為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn),、實(shí)施步驟,、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇一

指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會(huì),，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%(不含酒水);此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工,。

指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費(fèi),。

餐廳員工提成

指餐廳每月完成經(jīng)營指標(biāo)后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成(宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算),。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份,。

其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員,，傳菜員,，洗碗工,。

茶吧員工提成

指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn))

價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶,。

價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯,。

價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。

價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份,。

價(jià)格在48元或以上的果盤可提成1元/份,。

東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全體員工平均分配,。

酒店宴會(huì)在30桌以上,，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì),。

餐飲銷售提成方案主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認(rèn),，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成。

宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí),、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記,，要求在前臺(tái)登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對(duì)業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改;負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的`業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,，但是要注意措辭。

如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的,，如果是餐飲部員工,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償;對(duì)于餐飲部之外的工作人員,，將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成;執(zhí)行時(shí)間：20xx-8-1起;如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門,、相關(guān)人員。

在收到此提成方案時(shí),，請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!

以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),，最終達(dá)成部門、賓客,、員工的三贏!

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇二

為了促進(jìn)餐飲部團(tuán)結(jié),，提高餐飲部銷售額和員工的工作積極性，員工在服務(wù)操作中的推銷能力,，進(jìn)一步提升員工的福利,，特?cái)M定以下相關(guān)方案：

1、各樓層服務(wù)員在營業(yè)中，必須積極推銷各種酒水飲料,，并做到對(duì)客人一視同仁,，不得強(qiáng)加推銷和為提成惡意推銷所造成的一切后果由服務(wù)員自行承擔(dān);并在每餐營業(yè)結(jié)束后，將本人所推銷的酒水飲料的瓶蓋上交到吧臺(tái)處,，由吧臺(tái)作相關(guān)登記并簽字確認(rèn),。最遲不超過次日上午十二時(shí)。特殊情況除外,，特殊情況由當(dāng)區(qū)管理人員簽字確認(rèn)!

2,、吧臺(tái)根據(jù)服務(wù)員上交的瓶蓋作出“銷售日?qǐng)?bào)表”，并由當(dāng)值領(lǐng)班及推銷服務(wù)員共同簽字確認(rèn),。

3,、吧臺(tái)必須嚴(yán)格按照部門制訂的酒水飲料提成方案提供的回收品種和提成價(jià)格來進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)與收集;并在每月日前，將上月收集的所有瓶蓋匯總到餐廳主管,，由餐廳主管根據(jù)上月的銷售數(shù)量與吧臺(tái)進(jìn)行核算,，并報(bào)餐飲部經(jīng)理助理簽字后上報(bào)餐飲經(jīng)理核審。

4,、餐飲部經(jīng)理助理在每月日前,，將員工推銷酒水飲料的人員名單與各品種數(shù)量加以審核。

5,、如有由供應(yīng)商與吧臺(tái)每月調(diào)換瓶蓋時(shí);兌換時(shí)要有經(jīng)理助理,，管理人員一名,、2名員工現(xiàn)場陪同,，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的相關(guān)方案細(xì)列人員名單發(fā)放。

1,、瓶蓋費(fèi)分配比例是：推銷服務(wù)員占80%;剩余20%做為部門二線員工各占5%(包括傳菜部,、吧臺(tái)、保潔,，門迎人員等)

2,、每月發(fā)放瓶蓋費(fèi)提成，將由部門負(fù)責(zé)人平均分配給二線員工,，并將員工在每次領(lǐng)取后的詳細(xì)名單備案,，以便酒店審查，做到公開公正,，員工若有疑問,，可經(jīng)部門最高負(fù)責(zé)人同意進(jìn)行核查。

1,、員工在開啟酒水時(shí)一定要規(guī)范操作,，不得損壞酒瓶包裝或酒蓋，一經(jīng)查實(shí),，將按該物品兌換金額進(jìn)行處罰(在屬于該員工的提成部分中扣除),。

