為了確保我們的努力取得實效,，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚,、步驟清晰的特點,。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家,。

酒水銷售方案篇一

一,、銷售目標(biāo)任務(wù)：

職 務(wù)銷售任務(wù)

運營總監(jiān),、店總50000元

銷 售 經(jīng) 理50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管,、門迎主管10000元

吧 臺 主 管20000元

二,、會員卡充值：

1、會員卡充值以5000元起充,，不設(shè)上限,。

2、充值≥5000元,，≤50000元的,，給當(dāng)事會員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會員卡里面,。

3,、充值≥50000元的，給當(dāng)事會員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮,，上浮比例須請示店總,。

三、會員卡銷售管理辦法：

1,、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售,，財務(wù)部（收銀）管理。

2,、銷售人員先到財務(wù)部（收銀）交款,，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客,。

3,、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記,。

四,、會員卡銷售獎勵政策：

1、銷售人員每售出一張會員卡,，提會員卡值的1℅,。

2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的,，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績,。

3、本次售出的第一張會員卡,，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,，另獎勵100元。

4,、本次售卡的第一名,，另獎勵200元,。

五、會員卡銷售考核辦法：

1,、樓面經(jīng)理,、主管考核辦法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元,，最終計算出考核所得,。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面,，單獨拿500元來做考核,，辦法同上。

六,、會員卡使用細(xì)則：

1,、顧客購會員卡后，如需發(fā)票,，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票,。

2、顧客消費時使用會員卡,，不再開具發(fā)票,，也不再享受任何折扣。

3,、顧客當(dāng)日購會員卡當(dāng)日消費的,，必須為當(dāng)日消費額小于當(dāng)日購會員卡值的50℅,。

4,、顧客每次消費，由顧客出示會員卡,，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認(rèn),。

5、本會員卡只限本酒店使用,，不掛失,，不兌換現(xiàn)金。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日

酒水銷售方案篇二

所屬行業(yè)：酒店

主功能：會員卡

配合功能：微助手,、大轉(zhuǎn)盤,、小伙伴推薦、優(yōu)惠劵,、短信,、微博、積分商城,、二維碼

應(yīng)用情景案例

運營目標(biāo)

1,、以微信會員卡為中心,，整合媒介資源，實施全方位精準(zhǔn)營銷,，實現(xiàn)o2o商業(yè)模式,。

2、通過小伙伴推薦活動,，利用老客戶推薦功能,，積累平臺粉絲量，引導(dǎo)客戶到實體店消費,，提高人流量,。

3、通過優(yōu)惠劵方式,，引導(dǎo)粉絲到線下實體店消費,，提高營業(yè)額。

4,、通過微信會員卡,，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵，增強粉絲于品牌粘性,，提高客戶對品牌的認(rèn)可度,。

5、通過微信會員卡,、積分商城兌換,、優(yōu)惠劵等活動把粉絲轉(zhuǎn)化為客戶。

6,、通過積分商城獎品,，刺激微信會員二次消費，轉(zhuǎn)介紹新客戶,，積極參加活動,。

具體方案

向老會員手機直接短信方式推送促銷信息，吸引點擊鏈接,，直接跳轉(zhuǎn)到官方微信關(guān)注頁面,，實現(xiàn)一鍵關(guān)注！

在酒店大堂,、客房,、餐廳等地展現(xiàn)二維碼，系統(tǒng)培訓(xùn)酒店人員標(biāo)準(zhǔn)推薦話術(shù),，結(jié)合利益點吸引客戶關(guān)注,。

通過會員卡功能，給老客戶一定的利益點，讓老客戶領(lǐng)取微信會員卡,，可享受以下折扣↓

1,、注冊微信會員卡，房費立即8折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動同時使用）,。

2,、注冊微信會員卡，普卡立即升金卡,。

3,、注冊微信會員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚,。

4,、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優(yōu)惠,。

5,、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品,。

6,、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉(zhuǎn)盤活動一次,。

在微博上策劃如：刮刮卡,、大轉(zhuǎn)盤、優(yōu)惠劵等微活動,，再利用紅人引爆,、置頂推廣等手段裂變擴散，達(dá)到病毒營銷式的傳播效果,，吸引消費者關(guān)注酒店公眾號,。

