為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量,、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助,。

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇一

通過春節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度,，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮,，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。凝聚酒店的銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性,，營(yíng)造和諧發(fā)展和積極進(jìn)取的工作氛圍,。

二。整體策劃

2,。1目標(biāo)定位：春節(jié)期間的散客,、家人、親朋好友,、商務(wù)客人,、企業(yè)團(tuán)體。

2,。2活動(dòng)主題：銀鼠辭舊歲,，金牛迎新春。

2,。3活動(dòng)廣告語：“暖暖除夕,，有你真好”。

2,。4活動(dòng)廣告文案：

一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁,，暖暖的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下,，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣,，彼此眷戀地對(duì)望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕,，有你真好”,。

2,。5廣告定位：

2。5,。1宣傳廣告：

在《大連晚報(bào)》《遼沈晚報(bào)》上做一些宣傳報(bào)道和廣告,。

懸掛宣傳橫幅，條幅,。

媒體：《大連半島晨報(bào)》,、《大連新商報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》,、遼寧電視臺(tái),、大連電視臺(tái)一、二套頻道,、大連體育頻道,、大連人民廣播電臺(tái)、大連音樂之聲,。

宣傳方式：活動(dòng)介紹,，節(jié)目花絮，新聞報(bào)道,，會(huì)場(chǎng)圖片,。

宣傳時(shí)間：20__年1月1日——20__年1月24日

宣傳頻率：報(bào)紙《人民日?qǐng)?bào)》公告三次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹三次,?！洞筮B新商報(bào)》公告五次，現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共五次,?！洞筮B半島晨報(bào)》：公告五次，節(jié)目花絮刊登五次,。遼寧電視臺(tái)將“暖暖除夕,，有你真好”的廣告，每三天播放一次,。大連電視臺(tái)：以“銀鼠辭舊歲,，金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng),，每天兩次(分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次)每次限五分鐘,。大連體育頻道：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題,，宣傳活動(dòng)安排,，穿插少量節(jié)目花絮。每天播放一次(定在體育新聞前),，每次三分鐘,。大連人民廣播電臺(tái),、大連音樂之聲：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題,，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng)，每天三次,，每次限五分鐘,。船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動(dòng)播出相關(guān)新聞，總體情況,，并配合宣傳圖片和活動(dòng)花絮(請(qǐng)注意網(wǎng)站背景一定要有過年的氛圍),。在酒店外圍拉橫幅宣傳，在大堂外用滾動(dòng)大屏幕,，滾動(dòng)播放活動(dòng)時(shí)間和內(nèi)容及電梯廣告宣傳,。

2。5,。2宣傳冊(cè)：宣傳畫冊(cè)將分為以下幾本分冊(cè)：

分冊(cè)三：集中,、全面地展示“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”20__春節(jié)活動(dòng),。介紹節(jié)目?jī)?nèi)容與安排并給每張宣傳畫冊(cè)編號(hào),，在活動(dòng)中抽獎(jiǎng)時(shí)用。并在小冊(cè)子內(nèi)注明票價(jià),、適用的范圍,、節(jié)目活動(dòng)的種類、時(shí)間的安排以及抽獎(jiǎng)的規(guī)定;中英文對(duì)照,，精美印刷,，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā)。

2,。5,。3春節(jié)賀卡：

賀卡具有收藏價(jià)值，并且自制的賀卡是酒店文化符號(hào)的重要表現(xiàn)形式,，能滲透酒店對(duì)老客戶的人文關(guān)懷和對(duì)新客戶的熱情期待,。賀卡請(qǐng)于十二月二十五日前印刷完畢，用營(yíng)銷部門實(shí)施派發(fā),，郵寄工作,。派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶,、?？蜑橹鳎瑢⒕频陮?duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起,。

2,。5,。4印制宣傳單：

利用宣傳單對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，其長(zhǎng)處在于直觀,、快捷,、受眾廣泛，對(duì)擴(kuò)大知名度,、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用,。

2。5,。5禮品制作：

提前打好預(yù)算,，確定所要訂購(gòu)的禮品種類、數(shù)量,。由營(yíng)銷部貨比三家后,，將最后的選擇和價(jià)位以書面的形式遞交給財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批,，審批通過,，方可由營(yíng)銷部繼續(xù)實(shí)施。

2,。5,。6內(nèi)部宣傳：

各部門下屬員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(一月十日前完成)

