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廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇一

旨在豐富同學(xué)們的課余生活,，讓同學(xué)們體會(huì)團(tuán)隊(duì)合作與品嘗自己的勞動(dòng)成果的樂趣；同時(shí)為學(xué)院同學(xué)們構(gòu)建一個(gè)交流與展示自己廚藝才華的平臺(tái),，增進(jìn)學(xué)院同學(xué)的溝通交流,。

1） 活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月5日。

2） 活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)生二餐廳,。

3） 活動(dòng)預(yù)算：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)由三個(gè)參賽學(xué)院共同承擔(dān),。

4） 參賽學(xué)院：信息工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院,、計(jì)算機(jī)學(xué)院,。

5） 參賽隊(duì)伍安排：信息工程學(xué)院5支代表隊(duì)，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4支代表隊(duì),，計(jì)算機(jī)學(xué)院1支代表隊(duì),，每支隊(duì)伍6到8人。

準(zhǔn)備階段：

① 各院會(huì)部門分別向自己學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)聯(lián)合舉辦廚藝大賽,；

② （信息工程學(xué)院）xx,、xx屆采用短信報(bào)名方式，xx屆采用干事分管相應(yīng)大班報(bào)名的方式,；

③ 與學(xué)生二餐廳聯(lián)系,，協(xié)商本次活動(dòng)的場地使用時(shí)間等相關(guān)事宜；

④ 聯(lián)系贊助商,，對(duì)所有贊助情況進(jìn)行確認(rèn),；

⑤ 提前給各支參賽隊(duì)的負(fù)責(zé)人開會(huì)，通告具體事宜（包括比賽流程,、加工和保存菜品的方式等）,；

⑥ 制作傳單、海報(bào),、橫幅,、噴繪、評(píng)分表,、獎(jiǎng)狀等印刷品,；

⑦ 各院會(huì)部門邀請(qǐng)各自負(fù)責(zé)的評(píng)委（評(píng)委共7人，組成如下：信息工程學(xué)院分團(tuán)委書記,、學(xué)生會(huì)主席,，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會(huì)主席,，計(jì)算機(jī)學(xué)院分團(tuán)委書記,、學(xué)生會(huì)主席，學(xué)生二餐廳孫經(jīng)理）,；

⑧ 各院會(huì)部門確定各自主持人并彩排（信息工程學(xué)院,、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院各一人）；

⑨ 租用攝像機(jī),、麥克風(fēng),、調(diào)音臺(tái)與音箱等設(shè)備（需提前三天拿到設(shè)備并進(jìn)行調(diào)試）；

⑩ 購買比賽所需食材等相關(guān)用品,； 制作比賽所需銘牌（參賽選手,、工作人員、評(píng)委等）,； 與院會(huì)其他部門協(xié)調(diào)比賽當(dāng)天的人員調(diào)用及報(bào)道采訪等,； 比賽當(dāng)天全體工作人員布置場地； 比賽期間在比賽過程展示場地周圍拉警戒線,； 比賽期間設(shè)置服務(wù)臺(tái),。

活動(dòng)階段（一）：

前期準(zhǔn)備：

i. 比賽當(dāng)天12：20工作人員進(jìn)入二餐廳一樓布置會(huì)場；

ii. 各參賽隊(duì)簽到前將自帶物品打包,，提前30到60分鐘到場簽到,，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標(biāo)簽保存在服務(wù)臺(tái),，參賽選手則于服務(wù)臺(tái)旁等待比賽開始（方便比賽順利進(jìn)行，選手盡快進(jìn)入相應(yīng)參賽區(qū)域）,；

iii. 工作人員按標(biāo)號(hào)將各隊(duì)比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊(duì)相應(yīng)的比賽區(qū)域；

iv. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止,，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用,；

v. 觀眾可以在服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套,、筷子等）,。

（二） 序幕：

i. 主持人上臺(tái)為本次廚藝大賽拉開序幕,。

ii. 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)致辭。

iii.各支代表隊(duì)亮相并喊出口號(hào)（參與比賽過程展示區(qū)比賽的選手直接參與并直接進(jìn)入比賽過程展示區(qū)就位）,。

iv. 主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則,。

（三） 正式比賽:

