在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

從汽車駛過(guò)酒店大門開(kāi)始，我六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活開(kāi)始了,。雖說(shuō)酒店管理不是我的專業(yè),，但既然選擇這里，只能義無(wú)反顧了,，我的職位是培訓(xùn)生,。

這一周的主要工作就是，體檢,，然后培訓(xùn),。而培訓(xùn)我得以對(duì)酒店的基本情況能人所了解，這是家五星級(jí)酒店,，業(yè)主是東莞旗峰山會(huì)舍公司,，管理層則是法國(guó)雅高集團(tuán)的，這種運(yùn)作方式因?yàn)橹耙?jiàn)識(shí)短淺的緣故第一次聽(tīng)到,。培訓(xùn)完有一個(gè)小小的面試,。我的面試，當(dāng)時(shí)是要我用英語(yǔ)介紹自己,，老卡,，很不順利，最后我的歸宿是客房部,，說(shuō)是到了客房部再分配部門,。個(gè)人感覺(jué)酒店方面都不是很認(rèn)真，從每個(gè)同學(xué)的簽定表各項(xiàng)技能的千篇一律的一般可以看出一點(diǎn),。

客房據(jù)說(shuō)是酒店里最辛苦的部門了,。這一周的前幾天我們被發(fā)配到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓開(kāi)荒（酒店剛開(kāi)張，把剛裝修好的房間收拾干凈）,。

現(xiàn)在是夏天,，房間還沒(méi)裝好空調(diào)，非常之熱,。當(dāng)然我們都是很積極的，其結(jié)果是每個(gè)人的衣服全都被汗給浸濕了,。給我們的工具是一個(gè)刀片,，很不趁手，于我們就是雪上加霜了,。然而這只是開(kāi)始罷了,。

接著，我被分到了洗衣房,，但只是一天而已,。那是個(gè)很熱,，很吵，還有點(diǎn)閑的地方,。因?yàn)槲膯T搞錯(cuò)了,，其實(shí)我應(yīng)該是被分到pa部的。

pa部,，想了好久想明白是public area的縮寫,，公共區(qū)域嘛?？谡Z(yǔ)化一點(diǎn)說(shuō)是要我做清潔工了,。終于想明白一點(diǎn)：哦，這就是培訓(xùn)生呀,，哪里缺人就頂哪,，但是培訓(xùn)到哪去了呢

但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧,。個(gè)人感覺(jué)處得還可以吧,，只要嘴上勤快點(diǎn)，然而不幸還是發(fā)生了,！

我的主管太急于讓我成才了,，一定要教我用機(jī)器。那是個(gè)晶面機(jī),，明明看著很好用的,，我一把它的把手抓要手里，機(jī)器一開(kāi)馬上就出事了,。機(jī)器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊,，當(dāng)時(shí)懵了，雖說(shuō)沒(méi)撞到人是萬(wàn)幸（當(dāng)時(shí)邊上有主管和另一同事）,，但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>

還好,，最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上，解決了,。我,，不用賠。

但仍心有余悸,，不敢對(duì)機(jī)器有想法了,。

這周里有個(gè)小插曲，當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果,。對(duì)pa工作的臟環(huán)境，我自是不樂(lè)意的,。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下（之前洗衣房經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)只要部門經(jīng)理同意,，她愿意接收我的）,，我當(dāng)時(shí)就去和部門經(jīng)理說(shuō)了。我說(shuō)我想調(diào)回洗衣房去,。他問(wèn)什么理由,，我就說(shuō)是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因?yàn)楦谇?。但是?jīng)理沒(méi)同意,，當(dāng)時(shí)我也覺(jué)得這理由有些牽強(qiáng)了，說(shuō)不過(guò)去,。但經(jīng)理還說(shuō)讓我在pa呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去,。無(wú)功而返。

為此我還是郁悶了一些時(shí)間的,。好在pa里還有一些同齡人,，平時(shí)打鬧下，嘻哈下,，時(shí)間也就過(guò)去了,，快一個(gè)月了，我的實(shí)習(xí)生活,。

我在前公司的經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò),，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底,。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì)從我工資里扣100元管理費(fèi)，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下,。且心里很不服,，這所謂管理費(fèi)只有收的時(shí)候我才知道它的存在，那管理呢,，在哪,？沒(méi)有人看到過(guò)，只是都聽(tīng)說(shuō)了,。

還情緒容易失控,，我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿，我的憤怒,。最后我找了主管我們實(shí)習(xí)工作的

人力資源部一副經(jīng)理,。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久。現(xiàn)在想想,，感覺(jué)他壓根就沒(méi)有跟我說(shuō)什么，就是把我晾在一邊,，他一直沉默,。昧不時(shí)還瞄下電視,。接著我辭職的念頭就沒(méi)那么強(qiáng)烈了，而想法還是有的,。這讓我想到有時(shí)候沉默也是種力量,。

我的實(shí)習(xí)第一月這么過(guò)去了，按規(guī)定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資,，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來(lái)的好習(xí)慣,，吃起了泡面。別的沒(méi)什么,，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,，我很怕舍友們會(huì)比我更不自在。

中餐廳的工作確切如前人所說(shuō)——辛勞,！酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫,，盡管這是古代企業(yè)人力資源管理中最要害的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達(dá)義務(wù),，隨時(shí)籌備著服從引導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干,，或者說(shuō)只有有須要,，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時(shí)光是9小時(shí)工作制,，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi)）,，我不曉得這樣的作息軌制有沒(méi)有違背《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,，因?yàn)槿司烤共皇且慌_(tái)機(jī)器,，可以用來(lái)為所欲為地應(yīng)用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活仍是干活,，最受冤屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議，放工的第一件事就是想找個(gè)處所坐下了休息一下,。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)略得可以，因?yàn)榫频隂](méi)有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人簡(jiǎn)直沒(méi)有差別,，甚至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議供給服務(wù)時(shí),，卻被對(duì)方以為是來(lái)加入會(huì)議的嘉賓向我致以親熱的問(wèn)候！ 員工代表著整個(gè)酒店的形象,，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很主要的方面,，好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進(jìn)步工作效力同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文明的企業(yè)猶如一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,，那只不外是一具酒囊飯袋罷了,，缺乏了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？

不過(guò)令我感到愉快的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛(ài),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬，在操勞之余,，共事們的一個(gè)甜蜜的微笑,，一句再一般不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人激動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最可能了解大家的心境,，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冎v述的是老庶民的心里話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺少的素質(zhì)之一,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

