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2023年酒店會(huì)議總結(jié)廚房優(yōu)質(zhì)(六篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-01 11:27:24
2023年酒店會(huì)議總結(jié)廚房優(yōu)質(zhì)(六篇)
時(shí)間:2023-04-01 11:27:24     小編:admin

總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,,它能夠使頭腦更加清醒,,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,?下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,,希望大家能夠喜歡!

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇一

下午好,!

很高興能主持這次會(huì)議,!在剛剛過去的20xx年,,我們xx全體員工在集團(tuán)董事xx先生的支持下,、公司總經(jīng)理xx帶領(lǐng)下,,只爭朝夕,、奮力拼搏,、取得了一定的成績,。為了總結(jié)過去這一年的工作歷程,,展望及計(jì)劃新年度的工作,,表彰先進(jìn)班組與個(gè)人。在這個(gè)充滿激情,、奮進(jìn)的下午,,在xx三樓多功能廳,我們隆重召開20xx年工作總結(jié),、20xx年工作計(jì)劃暨優(yōu)秀員工表彰大會(huì),。

下面我宣布20xx年工作總結(jié)、20xx年工作計(jì)劃暨優(yōu)秀員工表彰大會(huì)現(xiàn)在開始?。ü恼疲?/p>

第一項(xiàng):由各部門經(jīng)理對本部門的工作進(jìn)行匯報(bào)

發(fā)言順序:(房務(wù)部,、餐飲部、中廚,、工程部,、財(cái)務(wù)部),。

很感謝各部門經(jīng)理精彩的發(fā)言,

公司的成功在于有這樣一支兢兢業(yè)業(yè)又樸實(shí)無華的員工隊(duì)伍,,更有一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)又熱心幫助員工成長的管理隊(duì)伍,,我們才是公司的一家人。

公司能取得如此喜人的成績,,是和我們在座的每一位樸實(shí)的長安道里人分不開的,。在不同的崗位上涌現(xiàn)了一批默默無聞卻無私奉獻(xiàn)的員工。

第三項(xiàng)有請總經(jīng)理宣布優(yōu)秀員工名單:

(xx,、xx,、xx、xx,、xx),;有請剛才念到名字的獲獎(jiǎng)優(yōu)秀員工上臺(tái)接受各位領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)的榮譽(yù)證書。

同事們,,優(yōu)秀員工是我們事業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)和基石,。評選不是目的,意義在于用典型的作用鞭策和帶動(dòng)大家同心同德,、齊心協(xié)力把各項(xiàng)工作做好,,通過評選激勵(lì)全體員的工作斗志激情。下面有請優(yōu)秀員工代表王佩上臺(tái)發(fā)言,。

第四項(xiàng):總經(jīng)理做20xx年工作總結(jié)及20xx年工作安排

感謝總經(jīng)理精彩的發(fā)言,,在總經(jīng)理的講話中,不僅展現(xiàn)了前一階段所取得的成果,,更明確了下一步的奮斗目標(biāo)和工作任務(wù),。闡述了我們在今后工作中需要把握的一些關(guān)鍵問題,指導(dǎo)性和可操作性強(qiáng),,完全符合工作實(shí)際,。希望會(huì)后各部門進(jìn)一步落實(shí)會(huì)議精神,營造求真務(wù)實(shí),,進(jìn)一步明確今后的工作重點(diǎn)和保障措施,,把這次會(huì)議當(dāng)作新一年的起點(diǎn),全面啟動(dòng)新一年的各項(xiàng)工作,,振奮精神,,團(tuán)結(jié)一致,精細(xì)管理,,持續(xù)創(chuàng)新,,用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)長安道里人精神?;厥?0xx年,,我們一路艱辛,,一路汗水,但是我們獲得了榮譽(yù),;展望20xx年,,我們滿懷希望、滿懷理想,、滿懷信念,,我們將持之以恒。我們堅(jiān)信在集團(tuán)董事的領(lǐng)導(dǎo)下,,在公司沈總的帶領(lǐng)下,,在全體長安道里人的努力下,xx的明天一定會(huì)更好,!各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事,xx20xx年工作總結(jié),、20xx年工作計(jì)劃暨員工表彰大會(huì)到此結(jié)束!謝謝,!

請優(yōu)秀班組和優(yōu)秀員工上臺(tái)合影留念,!

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁,,女士們,,先生們:大家好!