總機(jī)負(fù)責(zé)在春節(jié)期間播放背景音樂,，以烘托整個(gè)酒店的節(jié)日氣氛,。

三春節(jié)酒店的布置及裝飾：

3。1酒店外圍：

3,。1,。1在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),，酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理),。

3。1,。2在酒店外圍植物上繞掛滿天星,，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,。外圍草坪上斜拉彩旗,。

3。1,。3大門口懸掛“船舶麗灣大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅,。

3。1,。4大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”橫批為“恭賀新禧”,。

3,。1。5酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼虎年生肖剪紙圖案

3,。1,。6酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工)，穿小牛服裝戴小牛頭套,，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),，水果糖(2粒)。

3,。1。7三樓,、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗,。

3。2酒店大堂：

3,。2,。1大堂頂棚每?jī)山菫橐唤M拉上細(xì)鐵絲，在細(xì)鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋,，不要露出鐵絲),，并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國(guó)結(jié)(注意穿插的要有順，數(shù)量要得當(dāng),，間隙要?jiǎng)蚍Q),。

3。2,。2在總臺(tái)收銀的接待桌上用紅燈籠架一個(gè)坐立的拱門,，拱門兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處。

3,。2,。3總臺(tái)兩邊立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星,，掛紅包袋作裝飾,，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。

3,。2,。4總臺(tái)接待桌上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星,、拉花裝飾,。

3。2,。5大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶,，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案,。

3。2,。6后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案,。

3。2,。7循環(huán)播放春節(jié)背景音樂,，從大年二十八開始。

3,。3酒店餐廳：

3,。3。1包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈(注意穿插的要有順，數(shù)量要得當(dāng),，間隙要?jiǎng)蚍Q),。

3。3,。2宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。

3。3,。3餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,，所有植物暫時(shí)改成金桔盆栽。

3,。3,。4中餐廳背景按婚宴設(shè)計(jì)(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾),，中間掛一春節(jié)裝飾圖案,。頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾,、中間掛一塑料宮燈,，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶,。

3,。3。5迎賓處通道門貼財(cái)神圖案,。

3,。3。6播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放,。

3,。4酒店夜總會(huì)：

3。4,。1大廳舞臺(tái)背景用春節(jié)圖案噴繪,。

3。4,。2夜總會(huì)通道掛塑料燈籠,，吧臺(tái)裝飾些拉花。

3,。5酒店樓層：

3,。5。1各樓層通道口吊頂掛中號(hào)塑料宮燈,。

3,。5。2各樓層電梯口掛紅燈籠,，電梯口正面墻貼春節(jié)裝飾圖案。

3,。5,。3電梯內(nèi)部暫時(shí)全部換成帶福字的紅地毯，迎面梯壁倒貼大紅福字,，將兩側(cè)宣傳報(bào)暫換成酒店春節(jié)期間優(yōu)惠活動(dòng)及價(jià)位,。

3。5,。4各樓層寫字間和辦公室貼福字和對(duì)聯(lián)至正月十五(正月十六取下),。

3。5,。5播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放。

四春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)：

4,。1春節(jié)套票：實(shí)惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

包括：

4,。1,。1餐飲：666元/桌(含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳)

4,。1,。2客房：288元/間。天(含雙早)

4,。1,。3娛樂：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí),。

4。2客房：

4,。2,。2凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份,。

4,。3餐飲：

4.3.1大年三十(18：00—21：00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21：00—12：30)推出“富貴”年夜飯：

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份)

提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送,。預(yù)定專線：

4.3.2春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌

4.4中餐廳：

中餐廳是您的私人美食花園,，杯斛交錯(cuò)中享受浪漫的海鮮盛宴。暢享船舶麗灣美酒世界,，3樓午市,、晚市自釀鮮啤免費(fèi)，4樓消費(fèi)贈(zèng)紅酒1支,。

4.5二十三樓西餐廳：

西餐廳詮釋精致細(xì)膩的品位,，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣。午餐人均消費(fèi)百元贈(zèng)紅酒1支,，晚餐自助三人同行,，一人免單，持西餐會(huì)員卡二人同行,，一人免單,。

4.6一樓大堂吧：

凡在春節(jié)期間在此消費(fèi)者，均可享受8折優(yōu)惠,，并增送果盤一份.

