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餐飲公司規(guī)章制度掛牌 餐飲公司規(guī)章制度管理制度篇一

第一章 總 則

第一條 為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會化改革,，加強(qiáng)公司內(nèi)部餐廳管理，保障員工身體健康,，維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益,，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù),，特制定本規(guī)定,。

第二條 本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所。

第二章 餐廳管理

第三條 內(nèi)部餐廳實(shí)行公司與員工共同監(jiān)督的管理機(jī)制，由辦公室代表公司負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作,，同時(shí)廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議,、意見及投訴,。

1．辦公室管理職責(zé)：

（一）貫徹執(zhí)行國家,、省,、市、縣以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實(shí)行的餐飲管理方面的法規(guī),；

（二）在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上,，逐步制定,、健全,、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,，并組織實(shí)施,；

（三）負(fù)責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘,、簽約,；

（四）負(fù)責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)督、檢查與處罰,；

（五）代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見,、建議及投訴等。

2．員工監(jiān)督權(quán)利：

（一）員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件,、飯菜質(zhì)量,、價(jià)格等方面問題提出疑問,、建議、意見或投訴,，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù),；

（二）在自愿推舉的前提下，由員工中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員,，由辦公室定期召集監(jiān)督員,、餐廳經(jīng)營者進(jìn)行三方座談，集中反映,、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問,、建議及投訴。

第三章 服務(wù)要求

第四條 餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議,，簽約后未經(jīng)公司同意,，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位，同時(shí)簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

第五條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī),，遵守衛(wèi)生防疫、工商,、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度,，嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。

第六條 餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨,，根據(jù)公司生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作,。

第七條 餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，科學(xué)管理,，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生,、安全的就餐環(huán)境,。公司辦公室負(fù)責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定,。

第八條 餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量,，辦公室對食用油、肉類制品等不定期檢查,、抽查，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,，嚴(yán)格成本核算,，合理制定菜肴價(jià)格，文明服務(wù),。第九條 餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱,、意見薄,，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，有義務(wù),、有責(zé)任誠懇接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量,、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生等問題的意見,、建議和投訴。

第十條 餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意,，不得隨意招聘餐廳工作人員,，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查。

第四章 食品衛(wèi)生

第十一條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度,，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門,、廣大員工的指導(dǎo),、監(jiān)督、檢查與處罰,。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證,，其費(fèi)用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔(dān)。

第十二條 餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案,。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰,，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān)，與公司無關(guān),。同時(shí)公司將酌情進(jìn)行加倍罰款處理,。

第五章 餐飲用具的使用

第十三條 各類餐飲用具、設(shè)備均由餐廳自行購置,，并應(yīng)指定專人保管,，制訂完善的使用條例。

第十四條 應(yīng)定期對餐飲用具,、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),、消毒處理，以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生,。

第十五條 使用中要采取安全措施,，防范事故發(fā)生，保證使用安全。

第十六條 做好設(shè)備清潔消毒工作,，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品,。

第六章 附 則

第十七條 餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：

（一）餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人（服務(wù)協(xié)議簽約人）職責(zé):

1．對食品衛(wèi)生安全工作負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任。

2．負(fù)責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度,，指定專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查,。

3．負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作,。保證衛(wèi)生許可證的按時(shí)年檢,，做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。

4．負(fù)責(zé)貨源采購,、送配點(diǎn)的索證工作,，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品，對食用油,、肉類制品等可由公司指定采購,。

5．保證食品的無毒、無害,，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,。具有相應(yīng)的色、香,、味等感官性狀,。

餐飲公司規(guī)章制度掛牌 餐飲公司規(guī)章制度管理制度篇二

公司餐飲管理制度 餐飲管理制度規(guī)章制度公司餐飲管理制度 餐飲管理制度 第一章 總 則

第一條 為了加強(qiáng)和促進(jìn)公司餐飲制作規(guī)范化管理，保障學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量,，特制定本制度,。