在微信平臺發(fā)起向小伙伴推薦活動，利用現(xiàn)有微信會員通過朋友圈傳播方式,，吸引更多人關(guān)注三十年代微信公眾平臺,。

活動如下

1、中秋大酬賓,，9月6日—9月8日，中秋大放送,，全場9折優(yōu)惠（消費200元以上可參加）,。作為我們尊貴的會員，您每推薦一位朋友將得到50積分,！

2,、會員活動展示，作為我們尊貴的會員，您每推薦一位朋友將得到10積分,。

通過會員卡功能,，給新客戶一定利益點，讓新客戶領(lǐng)取微信會員卡,，可享受以下折扣↓

1,、注冊微信會員卡，立享免費體驗房一晚（國家法定節(jié)假日除外）,！

2,、注冊微信會員卡，房費立即9.5折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動同時使用）,。

3,、注冊微信會員卡，金卡限時免費辦理（僅限30名）,！

4,、注冊微信會員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚（國家法定節(jié)假日除外）,！

5,、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優(yōu)惠,。

6,、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品,。

7,、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉(zhuǎn)盤活動一次,。

凡領(lǐng)取微信會員卡每天都能參與“大轉(zhuǎn)盤”活動2次（免費一次,，第二次參加需5積分），獎品包括：

一等獎（1名）：豪華套房免費入住一晚（國家法定節(jié)假日除外,，）,；

二等獎（2名）：標(biāo)準(zhǔn)套房免費入住一晚（國家法定節(jié)假日除外）；

三等獎（6名）：價值300元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外,，不能與團購優(yōu)惠劵重疊使用）,；

四等獎（10名）：價值100元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外，不能與團購及優(yōu)惠劵重疊使用）,；

五等獎（99名）：價值50元電子代金券（不能與團購重疊使用）,；

會員通過各種活動及消費產(chǎn)生的積分，可以到會員積分商城換取各種獎品及優(yōu)惠劵等獎品,。

積分商獎品根據(jù)各個商家具體情況自己設(shè)置,。

領(lǐng)獎時中獎?wù)邞{二維碼到店領(lǐng)獎：向店員出示獎品二維碼。店員打開門店系統(tǒng)，將下載好的微助手和門店系統(tǒng)綁定,。綁定好后,，掃描顧客的獎品二維碼，彈出中獎信息,，點擊確定,。同時，店員將獎品給予顧客,。

酒水銷售方案篇三

高端白酒與低端白酒之所以差價巨大,，除了在衛(wèi)生、口感,、醉酒度等物質(zhì)價值方面確實存在差異之外,，最大的差異就在于兩者的精神價值的不同。

高端白酒應(yīng)摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質(zhì)價值上的差異,、有意拿競爭對手的產(chǎn)品缺陷做對比等排他性質(zhì)的促銷方式,，而轉(zhuǎn)向把更多的精力拿去樹立品牌形象、拔高產(chǎn)品的精神價值,、增加產(chǎn)品與目標(biāo)消費者之間的展示,、溝通和互動。 一,、市場競爭現(xiàn)狀：

1,、一線白酒品牌：茅臺、五糧液,、劍南春,、國窖1573、水井坊,，以及洋河及郎酒的部分高端產(chǎn)品,，占據(jù)約15%的白酒整體市場份額；

二線白酒品牌：酒鬼酒,、汾酒,、郎酒、西鳳,、古井貢,、四特等，由于國家頒布“禁酒令”,，加上高端白酒持續(xù)的漲價熱潮,，使得更多的消費者轉(zhuǎn)向二線品牌，一線品牌的市場份額收到較大影響,；

三線白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場占有率在50%以上。

2,、茅臺酒xx內(nèi)部競爭品牌：五糧液,、劍南春、國窖1573,、郎酒,。 茅臺酒xx外部競爭品牌：水井坊。

3,、茅臺酒的優(yōu)勢：完美的品質(zhì)和尊貴,、源遠(yuǎn)流長的“國酒“品牌文化。 4,、白酒市場存在的問題--白酒市場充斥著過度的生產(chǎn),、推廣和競爭： （1）傳統(tǒng)廣告投放模式的效果越來越差，投入產(chǎn)出比在不斷下滑,；

（2）白酒廠商的區(qū)域營銷成本不斷增加,，終端費用、促銷費,、公關(guān)廣告費和人員費用等各項費用居高不下,，對市場潛力的挖掘卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，盈利能力逐漸下降,，利潤呈下滑趨勢,；