2,、凡員工當(dāng)月受到客人投訴的，凡因沒有提成的酒水而故意不向客人推銷或說沒有的員工,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，不享有當(dāng)月瓶蓋費(fèi)提成并按酒店相關(guān)管理制度嚴(yán)肅處理。

3,、瓶蓋費(fèi)提成每月發(fā)放一次,。員工不論基于何種原因在提成發(fā)放日之前離職的皆不享有該項(xiàng)提成，或者在提成發(fā)放后就離職的員工也不享有其提成,，其提成將在工資中扣除,。

4、在操作過程中,，若有謊報(bào)銷售數(shù)量及品種或違規(guī)操作的,，一經(jīng)查實(shí)，取消當(dāng)月瓶蓋費(fèi)并按酒店相關(guān)管理制度嚴(yán)肅處理,。

備注：本分案在3月實(shí)施,，所提成的酒水不包含局辦，內(nèi)部接待,，大型婚宴和已經(jīng)定下的各種宴席,。所提成的只是自己推銷的零點(diǎn)客人，當(dāng)天預(yù)定客人所銷售的零點(diǎn)酒水

附：詳細(xì)酒水銷售價(jià)格和提成款項(xiàng),。具體明細(xì)表格將隨后附上,。

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇三

為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,，切實(shí)做好全員營銷,，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：

月累積金額

提成比例

備注

5000元以下（含5000元）

3%

折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績

5000—10000元（含10000元）

3.5%

折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績

10000—15000元（含15000元）

4%

折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績

15000—20000元（含20000元）

4.5%

折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績

20000元以上

5%

折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績

指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會(huì),，提成比例為消費(fèi)額的3%；

除在酒店入住的旅行社,，餐標(biāo)在30元/位以下（含30元）的,，提成比例為2%；餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)（如果有導(dǎo)游返款,，一律按2%進(jìn)行提成）,；

是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為3%,；

酒店所有員工,；

宴會(huì)預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對(duì)照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績；

1,、宴會(huì)預(yù)訂工作人員必須如實(shí),、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在宴會(huì)預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名,，財(cái)務(wù)不允許事后對(duì)業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改,；

2、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,，但是要注意措辭。

3,、如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的`,，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào),，酒店不給予任何補(bǔ)償,；對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成,；

4,、折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品,，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠,。

5、執(zhí)行時(shí)間：20xx年xx月xx日起,；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個(gè)相關(guān)部門,、相關(guān)人員。

6,、在收到此提成方案時(shí),，請(qǐng)個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行,，謝謝！

以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),，最終達(dá)成部門、賓客,、員工的三贏,！

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇四

本行銷方案適用中等成熟餐飲企業(yè)，專為企業(yè)量身制定,，簡述如下：本企劃中心思想為：全員績效工資制,。即公司全體員工沒有固定工資，要靠企業(yè)經(jīng)營收益按員工崗位結(jié)算員工工資。

1,、首先要完善各崗位各項(xiàng)考核機(jī)制,。

2、完善公司管理制度,。

3,、完善公司財(cái)務(wù)管理制度。

4,、完善公司采購制度,，建立采購良性流程，制定采購標(biāo)準(zhǔn),。

5,、制定公司經(jīng)營綜合毛利率，出品的出成率,。

6,、制定出品標(biāo)準(zhǔn)，所用器皿,，裝盤造型,。

綜合上述制定考核方案，如下：

方案一

1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位,，技能,，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金）,，按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營業(yè)額,，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營業(yè)額的3%,，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資,，多勞多得,，上不封頂,。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的.工資,，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資,。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元,。備餐間傳菜員按每小時(shí)4.2元計(jì)算日工資pa，洗碗間,，粗加工,，收貨部人員同上,。

2、銷售人員考核：

銷售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼,，同時(shí)考核營業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算,，當(dāng)月包房不少余65間,，營業(yè)收入不少余4萬,。雙向同時(shí)考核,，完成按5%提,，完不成,，包房扣1%,，提成扣2%,，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng),。含酒水及飲料，不含開瓶費(fèi),。超額部分按8%提,，超額翻倍后，再超額部分按15%提,。