第二條 本制度包括餐飲日常工作、食品衛(wèi)生安全,、餐具洗消,、食品原材料和廚房機(jī)械設(shè)備等管理內(nèi)容。

第三條 本制度適用于公司餐飲管理,。第二章 食品衛(wèi)生安全管理 第一節(jié) 從業(yè)職工的資質(zhì)要求

第四條 從業(yè)職工必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查,，取得健康證方可上崗。

從業(yè)職工需經(jīng)公司企業(yè)文化,、專業(yè)理論,、職業(yè)道德、相關(guān)法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識及崗位技能的培訓(xùn),。

從業(yè)職工需每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年健康證后方可繼續(xù)從事餐飲工作,。

無健康證不得上崗,，有延遲上交或不交者,，扣發(fā)或不發(fā)工 1 資。

第五條 發(fā)現(xiàn)患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者),、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生安全的疾病者，應(yīng)暫停餐飲工作或調(diào)離餐飲工作崗位,，發(fā)現(xiàn)有故意隱瞞病情者,，扣發(fā)當(dāng)月工資。

從業(yè)職工發(fā)現(xiàn)自己染病須及時(shí)報(bào)告,，暫停工作,。第二節(jié) 從業(yè)職工個(gè)人衛(wèi)生管理

第六條 從業(yè)職工必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服,、勤換洗工作服，不得戴歪帽,、斜穿衣或不扣鈕扣,。

第七條 制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食;供餐時(shí)必須戴好口罩,、手套,。

第八條 不得在廚房、餐廳,、工作間等工作場所內(nèi)吸煙,，隨地吐痰，嚴(yán)禁在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物鞋襪及其它物品,。

以上條例,，每發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)，考核當(dāng)月工資30元,。第三節(jié) 食品采購索證管理

第九條 食品原料必須定點(diǎn)采購,，采購定型包裝食品時(shí)，必須認(rèn)真檢查廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,，要索取食品的衛(wèi)生許可證,、食品流通許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等,。

第十條 采購肉,、禽類食品要索取檢疫證明。嚴(yán)防采購腐爛、變質(zhì),、摻雜,、摻假的偽劣食品，不得采購“三無”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)的食品,。

2 第十一條 每次采購食物均要向貨主索要收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)食后無異常。

第四節(jié) 食材管理

第十二條 食品原材料要經(jīng)過驗(yàn)收合格后才能入庫,。后勤應(yīng)不定期抽查食材驗(yàn)收工作,，并做好相關(guān)記錄。

第十三條 倉庫必須保持通風(fēng),、干燥,，做好防鼠、防蟲,、防霉措施,。食材分類、分架存放,，距離墻壁,、地面均在100mm以上，貼

有原料采購時(shí)間,、保質(zhì)期等內(nèi)容標(biāo)簽,，并定期檢查，領(lǐng)用遵循“先進(jìn) 先出”的原則,，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)按程序作報(bào)廢處理,。第十四條 食材必須保持清潔，無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、蟑螂,，倉庫不得存放有毒,、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑,、洗滌劑,、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。

第十五條 倉庫建立出入庫臺帳,，做好出入庫登記,，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出,，定期清倉檢查,，食品冷藏,、冷凍貯藏的溫度必須符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

第十六條 鼓勵(lì)職工對食堂食品原材料采購和所售食品的質(zhì)量,、數(shù)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題可通過口頭,、書面或電話等方式,，向后勤保障中心反映。

第十七條 必須做到不購買腐爛變質(zhì)的原料,，不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原料，不加工腐爛變質(zhì)的原料,，不售賣腐爛變質(zhì)的食

3 品,。

第五節(jié) 食品加工管理

第十八條 食堂刀、砧板,、鍋,、鏟、盆,、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,，按規(guī)定消毒處理;刀、砧板要生熟分開,，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分鐘,，砧板每周必須用沸水消毒兩次，每次30分鐘,。

