為有力保證事情或工作開展的水平質量,，預先制定方案是必不可少的,，方案是有很強可操作性的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,？方案應該怎么制定呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

紅酒銷售方案 醬酒銷售方案篇一

將銷售部的整體工作分為保障,、拓展和內(nèi)控三個功能線條，其中：

1,、保障線條：其主要職能是維護接待好現(xiàn)有的客源,，跟進直接到酒店預訂和各級領導轉交的團體預訂及后續(xù)接待服務，確保完成部門銷售任務,，保障酒店總體收入指標xxxx萬元能夠順利完成,。

2、拓展線條：其主要職能是宣傳酒店,、推銷酒店產(chǎn)品,，為酒店開發(fā)新的客源，以助于拓展更廣更大的市場份額,，推動酒店向4000萬元的奮斗目標靠近,。

3、內(nèi)控線條：其主要職能是錄入和建立客戶檔案資料,，規(guī)范銷售合同和訂訂單管理,，協(xié)調處理好保障和拓展線條的關系，達到部門業(yè)務順利推進之管理目標,。

（一）保障線條

1、工資福利

保障線條的銷售人員按酒店主管級定薪定福利,，具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行,。

2、客源界定

（1）由酒店統(tǒng)計20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費客戶名單,，此部分客戶作為酒店老客戶劃歸保障線條負責,；

（2）直接通過預訂部或客人直接上門預訂的團體客源，劃歸保障線條負責,；

（3）公司及酒店各級領導介紹的團體客源,，劃歸保障線條負責。

3,、任務指標

酒店根據(jù)經(jīng)營的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達銷售部的全年銷售任務,，銷售部再根據(jù)崗位及人員實際情況將銷售任務內(nèi)部分解，具體如下：

單位：萬元

項目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小計

部門 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx

銷售a 銷售b 銷售c 銷售d 銷售e

備注：以上銷售任務指標包含客房房租和會議室場租收入

4,、獎懲辦法

（1）當部門沒有完成酒店下達的總銷售任務指標時,，銷售人員均不享有業(yè)績提成；

（2）當部門完成酒店下達的總銷售任務指標時,，對銷售人員按以下辦法實施獎懲：

a,、超額完成個人銷售任務指標的，按超額部分的2.5%提取業(yè)績提成,；

b,、完成個人銷售任務指標98%—100%的,，銷售人員不獎不罰；

c,、完成個人銷售任務指標98%以下的,，按差額部分的2.5%扣除工資，但扣除金額以工資的10%作為上限,；

d,、連續(xù)三個月未完成銷售任務，酒店有權對其做出降職,、降薪,、調崗處理。

5,、考核周期及獎懲兌現(xiàn)

（1）銷售人員的業(yè)績按月考核,，每月考核一次；

（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提,，每月核算,；

（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放,，留存獎金歸入部門基金）,；

（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表,，報財務部審核,、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

（二）拓展線條

除保障線條的限定客源外,，新組建市場拓展組負責開發(fā)新客源,。拓展線條銷售人員的激勵方案如下：

1、工資福利

按深圳市最低工資標準定薪,，酒店只提供免費食宿及繳納社會保險,，無其他福利待遇。

2,、任務指標

銷售人員統(tǒng)一每月承擔10萬元的保底銷售任務（含客房房租,、會議室租金及餐飲收入），其工資與銷售業(yè)績掛勾,。

3,、獎懲辦法

（1）超額完成保底銷售任務，按超額部分的5%提取業(yè)績獎勵,；

（2）未能完成保底銷售任務,，按差額比例扣發(fā)工資，扣完為止,；

（3）連續(xù)三個月未能完成保底銷售任務,，按自動離職處理,。

4、考核及獎懲兌現(xiàn)

（1）銷售人員的業(yè)績按月考核,，每月考核一次,；

（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提，每月核算,；

（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%,，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎金歸入部門基金）,；

（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前,，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表，報財務部審核,、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放,。