3,、出品部考生核：

出品占營業(yè)額比例分為：涼菜占營業(yè)額的15%，豬肉類占營業(yè)額的15%,，雞鴨類占16%,，海鮮類占18%，清炒素菜占16%,，主食占12%,，酒水飲料占8%，綜合上述,，出品部制定出品結(jié)構(gòu),。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含）,，每道菜提成1元,，大工70%，小工30%,，100道以上部分,，每道1.3元。炒鍋按線考核,，一個(gè)炒鍋,，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線,，固定每條線8道菜,，每道菜5元提成，炒鍋2元,，斬板2元,，打荷1元。

燕鮑翅檔口建議外包分成,，比例為5比5,。

蒸菜檔：每道提成2元。

點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。

燒臘房同上,。

方案二

乙方在保證甲方綜合毛利（/100— /100）的前提下,，所有人員（含后廚，服務(wù)員,，銷售,，前廳部長，主管,，經(jīng)理,，保安，后勤等）拿提成工資,，即營業(yè)額的20/100。此為乙方所得最終總工資,，上不封頂,，下不保底。

方案三

根據(jù)甲方需要,，由乙方配置相應(yīng)人員,，所派人員甲方考核合格，予以任用,，除由甲方正常發(fā)放所派人員工資外,，乙方按具體崗位收取管理/組織費(fèi)用，經(jīng)理級(jí)以上300元/月每人,，主管200元/月每人,，領(lǐng)班100元/月每人，服務(wù)員及后勤80元/月每人,，廚師技術(shù)崗位300元/月每人,，中工200元/月每人，小工100元月/每人,。

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇五

為更好地做好餐飲銷售,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷,，從而提高餐飲營業(yè)收入,、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：

指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會(huì),，以交押金員工姓名為準(zhǔn),，提成比例為消費(fèi)額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工,。

指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費(fèi),。

餐廳員工提成

指餐廳每月完成經(jīng)營指標(biāo)30萬后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成（宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份,。其中70%平均分配給服務(wù)員,，30%平均分配給收銀員，傳菜員,，洗碗工,。

茶吧員工提成

指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)8萬后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）

價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶,。

價(jià)格在18元或以上的`咖啡和茶可提成0,。5元/杯。

價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份,。

價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份,。

價(jià)格在48元或以上的果盤可提成1元/份。

東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份,。

其中提成由茶吧全體員工平均分配,。酒店宴會(huì)在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì),。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì),。

主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成,。宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí),、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在前臺(tái)登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名,，不允許事后對(duì)業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改,；負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,，但是要注意措辭,。

如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào),，酒店不給予任何補(bǔ)償；對(duì)于餐飲部之外的工作人員,，將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成,；執(zhí)行時(shí)間：20xx—x—1起；如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門,、相關(guān)人員,。在收到此提成方案時(shí)，請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),，以方便日后方案的順利執(zhí)行,，謝謝！

以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),，最終達(dá)成部門,、賓客、員工的三贏,！

餐飲店銷售提成方案 餐飲提成方案流程篇六

1,、服務(wù)員提成根據(jù)所盯臺(tái)總營業(yè)收入的1%進(jìn)行提成（折后價(jià)）。

以上方案均按8：2的比例分配：

1,、提成收入80%兌付給盯臺(tái)服務(wù)人員,。

2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工,、吧員,、收銀、保潔員,、洗撿等,。

3、制定表格每餐有領(lǐng)班以上管理人員確認(rèn)人數(shù),、金額、桌數(shù),、顧客滿意度無誤后簽字,，再有收銀員簽字確認(rèn)，月底有管理人員匯總到經(jīng)理處簽字報(bào)總經(jīng)理審批發(fā)放,。