當(dāng)冰雪與冷風(fēng)相伴,,當(dāng)圣誕

與新年?duì)渴?,?dāng)蔚藍(lán)與金色接壤,當(dāng)淳樸與深情交融,,金泰大酒店迎來了又一個(gè)團(tuán)聚的日子,。20xx年,陽光與風(fēng)雨同在,,淚水和笑容共存,,今天,我們歡聚一堂,,我們暢所欲言,,我們回首往事,我們展望明天,,金泰大酒店有限責(zé)任公司20xx年度工作總結(jié)大會(huì)現(xiàn)在開始,。

為保證會(huì)議順利進(jìn)行,請大家遵守會(huì)議記錄:

會(huì)議期間嚴(yán)禁吸煙,;

不允許在會(huì)場內(nèi)外來回走動(dòng),,大聲喧嘩或與人交頭接耳,;

不允許打瞌睡,做與會(huì)議無關(guān)的事情,,保持會(huì)議衛(wèi)生,。 會(huì)議議程分為三項(xiàng)

第一項(xiàng)、由各部門管理人員做述職報(bào)告,。

首先請客房部劉經(jīng)理做述職報(bào)告,;

接下來請餐飲部劉經(jīng)理做述職報(bào)告;

接下來請廚師長曹師做述職報(bào)告,;

接下來請財(cái)務(wù)部申經(jīng)理做述職報(bào)告,;

接下來請副廚師長王師做述職報(bào)告;

接下來請工程部艾經(jīng)理做述職報(bào)告,;

接下來請采購部陳經(jīng)理述職報(bào)告,;

接下來請餐飲部李主管做述職報(bào)告;

接下來請保安部艾主管做述職報(bào)告,;

接下來請客房部高主管做述職報(bào)告,;

接下來請胡師做述職報(bào)告;

接下來請餐飲部李領(lǐng)班做述職報(bào)告,;

接下來請餐飲部朱領(lǐng)班做述職報(bào)告,;

接下來請餐飲部王領(lǐng)班做述職報(bào)告;

接下來請餐飲部郭領(lǐng)班做述職報(bào)告,;

接下來由我做述職報(bào)告,;

接下來請常總做述職報(bào)告,;

接下來請曹總總結(jié)酒店這一年來的工作,。

有請董事長為優(yōu)秀部門客房部頒獎(jiǎng)

為優(yōu)秀管理人員劉君玲、申雪飛頒獎(jiǎng)

讓我們以熱烈的掌聲對以上獲獎(jiǎng)人員表示祝賀,,希望他們再接再厲,,再創(chuàng)佳績。

第三項(xiàng),、由金泰大酒店董事長講話

今天的會(huì)議開得很成功,,剛才各個(gè)部門各位領(lǐng)導(dǎo)對酒店一年來的工作進(jìn)行了全面、客觀,、準(zhǔn)確地總結(jié),。xx的講話同樣讓我們受益匪淺,讓我們對新的一年充滿信心,、充滿期待,。好吧,就讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀,,向著更高的目標(biāo)飛翔,,讓我們攜手并肩,,志存高遠(yuǎn),實(shí)現(xiàn)新跨越,,再創(chuàng)新輝煌,。

英國著名浪漫主義詩人雪萊的《西風(fēng)頌》里有句詩:冬天來了,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎,?回顧歷史是為了書寫更好的歷史,,讓我們上下一心,眾志成城,,讓金泰酒店永遠(yuǎn)閃耀著與他名字一樣的光輝,。

同志們,成敗得失誰能預(yù)料,,熱血注定要燃燒

世間自有公道 付出總有回報(bào)

說到不如做到 要做就做最好

我祝愿金泰同仁朋友健康永在

我祝愿金泰宏偉藍(lán)圖大業(yè)千秋

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇三

時(shí)光如梭,,轉(zhuǎn)眼即逝,為了總結(jié)過去一年中的經(jīng)驗(yàn),,20xx年2月12日薊明快捷酒店召開了20xx年年終工作總結(jié)會(huì),。本次會(huì)議根據(jù)上級有關(guān)精神,省略了表彰,、聚餐等環(huán)節(jié),,會(huì)議直奔主題,時(shí)間不長內(nèi)容豐富,。將一年來的工作情況通過ppt幻燈形式進(jìn)行總結(jié)匯報(bào),通過數(shù)據(jù)對比,、圖表,、照片等形式和詳細(xì)的講解,使每一名職工都了解了酒店的經(jīng)營情況,,對于企業(yè)的優(yōu)勢和仍然存在的不足做到心中有數(shù),,會(huì)議同時(shí)對xx年的重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署。

