為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃,。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏,。

餐飲七夕促銷活動方案篇一

1、明確活動目的.

通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析,，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細(xì)節(jié)上的差異,。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳,，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費群的分析(20-40歲群體為主),，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

2,、觀點提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事件落實成什么形式的活動,，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方,，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

第二部分 策略導(dǎo)入

1,、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談,、聚會的理想之地,，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞,。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活,、有一定主張和品味,、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受,。

2、如何吸引他們?

七夕是“中國的情人節(jié)”,，因為節(jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3、營銷活動差異化亮點

環(huán)境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝,，使其具備獨特,、創(chuàng)意、文化,、格調(diào),。

活動主題亮點：

針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題,，舉辦七夕單身派對,。以“完美邂逅，擴大交友圈,、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍,、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售,。 針對20-40歲的情侶,，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對,。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機,，吸引目標(biāo)群體的來店消費。

4,、傳播規(guī)劃

8.16 七夕當(dāng)天np廣告活動造勢宣傳,。

8.14-8.16 活動期間消費代金券紛發(fā)。

5,、西餐廳的盈利在哪里?

①以七夕活動期間的消費代金券形式,，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量,，更保證其周期性的高銷售量,。

③以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象,。

第三部分 活動規(guī)劃

1,、活動主題：穿越七夕夜&遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié),、有品位的男男女女,，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,，既要有實際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費群需求的促銷概念,。

此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往、交友的向往,，因此擬定“穿越七夕夜&尋找更美的你”的主題,，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,，從而達(dá)到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化,、利于傳播的特點,。

2、活動時間：20__年8.14日-8.16日

3,、活動地點：暫定于西餐廳內(nèi)外

4,、活動定位及調(diào)性

調(diào)性： 格調(diào) 文化 時尚 廣泛

5、活動形式

8.14日-8.15日 消費達(dá)__金額,，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期,。

8.16日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題,，擴大知名度,。

6、活動內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動為主線,，前期返券讓利促銷為輔助,，舉行為期三天的“穿越七夕夜&尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當(dāng)天,，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對,，及“浪漫回味年”情侶交友派對,。

20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對： 凡是單身人群均可參加8.16日__西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象,、人文浪漫的餐廳氛圍,、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間,。

凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻,、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對： 只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日__餐廳舉辦的情侶主題派對,，凡是夫妻,、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費,，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份,。

7、現(xiàn)場氛圍打造

a,、餐廳外圍布置

①七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計大型七夕鵲橋門頭,，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入,，為每一個進(jìn)店消費者留下七夕最美的身影,。

②牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎,、織女特色造型人物模型,，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機,，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑,。

③古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計古香古色的宣傳立柱,，并貼上“穿越七夕夜&遇見更美的你”活動主題口號,，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

b,、大廳環(huán)境氛圍布置

①七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠,，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②造型宣傳吊旗布置

按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容,，并以創(chuàng)意造型有序布置,，用于活動宣傳及氛圍打造。

③攝影照片領(lǐng)取臺造型布置

根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺),，對其進(jìn)行活動主題造型布置,，例如簽到板、造型紗幔,、_展架等,。

④分區(qū)舞臺造型布置

根據(jù)實際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計,，布置,。

⑤光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等,。

8,、七夕當(dāng)天活動安排及流程

a、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，進(jìn)行攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣,，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當(dāng)天,，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié),，以“7分鐘浪漫心跳”為名,，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”,，此環(huán)節(jié)充滿驚喜,、挑戰(zhàn)、及趣味性,。

階段主題|,、時間 、內(nèi)容安排

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況適當(dāng)調(diào)整) 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場,，餐廳入口鵲橋造型處,，由專業(yè)攝影機構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣,。

7分鐘浪漫心跳

18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié),，餐廳漸暗，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果,，營造整個餐廳優(yōu)雅,、神秘的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數(shù)字,。

七夕夜完美遇見

b,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，為每一對進(jìn)店消費的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事,，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐,，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。

七夕夜浪漫回味——活動當(dāng)天只要是情侶,，只要你有伴侶,，到該西餐廳消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐,，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,，有完美的愛情故事，更有分享與祝福,。

餐飲七夕促銷活動方案篇二

七夕西餐廳什么樣的活動方案最吸引顧客?現(xiàn)在的西餐廳七夕活動方案都千篇一律,，必須要來點出彩的活動,，才能凸顯餐廳的獨特和用心。特整理西餐廳七夕節(jié)可能用得到的活動方案供參考,。涵蓋七夕活動策劃,、餐廳布置、餐廳裝飾,、七夕套餐等相關(guān)內(nèi)容,。

一、七夕節(jié)簡介

七夕節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日,，是人們?yōu)榧o(jì)念傳說中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌箼?quán)勢的精神而流傳下來的一個節(jié)日,。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖,，草木飄香,，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”,，七夕坐看牽?？椗牵敲耖g的習(xí)俗,，相傳,，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時,?？椗且粋€美麗聰明、心靈手巧的仙女,，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié),。

傳說在七夕的夜晚,，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話,。聽到牛郎織女情話的女孩便會有一個甜蜜美滿的愛情和婚姻,，因此七夕節(jié)也有中國的“情人節(jié)”的別稱。

近幾年,，隨著人們生活水平的不斷提升和國學(xué)意識的日趨復(fù)蘇,，傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對于熱戀中的情侶無疑是不容錯過的,，它的影響也越來越大,。

二、節(jié)日市場分析

1,、七夕節(jié)影響日益變大,，已引起各商家的重視和利用,。如婚紗攝影,、鮮花,、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢,。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠,，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。

2,、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國元素如何結(jié)合是一個難點,，中國節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點。

3,、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢,，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條,、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現(xiàn),。這一點在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

三,、活動目的

1,、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點,，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破,。

2、通過文化味濃郁的促銷活動,，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響,，提高在其心目中的美譽度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費性;另一方面吸引更多人的關(guān)注,，提高餐廳知名度,，吸引更多消費。

四,、活動時間

活動準(zhǔn)備時間：七夕前一周簡單布置完畢,、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳。