總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇一

我是鍋?zhàn)記r前任職的涼菜總監(jiān)及紀(jì)律總監(jiān),，謝先義。

我現(xiàn)在的主要工作是負(fù)責(zé)涼菜的出品管理與監(jiān)督,，廚房出品監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀(jì)律管理,，貨源監(jiān)督及維護(hù)與執(zhí)行鍋?zhàn)拥牡昙o(jì)店規(guī),。在此辭舊迎新，告別往日,，展望今朝之際,，我首先恭祝鍋?zhàn)痈魑患胰思肮蓶|,，總經(jīng)理;新年快樂，財(cái)源廣進(jìn),，身體健康，萬事如意,。與此同時(shí)我要感謝各位股東及總經(jīng)理對我的信任與器重,，感謝總經(jīng)理對我的栽培與提拔，給予我擔(dān)此重任的機(jī)會(huì),，我在此表示誠摯的致謝,。雖然我不敢枉言自己做好了完全的準(zhǔn)備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀,，但我敢說我一定會(huì)一如既往,，堅(jiān)持到底的秉行我的職責(zé)，以鍋?zhàn)拥陌l(fā)展為己任,，將此歸結(jié)為我最光榮的使命，不辜負(fù)鍋?zhàn)拥暮駩奂案魑患胰说钠谕?/p>

在作總結(jié)之前,，讓我們來回顧一下20__年末,，記得總經(jīng)理曾說過，20__年對于我們鍋?zhàn)舆€是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱難的坎,，會(huì)有很多民企在這一年倒閉，事實(shí)上也的確如此,，鍋中多次面臨各個(gè)政府部門的挑釁,，社會(huì)的變革與動(dòng)蕩，但如今鍋?zhàn)右廊贿€是屹立不倒,，我們終于在總經(jīng)理的帶領(lǐng)及各位家人的不懈努力下,，咬緊牙關(guān)的跨過了這道理坎，挺過了這個(gè)難關(guān),。并且在20__年的8月19日成立了我們鍋?zhàn)拥牡谝患曳值?，成為衡陽市首家與cctv廣告的合作伙伴，成就了衡陽市餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品牌,。種.種的風(fēng)雨洗禮就已經(jīng)在證明我們鍋?zhàn)邮且粋€(gè)有發(fā)展的企業(yè),，我們已經(jīng)邁向一個(gè)更高的企業(yè)領(lǐng)域。我很慶幸鍋?zhàn)佑忠淮稳〉昧巳绱溯x煌的成就,，慶幸各位鍋?zhàn)蛹胰说男燎诟冻鰮Q來了今天驕傲的成績。但即便如此我們依然不可松懈,，不可怠慢，更要一鼓作氣,，全力以赴的做到我們的工作,，學(xué)會(huì)逆中取進(jìn)，穩(wěn)中求勝,，讓鍋?zhàn)幼呦蚋鼈ゴ蟮暮铰贰?/p>

接下來我要為鍋?zhàn)?0__年度的發(fā)展?fàn)顩r作以總結(jié)，就20__年度鍋?zhàn)拥娜姘l(fā)展的核心問題作出以下的詳細(xì)分析與結(jié)論,。

1,，團(tuán)結(jié)意識及團(tuán)隊(duì)精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起更高度的重視,。

對任何一個(gè)企業(yè)而言，團(tuán)隊(duì)都是企業(yè)的一種武裝力量,，是企業(yè)最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)的力量是企業(yè)是一種核心力量,，推動(dòng)著企業(yè)的管理進(jìn)度及發(fā)展前景,。團(tuán)隊(duì)精神是一種高貴的思想，高尚的品德,，能不斷升華我們的職業(yè)道德，提高我們的個(gè)人素質(zhì)及修養(yǎng),。但這是一個(gè)巨大的工程，需要每一個(gè)人都能深切的了解團(tuán)隊(duì)的重要性,，并且觸發(fā)出這種思想，因?yàn)橹挥挟?dāng)一個(gè)人產(chǎn)生了這種思想，才會(huì)有這種觸動(dòng),，有這種觸動(dòng)才能發(fā)展出行為。所以我們需要讓這種思想都深入到每個(gè)人的骨髓,，融入到每個(gè)人的工作行為中。才能不斷推進(jìn)鍋?zhàn)拥陌l(fā)展力度,，提高每個(gè)人的工作效率,，及思想程度。

2,，節(jié)能節(jié)約意識有所初步的改觀，但仍未能全部的貫徹落實(shí)到每一個(gè)的身上,，需要更進(jìn)一步的加強(qiáng)意識。

節(jié)能節(jié)約這種意識,，它鑒定了一個(gè)人責(zé)任心的強(qiáng)度，同時(shí)也是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質(zhì),。節(jié)能節(jié)約意識是需要從一些毫不起眼的細(xì)節(jié)，一些無關(guān)緊要的小事中體現(xiàn)出來的,，那些看不見的無形浪費(fèi)中所提煉出的,，是我們對于所在職業(yè)所必須具備的一種素質(zhì)。

3,，對于石鍋文化的認(rèn)知度，我們對其的領(lǐng)會(huì)仍不夠深入,，需要更為深刻的認(rèn)知。

對任何一個(gè)企業(yè)來說,，文化都是它的一種影響,，一種思想,，一種獨(dú)有的魅力，一種價(jià)值力量,，也是一個(gè)企業(yè)的人文精髓，所以當(dāng)一個(gè)企業(yè)有了獨(dú)特的文化就等于有了靈魂,。打造自己的企業(yè)文化就是在開闊自己的企業(yè)領(lǐng)域，好的企業(yè)也許只是幾度春秋,，好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。 所以由此可見文化對于一個(gè)企業(yè)的重要性,，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認(rèn)知，高度的領(lǐng)會(huì),，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳,。

4,對自身的工作職責(zé),，及個(gè)人使命感的認(rèn)知度是我們在一個(gè)企業(yè)為求得發(fā)展最而需要認(rèn)識的意識。

工作職責(zé)與崗位職責(zé)不同,，它指的是從你進(jìn)入了這個(gè)企業(yè)，接受了這份工作時(shí)就要履行的職責(zé),，在工作中所承擔(dān)的責(zé)任。是其個(gè)人在企業(yè)的一種所應(yīng)具備的道德觀,，這來源于你對這個(gè)企業(yè)是否有崇高的致敬，有遠(yuǎn)大的向往及無止境的追隨,。說到職責(zé)，深刻的說也是企業(yè)賦予你的一種使命,，我們有義務(wù)為企業(yè)的發(fā)展作出不懈的努力,，尤其是我們管理者,。有強(qiáng)烈的使命感,，才能促使我們有良好的職業(yè)心態(tài),，不斷力爭上游,，不斷進(jìn)取，為企業(yè)不斷爭取更好的發(fā)展成績,。