（3）市場上高端白酒同質(zhì)化產(chǎn)品不斷增加，價格,、賣點,、促銷手段、價值主張及廣告訴求等跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重,。

二,、20xx年推廣策略：

1、推廣總思路：通過媒體和零售終端展現(xiàn)茅臺差異化“國酒”品牌形象,、加強零售終端（特別是商超）產(chǎn)品與目標(biāo)消費者之間的展示,、溝通和互動。 2,、推廣策略：

1.1 宣傳策略：

（1）宣傳內(nèi)容：茅臺酒產(chǎn)品線從幾千元延伸到幾十元,，針對高中低不同層次的消費群體，但宣傳時不宜采用多個主題,、傳遞多種信息,，應(yīng)該結(jié)合茅臺工廠的指引，宣傳茅臺**有的“國酒”品質(zhì)形象,。

（2）宣傳時機：尋找宣傳機會點,，選擇淡季競爭對手宣傳的空閑時期進(jìn)行大眾宣傳,，旺季則通過細(xì)分媒體對重度消費者進(jìn)行針對性宣傳，同時配合大量的事件,、活動,、終端體驗等形式，讓產(chǎn)品在消費者心目中形成初步的灌輸效應(yīng),；這期間的宣傳力求少而精,，具有明確的傳達(dá)性和表現(xiàn)力。

（3）宣傳密度：間隔,、延續(xù),，在淡、旺兩個大時期內(nèi),，均采取不同強度的“密-一般延續(xù)-密”的宣傳密度,。 1.2 營銷策略：

避免與競爭品牌的直接沖突，尋求市場空隙和機會點,，切入競爭品牌的弱勢市場,，通過宣傳和體驗，鞏固和占領(lǐng)新的有效市場,。 1.3 促銷策略：

以品牌文化專題促銷為主,，與價格促銷、禮品促銷,、服務(wù)促銷等進(jìn)行有機地整合,，點面覆涵、充分,、完全地發(fā)揮多種促銷形式的優(yōu)勢效應(yīng),，強勢互補，全面促銷,。形式多樣化,，不間斷，大小穿插,，活動之間有關(guān)聯(lián)性,。

除了品牌形象宣傳之外，主要結(jié)合以下形式促銷：

（1）針對目標(biāo)消費者,，利用"拉"式策略,，激勵消費者購買茅臺酒。所采取的活動包括：品牌專用贈品,、會員積分送禮或折讓,、翠屏旗下各品牌整合買贈促銷（送高檔打火機、買酒送煙,、送移動充值卡等）,、抽獎等,。

（2）針對中間商和終端利用分銷商競賽、價格折讓,、pop,、銷售培訓(xùn),、合作性促銷廣告等來激勵經(jīng)銷商和終端作出加倍努力,，適時讓利給分銷商（重點是營業(yè)員和商超導(dǎo)購員），使其主動把產(chǎn)品推向消費者,。 1.4 公關(guān)策略：

（1）借助專賣店,、旗艦店新店開業(yè)時機，利用電視媒體,，以廣西電視臺地面頻道為主,，作為茅臺酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果,。 （2）制造事件,，通過各式公關(guān)活動引起各大媒體記者對茅臺酒的注意力，并進(jìn)一步配合其他策略來大面積炒作茅臺酒,，造勢加深群眾對茅臺酒的印象和認(rèn)知

度,。

（3）通過類似于名人俱樂部的機構(gòu)舉辦各類酒會等活動，對成功商業(yè)人士的關(guān)系進(jìn)行開拓和收集,。

（4）通過邀請相關(guān)政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加新品品鑒會等活動加強茅臺酒的品牌聲音,，爭取旺季走量。 1.5 通路策略：

茅臺酒通路主要抓好四大板塊：團購,、商超,、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專賣店）,。 （1）團購：

核心-通過諸多手段,，潛移默化影響、培育,、維護服務(wù)于茅臺酒的目標(biāo)消費群體,。

通過品鑒會、贈酒,、茅臺之旅,、義賣捐贈、會議贊助,、事件行銷,、大型文體活動贊助等形式的營銷活動影響、培育目標(biāo)消費群體,，通過會員營銷,、顧問營銷等形式維護和服務(wù)核心領(lǐng)袖消費群體,，從而帶動高端消費群體消費茅臺酒和引領(lǐng)消費茅臺酒的潮流，在區(qū)域市場形成良好的茅臺酒消費氛圍,，進(jìn)而拉動整個市場動銷,。同時產(chǎn)生大量的團購銷量。