第十九條 蔬菜一般應(yīng)當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用,，不得放置兩天以上，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理,，初加工要去掉老,、黃葉;大米要多次淘洗直至白凈，無砂粒才能進(jìn)蒸柜;瓜果要去皮,、洗凈,，有利用價(jià)值的食材必須利用起來，不得丟棄;原料必須達(dá)到最大利用價(jià)值,，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)食材情況者,，每次考核100元。

第二十條 食品原料嚴(yán)格實(shí)行生與熟分開,。成品與半成品分開,。食品與雜物分開。食品與藥物分開,。

第二十一條 食堂工作流程必須合理,，各工序必須嚴(yán)格按照加工規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。第二十二條 經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔,，工作前后必須清掃，不得堆放雜物,、垃圾,。廢棄物、泔水應(yīng)有密閉容品存放,，當(dāng)天清理完畢,。

發(fā)現(xiàn)有工具或生產(chǎn)環(huán)境不清潔現(xiàn)象，每次考核責(zé)任者30 4 元,。

第六節(jié) 食品品嘗留樣

第二十三條 食堂每餐銷售的主副食品必須留樣,，留樣工作由輪值廚師和食堂主管具體負(fù)責(zé)。若發(fā)生疑似食物中毒等情況時(shí),，可及時(shí)提供樣品,。

第二十四條 食品留樣必須置入獨(dú)立干燥密閉的容器，注明日期和加工人員姓名與菜名,，放入干凈的保鮮柜或冷凍柜,，并與其它物品分隔開。

第二十五條 食品留樣時(shí)間為48小時(shí),，48小時(shí)后由食堂主管處理,。并做好記錄。嚴(yán)禁任何人私自更換或處理樣品,。

第二十六條 食品出售前必須安排專人進(jìn)行質(zhì)量檢查和品嘗,，并簽字確認(rèn)，嚴(yán)禁問題食品售出,。

第七節(jié) 餐具管理

第二十七條 餐飲具必須嚴(yán)格實(shí)行一刮,、二洗、三沖,、四消毒,、五保潔制度，做到清洗,、沖刷,、消毒、保潔四過關(guān),。

第二十八條 定期檢查消毒設(shè)備,、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，并做好相關(guān)記錄,。第二十九條 接觸直接入口食品的用具使用前應(yīng)洗凈并消毒餐具等必須做到使用一次,，清洗消毒一次,。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

第三十條 已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品,，并對存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。

5 第八節(jié) 冰箱冰柜管理 第三十一條 冰柜,、冰箱確定專人管理,，定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對冰箱雪柜大清潔,，天天兩次小清理,，并做好記錄，保證清潔衛(wèi)生,。

第三十二條 食材貯存要做到生熟食品,、半成品分層分開存放、分類存放,，擺放整齊，并設(shè)熟食專用冰箱,。所有冰柜,、冰箱必須貼有標(biāo)簽，標(biāo)明儲藏食品名稱,。

第三十三條 每天檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量,，先進(jìn)先出，保證新鮮,，無變味變質(zhì),。

第九節(jié) 環(huán)境衛(wèi)生管理

第三十四條 食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施，有計(jì)劃地消滅蒼蠅,、蟑螂,，要有消殺記錄。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明,，指定專人管理。

第三十五條 食堂剩飯菜和垃圾要及時(shí)清運(yùn),。

第三十六條 食堂隔油池垃圾要聯(lián)系有資質(zhì)的專業(yè)餐廚垃圾回收清運(yùn)公司或?qū)Ｈ硕ㄆ诨厥?，要簽訂協(xié)議，注明回收用途,，有必要可跟蹤查明其用途,。

處理隔油池垃圾時(shí)要做好記錄，注明處理時(shí)間,，數(shù)量,、去向,、及 公司餐飲管理制度 餐飲管理制度規(guī)章制度 6 槨愰ギ綆,悊鍒跺害鏄 負(fù)浜嗗姞寮洪キ搴椼?侀 鍫傘?侀 鍘呯瓑鏈嶅姟緗戠偣鐨勭 鐞嗭紝鏇村ソ鐨勪負(fù)浜虹兢鏈嶅姟錛岀淮鎶ょぞ浼?xì)鐨勫?泭鑰屽埗瀹氥?傜 鐞?em>鍒跺害涔熸湁鏃墮棿鎬э紝楗 簵浣忔墍鐨勬儏鍐靛父闅忔椂闂寸殑涓嶅悓鑰屽彉鍖栵紝綆,悊鍒跺害鍜屾柟...| 資金余額:{balances} 元