在過去的一年里,,我店緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),,始終貫徹“保品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu),、控成本”的中心思路,,大力推進(jìn)硬件設(shè)施改造和開展精細(xì)化管理,克服了酒店業(yè)商務(wù)散客市場持續(xù)出現(xiàn)萎縮的不利影響,,千方百計(jì)的尋找客源,,使?fàn)I業(yè)收入在日趨激烈的市場競爭中實(shí)現(xiàn)了逆勢增長,20xx年度客房出租率比20xx年度增長10%,,營業(yè)收入增長12%,。

回顧一年來的工作,,薊明酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,通過全體職工的共同努力,,克服了各種困難,,圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù),取得了較大的成績,,但成績已經(jīng)成為過去,,新的一年已經(jīng)到來,機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存,,時(shí)不我待,,薊明快捷酒店全體員工將全面啟動(dòng)新一年的各項(xiàng)工作,振奮精神,,團(tuán)結(jié)一致,,堅(jiān)定信心,再接再厲,,用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)薊門精神,。

薊明酒店

20xx年x月xx日

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇四

在酒店全體員工的共同努力下,我們利用四天的時(shí)間,,順利完成會(huì)議的接待工作,,會(huì)前劉總召開管理層會(huì)議,對各個(gè)部門的工作進(jìn)行了明確的指導(dǎo),,陶總召開部門員工大會(huì),,詳細(xì)縝密的劃分部門的工作程序及注意事項(xiàng),才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù),。

1,、 準(zhǔn)備工作做的還不夠細(xì),比方會(huì)議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo),,需緊急要一壺上好茶葉,,當(dāng)時(shí)及時(shí)與餐廳聯(lián)系送到房間,雖然前后沒用十分鐘時(shí)間,,但客人明顯不滿意,,通過這件事情,就證明我們準(zhǔn)備工作沒做到位,,應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品,,避免客人不滿。

2,、 會(huì)議期間,,住房量大,客房中夜班沒用增加人員,導(dǎo)致晚八點(diǎn)之后不能做到會(huì)議樓層的專人服務(wù),。

3,、 個(gè)別員工的前期重視度不夠,沒有很好的團(tuán)隊(duì)意識(shí),,需要反思,,并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想。

4,、 服務(wù)未做到善始善終,,會(huì)議結(jié)束后,仍有個(gè)別房間續(xù)住,,而我們的服務(wù)沒有跟進(jìn)到位,,我們應(yīng)做到即使會(huì)務(wù)組撤了,但個(gè)別逗留的會(huì)議代表也是酒店的服務(wù)對象,,不能讓他們有會(huì)散茶涼的覺,。

4、 結(jié)合以上的不足,,本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn),,繼續(xù)努力。

因會(huì)議準(zhǔn)備時(shí)間近一個(gè)星期,,所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯(cuò),,房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。 因人員不足,,安排部分員工及所有領(lǐng)班主管加班,,所有人員停止休假,員工對于安排毫無怨言,,有的員工在嚴(yán)重感冒的情況下仍堅(jiān)持上班,。

因餐飲部人員短缺,所有管理層齊力奮進(jìn),,無下班觀念,,能和酒店利益保持一致,,直至最后一位客人離開才得以休息,,由此反映了我們管理團(tuán)隊(duì)的日漸成熟。

會(huì)議用房每日做到快速整理,,領(lǐng)班協(xié)助并檢查,,下午客人會(huì)議期間再次進(jìn)行小整理,晚間送水果期間若客人不在的還進(jìn)行夜床服務(wù),。會(huì)議期間保證到每個(gè)樓層早八點(diǎn)至晚十二點(diǎn)每個(gè)樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員,,保證到隨叫隨到,客人有任何需求第一時(shí)間滿足,。

通過此次政協(xié)會(huì)議的接待,,我認(rèn)為我們在日常的工作接待中就應(yīng)該一視同仁3,、 4、 的對待每一位客人,,這樣就不會(huì)出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導(dǎo)致投訴了,,同時(shí)記錄會(huì)議期間出現(xiàn)的不足之處,一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量 ,。

張?zhí)m

xxxx年12月3日

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇五

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事:

大家好!