5，對個(gè)人的職業(yè)精神及人生坐標(biāo),，我們有著怎樣的認(rèn)知，我想這是我們目前最需要明確的,，何為職業(yè)精神,，它是職業(yè)的一種道德，是我們對職業(yè)的一種尊重,，對工作的一種態(tài)度。職業(yè)精神決定著我們在企業(yè)的個(gè)人價(jià)值觀,。所以高尚的職業(yè)精神是我們要具有的一種品德,，一種財(cái)富價(jià)值，同樣我們以一種怎樣的態(tài)度,，一種怎樣的價(jià)值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們在企業(yè)將成為一個(gè)怎樣的角色,，當(dāng)我們在從事一個(gè)職業(yè)中的任何一項(xiàng)工作,，我想我們都有一個(gè)同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺階,，不斷提升自己的工作能力,，不斷的爭取更好的工作成績，直至做到了自己想做的事，坐上了自己想坐的位置,，成為了自己想要成為的那個(gè)人，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那個(gè)人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項(xiàng)工作呢,，這也就是我們的人生坐標(biāo),。

6，對于作為一名管理者,，我們要對我們所具備的品德，個(gè)人素質(zhì)及修養(yǎng),，職業(yè)心態(tài),，思想格局要作以全新定位,，給予我們自身的管理水平及能力作以更高標(biāo)準(zhǔn)，就目前而言,，我們管理者確實(shí)在管理水平上還需要一個(gè)大幅度的提升，管理能力也需要更進(jìn)一步的提高,，不斷加強(qiáng)管理的執(zhí)行力是我們的首要標(biāo)準(zhǔn),，其次提高自身管理能力也是非常重要的，因?yàn)槲覀冎挥泄芾砗昧俗约翰庞心芰θス芾韯e人,，以自己的行動(dòng)表現(xiàn)才能去說服別人，讓別人信服于你,，正所謂;己所不欲，勿施于人,。如果自己都不能管理好自己,，我們拿什么去管理別人。

7,，企業(yè)文化的宣傳力度不在于其表,，而在于其，那我們?nèi)绾握_的理解企業(yè)文化，并且如何加大我們對企業(yè)文化的宣傳力度呢,。

企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán)，而是一個(gè)企業(yè)最實(shí)質(zhì)性的,，是企業(yè)最深入根源的精髓。它是任何一個(gè)企業(yè)到無法復(fù)制的一種特質(zhì)，是我們經(jīng)過日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質(zhì),，醞釀去的一種思想。是需要我們每個(gè)人的傳承與發(fā)揚(yáng),。但無需我們的吹捧與多么華麗的語言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞,，例如我們的親朋好友,，同事，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種自我推銷，是一種自身價(jià)值的體現(xiàn),，更是在無形的打造企業(yè)品牌，提高企業(yè)的知名度,，建立企業(yè)的社會(huì)影響力。

8，對企業(yè)的社會(huì)形象我們是怎樣看待,，又該如何作以重視。

說到此處,，我們對顧客的服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量決定企業(yè)的社會(huì)形象,，也就是各界社會(huì)人士到我們企業(yè)的一種認(rèn)可,，評價(jià)及關(guān)注。所以我們服務(wù)的流程細(xì)節(jié)與企業(yè)的社會(huì)的社會(huì)形象是有著何必等重要的關(guān)聯(lián)，因?yàn)閷θ魏我粋€(gè)企業(yè)來講，成敗都在于其細(xì)節(jié),。也就是說在工作的流程中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，而我們處理的完善度將決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢,。當(dāng)然在工作中出現(xiàn)細(xì)節(jié)問題是無法避免的，但要看我們是否及時(shí)的處理,，以及我們是怎樣去處理，又處理的夠不夠完善,，這才是至關(guān)重要的。因?yàn)轭櫩蛯ξ覀兤髽I(yè)的評價(jià)局部都是來自于他們在被服務(wù)的過程中所遇到的不便時(shí)所需要的對待,，或者顧客的一些格外的要求,，我們是否及時(shí)的回應(yīng)又是怎樣的回應(yīng),，并且能否達(dá)到,，又達(dá)到了多少,。顧客所注意到的往往就是我們的細(xì)節(jié)。在我們一系列的服務(wù)流程中，顧客的滿意度就是一種最好的評價(jià),，而要得到這種評價(jià)，是在于我們良好的服務(wù)品質(zhì),，細(xì)致的服務(wù)流程，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度，及我們應(yīng)對服務(wù)程序中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題時(shí)采取的處理方法,。

就以上我對20__年度的核心問題作出的分析與結(jié)論,，我想在作計(jì)劃時(shí)我應(yīng)該思考一些問題，而以下是我所思考的一些問題

1,、我該向哪個(gè)方向前進(jìn)?沒有方向感,，是最要命的。不管起點(diǎn)有多低,，都要坦然接受;做自己最擅長的事,。從最容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)開始做起。

2,，我要做哪些準(zhǔn)備? 要過語言關(guān)，,。要有一樣看家本領(lǐng)。掌握工作的全部,。把知識變成能力。向成功的人學(xué)習(xí),。走在時(shí)代的最前沿。隨時(shí)記下一閃即逝的靈感,。

3,，我要培養(yǎng)哪些能力?會(huì)大會(huì)小會(huì)來事。抓住問題的關(guān)鍵,。不放棄,，不拋棄,。控制自己的情緒和行為,。站在對方的位置上

4,，我該認(rèn)識到哪些的問題?用出色的業(yè)績樹立自己的品牌,，世上的事，最怕認(rèn)真二字,。任何時(shí)候,，都保持一顆正直的心 ,。用雙肩扛起自己的責(zé)任 。讓更多的人記住你,。工作不僅僅是為了賺錢 ,。進(jìn)入成功人的圈子,。

5，我應(yīng)該珍惜哪些東西?抓住生活中的點(diǎn)滴空閑,。用心善待身邊的每一個(gè)人 。把每份工作都當(dāng)成歷練自己的舞臺,。端好信譽(yù)那個(gè)碗 。抓住擦身而過的機(jī)會(huì),。節(jié)約每一分錢

6，我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當(dāng)下,，做好手邊的工作。在細(xì)節(jié)上下功夫,。把時(shí)間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方。注重個(gè)人的成長和積累,。成功之前做該做的事，成功之后做想做的事,。始終圍繞自己的核心目標(biāo)做事。

思考了這些問題也就是我計(jì)劃的前沿,，就20__年來臨之際，為促進(jìn)鍋?zhàn)拥墓餐l(fā)展,，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我們的管理團(tuán)隊(duì)能走向一個(gè)更高的發(fā)展平臺,，那么我們首先得給自己一個(gè)新起點(diǎn)，要以方才所述的核心問題為出發(fā)點(diǎn),。以鍋?zhàn)拥倪M(jìn)一步發(fā)展為重心,。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開拓企業(yè)的發(fā)展道路為目標(biāo),。改革創(chuàng)新,，與時(shí)俱進(jìn)是我們成就品牌的堅(jiān)定理念。就此我作出20__年工作部署與發(fā)展計(jì)劃,。

1,，現(xiàn)在我在管理的各個(gè)方面能力都比較缺乏，沒有足夠的管理經(jīng)驗(yàn),，所以我要更加充實(shí)自己的管理知識,，給自己在管理上更深度知識的初階段訓(xùn)練

2，更加嚴(yán)格的把關(guān)出品的質(zhì)量關(guān),，貨源的質(zhì)量關(guān),，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得以更有效的保障。