注：

1,、如有員工營業(yè)額造假和違犯提成規(guī)定的按設(shè)計(jì)營業(yè)額提成的10倍處罰當(dāng)事人；

2,、當(dāng)日服務(wù)不達(dá)標(biāo)按照服務(wù)不合格項(xiàng)對(duì)應(yīng)處理,；

3、服務(wù)員看臺(tái)原則上固定臺(tái)號(hào),，10天輪換一次,；

4、營銷及樓面主管負(fù)責(zé)每餐時(shí)收集客人對(duì)服務(wù)的滿意度,；

5,、看臺(tái)服務(wù)員必須進(jìn)房巡臺(tái)，頻率不的低于5分鐘每次,；服務(wù)員值臺(tái)必須按照服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)操作,；

6、每月提成滯后一月發(fā)放,；新進(jìn)員工作滿一個(gè)月后開始記提成,；員工按公司規(guī)定離職可發(fā)放提成。

7、原則上值臺(tái)服務(wù)員必須做完當(dāng)值餐桌收市工作,；

8,、管理層必須隨時(shí)巡臺(tái)，監(jiān)督管理服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量,；

9,、部長級(jí)以上管理人員必須對(duì)當(dāng)值餐桌收市工作經(jīng)行監(jiān)督檢查，并記錄在交班記錄本上,，交班本明確（用餐情況,、收市情況、買單情況,、餐具清洗回收情況,、麻將費(fèi)情況）；

10,、員工上班時(shí)間：

a班9：00——22：00

b班16：30——23：00

a班人員必須把所看臺(tái)收市工作做完,，客人在21點(diǎn)之后到的客交由b班看臺(tái)；收市工作包括收臺(tái),、衛(wèi)生,、餐具回收；客人打麻將等可交由b班,。

服務(wù)不合格分類：

目的：提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范管理。

范圍：使用樓面服務(wù)員,。

分類：按性質(zhì)可分為一般不合格,、非常不合格和嚴(yán)重不合格項(xiàng)。

1,、未主動(dòng)迎客,，面對(duì)客戶不微笑，不符合禮貌禮節(jié)規(guī)范,，禮貌用語不到位,；

2、未按要求站臺(tái),，服務(wù)過程中擅離崗位,；

3、操作時(shí)聲音過大,，特別是收餐時(shí)聲音過大,，引起噪音、影響客人用餐,；

4,、餐中服務(wù)不及時(shí),，不主動(dòng)、不符合規(guī)范,；如斟酒,、倒茶水、分菜,、換煙灰缸,、骨碟等；

5,、上菜不展示,，不報(bào)菜名，不分餐,，不劃菜單,。簡化上菜程序的行為；

6,、餐中出現(xiàn)呼叫服務(wù)員,；

7、餐后不按規(guī)定送客,；不及時(shí)收臺(tái),，關(guān)閉電源等，客人打麻將需關(guān)閉餐桌燈,，裝飾燈等,。

1、站臺(tái)時(shí)扎堆聊天,；

2、對(duì)客人不打招呼,，目視無睹,；

3、對(duì)客人提出的要求不及時(shí)解答或上報(bào),；

4,、未經(jīng)管理層同意私自調(diào)換崗位；

5,、有顧客時(shí),，沒有經(jīng)過客人同意就收臺(tái)和清掃地面；

6,、工作交接不清楚,，收市不到位。

1,、因服務(wù)態(tài)度不好而引起客人投訴,。

2,、因服務(wù)技巧不佳而引起客人投訴。

3,、私自扣留客人酒水物品不上交者,。拾獲客人遺留物品不上交者；

4,、因推銷不當(dāng)引起的客人投訴,，其它任何因餐廳人員因素而引發(fā)的`客人投訴；

處罰：一般不合格項(xiàng)取消當(dāng)桌看臺(tái)提成并處罰當(dāng)桌看臺(tái)提成的1倍罰款,；非常不合格項(xiàng)取消看臺(tái)提成并處罰當(dāng)桌看臺(tái)提成的2倍罰款,，嚴(yán)重不合格項(xiàng)看臺(tái)提成并取消處罰當(dāng)桌看臺(tái)提成的3倍罰款。