（2）商超：商超費用高,、利潤薄的現(xiàn)狀在短期內(nèi)會延續(xù),，但是商超絕不僅僅是一個“豪華展示柜”的作用?？梢酝ㄟ^一些列的活動在淡季及旺季與消費者進(jìn)行互動,，帶動零售及團購的增量。

① 可以在淡季用不同檔次產(chǎn)品捆綁不同檔次的其它行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合促銷,； ② 可以利用淡季的節(jié)日做好節(jié)日事件營銷,，可向相關(guān)政府機關(guān)推薦節(jié)日慰問福利酒；

③ 可聯(lián)合商超現(xiàn)場促銷活動,，開展宣傳茅臺酒的文藝活動或者競賽,，推廣茅臺國酒品牌和品質(zhì)。

（3）高檔酒店：為了順利達(dá)到鋪貨效果,，可采取細(xì)分終端的策略,，將終端分為贏利終端、非贏利終端,、廣告終端和競爭終端,。結(jié)合現(xiàn)有的資源，按照每個終端的不同作用,，在關(guān)鍵店重點鋪貨,，一定程度上巧妙避開其它強勢品牌影響。在市場開拓期對終端商進(jìn)行“月銷售獎勵”的措施,，以帶動終端商開展工作,，促使銷售快速增長?？筛鶕?jù)競爭對手情況針對終端商開展“品牌專營獎勵”,、“品牌聯(lián)誼

會”等活動，從利益,、感情兩個方面給競爭對手設(shè)置壁壘,。

在充分發(fā)揮經(jīng)銷商原有網(wǎng)絡(luò)及良好客情關(guān)系的情況下，要注意盡量減少進(jìn)店費用,。在這方面,，可以開支一定的公關(guān)費，例如，a級店公關(guān)費5000元/店,、b級店800元/店等,。

對一些生意火爆，能形成我們產(chǎn)品銷售領(lǐng)導(dǎo)效應(yīng)的形象店,，可以考慮買斷其專場促銷權(quán)或者包間專場服務(wù)權(quán),。

產(chǎn)品進(jìn)店后要做好陳列工作。例如,，在吧臺員頭頂上正中間位置擺放產(chǎn)品,，在吧臺前或者出入口地方擺放易拉寶；設(shè)置產(chǎn)品展示臺,，并讓促銷小姐在展臺旁進(jìn)行介紹,、推薦；店內(nèi)張貼pop海報,，讓目標(biāo)顧客在購買之前感觸到產(chǎn)品及其品牌宣傳，增加顧客消費和購買幾率,。有條件的可以考慮裝潢包間,，在包間內(nèi)發(fā)放印刷精美的產(chǎn)品宣傳冊等等。 （4）名煙名酒店：

①組織結(jié)構(gòu)保障：按區(qū)域或街道劃分業(yè)務(wù)人員配置,，一般一個業(yè)務(wù)員管理150家為宜,，并對業(yè)務(wù)員進(jìn)行產(chǎn)品知識、價格管理,、促銷推廣,、客情維護等相關(guān)知識的崗前培訓(xùn)；

②確定產(chǎn)品組合,，將名煙名酒店分三級：

第一層級門店：80元以上產(chǎn)品,，重點抓100、200,、400元卡位產(chǎn)品出樣,，中高檔為主，盡量拉長產(chǎn)品線,； 第二層級門店：50-120元為主流,；

第三層級門店：30-80元為主，100元以上為輔,，對中高檔需求量不大,。 ③篩選核心網(wǎng)點：一般重點街區(qū)和毗鄰標(biāo)桿酒店的門店，其次是擁有團購客戶的門店,，也可通過一兩個月的促銷覆蓋試驗來評選核心門店,；將核心門店建成有專柜和店內(nèi)形象裝飾、有品嘗酒等支持的門店,；

④簽訂銷售協(xié)議：讓名煙酒店感受到我們對他的重視,，可收取一定的保證金,，把雙方利益綁成一個整體，從價格,、陳列,、銷量上實現(xiàn)把控；

⑤專柜陳列：盡可能使用茅臺標(biāo)準(zhǔn)形象專柜,，設(shè)在門店的核心位置,，以壓倒性優(yōu)勢占據(jù)名煙酒店的優(yōu)勢資源；