東成西就,、三文治大比拼 & 拿手大菜（約75分鐘）

本環(huán)節(jié)分為兩條線，兩條線同時(shí)進(jìn)行且同時(shí)計(jì)時(shí),。參賽隊(duì)10支隊(duì)伍分為兩個(gè)小組,，每組5支參賽隊(duì),。

比賽進(jìn)行形式如下：第一階段a組5支參賽隊(duì)各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行拿手大菜環(huán)節(jié),，同時(shí)a、b兩組10支參賽隊(duì)各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行[東成西就]環(huán)節(jié),；

第二階段b組5支參賽隊(duì)各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行[拿手大菜]環(huán)節(jié),，同時(shí)a,、b兩組10支參賽隊(duì)各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行三文治大比拼環(huán)節(jié)。

拿手大菜（一線）

1.簡介

i.本環(huán)節(jié)各隊(duì)需在30分鐘的比賽時(shí)間內(nèi)完成一道菜。

ii. 本環(huán)節(jié)把隊(duì)伍分成兩組,，每組5隊(duì)，抽簽決定做菜順序,。

iii. 本環(huán)節(jié)展示菜肴兩次,，即每組完成此條線比賽時(shí)。

iv. 每組菜肴統(tǒng)一由工作人員送至展示桌并由評(píng)委品嘗并給出得分,。

v. 廚房不允許觀眾及親友團(tuán)入內(nèi),。

2. 烹飪食材：各支隊(duì)伍自備；

3.提供工具：廚房內(nèi)的工具,；

4.參賽選手：各代表隊(duì)成員部分參與（最多4人）,；

5. 比賽評(píng)委：各學(xué)院分團(tuán)委書記、老師等,；

6.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：主要從菜肴味道著手,，結(jié)合創(chuàng)意及外觀綜合評(píng)分；

7. 比賽流程:

a按抽簽順序,，第一組各隊(duì)從服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取自己隊(duì)伍上交的廚房用食材包進(jìn)入廚房制作各自菜肴,；

b主辦方提供基本保溫措施，不保證保溫效果,，具體保溫由各隊(duì)各自負(fù)責(zé),；

c工作人員在規(guī)定時(shí)間進(jìn)入廚房把制作完成的菜肴端出廚房；

d由禮儀同學(xué)端著每隊(duì)的菜品給評(píng)委品嘗打分,，再端給根據(jù)肩貼號(hào)碼抽簽產(chǎn)生的幸運(yùn)觀眾觀眾品嘗（注意,，此時(shí)各個(gè)盤子上必須有相應(yīng)隊(duì)伍的標(biāo)簽）；

e工作人員把已經(jīng)評(píng)分完畢且幸運(yùn)觀眾品嘗過的的作品分發(fā)給觀眾品嘗,。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇二

為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺(tái),，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情,，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”,。

享受烹飪、享受生活,。

1,、報(bào)名時(shí)間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報(bào)名）。

2、比賽時(shí)間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始,。

3,、地點(diǎn)：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號(hào)食堂3樓（暫定）。

1,、請(qǐng)宣傳部在11月11日之前出1張海報(bào)（放置于教學(xué)樓內(nèi)）,；

2、于11月10召開各班生活委員會(huì)議,，說明本次活動(dòng)的目的,、比賽內(nèi)容等；

3,、于11月12日17：00點(diǎn)之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單,；

4、在11月12日召開參賽選手會(huì)議,，介紹本次比賽的規(guī)則,，并要求選手交一份菜單制作材料；

5,、在賽前制作打印比賽評(píng)分表格,，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作（自制號(hào)碼牌、搬評(píng)委及觀眾的桌椅,、餐巾紙,、獎(jiǎng)品及獎(jiǎng)狀）,。