4.7四樓明月府：

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇二

美滿良緣由天賜滿意婚宴在__

二,、總體思路

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過一系列的宣傳策劃,，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴,，到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂,。

三,、活動(dòng)時(shí)間

____年__月至____年__月

四、活動(dòng)內(nèi)容

1,、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施,。

2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊,。

3,、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條,。

5,、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6,、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早),。

7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份,。

8,、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

五,、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

1,、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良緣宴788/桌(10人)

3,、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

4,、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六,、宣傳推廣

1,、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

—報(bào)紙夾放

—鬧市區(qū)人員發(fā)放

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi),。

—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn),。

2、電梯間pop/大堂pop

把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào),，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣,。

七,、部門分工

1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作,。

2,、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。

3,、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作,。

4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁,。

5,、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

6,、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容,，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。

八、費(fèi)用預(yù)算

1,、絹花拱門：2,。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用)

2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼,，整體可重復(fù)利用)

3,、桌花：35元/份_份=35元

4、婚房：豪華單人間___元/間夜

5,、蛋糕：180元/份

7,、宣傳折頁：_/張__張=___元

8、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張___張=___元

9,、電梯間pop：___元/幅_幅=___元

九,、附宣傳折頁樣(略)

十、備注

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇三

(1)盡可能具體地寫出策劃的名稱,。比方說,，讓您寫一份產(chǎn)品促銷

策劃書，您如果僅僅寫“新產(chǎn)品的銷售策劃”是不夠的,，必須要清楚地寫出“新產(chǎn)品×××于××××年××月~××月對(duì)××地區(qū)經(jīng)銷商的促銷策劃”,。也可以將名稱簡(jiǎn)單地寫為“新產(chǎn)品×××的促銷策劃”，而副標(biāo)題則寫出“以××月~××月××地區(qū)的經(jīng)銷商為對(duì)象”,。

(2)策劃者的姓名這一項(xiàng)應(yīng)該注明策劃者所屬單位,、職稱、姓名,。

如果是策劃小組,，應(yīng)該寫出小組的名稱、負(fù)責(zé)人,、成員的姓名(包括所屬單位,、職稱)。如果有外部人員參加的話,，要特別注明,。

(3)策劃編制年、月,、日是指策劃書編制完成的日期,。為方便起見，一般以評(píng)審日期或評(píng)審的前三日為準(zhǔn),。如果完成日期離評(píng)審日期較遠(yuǎn),，則可以寫出××××年××月××日編制，選擇一個(gè)接近于評(píng)審日期的日期作為修正日期,，并注明××××年××月××日修正,。

(4)策劃目的以及策劃內(nèi)容摘要您可以這樣寫,，比如“針對(duì)策劃主題，××月~ ××月實(shí)現(xiàn)銷售×××臺(tái),，或××××萬元的促銷策劃(策劃目標(biāo),、目的)。策劃內(nèi)容的要點(diǎn)為,，以××××萬元的預(yù)算,，以該地區(qū)八家經(jīng)銷商為對(duì)象，展開該產(chǎn)品各經(jīng)銷商之間的銷售對(duì)抗賽,。第一名的商店贈(zèng)送獎(jiǎng)金××萬元”,。這樣，就可以很簡(jiǎn)練地用幾行字將策劃的目的,、要點(diǎn)表述出來,。在陳述目的、要點(diǎn)時(shí),，該策劃的核心構(gòu)想或策劃的獨(dú)到之處都應(yīng)該明確寫出,。比如， “經(jīng)銷商以循環(huán)賽的方式展開競(jìng)爭(zhēng),，最后根據(jù)銷售額與努力系數(shù)確定冠亞軍”,。

(5)策劃內(nèi)容的詳細(xì)說明是策劃內(nèi)容的正文部分。表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)單明了,，使評(píng)審人一看就很容易理解,。在這部分文字中，不僅僅局限于用文字來表述,，也可以適當(dāng)?shù)丶尤胝掌?、圖片、統(tǒng)計(jì)圖等,，必要的話,，把幻燈片也準(zhǔn)備好。尤其要充分考慮對(duì)方的理解力和習(xí)慣等,，這樣才能使您的策劃以高概率通過,。