⑥形象包裝：選擇生意穩(wěn)定,、路段和位置較好的核心門店進(jìn)行茅臺形象門頭和店內(nèi)裝飾（燈箱片,、包柱、寫真等）,；

⑦重點關(guān)注標(biāo)桿酒店旁的名煙酒店：已進(jìn)場的酒店,，要控制協(xié)調(diào)以避免名煙酒店價格與酒店內(nèi)價格差價過大，未進(jìn)場的酒店,，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢,，爭取顧客在酒店內(nèi)點名消費；要開展顧客積分換酒和酒店服務(wù)員茅臺包裝盒兌換禮品活動以刺激銷售,；

⑧潛在團購客戶的客情維護：設(shè)法協(xié)助店老板維護其社會關(guān)系,，減輕其客情費用壓力，同時可對其社會關(guān)系潛在團購客戶實現(xiàn)管控,；

⑨搭建宴席橋梁,，攔截消費終端：名煙酒店只負(fù)責(zé)宴席推介，我們負(fù)責(zé)銷售,，并按照宴席價格的15%付給名煙酒店推薦服務(wù)費,。 ⑩定期聯(lián)誼和獎勵發(fā)放，嘗試建立會員店： 1.6 廣告媒體策略：

淡季宣傳可選擇地方電視臺,、報紙等大眾媒體,，旺季針對目標(biāo)群體的地理分布特點，可選擇高速路高架廣告牌,、機場,、樓宇液晶電視、廣播電臺私家車頻道,、重度消費者密集區(qū)廣告牌等分眾媒體投放茅臺品牌形象廣告,。 三、淡,、旺季重點工作計劃：

淡季：3—8月,，旺季9—2月，淡季做市場，旺季做銷量,。

酒水銷售方案篇四

春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的,，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱為過年,。除夕前,，所有人都在為過年忙碌；初一到初五大家忙著走親戚,，和朋友聚會,。在家過團圓年是因為傳統(tǒng)觀念，所以很少在外住宿,。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因,。那么，怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?

我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”,。大家忙碌了一年,，好不容易有幾天空閑的時間，都會想與朋友們在一起聚聚,。而組織家庭對對碰的活動,，向其家庭發(fā)出邀請，以休閑娛樂的方式刺激消費,。

為了讓人們過一個特別的年,，組織一場家庭式娛樂活動,，邀請社會各界人士及家庭參加,，從而提高酒店客房的入住率,，和其他項目的營業(yè)收入,。

1,、活動媒體介紹：

這次活動寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發(fā)放,。建議使用普通型賀卡,，主卡設(shè)計為酒店的形象,，以及年夜飯的征訂宣傳,；附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。

2,、活動內(nèi)容介紹：

活動主題：家庭對對碰

活動時間：20xx年2月1日-20xx年2月9日

活動開幕時間：20xx年2月1日

開始時間：19：30

結(jié)束時間：9：30

活動內(nèi)容：以答題,、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動，根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組,。

活動要求：(1)必須是以家庭的方式參加,，3個一組。

(2)按孩子的年齡大小分組

(3)孩子年齡不超過15歲

活動規(guī)則：

(1)過關(guān)多少升級,。過關(guān)多的勝出,，進(jìn)行一下個項目。少的淘汰。

(2)活動期間住宿就餐者,，消費超過800元,，均有豪華大紅包贈送。

3,、活動意義：

(1)邀請高消費群體齊聚xx參加“家庭對對碰”,，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以聚集人氣,，活動舉行的檔期是春節(jié)期間,，這次活動的參與對象都是高消費群體，他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量,，還能增加其他項目的營業(yè)收入,。

(2)借助這次活動，提高酒店客房的入住率,。

(3)通過“家庭對對碰”的活動,，讓更多的人了解xx的服務(wù)，從而在社會上樹立美譽度,。

主辦：xx國際商務(wù)酒店

承辦：高陽縣郵政局

1,、活動形式：為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動,，向社會各界人士發(fā)出邀請,，邀其屆時光臨。 2,、活動對象：