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“水果拼盤”,、“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盤：選手自己設(shè)計(jì)拼盤樣式—100分

1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動(dòng)所需的一切材料,。

（1）各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念,，挑選、購買水果,。

（2）學(xué)校提供水果拼盤的刀具,、盤子、案板,、塑料袋等必用工具,，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具,。

2,、比賽規(guī)則：

（1）參賽選手每組3人。

（2）比賽時(shí)間：30分鐘,。

（3）要求各組選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份,，并放到臺(tái)上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。

（4）評(píng)委立即評(píng)分,，當(dāng)天公布評(píng)定結(jié)果,。

3、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型,、色彩搭配,、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意,。每項(xiàng)25分,，總分100分。

（二）規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分

（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限,，湯羹,、燒菜、涼菜,、中西式均可）—60分

1,、參賽對(duì)象：工程學(xué)院計(jì)算機(jī)系同學(xué)。

2,、評(píng)委邀請(qǐng)：學(xué)生輔導(dǎo)員黃老師,、上屆學(xué)生某某主席、上屆學(xué)生會(huì)某某副主席,、上屆生活部部長xx,、某某主席、生活部部長xx,、外聯(lián)部部長,、xx部部長、學(xué)校食堂專業(yè)廚師兩名,。

1,、設(shè)置好比賽場地，做好賽前準(zhǔn)備工作,；

2,、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序,；

3,、選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評(píng)委打分,，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品,；

4、統(tǒng)計(jì)評(píng)比結(jié)果,，對(duì)獲獎(jiǎng)作品進(jìn)行頒獎(jiǎng),；

5,、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場,，請(qǐng)所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分）,，并根據(jù)投票數(shù)評(píng)出“最佳人氣獎(jiǎng)”一名。并且主持人請(qǐng)嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運(yùn)觀眾,，并贈(zèng)與精美禮品,；

6、挑選優(yōu)秀作品,，以作日后全校性廚藝大賽參賽項(xiàng)目,。

1、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定菜與特色菜）

（1）食品名稱：貼切,、有創(chuàng)意,、有內(nèi)涵（20分）

（2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味適中（25分）

（4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）

（5）操作規(guī)范：按飲食要求（10）

2,、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

（1）“水果拼盤大賽”：一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名,。

（2）“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名,。

（3）五名幸運(yùn)觀眾,。

3、工作分配：

（1）由兩名女生分發(fā)號(hào)碼牌,，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎龅?，帶入場地?zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊(duì)的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的進(jìn)展以及衛(wèi)生情況,；

（2）菜做好后由選手端給評(píng)委觀賞,、品嘗,，評(píng)委即刻給同學(xué)們打分,；分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取,，再交給統(tǒng)計(jì)分的兩名工作人員,。

（3）第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場,。

（4）二名工作人員負(fù)責(zé)拍照（一名拍操作間,、一名拍評(píng)比區(qū)與活動(dòng)區(qū)）

4、所有工作人員提醒選手注意火爐,，以防發(fā)生不測,。

5,、遇到緊急情況時(shí)，如選手被切傷,、燙傷即使迅速處理,，不得耽誤。

6,、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上,，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸,。

7,、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動(dòng)井然有序的進(jìn)行,。

8,、選手洗菜、切菜過程中注意安全,。

9,、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費(fèi)原料及配料,。觀眾不得大聲喧嘩,，破壞比賽正常進(jìn)行。

1,、對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽,；

2、對(duì)此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié),，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),，找出此次活動(dòng)的不足。（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊(duì)自行購買,！金額控制在20元內(nèi),。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報(bào)給班級(jí)生活委員，金額也需控制在20元內(nèi),。）