知不覺(jué)離開(kāi)學(xué)校已經(jīng)有半年了,，在這社會(huì)中的半年，讓我學(xué)到了很多很多書本上難以學(xué)到的東西,，豐富了我個(gè)人的閱歷,。在這半年中，會(huì)計(jì)等式中的兩個(gè)字 平衡 始終指引著我,。

實(shí)習(xí)期一開(kāi)始,，我就來(lái)到了嘉興，來(lái)到親戚所開(kāi)的一家純餐飲的海鮮餐廳,。從七月初就開(kāi)始了老店(嘉興的第一家店)賬務(wù)熟悉工作,。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒(méi)有專職的會(huì)計(jì),，導(dǎo)致很多賬面很混亂,，因此，我也就碰到了很多大大小小的問(wèn)題。幸好,，我們店的股東 姑姑,，能百忙之中抽空來(lái)指導(dǎo)我做賬。她還教會(huì)了我：要經(jīng)常性的總結(jié),，把每天的事情提前一天安排等先進(jìn)又棒的思想理念。

凡是萬(wàn)事開(kāi)頭難,，從20xx年的x月x日開(kāi)業(yè)前后的兩個(gè)月就沒(méi)怎么停過(guò),。新店要開(kāi)張，何況是比老店規(guī)模又大很多的新店,，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學(xué)習(xí)賬務(wù)處理的同時(shí),，又得出去采購(gòu)一些零散的東西，剛出學(xué)校一個(gè)月的我就感到工作好辛苦了,。但“平衡”兩個(gè)字,，告訴我，來(lái)到這社會(huì)的年輕人,，首先,，心態(tài)要放放平，社會(huì)不同學(xué)校的生活,，年輕人就得這么忙碌,，將來(lái)才會(huì)有出息。八月十八,，新店如期開(kāi)業(yè)了,，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來(lái)嘉興的朋友莫名前來(lái)品鮮,。自然而然,，酒店的賬務(wù)處理以及其它零星瑣事也就越來(lái)越多。加上新出師的我還得帶兩個(gè)比我更不懂賬務(wù)處理的收銀員和酒水員,，再外加自身賬務(wù)處理整個(gè)流程中還有點(diǎn)生疏,，導(dǎo)致了我每天的工作時(shí)間變得特別的長(zhǎng)，好長(zhǎng)一段時(shí)間,，我都是每天凌晨?jī)牲c(diǎn)才能入睡,。

在開(kāi)業(yè)的一段時(shí)間，可以說(shuō)是,，我運(yùn)用書本上的知識(shí),，結(jié)合實(shí)際操作的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程顯得好痛苦,，很多書本上的,，來(lái)到了這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中，一一被否決，使得我變成了一個(gè)無(wú)頭蒼蠅,，不知如何飛翔,。開(kāi)業(yè)后的一個(gè)月，我的狀態(tài)可以用兩個(gè)字來(lái)形容 崩潰,。有時(shí)候忙到連飯都忘記吃,，身體和心理承受著極限，曾經(jīng)無(wú)數(shù)次腦中閃過(guò) 不想干了,。然而,，還是這兩個(gè)字 平衡，指引著我,，要繼續(xù)尋找平衡點(diǎn),，找到問(wèn)題突破口。在這無(wú)數(shù)的凌晨?jī)牲c(diǎn)過(guò)后,，賬務(wù)上開(kāi)始稍微順起來(lái),。

與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個(gè)手下 收銀員和酒水員，平時(shí)的她們,，也經(jīng)常性的會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題,，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問(wèn)題,。我常常會(huì)用我親身體驗(yàn)到的經(jīng)驗(yàn)告訴給她們,，常常給她們洗腦，要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點(diǎn),。由于收銀員是本地人,，又是出生在一個(gè)富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁,。這也導(dǎo)致了我們工作上合作的順利及愉快程度,，很長(zhǎng)一段時(shí)間，收銀賬與酒水賬對(duì)不上號(hào),，兩個(gè)人因此經(jīng)常吵起來(lái),，互說(shuō)對(duì)方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用 平衡 兩個(gè)字給她們洗腦,，收銀員的性格被我磨得越來(lái)越平,，自然，她們的合作就變得和諧起來(lái)了,。好景不長(zhǎng),，收銀員的私人問(wèn)題，使得我少了一個(gè)辛辛苦苦培養(yǎng)出來(lái)的得力助手,，又逢年關(guān),，人員緊張的要命,，我只好親臨吧臺(tái)。一邊是收銀,，一邊是做賬,，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情,。

又一次,，又有了那兩個(gè)字 崩潰。更受打擊的是股東之一 大哥,，對(duì)我工作的否認(rèn),，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸,、老媽通話說(shuō)，不要做這什么財(cái)務(wù)經(jīng)理的工作了,。得到老爸,、老媽的開(kāi)導(dǎo)之后，總結(jié)起來(lái)還是兩個(gè)字“平衡 ”,。于是乎又熬了過(guò)來(lái),，現(xiàn)在變得越來(lái)越順起來(lái)。財(cái)務(wù)上有點(diǎn)順了,，姑姑就又要安排我進(jìn)入新的一年的目標(biāo),，學(xué)會(huì)全方面經(jīng)營(yíng)起這家店。20xx,，又是幸苦的一年,，但我不怕，因?yàn)槲移胶狻?/p>

其實(shí),，我們?nèi)说囊簧?dāng)中又何曾不是在追求著這兩個(gè)字 平衡,，更何況是現(xiàn)在的我，全權(quán)掌握著我們店所有的錢的人,，萬(wàn)一一不小心失足,，恐怕與親戚做普通朋友的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。因此,，我還是平衡心對(duì)待：做人,，不要把錢看的太重!自然而然就會(huì)知道幸福是什么了。

最近的實(shí)習(xí)工作中,，我在不斷地自省,。實(shí)話說(shuō)，實(shí)習(xí)已然四個(gè)多月時(shí)間,，我能夠稍稍感覺(jué)到我的笑容正在一天一天地減少;我的慵懶情緒正在一天一天地釋放,。我開(kāi)始熟悉了酒店的運(yùn)作,、部門的工作、身邊的人際關(guān)系,，乃至我認(rèn)為自己一些不良的思想開(kāi)始萌芽,。從最初的懵懂，到戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地收銀的工作,，得到同事的表?yè)P(yáng)與認(rèn)可,，在這種氛圍中對(duì)自身能力與心態(tài)的自恃，慢慢地,，我開(kāi)始覺(jué)得飄飄然,，感到與眾不同，甚至“鶴立雞群”,。當(dāng)他人在抱怨其工資低時(shí),，我會(huì)暗暗地嘲笑“我作為一名實(shí)習(xí)生，工資最低,，但我做的事不亞于他們,，憑什么說(shuō)你工資低，我都還沒(méi)發(fā)牢騷”,。