5、其他

拓展線條銷售人員開發(fā)的新客戶,，以首次來店消費之日起,，一年后自動成為酒店老客戶，由保障線條負責維護接待,。

（三）內(nèi)控線條

內(nèi)控線條一般由部門經(jīng)理,、經(jīng)理助理等崗位組成，根據(jù)工作職責和性質的不同,，對內(nèi)控線條的人員主要從工作績效方面來進行考核,，其激勵來源于酒店利潤獎金及部門基金。

為了開僻更廣的客源渠道,，提高酒店餐飲等配套項目的收入，特別針對銷售人員推出以下激勵措施：

1,、餐飲銷售提成：保障線條的客戶餐飲消費不計銷售人員業(yè)績,，但單獨按實際消費額的1%計提獎勵（平均餐標在60元/人以上的方可提取獎勵）。拓展線條的已納入其業(yè)績范圍,，不單獨計提餐飲獎勵,；

2、商務客銷售提成：保障線條和拓展線條的銷售人員必須新簽協(xié)議10份/月,，如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎勵,，未完成則按照20元/份倒扣工資，其中有效協(xié)議（即當月產(chǎn)生消費的協(xié)議）不得少于1份,，若當月無有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎金按50%發(fā)放,；

3、會員卡銷售提成：按會員卡充值額的4%提取獎勵,。

1,、所有考核對象須按酒店規(guī)定程序操作,，如違反相關規(guī)定或弄虛作假者，酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰,，第二次酒店給予無條件辭退處理,。

2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行,，與之相抵觸的文件按本辦法實施,；

3、本考核辦法為試行版本,，試行過程中對相關問題的解釋權和決定權歸酒店總經(jīng)辦,。

紅酒銷售方案 醬酒銷售方案篇二

今年重點工作之一建立完善的檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機關團體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會,，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

開拓市場,，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核實施細則,，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調動營銷人員的積極性,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室,。強調精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團體,。

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務,，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求,。制作會務活動調查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的.支持和合作,。

xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下,，努力完成全年銷售任務,，開拓創(chuàng)新，團結拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界。

紅酒銷售方案 醬酒銷售方案篇三

會員卡版面一個,，類型分為4種：

1. 積分普卡（積分不儲值,，卡賣錢29）

2. 積分金卡（積分不儲值，卡賣錢89）

3. 小額儲值卡（不積分,，開戶時候不能使用,，儲值50元，下次入住可打折扣,，可消費,，消費完畢退卡），用于圈住客人

4. 儲值積分折扣卡（可積分打折,，儲值20xx元以上,，優(yōu)惠多）

按以下方案實施：

方案1: (全部采用m1感應芯片,安全性高,)

積分卡：1000張

小額儲值卡：500張

儲值積分折扣卡：500張

酒店營銷模式：

房價政策：

房型 掛牌價 前臺價 普卡價 金卡價 午夜房 鐘點房價

普標 280 160 140 125 140 60

詳細說明：

卡類型

1. 積分卡：只積分，不儲值,，積分卡可以按前臺價格打折扣,。

1.1 普卡：積分比例1:1，每消費房費1元積1分,，普卡按前臺價格的88折扣,，需要購買，每張卡19元.

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.2 金卡：積分比例1:1.5,，每消費房費1元積1.5分,，普卡按前臺價格的78折扣,，需要購買，每張卡89元

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.3 手機卡：

憑手機號作為會員卡號,，不需要購買會員卡,，可以積分，消費1元積1分,。

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

2. 儲值卡：

2.1 儲值折扣卡

開房的時候,，前臺建議客人往卡內(nèi)充值50元，即可享受房價的88折扣,，第一次充值開房時候不可以使用,，在下次開房時候可以抵房費，不積分,。

退房的時候,，如果客人沒辦理會員卡?？偱_推薦辦理一張,，可以在退房的時候抵扣10元房費?？腿嗽谙麓稳胱〉臅r候按房價的88折扣入住,，同時，充值的50元可以抵扣房費,。