3,，就目前而言我對人際關(guān)系的處理及我的社交能力確實(shí)非常的欠缺,，所以我要努力學(xué)習(xí)人際關(guān)系學(xué)，培養(yǎng)自己的社交能力,。

4，我現(xiàn)在還不夠具備一個(gè)管理者該有的成熟心態(tài),，沉穩(wěn)性格,，及良好的語言表達(dá)能力，所以我要更加改善自己的心態(tài),，不斷修飾自己的性格,。更深入的學(xué)習(xí)管理知識，讓自己的管理能力步入一個(gè)新的臺階,。

5，讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發(fā),，讓自己的思想格局邁向一個(gè)更高的領(lǐng)域,。

6,，為鍋?zhàn)拥臎霾碎g培養(yǎng)第一個(gè)精英，并讓其成為鍋?zhàn)拥墓歉扇藛T,。

7，給自己的發(fā)展格局作以更高的定位,。

8，每月給自己各方面的管理能力作以針對性的全面考核,，以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足,，提高自己的工作能力及綜合管理能力。

9,，抓好紀(jì)律,，因?yàn)殄佔(zhàn)拥陌l(fā)展與成功離不開健全完善的管理制度，公正嚴(yán)明的店紀(jì)店規(guī),。

10，建立好鍋?zhàn)拥娜穗H關(guān)系,，因?yàn)槲覀冃枰l(fā)展就都需要有最和諧的溝通平臺,。樹立好自己的工作形象，因?yàn)槲业挠绊懥Χ紒碓从谖业墓ぷ餍蜗?，我的正能量?/p>

11,，就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇二

為了20x年工作的順利開展，以下幾方面做了完善和改進(jìn)：

(1)硬件方面：賓館做了客房重新修葺的改造,，主要是針對客房3——5層房間的硬件改進(jìn)，還有大堂的賓館前臺的換位裝置,，從而來增加大堂的美觀舒適度等內(nèi)容,。

(2)軟件方面：前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí),，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)知識,，而且準(zhǔn)確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識,，從而提高個(gè)人素質(zhì),，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心,，更加周到,，更加熟練地對客服務(wù),，來增加賓館的回頭率,，保證酒店利益最大化,，提高酒店知名度和美譽(yù)度!

⑶培訓(xùn)工作：嫻熟的服務(wù)技能是決定服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ),，它體現(xiàn)了服務(wù)人員所應(yīng)具備的專業(yè)素養(yǎng),，也體現(xiàn)了企業(yè)的管理水平。良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障,，在20x年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)幾方面入手,，把培訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ),。

(4)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)：為員工提供發(fā)展空間，讓他們的才華得到充分展示,，真正實(shí)現(xiàn)能者上,，庸者讓,，劣者下的競爭局面,，在人生大舞臺上實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值!

管理上存在的問題：

因?yàn)榉?wù)行業(yè)的特殊性,，顧客對服務(wù)的期望值有所提高,，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差,，體現(xiàn)不了個(gè)性化和人性化服務(wù),。規(guī)章制度還不夠完善，管理強(qiáng)度不夠,，執(zhí)行力不強(qiáng)，落實(shí)不夠徹底,，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善,。賓館狠抓管理,，深挖潛力，還需在節(jié)能降耗,，開源節(jié)流，合理用工等方面從嚴(yán)控制,。

一分耕耘,，一分收獲。20x年,，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅,，我們的付出得到了回報(bào)，我們的希望得到了實(shí)現(xiàn),。日復(fù)一日,，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的`硬件設(shè)施,，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣,，賓館才能屹立在競爭日益激烈的時(shí)代里,，賓館的明天才能更加美好和輝煌。

20x年承載著許多人的夢想,，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年,，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望賓館工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在新的一年里我會(huì)提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存,，把賓館建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇三

今年酒店保潔部門全體員工將上下一心,，團(tuán)結(jié)互助，克服各種困難,，較好的完善酒店服務(wù)工作和管理等方面的各項(xiàng)工作及任務(wù)，現(xiàn)在酒店管理日趨步入正規(guī)管理階段,，各項(xiàng)酒店服務(wù)項(xiàng)目及酒店建設(shè)都在一步步的不斷完善中，各部門工作人員在工作中相互配合,，不斷完善和完成酒店服務(wù)的各項(xiàng)工作。以下是我今年工作總結(jié),。

一、酒店安全防范工作

安全保衛(wèi)工作在酒店各項(xiàng)管理中處于重要的地位,，為給客戶提供一個(gè)安全舒適的居住環(huán)境,，我們首先主抓酒店治安管理工作,，對保安人員定期進(jìn)行崗位培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,、巡崗查崗、巡更制度,。要求保安人員認(rèn)真巡查,，文明執(zhí)勤，禮貌訓(xùn)導(dǎo),，做好其本職工作。每周對保安人員進(jìn)行有關(guān)酒店管理方面的專業(yè)知識及相關(guān)崗位的培訓(xùn),，在提高他們?nèi)w素質(zhì)的同時(shí),，樹立良好的酒店形象,。

二,、衛(wèi)生管理工作

為了完善酒店保潔工作,，制定了嚴(yán)格的保潔程序，每天對各樓層進(jìn)行打掃,，對裝修垃圾采取袋裝化定點(diǎn)堆放,，集中清運(yùn)管理，保證了酒店的衛(wèi)生清潔美觀,。每周對保潔人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),，掌握工作技巧，節(jié)省時(shí)間,，提高工作效率和質(zhì)量。對內(nèi)保工作不定期,、不定時(shí)進(jìn)行隨機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)不符合日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，及時(shí)清理并采取嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度;對外保工作人員要求早,、中、晚對酒店內(nèi)垃圾清檢,，發(fā)現(xiàn)各種垃圾及時(shí)清理。加強(qiáng)日常工作管理,，以達(dá)到保潔標(biāo)準(zhǔn)增強(qiáng)他們服務(wù)意識和酒店理念的效果。

三,、公共設(shè)施,、設(shè)備的管理工作

工程維修是酒店管理工作步入正軌管理階段的主要工作內(nèi)容之一。為了保障客戶的正常生活,，我管理處加強(qiáng)對工程維修部門的管理，要求工程部工作人員在接到前臺有關(guān)客戶報(bào)修情況時(shí),，第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,，妥善解決相關(guān)問題,，并把維修結(jié)果反饋給前臺,。

四、綠化管理

為了給客戶創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生活環(huán)境,，我們嚴(yán)格落實(shí)了綠化管理措施,，積極配合監(jiān)督綠化酒店，施工及養(yǎng)護(hù)工作,，針對綠化酒店在施工養(yǎng)護(hù)過程中出現(xiàn)的問題,，及時(shí)發(fā)出了整改通知與合理化的建議，督促其整改,。我酒店綠化面積相對比較有限，種植的綠化植物品種和數(shù)量在一定程度上收到限制,，年初酒店各位領(lǐng)導(dǎo)在對綠化進(jìn)行驗(yàn)收的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一些問題,，管理處及時(shí)發(fā)出整改通知，建議他們在短時(shí)間內(nèi)解決這些問題,。到目前為止,，這些問題基本上已經(jīng)解決,，達(dá)到酒店綠化的要求,，為客戶創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇四