剛開(kāi)始,，我確實(shí)能做到以良好的學(xué)習(xí)心態(tài)，不計(jì)較工資的多少,，去完成我的工作,。漸漸地，對(duì)環(huán)境熟悉了,，自己的慵懶便開(kāi)始露出苗頭,，我開(kāi)始了遲到不良現(xiàn)象。我感到這樣的自己很可怕,，我害怕到某天我會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)厭工,、怠工的現(xiàn)象。

我感到迷惘與彷徨,。實(shí)際上,，我不善于處在收銀位置上，我不懂得我該如何“安守本分”,?；蛟S在劃分明顯的等級(jí)關(guān)系中，我能做一個(gè)很好的員工;但在實(shí)習(xí)的身份上,，讓我感到被動(dòng),，讓我不知所措。在實(shí)習(xí)的處境下,，我會(huì)奢求獲得權(quán)力來(lái)讓我被授權(quán)的工作更加名正言順;有時(shí),，我也希望我只是一個(gè)高層人物,。這，讓我想起一句話,，“沒(méi)有野心,，就不可能成功”。是的,，所以我會(huì)選擇有野心,。然而，我生怕越權(quán),，在不適當(dāng)?shù)臅r(shí)間或位置上做了不恰當(dāng)?shù)氖?。我總是想用最?yōu)的辦法來(lái)處理兩難的局面，務(wù)求實(shí)現(xiàn)“雙贏”,。但我發(fā)現(xiàn),，“務(wù)求實(shí)現(xiàn)雙贏”這樣的一個(gè)想法或者做法，已經(jīng)是作為實(shí)習(xí)生的我的越權(quán)的行為,。有時(shí),，我真的不知道該如何去做，如何確定一個(gè)符合自己與部門利益的原則,，這，也正是我需要去學(xué)習(xí)的吧,。

之前,，我會(huì)想，我有著什么優(yōu)勢(shì),，能做什么讓我展現(xiàn)我的優(yōu)勢(shì),。或許,，之前的我,，真的是自大了，是還不夠謙虛吧,。這些天,，尤其是前幾天與主管談話以后，我真正明白了我的缺點(diǎn),，我的確缺乏“虛心”與“踏實(shí)”,，來(lái)讓我擺正我的心態(tài)，去工作,，并在工作中學(xué)習(xí),。成功，離我還很遠(yuǎn),?？赡墁F(xiàn)在的我,，更多的是“自卑”吧。

那天,，主管說(shuō)我;“很喜歡推卸責(zé)任,，很怕麻煩?！蔽艺f(shuō)：“沒(méi)有,。”后面他說(shuō)：“不要再為自己解脫,，好好工作,。”是的,，我為什么老是喜歡為自己辯解,，喜歡替自己開(kāi)脫。此時(shí)的我茅塞頓開(kāi),，是的,，我不能在這樣下去，我有這樣好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，我在抱怨什么,，迷惘什么，我竟在鉆牛角尖!我感謝提醒我的人,，我感謝上天賜給我這么一個(gè)挫折,，讓我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的實(shí)際行動(dòng)來(lái)得干脆,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

20xx年x月x日這天,，我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí),，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生，也很新鮮,。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí),。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中,，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi),。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé),。這一周，貌似對(duì)周圍的人和事相對(duì)熟悉了,，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西,。

今天已經(jīng)是第三周了,，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過(guò)程中,，總會(huì)遇到一些困難,。例如：對(duì)方說(shuō)的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流,，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教,，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí),。

周四下午,，部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè),。她說(shuō),，只是想以聊天的形式，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年,，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法,。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí),，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁省Ｄ呐率菓?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作,，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解,，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外,，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了,。

因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及,。我想只有從最基本的開(kāi)始干起,，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)。早上,，我基本能保證提前到酒店,，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適,，心情更愉快，也能多教我一些東西啊,。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的,，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺(jué),，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得,。

在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,，也接觸了操作了,，比如接受電話預(yù)定、登記入住ok房,、收發(fā)傳真等等,。今天領(lǐng)班的問(wèn)我打算實(shí)習(xí)多久，我說(shuō)可能幾個(gè)月的樣子,，她問(wèn)我以后打不打算留在酒店,，我真有點(diǎn)不知道怎么回答她……有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了，也來(lái)了很多的新人,。酒店的人員流動(dòng)量真是很大,。不管怎么說(shuō)，先做著吧,，盡自己的能力去做好,，先不考慮太多吧。

今天酒店接了一個(gè)會(huì)議,，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái)，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái),，大多數(shù)客人都是很好的,，會(huì)很耐心的等，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人,，一個(gè)五十多歲的中年先生，由于客房還沒(méi)有做出來(lái),，一同事就建議他把行李先存起來(lái),，等客房做好了之后在入住，誰(shuí)知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說(shuō)什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李,？真是有點(diǎn)讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已,，結(jié)果還被客人罵了一頓,，哎。

不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。這周說(shuō)一說(shuō)我要負(fù)責(zé)的接待工作,。就是負(fù)責(zé)接收信件,，接待來(lái)訪的客人，并把來(lái)訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī),，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作，開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)緊張,，擔(dān)心張冠李戴,，怕把來(lái)訪電話轉(zhuǎn)錯(cuò)部門，給同事的工作帶來(lái)困擾和麻煩,。好在幾個(gè)電話接下來(lái)就適應(yīng)了,，發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實(shí)習(xí)學(xué)會(huì)的另一項(xiàng)能吧,！不管怎樣,，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒(méi)有白費(fèi),！

一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房,，我接的電話，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半,，不收半天的房費(fèi),，我問(wèn)了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間,?？腿嗽?2點(diǎn)的時(shí)候回到店，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門,，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人,，他說(shuō)是的，我說(shuō)可以,。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō),，他打不開(kāi)門，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁,。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓,，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類的話，搞得人心情很不好,。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的,。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵,，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò),。看來(lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…

