分管副鄉(xiāng)長周新民任副組長,，成員包括鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦,，進一步完善了食品安全組織機構(gòu),，落實鄉(xiāng)政府主體責任,，對全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。

（二）安排年度工作部署,。20xx年年初,，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會，對我鄉(xiāng)年度食品安全工作進行了全面部署,，并在每季度工作會上安排好本季度工作,。

（三）落實工作責任。20xx年年初,，悅來鄉(xiāng)與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書,，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè),、17家農(nóng)家樂,、7家食品流通經(jīng)營企業(yè)、2所學校,、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書,，確保責任落實到位。

（一）定期,、不定期進行食品安全檢查,。一是每季度例行安全大排查，對全鄉(xiāng)境內(nèi)食品加工流通經(jīng)營企業(yè),、企業(yè)和學校食堂,、農(nóng)家樂、小飯館進行安全檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改并上報,。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報告本村范圍內(nèi)巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況,，鄉(xiāng)安辦及時下村檢查,。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治行動。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠,、鄉(xiāng)內(nèi)生豬屠宰場點,、鄉(xiāng)內(nèi)飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內(nèi)獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內(nèi)大型養(yǎng)豬,、養(yǎng)雞,、養(yǎng)羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度,、病死豬無害化處理制度,。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。

（二）宣傳貫徹新《食品安全法》,。

選擇群眾喜聞樂見,、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村,、企業(yè),、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動,。

——開展食品安全知識“三進”活動,。

1．食品安全知識進農(nóng)家。充分運用廣播,、標語,、圖片、墻報,、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份,，懸掛橫幅3幅,。

2．食品安全知識進集鎮(zhèn)。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內(nèi)容,，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力,。

3．食品安全知識進學校,。與學校合作，利用學校墻報,、板報,、班會活動、知識競賽,、開設食品安全課等多種形式和載體,，引導學生形成科學、安全,、合理的飲食習慣,，提高食品安全意識和防范能力。

20xx年8月22日,，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會,，鄉(xiāng)全體機關干部、村三職干部和安全員,、鄉(xiāng)境內(nèi)涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營代表參會,，開展了食品安全法律法規(guī)知識集中培訓學習。

（三）進一步開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治。

通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查,，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營企業(yè),、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記,，檢查食品原料,、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗,、索證索票,，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關產(chǎn)品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況,；檢查26家餐飲服務單位餐具,、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況,；對18家超市,、小商店執(zhí)行了食品進貨查驗、從業(yè)人員健康情況,、庫存食品是否過期變質(zhì)檢查,，要求各食品生產(chǎn)銷售單位按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產(chǎn)銷售單位必須從正規(guī)渠道采購食品或食品原料,，不得生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品,，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋,，并建立相關臺賬,，實行動態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象,，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況,，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況,。但因農(nóng)村食品市場,，商販流動性大，無證小商販管理存在難度,，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作,，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動合作,，逐步規(guī)范農(nóng)村食品市場,，確保人民群眾食品安全。

（四）進一步做好群體性聚餐管理,，切實保障農(nóng)村食品安全,。

根據(jù)食藥局對鄉(xiāng)廚管理培訓相關規(guī)定,，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對全鄉(xiāng)境內(nèi)鄉(xiāng)廚進行了摸底排查,，了解相關情況,，進行登記備案。對各村安全員,、鄉(xiāng)廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓,，強化各村對群體性聚餐的監(jiān)管、上報責任,，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》,，嚴格按照承諾內(nèi)容進行宴席舉辦，并完善了《農(nóng)家宴請臺賬》,，進行動態(tài)管理,，切實保障農(nóng)村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次,，均按相關規(guī)定和流程辦理,，未發(fā)生食品安全事故。

一年來,，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故,，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是,，我們不能放松警惕,，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署,，確保各項檢查落實整改到位,，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全,。20xx年即將結(jié)束，我們將進一步做好“元旦”,、“春節(jié)”期間的全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作,，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安全的、穩(wěn)定的,、和諧的節(jié)日而奮斗,。

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認真履行職責,主動扎實工作,，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全,，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下:

一是領導機構(gòu)落實。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會,，主任為鄉(xiāng)長干杰,，副主任為副鄉(xiāng)長xx成員單位有社會事務辦,、農(nóng)業(yè)服務中心、黨政辦,、衛(wèi)生院,、各村。

二是工作機構(gòu)和工作人員落實,。鄉(xiāng)政府設立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室,，由副鄉(xiāng)長楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作,。各村村委員會主任具體負責轄區(qū)范圍的食品安全工作,，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實了工作責任,。鄉(xiāng)食安委負責對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領導，鄉(xiāng)食安辦負責食品安全的日常監(jiān)管和日常事務處理,，各村村主任負責本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管,，并具體負責轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報、監(jiān)管,、資料報送,。

在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作:

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓,。在各村都設立了食品安全宣傳欄,；在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師,、副食品店經(jīng)營者,、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料,。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位,，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標考核,。

三是重視學校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學校,、幼兒園檢查食品安全情況,，督促學校、幼兒園嚴格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范,，經(jīng)常排查并及時排除食品安全隱患,。

四是在五一、中秋,、國慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查,，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改,。

五是認真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進行查處,，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為。

通過以上工作,，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī),、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識,。但是,，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀,。

當前,，我鄉(xiāng)的食品安全工作，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識還比較差,，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識較差。

2,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥,、化肥,、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全,，也很難監(jiān)管到位,。

3、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營者的法治意識差,。對于鄉(xiāng)政府來說,，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員,、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平,，食品安全工作人員其他工作任務多等等,，導致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。

4,、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,無食品安全方面的專項財政預算,。

食品安全管理工作總結(jié)篇八

今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會的正確領導和食藥所及相關部門的關心支持下, 加強領導、采取措施,、狠抓落實,，進一步強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整治,，進一步規(guī)范食品市場秩序,，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生,，人民群眾的食品安全得到有效保障?，F(xiàn)總結(jié)如下：

伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里,，轄12個村（社區(qū)）,，73個村（居）民小組，總?cè)丝?1000余人,。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營戶28家,、熟食品經(jīng)營戶2家、屠夫12人,、餐飲經(jīng)營戶8家,、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個,、藥品經(jīng)營戶2家,、酒類經(jīng)營戶3家、小作坊4家,、茶館13家,。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣,、量大的特點,。

1、強化領導,，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡建設

食品藥品安全是關系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全,，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委,、政府以對人民高度負責的精神,，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實到單位,、落實到人,。為此,，調(diào)整充實了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領導小組。鄉(xiāng)長陳信親自擔任組長,，分管副鄉(xiāng)長袁倫林擔任副組長,，片區(qū)食藥所、工商所,、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院,、畜牧站、學校和12個村（社區(qū)）等相關職能部門和單位組成,；調(diào)整并充實了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員,，具體負責食品安全工作的組織、協(xié)調(diào),、檢查工作,；建立和完善了食品安全管理責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的,，追究相關部門和責任人的責任,。鄉(xiāng)政府與各相關單位、12個村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責任書,，明確各相關單位負責人及其工作人員的“黨政同責,、一崗雙責、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責任體系,。

2,、落實責任主體，強化食品藥品安全監(jiān)管

堅持監(jiān)管為重,、重點突破,、動態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管,，形成工作常態(tài),。按照新食品安全法的相關規(guī)定，進一步完善了各類管理制度和考核制度,。一是建立了例會制度,，堅持一季度一次例會，使食品安全工作有計劃,、有要求,、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度,，采用集中和分散,、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法,，對轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品,、熟食品）,、食品經(jīng)營（農(nóng)貿(mào)市場、超市,、食品店）等進行檢查,。三是按照“一崗雙責、黨政同責,、屬地管理”的要求,，將食品安全管理強化延伸到村社，建立日常巡查,、監(jiān)督管理,、報告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對村（社區(qū)）食品安全管理情況進行專項督查,，對食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責任單位負責人,、村（社區(qū)）干部進行約談和問責。