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇三

參賽人員范圍為本公司員工,、職工餐廳、壽康超市,、保潔公司工作人員及家屬,。

報(bào)名方法采用各部室、各單位,、各樓層推薦的方式,，各部室以家庭為推薦單位推薦3個(gè)家庭或男女自由組隊(duì)參加比賽，導(dǎo)購以每個(gè)樓層推薦2組,，職工餐廳,、壽康超市,、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的,，要填寫家庭(或男女二人自由組隊(duì))廚藝大賽報(bào)名表,。報(bào)名表于6月15日前報(bào)辦公室，聯(lián)系電話 ,。

20xx年6月23日(端午節(jié))晚6:30,，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,。以“色(10分),、香(15分)、形(15分),、味(40分),、口感(5分)、名(5分),、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分,。飲食常識(shí)(10),。

(一)比賽菜品形式

1、規(guī)定菜,，由公司統(tǒng)一提供主料,，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi),，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分,。

2,、私房菜，選手可以自由發(fā)揮,，材料選手自帶,，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名,，根據(jù)選手的時(shí)間掌握,，菜品搭配,，創(chuàng)意設(shè)計(jì),，加之菜品的色、香,、味,、意,、形、養(yǎng),，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分,。

(二)比賽內(nèi)容

1、飲食常識(shí)問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題,。

2,、規(guī)定菜

(1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后,，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度,、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分,。(規(guī)定時(shí)間：4分鐘)

(2)醋溜土豆絲,，根據(jù)色、香,、味,、形、口感進(jìn)行評(píng)分,。(時(shí)間：4分鐘)

3,、 私房菜制作

(1)根據(jù)私房菜的色、香,、味,、形、名,、用時(shí),、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間：25分鐘)

(2)現(xiàn)場講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇,、用料選擇,、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值,、菜品淵源五個(gè)方面的講解,。

(三)要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

1,、用具：電磁爐,、案板、炒鍋,、鍋鏟,、漏勺,、圍裙、抹布,、刀具等做菜需要的主要用具,，如需特殊工具自備。

2,、主料：土豆,、豆腐。

3,、佐料：鹽,、味精、雞精,、食用油,、醋、淀粉,、白糖,、干紅椒、蔥,、蒜,、生姜。

最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購物卡300元

特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元

最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元

最佳菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè)

參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條,、紙巾一盒

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇四

本次活動(dòng)以放松心情,、增進(jìn)凝聚力，營造團(tuán)結(jié),、和諧的精神氛圍為宗旨,。

站內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)及在站不當(dāng)班人員。

20xx年3月16日

廚藝大比拼

在站員工共10人,，采取抽簽決定兩人一組,，共分成5組，兩人組合后,，將配合完成兩個(gè)菜肴（一葷一素）的制作,，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜,，每組2道菜（一葷一素）,，3組參賽人員用抽簽方式?jīng)Q定完成哪2道菜。

由站長,、助理,、核銷進(jìn)行品嘗評(píng)比

評(píng)委根據(jù)菜的色、香、味,，按葷菜,、素菜分別評(píng)出一等獎(jiǎng)各1個(gè),，二等獎(jiǎng)各1個(gè),，三等獎(jiǎng)各1個(gè)。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇五

為慶?！叭恕眹H勞動(dòng)?jì)D女節(jié),，在全社區(qū)范圍內(nèi)形成尊重女性、關(guān)心女性的良好氛圍,，豐富社區(qū)居民的文化生活,，促進(jìn)鄰里之間友情和諧，展示居民的風(fēng)采,，增強(qiáng)居民工的凝聚力,，促進(jìn)家庭和睦和社會(huì)和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂善社工開展第一屆“舌尖上的鄰里情”---三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng),。

“舌尖上的鄰里情”--xx社區(qū)”三八”婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng)

總目標(biāo):

1,、展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民的凝聚力;

2,、豐富社區(qū)居民的精神文化生活,。

具體目標(biāo):