(1) 私企老板：注冊資金在100萬以上的私企業(yè)老板

(2) 機動車主：機動車在30萬以上的機動車主

(3) 住房公積金用戶：在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的人員,。

(4) 所有行政單位的科局干部

(5) 180個行政村的村委會主任、村支書

3,、活動時間：20xx年2月1日——20xx年2月9日

4,、活動開幕時間：20xx年2月1日19：30開始

5、發(fā)行量：6000份

費用：xx酒店自費,，共12000元,，2.0元/枚。 郵政局提供：

1,、6000條高消費名址的挑選及免費提供使用 2,、邀請函的設(shè)計

3、免費打印,、郵寄,。

1、“x王大賽”在xx舉行,，就是對酒店自身的宣傳,，提高社會知名度,。

2、邀請函式的賀卡,，視覺沖擊力強,，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼,，可以兌獎,，無論誰都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“x王大賽”,，也是一種趣致,。

3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫營銷高效,、高端個人數(shù)據(jù)庫免費提供使用,，針對性強，可以直接促進(jìn)人們的消費欲望,，形成消費,。

4、高消費群體的參與還能增加其他項目的收入,。

酒水銷售方案篇五

四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè),，她經(jīng)過精心的設(shè)計和改造，將以三星級的新面貌面向市場,。但面臨激烈的市場競爭,，酒店高層為激勵全體員工積極地參予營銷工作,特草擬以下全員營銷獎勵方案：

全員營銷即每位員工（前廳部的總臺接待、總臺收銀和營銷部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷售人員,，通過自身的人脈關(guān)系（即親戚,、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），以此增加酒店的銷售收入,。

一次性用房在四間房以上稱為團隊。

酒店客房,、會議室,、堂吧收入。

1,、對外報價

對散客,、團隊、會議室的消費統(tǒng)一按營銷部的對外執(zhí)行價報價,。

2,、統(tǒng)計管理

全員營銷的預(yù)訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計，每月末交財務(wù)部審核,。如未經(jīng)營銷部下單,，直接到前臺預(yù)訂或登記,，不計入全員營銷的獎勵范圍。

3,、獎勵比例

a,、散客銷售獎勵比例

銷售價格240元/間.夜（含早）獎勵10元/間

銷售價格260元/間.夜（含早）獎勵20元/間

銷售價格300元/間.夜（含早）獎勵40元/間

b、團隊銷售獎勵比例

銷售價格180元以上（含早,，四間以上）獎勵5元/間

c,、會議銷售獎勵措施

按照客戶消費總額部分的2%，獎勵給員工個人,。

4,、獎勵時間

每月月末經(jīng)財務(wù)部審核確認(rèn)后，統(tǒng)一發(fā)放,。

5,、獎勵辦法

a、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司,、旅行社來店消費的房間或會議,，獎勵對象只針對網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社，不再獎勵其他人,。

b,、散客自己來店消費的，不能作為員工業(yè)績而獎勵給個人,。

c,、營銷部要核實消費者的真實情況，嚴(yán)禁弄虛作假,，偽造證明,，虛假消費。一經(jīng)查實除收回獎勵外,，給予營銷部經(jīng)濟處罰500-1000元,，當(dāng)事者經(jīng)濟處罰200-500元，并視情況給予行政紀(jì)律處分,。

酒水銷售方案篇六

為了提高酒店經(jīng)濟效益,，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵與約束,、效益與利益相結(jié)合的原則,，特制定此營銷方案。

一,、營銷部9,、10月任務(wù)及提成方案

1、總則

營銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實行上下浮動,，上不封頂,，下不保底,，月末結(jié)算。

2,、考核辦法

（1）,、酒店專職營銷人員到店二個月之內(nèi)不下任務(wù)，不設(shè)月基本考核指標(biāo),，但銷售額超過月考核指標(biāo)時,，則按下述方法提成。

（2）,、工作二個月以后,，酒店定考核任務(wù)?？己巳蝿?wù)分為部門考核任務(wù)與個人考核任務(wù)2塊,。營銷部員工超額完成任務(wù)的提成，也分為部門提成與個人提成,。當(dāng)營銷部超額完成部門考核量時,，則所有營銷部員工可以拿到部門提成，其分配方案為按銷售額比例分配,；當(dāng)超額完成個人考核量時,，則可以拿到個人提成。當(dāng)兩個考核量只超額完成其中一個考核時,，則只能拿其中一項考核提成.,。

3、提成獎的發(fā)放辦法：按當(dāng)月累計消費額計算超額完成月考核數(shù),，（注：計算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費額）,，提成獎隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放，未到帳的掛帳消費部分則在到帳的當(dāng)月計提,。