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餐飲公司規(guī)章制度掛牌 餐飲公司規(guī)章制度管理制度篇三

餐飲公司規(guī)章制度范本

第一章 總則

第一條 為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強(qiáng)公司內(nèi)部餐廳管理,，保障員工身體健康,，維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生,、潔凈的就餐服務(wù),，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所,。

第二章 餐廳管理

第三條 內(nèi)部餐廳實(shí)行公司與員工共同監(jiān)督的管理機(jī)制,，由辦公室代表公司負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作，同時(shí)廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營,、服務(wù)等方面問題提出建議,、意見及投訴。

1．辦公室管理職責(zé)：

（一）貫徹執(zhí)行國家,、省,、市、縣以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實(shí)行的餐飲管理方面的法規(guī),；

（二）在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上,，逐步制定、健全,、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,，并組織實(shí)施；

（三）負(fù)責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘,、簽約,；

（四）負(fù)責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)督、檢查與處罰,；

（五）代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見,、建議及投訴等。

2．員工監(jiān)督權(quán)利：

（一）員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件,、飯菜質(zhì)量,、價(jià)格等方面問題提出疑問、建議,、意見或投訴,，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)；

（二）在自愿推舉的前提下,，由員工中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員,，由辦公室定期召集監(jiān)督員、餐廳經(jīng)營者進(jìn)行三方座談,，集中反映,、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問,、建議及投訴。

第三章 服務(wù)要求

第四條 餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議,，簽約后未經(jīng)公司同意,，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位，同時(shí)簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

第五條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī),，遵守衛(wèi)生防疫、工商,、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度,，嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。

第六條 餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨,，根據(jù)公司生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作,。

第七條 餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，科學(xué)管理,，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生,、安全的就餐環(huán)境,。公司辦公室負(fù)責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定,。

第八條 餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量，辦公室對食用油,、肉類制品等不定期檢查,、抽查，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,，嚴(yán)格成本核算,，合理制定菜肴價(jià)格，文明服務(wù),。第九條 餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱,、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單,，有義務(wù),、有責(zé)任誠懇接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價(jià)格,、服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴,。

第十條 餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意,，不得隨意招聘餐廳工作人員,，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查。

第四章 食品衛(wèi)生

第十一條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度,，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門,、廣大員工的指導(dǎo),、監(jiān)督、檢查與處罰,。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證,，其費(fèi)用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔(dān)。

第十二條 餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案,。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰,，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān)，與公司無關(guān),。同時(shí)公司將酌情進(jìn)行加倍罰款處理,。

第五章 餐飲用具的使用

第十三條 各類餐飲用具、設(shè)備均由餐廳自行購置,，并應(yīng)指定專人保管,，制訂完善的使用條例。

第十四條 應(yīng)定期對餐飲用具,、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),、消毒處理，以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生,。

第十五條 使用中要采取安全措施,，防范事故發(fā)生，保證使用安全,。

第十六條 做好設(shè)備清潔消毒工作,，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品。

第六章 附 則

第十七條 餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：

（一）餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人（服務(wù)協(xié)議簽約人）職責(zé):

1．對食品衛(wèi)生安全工作負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任,。

2．負(fù)責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度,，指定專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查。

3．負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢,、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作,。保證衛(wèi)生許可證的按時(shí)年檢，做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。

4．負(fù)責(zé)貨源采購,、送配點(diǎn)的索證工作,，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品，對食用油,、肉類制品等可由公司指定采購,。

5．保證食品的無毒、無害,，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,。具有相應(yīng)的色、香,、味等感官性狀,。