在剛剛過去第一季度,，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度,。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針,、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo),。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，x年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

一,、 經(jīng)營指標(biāo)完成情況

在第一季度中,，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù),，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績,，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢,。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本,，也代表著綜合競爭的實(shí)力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況,，我們充分認(rèn)識到,，“逆水行舟,，不進(jìn)則退”的道理,，在今年,，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營,，一著不段拓寬市場,。提出了在20x年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的

營業(yè)收入,。在x年打下基礎(chǔ)，力爭在x年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元,，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了：元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元,。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平,，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識,，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化,。管理其極致，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化,。這里所說的企業(yè)文化,，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價(jià)值觀,。一個(gè)企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,，那它就會(huì)成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向,，可以使這個(gè)企業(yè)的員工,，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期,，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫,，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長期的努力才能實(shí)現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個(gè)目標(biāo)努力。我們各部門的管理工作如下：

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇五

今年我按照酒店的工作要求,，本著“您的滿意,，是我們永遠(yuǎn)的追求”的酒店服務(wù)宗旨，“以人為本,，以客為尊,，以誠為源，以質(zhì)為先”的酒店保潔管理理念,，以“上水平,，創(chuàng)效益，樹品牌”作為酒店的發(fā)展目標(biāo),，以“服務(wù)第一,、客戶至上”作為每一位保潔員工的職守信條。經(jīng)過部門全體員工的共同努力,，開展了一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作,，在此對近一年的工作做以簡要總結(jié)。

一,、保潔人員管理

保潔實(shí)行夜班后,，員工情緒波動(dòng)，開展工作十分困難,，為此和員工多方面溝通,，穩(wěn)定員工情緒，沒有影響到工作質(zhì)量,。根據(jù)各崗位工作需求情況,，重點(diǎn)加強(qiáng)了人員的合理配置和工作負(fù)荷量之考核，實(shí)際運(yùn)作特點(diǎn)和要求,，調(diào)整了班次和值班時(shí)間，在不增加人員的情況下,，基本滿足了保潔的運(yùn)行要求,。

二,、保潔人員培訓(xùn)

對新入職保潔人員進(jìn)行了清潔理論培訓(xùn)并針對不同崗位進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，使保潔員掌握保潔工作知識,，達(dá)到寫字樓保潔工作的要求,。結(jié)合工作中的實(shí)際情況著重了這些培訓(xùn)：清潔劑的分類和使用，清潔程序,，清潔不銹鋼飾物,，家具的清潔，清潔煙灰盅,，清潔壁紙,，電梯的清潔保養(yǎng)，銹的處理,。

加強(qiáng)了員工考核制度的培訓(xùn),，創(chuàng)優(yōu)和有關(guān)貫標(biāo)知識的培訓(xùn)，建立了員工工作的責(zé)任心,，目前員工已經(jīng)能夠努力工作并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)完成,，但在遵守工作紀(jì)律，行為舉止等細(xì)節(jié)方面還需監(jiān)督管理,，下一步將加強(qiáng)這方面培訓(xùn)并使之成為習(xí)慣,。經(jīng)過不斷的培訓(xùn)與磨合，保潔員工已適應(yīng)現(xiàn)有管理摸式和工作程序,，人員基本穩(wěn)定,。

三、保潔工作模式方面

保潔分成兩個(gè)班次,，主要實(shí)施保潔為衛(wèi)生間,、公共區(qū)域、室外等,。努力保證衛(wèi)生質(zhì)量,，加強(qiáng)了保潔巡查清潔頻率。現(xiàn)有人員配置每樓層一名保潔員基本能夠達(dá)到將隨時(shí)產(chǎn)生的衛(wèi)生問題在30分鐘內(nèi)解決,，但在人員較密集,，使用較頻繁、保潔區(qū)域面積較大的有時(shí)可能存在保潔員無法及時(shí)跟進(jìn)保潔,，導(dǎo)致衛(wèi)生間較臟,。整體環(huán)境灰塵較大，雖然加強(qiáng)了清潔但整體衛(wèi)生狀況一般,，而且清潔成本有所增加,，隨著各租戶施工的結(jié)束將進(jìn)行徹底清潔，整體以達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

四,、保潔工作完成方面

完成了保潔人員編制,、工作模式的及時(shí)修訂及進(jìn)駐工作完成對新入駐樓層的開荒工作。完成大廈外墻清洗工作,。對車場每月兩次的清洗工作,。完成外圍地面沖刷工作。完成對公共區(qū)域衛(wèi)生日常維護(hù)工作,。完成夏季每周一次,、春秋半月一次。冬季一月一次的消殺,、有害生物防治工作,。完成夜班計(jì)劃保潔工作完成每月一樓地磚地坪、衛(wèi)生間保養(yǎng)工作,。

雖然保潔工作整體上有所提高,，但在工作細(xì)節(jié)方面還存在著不足，清潔質(zhì)量還可逐步提高,。我們相信：在酒店領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)有力的指導(dǎo)與管理下,，在保潔員全體的努力下，今后會(huì)有更好的表現(xiàn),。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇六

轉(zhuǎn)眼間年過去了,，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現(xiàn)在,，我把這一年的工作做個(gè)匯報(bào),。

回顧年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長,，做好宴會(huì)預(yù)定及收集自助餐顧客意見表,，并在平常工作中指導(dǎo)員工服務(wù)中的一些細(xì)節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微不足道,，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑,。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難,，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成,。

6月份部門崗位互換,，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：

1. 負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作,，

2. 負(fù)責(zé)吧臺酒水的供應(yīng)和酒水質(zhì)量的檢查,。

3. 每月底負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)做好酒水盤點(diǎn)及報(bào)表審核，確保無誤。

由于崗位的調(diào)換,，本人在工作中經(jīng)驗(yàn)的不足,，曾經(jīng)在工作當(dāng)中有過很多的困惑,，也遇到過很多的挫折,，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著,，使自己的工作有了一定的提高,，但在工作中仍然還有一些不足，但我會(huì)在今后的工作中勤奮好學(xué),、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：

1. 由于人員不足，冬季民間宴席較多時(shí),，吧員要協(xié)助前廳盯臺,，造成人員短缺，給工作帶來不便(例1樓早餐沒有吧員上班,，有時(shí)咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進(jìn)吧臺拿煙,，偶爾會(huì)漏開單)。

2. 倉庫太小,，吧臺酒水品種較多,，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠,。

3. 年關(guān)到了,，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開展,，在工作上也常常出錯(cuò),。

4. 客人寄存酒水服務(wù)員沒有做到口頭交接及書面交接，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降,。

現(xiàn)將20__年的工作想法說一下：

1.面對部門人員缺少,，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

2.鼓動(dòng)員工,，積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達(dá)的任務(wù),，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。