在酒店的這段時(shí)間,，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持,，虎頭蛇尾的話,，會(huì)給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展,。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù),，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí)，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的,，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的,，互相合作,，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職,，各盡其責(zé),，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

不知不覺(jué)就到秋天了,，總監(jiān)沒(méi)事還是一樣會(huì)到前臺(tái)來(lái)看我畫圖，不時(shí)的還會(huì)講一些他當(dāng)年畫圖時(shí)的笑話,。

禮拜4那天早上,，我剛剛到公司，總監(jiān)就問(wèn)我說(shuō)無(wú)錫有個(gè)家裝展銷會(huì)去不去,。我說(shuō)好啊,，他說(shuō)那現(xiàn)在就和xx去吧。我說(shuō)要那么急啊,，他說(shuō)今天是第一天,，你是新來(lái)的鍛煉一下，下午就可以回來(lái)的,。然后給了我錢,，說(shuō)不夠回來(lái)報(bào)銷。我就和同事一起坐上了去無(wú)錫的車,。我還沒(méi)有去過(guò)假裝展銷會(huì),，心里還是挺激動(dòng)的。

以前一直參加的是招聘會(huì),，進(jìn)場(chǎng)的全部都是招聘公司和待聘的人,，整體的環(huán)境布置顯得比較單調(diào)、普通,，給人的感覺(jué)就是在傳遞著一種信息,。這次參加房展會(huì)，因?yàn)槭堑谝淮?，一進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng),，我就情不自禁的脫口而出：好美啊!是的，設(shè)計(jì)公司都各顯神通,，不惜血本,，布置了一個(gè)個(gè)能代表自己設(shè)計(jì)理念的濃縮版的天堂，不時(shí)地傳遞出的是一種感情,，一種誘惑人居住的沖動(dòng),。

相對(duì)買房置業(yè)來(lái)說(shuō)，家裝和材料應(yīng)該能說(shuō)是小開(kāi)銷,，在營(yíng)銷學(xué)里面,，容易接近于“沖動(dòng)消費(fèi)”。所以,，在家裝展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，你會(huì)看到數(shù)不清的業(yè)務(wù)員在穿梭，在跟蹤,，在行進(jìn)中強(qiáng)迫性講解,。但是在房展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，這是不可能的現(xiàn)象,。我們的售樓小姐和售樓先生,，都穿著非常整齊的職業(yè)裝，在吧臺(tái)或者沙盤旁邊靜靜地守候,。過(guò)道里面你能看見(jiàn)的,，是時(shí)不時(shí)會(huì)循環(huán)出現(xiàn)的穿著禮服、手捧鮮花的美少女,。

我到了那,，總公司的設(shè)計(jì)師要我給客戶介紹，我一下子緊張起來(lái),，在他們面前我算是班門弄斧了埃他們說(shuō)就當(dāng)鍛煉,，我這才說(shuō)那試試吧。經(jīng)過(guò)幾輪的講解,，我也變得熟練和有經(jīng)驗(yàn)起來(lái),。那天回來(lái)天都黑了,，但是還是很有收獲的，讓我知道有些事情我是可以做好的關(guān)鍵是要有信心和敢于嘗試,。

離實(shí)習(xí)結(jié)束已無(wú)多少時(shí)間了,，現(xiàn)在大家要么在找工作，要么在忙于工作,，一周前我是前者,，一周后我是后者。海景皇冠假日酒店是廈門第一家高星級(jí)涉外酒店,，到目前已有13年歷史了,，算是家老酒店了，十三年接納了三千多名員工,，也走了三千多名員工,，或被解雇的，或辭職的,，或去另尋高就的,，可見(jiàn)酒店業(yè)人員的流動(dòng)量之大，我也不知道我會(huì)不會(huì)被卷進(jìn)人流,。

海景(以下簡(jiǎn)稱相同)很重視人才的培訓(xùn),，其實(shí)比較成功的企業(yè)都是比較注重人員的培訓(xùn)的，因?yàn)楫吘谷瞬攀莿?chuàng)造財(cái)富的可靠保證,。我們前廳部的培訓(xùn)分為兩部分共六天,，前一部分是全酒店新員工都要參加的入店培訓(xùn)，由人事部主辦主講,，介紹酒店的歷史,、各部門的編制和職能，禮貌禮儀,，酒店的規(guī)章制度,，注意事項(xiàng)，基礎(chǔ)英語(yǔ)的培訓(xùn),。后一部分其他部門是由領(lǐng)班主管慢慢帶著工作,，而我們前廳則由經(jīng)理繼續(xù)做更進(jìn)一步份的培訓(xùn)，第一天上午是在總機(jī)室(客戶服務(wù)中心),，由客服的經(jīng)理來(lái)講課,，主講一些前臺(tái)的禮貌用語(yǔ)，職能介紹等;下午則是預(yù)定部經(jīng)理來(lái)給我們介紹酒店的房態(tài)和在電腦上顯示的標(biāo)志,，酒店客房的定價(jià),，酒店的查詢和預(yù)定系統(tǒng)，酒店會(huì)員的優(yōu)惠以及入住高級(jí)樓層的優(yōu)惠等;

第二天,，也就是今天是由我們的前臺(tái)經(jīng)理來(lái)向我們?cè)敿?xì)介紹人員能力的評(píng)估方式,，前臺(tái)所要接觸的一些票據(jù),，定房和退房的一些注意事項(xiàng)，推銷客房以及推薦客人登記成為高級(jí)會(huì)員,、參觀客房等等,。接下去還有兩天也是培訓(xùn)。在培訓(xùn)幾天下來(lái),，我們感覺(jué)的是前廳工作的繁雜、責(zé)任大,，要求工作人員的高素質(zhì),，因?yàn)楹艽蟪潭壬险f(shuō)前廳是酒店的窗口，留給客人印象最重要的環(huán)節(jié),，酒店工作開(kāi)始的地方,，其他環(huán)節(jié)大部分都是圍繞著前廳的工作展開(kāi)的，前廳的工作沒(méi)到位或者是犯錯(cuò)導(dǎo)致的后果將十分的嚴(yán)重和無(wú)法彌補(bǔ),。所以做前廳自己首先要提高,，要能準(zhǔn)確而及時(shí)地處理事務(wù)，有條理又不允許出錯(cuò)或遺忘,，隨時(shí)都要保持清醒的頭腦,。