1、80%參加活動(dòng)的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風(fēng)采;

2,、超過80%的活動(dòng)成員認(rèn)同活動(dòng)內(nèi)容的趣味性并能豐富自己的生活,。

1、時(shí)間:20xx年3月7日早上10:00--11:00

2,、活動(dòng)地點(diǎn):xx社區(qū)小花園

3,、人數(shù):12組家庭

4、對(duì)象:社區(qū)居民

5,、主辦單位:社區(qū)黨總支xx社居委會(huì)

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇六

為了豐富中學(xué)生的課余文化生活,，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)飲食的了解,，為愛好廚藝和有廚藝特長的學(xué)生提供展現(xiàn)自我的平臺(tái),。在師生中倡導(dǎo)健康、文明,、科學(xué),、簡約的現(xiàn)代生活理念。

組長：劉新德程建萍

副組長：魯冬梅李志明閆金疆

組員：田小平朱永宏連威肖銳楊強(qiáng)楊志敏伊正宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高一,、二,、三和初三各班主任。

職責(zé)：

1、報(bào)名人員的處理和抽簽,。

2,、比賽現(xiàn)場布置。

3,、現(xiàn)場攝影,、新聞報(bào)道。

4,、廚具的準(zhǔn)備,。

5、現(xiàn)場安全指導(dǎo)和秩序維護(hù)及疏散,。

凡愛好廚藝,，對(duì)餐飲感興趣的高一學(xué)生代表（各班級(jí)選派2名學(xué)生參賽）

1、各班務(wù)必于12月18日之前上報(bào)參賽選手名單,，過期不報(bào)視為棄權(quán),。19號(hào)上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。

2,、參賽選手必須身體健康,，比賽時(shí)穿戴白色衣帽，佩戴參賽號(hào)碼牌,。

二樓食堂

1,、12月19日下午15：30分政教處相關(guān)人員布置比賽場地，懸掛橫幅等,，高一各班參賽選手和各評(píng)委17:40分到二樓食堂準(zhǔn)時(shí)參加比賽,。

1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽,。

2,、評(píng)委品嘗，并打分,，評(píng)選出前6名,。

3、公布結(jié)果,，頒獎(jiǎng),。

1、6副灶具,、6把菜刀,、6個(gè)案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子,，盤子2個(gè),，清水一盆。

2、每組參賽選手配備食材分別為：一個(gè)大土豆（去皮）,、兩個(gè)西紅柿,、兩個(gè)雞蛋、一個(gè)青椒,、少量生姜,、大蒜、蔥花以及食鹽,、雞精,、食用油,。

3,、包餃子的食材。

綜治辦在比賽現(xiàn)場準(zhǔn)備8個(gè)滅火器,，時(shí)刻巡視現(xiàn)場,，發(fā)現(xiàn)火情及時(shí)處理。

辦公室：新聞報(bào)道及新聞媒體的聯(lián)系,。

政教處：學(xué)生參賽選手的確定審核,，現(xiàn)場布置。

后勤：協(xié)調(diào)食堂準(zhǔn)備食材及器具,，現(xiàn)場背景的布置,。信息辦：攝影照相。

綜治辦：比賽現(xiàn)場的紀(jì)律維持和安全保障,。

本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,。

1、以“色（10分）,、香（15分）,、形（刀功——切土豆絲，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度,、勻稱度20分）,、味（40分）、口感（5分）”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),，每道菜得分相加,。時(shí)間10分鐘，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成的（10分）,，每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎(chǔ)）,。

2、餃子以個(gè)數(shù)和形狀來判定,。

闞廣成,、盧旭東、田武斌、肖瑞,、伊正宏,、王文軍、張榮

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇七

博覽天下名菜,，精彩盡在食博

主辦單位：

承辦單位：

報(bào)名時(shí)間：20xx年4月5日～4月8日

準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年4月5日-8日

比賽時(shí)間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00

食堂一,、二層

(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香,、味,、形、器,、營養(yǎng)搭配6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分,。