4,、考核任務(wù)的計算

（1）、月考核任務(wù)的計算：

月考核任務(wù)為客房,、餐飲各占50%營業(yè)額,。具體計算為：

a、由營銷人員自行開發(fā),、維護并到賬的旅行社，除去金橋,、遠(yuǎn)景,、贛之旅；

b,、營銷人員個人簽訂的協(xié)議,，維護并到賬的,；

c、已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議,，由現(xiàn)任營銷人員跟蹤,、維護，以現(xiàn)任營銷員個人預(yù)訂并到賬的（部門經(jīng)理簽字）,；

d,、通過個人營銷招來的團隊會議；

e,、營銷員個人預(yù)訂,，現(xiàn)金消費的散客，（以部門經(jīng)理簽字為依據(jù)）,；

f,、維護別的營銷人員簽訂的協(xié)議單位，客戶自己上門消費的不計算,。

（2）,、月基本考核任務(wù)的計算：

在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上，另加以下幾點

a,、酒店已開發(fā)的金橋,、遠(yuǎn)景、贛之旅旅行社,，維護并到賬

b,、老板同意簽單，由營銷部人員結(jié)賬的,；

c,、由已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議，營銷部人員結(jié)賬的,；

均計入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù),，但不計提成金額。接待時由部門協(xié)作,，共同完成接待,。

特別說明：

當(dāng)有三次未接待客戶者（餐廳未接待、客房未安排等）或一次由于負(fù)責(zé)維護人員工作失職遭受客戶投訴者,，則此單位不再計算本人的提成,，由代維護者接替，以后所有銷售額算入代維護者,。如由于接待部門（餐廳,、客房）的工作失誤造成的投訴，則不在上述所列范圍,。

5,、營銷員個人工資金及獎金的計算方法

a,、當(dāng)個人完成月基本考核任務(wù)金額時，發(fā)放全額基本工資,；

b,、當(dāng)個人未完成月基本考核任務(wù)金額時，則扣基本工資工資200元,；

c,、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后，則可以享受個人提成獎金,。

6,、營銷部考核金額的統(tǒng)計與提成

a、部門完成部門月基本考核任務(wù),，營銷部所有員工不論是否完成其個人基本考核任務(wù),，都可以拿到全額基本工資。

b,、部門沒有完成部門月基本考核任務(wù),，而個人完成了月基本考核任務(wù)，其本人可以拿到全額基本工資,。

c,、部門月完成銷售金額超過部門總?cè)蝿?wù)，則部門可以按客房3%,，餐廳2%比例計算部門效益獎,。

計算方法為：月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊，當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎,，取決于是否完成客房任務(wù),。若總?cè)蝿?wù)超額完成，客房任務(wù)也完成了,，則可以計算提成獎,；若總?cè)蝿?wù)超額完成，餐飲任務(wù)末完成,，客房超額完成任務(wù),，也可以計算提成獎；若總?cè)蝿?wù)超額完成,，餐飲任務(wù)超額完成,，客房任務(wù)末完成，不可以計算提成獎,；若客房,、餐飲均超額完成任務(wù)，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。

部門提成的分配方案為：按部門所有員工銷售額的比例來分配部門提成,。

例如：部門總?cè)蝿?wù)為12萬元，部門完成14萬,，超2萬,，其中客房1.2萬，餐廳0.8萬,，則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬元=520元

姓名 銷售額 提成比例 提成金額

a 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元

b 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元

以營銷部為主導(dǎo),，其他部門配合。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提,，在不影響部門工作的情況下,，可以作為兼職營銷員聯(lián)系自己的客戶，所有團隊會議定單統(tǒng)一由營銷部下單,。

住宿

a,、通過個人營銷招徠的團隊會議住宿，可以計算營業(yè)額,。

b,、門市散客、協(xié)議單位住宿,、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團隊不計算,。

c、個人會議團隊聯(lián)系前,，要事先預(yù)報總經(jīng)理,，不事先預(yù)報的，視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊,，不計算提成,。

用餐

a、通過個人營銷工作招徠的團隊會議用餐可以計算營業(yè)額,。

b,、散客用餐、團體用餐,、協(xié)議單位用餐,、宴席用餐不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額,。

d,、會議團隊聯(lián)系前，要事先預(yù)報總經(jīng)理,，不事先預(yù)報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊,，不計算提成。