3.建議部門經(jīng)理在班前班后會(huì),，以圓桌式的開會(huì)形式,，讓每位員工都有發(fā)言的機(jī)會(huì)。

4.針對倉庫的擁擠情況,，做好完善的解決方案,，如客人寄存酒水導(dǎo)致倉庫擁擠分為三點(diǎn)解決：

(1)客人寄存酒水做好寄存卡的交接，

(2)在寄存卡上注明存放時(shí)間,，

(3)對寄存卡上的酒水寄存時(shí)間快到期時(shí),，應(yīng)主動(dòng)打電話和客人聯(lián)系,。

5.再次建議酒店實(shí)行考勤打卡制。

最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對本人栽培與支持,。在新的一年里我將認(rèn)真工作提高自身素質(zhì)和管理能力,，使自己的工作水平能夠更上一個(gè)臺階。最后祝酒店明天會(huì)更加輝煌,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇七

在過去的一年里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),，x年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季,，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪,，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份。

xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,，

xx年10份酒店正式掛牌三星,，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,，比如攜程,、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司,；

同時(shí)在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托車公司，科龍電器,，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,，對于每個(gè)會(huì)議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作,，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持,。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三,、不足之處

1,、對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少,；

2,、對會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解

3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4,、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確,；影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通,，從而減少工作失誤,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇八

一,、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制,。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo),、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié),、計(jì)劃,，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施,。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善,，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定,。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店管理層自本年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì),，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

二,、確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實(shí)施。

__酒店自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,，本年基本確定俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以會(huì)所,、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷,，細(xì)化服務(wù),，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

本年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.04萬元,，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%,。剔除中餐收入影響,，俱樂部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元,，完成率為29%,。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元,，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為__8.8%,，客房計(jì)劃收入為86萬元,，實(shí)際完成45萬元，完成率為96.5%,。

為推動(dòng)住房,，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)整理的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù),，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位,，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目,。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀，在__股份公司決策下,，于9月__日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待,。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,，制定市場拓展及價(jià)格體系,，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),，并指揮實(shí)施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定本年商務(wù)散客、長包房,、會(huì)議團(tuán)房,、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作,，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整___大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能,。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃,，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程,。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動(dòng)。

五月編制新菜牌,，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,，中西廚地面修補(bǔ),，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作,。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng),。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié),、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng),，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂櫻

七月份酒店為節(jié)約成本,，實(shí)行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品,。客房增加可售賣毛巾,，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分,。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理,、清洗，重新訂制客房一次性用品,。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作,。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng),，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行,，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車,。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn),，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,，基本達(dá)到預(yù)期效果。

四,、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上,，能者居中，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督,，加強(qiáng)約束,，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強(qiáng)工作信心。

為此,，俱樂部在本年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例,，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242,。5小時(shí)，其中四月份為__1,。5小時(shí)，五月份為67,。5小時(shí),，六月份為73。5小時(shí),。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,，組織編制西餐,、前廳、管家,、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份,。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職,、晉升等考核打下基矗,。

五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力,，搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作、生活條件,。

1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道,?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件

針對員工提及的工服問題,，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對對個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴,，酒店立即開展調(diào)查,，及時(shí)清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差,、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍,，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制,，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定。

其次,，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題,。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一,。

為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自12月6日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。

再次，針對今年以來__市特區(qū)對勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),，俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實(shí)施,，可以看到俱樂部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低,，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至___,、___活動(dòng),、召開員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會(huì),，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福,，增強(qiáng)員工的歸屬感,。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《____》,，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇九

201x年即將成為歷史,，我們又將迎來嶄新的一年,，雖然過去但不能忘記，在過去一年里,，我們究竟做過那些具體有意的工作?有哪些工作我們做的還不完善?我們又從那些事件中得到啟發(fā)等等?在這里談不上總結(jié),，可以說是我自我檢討和自我批評吧。

20xx年8月份,，我從一名中層提升到高層,，可以說當(dāng)時(shí)無形的壓力和有行的壓力都很大，再加上自身工作經(jīng)驗(yàn)不足,，那一刻我真的很迷茫,，至從做上管理有五年，從沒有這種心理壓力,。但是在所有領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下,，以及所有同事的配合和支持下，使我重新找到工作方向,。從當(dāng)時(shí)的迷茫到熟練,，最后到投入進(jìn)工作角色，擔(dān)起這個(gè)重任,，在這段路程上留下每一個(gè)腳印都有大家的幫助,，在這里我感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，給予我這次鍛煉的機(jī)會(huì)和發(fā)展的舞臺,，更加感謝這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)對我的幫助和支持,。感謝大家。

下面對自己不足之處給予總結(jié)：

首先,，從自我管理意識來講,，雖然現(xiàn)已轉(zhuǎn)正營業(yè)副總，但是自我管理意識和管理思維還沒有達(dá)到這個(gè)水平,，在處理每一件事情上還不夠成熟,。在今后的工作上還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

二,、自我急躁的性格,，對自己開展每一項(xiàng)工作，都會(huì)帶來負(fù)面影響,，失去管理者的風(fēng)度,，使每項(xiàng)工作落實(shí)的不夠徹底，同時(shí)給自己下屬不能夠創(chuàng)造一個(gè)愉快,、開心的工作環(huán)境,。

三、工作經(jīng)驗(yàn)不足、欠缺,，對領(lǐng)導(dǎo)所布置的工作,，不能夠第一時(shí)間領(lǐng)悟，對每一件突發(fā)事件處理時(shí),，不能夠及時(shí)拿出處理意見,，同時(shí)是此事件不能夠第一時(shí)間給予處理完。在此方面加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)力度,，定期總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),。

四、對下屬員工生活關(guān)心不夠,，不能夠定期定時(shí)找他們談話或者給予生活方面的幫助,，有句古話“得民心者得天下”，也是21世紀(jì)人性化管理的起點(diǎn),。

針對以上不足之處,，在新的一年里用最快的時(shí)間完善自己，使自己成為一名成熟的管理者,，正如我所說的20xx年已經(jīng)即將過去,，以往挫折和再多的失敗，都會(huì)隨著日歷的更換而被我們記入歷史,，歷史可以讓我們反思,，但我們卻不能永遠(yuǎn)活在歷史中，所以我們要做的就是通過歷史來展望未來,，我們的步子不能停下來,，落后就會(huì)挨打，在洗浴行業(yè)競爭如此激烈的今天,，我們要記住以往失敗的教訓(xùn),，不斷創(chuàng)新，不斷充實(shí)和完善自己的管理水平,，才能跟上公司發(fā)展的步伐,，在漢拿山走在洗浴行業(yè)最前端的企業(yè)中走在相對前端的位置。

x年是洗浴競爭激烈的一年度,，處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心,，以嶄新的面貌來迎接新的挑戰(zhàn)，以下是我x年的工作計(jì)劃,，我的目標(biāo)沒有最好,，只有更好。