和我一同進(jìn)入海景的同學(xué)還有林志明和官晉南，而同在海景前廳工作的原本還有一位是集大工商管理學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生,，顯然前廳一群集大幫了,。前廳的'工作人員最低學(xué)歷就是大專，這意味著我將面臨著殘酷而激烈的競(jìng)爭(zhēng),，每個(gè)人面帶微笑,，暗地里都在暗暗地叫勁，暗暗地努力表現(xiàn)自己,，尤其在經(jīng)理面前,，這在我原本并不感冒的意識(shí)里慢慢地融化成習(xí)慣了工作，這是必然,。

涉外酒店對(duì)外語(yǔ)要求非常的高,，這對(duì)我是一個(gè)非常的挑戰(zhàn)，當(dāng)然,，與此相對(duì)應(yīng)的是酒店提出的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)方案,，我們都有機(jī)會(huì)去參加酒店提供的考試，考過(guò)相應(yīng)級(jí)別外語(yǔ)的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補(bǔ)貼,，金額是50,、100、200不等,，當(dāng)然考的外語(yǔ)種類越多,，獎(jiǎng)金越高了,。

明天我就將正式參加工作，學(xué)習(xí)key-in,，我為自己打氣去接受挑戰(zhàn),。

3月一號(hào)我正式加入了上城軍天酒店，成為前臺(tái)收銀的一員,，我的職位是前臺(tái)收銀服務(wù)員,。從12月初面試過(guò)后，我就一直翹首以待這一天的到來(lái),，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),，我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì)，開(kāi)始工作,，我不再單純地是一名學(xué)生,，只知道要學(xué)習(xí);更多的，我開(kāi)始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn),。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活,。

本周,，是我進(jìn)入上城軍天酒店的第一周。

幾天的考核,，讓我感覺(jué)到上城軍天酒店作為一家私有企業(yè),，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好,，餐飲部的培訓(xùn)也好,，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,，令我獲益良多,。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇,，在董事長(zhǎng)易董慶祝新年的致辭上,。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)易董的講話使我撼動(dòng),，易董

個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí),，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘,，令我不得不拜服,。易董是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解,，亦令我記憶猶新,，使我非常有沖動(dòng)去買一套軟件練習(xí),。

初來(lái)乍到，我不敢行差踏錯(cuò),。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間,，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但,，這只是啟程,，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

20xx年4月25日至20xx年5月1日

xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

客房部服務(wù)員

熟悉酒店情況

開(kāi)始上班也有一周了,，這一周是忙碌的，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,，所謂的"萬(wàn)事開(kāi)頭難"，這下我是真的體會(huì)到了,，雖說(shuō)學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題,，但這并不足以打敗我,，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng)，更快的掌握這個(gè)流程,。

剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),，什么都不懂，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢?lái),，要用平常心去對(duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決,。

周記二：隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解,。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則,，不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ),。

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店,，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心,，位置優(yōu)越，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳,、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳,、b座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳,，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響,。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心提供先進(jìn)完善的健身,、娛樂(lè)、休閑設(shè)施及五星級(jí)品質(zhì)的服務(wù),。 另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳,，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳,。

實(shí)習(xí)過(guò)程:我在酒店b座的景泰中餐廳工作,。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好,，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺(tái),、疊口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外,，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤,、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，每周休息兩天,，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí),，中午有午休時(shí)間,，但往往下班的具體時(shí)間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

(1)酒店公共設(shè)施,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式,。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通,、旅游,、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式,、途徑,。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化,。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對(duì)象,、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求,、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍,。

(8)熟悉菜牌、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種,。

1.迎客

從迎客--給客人拉椅讓座--鋪口布、撤筷子套--派毛巾--問(wèn)茶斟茶--點(diǎn)菜--問(wèn)酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸,、毛巾，上水果,，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺(tái)清場(chǎng)--結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò),，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù),，就不是那么容易了,。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2.酒水知識(shí)

在酒店里,，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來(lái)酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒,、燒酒,、白酒等等，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧等，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí),。

3.醬料的搭配

在酒店里,，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉,，才能更好的服務(wù)于客人,，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬,，小籠包應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的,。

4.珍貴菜肴

以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西,。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源,，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解,，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

5.服務(wù)細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料,，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需證得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置,，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后,，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料,。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布,、口布,、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送洗衣房,，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過(guò)一段時(shí)間,，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草,，送布巾，收布巾,，在此過(guò)程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí)。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到形形色色的客人,，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個(gè)城市最好的一家酒店藍(lán)天大酒店,，并且通過(guò)面試，我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天,，是接受公司的培訓(xùn)，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識(shí),，因?yàn)槲冶旧硎菍W(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的,，禮儀和服務(wù)方面的知識(shí)比其他新員工更扎實(shí)，所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒(méi)在跟其他新人一起培訓(xùn),，提前上崗了,。

雖然沒(méi)有接受完整的培訓(xùn)，但,，酒店老總對(duì)我們新員工講的話卻讓我記憶猶新,，陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所酒店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天8小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。本周,，我感受最深的是服從二字現(xiàn)在,，我這樣要求自己。必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來(lái)說(shuō),，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,，服從是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來(lái)說(shuō),，在中國(guó)的國(guó)企里面，服從也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，服從不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),，更是員工接受酒店通過(guò)自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一,。

團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的,。酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告酒酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告。我要求自己要服從我的上級(jí),，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí),。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真,、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的,，我也有我很自卑的一面,，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方,。或許,，我的學(xué)歷比他們高,，但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐，環(huán)境不熟悉;或許,，我的理論知識(shí)過(guò)了關(guān),，但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng),，我的經(jīng)驗(yàn)還不足,，或許很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間,。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的,。我還是時(shí)刻警惕自己,，一定要虛心，鞭策自己,，要不斷進(jìn)步,。而首要的，便是要服從!沒(méi)有服從,，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失,。

我，想到了我的身份,，我的職業(yè),，我的公司。我是一個(gè)收銀員,，我是一個(gè)酒店服務(wù)員,，我是酒店的一員，我是藍(lán)天大酒店的一員,。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境,，我的路，便是充滿陽(yáng)光與服務(wù)之路,。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),，進(jìn)入大廈后，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語(yǔ),，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價(jià)值的資產(chǎn)，食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂(lè)讓我知道,，我在藍(lán)天大酒店沐浴著陽(yáng)光,，我欣賞著這個(gè)酒店前臺(tái)的熱情，我享受著這個(gè)酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí),，我便產(chǎn)生共鳴。我知道,，在這個(gè)酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽(yáng)噴薄欲出之際,，發(fā)射萬(wàn)丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長(zhǎng),，讓其茁壯。