2.2 儲值積分卡

客人必須一次儲值1000元以上,，才可以辦理儲值積分卡。

開房時候,，客人辦理儲值積分卡,。可以按房價的78折開房,，房費按1:1.5的比例積分,。

積分每20分可以抵1元房費。

以上會員卡客人可享受優(yōu)先入住,，入住后客人可延時到下午2點退房的優(yōu)惠,。

對比：按住宿10天計算

客源類型 總房費 購卡金額 儲值金額 積分總額 積分抵扣房費 實際消費 節(jié)約金額 平均房價

前臺價 1600 0 0 0 0 1600 0 160

積分普卡 1400 19 0 1400 -70 1349 251 134.9

積分金卡 1250 89 0 1875 -94 1245 355 124.5

手機卡 1600 0 0 1600 -80 1520 80 152

儲值折扣卡 1410 0 50 0 0 1410 190 141

儲值積分卡 1250 0 1000 1875 -94 1156 444 115.6

分析：

1. 積分普卡和積分金卡可以通過銷售卡獲得一筆可觀的收入。

2. 積分普卡要升級到金卡可以通過積分累計扣除進行,。即89元與19元的差額70元的20倍,，即普卡1400積分可以升級到金卡。

3. 手機卡是客人不辦理會員卡,，獲得手機信息,，得出消費信息。積分返房費,，讓客人感覺體貼滿意度。

4. 儲值折扣卡采用小額儲值的方式，由總臺推銷,，退房的房費進行扣留小額儲值,，可以挽留客源，客人惦記卡內(nèi)有金額就容易到酒店消費,。

5. 儲值積分卡優(yōu)惠折扣比較大,，客人容易產(chǎn)生儲值沖動，可以快速回籠資金,。

6. 儲值折扣卡升級到儲值積分卡,，只需儲值1000元以上就可以進行升級。

紅酒銷售方案 醬酒銷售方案篇四

為改變目前銷售現(xiàn)狀,，穩(wěn)定已有客戶,，拓展新客戶，加大全員銷售意識,，特擬定06.16——07.31期間的會員卡銷售方案,。

一、銷售目標任務：

職 務銷售任務

運營總監(jiān),、店總50000元

銷 售 經(jīng) 理50000元

大堂經(jīng)理,、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管、門迎主管10000元

吧 臺 主 管20000元

二,、會員卡充值：

1,、會員卡充值以5000元起充，不設上限,。

2,、充值≥5000元，≤50000元的,，給當事會員返充值額的10℅,，并可直接體現(xiàn)在會員卡里面。

3,、充值≥50000元的,，給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總,。

三,、會員卡銷售管理辦法：

1、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進行銷售,，財務部（收銀）管理,。

2、銷售人員先到財務部（收銀）交款,，收銀負責充值和制卡后,，然后把會員卡交給顧客,。

3、顧客資料由銷售人員提供,，并由收銀做全面的登記,。

四、會員卡銷售獎勵政策：

1,、銷售人員每售出一張會員卡,，提會員卡值的1℅。

2,、會員卡里的金額用完續(xù)充值的,，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。

3,、本次售出的第一張會員卡,，在現(xiàn)有提成的基礎上，另獎勵100元,。

4,、本次售卡的第一名，另獎勵200元,。

五,、會員卡銷售考核辦法：

1、樓面經(jīng)理,、主管考核辦法：以前的考核換成會員卡考核,，以完成銷售任務的百分比乘以500元，最終計算出考核所得,。

2,、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核,，辦法同上,。

六,、會員卡使用細則：

1,、顧客購會員卡后,，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票,。

2,、顧客消費時使用會員卡，不再開具發(fā)票,，也不再享受任何折扣,。

3、顧客當日購會員卡當日消費的,，必須為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅,。

4,、顧客每次消費，由顧客出示會員卡,，并由收銀臺打印相關的消費賬單由顧客簽字確認,。

5、本會員卡只限本酒店使用,，不掛失，不兌換現(xiàn)金,。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日