一,、注重團(tuán)隊(duì)建設(shè),，分工明確,、目標(biāo)一致，這也是每一個(gè)企業(yè)所談的一個(gè)話題,，給大家分享一個(gè)故事,，在雁群的飛行過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)每只大雁在拍動(dòng)翅膀的同時(shí)會(huì)本能的形成人字形隊(duì)列,，同時(shí)位于隊(duì)形后方的大雁會(huì)不斷發(fā)出鳴叫聲，如果發(fā)現(xiàn)受傷的同伴,，雁群會(huì)自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊(duì)形,，靠近這只遇到困難的同伴，協(xié)助它降落在地面上,，直至它能夠重回群體,，或是不幸死亡。領(lǐng)雁并非一只貫穿飛行始終,，當(dāng)領(lǐng)雁疲倦時(shí),，便會(huì)自動(dòng)退到隊(duì)伍之中，另一只大雁馬上替補(bǔ)領(lǐng)頭的位置,。

從上述大雁飛行過程中所循環(huán)的原則中,，不難看出團(tuán)隊(duì)建設(shè)中的幾點(diǎn)要素，這也恰是企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中所缺少的核心精神,，也是我們需要學(xué)習(xí)的案例,。高效的團(tuán)隊(duì)離不開良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè);而為了創(chuàng)造更高的業(yè)績、達(dá)成更高的目標(biāo)也勢必要求有一支高效,、團(tuán)結(jié),、向上的團(tuán)隊(duì)。

二,、重視客戶價(jià)值,，做到人性化服務(wù)，要做到這點(diǎn)必須加強(qiáng)新老員工的業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),，把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分,，加強(qiáng)服務(wù)人員和基層管理干部的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量,。具體做好以下三點(diǎn)：

1,、從思想教育入手，培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作,，每個(gè)管理人員都要對自己下面的員工進(jìn)行耐心,、細(xì)致的思想教育。

2,、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識,，開展“微笑服務(wù)”和“人情化服務(wù)”這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”,，管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨，因此各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,，這種單一的服務(wù)方式有它的相對不足之處,，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通,。這樣,，一是不能烘托客人的消費(fèi)氣氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律;三是不便培養(yǎng)企業(yè)的“回頭客,，或者不會(huì)加入企業(yè)的會(huì)員”,。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作企業(yè)的“摯朋親友”,。在服務(wù)中,，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對企業(yè)各方面的建議和要求,，便于企業(yè)經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高,，從而使顧客滿意，并成為企業(yè)的忠誠客戶,。

3,、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量,。顧客對服務(wù)的要求一方面是熱情周到,，另一方面就是快速敏捷，熱情周到具有情感的“人情服務(wù)”,，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn),。

4、培養(yǎng)員工的記憶力,，加強(qiáng)對企業(yè)會(huì)員的認(rèn)識和熟悉,，達(dá)到會(huì)員共享。

三,、培養(yǎng)管理干部管理意識和自身管理潛能的開發(fā),，定期召開管理分享會(huì)，探討不同管理的模式,，取長補(bǔ)短,。并加強(qiáng)基層部長的管理意識，定期給予培訓(xùn),，工作上給予指導(dǎo)和鼓勵(lì),。

四、做好各部門月銷售計(jì)劃,，定期給予檢查和指導(dǎo),。

五,、做好各部門月節(jié)能計(jì)劃，不定時(shí)的給予抽查,，對發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象給予嚴(yán)肅處理,，做的比較好的部門給予獎(jiǎng)勵(lì)。

六,、加強(qiáng)自身管理意識和工作責(zé)任心,，不斷提升自身管理意識。協(xié)調(diào)和解決每日工作事項(xiàng),，爭取做到日畢日清,。

總之，在未來的x年里,，在董事會(huì)和程總的正確指示和領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w的共同努力下,，漢拿山一定會(huì)始終屹立在北京洗浴行業(yè)的最高峰,，將跟隨市場的變化而不斷發(fā)展進(jìn)步，而我也始終相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)準(zhǔn)備揚(yáng)帆起航,，無懼任何挑戰(zhàn),，去迎接美好的明天!同時(shí)我對咱們這個(gè)團(tuán)隊(duì)有信心，請大家對我要有信心.

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇十

過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年,。在這新年到來之際,，回首來時(shí)的路，在來到我們xx酒店的差不多一年里,，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班,。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面一年來的工作做一個(gè)總結(jié)：

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌,，禮儀

怎樣保持微笑，怎樣問候客人,，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等。

二,、注意形象

前臺是酒店的第一印象,，是酒店的門面。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客，從而維護(hù)酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而,，影響我們以后的人生。

三,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)

主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,，排房，交班時(shí)的交接工作等,。所以,，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四,、前臺英語,，一些前臺英語能力的具備是對我們每個(gè)前臺接待員的基本要求，這樣才能做好為來自外國的客人服務(wù)

對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候,，好多問題出來了,，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還有酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

在過去的一年里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,，還有工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈冏屛艺J(rèn)識到自己的不足,，才有機(jī)會(huì)去改正,。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好,。所以我都會(huì)用心的去做每一件事,。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),，努力工作!

過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年,。在新的20xx年到來之際，回首在xx酒店的這段日子,，從對于酒店前臺接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨(dú)擋一面,，這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的幫助。在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇十一

這個(gè)月,，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下,，營業(yè)收入： x萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因?yàn)椋?,、工資成本增加，2,、原材料成本上漲,，3、工程維修費(fèi)用增加,，4,、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,，客房床墊更新,，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營思路,，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù),。

一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

經(jīng)過這個(gè)月的運(yùn)作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進(jìn)來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1,、采取對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng),。對什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流,，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲,。

4、將“首問責(zé)任制”落到實(shí)處,。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識的資料，對員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時(shí),，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實(shí)部門、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位,。同時(shí),，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過質(zhì)檢,，進(jìn)行適時(shí)適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對性,。

6,、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實(shí)酒店,、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明、細(xì)致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動(dòng)每一個(gè)來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價(jià)格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額,。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行,，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績的提升,。

3、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。實(shí)踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

三,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候,、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心、愛心,、放心,、細(xì)心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3,、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會(huì)時(shí)間,，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補(bǔ)短,，共同提高,，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤,，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí),，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微,、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī),，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時(shí),，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料,，便于向客人提供有針對性的服務(wù),。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會(huì)主動(dòng)詢問是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過生日時(shí),，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福,。有的長住客人每次入住后,，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù),。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化,、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。

四、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況,，制定出臺了《酒店管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度,，加強(qiáng)了對財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實(shí)了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對“四實(shí)登記”、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí),，確保住宿登記全面、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。通過客史檔案,，加強(qiáng)了對客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力,，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí),，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”,。

3.干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們在抓好員工素質(zhì)的同時(shí)，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì),，從抓學(xué)習(xí),、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力,。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo),、民主集中、個(gè)別醞釀,、會(huì)議決定”的原則,，以企務(wù)公開、源頭治理為重點(diǎn),，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律,，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開展。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇十二

酒店前臺在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門的大力支持配合下,，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主,，從深抓內(nèi)部管理,，降低成本,，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作,，較好地完成年經(jīng)營目標(biāo),，各項(xiàng)工作也取得了顯著成績。現(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié),。

1,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

一年來,，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作，并分階段對員工進(jìn)行考核,，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，認(rèn)真對待每一批接待任務(wù),，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì),、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃,。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期,，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程,、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到,。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,，我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,，發(fā)現(xiàn)問題，反饋信息,，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,，以達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2,、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),，做好服務(wù)保障工作。