(二)構(gòu)建營(yíng)銷策劃書的框架

在書寫營(yíng)銷策劃書之前,，先用因果關(guān)系圖(也稱樹狀圖)將策劃的有關(guān)概念和框架匯集于一張紙上,。用一張紙來描述策劃的整體構(gòu)想，其目的在于將核心問題,、內(nèi)外環(huán)境因素,，以及解決問題的思路清晰地展現(xiàn)出來。

1.整理資料開始學(xué)寫營(yíng)銷策劃書時(shí),，人們經(jīng)常在收集了一些零散的資料之后就迫不及待地撰寫,，即使是營(yíng)銷策劃的老手有時(shí)也會(huì)犯這類錯(cuò)誤,。其實(shí)，您不要那么心急,，撰寫前深思熟慮的思考工作是必不可少的,。因此，在匯集資料時(shí),，應(yīng)先對(duì)這些資料加以整理,、分類，再按照營(yíng)銷策劃書的框架順序一一列入,，絕對(duì)不允許將無關(guān)緊要的資料硬塞進(jìn)策劃書中,。

2.版面設(shè)計(jì)

確定版面的大校

·每頁標(biāo)題的位置。

·在版面中的哪個(gè)位置放置文本,，哪個(gè)位置安放圖片?

·確定頁碼的位置與設(shè)計(jì),。

·目錄的設(shè)計(jì)排列不應(yīng)該一成不變，防止刻板老套,。

·多運(yùn)用圖表,、圖片、插圖,、曲線圖以及統(tǒng)計(jì)圖表等,，并注意輔之以文字說明，增加可讀性,。

·通過每一頁的策劃識(shí)別符號(hào)來增加版面的美感,。因此，不妨在標(biāo)題前加上統(tǒng)一的識(shí)別符號(hào)或圖案來作為策劃內(nèi)容的視覺識(shí)別,。

·自行設(shè)計(jì)的文字符號(hào)將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果,，應(yīng)該適當(dāng)加以應(yīng)用。

·標(biāo)題可以分為主標(biāo)題,、副標(biāo)題,、標(biāo)題解說等，通過這種簡(jiǎn)練的文字,，使策劃書的內(nèi)容與層次一目了然,。

3.營(yíng)銷策劃書各單元所含內(nèi)容

(1)封面

封面的構(gòu)成要素應(yīng)該包括呈報(bào)對(duì)象，文件種類,，營(yíng)銷策劃名稱,，副標(biāo)題，策劃者姓名及簡(jiǎn)介,，所屬部門,，密級(jí)，呈報(bào)日期,，編號(hào)及總頁數(shù),。

(2)目錄

除非策劃書的頁數(shù)很少,，否則千萬不要省略目錄頁的內(nèi)容。因?yàn)?，通過目錄可以讓閱讀者對(duì)策劃書有個(gè)概括的了解,。在目錄中具體應(yīng)該有主標(biāo)題、副標(biāo)題,、附件或資料,，以及以上內(nèi)容的頁碼。

(3)前言

當(dāng)人們拿到營(yíng)銷策劃書時(shí),，最先閱讀的部分除目錄外,，就是前言。如果在策劃提案討論會(huì)上無充分的解說時(shí)間,，就必須在前言中清楚地表述所闡述的重點(diǎn)問題,。具體內(nèi)容包括策劃的目的意義、策劃書所展現(xiàn)的內(nèi)容,、希望達(dá)到的效果及相關(guān)內(nèi)容,、致謝等,。

(4)策劃摘要

·動(dòng)機(jī)

·目標(biāo)及策劃的必要性

·情景分析

·所需資源

·相關(guān)的輔助信息

·預(yù)期效益

·風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

·實(shí)施中的計(jì)劃管理

(5)策劃的背景,、動(dòng)機(jī)

這部分內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)策劃書的特點(diǎn),，在以下項(xiàng)目中選取所需的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)闡述。這些項(xiàng)目有：企業(yè)基本情況簡(jiǎn)介,、主要股東及持股比例,、經(jīng)營(yíng)狀況;主要產(chǎn)品廠房設(shè)備與性能、主要產(chǎn)品銷售方式,、銷售點(diǎn)及分布,、銷售渠道及主要客戶、財(cái)務(wù)狀況及最近三年財(cái)務(wù)分析,、研發(fā)能力實(shí)績(jī),、研發(fā)部門組織狀況、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專長(zhǎng)說明,、重要的研究設(shè)備,、研發(fā)成果、獲獎(jiǎng)及專利情況,、管理能力,、營(yíng)銷能力、企業(yè)組織結(jié)構(gòu),、各部門主管的學(xué)歷和經(jīng)歷等企業(yè)內(nèi)的環(huán)境說明,，以及相關(guān)的目的,、動(dòng)機(jī)等,。

(6)規(guī)劃目標(biāo)在策劃書中,，需要明示策劃所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)或改善的重點(diǎn)。如新產(chǎn)品的銷售計(jì)劃是：1月~3月實(shí)現(xiàn)銷售×××臺(tái),，或銷售額達(dá)到××××萬元的目標(biāo),。

目標(biāo)的選擇必須滿足smart的要求，即重要性(significant),、可度量性(measurable),、可實(shí)現(xiàn)性(achievement)、相關(guān)性(relevant)以及時(shí)效性(time),。

(7)情境分析

在進(jìn)行營(yíng)銷策劃時(shí),，應(yīng)該了解問題的環(huán)境特征，如要考慮內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì),、弱點(diǎn),、機(jī)會(huì)、威脅(swot)等因素,。在行業(yè)內(nèi)部應(yīng)該了解國(guó)內(nèi)市嘗全球市嘗行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)情況等;在外部環(huán)境分析方面,，應(yīng)作好step分析，亦即社會(huì)文化因素(society),、技術(shù)進(jìn)步(technology),、經(jīng)濟(jì)狀況(economy)、政治法規(guī)因素(politics)等方面的分析,。如果能對(duì)內(nèi)外部環(huán)境形勢(shì)全面了解,，對(duì)您分析問題將會(huì)大有裨益。

將策劃書的撰寫重點(diǎn)放在如上環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上,，對(duì)過去和現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳盡的描述,，并通過對(duì)將來情況的預(yù)測(cè)來制定計(jì)劃。如果周圍的環(huán)境情況不明,，則應(yīng)該通過調(diào)查研究,、市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析加以補(bǔ)充。

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇四

第一部分 觀點(diǎn)提煉

1,、明確活動(dòng)目的.

通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析,，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度,、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異,。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳,，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主)，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多,、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

2、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵,，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

第二部分 策略導(dǎo)入

1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,，消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀,、熱愛生活,、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受,。

2、如何吸引他們?

七夕是“中國(guó)的情人節(jié)”,，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝,，使其具備獨(dú)特,、創(chuàng)意、文化,、格調(diào),。

活動(dòng)主題亮點(diǎn)：

針對(duì)20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題,，舉辦七夕單身派對(duì),。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售,。

4、傳播規(guī)劃

8.16 七夕當(dāng)天np廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳,。

8.14-8.16 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā),。

5、西餐廳的盈利在哪里?

①,、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量,，更保證其周期性的高銷售量,。

②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量,。

③,、以七夕活動(dòng)的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象,。

第三部分 活動(dòng)規(guī)劃

1,、活動(dòng)主題：穿越七夕夜;遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié),、有品位的男男女女,，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng),，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念,。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往、交友的向往,，因此擬定“穿越七夕夜;尋找更美的你”的主題,，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化,、利于傳播的特點(diǎn),。

2、活動(dòng)時(shí)間：20__年8.18日-8.20日

3,、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外

4,、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛

5、活動(dòng)形式

8.18日-8.19日 消費(fèi)達(dá)__金額,，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期,。

8.20日 七夕夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度,。

6、活動(dòng)內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,，前期返券讓利促銷為輔助,，舉行為期三天的“穿越七夕夜?尋找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)8.16日當(dāng)天,，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對(duì),，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

凡是單身人群均可參加8.16日__西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì),，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象,、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間,。

凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

只要你身邊有伴侶,，均可參加8.20日__餐廳舉辦的情侶主題派對(duì),，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi),，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事,，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份,。

7、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

a,、餐廳外圍布置

①,、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性,。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注,，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

②,、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口,，布置牛郎、織女特色造型人物模型,，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化,，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑,。

③,、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱,，并貼上“穿越七夕夜?遇見更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用,。

b,、大廳環(huán)境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠,，增添廳內(nèi)人文格調(diào),。

②、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容,，并以創(chuàng)意造型有序布置,，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

③,、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái)),，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板,、造型紗幔,、_展架等。

④,、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì),、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置,。

⑤,、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等,。

8,、七夕當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

a、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演,，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性,。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名,，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托,，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜,、挑戰(zhàn),、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演,，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛,。