3,、加強宣傳,，提高食品藥品安全意識

樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手,，引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范,、誠信經(jīng)營、對超市,、市場出售的商品,、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期,、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場,，不允許銷售不合格,、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時,，我們把加強食品安全宣傳,，提高群眾食品安全意識作為重要內(nèi)容。一是逢會必講,，鄉(xiāng)村干部會,、村組干部黨員會、戶長院壩會必講食品安全；二是利用場鎮(zhèn)led顯示屏,，宣傳食品安全的法律法規(guī),；三是利用逢場天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料,、手冊進行宣傳,；四是張掛標語、村務公開欄,、展板等進行廣泛宣傳,，增強食品安全的法律法規(guī)意識。20xx年,，共召開鄉(xiāng)村干部會1650人次,、村組干部黨員會3200余人次、戶長院壩會12000余人次,；開展了宣傳咨詢活動2次,，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次,，張掛標語60幅,、12個村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個,，受到了群眾的一致好評,。

4、突出重點,，抓好薄弱環(huán)節(jié)

（一）開展了農(nóng)村食品市場專項整治,、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查,、酒類生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作,，集中時間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改措施,。

（二）加強學校食品安全監(jiān)管工作,。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校師生的食品安全意識,，落實和完善學校食品安全責任制度,，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動,、校園板報,、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育,。同時,，加強對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育,，定期和不定期到學校食堂進行檢查。全年到學校檢查8次,。

（三）狠抓農(nóng)村群體性聚餐的管理,。嚴格執(zhí)行群體性聚餐申報、審核,、現(xiàn)場監(jiān)管等制度,。一年來，全鄉(xiāng)共申報群體性聚餐85件,。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場監(jiān)管的6件,、食藥所現(xiàn)場監(jiān)管的2件,，未發(fā)生一例食品安全事故。

（四）加強節(jié)日期間的食品安全工作,。在“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”,、“中秋”,、“國慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日,，鄉(xiāng)政府切實加強組織領導,，結(jié)合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認真謀劃,，及早部署,，全面檢查。牢固樹立“以人為本,，安全第一,，預防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點,、商店,、食品攤點、學校食堂,、藥品經(jīng)營單位等進行全面的食品安全,、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出,，并采取切實有效的措施,，消除各種隱患。加強應急值守工作,，落實請示報告制度,，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實履行職責，及時了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況,，切實落實安全責任制,，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。

我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程,，通過強化領導,、加強宣傳、落實責任,、突出重點,，推動了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實效,確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”,，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全,。

一是重機制、抓落實,，工作機制進一步夯實,。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作,，把開展食品安全工作作為改善民生,、構(gòu)建和諧社會的重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標考核,，簽訂目標責任書,，將食品監(jiān)管工作細化到村、落實到人,。

二是重完善,、抓普法，食品藥品安全法制意識進一步增強,。采取多種方式,，不斷加強宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳,，通過會議,、標語、公開欄,、展板,、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識,、食品安全及相關法律法規(guī)知識,，進一步增強人民群眾識假辨劣能力和維權(quán)意識。

三是重監(jiān)管,，抓重點,，食品藥品安全監(jiān)管合力進一步強化,。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關部門,，開展了“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”“國慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項整治行動,，不斷提高食品安全應急保障能力建設,。

一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高；二是部分經(jīng)營者,、消費者食品安全意識比較淡?。粡V大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權(quán)意識有待加強,，需進一步加強宣傳力度,；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點多面廣,，一個鄉(xiāng)兩個集貿(mào)市場，商業(yè)區(qū)塊分散,，距離遠,，監(jiān)管任務重，監(jiān)管戰(zhàn)線長,，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作,，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。

20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作,，以黨的十八屆五中全會精神為指導,，認真貫徹落實新《食品安全法》和食品安全管理的相關規(guī)定，固強補弱,、抓住機遇,、扎實工作、銳意進取,，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全,，構(gòu)建平安伏龍、和諧伏龍,。

一是繼續(xù)加強食品安全的宣傳教育,。重點宣傳食品安全科學知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力,，同時著力提高鄉(xiāng),、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。

二是要繼續(xù)加強食品安全的監(jiān)督檢查,，排除隱患,。要做好日常性檢查和專項整治相結(jié)合,，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,，監(jiān)管環(huán)節(jié)多,，加大投入，確保食品安全工作有序開展,。

三是努力探索鄉(xiāng)村組共管,、群眾主動參與的食品安全監(jiān)督管理機制，確保群眾舌尖上的安全,。