一年來,，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂,、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn),。通過合理排房,、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人,。年通過前廳部員工的集體努力,，圓滿完成了接待大、中,、小型會(huì)議73個(gè);軍區(qū)5次，vip 100次,，共接待人數(shù)37500人次,。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議,、國土資源廳會(huì)議,，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多,，退房時(shí)間不統(tǒng)一,，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn),，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí),，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點(diǎn),，大家沒有一絲抱怨，一句怨言,，仍然滿腔熱情地投入到工作中,。

3、扎實(shí)有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開序幕,，我部門積極組織員工學(xué)習(xí),，吃透精神，對員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能,，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，使前廳各種服務(wù)更好流暢,，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì),，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華,。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情,。

4,、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍,。

前廳工作內(nèi)容繁雜,，涉及面廣，員工工作壓力大,，針對這一特點(diǎn),，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管,，都能切實(shí)的為員工解決困難,。遇到過節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問候父母,，生病時(shí)給她們送去水果,，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助,、互愛的溫暖,。為了緩解工作帶來的壓力，增強(qiáng)凝聚力,，部門經(jīng)常找她們談心,，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時(shí)我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力,，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力,、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門,，從而使員工保持穩(wěn)定,、健康的心態(tài)，保證對客服務(wù)的質(zhì)量,。

三,、工作中存在的不足：

1、培訓(xùn)效果不佳

我們在對員工進(jìn)行培訓(xùn)后，員工也對培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,，但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制,，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明白,、理解,，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位,，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量,。

2、服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流動(dòng)頻繁,，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后,，要經(jīng)過三個(gè)月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作,，但是有些員工在剛熟練本職工作的后,，便提出離職，造成了人員的流失,，儀容儀表,、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,，造成了三天打魚,，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度,，形成一種良好的習(xí)慣,。

四、工作計(jì)劃：

1,、關(guān)注顧客需求,，積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

2,、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

3,、確實(shí)關(guān)心員工,，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;

4,、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),，服務(wù)從細(xì)處著手，對客提供滿意周到的服務(wù);

5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù);

工作雖然取得了一定的成績,，但我們不會(huì)驕傲,、松懈、怠慢,，下一年的工作將更艱巨,，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中,，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù),。我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下,，中心的明天更加輝煌,。

酒店業(yè)個(gè)人年終總結(jié)篇十三

六個(gè)月的哀怨訴苦期就這樣被時(shí)光偷走了，結(jié)束后是興奮,，是輕松,，是坦然，是離愁,。然而,，還許多人在自己崗位上堅(jiān)守著，我想他們不僅是為了生活,，更是有了一種信念,，一種不離不棄的信念。不過在社會(huì)注意初級階段,，信念這玩意算個(gè)毛啊,，哎，感嘆一聲金石人口流動(dòng)率之高啊,，總是離職無窮大于就職,，唉，長嘆人力資源壓力之大啊!

六個(gè)月實(shí)習(xí)期大致可分為六個(gè)階段：無知懵懂培訓(xùn)期,，訴苦抱怨開荒期,，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期,，逃避休假開業(yè)期,，恢復(fù)奮斗期，接近尾聲,。

一,、無知懵懂期培訓(xùn)：

初來工作,，什么都是陌生空白的，任由這個(gè)企業(yè)圈圈點(diǎn)點(diǎn),，培訓(xùn)老師整就是個(gè)忽悠,，我們都被忽悠了一個(gè)星期，學(xué)習(xí)了企業(yè)文化,，英語共性應(yīng)知,，體能訓(xùn)練(軍訓(xùn))等，在我看來這些都是踐踏之前的安撫工作,，我能意識到這一點(diǎn),，并不是說明其忽悠能力不行，我這是后知后覺,。金石的背景是這樣的,，中南控股集團(tuán)有限公司下設(shè)金石世苑酒店有限公司，即是金石國際大酒店的東家,，金石又是由青島海景花園大酒店管理的,，青島海景花園大酒店又從屬于青島和景酒店咨詢管理公司，額~好像有點(diǎn)暈~我們的董事長是陳錦石,，20__年榮獲“全國五一勞動(dòng)”獎(jiǎng)?wù)拢?988年初來創(chuàng)業(yè),，那時(shí)相當(dāng)于白手起家，東拼西湊了5000塊,，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也只有幾個(gè)人,，文化最高的是高中沒畢業(yè),，這個(gè)人當(dāng)然不是我們董事長，董事長是小學(xué)沒畢業(yè),，記得董事長在一次答謝會(huì)上說他在復(fù)旦修煉教授給了他零分：“我沒多少文化,，但是我敢想,，敢做，敢當(dāng),。我這一生得了無數(shù)個(gè)零,，最終在前面加了一”,。掌聲~~~最后一句話的那個(gè)氣場和魄力啊~

二、訴苦抱怨開荒期：

由于酒店還沒正式開業(yè)，剛開始我們開的是-3層，主要包括洗衣房,，工服房,，員工更衣室,，淋浴間，員工餐廳,，,，培訓(xùn)教室,，行政部,，采購部,，倉管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工作,，好多同志都患上了呼吸道感染,，那個(gè)期間啊,，我就是吃藥掛水撐過來的，哇呀,，我怎么還天天一大早流鼻血,，那個(gè)緊張的我立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能,，胸片,。該查的都查了，結(jié)果出來說我連貧血都沒有,，別自己嚇自己了,，好吧，我只好來到五官科，對了,，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的,，幾秒鐘就好了,，唉，害我花冤枉錢,，可恨,。這不，打電話給老師訴苦,，那個(gè)哭啊,，老師嚇的一連來了2次，還給我們買吃的,，抵抗藥,，除味劑什么的，就是說啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位,，說是吃得苦中苦,，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長,，好吧,，社會(huì)冷暖，我們應(yīng)該了解,。董事長一直都在為趕工期想法子,，據(jù)說有一天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨,，不愧是成大事者啊,，都是在別人睡覺的時(shí)候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一個(gè)廳吃飯,，不愧是走場面的人啊，整個(gè)酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧,，看似效率很高其實(shí)是無用功,，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴他殘害祖國的棟梁!不久,，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來了,，貌似力量強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了,，誰知道一個(gè)個(gè)跑的比飛毛腿還快,，還連跑帶拉的都跳槽了，說什么好呢,，還是苦了我們這幫實(shí)習(xí)生埃