(2)現(xiàn)場講解根據(jù)對(duì)自選菜的菜品選擇、用料選擇,、制作工藝,、營養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解進(jìn)行評(píng)分,。

(3)趣味飲食常識(shí)問答共4道趣味飲食常識(shí)問答題目,。

1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過抽簽方式分為兩部分

2,、比賽分為兩部分進(jìn)行,，每部分有10組，一組3人

3,、每三人一個(gè)窗口,，三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手

4、大廚主要做炒菜,，助手做涼拼

5,、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))

6、要求有特色,，有創(chuàng)新,，有立意

7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),，選手根據(jù)自己的水平自備原料

前期準(zhǔn)備工作

1,、召開部門會(huì)議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書,、報(bào)名表,。

2、將初賽活動(dòng)策劃書指導(dǎo)老師商量,，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部,，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報(bào)宣傳,，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排,。同時(shí),，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表,。

3,、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項(xiàng)，并召開主要協(xié)助部門的部長會(huì)議,。

4,、初賽場地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議,。

5,、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況,。

6,、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函,，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備,。

7、前期工作結(jié)束,。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié),。

后期收尾工作

1、于4月8號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部,。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2,、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會(huì),。

3,、對(duì)此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),，找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足,。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇八

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食,、特色飲食深入人心,，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái),進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通,。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活,。為此安廣院學(xué)生會(huì)舉辦了此次廚藝大賽。

本次廚藝大賽口號(hào)是“吃出營養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活,、吃出精彩”，安廣院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以 “弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽,。

安廣院廚藝大賽

主辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委

策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì)

協(xié)辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺(tái),、廣播電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

大學(xué)生精英論壇

活動(dòng)時(shí)間：xx年04月19日14點(diǎn)

報(bào)名開始時(shí)間：xx年04月08日,；

報(bào)名截止時(shí)間：xx年04月15日,；

報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室

安廣院食堂北廣場

安廣院全體同學(xué)

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號(hào)的宣傳等,。

2.其次部分人員進(jìn)行對(duì)本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé),。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請(qǐng)嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評(píng)委,。

4.資金的預(yù)算：海報(bào)及其傳單,，場地的布置，獎(jiǎng)品,，基本調(diào)味品,，盛裝器皿，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪,，第一輪由各系每7人組成團(tuán)隊(duì)才加團(tuán)體賽,，第二輪從每個(gè)系的7個(gè)人中選出1—2人參加個(gè)體賽

每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋,、青椒土豆絲,、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯,。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）,。

〈二〉、特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）,。

1,、要掌握好時(shí)間（控制在60分鐘之內(nèi)）。

2,、要求有特色,，有創(chuàng)新，有立意,。

3,、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料,。

〈三〉,、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由評(píng)委進(jìn)行評(píng)審,，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創(chuàng)意20% 健康營養(yǎng)20% 時(shí)間10%,。

1,、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì)辦公室前由具體工作人員執(zhí)行,。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料,，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注:如果還有其他的要求另行通知,。)

2,、邀請(qǐng)有關(guān)的老師和專家作為評(píng)委、嘉賓,。

3,、場地的布置。

4,、入場秩序,。（評(píng)委、嘉賓,、參賽選手,、工作人員）

5、主持人介紹評(píng)委,、嘉賓并邀請(qǐng)?jiān)u委,、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則,，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題

6,、互動(dòng)， 全場觀眾就自己的喜好向評(píng)委提出問題,，同時(shí)也可向選手提問。

7,、嘉賓品嘗,、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評(píng),。

8,、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果,。

9,、頒發(fā)獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書

10,、退常

11,、清理場地。

〈一〉,、團(tuán)體賽

1,、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)一名、三等獎(jiǎng)兩名 ,。

2,、“最佳特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名,、“最佳人氣獎(jiǎng)”一名

〈二〉,、個(gè)人賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)兩名,、三等獎(jiǎng)三名 。