作為一名前臺(tái)收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn),。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化,。我的微笑、自信、快樂(lè)都是在向客人傳遞著陽(yáng)光為您服務(wù),，是我的榮幸;請(qǐng)您接受,，并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù),。

這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息,，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,，就算是滿途荊棘，在陽(yáng)光的照耀下,，荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿愛(ài),，那便是暖。在路上與我產(chǎn)生交集的人,，便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光,。在吸收與傳遞的過(guò)程中，我同樣也在制造陽(yáng)光,，那是屬于我自己的陽(yáng)光,，在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù)。

在局外人看來(lái),，收銀員的工作很簡(jiǎn)單,，就是把顧客開(kāi)房的賬目清。實(shí)際上,，雖然為顧客提供賬服務(wù)是收銀員的基本工作,，但這不是收銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等同于賬工作,。這是因?yàn)?，顧客踏進(jìn)酒店，接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員,，退房賬時(shí),，直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動(dòng),、言談舉止都代表了酒店的形象,，所以收銀員的素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要，酒店也很注重這一點(diǎn),，從來(lái)到這里的第一天,，企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我,，要做一名稱職的收銀員,，收銀技巧的掌握固然重要，但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的,。您好,，歡迎下次再來(lái)這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的,。

我們過(guò)去花的每一分錢都來(lái)之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來(lái)的,。未來(lái)我們要走的路很長(zhǎng),，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰,。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)，使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階,。所以我鼓勵(lì)自己,，只要自己努力過(guò)，就一定會(huì)有收獲,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

20xx年12月21日這天,，我到××大酒店前臺(tái)見(jiàn)習(xí)的第一天。見(jiàn)習(xí),，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生，也很新鮮,。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí),。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個(gè)大集體中,，因?yàn)橹挥泻蜕纤尽⑼露继幚砗藐P(guān)系,，才能有利于自己工作的展開(kāi),。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯,，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé),。 這一周，貌似對(duì)周圍的人和事相對(duì)熟悉了,，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們,，教會(huì)我很多東西,。

今天已經(jīng)是第三周了，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過(guò)程中,，總會(huì)遇到一些困難,。例如：對(duì)方說(shuō)的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流,，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教,，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù),。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí),。

周四下午,部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè),。她說(shuō),，只是想以聊天的形式,，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解,，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí),，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁?。哪怕是?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的,。除此之外,，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng),，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。

因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故,，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及,。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè),。 早上,，我基本能保證提前到酒店，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。 這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為,，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值,，也很值得。

在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,，我的見(jiàn)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了,。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了,，比如接受電話預(yù)定,、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等,。今天領(lǐng)班的問(wèn)我打算見(jiàn)習(xí)多久,，我說(shuō)可能幾個(gè)月的樣子，她問(wèn)我以后打不打算留在酒店,，我真有點(diǎn)不知道怎么回答她……有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了,，也來(lái)了很多的新人,。酒店的人員流動(dòng)量真是很大。不管怎么說(shuō),，先做著吧,，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧,。

今天酒店接了一個(gè)會(huì)議,，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái),，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái),，大多數(shù)客人都是很好的，會(huì)很耐心的等,，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人，一個(gè)五十多歲的中年先生,，由于客房還沒(méi)有做出來(lái),，一同事就建議他把行李先存起來(lái),，等客房做好了之后在入住,，誰(shuí)知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣,，說(shuō)什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李?真是有點(diǎn)讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已,，結(jié)果還被客人罵了一頓,，哎。

不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了,。這周說(shuō)一說(shuō)我要負(fù)責(zé)的接待工作,。就是負(fù)責(zé)接收信件，接待來(lái)訪的客人,，并把來(lái)訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī),，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作,，開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)緊張,，擔(dān)心張冠李戴，怕把來(lái)訪電話轉(zhuǎn)錯(cuò)部門,，給同事的工作帶來(lái)困擾和麻煩,。好在幾個(gè)電話接下來(lái)就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜,。這也算是我這次見(jiàn)習(xí)學(xué)會(huì)的另一項(xiàng)能吧!不管怎樣,，只要有收獲就是好的,，就算這一天天的付出沒(méi)有白費(fèi)!

一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，我接的電話,，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半,，不收半天的房費(fèi)，我問(wèn)了領(lǐng)班,，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間,。客人在12點(diǎn)的時(shí)候回到店,，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門,，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的,，我說(shuō)可以,。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開(kāi)門,，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁,。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類的話,，搞得人心情很不好,。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么,，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵,，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò)?？磥?lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài),，抗壓的心態(tài)…

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話,，會(huì)給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的見(jiàn)習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí),，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過(guò)去了,，大家各忙各的,，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的,，各司其職,，各盡其責(zé)，相處得也很融洽,，我覺(jué)得很有收獲,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

實(shí)習(xí)了有段日子了，害怕自己在實(shí)習(xí)后能有什么成就,，那是實(shí)習(xí)帶來(lái)的負(fù)面么,，課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)一個(gè)月了,，酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過(guò)我們,，我慢慢開(kāi)始接觸了一些真正意義上的酒店知識(shí)，我接觸了宴會(huì)的操作過(guò)程,，也受到了酒店同事的贊許,，實(shí)習(xí)本來(lái)就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段，但是在實(shí)習(xí)期間我們以什么心態(tài)對(duì)待確實(shí)很重件事情,，工作注定著就是每天周而復(fù)始的在做同類的事情同時(shí)不能犯下任何的錯(cuò)誤.每個(gè)月中的時(shí)候往往是最困苦的,，不僅因?yàn)楣べY已經(jīng)拿好一段時(shí)間還有一半時(shí)間才能到下個(gè)月更是心靈上的一種挑戰(zhàn)，往往這個(gè)時(shí)候會(huì)冒出不想做下去的念頭,，不能和學(xué)校里的日子比起來(lái)那么逍遙,。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么對(duì)待一份工作都必須有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,，我還要繼續(xù)下去畢竟未來(lái)還需要拼搏。 實(shí)習(xí)了有段日子了,，從開(kāi)始的興奮到現(xiàn)在有些彷徨,，懷疑這樣的工作是不是我想要的，懷疑是不是適合,。

感覺(jué)時(shí)間真是個(gè)可怕的東西,，害怕自己在實(shí)習(xí)后能有什么成就，是在這之后來(lái)次成功的飛躍還是從此后成為個(gè)社會(huì)人,，今后對(duì)于我而言需要承擔(dān)的是更多的責(zé)任.