三,、糾結(jié)期郁悶：

開荒還在陸續(xù)進(jìn)行。由于開業(yè)一直被推遲著,，酒店一直處于試營業(yè)階段,，試營業(yè)階段基本是中南集團(tuán)內(nèi)部宴請,，有客人就服務(wù)沒客人就開荒,，我們整天完成那些清潔阿姨的工作,，真的希望工期趕快,，我們好學(xué)點(diǎn)東西,，每天都處于糾結(jié)郁悶灰頭土臉狀態(tài)，這讓我情何以堪啊,，累啊,，真的好累,。從來沒有覺得自己這么苦過,，我一直都是在享受物質(zhì)的生活中成長的,，并且樂此不疲,，讓我這樣任勞任怨的干是不可能的,，拖拉懶散。孫總看出了我們志氣已經(jīng)被磨的一天不如一天,，綜合部搞了一個(gè)活動(dòng)：素質(zhì)拓展訓(xùn)練營,。為期一個(gè)星期，我們天天扛著大旗,，早早的軍訓(xùn)去了,，上午軍訓(xùn)，下午學(xué)習(xí)企業(yè)文化,，做游戲活動(dòng)等,，孫總說，通過素質(zhì)拓展訓(xùn)練要提高我們的紀(jì)律性,，創(chuàng)造性,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，我被分到了三排,，我們隊(duì)叫“金誠隊(duì)”口號：精誠所至,，金石為開。好有潛力的口號啊~團(tuán)隊(duì)精神,，在隊(duì)里面一個(gè)人犯錯(cuò)整個(gè)隊(duì)伍都要受罰,，俯臥撐，跑步,，蹲馬步,。連帶處罰了。最深刻的是我們一起做的報(bào)數(shù)字游戲,，有個(gè)年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨反應(yīng)不過來,，我們的隊(duì)長因?yàn)樗?zé)任連帶一下子做了400個(gè)俯臥撐，看著他豆粒大的汗珠往下滾,，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白,。我們都含淚集體自覺趴下做俯臥撐,，懇請教官讓步，但是這是規(guī)定,，不可以打破,，唯一能做的就是自己少出錯(cuò)，不能因?yàn)橐粋€(gè)人害了整個(gè)團(tuán)隊(duì),，告訴我們不能游離于團(tuán)隊(duì)之外,。最后他堅(jiān)持不住送到了醫(yī)院，一直抽搐,，肌肉拉傷,。

四、安于現(xiàn)狀期：

酒店第一期裙樓差不多都開了,，逐漸走上正軌,，早上10點(diǎn)開好會(huì)到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù),，服務(wù)好了就做班后,，等待檢查，下午沒事就培訓(xùn)企業(yè)文化,，服務(wù)技能等,。每周固定學(xué)習(xí)管理理念：

1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情,，嚴(yán)暖結(jié)合,。

2、從有序走向無序是必然,，從無序走向有序必須經(jīng)過強(qiáng)有力的管制,。

3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律,、有制度,、才能有效率、有質(zhì)量,。

4,、管理程式：表格量化，走動(dòng)式管理,。

5,、完整的工作價(jià)值鏈：有布置、有檢查,、有評估,、有反潰

6、質(zhì)量觀念：注重細(xì)節(jié),，追求完美,。

7,、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：服從、速度,、用心(責(zé)任心和工作熱情),。

8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié),、檢查檢查還是檢查,、演練演練還是演練。

9,、“三個(gè)指揮”的原則：一線是二線的指揮者,，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者,。

10,、對待服從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級合理的要求當(dāng)成是鍛煉，把你認(rèn)為上級不合理的要求當(dāng)成是磨練,。還有一些酒水知識及價(jià)格,，學(xué)完了就考試,，考不及格的就補(bǔ)考,，哀嘆，脫離了學(xué)校脫離不了考試,。

五,、逃避休假開業(yè)期：

五月份是酒店忙著開業(yè)的時(shí)候了，5月20號正式開業(yè),，開業(yè)請的明星有張國立等人,，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家休養(yǎng)了,，腳上長了塊雞眼,，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了,，在家呆的那一個(gè)月真是舒服啊,，天天上上網(wǎng)，看看電視,，逛逛街,，睡睡覺，可就是沒長肉,，托親戚開了一個(gè)人民醫(yī)院的病假條,，我心安理得的休息了一個(gè)月，還是帶薪休假的,，呵呵,，這待遇,，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金啊,，本想在網(wǎng)上買個(gè)的,，算了，這人情欠的值埃

六,、恢復(fù)奮斗期：

待我上班之時(shí),，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了,，一切都在進(jìn)步之中,，是的，金石才幾個(gè)月,，我們看到他在成長,，也需要給時(shí)間他，相信金石會(huì)一天比一天強(qiáng)大的,。五星級酒店終究是與三星級酒店有所區(qū)別的,，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強(qiáng)大的文化背景支撐,，否則就沒有活力,。在此，我覺得有必要再次學(xué)習(xí)一下企業(yè)文化,。

1,、酒店服務(wù)品牌：親情一家人。

2,、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客,，把每位員工塑造成社會(huì)有用之才。

3,、酒店價(jià)值觀念：真情回報(bào)社會(huì),，創(chuàng)造民族品牌。

4,、發(fā)展信念:只有犧牲眼前利益,，才會(huì)有長遠(yuǎn)利益。

5,、經(jīng)營理念：把客人當(dāng)親人,，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是對的,。其中客人永遠(yuǎn)是對的表現(xiàn)在四個(gè)方面,，顧客所提的意見抱怨永遠(yuǎn)是對的，顧客的感受都是真實(shí)的,，顧客的需求都是合理的,，在顧客不滿和抱怨前,，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借口,。

6,、酒店精神：以情服務(wù)，用心做事,。是的,，認(rèn)真做事只能把事情做對，用心做事才能把事情做好,。在服務(wù)的過程中我們不只是要完成量化,，最重要的是實(shí)事求是，服務(wù)時(shí)我們需要迅速搜集顧客信息,，例如,，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上姜湯,，喝上臉了就上醒酒湯,，有小孩來了就送兒童玩具備寶寶椅寶寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等,，顧客有任何需求我們都要幫他滿足,，自己做不成的要逐級向上反饋，我們的態(tài)度就是不說“不”字,。也許在我們看來很平常,，但是給客人的感覺就是我們的服務(wù)細(xì)致入微。

7,、憂患意識：一個(gè)無法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。

8,、服務(wù)差異觀:：有效服務(wù)和無效服務(wù)的差別在于感受,、誠意、態(tài)度和人際關(guān)系技巧的不同,。

9,、服務(wù)的三個(gè)境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜,，讓顧客感動(dòng),。

10、2個(gè)“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧,，寧可個(gè)人吃虧不讓酒店吃虧,。在酒店利益與個(gè)人利益發(fā)生沖突時(shí)，我們要挺身而出,，要看到長遠(yuǎn)的利益,，以大局為重,。

11、完美的服務(wù)價(jià)值鏈：熱情對待每位顧客,，做在顧客到來之前,，設(shè)法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動(dòng),。

12,、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設(shè)一個(gè)和諧的團(tuán)隊(duì)。每位員工的工作意識和行為習(xí)慣都反映著個(gè)人信仰,，只有信仰,，才會(huì)堅(jiān)持，只有堅(jiān)持,，才會(huì)成功!

金石的目標(biāo)是2年做南通第一,，5年做江蘇第一，10年做全國的佼佼者,。其實(shí),，看一個(gè)酒店是否成功，就是看他擁有多少忠誠的顧客,，客人好評如潮,，照這樣的情況看來是有希望實(shí)現(xiàn)的，畢竟還有政府的力量在后面支撐著,，剛開業(yè)這幾個(gè)月來就接待過政協(xié)人大2會(huì),，全國外辦等重大事宜，證明董事長還是有點(diǎn)實(shí)力的~