2,、最具人氣獎(jiǎng)一名,、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名,。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇九

增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作,，同時(shí)大力推廣“文明用餐”積極響應(yīng)國家素質(zhì)教育的號(hào)召，全面提高學(xué)生思想道德水平,，構(gòu)建“和諧聯(lián)大,，和諧校園”。

以食堂窗口間廚藝比拼,，學(xué)生就餐互動(dòng)參與的形式,。

時(shí)間：x月x日

地點(diǎn)：理工食堂某層

食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口,，同時(shí)在學(xué)生買飯用餐期間推廣以“排隊(duì)用餐”“餐具回放”為主要內(nèi)容的“文明用餐”主題思想,。

a：準(zhǔn)備階段

a、前期宣傳,，由校學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé),，在學(xué)校各主要路口張貼海報(bào)，放展板,，宣傳本次活動(dòng),。

b、經(jīng)費(fèi)

1,、校學(xué)生會(huì)外聯(lián)部負(fù)責(zé),，拉贊助。

2,、聯(lián)系后勤部門,，各窗口，索要一定經(jīng)費(fèi),。

c,、所需物品及預(yù)算

1、排隊(duì)條幅兩條,，回放條幅兩條

2,、工作肩帶“校學(xué)生會(huì)…”五十條

3、三大串汽球～二樓南北兩側(cè)樓梯口

4,、喇叭若干 （至少六個(gè)）背用電池若干

5,、活動(dòng)內(nèi)容介紹展牌，五個(gè)～樓梯口,，食堂門口

6,、“回放餐具”獎(jiǎng)勵(lì)～面巾紙,，小飾品,，眼鏡布各五百份（工社,，眼鏡店）

7,、印制優(yōu)惠投票券五千張

d、食堂窗口推出特色菜,，2－3個(gè)，招牌,，裝飾,，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會(huì)宣傳人員發(fā)放

e,、與食堂工作人員協(xié)調(diào)，清理好當(dāng)天衛(wèi)生,，桌面擦干凈，餐具準(zhǔn)備充足

f,、學(xué)生會(huì)各部門開會(huì),，明確各自任務(wù)分工

b、舉辦階段

a.提前布場,，十點(diǎn)三十,，汽球，展牌,，明確人員具體分工及工作位置,，帶好工具,，服裝（有必要的話穿校服），投票箱

b. 食堂外,，校體育部,，學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé)宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券，窗口特色菜宣傳單,，進(jìn)行活動(dòng)介紹

文法學(xué)院組織“文明用餐,，從我做起”簽名活動(dòng)

c.食堂內(nèi)，

1,、窗口于十點(diǎn)半前裝飾好

2,、學(xué)生就餐，女生部,，文藝部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生自覺排隊(duì),。辦公室，宣傳部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺(tái),。（輔以喇叭）

3,、外聯(lián)部負(fù)責(zé)殘食臺(tái)分發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，生活部機(jī)動(dòng)組協(xié)調(diào)各部門,。

4,、殘時(shí)臺(tái)安排工作人員，桌面及時(shí)安排清理人員

c.約一點(diǎn),，活動(dòng)結(jié)束收?qǐng)觥?/p>

部分活動(dòng)細(xì)節(jié)：a優(yōu)惠券會(huì)在夠餐時(shí)附帶一些優(yōu)惠,，優(yōu)惠投票券在窗口使用，謹(jǐn)限當(dāng)天中午一次,，用以把票投給自己喜歡的窗口,，投票券上要注明清楚。

b.將用后的餐具放回殘食臺(tái)后可領(lǐng)取小禮品一份,。

c.窗口評(píng)比由得票多少來定,，后期公布結(jié)果。

清點(diǎn)票數(shù),，總結(jié)本次活動(dòng),，結(jié)果公布。

注意事項(xiàng)：

1,、如因天氣或其它特殊原因可將活動(dòng)短暫推遲

2,、各項(xiàng)任務(wù)負(fù)責(zé)人為各部部長

3、各部認(rèn)真完成各自任務(wù),，共同維護(hù)好活動(dòng)秩序

4,、購買物品憑票據(jù)給與報(bào)銷

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇十

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng),、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩,，校研究生會(huì)特此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽,。