20xx

人生應(yīng)該保持顆充滿挑戰(zhàn)的心來(lái)迎接未來(lái)的每一天,，然后現(xiàn)在的我卻失去了這樣的感覺(jué)。那是實(shí)習(xí)帶來(lái)的負(fù)面么,，我不知道,，我只知道工作是每天重復(fù)做同樣的事從而變的熟悉與掌握，應(yīng)該說(shuō)這就是工作中的定義,。不過(guò)或許這并不是我所要做的,。人一生中能找到自己喜歡的工作幾率很低吧,！我想我也是那樣。我也知道就現(xiàn)在而言,，我根本沒(méi)資本去挑剔什么,，無(wú)論從經(jīng)歷還是學(xué)歷，任何來(lái)說(shuō)比起別人來(lái)說(shuō)不值一提,。就現(xiàn)在的我而言我還很青澀,，還要學(xué)更多的東西來(lái)充實(shí)自己，從而能讓自己了解到自己,。課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變.如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上,出現(xiàn)挫折感,可我覺(jué)得,要是沒(méi)有書本知識(shí)作鋪墊,又哪應(yīng)付瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢 經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,雖然時(shí)間很短.

在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)一個(gè)月了。在這一周里,，我收獲頗豐,，不但把以前所干的事情干得越來(lái)越好，越來(lái)越熟練,，和同事之間的關(guān)系也相處的越來(lái)越融洽了,，酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過(guò)我們，但經(jīng)過(guò)師傅邊講解邊操作給我看之后,，我掌握的更好,，理解得更深刻了。

這一周開(kāi)始,，我慢慢開(kāi)始接觸了一些真正意義上的酒店知識(shí),，并將其轉(zhuǎn)化到中間去。我接觸了宴會(huì)的操作過(guò)程,，但都是我?guī)煾翟谧?，我在旁邊慢慢地學(xué)。下周師傅說(shuō)會(huì)讓我實(shí)際操作,。這周我還得到了客人的表?yè)P(yáng)信,，也受到了酒店同事的贊許。

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實(shí)習(xí)本來(lái)就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段,，但是在實(shí)習(xí)期間我們以什么心態(tài)對(duì)待確實(shí)很重要,，首先我們要面對(duì)的真實(shí)的社會(huì)，工作是辛苦的,，其次是我們的工資很低,，且在不同酒店不同的部門待遇不同，盡管做了同樣的工作甚至更累,，但卻拿更低的工資,。所以我們必須抱著一種學(xué)習(xí)的心態(tài)，公司賺錢,，我們學(xué)東西,。再加上社會(huì)本來(lái)就那樣,，勞動(dòng)與報(bào)酬并不一定是平等公平的，只有認(rèn)識(shí)到這點(diǎn),，才能以正確的心態(tài)去對(duì)待我們的實(shí)習(xí),才能積極主動(dòng),、有責(zé)任的去完成任務(wù)。這是我進(jìn)來(lái)第一天就知道的事情,作為實(shí)習(xí)生更是要清楚自己的職責(zé),不能和別人比較,心態(tài)很重要,有時(shí)候會(huì)覺(jué)得我做的事情比別人多,但是別人工資不知道是我的幾倍,其實(shí)不能也不應(yīng)該這樣想,因?yàn)槲椰F(xiàn)在主要是學(xué)習(xí)東西,能學(xué)到東西這就是潛投資,誰(shuí)都要經(jīng)歷這樣一個(gè)過(guò)程.

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這些天,，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課,。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的,，我同意,，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級(jí),，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí),。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò),。說(shuō)真的,，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方?；蛟S,，我的酒水理論知識(shí)還過(guò)關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間,，我的實(shí)操能力還不強(qiáng),，我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間,。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的,。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己,，要不斷進(jìn)步,。而首要的，便是要服從!沒(méi)有服從,，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失,。

我現(xiàn)在上班快三個(gè)月了，在這短短這幾個(gè)月中,，曾有幾次想過(guò)干完一個(gè)月就不干了,。也許我是剛開(kāi)始工作,，有時(shí)受不了領(lǐng)導(dǎo)給的“氣”， 自己心里很不舒服,，但又一想畢竟自己沒(méi)有這方面的工作經(jīng)驗(yàn),，對(duì)現(xiàn)在的工作不是很熟悉，不如趁這次機(jī)會(huì)從各方面鍛煉自己,。不然,，想念以后干什么都會(huì)干不好的。慢慢的我也發(fā)現(xiàn)自己的工作也不是很難,，還是很容易進(jìn)入工作的,，其實(shí)關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話、態(tài)度及其處事,。由于經(jīng)驗(yàn)少,，我現(xiàn)在這方面還有欠缺。現(xiàn)在才明白,，在校做一名學(xué)生,，是多么的好啊,！單早晚要工作,，早晚要步入社會(huì)，早晚要面對(duì)這些避免不了的事,。

每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應(yīng)了實(shí)習(xí)工作,，慢慢的我覺(jué)得作為一名酒店服務(wù)員除了需要具備專業(yè)人員的基本條件外，還應(yīng)有自己特殊的知識(shí)修養(yǎng),、技能修養(yǎng),、品德修養(yǎng)、作風(fēng)修養(yǎng),。我總結(jié)了一下幾點(diǎn)

1,、要有準(zhǔn)確性。準(zhǔn)確,，是對(duì)工作質(zhì)量的要求,。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。

2,、要雷厲風(fēng)行,。這是對(duì)工作效率的要求。任何目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，都離不開(kāi)兩個(gè)因素,，一是準(zhǔn)確，二是時(shí)限。

3,、嚴(yán)守紀(jì)律,。在單位工作期間要服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，并且按照單位的規(guī)章制度做事,，不得擅自行動(dòng),。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇九

我們都知道：進(jìn)入大學(xué)是大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的第一步。然而,，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?huì),。因此為了我們結(jié)束大學(xué)生活的時(shí)候能夠更好的、更快的適應(yīng)社會(huì),，提高自己的實(shí)踐交際能力,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐力,，我們?cè)诖笠皇罴倨陂g展開(kāi)了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。以下為我的社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容。

按照學(xué)校的要求,，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所,。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員,，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工,，感慨頗多,。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班,。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大,，一站就要站幾個(gè)小時(shí),，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來(lái)，我能堅(jiān)持下來(lái),，感覺(jué)很欣慰,。剛開(kāi)始去,，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我,。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余,，盡量幫助同事,。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走,。有一次生病期間,，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng),?？偟膩?lái)說(shuō)，還是不虛此行的,。