備注：

1、一次住房8間以上的（含8間）為團隊,。

2,、一次住房5間以上（含5間），使用會議室或用餐的為會議,。

3,、不住宿，只用會議室和用餐的不算會議團隊,，不計提成 ,。

4、會議團隊洽談前,，要先填“會議(團隊）預(yù)報單”報總經(jīng)理,。

6、會議團隊未事先填寫“會議(團隊）預(yù)報單”的,，視為客人自己上門,，不計個人提成。

住宿

a,、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額,。

b、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額,。

e,、會議團隊聯(lián)系前，要事先預(yù)報總經(jīng)理,，不事先預(yù)報的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐

a,、通過個人營銷工作招徠的會議用餐可以計算營業(yè)額。

b,、團體宴席,、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額,。

用餐

a、通過個人營銷工作招徠的有住宿的會議用餐可以計算營業(yè)額,。

b,、團體宴席、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。

住宿

a、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額,。

b,、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額。

d,、客人在酒店用餐后要求訂房的，餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營業(yè)額,。

e、會議團隊聯(lián)系前,，要事先預(yù)報總經(jīng)理,，不事先預(yù)報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊，不計算提成,。

住宿

a,、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額。

b,、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額,。

d、客人在酒店用餐后要求訂房的,，工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營業(yè)額。

e,、會議團隊聯(lián)系前,，要事先預(yù)報總經(jīng)理，不事先預(yù)報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊,，不計算提成,。

用餐

a、通過個人營銷工作招徠的會議用餐可以計算營業(yè)額,。

b,、團體宴席、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。

1、客房部與餐飲部均要設(shè)立營銷統(tǒng)計本,。,、

2、對于各部門營銷金額的統(tǒng)計應(yīng)該在2日內(nèi)找客房,、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn),，超過時間可以不予確認(rèn)。

3,、財務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬,，并簽字認(rèn)可。

4,、營銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理,、餐廳經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理,、稽核,、總經(jīng)理、董事長簽字后發(fā)放現(xiàn)金,。

5,、以上提成額分別計入各部門的費用。

a,、客房按2.5%提成,，以實收凈房費、會議費計算,。餐飲按1.5%提成,，含菜金、酒水,、主食

b,、到賬結(jié)算，一月一結(jié),，每月15號以后發(fā)放,。

此方案自20xx年8月份開始實施，已離店員工不再補發(fā),。

酒水銷售方案篇七

現(xiàn)今階段,，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟,，這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求,。因此業(yè)績也有所改變了，下面提供了酒店銷售業(yè)績考核方案,，請參閱,。

1,、對銷售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個月不考核,，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核,。

2、考核參數(shù)分為業(yè)績,、費用,、綜合考評三項。

3,、銷售業(yè)績考核以客房,、會議、餐飲為主,，康體次之,。

4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提,。

享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月,，對外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理,。

銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理

1,、業(yè)績考核

每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計為24萬元（附銷售指標(biāo)分解）,，超出部分按1.5%獎勵。

個人業(yè)績組成：

（1）銷售員工號下的協(xié)議消費總額,，包括各自發(fā)出的貴賓卡,、售出的package、個人下單的零散接待等,。

（2）銷售員發(fā)出的團隊,、會議單消費（100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分）。

（3）部門經(jīng)理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,，按個人80%與部門20%劃分,。

（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費,。

（5）應(yīng)收帳未到帳前不計入個人銷售額,。

（6）部門業(yè)績產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。

2,、費用考核（包括交通補貼,、招待費、贈券費用等）

（1）交通補貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按500元/月補貼,。

（2）通訊補貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按350元/月補貼。

（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費額5折計）

（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報部門批準(zhǔn),，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶,，每次費用控制600元（按消費額5折計）。

（5）鼓勵合理運用招待費用聯(lián)系客戶,，將實惠帶給客戶,，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請費用不得低于400元/月（按消費額5折計）,，不足部分按50%從考核獎勵中扣除,。

3、綜合考評

部門完成酒店指標(biāo)前提下,，個人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎勵,，綜合考評：

（1）業(yè)績獎勵85%

（2）團隊精神10%

（3）工作紀(jì)律5%

業(yè)績由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計，團隊精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評,。

1,、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級待遇，基本工資為1500元/月,，獎勵按銷售人員平均獎的30%發(fā)放,。

2、美工：享受酒店主管級待遇,，基本工資為2500元/月,，工作范圍包括平面設(shè)計與制作、活動策劃與布置,、宴會/會議場地布置策劃等,。

相關(guān)文章有： 企業(yè)績效考核方案 銷售業(yè)績獎罰制度