大家都知道年對于我們酒店來說是關(guān)鍵的一年,,是我們的服務(wù)領(lǐng)域不斷的擴(kuò)展的一年,,也是我們的企業(yè)品牌更加的深入人心的一年。

1,、請所有與會(huì)人員暫時(shí)關(guān)閉手機(jī)或調(diào)成靜音,,盡量不要接打電話;

2,、不要在會(huì)場內(nèi)來回走動(dòng),,大聲喧嘩,或與人交頭接耳,;

3,、不要隨地吐痰,亂扔廢棄物,,不要抽煙,;

4、會(huì)議結(jié)束以后,,先歡送領(lǐng)導(dǎo)和來賓退場,,然后依次序退場。

今天的會(huì)議議程分為兩項(xiàng),,第一項(xiàng)是:各部門領(lǐng)導(dǎo)做上半年部門工作總結(jié)和下半年工作部署報(bào)告,,第二項(xiàng)是:進(jìn)行會(huì)議總結(jié)講話并做工作報(bào)告。 現(xiàn)在會(huì)議第一項(xiàng)議程正式開始,!

接下來進(jìn)入會(huì)議的第二個(gè)議程:

掌聲有請總進(jìn)行會(huì)議總結(jié)并做工作報(bào)告,。

酒店美好的未來。使我們每一個(gè)人都能感受到酒店的前景光明,,更加堅(jiān)定了我們每個(gè)人的信心,,是一個(gè)振奮人心、催人奮進(jìn)的大會(huì),!

會(huì)后,,我們要深入學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)這次會(huì)議的精神,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,團(tuán)結(jié)一心,,共同努力、務(wù)實(shí)開拓,,不斷創(chuàng)新,,共同為酒店的美好未來貢獻(xiàn)我們的力量和智慧!

酒店會(huì)議總結(jié)發(fā)言篇六

為做好縣委給酒店布置的指令性接待任務(wù),,提高酒店接待檔次和服務(wù)水平,,提升酒店知名度、美譽(yù)度,,由酒店總經(jīng)理主次召開了“如何做好三化會(huì)議接待工作”為主題的專題會(huì)議,,會(huì)上明確了酒店各部門的責(zé)任。通過這次專題會(huì)議,,進(jìn)一步提高了酒店管理人員對這次接待重要性的認(rèn)識(shí),,強(qiáng)化了服務(wù)人員對三化會(huì)議接待的優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí),為進(jìn)一步做好接待工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

此次接待之前,,酒店制定了一套詳盡實(shí)用、行之有效的vip會(huì)議接待流程,。對政府會(huì)議的接待信息,、接待要求、房務(wù)安排,、餐務(wù)安排,、陪同人員安排、簽單及會(huì)前準(zhǔn)備,、會(huì)中服務(wù),、會(huì)后延續(xù)服務(wù)等服務(wù)細(xì)節(jié)作了詳細(xì)規(guī)定和說明??偨?jīng)理親自給領(lǐng)班以上人員培訓(xùn),,要求與會(huì)人員,對這次接待活動(dòng),,絕不能敷衍,,尤其對會(huì)議接待中的一些細(xì)節(jié)問題,如:led歡迎詞滾動(dòng)播放,、自助餐場景布置,、音響設(shè)備準(zhǔn)備,、禮儀服務(wù),、會(huì)議停車及食宿要求等等,都應(yīng)詳盡注明落實(shí),防止遺漏,,并和縣委接待組,、三化辦公室做好對接,按照他們提出的特需要求和我們的vip接待流程接軌,。

完善酒店硬件設(shè)施,,是促進(jìn)酒店健康發(fā)展、提高會(huì)議接待能力的前提和保證,。為進(jìn)一步完善酒店的服務(wù)功能,,提高酒店的接待檔次,按照縣委指示,,先后投入大量資金對酒店硬件設(shè)施進(jìn)行了改造,,餐飲大廳地毯更換、臺(tái)布和椅套更換,;前停車場增補(bǔ)地磚,、車位標(biāo)志桿;多功能廳主席臺(tái)地毯,、會(huì)議桌椅進(jìn)行更換,;對電梯進(jìn)行了檢修;中廚房增補(bǔ)了餐具,;員工通道及客房過道有針對性粉刷,;對酒店各部位掉漆處進(jìn)行補(bǔ)刷;新增行李房和貴保箱,;三,、齊抓共管,逐級落實(shí)為了提高會(huì)議服務(wù)質(zhì)量,,酒店在接待期間所有員工停止休班,,行管人員24小時(shí)隨時(shí)待命,酒店要求逐級負(fù)責(zé)制,,員工對領(lǐng)班負(fù)責(zé),,領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé),主管對經(jīng)理負(fù)責(zé),,經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé),,在檢查上首先是部門對照有關(guān)要求自檢,然后是聯(lián)合檢查,,對檢查出的問題馬上下整改通知限期整改完畢,。要求相關(guān)部門員工在會(huì)議接待過程中,準(zhǔn)確了解和熟悉所接待會(huì)議的目的,、內(nèi)容,、會(huì)期,、與會(huì)人員的構(gòu)成情況等;各部門擬訂出接待計(jì)劃,、布置好本部門工作,。參與會(huì)議接待的各部門、各班組有明確的分工,,誰主管,、誰負(fù)責(zé),職責(zé)到人,。