我也了解到,，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處，要真正融入社會(huì),，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行,，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的,。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢,？這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法,。

首先,，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易,。我們的老板娘工作就特別辛苦,。聽(tīng)同事說(shuō)，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候,，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完,，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚,，辛苦不言而喻,。 當(dāng)然她當(dāng)然做的不止這些，她要了解市場(chǎng)行情,，推銷自己酒店,，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生，樣樣需要打理好,！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒(méi)積極性,，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制,，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制,。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處,，不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢,？所以需要改進(jìn)。比如,，在食宿上,，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些,，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里,，我知道了,，要想成功，要想飛得更高,，走的更遠(yuǎn),，就要求我們要做得更好,，更加努力，付出常人所做不到汗水,。還要有敏銳目光和開(kāi)闊視野,。

還有，作為一個(gè)暑期工,，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)始我擔(dān)心那里長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人，不然很容易被騙,。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng),，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心,。有一個(gè)同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動(dòng),。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系,。只要你真心去交往,，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí),，我也深深體會(huì)到了“三人行,，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候,，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚,，長(zhǎng)了很多的牙齒,，有一側(cè)沒(méi)有眼睛,，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見(jiàn)過(guò),。

我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易,。以前，錢沒(méi)了就是直接向父母要,，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果,。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易,。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去時(shí),，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切,，都是父母用汗水換來(lái)的,。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng),。

我還學(xué)到了很多有用的知識(shí),，廚師就教過(guò)我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火,，什么時(shí)候該小火,，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟,?；丶抑螅疫€特意給父母做了一頓飯,，他們很開(kāi)心,，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。

還有,，我知道無(wú)論在任何時(shí)候都要自尊,。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓,。當(dāng)他們做得太過(guò)分的時(shí)候,，要堅(jiān)決的回?fù)簟ｋm說(shuō)顧客是上帝,，但總有那么一類人,，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來(lái)折騰別人，顯然是不對(duì)的了,?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理,，最后讓那個(gè)客人道歉,。

最后,，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬(wàn)分,，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果,，感覺(jué)自己的能力提高了不少，很有成就感,。

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！,！我所收獲的只有我自己知道,！ 在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡(jiǎn)單的道理,，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎,？雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握,！

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,，以后這樣的機(jī)會(huì)肯定也會(huì)很多，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取,，多鍛煉,，，不斷自我提高,，挑戰(zhàn)自我,！雖然是第一次，但我認(rèn)為這次實(shí)踐活動(dòng)是成功的,，有益的,，這會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一周

20xx年xx月xx日這天,，是我到大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的酒店的前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一天,。實(shí)習(xí)，雖然不能算是一個(gè)真正意義上的工作,，但是這卻是我工作生涯上的一個(gè)起點(diǎn),，也是從學(xué)生的時(shí)代過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)的階段,。剛進(jìn)入酒店的酒店前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一天，一切,，對(duì)我來(lái)說(shuō)都非常的陌生,，但是也讓我覺(jué)得非常的新鮮。一張張的陌生的面孔,，雖然彼此并不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善,。特別是還有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門,，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中,，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi),。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第二周

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé),。這一周，貌似對(duì)周圍的人和事相對(duì)熟悉了,，沒(méi)有酒店前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一周那么手足無(wú)措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西,。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第三周

今天已經(jīng)是酒店前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第三周了,，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,，我的辦事效率也因此提高了不少,，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過(guò)程中,，總會(huì)遇到一些困難。例如：對(duì)方說(shuō)的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無(wú)法交流,，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù),。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí),。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第四周

周四下午,部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),，但她說(shuō)的酒店前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè),。她說(shuō)，只是想以聊天的形式,，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年,，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解,，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí),，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁?。哪怕是?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解,，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的,。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長(zhǎng),，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了,。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第五周

因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故,，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開(kāi)始干起,，一點(diǎn)一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,，將來(lái)才能成就一番大事業(yè),。早上，我基本能保證提前到酒店,，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為,，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值,，也很值得。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第六周

在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了,。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了,，比如接受電話預(yù)定,、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等,。今天領(lǐng)班的問(wèn)我打算實(shí)習(xí)多久,，我說(shuō)可能幾個(gè)月的樣子，她問(wèn)我以后打不打算留在酒店,，我真有點(diǎn)不知道怎么回答她有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了,，也來(lái)了很多的新人。酒店的人員流動(dòng)量真是很大,。不管怎么說(shuō),，先做著吧，盡自己的能力去做好,，先不考慮太多吧,。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第七周

今天酒店接了一個(gè)會(huì)議，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái),，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái)，大多數(shù)客人都是很好的,，會(huì)很耐心的等,，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人,，一個(gè)五十多歲的中年先生,，由于客房還沒(méi)有做出來(lái)，一同事就建議他把行李先存起來(lái)，等客房做好了之后在入住,，誰(shuí)知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說(shuō)什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李?真是有點(diǎn)讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓,，哎,。

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第八周

不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。這周說(shuō)一說(shuō)我要負(fù)責(zé)的接待工作,。就是負(fù)責(zé)接收信件,，接待來(lái)訪的客人，并把來(lái)訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī),，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,。這也是我酒店前臺(tái)畢業(yè)酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作，開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)緊張,，擔(dān)心張冠李戴,，怕把來(lái)訪電話轉(zhuǎn)錯(cuò)部門，給同事的工作帶來(lái)困擾和麻煩,。好在幾個(gè)電話接下來(lái)就適應(yīng)了,，發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實(shí)習(xí)學(xué)會(huì)的另一項(xiàng)能吧!不管怎樣,，只要有收獲就是好的,，就算這一天天的付出沒(méi)有白費(fèi)!

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第九周

一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，我接的電話,，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半，不收半天的房費(fèi),，我問(wèn)了領(lǐng)班,，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間?？腿嗽?2點(diǎn)的時(shí)候回到店,，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人,，他說(shuō)是的,，我說(shuō)可以。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō),，他打不開(kāi)門,，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類的話,，搞得人心情很不好,。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么,，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵,，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò)?？磥?lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài),，抗壓的心態(tài)

酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第十周

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，*蛇尾的話,，會(huì)給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí),，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過(guò)去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個(gè)都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,，我覺(jué)得很有收獲。