俗話說,，“民以食為天”，飲食伴隨著每個(gè)人的一生,。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來越關(guān)注,，校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái),，活躍校園文化,，豐富同學(xué)們的`生活，教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí),。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食,，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,，豐富同學(xué)們的課余生活,，使健康飲食、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng),、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩,。

弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

1,、時(shí)間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00,；

2、地點(diǎn)：研究生會(huì)辦公室（26舍旁活動(dòng)室1樓）,；

3,、選手：在校研究生（請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名,，需提供學(xué)生證）,；

20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

荷塘畔

本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式，每隊(duì)最多三人（包括主廚和副手）,。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽,、糖,、味精、醬油,、醋,、料酒和部分香料（花椒、大料...）可由組委會(huì)籌措,，也可自行攜帶,。

1.聯(lián)系比賽場地，爭取贊助,，減少內(nèi)部開支,；

2.11月10日起，海報(bào)宣傳,。地點(diǎn):食堂,、各棟研究生宿舍各一張，報(bào)名者需填表,；

3.購買大眾調(diào)料,，以備比賽時(shí)使用；

4.請(qǐng)裁判：食堂經(jīng)理,、廚師以及各位研究生分會(huì)主席

初賽：

1,、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場地；

2,、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽,；決賽：

1、10:50入場：嘉賓,、參賽選手,、工作人員；

3,、11:00負(fù)責(zé)人致開幕詞,。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題,；

4,、11:10-11:40正式比賽；

5,、11:10-11:40場內(nèi)互動(dòng)：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題,，并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；

6,、11:40-12:00評(píng)分：

嘉賓品嘗,，并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，占總成績的34%,；

在場的每一位觀眾,，為自己喜愛的選手舉手投票，評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”,；

7,、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果,；

8,、頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）,；

9,、觀眾退場；

10,、清理場地,。

每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式，由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡單的介紹,。

現(xiàn)場準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒,、土豆、紅蘿卜,、雞蛋,、茄子、萵苣,、粉絲,；肉類：魚肉、五花肉,、精肉,、牛肉

廚具：燃具、灶,、鍋,、菜刀、菜凳,、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料,，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

1,、要掌握好時(shí)間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）,。

2、要求有特色,，有創(chuàng)新,，有立意,。

此次比賽設(shè)：

一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名，授予“金廚”稱號(hào),，給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油,；二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名，授予“銀廚”稱號(hào),，給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油；紀(jì)念獎(jiǎng)：“最佳大眾獎(jiǎng)”三名,，獎(jiǎng)品為鍋鏟1把,。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號(hào)篇十一

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵,，學(xué)院第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題,、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化,，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力,，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦

1,、報(bào)名地點(diǎn)：

食動(dòng)系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師,，電話：xxx）

院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：xxx）

2,、報(bào)名要求

（1）對(duì)象：全體在校生

（2）形式：廚藝1+2,，即每組１個(gè)主廚+2個(gè)副廚

11月25日（星期天），在舊籃球場

1,、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

2,、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香,、味,、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物,。

3,、知識(shí)問答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化,；食品營養(yǎng)及健康飲食,；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理,；食物的相克原理,；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

根據(jù)食物的色,、香,、味,、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致,，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分,，同時(shí)參考知識(shí)問答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

1,、設(shè)冠軍一名,、亞軍二名、季軍三名,、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名,，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

2,、最佳造型獎(jiǎng),、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名.第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會(huì)辦公室