《活動(dòng)流程表》

階段主題 時(shí)間 內(nèi)容安排

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整)由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處,，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念,，以求迅速聚集人氣。

7分鐘浪漫心跳

18：55-19：027分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié),，餐廳漸暗,，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅,、神秘的氣氛,，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。

七夕夜完美遇見

b,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶,，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐,，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié),。

七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶,，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐,，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事,，更有分享與祝福,。

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活,，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來__餐廳,，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”。

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇五

_佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),，也是刺激消費(fèi)者,，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

一,、目標(biāo)市場(chǎng)分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益,。

二,、定價(jià)策略

1,、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2,、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法,。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定),。

三,、營(yíng)銷策略

1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠,、中、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高),。

2,、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦_節(jié)套餐。

3,、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是_x(_地區(qū)以內(nèi)),，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4,、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù),，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群,，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱,、電話,、地址、網(wǎng)址),。

6,、活動(dòng)的時(shí)間定于x月x日-x日。

四,、推廣策略

1,、在酒店的門口附近、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結(jié)合的形式)。

2,、電視,、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3,、可以嘗試一下手機(jī),，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動(dòng),。

4,、_做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合,。

5,、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人,。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。

六,、效果預(yù)測(cè)

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上,。

七,、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦,，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料,。

2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容),。

3,、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡(jiǎn)單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，主頁要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度,。

餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案篇六

一市場(chǎng)分析:隨著20__年的到來，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，國(guó)家政策的改變,，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念,，生產(chǎn)觀念和推銷觀念,，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源,。

三營(yíng)銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)家政策調(diào)整,，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w,，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度,，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

四營(yíng)銷方案具體實(shí)施細(xì)則:

1,，酒店定位:

要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn),，以期迅速打開市場(chǎng),。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià),，散客價(jià),，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣,。

3,，菜肴味道和分量:

雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò),。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜,，讓前來消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。

5,媒體,、廣告宣傳:

b,在縣區(qū)主要路口,，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣

傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長(zhǎng)期廣告牌,，晚上打亮燈光,。c,在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳。

區(qū)域劃分,，責(zé)任營(yíng)銷,。改變營(yíng)銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”,，“創(chuàng)”,，“維”四個(gè)字,。

分:分管營(yíng)銷范圍，劃區(qū)域營(yíng)銷,，工作細(xì)節(jié)化,。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤,，專人維護(hù),。

搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息,?？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營(yíng)的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵,。

創(chuàng):創(chuàng)新營(yíng)銷方法及營(yíng)銷思路,，做到人無我有，人有我精,。

維:不花錢,，永遠(yuǎn)掙不到錢。營(yíng)銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)(吃飯,，唱歌,，足浴等)，而營(yíng)銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費(fèi),，否則營(yíng)銷經(jīng)理就是失職的,。

7，餐飲部?jī)?nèi)部?jī)?yōu)惠政策:宴席接待散客接待

(1)宴席接待(婚宴,、滿月等):

a,凡在此方案推銷期間,，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴,，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用,。

b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌

上的客戶,，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴,，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

c,凡在此方案推銷期間,，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿30桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴,，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間),。

(2)散客接待(零客、政府及公司人員):

a,、凡到本店餐廳消費(fèi)的單位或個(gè)人均送其精美餐前水果一份,。b,、為促進(jìn)零客包廂消費(fèi)，楚漢國(guó)際大酒店特推出每天一道特價(jià)菜(星期一至星期日),，菜品不重復(fù),，供客人消費(fèi)，為其帶來相應(yīng)實(shí)惠,。c,、凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部包廂消費(fèi)的協(xié)議單位,，小包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒2瓶,、中包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒6瓶,。

b,、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,，酒店贈(zèng)送其100元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及ktv歡唱券1張,。

d、凡在次方案推銷期間,，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,，酒店贈(zèng)送其200元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及ktv歡唱券2張。

e,、平時(shí)可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費(fèi)的客人免費(fèi)送上一道當(dāng)日的特價(jià)菜或本店特色菜肴,。

8,借力打力，利用各種機(jī)會(huì),，時(shí)間進(jìn)行營(yíng)銷的策劃點(diǎn)子,，例如各個(gè)節(jié)假日可以根據(jù)各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動(dòng)主導(dǎo)帶動(dòng)消費(fèi),。