接待前對領(lǐng)班以上人員在業(yè)務(wù)技能,、工作激情、服務(wù)規(guī)范,、細(xì)致到位,,服務(wù)技能等方面進(jìn)行了強(qiáng)化訓(xùn)練,提出了更高的要求,,在接待過程中力求萬無一失,。

2、服務(wù)沒有“到我為止”當(dāng)客人有需要問到我們管理人員時(shí)得到的回答是:你去問服務(wù)員,,以后酒店每位員工要清楚“首問責(zé)任制”,,當(dāng)客人求助于酒店時(shí),第一接待人即為首問責(zé)任人,,首問責(zé)任人應(yīng)積極主動(dòng)熱情地接待賓客,,并聯(lián)系有關(guān)部門、人員,,直至求助事情妥善解決,、答復(fù),自始至終,,過問整個(gè)事情解決全過程的責(zé)任,,并有督促處理事情進(jìn)程的責(zé)任,提倡“服務(wù)到我為止”,。

3,、這次縣委接待小組實(shí)行一對一服務(wù),給我們今后接待提出了挑戰(zhàn),,什么是一對一服務(wù):是指酒店為vip客人提供專職管家式服務(wù),,通俗地說就是一個(gè)服務(wù)員只服務(wù)一個(gè)客人,而且是全程跟蹤式服務(wù),,這是追求精細(xì)化服務(wù)到完美化服務(wù)的升華,。而作為一對一服務(wù)人員的要求也是十分嚴(yán)格的,首先必須是擁有相當(dāng)豐富的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),,能夠?yàn)榭腿颂峁┤娑到y(tǒng)的服務(wù),。在整個(gè)服務(wù)工作中起主導(dǎo)作用,,必要時(shí)還能向客人提供信息咨詢服務(wù)。目前在國內(nèi)高星級酒店中,,一對一服務(wù)已經(jīng)運(yùn)用得越來越廣泛,特別是在酒店各種vip接待中,,已經(jīng)成為了必不可少的一部分,。在今后的接待中,如果我們沒有縣委及政府提供人員時(shí),,我們自己能不能在vip接待中進(jìn)行一對一服務(wù),?儼然成為我們酒店研究和探討的一個(gè)重要課題。最起碼在今后的vip接待過程中,,總統(tǒng)套房及重要客人要實(shí)行一對一服務(wù),,中餐宴會(huì)廳要實(shí)行管家式服務(wù)。

4,、客房部在退房過程中沒有合理安排服務(wù)員,;

5、餐飲部在餐中服務(wù)過程中顯得比較呆板,,沒有做到:服務(wù)“四勤”,,服務(wù)語言也欠規(guī)范,比如說:大廳有客人問我們服務(wù)員詠潮閣在哪里,?當(dāng)時(shí),,服務(wù)員用手指了一下方向,并說:那邊,。正確的回答應(yīng)該是:先生這邊請,,并進(jìn)行引領(lǐng)。

7,、餐飲部袋裝調(diào)料中發(fā)現(xiàn)蟑螂,;

8、10日早餐時(shí)間搞錯(cuò),,幸虧發(fā)現(xiàn)及時(shí)采取了補(bǔ)救措施,;

9、茗仕閣沒有合理安排夜宵,;

10,、桑拿部在客人離店時(shí)間段用客用電梯運(yùn)送布草。

各部門要對此會(huì)議總結(jié)在內(nèi)部討論,、學(xué)習(xí),、讓每位員工知情、在文件下發(fā)2天后由人事部抽查員工了解的情況,。

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